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这种方式机具简单轻便，操作灵活，但 工效低，时间长，难于保证抢收，加之作业 次数增多，损失较大。
机械收获
（2)联合收获 用联合收获机在田间一次完成水稻收获的各项作业。 这种收获方式劳动生产率高，劳动强度小，损失较 小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥 一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
二、水稻的生育特点 (一) 生育阶段 水稻的一生，据其生育特点主要可划分四个生育 阶段 ： 幼苗期 分蘖期 长穗期 结实期
分蘖期 幼穗发育期 开花结实期 幼苗 秧田分蘖 期 秧田期 返青 有效分 无效分 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟 蘖 蘖 营养生长期 生殖生长期 营养、生殖并进 期
水稻的生育阶段
2. 分蘖期 幼苗第4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时期。 这一时期的主要特点是发生分蘖，为决定有效穗数 多少的关键时期。同时大部分叶片与根系也在这个时期 发生与生长，因此也是为穗分化奠定物质基础的主要时 期。 插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早发根和早分蘖。
3．长穗期
从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时期。这一时期既分化幼穗，形成 生殖器官，又完成根、茎，叶等营养器官的生长。 当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长达1.5-2cm时称为拔节。
应施足基肥(占总用肥量的50％左右)，分蘖盛期以 前早施追肥(追肥占总用肥量的35％左右)，至顶叶伸出 以前，一般停止追肥。
双季晚稻 应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。 单季晚稻和中稻
应掌握“前轻，中重，后补足”的施肥原则，做到 前期不疯长、后期不早衰。
• 4. 结实期
从抽穗开始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗 开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。 一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花 称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖 花产生青米或不实粒的情况较多。
长穗期是决定每穗粒数的时期，在1个月左右的时期内， 地上部干重的积累占一生干物质积累总量的50％左右。 此时前期适度晒田，促进根系生长，防止郁闭，可控 制氮素吸收和叶片徒长，有利于茎鞘碳水化合物的积累，
在大田平整不硬、上糊下松的条件下，
分块定量，先抛2/3，留1/3点抛补稀。秧
苗要抛高抛足抛匀。抛后及时清理操作行。
栽插密度比插秧减小30%左右。
机械抛秧
机抛秧的返青期
(三) 田间管理
1. 灌溉与排水
插秧后
应立即灌水，保持适宜的水。早稻白
天约 3cm 左右，晚上约 4cm 左右 , 遇低温要
适当灌深水护苗。单季中稻和晚稻，水层 较深 (6-7cm) 有利于返青。双季晚稻一般 白天灌深水(6-7cm)，晚间排干水。
维持在28-33℃之间，当根、芽露尖发齐后，降低谷堆厚 度至10-15cm，谷壳现白即淋水，使谷温维持在25-28℃。
摊凉淋水炼芽阶段 时间 操作 力。 谷芽催好后 在室内摊放半天左右，以增强谷芽对环境的适应能
(二)整地及插秧
1. 整地
水稻整地应该达到以下的质量标准： (1) 耕层深厚 (2) 土壤松软 土块细碎，耕作层上 有糊泥，下有团块，利于有机质矿化，并 解决耕作层氧气不足的矛盾。 (3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各 点高差一般不超过1.5cm）。
(3)株行距适当 宽行窄株或宽窄行方式 品种 穴/亩 株距 行距 基本苗/亩 (万) (cm) （万） 矮秆常规稻 2-3 10-13.3 20-24 24-28 杂交中稻 （等行） 1.8-2 13.3 23.3-26.7 4-6 杂交中稻 宽 26.7-34 (宽窄行) 窄 16.7
3. 抛秧要求
长江中下游机插秧苗形态素质
类 型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧) 75 70O 30-40 25-40 5-6 青绿 3-3.8 7-10 3-4 500 400 25-33 15-20 4-4.5 浓绿 15-16 3-3.5 1500 170 15-18 10-15 2-2.5 绿 1.2 12-14 0.29-0.3
若亩产500kg，实粒数在2000万粒以上 高产田的穗粒结构可以归纳为三类：
穗 /亩 粒数/穗 结实率 千粒重
（万）
多穗型 40
(粒 )
60
(%)
90
(g)
>24
大穗型 17-27 穗粒并重型 26-27
150-160 90-95
80 85
wenku.baidu.com
>25-26 28左右
三、水稻的栽培技术
(一) (二) (三) (四) 育秧 整地及插秧 田间管理 收获
(一)育秧
1. 主要育秧方式及壮秧标准
(1)
育秧方式
根据秧田水分状况分为： 水秧田 水播水育 旱秧田 旱播旱育 湿润秧田 前湿后水（半旱秧田） 水旱秧田 前水后旱（水播旱育）
水秧田
根据整地方法分为：
水 秧 田
通气秧田 硬板秧田
水耕水整
干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺
泥浆播种
根据整地方法分为：
http://www.teachba.com/wangming/1204.html
水稻是我国的主要粮食作物，中国是世界上生产稻
米最多的国家。
全国稻作区可划分为六个地带： 1.华东、华中单双季稻作带 2.华南双季稻作带； 3.华北单季稻作带； 4.东北早熟稻作带； 5.西北干燥稻作带； 6. 西南高原稻作带。
1．感温性 水稻品种因受温度高低的影响而改变其生育期的特性，
称为感温性。
水稻生长上限温度一般为40℃，而发育上限温度不会
超过28℃。晚稻较早稻的感温性更强。
2．感光性 水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性，
称为感光性。
一般原产低纬度品种感光性强，原产高纬度品种对日 长反应钝感或无感。南方晚稻感光性强，其中华南晚稻较 华中晚稻感光性强；而早稻感光性钝感或无感；中稻感光 特性介于早、晚稻之间。
分蘖期 2—3cm水层浅水灌溉以提高水温和泥温，增大昼夜 温差变幅，增加土壤氧气和有效养分。 有效分蘖终止期应排水晒田，抑制无效分蘖。
孕穗期 是水稻一生中需水最多的时期，一般进行水层灌 溉(大约4cm)。 抽穗后 早、中，晚稻均应采用间歇灌水，以利壮根防止 早衰。
2. 中耕施肥 返青后至分蘖盛期前，一般结合施肥中耕除草3-4次， 约每5-6天进行一次。 早稻
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、
宁夏、河北及辽宁等省 (区 )也有直播稻
的栽培。
机械直播稻
(一) 水直播稻栽培技术 水直播稻的稻田采用水耙、水整，在田面保持水层或泥 浆的情况下进行播种。
1．整地 整地要精细，田面高差不超过 3cm 。无论秋、春耕都要 适时耙平碎土。对大面积机耕稻田，要根据地势高低隔成 小块田，田四周开排水沟，再用小型机具整平。
米粒中的灌浆物质，66—80％来自出穗后光合 作用的产物。稻株最后的 3 片叶特别是顶叶的功能， 对灌浆结实起决定性的作用。
(二)水稻产量构成因素 水稻产量是由单位面积内的有效穗数，每穗平均 颖花数，结实率和粒重四个因素所构成。千粒重的变 化不大(多数品种在24—27g的范围内)。 反应产量水平的可靠指标主要决定于每亩总实粒 数(单位面积有效穗×每穗颖花数×结实率)。
2．播种
早籼稻宜在平均温度稳定至 12-14 ℃，早粳稻在 1012℃时播种。 在旱播或同时施用化学除草剂的情况下，以不催芽播 种较为安全。 每亩用种量条播约10-15kg。点播早稻9kg左右，晚稻 8kg左右。
3．管理
干谷播种的，待种子沉于泥后，灌浅水浸种，早稻浸23天，晚稻1-2天。催芽播种的，要在沟内灌满水，直至立 针现青。 早稻现青时若遇寒潮，应灌水护芽。晚稻至幼苗2片真
精选种子 进行风选、筛选和选种液选种。常用的选种液有黄
泥水，即每 100kg水中加入细黄泥 40kg左右，配成比重
为 1.08-1.10 的混浊液。也可用食盐、硫酸铵、石灰水 等溶液。
浸种消毒 常用的消毒剂有抗菌剂401，石灰水等。
早稻浸种2-3天，晚稻1-2天，然后用清水漂洗干
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催 芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
后期根据稻株长相，适量追施保花肥，采取浅水灌溉，有 利于颖花成长，但若温度过低(低于15—17℃)，则应短期 灌深水保温，以防颖花退化。
•
颖花受精后即灌浆结实，形成米粒的 过程分为： (1)乳熟期 开花后3—10天，米粒内开始 有淀粉积累，呈现白色乳液，直至米粒大 致形成，背部仍为绿色。 (2)蜡熟期 约在开花后11-17天，米粒逐 渐硬结，与蜡质相似，谷壳渐转黄。 (3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实， 不易破碎，并具固有的色泽。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在 直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗 阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般 可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在 直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗 阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般 可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
(四) 水稻收获
1.收获的适宜时期
一般在蜡熟末期，谷粒 95 ％以上已变 为黄色，千粒重已基本稳定，各种营养成 分的含量达到最大，稻谷含水量约为 19 ％ 左右，是水稻的收获适宜时期。
2. 收获方法
机械收获有分别收获与联合收获两类。
(1)
分别收获
采用不同机具(收割机、脱粒机和清选 机等)分别完成水稻的收、脱和清选各项作 业。是应用最广泛的一种方法。
机械耕整
整好的大田
2.插秧 农艺要求 （ 1）浅插 洗根大苗插秧深度以 3-4cm 为宜，带土小苗 则以 1-2cm 较好。以降低分蘖节位，促进秧苗早扎根， 早分蘖。
（ 2 ）插得稳、直、匀 孔穴小、不倒苗， 象。 使秧苗及早
稳蔸，早返青，早分蘖，防止漂秧，减少缺苗断垄现
大田机插
机插后的返青苗
3．基本营养生长性 水稻即使在最适于发育转变的短日、高温条件下，必
须要经过一段最低限度的营养生长期，才能完成其发育转
换过程，进入幼穗分化阶段的特性基本营养生长性。
晚稻 感光性强，可被短日、高温缩短的营养生长期最长 (达74.2 天 ) ，基本营养生长期最短，基本营养生长性也小； 早稻 感光性钝感或无感，被短日、高温缩短的营养生长 期最短(只23天)，但营养生长性较晚稻稍大； 中稻 可消营养生长期介于早、晚稻之间 ( 为53.5 天 )，但 基本营养生长期较长，因此基本营养生长性较大。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷
壳露白。 操作 浸好的谷种在 45-50 ℃热水浸泡 10-15 分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
适温保湿催芽阶段
时间 操作 谷种破胸至幼芽生长达到播种要求。 谷种破胸达90％以上后，边翻边淋透水，使谷温
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄 (天 ) 株 高(cm) 叶 片 数 (片 ) 叶 色 茎 基 宽(mm) 短 白 根 (条 ) 百苗干重(g)
2. 育秧技术 (1) 种子处理 用于培育壮秧的种子要做好播种前的种子处理。包括晒 种、精选种子、浸种消毒等； 晒种 浸种催芽前将种子翻晒1—2天，可提高发芽率， 并促使种子浸水后吸水均匀，发芽整齐，且可杀菌。
水 秧 田
通气秧田 硬板秧田
水耕水整
干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺
泥浆播种
硬盘育秧
软盘育秧
双 膜 育 秧 底 膜
双膜育秧苗床营养土
双膜育秧秧苗
双膜育秧根系
工厂化运秧苗
装秧苗
（2）壮秧标准 在秧龄适宜的基础上，壮秧标准有： * 生长稳健，茎基粗扁；叶鞘较短，叶身挺立色青绿； 无病虫。 * 根系发达，短白根多。 * 生长整齐，苗体坚实，生长势旺。 根据移栽苗龄，秧苗可分为： 小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
机械收获
（2)联合收获 用联合收获机在田间一次完成水稻收获的各项作业。 这种收获方式劳动生产率高，劳动强度小，损失较 小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥 一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
二、水稻的生育特点 (一) 生育阶段 水稻的一生，据其生育特点主要可划分四个生育 阶段 ： 幼苗期 分蘖期 长穗期 结实期
分蘖期 幼穗发育期 开花结实期 幼苗 秧田分蘖 期 秧田期 返青 有效分 无效分 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟 蘖 蘖 营养生长期 生殖生长期 营养、生殖并进 期
水稻的生育阶段
2. 分蘖期 幼苗第4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时期。 这一时期的主要特点是发生分蘖，为决定有效穗数 多少的关键时期。同时大部分叶片与根系也在这个时期 发生与生长，因此也是为穗分化奠定物质基础的主要时 期。 插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早发根和早分蘖。
3．长穗期
从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时期。这一时期既分化幼穗，形成 生殖器官，又完成根、茎，叶等营养器官的生长。 当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长达1.5-2cm时称为拔节。
应施足基肥(占总用肥量的50％左右)，分蘖盛期以 前早施追肥(追肥占总用肥量的35％左右)，至顶叶伸出 以前，一般停止追肥。
双季晚稻 应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。 单季晚稻和中稻
应掌握“前轻，中重，后补足”的施肥原则，做到 前期不疯长、后期不早衰。
• 4. 结实期
从抽穗开始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗 开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。 一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花 称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖 花产生青米或不实粒的情况较多。
长穗期是决定每穗粒数的时期，在1个月左右的时期内， 地上部干重的积累占一生干物质积累总量的50％左右。 此时前期适度晒田，促进根系生长，防止郁闭，可控 制氮素吸收和叶片徒长，有利于茎鞘碳水化合物的积累，
在大田平整不硬、上糊下松的条件下，
分块定量，先抛2/3，留1/3点抛补稀。秧
苗要抛高抛足抛匀。抛后及时清理操作行。
栽插密度比插秧减小30%左右。
机械抛秧
机抛秧的返青期
(三) 田间管理
1. 灌溉与排水
插秧后
应立即灌水，保持适宜的水。早稻白
天约 3cm 左右，晚上约 4cm 左右 , 遇低温要
适当灌深水护苗。单季中稻和晚稻，水层 较深 (6-7cm) 有利于返青。双季晚稻一般 白天灌深水(6-7cm)，晚间排干水。
维持在28-33℃之间，当根、芽露尖发齐后，降低谷堆厚 度至10-15cm，谷壳现白即淋水，使谷温维持在25-28℃。
摊凉淋水炼芽阶段 时间 操作 力。 谷芽催好后 在室内摊放半天左右，以增强谷芽对环境的适应能
(二)整地及插秧
1. 整地
水稻整地应该达到以下的质量标准： (1) 耕层深厚 (2) 土壤松软 土块细碎，耕作层上 有糊泥，下有团块，利于有机质矿化，并 解决耕作层氧气不足的矛盾。 (3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各 点高差一般不超过1.5cm）。
(3)株行距适当 宽行窄株或宽窄行方式 品种 穴/亩 株距 行距 基本苗/亩 (万) (cm) （万） 矮秆常规稻 2-3 10-13.3 20-24 24-28 杂交中稻 （等行） 1.8-2 13.3 23.3-26.7 4-6 杂交中稻 宽 26.7-34 (宽窄行) 窄 16.7
3. 抛秧要求
长江中下游机插秧苗形态素质
类 型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧) 75 70O 30-40 25-40 5-6 青绿 3-3.8 7-10 3-4 500 400 25-33 15-20 4-4.5 浓绿 15-16 3-3.5 1500 170 15-18 10-15 2-2.5 绿 1.2 12-14 0.29-0.3
若亩产500kg，实粒数在2000万粒以上 高产田的穗粒结构可以归纳为三类：
穗 /亩 粒数/穗 结实率 千粒重
（万）
多穗型 40
(粒 )
60
(%)
90
(g)
>24
大穗型 17-27 穗粒并重型 26-27
150-160 90-95
80 85
wenku.baidu.com
>25-26 28左右
三、水稻的栽培技术
(一) (二) (三) (四) 育秧 整地及插秧 田间管理 收获
(一)育秧
1. 主要育秧方式及壮秧标准
(1)
育秧方式
根据秧田水分状况分为： 水秧田 水播水育 旱秧田 旱播旱育 湿润秧田 前湿后水（半旱秧田） 水旱秧田 前水后旱（水播旱育）
水秧田
根据整地方法分为：
水 秧 田
通气秧田 硬板秧田
水耕水整
干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺
泥浆播种
根据整地方法分为：
http://www.teachba.com/wangming/1204.html
水稻是我国的主要粮食作物，中国是世界上生产稻
米最多的国家。
全国稻作区可划分为六个地带： 1.华东、华中单双季稻作带 2.华南双季稻作带； 3.华北单季稻作带； 4.东北早熟稻作带； 5.西北干燥稻作带； 6. 西南高原稻作带。
1．感温性 水稻品种因受温度高低的影响而改变其生育期的特性，
称为感温性。
水稻生长上限温度一般为40℃，而发育上限温度不会
超过28℃。晚稻较早稻的感温性更强。
2．感光性 水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性，
称为感光性。
一般原产低纬度品种感光性强，原产高纬度品种对日 长反应钝感或无感。南方晚稻感光性强，其中华南晚稻较 华中晚稻感光性强；而早稻感光性钝感或无感；中稻感光 特性介于早、晚稻之间。
分蘖期 2—3cm水层浅水灌溉以提高水温和泥温，增大昼夜 温差变幅，增加土壤氧气和有效养分。 有效分蘖终止期应排水晒田，抑制无效分蘖。
孕穗期 是水稻一生中需水最多的时期，一般进行水层灌 溉(大约4cm)。 抽穗后 早、中，晚稻均应采用间歇灌水，以利壮根防止 早衰。
2. 中耕施肥 返青后至分蘖盛期前，一般结合施肥中耕除草3-4次， 约每5-6天进行一次。 早稻
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、
宁夏、河北及辽宁等省 (区 )也有直播稻
的栽培。
机械直播稻
(一) 水直播稻栽培技术 水直播稻的稻田采用水耙、水整，在田面保持水层或泥 浆的情况下进行播种。
1．整地 整地要精细，田面高差不超过 3cm 。无论秋、春耕都要 适时耙平碎土。对大面积机耕稻田，要根据地势高低隔成 小块田，田四周开排水沟，再用小型机具整平。
米粒中的灌浆物质，66—80％来自出穗后光合 作用的产物。稻株最后的 3 片叶特别是顶叶的功能， 对灌浆结实起决定性的作用。
(二)水稻产量构成因素 水稻产量是由单位面积内的有效穗数，每穗平均 颖花数，结实率和粒重四个因素所构成。千粒重的变 化不大(多数品种在24—27g的范围内)。 反应产量水平的可靠指标主要决定于每亩总实粒 数(单位面积有效穗×每穗颖花数×结实率)。
2．播种
早籼稻宜在平均温度稳定至 12-14 ℃，早粳稻在 1012℃时播种。 在旱播或同时施用化学除草剂的情况下，以不催芽播 种较为安全。 每亩用种量条播约10-15kg。点播早稻9kg左右，晚稻 8kg左右。
3．管理
干谷播种的，待种子沉于泥后，灌浅水浸种，早稻浸23天，晚稻1-2天。催芽播种的，要在沟内灌满水，直至立 针现青。 早稻现青时若遇寒潮，应灌水护芽。晚稻至幼苗2片真
精选种子 进行风选、筛选和选种液选种。常用的选种液有黄
泥水，即每 100kg水中加入细黄泥 40kg左右，配成比重
为 1.08-1.10 的混浊液。也可用食盐、硫酸铵、石灰水 等溶液。
浸种消毒 常用的消毒剂有抗菌剂401，石灰水等。
早稻浸种2-3天，晚稻1-2天，然后用清水漂洗干
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催 芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
后期根据稻株长相，适量追施保花肥，采取浅水灌溉，有 利于颖花成长，但若温度过低(低于15—17℃)，则应短期 灌深水保温，以防颖花退化。
•
颖花受精后即灌浆结实，形成米粒的 过程分为： (1)乳熟期 开花后3—10天，米粒内开始 有淀粉积累，呈现白色乳液，直至米粒大 致形成，背部仍为绿色。 (2)蜡熟期 约在开花后11-17天，米粒逐 渐硬结，与蜡质相似，谷壳渐转黄。 (3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实， 不易破碎，并具固有的色泽。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在 直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗 阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般 可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在 直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗 阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般 可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
(四) 水稻收获
1.收获的适宜时期
一般在蜡熟末期，谷粒 95 ％以上已变 为黄色，千粒重已基本稳定，各种营养成 分的含量达到最大，稻谷含水量约为 19 ％ 左右，是水稻的收获适宜时期。
2. 收获方法
机械收获有分别收获与联合收获两类。
(1)
分别收获
采用不同机具(收割机、脱粒机和清选 机等)分别完成水稻的收、脱和清选各项作 业。是应用最广泛的一种方法。
机械耕整
整好的大田
2.插秧 农艺要求 （ 1）浅插 洗根大苗插秧深度以 3-4cm 为宜，带土小苗 则以 1-2cm 较好。以降低分蘖节位，促进秧苗早扎根， 早分蘖。
（ 2 ）插得稳、直、匀 孔穴小、不倒苗， 象。 使秧苗及早
稳蔸，早返青，早分蘖，防止漂秧，减少缺苗断垄现
大田机插
机插后的返青苗
3．基本营养生长性 水稻即使在最适于发育转变的短日、高温条件下，必
须要经过一段最低限度的营养生长期，才能完成其发育转
换过程，进入幼穗分化阶段的特性基本营养生长性。
晚稻 感光性强，可被短日、高温缩短的营养生长期最长 (达74.2 天 ) ，基本营养生长期最短，基本营养生长性也小； 早稻 感光性钝感或无感，被短日、高温缩短的营养生长 期最短(只23天)，但营养生长性较晚稻稍大； 中稻 可消营养生长期介于早、晚稻之间 ( 为53.5 天 )，但 基本营养生长期较长，因此基本营养生长性较大。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷
壳露白。 操作 浸好的谷种在 45-50 ℃热水浸泡 10-15 分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
适温保湿催芽阶段
时间 操作 谷种破胸至幼芽生长达到播种要求。 谷种破胸达90％以上后，边翻边淋透水，使谷温
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄 (天 ) 株 高(cm) 叶 片 数 (片 ) 叶 色 茎 基 宽(mm) 短 白 根 (条 ) 百苗干重(g)
2. 育秧技术 (1) 种子处理 用于培育壮秧的种子要做好播种前的种子处理。包括晒 种、精选种子、浸种消毒等； 晒种 浸种催芽前将种子翻晒1—2天，可提高发芽率， 并促使种子浸水后吸水均匀，发芽整齐，且可杀菌。
水 秧 田
通气秧田 硬板秧田
水耕水整
干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺
泥浆播种
硬盘育秧
软盘育秧
双 膜 育 秧 底 膜
双膜育秧苗床营养土
双膜育秧秧苗
双膜育秧根系
工厂化运秧苗
装秧苗
（2）壮秧标准 在秧龄适宜的基础上，壮秧标准有： * 生长稳健，茎基粗扁；叶鞘较短，叶身挺立色青绿； 无病虫。 * 根系发达，短白根多。 * 生长整齐，苗体坚实，生长势旺。 根据移栽苗龄，秧苗可分为： 小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽