高中生物教材知识点填空

胡萝卜素的提取

1.从胡萝卜中提取出的（）色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。

2.根据（）可以将胡箩卜素划分为α、β、γ三类。（）分子的（）胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成（）分子的（），因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏（）而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。

3.胡箩卜素是（）色结晶，化学性质（），（）于水，（）于乙醇，（）于石油醚等有机溶剂。

4.工业生产上，提取天然β胡萝卜素的方法主要有三种，一是从（）中提取，二是从大面积养殖的（）中获得，三是利用（）生产。

5.用做溶剂的有机物分为（）和（）两种。（）和（）能够与水混溶。

6.萃取胡箩卜素的有机溶剂应该（），能够（），并且（）。

7.萃取的效率主要取决于（）和（），同时还受到（）、（）、（）、（）和（）等条件的影响。

8.一般来说，原料颗粒（），萃取温度（），时间（），需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，萃取前要将胡萝卜进行（）和（）。

9.萃取液的浓缩可直接使用（）（参见本专题课题1）。在浓缩之前，还要进行（），除去（）。

10.新鲜的胡箩卜素含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，温度（）.干燥时间（）会导致（）。

11.胡箩卜干燥的速度和效果与（）、（）有关。

12.石油醚并不是醚类化合物，与汽油煤油类似，是具有一定碳链长度的（）。

13.用最细的（）分别吸取0.1-0.4mL溶解在（）中的（）和（），在A、D和B、C上点样。点样应该（），在基线上形成直径为2mm左右的圆点，每次点样后，可以用吹风机将溶剂吹干，注意（）。等滤纸上的（）自然挥发干以后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的（）的密封玻璃瓶中。

14.萃取过程应该避免（）加热，采用（）加热，这时因为有机溶剂一般是（），直接使用（）加热容易引起（）。

植物芳香油的提取

1.天然香料的主要来源是（）和（）。

2.（）用于提取玫瑰油，（）用于提取樟油。提取出的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括（）。

3.植物芳香油的提取方法有（）、（）和（）等。具体采用哪种方法要根据（）的特点来决定。

4.根据（），可以将水蒸气蒸馏法划分为（）、（）和（）。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如（）和（）。这是因为水中蒸馏会导致（）。

5.萃取法是将（）、（）的植物原料用（）浸泡，使芳香油溶解在有机溶液中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出（），就可以获得纯净的植物芳香油了。但是，用于萃取的有机溶剂必须（）否则会（）。

6.玫瑰精油是制作（）的主要成分。

7.玫瑰花瓣与清水的质量比为（）。

8.玫瑰精油的化学性质（），（）于水，（）于有机溶剂，能随（）一同蒸馏。

9.用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在（）期采收，大约是每年的（），在此阶段，花朵含油量最高。

10.水蒸气蒸馏后，锥形瓶中收集到（）色的乳浊液，这是（）。

11.只需向乳化液中加入（），增加（）就会出现（）。

12.分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些（）吸水，放置过夜，在过滤除去（）就可以得到玫瑰油了。

13.从橘皮中提取的橘皮油，（），具有（）味，主要成分为（）。橘皮精油主要贮备藏在（）部分。

14.新鲜的柑橘皮中含有大量的（）、（）和（），如果直接压榨，（）较低。

15.设计时要考虑（），防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故。

16.压榨液中含有（）和（），还有一些（）等杂质。

17.蒸馏温度太（）、时间太（），产品品质就比较差。如果要提高品质，就需要（）。

18.橘皮在（）中的浸泡时间为（）以上。

19.植物芳香油广泛地应用于（）、化妆品、饮料和食品制造等方面。

20.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用（）将（）的植物芳香油携带出来，形成（），

（）后，混合物又会重新分出油层和水层。

21.为了提高出油率，需要将柑橘皮（），并用（）浸泡。

22.压榨之前，首先要用（）漂洗橘皮，捞起橘皮后，（）。压榨是个（）过程，既要（），又要（）。

23.为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入（）和（），并调节PH至（）。

24.可以先用（）过滤除去（），然后，（）进一步除去（），再用（）或（）将上层的（）分离出来。此时的橘皮油还含有少量的（）和（），需在5~10℃下静止5-7d，使杂质（），用（）吸出上层（），其余部分通过（）过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。

血红蛋白的提取与分离

1.如分子的（）、所带电荷的（）、（）、（）和对其他分子的（），可以用来分离不同种类的蛋白质。

2.凝胶色谱法也称作（），是根据（）分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是（），这些小球体大多数是由（）构成的，如（）或（）。

3.在（）内，缓冲溶液能够抵制（）对（）的影响，维持（）基本不变。

4.缓冲溶液通常由（）溶解于水中配置而成。（）就可以制得在不同PH范围内使用的缓冲液。

5.电池是指（）在电场的作用下发生（）的过程。许多重要的生物大分子，如（）、（）等都具有可解离的基团，在一定的（）下，这些基团会带上正电或负电。在（）的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷（）的电极移动。电池利用了待分离样品中各种分子（）的差异以及分子本身的（）、（）的不同，使带电分子产生不同的（），从而实现（）。

6.（）和（）是两种常用的电泳方法，在测定蛋白质分子量时通常使用（）。

7.蛋白质的提取和分离一般分为四步：（）、（）、（）和（）。

8.洗涤红细胞的目的是（）以利于（）。采集的血样要及时（），分离时采用（）。然后用胶头吸管吸出上层透明的黄色血浆，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍体积的（），质量分数为（）的（）溶液，缓慢搅拌10min，低速短时间离心。

9.重复洗涤三次，直至（），表明红细胞已洗涤干净。

10.在（）的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。

11.以2000r/min的速度离心10min后，可以明显看到试管中的溶液分为4层。从上往下数，第1层为无色透明的（）层，第2层为白色薄层固体，是（）层，第3层是红色透明液体，这是（），第4层是（）的暗红色沉淀物。

12.取1mL的血红蛋白溶液装入（）中，将（）放入盛有300mL的物质的量浓度为20mmol/L的（）中PH为（），透析（）。

13.红细胞的洗涤：（）、（）与（）十分重要。洗涤次数过少，无法除去（）；离心速度（）和时间（）会使白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果。

14.商品凝胶是干燥的颗粒，使用前需直接放在（）中膨胀，可以将加入洗脱机的湿凝胶用（）。

15.在装填凝胶柱时，不得有（）存在。（）会搅乱洗脱液中蛋白质的（），降低分离效果。

16.在蛋白质分离过程中，仔细观察（）在洗脱过程中的移动情况。如果（），说明色谱柱制作成功。

17.电池利用了待分离样品中各种分子（）的差异以及分之本身的（）、（）的不同，使带电分之产生不同的（），从而实现（）。

18.为了消除（）对迁移率的影响，可以在凝胶中加入SDS。

19.然后用胶头吸管吸出上层透明的黄色血浆，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍液体的（），质量分数为（）的（）溶液，缓慢搅拌10min，低速短时间分离。

20.小心加入物质的量浓度为20mmoI/L的磷酸缓冲剂（PH为7.0）待（）时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。

21.本实验使用的是交联（）凝胶（SephadexG—75，图5-20）。“G”表示凝胶的（），（）及（），75表示（），即（）。

22.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于（）以及（）等因素。

23.为了消除（）对迁移率的影响，可以在凝胶中加入SDS。

24.SDS能使蛋白质发生（）。

25.将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加蒸馏水到（）的体积，再加40%体积的（），置于（）上充分搅拌10min。

26.为防止（），在采血容器中要预先加入（）。