巴斯德生平
现代医学之父——巴斯德
现代医学之父——巴斯德摘要：文章介绍了巴斯德的生平以及他在人类医学史上的主要贡献。
关键词：巴斯德；微生物；免疫学巴斯德——法国人，于1822 年12月27 日降生于汝拉省多尔小镇，家中排行第三，家庭经济情况并不富裕。
巴斯德并不是一个天才，但在父母的良好教育下，从小养成了勤奋学习和工作的习惯。
他兴趣爱好广泛，在文学以及绘画上也有成就，至今还有作品流传。
1843年，巴斯德凭借自己优秀的成绩顺利考入巴黎一所高等师范学校。
求学期间，碰巧法国正进行二月革命(1848年)，于是他加入民兵组织参与革命。
巴斯德本人深受拿破仑三世的信赖，与皇室成员结交下深厚的友谊。
1895年9月28日，巴斯德逝世，法国政府为他举行国葬，由此可见其地位之高。
[1]巴斯德作为法国历史上最伟大的化学家、微生物学家，他为现代微生物学和免疫学的创建做出了及其重要的贡献。
[2]他曾说：“意志、工作、成功，是人生的三大要素。
意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果。
只要有坚强的意志，努力的工作，必定有成功的一天。
”[3]他用尽他的一生，去证明了三个科学问题：（1）彻底否定“自生说”，每种发酵都由一种微生物引起。
“自生说”是当时盛行并为大多数人所认可的假说，就连亚里士多德、海尔蒙特、甚至牛顿、布丰都支持这种观点。
这种假说认为生命并不是从亲代繁殖而来的，生命是从无结构的有机或无机材料中自然产生，该观点在人们心中根深蒂固。
[4]巴斯德提出生命只能来自生命的“生原论”，为此他设计了一个经典的曲颈瓶实验，通过这样一个简单的实验向世人彻底否定了“自生说”，并在此基础上提出“所有的发酵都是由微生物引起的；每种生命酵素都只对某一类特定的发酵过程起作用”的思想。
[5]经过四年的苦心研究，巴斯德最终发现了发酵的机理，并证实发酵是酵母菌这种微生物繁殖的作用。
除了酵母菌可以进行酒精发酵，醋酸菌可用于醋酸发酵，乳酸菌可用于乳酸发酵。
巴斯德
61053X
2019 .- . 059
ISSN 1672-8858
巴斯德(1822-1895),法国微生物学家、化学家。
1822年12月27日，巴斯德出生于法国。
中学时，巴斯德 在学校表现一般，但他对科学很感兴趣。
1843年,巴斯德进入 巴黎高等师范学院学习。
在大学期间，巴斯德发表了论文《双 晶现象研究》和《结晶形态》。
1856年，巴斯穗提出了以微生物 代谢活动为基础的发酵理论。
1857年,他发表了《关于乳酸发 酵的记录》，这篇论文被认为是微生物学界的经典论文。
188() 年,巴斯德又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫 苗，他的研究成果引起了医学实践的重大变革。
巴斯德创立了一整套独特的微生物学基本研究方法，对 微生物学的发展作出了极大的贡献，因此人们称他为“微生物 学之父”。
刊号
ISSN 1672-8858CN32-1729/G4邮发代号28-4力定价16.00元9 774672
885196。
微生物之父巴斯德
1869年成為英國皇家學會會員 1869年成為英國皇家學會會員 1867年 1888年任高等師範學校生理化學實驗室主任 1867年-1888年任高等師範學校生理化學實驗室主任 1882年被選為法蘭西學院院士 1882年被選為法蘭西學院院士 1887年被選為法國科學院永久秘書 1887年被選為法國科學院永久秘書 1888年 1895年任巴斯德研究所所長 1888年-1895年任巴斯德研究所所長 1895年逝世於巴黎附近的聖克洛德，享年73歲 1895年逝世於巴黎附近的聖克洛德，享年73歲
微生物學之父微生物學之父-巴斯德
作者:江婕、吳怡瑩、吳翰品 指導老師:紀青岑
巴斯德的介紹
路易‧巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日－1895年 路易‧巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日－1895年 9月28日），法國微生物學家、化學家，微生物學的奠基 28日），法國微生物學家、化學家，微生物學的奠基 人之一。他以否定自然發生說（自生說）並倡導疾病細菌 學說（菌原論）和發明預防接種方法而聞名。被世人稱頌 為 「進入科學王國的最完美無缺的人」。 1822年巴斯德出生於法國杜爾的小村莊，父親是一個皮 1822年巴斯德出生於法國杜爾的小村莊，父親是一個皮 匠。在小學、中學時，他對物理一點也沒興趣，反在繪畫 上的天分頗高，但他的志願還是進入巴黎索邦大學成為一 位化學家。但剛開始幾個月，他實在太想家了，於是又回 到杜爾，在那有令他想念的味道: 到杜爾，在那有令他想念的味道:他父親皮革所散發的刺 鼻味。
貢獻
1.1848年研究酒石酸的旋光性，發現酒石酸有右旋和左旋 1.1848年研究酒石酸的旋光性，發現酒石酸有右旋和左旋 現象及內消旋體和外消旋體，這一發現對結構化學的發展 具有重要影響。後提出分子不對稱性理論，開創了立體化 學研究的途徑。發現生物體對這兩種不對稱性的晶體具有 明顯的選擇性。 2.證實發酵作用都是由於微生物引起，創立「巴斯德消毒 2.證實發酵作用都是由於微生物引起，創立「巴斯德消毒 法」。 3.證實傳染病都是微生物在生物體內的發展引起。 3.證實傳染病都是微生物在生物體內的發展引起。 4.提出了預防接種措施，認為傳染病的微生物在特殊的培 4.提出了預防接種措施，認為傳染病的微生物在特殊的培 養之下可以減輕毒力，變成防病的疫苗。
巴斯德的对人类的贡献
巴斯德的对人类的贡献第三组（陆春菊，杨丽波，邱传机，覃炫杰）前言路易斯·巴斯德(比isPastr122一19)是十九世纪法国伟大的化学家、微生物学家,现代微生物学和免疫学的奠基人,他在立体化学、结晶学、微生物学、医学等不同领域取得一系列的重大科学成果,特别是他作为医学上的门外汉,创立了微生物致病理论和免疫学,从而引起医学的重大变革,被誉为现代医学之父、人类的大救星。
第一章巴斯德生平1822年12月27日,巴斯德生于法国南部汝拉省多尔小镇一个制革匠家庭。
巴斯德的父亲曾是拿破仑军队中的一名军士长,跟随拿破仑征战欧洲。
巴斯德的父亲经常向儿子传授爱国主义思想,这对于巴斯德日后的成长起着极其重要的作用。
巴斯德虽非天才,但学习用功,各门功课成绩优良。
他爱好文学和绘画,至今还有几幅作品传世。
1843年巴斯德以优异的成绩考入巴黎高等师范学校,师从著名化学家让一巴蒂斯特·毕奥(J.B.Biot 1774一1862)和让一巴蒂斯特·杜马(J.B.Dusa 1800一1884)。
1847年获物理化学博士学位。
1849年担任斯特拉斯堡学院化学教授,并与该学院院长的女儿玛丽·洛朗结婚。
1854年任里尔理学院院长。
1862年当选法国科学院院士；1873年当选法国医学科学院院士；1881当选法兰西学院院士；1895巴斯德在巴黎病逝。
巴斯德一生进行了许多开创性的研究,在诸多领域取得了重大成果,是19世纪最有成就的科学家之一。
1848年研究酒石酸,发现分子结构不对称性,从而创立了立体化学。
1856年开始从事发酵研究,发现了酵母菌和乳酸菌的发醉机理,进而发明了“巴氏灭菌法”。
1859年至1862年巴斯德与“自然发生说”进行公开论战,他以一系列的公开实验,其中包括著名的“曲颈瓶”实验,战胜了“自然发生说”。
此后,他相继征服了蚕病、霍乱、炭疽病和狂犬病等传染性疾病,为拯救和造福人类做出了巨大贡献。
化学家巴斯特生平
化学家巴斯德 (Pasteur,Louis)法国化学家。
1822年12月27日生于汝拉省的多尔；1895年9月28日卒于巴黎近郊的圣克劳德。
巴斯德的父亲是拿破仓军队的一名退伍军人,以鞣革为业。
年青的巴斯德在大学学习时成绩并不十分出色。
他喜欢绘画,数学也不错,化学的分数“平平”。
他的抱负是成为一个优秀的美术教授。
他靠给人家当家庭教师救急,就是这样,他还是常常半饥半饱。
尽管这样,他还是选修了杜马和巴拉尔的课程,这些课程在他心中点燃起极大的热情,使他决心从事化学事业。
(这个例子说明教师吸引力的重要性,杜马是位有成就的科学家,而巴斯德更伟大得多。
在杜马的科学生涯中,最重要的贡献就是使巴斯德走上了应走的道路。
)随着巴斯德对研读兴趣的增长,他在班级中的名次稳步上升。
在他完成学业之后的第一批研究报告中,就足以显示出他的真正优秀的才能。
报告包括关于酒石酸和有关的物质以及它们对平面偏振光的影响(平面偏振光的存在早已由上一代人菲涅耳所提出的光的横波理论给以了解释)。
比奥已研究了平面偏振光通过石英或某种有机化合物溶液时的扭转方式。
在某种特殊物质的某些试样中,偏振平面是顺时针扭转的,在同一物质的另一些试样中,偏振平面是逆时针扭转的。
然而比奥没有提出发生这种现象的原因。
1848年是法国反对国王路易十六的革命成功的一年,巴斯德加入了革命的一边。
同年,巴斯德在显微镜下研究酒石酸盐(一种既可能显示顺时针,又可能显示逆时针效应的物质)的晶体,发现这些结晶并不完全相同,它们有隐蔽的不对称性,一些结晶是另一些结晶的镜像,正如左手套和右手套之间的那种关系。
巴斯德是从不会使偏振平面扭转的溶液中获得那些结晶的。
他怀疑这是由一种结晶的不对称的效应抵消了它的镜像物质的相反效应。
巴斯德使用镊子,不辞辛苦地把这些结晶分为两堆,然后把它们分开溶解。
果然,他观察的其中一种溶液使偏振平面按顺时针扭转,另一种溶液使用偏振平面向逆时针方向扭转(使用前几年发明的尼科耳棱镜很容易测出这种扭转)。
法兰西的英雄──巴斯德
法兰西的英雄——巴斯德“告诉你使我达到目标的奥秘吧，我的唯一力量就是我的坚持精神。
”巴斯德的这句话给他的一生做了最好的总结。
也正因为有了这种坚持精神，巴斯德的科学之旅硕果累累。
作为近代微生物学的奠基人的路易·巴斯德（Louis Pasteur，1822－1895），一生进行了多项探索性的研究，取得了重大成果，是19世纪最有成就的科学家之一。
他于1843年发表的两篇论文——《双晶现象研究》和《结晶形态》，开创了对物质光学性质的研究。
1856年至1860年，他提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质新理论，1857年发表的“关于乳酸发酵的记录”是微生物学界公认的经典论文。
1880年后又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革。
由于巴斯德的开创性研究工作，他甚至还成功地挽救了法国处于困境中的酿酒业、养蚕业和畜牧业。
人贵有志巴斯德，1822年12月27日生于法国多尔镇的一个普通工人家庭。
巴斯德的祖上世代都是农奴。
他的父亲原是一个没有受过教育的士兵，复员后在一家制革厂当制革匠。
母亲虽然也没有受过教育，但她是一位勤劳而富于思想的女人。
巴斯德的父母痛感自己小时候家境贫困、无力上学之苦，决心要让儿子接受教育，培养他成为一个有用的人。
他们节衣缩食甚至不惜举债让巴斯德上完小学后又支持他到巴黎上中学。
在父母的熏陶和教育下，巴斯德养成了勤奋学习和工作的习惯，他上小学时的成绩虽不优秀，但日益显现出一种难能可贵的品质，即他对学习和工作具有一股韧劲，有耐心，有毅力。
少年时代的巴斯德曾认为词典中最重要的3个词是“意志”、“工作”和“成功”，并立志要在这3块基石上建立起成功的金字塔。
他在给妹妹们的一封信中说，“立志是一件很重要的事情，因为行动和工作总是紧随着意志的，而工作差不多总是由成功作伴的。
这三者，工作、意志和成功，使人们不虚度—生。
”后来，法国大化学家杜马的学术演讲，激起了巴斯德从事科学研究的热情。
巴斯德的故事
巴斯德的故事路易·巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日－1895年9月28日），法国著名的化学家和生物学家，被誉为微生物学之父、免疫学之父。
他的一生致力于科学研究，为人类健康和科学发展作出了不可磨灭的贡献。
巴斯德出生在法国一个贫困的家庭，但他却拥有着非凡的天赋和勤奋的品质。
在年轻的时候，他就展现出了对科学的浓厚兴趣，立志成为一名科学家。
他在巴黎大学学习化学和物理，并在这里开始了他的科学探索之旅。
巴斯德最为人熟知的成就之一就是发现了发酵过程中微生物的作用。
在当时，人们普遍认为发酵是一种化学过程，但巴斯德通过精密的实验和观察，证明了发酵是由微生物引起的。
这一发现不仅在科学界引起了轰动，也为后来的生物学和医学研究奠定了基础。
除此之外，巴斯德还在疫苗领域取得了重大突破。
他发现了疫苗接种可以预防疾病的原理，并成功研制出了狂犬病疫苗，挽救了无数生命。
他的研究成果为医学界带来了革命性的变革，也为人类的健康保驾护航。
巴斯德的故事告诉我们，科学需要勇气和毅力。
他在面对困难和挑战时，从不退缩，而是坚定地前行。
他的成就不仅是对科学的贡献，更是对人类精神的激励。
他的故事激励着一代又一代的科学家，让他们坚定地走在探索未知领域的道路上。
巴斯德的故事也告诉我们，坚持不懈是成功的关键。
他在科学研究的道路上屡屡遭遇失败和挫折，但他从未气馁，而是不断地努力和探索。
正是这种坚持不懈的精神，让他最终取得了辉煌的成就。
巴斯德的故事还告诉我们，科学家应该为人类的福祉而努力。
他的研究成果不仅在学术界有重大影响，更是造福了全人类。
他的奉献精神和对人类健康的关怀，是我们每个人都应该学习和尊敬的。
巴斯德的故事永远激励着我们，让我们坚定信念，勇往直前。
在未来的科学研究中，让我们铭记巴斯德的故事，不忘初心，砥砺前行。
愿我们每个人都能像巴斯德一样，为科学、为人类的未来作出自己的贡献。
科学巨人巴斯德观后感100字
科学巨人巴斯德观后感100字
摘要：
1.介绍巴斯德简介
2.巴斯德的贡献和影响
3.观后感及启示
正文：
【提纲】
1.介绍巴斯德简介
巴斯德（Louis Pasteur，1822-1895）是一位法国科学家，他是微生物学的奠基人之一。
他通过实验证明了细菌是疾病的原因，提出了防止传染病的方法，被誉为“微生物学之父”。
2.巴斯德的贡献和影响
巴斯德的主要贡献包括：发现了发酵过程，为食品工业和酿酒业带来革命性的变革；研究了疫苗，成功研制出狂犬病疫苗，拯救了无数生命；揭示了细菌与疾病的关系，奠定了现代防疫学的基础。
他的研究成果不仅在当时产生了巨大影响，而且对后世科学发展产生了深远启示。
巴斯德的实验方法和研究精神为科学家们树立了榜样，他的理论和成果为人类健康事业作出了巨大贡献。
3.观后感及启示
观看关于巴斯德的电影或纪录片，我们不禁为这位科学巨人的智慧、毅力和执着精神所折服。
他的一生充满了坎坷，但始终坚定地走在科学探索的道路
上。
巴斯德的故事告诉我们：
（1）勤奋刻苦是成功的关键。
巴斯德曾说：“天才就是无限的勤奋。
”他的一生都在为科学事业努力拼搏，不断探索未知领域。
（2）敢于质疑权威，勇于挑战传统。
巴斯德在研究过程中，敢于质疑当时盛行的“自然发生说”，并提出自己的观点，为科学真理作出了重要贡献。
（3）学无止境，追求卓越。
巴斯德始终保持着对知识的渴望和对科学的热爱，不断拓展学术领域，为人类福祉作出贡献。
总之，巴斯德的一生充满了传奇色彩，他是科学家们的楷模，也是全人类的骄傲。
3微生物学的奠基人巴斯德
鸡霍乱疫苗 炭疽疫苗 相继研制成功 狂犬病毒疫苗的研 制是最大的挑战
巴斯德正在研制减毒疫苗
1884年，巴斯德在他的实验室研究狂犬病病毒减毒疫苗。在 细菌学说占统治地位的年代，巴斯德并不知道狂犬病是一种 病毒病。
1881年着手研究狂犬病， 直到1885年才研制出第 一剂狂犬病疫苗。
1885年，巴斯德首次给 人注射狂犬病减毒疫苗。 受试者9岁的男孩Joseph Meister。他后来成为巴 斯德研究所的管理员。
酵母菌光镜图
酵母菌电镜图
二、创立巴氏消毒法——不朽的功绩
法国的葡萄酒业当时在欧洲非常有名。但是，葡萄酒经常 会变酸，给酿酒业造成很大损失。里尔酿酒商向巴斯德请 教如何防止酒变酸。
巴斯德观察变酸的发酵液
酵母菌光镜图
乳酸杆菌光镜图
乳酸杆菌是使酒变酸的罪魁祸首
乳酸杆菌电镜图
把酒放在摄氏五六十度的环境里，保持30分钟，就可杀死 酒里的乳酸杆菌，同时，也不影响酒的口感，这就是著名 的“巴斯德消毒法”——低温法消毒法：62-63℃,30min。 这一方法挽救了法国的酿酒业。
• 通过显微镜观察，他发现发酵液里有一种比酵母菌小得多的球状小体，它长大后就 是酵母菌。不久，在菌体上长出芽体，芽体长大后脱落，又成为新的球状小体，在 这循环不断的过程中，甜菜汁就发酵了。
• 也就是说酒精和二氧化碳的产生来自于酵母菌对糖类的分解，而且，这个过程在没 有氧气的条件下也可以发生。他提出，酒精发酵就是酵母菌的无氧呼吸，控制好酵 母菌的生活条件是酿酒的关键。
巴斯德消毒法使用的温度低，既能足以杀死食物中 的病原菌和有害菌，又能够保留食物的营养和风味。 因此，直到今天，巴氏消毒法依然广泛应用于各种 食品和饮料的生产中
三、彻底否定了自然发生说——曲颈瓶试验
化学名人的介绍
化学名人的介绍巴斯德：创造了现代微生物学及现代医学的奠基人巴斯德（Louis Pasteur，1822年-1895年），是法国的一位伟大的化学家和微生物学家，被誉为“微生物学之父”和“现代医学之父”。
他的贡献在于为人类探索和理解微生物的作用提供了基础，从而推动了现代医学的发展。
巴斯德在研究中发现了细菌的存在，并通过实验证明了细菌的存在与发酵和腐败过程的关系。
他提出了巴斯德理论，即“细菌引起疾病”的理论，这一理论深刻影响了医学界，也为疾病的防治提供了重要的科学依据。
巴斯德的另一个重要发现是疫苗的制备和应用。
他成功地制备了狂犬病疫苗，并在狂犬病防治中取得了显著的成果。
这一成果不仅拯救了无数生命，也为后来疫苗的研制提供了范例和指导。
巴斯德的研究成果不仅应用于医学领域，还对食品工业、生物工程和环境保护等领域产生了重要影响。
他的工作为微生物学的发展奠定了基础，也为人类认识和探索微观世界提供了重要的思路和方法。
门捷列夫：开创了有机化学的新时代门捷列夫（Dmitri Mendeleev，1834年-1907年）是俄国的一位杰出的化学家，被誉为“现代化学之父”。
他以创立元素周期表而闻名于世，为化学的发展开辟了新的道路。
门捷列夫在研究元素的过程中，发现了元素之间的周期性规律。
他根据元素的原子质量和性质，将元素排列在一个表格中，这就是现在我们所熟知的元素周期表。
这一创新不仅为元素的分类和研究提供了便利，也为后来化学研究的发展奠定了基础。
门捷列夫的元素周期表不仅对化学领域产生了重要影响，也对其他领域的发展起到了积极作用。
它为材料科学、生物化学、地球化学等学科提供了重要的参考和指导，推动了科学的发展和应用。
门捷列夫的贡献不仅在于创立了元素周期表，还在于他对化学理论的发展做出了重要贡献。
他提出了原子价和化学键的概念，并发展了有机化合物的分类和命名体系，为化学的研究和应用提供了重要的理论基础。
门捷列夫的成就使他成为了化学界的巨星，他的工作为化学的发展开辟了新的道路，也为后来化学家们的研究和探索提供了重要的思路和方法。
路易斯 巴斯德
巴斯德试图探讨一个医学奥秘：人和动物的某些疾病，是否也有微生物参与。这1873年，他50岁，被选为医 学科学院的院士（the Academie de Medicine）。当时的医学很落后，施行的外科手术，患者常因败血症而死 亡。医生格兰怀疑伤口化脓与空气中的微生物有关。他邀请巴斯德一同研究。巴斯德用实验证明传染病和化脓症 的真正原因是微生物。他建议将外科手术器具放在火焰上烧灼，以杀灭微生物。但当时大多数医生仍不承认巴斯 德的学说。
巴斯德一生进行了多项探索性的研究，取得了重大成果，是19世纪最有成就的科学家之一。
他用一生的精力证明了三个科学问题：
（1）每一种发酵作用都是由于一种微菌的发展，这位法国化学家发现用加热的方法可以杀灭那些让啤酒变苦 的恼人的微生物。很快，“巴氏杀菌法”便应用在各种食物和饮料上。
（2）每一种传染病都是一种微菌在生物体内的发展：由于发现并根除了一种侵害蚕卵的细菌，巴斯德拯救了 法国的丝绸工业。
当时，法国的啤酒、葡萄酒业在欧洲是很有名的，但啤酒、葡萄酒常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成 了酸得让人不敢闻的黏液，只得倒掉，这使酒商叫苦不已，有的甚至因此而破产。1856年，里尔一家酿酒厂厂主 请求巴斯德帮助寻找原因，看看能否防止葡萄酒变酸。
巴斯德答应研究这个问题，他在显微镜下观察，发现未变质的陈年葡萄酒，其液体中有一种圆球状的酵母细 胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是这种“坏蛋”在营养丰富的葡萄酒里繁殖， 使葡萄酒“变酸”。他把封闭的酒瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不同的温度，试图即杀死这乳酸杆菌，而 又不把葡萄酒煮坏，经过反复多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法：只要把酒放在五六十摄氏度的环 境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴斯德杀菌法”（又称低温灭菌法），这个方法 至今仍在使用，市场上出售的消毒牛奶就是用这种办法消毒的。
巴斯德的成就
但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同
的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会
破坏
啤酒本身。最后，巴斯德的研究结
果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小
时，
就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌，而
不必
煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒
业。
这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌
法”。
• 巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌 法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中 营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义 需要杀死各种病原菌的热处理方法。。“快速巴氏杀菌” 主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温 消毒法主要有两种：
德解决啤酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令
人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮
用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研
究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪
魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生
长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，
传染病
• 巴斯特50岁时将注意力集中到恶 性痈痕上。那是一种危害牲畜及 其他动物，包括人在内的传染病； 巴斯德证明其病因在于一种特殊 细菌。他使用减毒的恶性痈疽杆 状菌为牲口注射。
• 1881年，巴斯德改进了减轻病原 微生物毒力的方法，他观察到患 过某种传染病并得到痊愈的动物， 以后对该病有免疫力。据此用减毒的炭疽、鸡霍 乱病原菌分别免疫绵羊和鸡，获得成功。这个方 法大大激发了科学家的热情。人们从此知道利用 这种方法可以免除许多传染病。
发酵--走向辉煌
• 1854年9月，法国教育部委任巴斯德为里尔工学院院长兼 化学系主任，在那里，他对酒精工业发生了兴趣，而制作 酒精的一道重要工序就是发酵。当时里尔 一家酒精制造工厂遇到技术问题，请求 巴斯德帮助研究发酵过程，巴斯德深入 工厂考察，把各种甜菜根汁和发酵中的 液体带回实验室观察。经过多次实验， 他发现，发酵液里有一种比酵母菌小得 多的球状小体，它长大后就是酵母菌。
历史上巴斯德是谁
历史上巴斯德是谁巴斯德是是世界著名的微生物学家、化学家，是最伟大的法国人之一。
下面是店铺搜集整理的历史上巴斯德的简介，希望对你有帮助。
历史上巴斯德的简介路易·巴斯德(法语：Louis Pasteur，1822年12月27日-1895年9月28日)，法国微生物学学家、化学家、微生物学的奠基人之一。
以否定自然发生说(自生说)及倡导疾病细菌学说(胚种学说)和发明预防接种方法而闻名，为第一个创造狂犬病和炭疽的疫苗的科学家。
被世人称颂为“进入科学王国的最完美无缺的人”。
他和费迪南德·科恩以及罗伯特·科赫一起开创了细菌学，被认为是微生物学的奠基者之一，常被成为“细菌学之父”。
2005年，法国国家二台举行了“最伟大的法国人”的评选活动，结果巴斯德名列第二位，仅次于夏尔·戴高乐。
巴斯德的生平简介巴斯德出生于法国的一个农村家庭，家境贫寒，小时候接受着普通的教育，喜欢问各种怪异的问题，但成绩却不是特别好，所以老师不是很喜欢他，但这样的性格凸显出他的创新思维，他从小就喜欢研究自然，为后面的成功做了铺垫。
中学毕业后他做了一名教师，但由于对科学研究的热爱，他没有满足于此，继续考大学，后来如愿以偿上了法国最好的师范大学，继续研究，毕业后争取到实验室去搞研究。
庆幸的是，有人发现了他的天赋，留下了他，从此便开始了他正式的科研之路。
巴斯德最先从事化学方面的研究，他发现了酒石酸的同分异构现象，但他不满足，之后转入生物学研究。
第一个研究项目便是酒变酸的原因及解决办法，他发现了微生物的存在对食品的影响，总结出温度、环境和发酵成分与酒质量的的关系。
从此以后，他就主要研究微生物，相继发现酵母菌、研究出鸡霍乱疫苗、炭疽疫苗、狂犬病疫苗，还解决了令工业生产者头疼的蚕病，还有创造了延续至今的“巴士消毒法”，在巴斯德简介上画上了浓墨重彩的一笔。
巴斯德不仅科学上有很大成功，还是个很有气节的爱国者，在法国受到侵略的时候，他拒绝了侵略国颁发的荣誉。
巴斯德的成就
• 巴斯德从化学研究转入生物学研究，发现微生物 对酸的选择作用。在研究酒质变酸问题过程中， 明确指出发酵是微生物的作用，不同的微生物会 引起不同的发酵过程。改变了以往认为微生物是 发酵的产物，发酵是一个纯粹的化学变化过程的 错误观点。同时，巴斯德通过大量实验提出：环 境、温度、pH值和基质的成分等因 素的改变，以及有毒物质都以特有 的方式影响着不同的微生物。例如 酵母菌发酵产生酒精的最佳pH值为 酸性，而乳酸杆菌却喜欢pH值为中 性的环境条件。 • 巴斯德把微生物发酵原理广泛应用 于指导工业生产，开创了“微生物 工程”，被人们尊称为“微生物工程学之父”。
狂犬病--光辉的顶点
• 1882年，巴斯德被选为法兰西学院院士，同年开始研究狂犬病， 证明病原体存在于患兽唾液及神经系统中，并制成病毒活疫苗， 成功地帮助人获得了该病的免疫力。按照巴斯德免疫法，医学科 学家们创造了防止若干种危险病的疫苗，成功地免除了斑疹伤寒， 小儿麻痹等疾病的威胁。 • 说到狂犬病，人们自然会想到巴斯德 那段脍炙人口的故事。在细菌学说占 统治地位的年代巴斯德并不知道狂犬 病是一种 病毒病，但从科学实践中 他知道有侵染性的物质经过反复传代 和干燥，会减少其毒性。他将含有病 原的狂犬病的延髓提取液多次注射兔子后，再将这些减毒的液体 注射狗，以后狗就能抵抗正常强度的狂犬病毒的侵染。巴斯德在 1889年发明了狂犬病疫苗，他还指出这种病原物是某种可以通过 细菌滤器的“过滤性的超微生物”。
• 自从19世纪中叶以来，世界大多数地 区的人口预期寿命大约翻了一翻。人 类寿命的显著延长对每一个人产生的 巨大影响，很可能超过了整个人类历 史上任何其他发展对人的影响。这一 现代科学和医学的发展，几乎为我们 每个人提供了第二次生命。尽管延长 生命的功劳并非全部归功于巴斯德， 但巴斯德的贡献是如此的重要，以致 毫无疑问的是，降低人类死亡率的大 部分荣誉应归功于巴斯德。巴斯德不 仅是人类历史上最具影响力的人物之 一，也是最值得所有人尊敬的人。
路易·巴斯德简介
路易·巴斯德简介路易·巴斯德简介公元1822～公元1895一般认为法国化学家和生物学家是医学史上首屈一指的重要人物。
巴斯德对做出了许多贡献，但是他却以倡导疾病细菌学说、发明预防接种方法而最为闻名。
巴斯德于1822年出生在法国东部的多尔镇。
他在巴黎读大学，主修自然科学。
他的天赋在学生时代并没有显露出来，他的一位教授把他的化学成绩评为“及格”。
但是巴斯德在1847年获得博士学位，不久便证明了教授的裁判还为时过早，年仅二十六岁的巴斯德因对酒石酸的镜像同分异构体的研究而一跃跨入著名化学家的行列之中。
此后他开始潜心研究发酵，证明了发酵过程是某种微生物作用的结果。
他还证明了其他某种微生物的存在会使正在发酵的饮料变为次品。
这使他很快认识到了某种微生物可在人体或动物体内产生不合要求的产品和作用。
巴斯德并不是提出疾病细菌学说的第一个人，类似的假说以前就由吉罗拉摩·费拉卡斯托罗、弗里德里克·亨利及其他人提出过。
但是巴斯德通过大量的实验和论证有力地支持了细菌学说，这种支持是使科学界相信该学说正确的主要因素。
如果疾病是由细菌引起的，那么通过防止有害细菌进入人体就可以避免疫病，这看来是合乎逻辑的。
因此巴斯德强调防菌方法对内科临床的重要性，他对把防菌方法引入外科临床的约瑟夫·李斯特有着重大的影响。
有害细菌可以通过食品和饮料进入人体。
巴斯德发明了一种消灭饮料中的微生物的方法（叫做巴斯德氏消毒法），这种方法在使用之处几乎把受污染的牛奶传染源彻底消除了。
巴斯德年过半百又开始潜心研究炭疽──一种侵袭牛和许多其他动物包括人在内的严重传染病。
巴斯德证明有一种特殊的细菌是这种病的致病因素。
但是远比这更为重要的是他发明一种弱株炭疽杆菌，用这种弱株给牛注射，会使这种病发作轻微，而无致命危险，并且还会使牛对此病的正常状况产生免疫力。
巴斯德公开演示证明了他的方法会使牛产生免疫力，引起了巨大的轰动。
巴斯德的对人类的贡献
巴斯德的对人类的贡献姓名：贾陶学号2012211306 学院：电气学院前言路易斯·巴斯德(比isPastr122一19)是十九世纪法国伟大的化学家、微生物学家,现代微生物学和免疫学的奠基人,他在立体化学、结晶学、微生物学、医学等不同领域取得一系列的重大科学成果,特别是他作为医学上的门外汉,创立了微生物致病理论和免疫学,从而引起医学的重大变革,被誉为现代医学之父、人类的大救星。
第一章巴斯德生平1822年12月27日,巴斯德生于法国南部汝拉省多尔小镇一个制革匠家庭。
巴斯德的父亲曾是拿破仑军队中的一名军士长,跟随拿破仑征战欧洲。
巴斯德的父亲经常向儿子传授爱国主义思想,这对于巴斯德日后的成长起着极其重要的作用。
巴斯德虽非天才,但学习用功,各门功课成绩优良。
他爱好文学和绘画,至今还有几幅作品传世。
1843年巴斯德以优异的成绩考入巴黎高等师范学校,师从著名化学家让一巴蒂斯特·毕奥(J.B.Biot 1774一1862)和让一巴蒂斯特·杜马(J.B.Dusa 1800一1884)。
1847年获物理化学博士学位。
1849年担任斯特拉斯堡学院化学教授,并与该学院院长的女儿玛丽·洛朗结婚。
1854年任里尔理学院院长。
1862年当选法国科学院院士；1873年当选法国医学科学院院士；1881当选法兰西学院院士；1895巴斯德在巴黎病逝。
巴斯德一生进行了许多开创性的研究,在诸多领域取得了重大成果,是19世纪最有成就的科学家之一。
1848年研究酒石酸,发现分子结构不对称性,从而创立了立体化学。
1856年开始从事发酵研究,发现了酵母菌和乳酸菌的发醉机理,进而发明了“巴氏灭菌法”。
1859年至1862年巴斯德与“自然发生说”进行公开论战,他以一系列的公开实验,其中包括著名的“曲颈瓶”实验,战胜了“自然发生说”。
此后,他相继征服了蚕病、霍乱、炭疽病和狂犬病等传染性疾病,为拯救和造福人类做出了巨大贡献。
【课外阅读】生物学家巴斯德,L
巴斯德，L.巴斯德，L.Louis Pasteur (1822～1895)法国微生物学家,化学家。
1822年12月27日生于法国多勒,1895年9月28日卒于巴黎附近的圣克洛德。
1839～1842年在贝桑松(Besancon)皇家学院学习，1843～1846年在巴黎高级师范学校学习,1845年获硕士学位,1847年获博士学位。
1849～1854年任斯特拉斯堡大学理学院化学教授；1854～1857年任里尔大学理学院院长和化学教授；1857～1867年任师范学院的主管行政管理和科学研究的主任。
1862年被选为法国科学院院士。
1863～1867年兼任巴黎美术学校教授；1867～1874年任巴黎大学化学教授。
1867～1888年任高等师范学校生理化学实验室主任。
1882年被选为法兰西学院院士。
1888～1895年任巴斯德研究所所长。
他的科学生涯始于学生时代，1847年他研究酒石酸的旋光性，发现酒石酸有右旋和左旋现象，经过10年研究后提出分子不对称性理论，开创了立体化学研究的途径。
在里尔他从事发酵、酿造的研究。
1857年他发现某些细菌能导致乳酸发酵。
他研究酵母的酒精发酵及其他微生物的发酵作用,证明了发酵是微生物活动的结果,不同微生物引起不同类型的发酵，创立了发酵的生物学理论，也解决了当时酿酒业发展中的难题，发展了制醋的标准化工艺。
他还用实验证明了食物与细菌接触才导致腐败，从而否定了自然发生说，并建立了至今还在使用的消灭酒中杂菌的低温消毒技术即巴斯德消毒法。
他经过5年研究,找出了威胁法国养蚕业的“蚕瘟”的病原体蚕微粒子，并提出了防治措施。
他还研究了蚕的软化病，发现了致病的弧菌。
1868年他因病身体部分瘫痪，但仍继续进行研究工作。
1877年以后研究了人畜的多种传染病如炭疽病、气性坏疽、鸡霍乱、疔疮、骨髓炎、产褥感染、猪丹毒和狂犬病等。
他成功地分离出并在实验室中培养了炭疽杆菌，研究了病原菌的性质。
1880年他又分离出鸡霍乱菌，并发现弱化的霍乱菌不能致病却能使鸡获得免疫,根据这一发现,他用经高温培养弱化了的炭疽病菌,对炭疽病试行防治,取得预期效果。
路易斯·巴斯德
实验室里的巴斯德 E
巴斯德逝世100周年纪念邮票
微生物学之父—巴斯德
一八八五年，巴斯德完成了他一生最卓越的成就，就是对狂犬病的预防接种法。 俄皇为了感谢他救活了十二位被疯狗咬到的农夫，特別派了大公爵赠予一枚圣安尼钻十字
勋章，以示酬赏。并捐十万法郎作为响应法国筹建巴斯德研究所的经费
葡萄酒之父—巴斯德
路易斯·巴斯德
家庭简介
巴斯德，1822年12月27日出生于法国的杜尔。 父亲从事制革工作，虽未受过正式教育，但是勤奋好学。 母亲性格活泼，思维敏捷，且具有相当的想象力。
少年巴斯德
少年的巴斯德学习并不突出，但是具有 不错的绘画才能。
1843年夏，21岁的他进入巴黎高等师 范学院。
青年巴斯德 大学，受教于化学大师杜马（J.B.Dumas) 深受影响，潜心钻研化学。 26岁发现了旋光性原理，成为立体化学的创始者，也为后来立体化学的研究开启了门窗
他以50余年科学研究生涯中再接再厉、 坚持不懈的努力，实践着自己的追求 和愿望
巴斯德于１８９５年９月２８日逝世，享年７３岁。遗体长眠在巴斯德研究所地下室的 礼拜堂內。
墓碑上刻有一句他临终时的话：我已经尽了本分。
美国学者麦克·哈特所著的《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，巴斯德名列 第11位，可见在人类历史上巨大的影响力
精神信仰 “意志” “工作” “等待” “成功” “信心” “热心” 神是生命的法则
成功 意志 工作
民族英雄—巴斯德 研制的鸡霍乱疫苗和牛羊炭疽病疫苗，挽救了法国的畜牧业。 独创的免疫方法推广到人类传染病的防治，挽救了成千上万人的性命。 拒绝德国授予的名誉学位。
民族英雄—巴斯德 他用自己的行为和精神塑造了法国人民 心中的一块丰碑，被誉为法国“最伟大 的民族英雄”。
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否定自然发生论
• 巴斯德通过和法国学者普歇进行一系列论战，最终使用鹅颈瓶实 验否定了自然发生论。
利用疫苗治疗狂犬病
• 巴斯德使用染狂犬病的兔子脊髓， 经干燥以后研磨与蒸馏水混合，注 入患病小男孩体内，成功治愈了小 男孩的狂犬病。
• 这一事迹被认为是免疫学上的重大 成果。
• 巴斯德答应研究这个问题，他在显微镜下观察，发现未变 质的陈年葡萄酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，当 葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌， 就是这种“坏蛋”在营养丰富的葡萄酒里繁殖，使葡萄酒 “变 酸”。他把封闭的酒瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不 同的温度，试图即杀死这乳酸杆菌，而又不把葡萄酒煮坏， 经过反复多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法： 只要把酒放在摄氏五六十度的环境里，保持半小时，就可 杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴斯德杀菌法”（又 称低温灭菌法），这个方法至今仍在使用，市场上出售的 消毒牛奶就是用这种办法消毒的。
1848年，巴斯德在化学物质的旋光性上作出发现
• 巴斯德发现酒石酸的旋光性和其结晶有一定的规律联系。
• 1848年，巴斯德在显微镜下“手动分离酒石酸结晶粒”，发表了 《论结晶形状、化学构成和旋光方向之间可能存在的关系》，通 过研究酒石酸结晶发现了化学物质的旋光性与结晶之间的关系.
发现灭菌法
• 法国的啤酒、葡萄酒业在欧洲是很有名的，但啤酒、葡萄 酒常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人不 敢闻的粘液，只得倒掉，这使酒商叫苦不已，有的甚至因 此而破产。1856年，里尔一家酿酒厂厂主请求巴斯德帮助 寻找原因，看看能否防止葡萄酒变酸。