环境条件对果树生长的影响
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冻旱，又称冷旱，是低温与生理干旱的综合 表现；
霜害，即早晚霜为害。
1/11/2020
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第二节 水分
一、果树对水分的生态反应
植物对干旱有多种适应方式。主要表现在两个方面： ●一种是本身需水少，具有旱生形态性状，如叶片 小，全缘，角质层厚，气孔少而下陷，并有较高的 渗透压。如石榴、扁桃、无花果等； ●另一种是具有强大的根系能吸收较多的水分供给 地上部。如葡萄、杏、荔枝、龙眼等。
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作用于植物的光有两种：直射光、散射光。 漫 射 光 强 度 低 ， 但 有 较 多 的 红 、 黄 光 （ 可 达 50 ～ 60%），可被植物完全吸收利用； 直射光最多只有37%的红、黄光。 光质随着季节的变化而变化。 光质影响植物的生长发育。 光质与园产品的品质有关。
三基点因不同地理起源的植物而不同； 生长的最适温度是植物生长最快的温度，但
并不一定是最适宜的温度。
植物在不同的生育期，其生长三基点不断地
变化。
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三、温周期现象
温周期现象：植物正常生长对昼夜温度周期性的反应， 称为温周期现象。
植物在白天和夜晚生长发育要求的最适温度不同，
旱害可分为两种：土壤干旱和大气干旱。
干旱对植物的损害是由于干旱时土壤有效水分 亏缺，植物失水超过了根系吸水，叶子蒸腾失水得 不到补偿，细胞原生质脱水，破坏了植物体内的水 分平衡。随着细胞水势的降低，膨压降低而出现叶 片萎蔫现象，萎蔫分为暂时萎蔫和永久萎蔫两种。
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涝害：水分过多对植物的影响称为涝害。植物 对水分过多的适应能力称为植物的抗涝性。 湿害 涝害。
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12ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
果树按抗旱力可分为三类： 1.抗旱力强的 如：桃、扁桃、杏、石榴、枣、无 花果、核桃、菠萝、枣椰、油橄榄。 2.抗旱力中等的 如：苹果、梨、柿、樱桃、李、 梅、柑橘 3.抗旱力弱的 如：香蕉、枇杷、杨梅。
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二、干旱和水涝对果树的不利影响
旱害是指土壤缺乏水分或者大气相对湿度过低对植 物造成的危害。植物对旱害的抵抗能力称为植物的 抗旱性。
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第一节 温
度
温度是影响植物生存的主要生态因子 之一，温度对果树的生长发育以及其它生 理活动有明显的影响。
果树由于长期生活在温度的某种周期性变 化之中，形成了对周期性温度变化的适应 性。因此温度影响着果树的地理分布，其 中主要是年平均温度。
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一 、有效积温
积温:植物在达到一定的温度总量时才能完成其 生活周期，通常把高于一定温度的日平均温度总和 叫做积温。
有效积温:生长季中生物学有效温度的累积值为生 物学有效积温（简称有效积温）。
不同果树对温度、热量的要求不同； 同一种果树不同品种对热量的要求也有所不同； 同一品种在不同地区对热量的要求也有差异。
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二、绝对温度
温度的三基点：植物能生长的最低温度和最 高温度称为植物生长温度的最低点和最高点，生 长最快的温度称为其最适点。
性不育、生长瘦弱，严重的导致死亡。
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抗寒性（耐寒性）是指植物能抵抗或忍受0℃
左右低温的能力。
抗冻性是指对0℃以下的抵抗能力。 越冬性是指植物对冬季一切不良条件的抵抗适
应能力。
低温危害园艺植物的表现可分为：
冻害，即受零下低温侵袭组织发生冰冻所造 成的伤害
寒伤，即温度稍高于0℃，组织未冻结成冰造 成的低温伤害；
较低的夜温对植物的生长发育是有利的。
对果树而言，昼夜温差对果实的品质有着明显的影
响。昼夜温差大，糖分积累水平高，果实风味浓。
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三、高温与低温
高温给植物造成的伤害称之为热害。热害往往
表现为局部受害，并间接引起植物生病。植物所能 忍耐的最高气温即为植物的耐热力。
高温所引起的障碍，包括日灼、落花落果、雄
太阳辐射的波长变化是在150-3000毫微米的范 围内，太阳的可见光部分占全部太阳辐射的52%，不 可见的红外线占43%，而紫外线只占5%。
叶片吸收的光以可见光和紫外线为主，即同化 太阳光谱380-710毫微米区间的能量。太阳光中被叶 绿素吸收最多的是红光，作用也最大，黄色光次之， 蓝紫光的同化作用效率仅为红光的14%。
—
氧气缺乏土壤（还原状态） 中的还原型 CH4
复杂的醛类
NO3SO42Fe3+
N2及NH3 H2S Fe2+
Mn3+
Mn2+
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第三节 光 照
一般说来，光照对植物生长发育的影响主要 表现在光照强度，光照时间的长短（即光周期） 和光的组成（即光质）三个方面。
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一、光质
生物学零度:在综合外界条件下能使园艺植物萌 芽的日平均温度为生物学零度。
原产于热带地区植物的生物学有效温度的起点
较高，如仙人掌类植物为15~18℃；
原产于寒带的植物的生物学有效温度的起点较
低，如雪莲为4℃；
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生长季:是指不同地区能保证生物学有效温度的时 期，其长短决定于所在地全年内有效温度的日数。
涝害对植物影响的核心是土壤的气相完全被 液相所取代，使植物生长在缺氧的环境里；涝害 还使得根际的二氧化碳浓度和还原性有毒物质浓 度升高，降低根对离子吸收的活性（表4-4）。
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表4-4 由于土壤通气不良发生的还原性物质
元素 碳 碳 氮 硫 铁 锰
氧气供给充分的土壤（氧化状态） 中的正常型 CO2
环境条件对果树生长的影响
内容
第一节 第二节 第三节 第四节
温度 水分 光照 土壤
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果树的环境是指其生存地点周围空间的一切因素 的总和。
就单株果树而言，它们相互之间也互为环境。果 树的生长与发育和产品器官的形成，都要在一定的环 境条件下才能进行。
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在环境因子中对果树起作用的称为生态因子， 其中包括： ⑴ 气候因子：温度、水分、光、空气、雷电、风、 雨和霜雪等。 ⑵ 土壤因子：土壤质地、温度、水分、通气性和 pH值等。 ⑶ 生物因子：动物、植物、微生物等。从广义来 说人类社会也包括在内。 ⑷ 地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、 坡度、坡向和海拔等。
霜害，即早晚霜为害。
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第二节 水分
一、果树对水分的生态反应
植物对干旱有多种适应方式。主要表现在两个方面： ●一种是本身需水少，具有旱生形态性状，如叶片 小，全缘，角质层厚，气孔少而下陷，并有较高的 渗透压。如石榴、扁桃、无花果等； ●另一种是具有强大的根系能吸收较多的水分供给 地上部。如葡萄、杏、荔枝、龙眼等。
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作用于植物的光有两种：直射光、散射光。 漫 射 光 强 度 低 ， 但 有 较 多 的 红 、 黄 光 （ 可 达 50 ～ 60%），可被植物完全吸收利用； 直射光最多只有37%的红、黄光。 光质随着季节的变化而变化。 光质影响植物的生长发育。 光质与园产品的品质有关。
三基点因不同地理起源的植物而不同； 生长的最适温度是植物生长最快的温度，但
并不一定是最适宜的温度。
植物在不同的生育期，其生长三基点不断地
变化。
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三、温周期现象
温周期现象：植物正常生长对昼夜温度周期性的反应， 称为温周期现象。
植物在白天和夜晚生长发育要求的最适温度不同，
旱害可分为两种：土壤干旱和大气干旱。
干旱对植物的损害是由于干旱时土壤有效水分 亏缺，植物失水超过了根系吸水，叶子蒸腾失水得 不到补偿，细胞原生质脱水，破坏了植物体内的水 分平衡。随着细胞水势的降低，膨压降低而出现叶 片萎蔫现象，萎蔫分为暂时萎蔫和永久萎蔫两种。
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涝害：水分过多对植物的影响称为涝害。植物 对水分过多的适应能力称为植物的抗涝性。 湿害 涝害。
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12ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
果树按抗旱力可分为三类： 1.抗旱力强的 如：桃、扁桃、杏、石榴、枣、无 花果、核桃、菠萝、枣椰、油橄榄。 2.抗旱力中等的 如：苹果、梨、柿、樱桃、李、 梅、柑橘 3.抗旱力弱的 如：香蕉、枇杷、杨梅。
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二、干旱和水涝对果树的不利影响
旱害是指土壤缺乏水分或者大气相对湿度过低对植 物造成的危害。植物对旱害的抵抗能力称为植物的 抗旱性。
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第一节 温
度
温度是影响植物生存的主要生态因子 之一，温度对果树的生长发育以及其它生 理活动有明显的影响。
果树由于长期生活在温度的某种周期性变 化之中，形成了对周期性温度变化的适应 性。因此温度影响着果树的地理分布，其 中主要是年平均温度。
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一 、有效积温
积温:植物在达到一定的温度总量时才能完成其 生活周期，通常把高于一定温度的日平均温度总和 叫做积温。
有效积温:生长季中生物学有效温度的累积值为生 物学有效积温（简称有效积温）。
不同果树对温度、热量的要求不同； 同一种果树不同品种对热量的要求也有所不同； 同一品种在不同地区对热量的要求也有差异。
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二、绝对温度
温度的三基点：植物能生长的最低温度和最 高温度称为植物生长温度的最低点和最高点，生 长最快的温度称为其最适点。
性不育、生长瘦弱，严重的导致死亡。
1/11/2020
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抗寒性（耐寒性）是指植物能抵抗或忍受0℃
左右低温的能力。
抗冻性是指对0℃以下的抵抗能力。 越冬性是指植物对冬季一切不良条件的抵抗适
应能力。
低温危害园艺植物的表现可分为：
冻害，即受零下低温侵袭组织发生冰冻所造 成的伤害
寒伤，即温度稍高于0℃，组织未冻结成冰造 成的低温伤害；
较低的夜温对植物的生长发育是有利的。
对果树而言，昼夜温差对果实的品质有着明显的影
响。昼夜温差大，糖分积累水平高，果实风味浓。
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三、高温与低温
高温给植物造成的伤害称之为热害。热害往往
表现为局部受害，并间接引起植物生病。植物所能 忍耐的最高气温即为植物的耐热力。
高温所引起的障碍，包括日灼、落花落果、雄
太阳辐射的波长变化是在150-3000毫微米的范 围内，太阳的可见光部分占全部太阳辐射的52%，不 可见的红外线占43%，而紫外线只占5%。
叶片吸收的光以可见光和紫外线为主，即同化 太阳光谱380-710毫微米区间的能量。太阳光中被叶 绿素吸收最多的是红光，作用也最大，黄色光次之， 蓝紫光的同化作用效率仅为红光的14%。
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氧气缺乏土壤（还原状态） 中的还原型 CH4
复杂的醛类
NO3SO42Fe3+
N2及NH3 H2S Fe2+
Mn3+
Mn2+
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第三节 光 照
一般说来，光照对植物生长发育的影响主要 表现在光照强度，光照时间的长短（即光周期） 和光的组成（即光质）三个方面。
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一、光质
生物学零度:在综合外界条件下能使园艺植物萌 芽的日平均温度为生物学零度。
原产于热带地区植物的生物学有效温度的起点
较高，如仙人掌类植物为15~18℃；
原产于寒带的植物的生物学有效温度的起点较
低，如雪莲为4℃；
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生长季:是指不同地区能保证生物学有效温度的时 期，其长短决定于所在地全年内有效温度的日数。
涝害对植物影响的核心是土壤的气相完全被 液相所取代，使植物生长在缺氧的环境里；涝害 还使得根际的二氧化碳浓度和还原性有毒物质浓 度升高，降低根对离子吸收的活性（表4-4）。
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表4-4 由于土壤通气不良发生的还原性物质
元素 碳 碳 氮 硫 铁 锰
氧气供给充分的土壤（氧化状态） 中的正常型 CO2
环境条件对果树生长的影响
内容
第一节 第二节 第三节 第四节
温度 水分 光照 土壤
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果树的环境是指其生存地点周围空间的一切因素 的总和。
就单株果树而言，它们相互之间也互为环境。果 树的生长与发育和产品器官的形成，都要在一定的环 境条件下才能进行。
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在环境因子中对果树起作用的称为生态因子， 其中包括： ⑴ 气候因子：温度、水分、光、空气、雷电、风、 雨和霜雪等。 ⑵ 土壤因子：土壤质地、温度、水分、通气性和 pH值等。 ⑶ 生物因子：动物、植物、微生物等。从广义来 说人类社会也包括在内。 ⑷ 地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、 坡度、坡向和海拔等。