茶文化与旅游的发展对策

茶文化与旅游的发展对策

构建地方茶文化休闲旅游开发平台，加强资源整合

构建大型的茶文化主题休闲旅游度假区、茶文化生态旅游度假村等旅游开发平台，形成地方品牌，扩大规模优势和品牌优势。在这

一过程中，必须要加大投资力度，促进高水平旅游策划的完成，在

监督、行业主导下，对整个旅游企业、旅游项目、旅游相关行业进

行整合，吸引更广泛的社会关注，加强茶文化历史传承、人文内涵、客户体验等整套茶元素的融合，让来到地方的旅游者都能感觉到茶

文化与地方的密不可分，感受到地方茶文化的独特魅力。

对茶文化旅游产品进行升级开发，突出地方特色

祁门红茶，是中国历史名茶，产于安徽祁门一带，色泽清润，清香扑鼻，不仅在国内深受人们喜爱，随着古代丝绸之路的开辟，更

是远销欧洲，是英国王室的重要饮品。对祁门红茶进行深层次的开发，可以从产地祁门一带的历史出发，进行各类文化遗址重建，建

设规模更大、规格更高的茶文化旅游区，经茶叶历史、产茶经过、

红茶品鉴等内容与休闲娱乐、放松身心相互融合，打造独具特色的

休闲氛围。建成后再将自然风光与茶品文化结合，以自然山水为依托，为茶文化的表达和呈现提供更好的背景色彩。

订单培养高素质人才,增强茶文化旅游发展后劲

茶文化旅游要健康持续地发展，高素质的人才是关键和保证。人才的欠缺已经成为地方茶文化休闲旅游可持续发展的瓶颈。可由牵头,委托地方本地高校,根据本地人才需求开展订单培养。本地高校

应根据茶文化休闲旅游岗位能力需求，拟定培养目标，制定培养方案，在加强学生旅游岗位技能培养的同时，强化茶文化、地方乡土

文化的传承。加强现有从业人员的培训工作亦必不可少,尤其是要强

化对经营管理人才，高素质的服务人才，网络营销人才、导游解说

人才的培养和使用。只有加强了旅游人才队伍的建设才能夯实旅游

发展后劲，推动茶文化旅游产业提档升级。

江西是著名的茶乡，如何将旅游经济与茶文化有机联系在一起，使旅游产业获得持续的发展是我们要重点分析讨论的问题，目前江

西茶文化旅游的现状及特点反映在以下几个方面。

(一)市场前景看好与茶文化底蕴低共存说起“茶旅游”，许多家庭都很感兴趣，由于其独特的旅游形式颇受大众欢迎，市场前景看好。经过这几年的发展，“茶旅游”实质上仅停留在茶的外在物质

形态，对于其内涵部分也就是精神形态方面则很难触及。现今高度

竞争的社会，养成了人们快节奏的生活方式，加上旅游团为考虑自

身的经济效益，旅游活动往往行程安排很紧，没有时间安排大家静

下心来，泡茶品茶，更别说观赏茶艺表演了。而真正的茶文化旅游

一定要挖掘茶文化的深厚内涵，根据各景区特点设计不同茶事旅游

产品，形成多层次消费，培育一批高品位的茶文化爱好者，带动更

多的人了解喜爱茶文化，以此推动“茶旅游”的发展。婺源是江西

省近年兴起的旅游热点地区。2007年11月成立了江西婺源旅游股

份有限公司，注册资本为18849万元。公司现有江湾、大鄣山卧龙谷、灵岩洞、李坑、晓起、思溪延村、彩虹桥、文公山、汪口、江岭、石城、百柱宗祠等12个精品景区，其中国家4A级旅游区六个，涵盖了婺源古村文化、田园风光和茶园风情旅游资源之精华。婺源

县努力打造“中国最美乡村”品牌，带动了全县旅游快速发展。但

对于大多数游客而言，茶园风情游仅限于在茶园观光、采摘茶叶、

呼吸新鲜空气、喝茶品茗、购买茶叶做纪念品的阶段，停留在泛茶

文化的浅层次。因此茶文化游在婺源起点低，规模小，设施严重不足。在这种情况下，游客来婺源以观光为主，婺源的景点门票收入

是旅游收入的主要来源。由于婺源的茶旅游产品不够丰富，且缺乏

茶文化的挖掘宣传，再加上茶旅游产品设计的单调，使得游客通常

逗留天数为1.1天，难以发挥规模效益和经济效益。

(二)专业化公司较少，品牌意识有待加强茶文化旅游仅是旅游公司的小众产品。虽然茶文化被大众所熟知，但是与茶文化相关的旅

游线路却知名度不高。杭州的“西湖龙井”茶很多旅游者耳熟能详，却对与“西湖龙井”相关的旅游产品知之甚少。国内的茶文化旅游

市场不但产品稀少而且形式单一，茶文化旅游产品开发滞后，还没

有打造出一条与茶文化相关的旅游产业链条。江西茶文化旅游尚处

于初级阶段，近年来虽然发展较快，但仍然存在许多问题。主要有:

旅游产品较少，产业规模较小，知名度不高。现在开展茶文化旅游

项目的地区主要在较大的产茶区，这些地区虽然茶产业的规模较大，但是与茶相关的旅游产业规模却相对较小，没有形成专门开展茶文

化旅游的大型旅游景区和旅游公司。

(三)茶文化游重“茶”轻“旅”，重“物质财富”轻“文化价值”我国的茶产业发展和旅游产业发展模式大多以经济利益为导向，政

府也以GDP数量的高低作为官员绩效考核标准。茶文化旅游市场需

要长时间的培育，周期长见效慢，短期内对当地的经济提升作用不

明显，因此导致各个层面都十分重视茶产业发展，忽视了与茶文化

有关的旅游项目的挖掘。江西省茶文化旅游是在茶产业发展的基础

上产生的，由于与茶文化有关的消费休闲项目不多，导致以茶为主

的旅游收入赶不上茶产业经济收入高，所以茶文化旅游一直处于无

足轻重的地位。如何将“茶文化”的丰富内涵植入到旅游项目中，

从物质层面的消费转向到精神层面的消费，是我们可以努力的方向。