食物含糖量一览表

食物含糖量一览表

每百克食物含糖量

蔬菜水果含糖量排排队

1％：南瓜紫菜生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐

！

5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜

8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬

9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄

13％：柚子、苹果

14％：荔枝、山药

…

15％：苹果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：红果

85%：粉条

日常食品每100克含糖量（特别注明的除外）

米面类

大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉糯米粉面包93 馄吞皮血糯米

蛋类

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鸡蛋鸭蛋1 蛋清

豆制品类

豆腐295 豆腐丝百页豆腐脑豆腐花豆腐衣豆腐干

肉类

猪肉 1 猪肝猪肚兔肉鸽子鹌鹑鸡肝鸡翅鸡爪百叶羊肉鸭舌鸭肉鸭肝

水产类

螃蟹鲫鱼黄花鱼带鱼干贝青鱼鲜贝尤鱼河虾0 蛏肉鲤鱼虾蛤蜊肉对虾鱿鱼虾皮干海蛰海参鳝丝黑鱼0 目鱼海带虾仁0 螺狮肉甲鱼

蔬菜类

韭黄青椒蘑菇草菇24 金针菇香菇西兰花青豆荷兰豆豆苗蚕豆草头紫菜萝卜豆芽小红萝卜鸡毛菜雪菜芹菜黄豆卷心菜黄瓜丝瓜苦瓜茄子冬笋花生仁绿豆

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调料

15克酱油10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜

甜食类

冰激凌蛋糕64 巧克力

饮料类

牛奶豆浆麦乳精

含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：

鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。

含糖量等值淀粉类食品品种参考：

白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮（条）40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。

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折合主食25—30克的有：

山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。注：

1、以上数据仅供参考，遇有血糖指数的参考值，应以血糖指数参考值为准。

2、不要单凭“含量”限制过量，没有必要。主要注意限制重量，病人也要和正常人一样尽量做到选食多样化。确保营养摄取上的充足，全面均衡。

3、价铬是葡萄因子的重要组成部分，可在限量范围内多选用含微量元素铬的食物，如：牛肉、肝、奶制品、蘑菇、土豆、蛋黄、麦芽、带皮苹果等。

4．锌与胰岛素活性有关，可选用扇贝、牡蛎、水产品、肉蛋类动植物性食品等。

芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。

豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。

炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

糖尿病饮食（食物含糖量）

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发表者：沈洁(访问人次：2792)

含糖量食物

1％南瓜、紫菜、生菜

2％菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、番茄3％大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐

4% 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆5％小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐

6％白萝卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃子、豆芽