餐饮业员工奖励制度

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餐饮员工奖罚规章制度内容

餐饮员工奖罚规章制度内容第一章总则为规范餐饮员工的工作行为，提高餐饮服务质量，特制定本奖罚规章制度。

第二章奖励第一条优秀员工奖励（一）对业绩突出、工作积极主动、服务热情周到、团队协作能力强等表现突出的员工，可按月评选出“优秀员工”。

（二）被评为“优秀员工”的员工，将获得奖金、荣誉证书，并有机会参加年度优秀员工评选活动。

第二条勤奋奖励为激励员工不断努力，提高工作效率，对工作态度端正，工作勤奋，积极主动的员工进行奖励。

第三条创新奖励对在工作中提出创新意见和建议，改善工作环境和服务质量的员工进行奖励，奖励形式包括奖金、荣誉证书等。

第四条客户满意度奖励根据客户满意度调查结果，评选出服务态度好、服务质量高、被客户认可的员工，给予奖励。

第三章惩罚第五条迟到、早退处罚（一）员工若迟到超过半小时，将扣除当天工资3%作为处罚，连续三次迟到者将会被扣减月度奖金。

（二）员工若早退，将按早退时间扣减相应工资，连续三次早退者将被扣减月度奖金。

第六条拖延处理食材罚款（一）对于因员工拖延处理食材造成浪费的行为，将按照食材损失的比例处以相应金额的罚款，具体金额由相关部门确定。

第七条服务不到位罚款（一）员工在服务过程中言语粗鲁、态度恶劣、服务不到位造成客户投诉的，将按客户投诉次数多少，进行相应的罚款处罚。

第八条私吞客户消费款处罚（一）对于员工私吞客户消费款的行为，将立即解除其劳动合同，并行使法律维权。

第九条不遵守工作纪律处罚（一）对于不遵守工作纪律，不服从管理、擅自请假等行为的员工，将视情节轻重进行处罚，包括扣减工资、暂停奖金等。

第四章其他第十条本规章制度由餐饮企业领导小组讨论通过，并下发到各部门执行，员工应认真遵守。

第十一条对于员工工作表现突出的，领导可依据实际情况适时给予突发奖励，以激励员工继续努力工作。

第十二条奖罚并重，餐饮员工应当自觉维护企业形象，服从管理，提高服务水平，共同努力为客户提供更好的餐饮服务。

第五章附则第十三条本规章制度自发布之日起生效，如有需要修改或补充，应经领导小组讨论通过后方可执行。

餐厅员工福利待遇管理制度(5篇)

餐厅员工福利待遇管理制度1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。

二、津贴制度1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。

有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;4、通讯补助;5、物价津贴;6、单身补贴;7、分居补贴;8、婚后无子女补贴;9、灾害补贴;10、衣物丢失补贴;11、职工防暑降温补贴;12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;13、退休补助。

三、有偿假期1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;餐厅员工福利待遇管理制度（2）是指餐厅为员工提供的各种福利待遇，并对其进行管理的制度。

餐饮店奖罚激励制度

餐饮店奖罚激励制度一、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选出表现最出色的员工，给予现金奖励或礼品卡。

2. 服务之星：对提供卓越服务的员工进行表彰，并提供额外的假期或奖金。

3. 创新提案奖：鼓励员工提出改进工作流程或提升顾客体验的创新提案，一经采纳实施，给予奖励。

4. 团队合作奖：对于团队协作出色，共同完成重要任务的团队，提供团队建设基金或集体奖励。

5. 忠诚奖励：对长期服务的员工，根据服务年限提供额外的福利，如健康保险、退休金等。

二、惩罚制度1. 服务态度不佳：对于服务态度差，影响顾客满意度的员工，给予警告，并要求改进。

2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，造成损失的，根据损失程度进行罚款或扣除奖金。

3. 违反规定：对于违反公司规定的行为，如迟到、早退、无故缺勤等，根据情节轻重进行罚款或记过。

4. 卫生问题：对于工作区域卫生不达标的员工，进行警告并要求立即整改，严重者进行罚款。

5. 顾客投诉：对于因个人行为导致顾客投诉的员工，根据投诉内容和严重性进行处理，包括但不限于罚款、停职或解雇。

三、激励措施1. 绩效考核：定期对员工进行绩效考核，根据考核结果给予相应的奖励或处罚。

2. 培训与发展：为员工提供专业培训和职业发展机会，鼓励员工提升自身技能。

3. 员工晋升：设立明确的晋升通道，鼓励员工通过努力工作获得晋升机会。

4. 员工福利：提供竞争力的薪酬和福利，如健康保险、员工餐、节日福利等。

5. 员工关怀：关注员工的身心健康，提供必要的心理支持和健康咨询。

四、制度执行1. 明确标准：奖罚制度应明确具体，易于员工理解和执行。

2. 公正执行：奖罚制度的执行应公正、透明，确保每位员工都能得到公平对待。

3. 定期评估：定期对奖罚制度进行评估和调整，确保制度的有效性和适应性。

4. 员工参与：鼓励员工参与奖罚制度的制定和改进，提高制度的接受度和执行力。

5. 沟通机制：建立有效的沟通机制，确保员工对奖罚制度的疑问和建议能够得到及时的反馈和处理。

餐饮企业前厅员工奖罚制度

餐饮企业前厅员工奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对于服务态度好、顾客满意度高、获得顾客书面表扬的员工，给予一次性奖金或月度服务之星称号。

2. 业绩提成奖：根据员工的业绩完成情况，按照公司规定的提成比例给予奖励。

3. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新服务或管理建议，对被采纳并实施的建议给予奖励。

4. 团队协作奖：对于在团队合作中表现突出，对团队业绩有显著贡献的员工或团队，给予团队奖励。

5. 忠诚度奖励：对于在公司服务时间较长，忠诚度高的员工，根据服务年限给予相应的奖励。

6. 特殊贡献奖：对于在特殊事件或紧急情况下表现出色的员工，给予特殊贡献奖励。

二、惩罚制度1. 服务态度不良惩罚：对于服务态度差，被顾客投诉的员工，根据情节轻重给予警告或罚款。

2. 业绩不达标惩罚：对于连续几个月业绩不达标的员工，给予业绩警告，并要求改进。

3. 违反公司规定惩罚：对于违反公司规章制度的员工，根据违规性质和程度给予相应的处罚。

4. 工作失误惩罚：对于因个人疏忽导致的工作失误，根据失误造成的损失大小给予相应的处罚。

5. 迟到早退惩罚：对于经常迟到或早退的员工，根据次数和时间长短给予警告或罚款。

6. 不服从管理惩罚：对于不服从上级管理，影响团队协作的员工，给予警告或调整工作岗位。

7. 损害公司形象惩罚：对于在公共场合损害公司形象的行为，根据情节严重程度给予相应的处罚。

三、奖罚制度的执行1. 公正性原则：确保奖罚制度的执行公正、透明，避免偏袒或歧视。

2. 及时性原则：奖罚应及时，以增强制度的时效性和激励效果。

3. 教育性原则：奖罚不仅是对员工行为的反馈，也是对员工的教育和引导。

4. 可操作性原则：奖罚制度应具体、明确，便于员工理解和执行。

5. 持续改进：定期对奖罚制度进行评估和修订，以适应公司发展和员工需求的变化。

通过以上奖罚制度的建立和执行，可以有效地激励员工提高工作效率和服务质量，同时规范员工行为，维护公司形象和利益。

餐饮店奖罚制度明细

餐饮店奖罚制度明细1. 员工出勤奖励- 每月全勤奖：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，奖励200元。

- 年度全勤奖：员工连续12个月全勤，额外奖励1000元。

2. 服务质量奖励- 月度服务之星：根据顾客评价和同事推荐，每月评选一名服务之星，奖励300元。

- 年度服务之星：年度累计获得月度服务之星次数最多的员工，奖励5000元。

3. 业绩奖励- 销售提成：根据员工个人或团队的销售业绩，按销售额的1%-3%给予提成。

- 特殊项目奖励：完成特殊项目或达成特定销售目标，额外奖励500元。

4. 创新提案奖励- 提出创新提案被采纳并实施，根据提案效果给予500-2000元奖励。

5. 安全卫生奖励- 每月卫生检查优秀员工，奖励100元。

- 年度安全无事故，奖励团队1000元。

6. 培训与成长奖励- 完成公司指定培训并获得证书，奖励200元。

- 通过内部晋升考试，获得新职位，奖励500元。

7. 惩罚制度- 迟到/早退：每次扣罚50元。

- 无故缺勤：扣除当日工资，并根据情况可能追加罚款。

- 服务态度不佳：根据顾客投诉，每次扣罚100元。

- 卫生不达标：每次扣罚50元，并要求立即整改。

- 违反安全规定：根据情节轻重，扣罚200-1000元。

- 泄露公司机密：立即解雇，并追究法律责任。

8. 特殊奖励- 特殊贡献奖：对公司有重大贡献的员工，给予一次性奖励，金额根据贡献大小确定。

9. 惩罚申诉- 员工对惩罚有异议，可在收到通知后3个工作日内向人力资源部门提出申诉。

10. 制度更新- 本奖罚制度自发布之日起生效，如有更新，将提前通知全体员工。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据公司实际情况和法律法规进行制定。

餐饮业奖罚制度

餐饮业奖罚制度一、奖励制度1、优秀服务奖对于在服务过程中始终保持热情、周到、高效，得到顾客书面表扬或在顾客满意度调查中获得高分的员工，给予一定的现金奖励和荣誉证书。

2、销售冠军奖每月或每季度评选出销售额最高的员工，给予相应的奖金和晋升机会。

这将激励员工积极推销菜品，提高餐厅的营业收入。

3、创新菜品奖鼓励厨师创新菜品，对于推出的新菜品受到顾客广泛好评并且为餐厅带来显著经济效益的厨师，给予奖励。

4、团队合作奖对于在团队项目中表现出色，如成功完成大型宴会接待、餐厅装修期间的协作等，给予整个团队一定的奖励，形式可以是团队聚餐、旅游或奖金。

5、节约成本奖对于在采购、库存管理、能源节约等方面提出有效建议并为餐厅节省成本的员工，给予一定比例的节约金额作为奖励。

6、全勤奖对于在一个月或一个季度内没有迟到、早退、旷工现象的员工，给予全勤奖励。

7、优秀员工奖综合考虑员工的工作表现、工作态度、业务能力等因素，每年评选出一定数量的优秀员工，给予丰厚的奖金、晋升机会以及参加培训课程的优先权。

二、惩罚制度1、服务态度不佳如果员工在服务过程中对顾客态度冷漠、不耐烦、不礼貌，导致顾客投诉，将给予警告处分；情节严重的，扣除当月绩效奖金。

2、工作失误（1）上菜错误、漏单等工作失误，将根据造成的损失大小给予相应的罚款。

（2）餐具清洗不干净、卫生不达标的，第一次给予警告，多次出现则扣除绩效奖金。

3、违反考勤制度迟到、早退、旷工将按照相应的时间扣除工资；旷工情节严重的，予以辞退。

4、偷吃偷拿员工在餐厅内偷吃食物或偷拿餐厅物品，一经发现，将处以罚款并辞退。

5、泄露商业机密员工泄露餐厅的菜品配方、客户资料等商业机密，将追究法律责任并予以辞退。

6、打架斗殴在工作场所内打架斗殴，影响餐厅正常经营秩序的，立即辞退。

7、违反安全规定未遵守餐厅的安全操作规范，导致安全事故发生的，根据事故的严重程度给予相应的处罚，包括罚款、降职、辞退等。

三、奖励与惩罚的执行1、奖励的执行（1）奖励的评选应公正、公平、公开，由主管部门根据相关数据和实际情况进行评选。

餐饮员工管理制度奖罚通知

尊敬的全体餐饮员工：为加强我店餐饮管理，提高服务质量和员工素质，确保餐厅运营的规范性和高效性，特制定本管理制度。

现将奖罚通知如下：一、奖励制度1. 优秀员工奖：（1）表现突出，服务质量优良，得到顾客一致好评的员工，每月评选一次，评选结果将在次月公布。

（2）获奖员工将获得现金奖励和荣誉证书。

2. 创新贡献奖：（1）在工作中提出合理化建议，对餐厅运营有显著贡献的员工，每月评选一次。

（2）获奖员工将获得现金奖励和荣誉证书。

3. 节能减排奖：（1）在节能减排方面表现突出的员工，每月评选一次。

（2）获奖员工将获得现金奖励和荣誉证书。

4. 团队协作奖：（1）在团队协作中表现优异，共同完成任务的员工，每月评选一次。

（2）获奖员工将获得现金奖励和荣誉证书。

二、惩罚制度1. 违纪行为：（1）工作时间玩手机、闲聊、睡觉等违反工作纪律的行为，一经发现，将扣除当月奖金，并视情节严重给予警告或辞退。

（2）迟到、早退、旷工等违反考勤规定的行为，将根据具体情况扣除相应工资，并视情节严重给予警告或辞退。

2. 服务质量：（1）服务质量不合格，导致顾客投诉的，将扣除当月奖金，并视情节严重给予警告或辞退。

（2）故意损坏餐厅设施或物品的，将赔偿相应损失，并视情节严重给予警告或辞退。

3. 职业操守：（1）在工作中泄露顾客隐私或恶意攻击顾客的，将立即辞退，并追究法律责任。

（2）在工作中存在贪污、受贿等违法行为的，将移交司法机关处理。

三、注意事项1. 本奖罚制度适用于全体餐饮员工，自发布之日起执行。

2. 奖励和惩罚的最终解释权归餐厅管理部所有。

3. 员工如有异议，可在收到通知之日起五个工作日内向餐厅管理部提出申诉。

请各位员工认真遵守本制度，共同努力，提升我店餐饮服务水平，共创美好未来！特此通知。

餐厅管理部年月日。

餐饮的奖罚制度

餐饮的奖罚制度餐饮业奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。

2. 优秀服务奖：顾客反馈中表现突出的员工，根据顾客满意度调查结果，每月评选优秀服务员工，给予奖金或礼品。

3. 创新提案奖：鼓励员工提出改进工作流程、提高服务质量的创新提案，一经采纳实施，给予奖励。

4. 安全生产奖：对于在安全生产方面做出突出贡献的员工，如及时发现并处理安全隐患，避免事故发生，给予奖励。

5. 团队协作奖：对于在团队合作中表现突出的员工，如在大型活动或紧急情况下表现出色，给予团队奖励。

二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退超过规定时间，根据次数和时长，给予相应罚款。

2. 服务态度不佳：被顾客投诉服务态度不佳的员工，经调查属实，给予警告或罚款。

3. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，如上错菜品、算错账单等，根据失误严重程度，给予罚款或记过。

4. 违反操作规程：不遵守厨房操作规程，如未按规定佩戴工作服、手套等，给予警告或罚款。

5. 旷工：未经批准擅自缺勤，根据旷工天数，给予罚款或解除劳动合同。

6. 盗窃行为：发现员工有盗窃行为，无论金额大小，一律解除劳动合同，并依法追究法律责任。

三、奖罚执行1. 奖罚制度应公开透明，所有员工均需了解并同意制度内容。

2. 奖罚决定应由管理层根据事实和证据做出，确保公平公正。

3. 奖罚结果应及时通知到个人，并在员工会议上进行通报，以示警示。

4. 员工对奖罚决定有异议时，可向人力资源部门提出申诉。

5. 奖罚制度应定期评估和修订，以适应餐饮业的发展和员工的实际需求。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据公司的实际情况和法律法规进行制定。

餐饮员工奖励制度

餐饮员工奖励制度餐饮员工奖励制度是为了激励员工工作积极性，提高工作效率和质量，在餐饮行业中非常重要。

以下是一份针对餐饮员工的奖励制度，以便更好地激励员工，更好地服务客户。

一、销售奖励1. 销售额奖金：根据员工贡献的销售额，给予相应的奖金，以激励员工积极推销产品和增加销售额。

销售额的计算标准为员工推销的金额乘以一定的提成比例，员工销售额越高，奖金越高。

2. 销售冠军奖：每月评选出销售冠军，奖励一定额度的奖金，并发放销售冠军证书。

鼓励员工争取成为销售冠军，提高销售业绩。

二、服务奖励1. 优秀服务奖：每月评选出优秀服务员，发放奖金和荣誉证书，表彰他们为客户提供优质服务的努力和结果。

2. 客户满意度奖金：根据客户对服务员的满意度调查结果，给予相应的奖金，激励员工积极提升服务质量和客户满意度。

三、团队奖励1. 团队销售冠军奖：每月评选出团队销售冠军，将团队成员的销售额进行累计，给予奖金和荣誉证书，鼓励员工团队合作，提高整体销售业绩。

2. 团队服务奖：每月评选出最佳团队服务奖，在团队合作方面表现优秀的员工，给予奖金和荣誉证书，以鼓励员工团队协作，提高整体服务质量和客户满意度。

四、个人表彰奖励1. 优秀员工奖：每季度评选出一批优秀员工，给予奖金、荣誉证书，以表彰他们对工作的杰出贡献和表现。

2. 进步之星奖：每月评选出进步最大的员工，给予奖金和荣誉证书，鼓励员工不断学习和进步。

五、其他奖励1. 员工生日礼物：每名员工在自己的生日当天可以获得公司送出的生日礼物，以增强员工对公司的归属感和忠诚度。

2. 年度奖励旅游：根据年度业绩进行评选，给予优秀员工一次免费的年度奖励旅游，作为对其贡献和努力的表彰和回馈。

以上是一个典型的餐饮员工奖励制度，它可以激励员工工作积极性，提高工作效率和服务质量，同时增强员工对公司的忠诚度和归属感。

通过合理的奖励制度，可以帮助餐饮企业吸引和留住优秀的员工，提升整体竞争力。

同样重要的是，公司要保证奖励的公平性和透明度，确保员工对奖励制度的认可和信任。

餐饮员工奖罚制度范例(20篇范文)

餐饮员工奖罚制度范例（20篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐饮奖罚和奖励的规章制度(13篇)

餐饮奖罚和奖励的规章制度（13篇）餐饮奖罚和奖励的规章制度 1一、奖励制度1、工作积极，团结同事。

2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

6、从酒店的利益出发，为酒店的.发展，尽心尽力。

以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。

二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。

2、对客人指手划脚，品头论足。

3、对宾客不礼貌，与客人争辨。

4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。

10、不经请假，随意旷工。

11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。

餐饮奖罚和奖励的规章制度 2一、目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

二、适用范围本管理制度适用于公司员工。

三、职责划分1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的.食品。

2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。

四、基本内容1、员工餐的标准员工餐的`标准包含餐食规格和餐食费用标准。

（1）员工餐的餐食规格管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。

员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。

（2）餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。

目前公司员工餐费标准管理人员：7元/人/天，员工/5元/天2、员工餐的费用及质量控制（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。

餐饮员工奖惩规章制度

餐饮员工奖惩规章制度第一条总则为了加强餐饮业员工的管理，提高服务质量和工作效率，充分调动员工的积极性和创造性，根据国家法律法规和餐饮业实际情况，制定本制度。

第二条奖励1. 员工在工作中表现突出，取得显著成绩的，给予表扬、奖金、晋升等奖励。

2. 员工提出建设性意见和建议，对餐厅发展有积极影响的，给予表扬或奖金奖励。

3. 员工在技能比赛中取得优异成绩的，给予表扬或奖金奖励。

4. 员工积极参与餐厅组织的各项活动，表现突出的，给予表扬或奖金奖励。

第三条惩罚1. 员工违反国家法律法规，造成严重后果的，依法予以辞退或开除，并报请相关部门处理。

2. 员工在工作中玩忽职守，导致餐厅损失或客户投诉的，给予警告、罚款、降职等处罚。

3. 员工恶意损坏餐厅财物，一经查实，给予警告、罚款、赔偿损失等处罚。

4. 员工旷工、迟到、早退次数达到规定标准的，给予警告、罚款、降职等处罚。

5. 员工在工作中出现食品安全事故，造成严重后果的，依法予以辞退或开除，并报请相关部门处理。

第四条纪律处分1. 员工违反餐厅纪律，给予警告、罚款、降职、撤职等处分。

2. 员工对同事进行恶意诽谤、侮辱、威胁、殴打等行为的，给予警告、罚款、降职、撤职等处分，情节严重的，依法予以辞退或开除。

3. 员工涉及违法犯罪行为的，依法予以辞退或开除，并报请相关部门处理。

第五条申诉1. 员工对奖惩决定有异议的，可在接到奖惩通知后的3个工作日内向餐厅管理层提出书面申诉。

2. 餐厅管理层应在收到申诉后的5个工作日内调查核实，并给予答复。

3. 员工对答复仍有异议的，可向上级主管部门提出申诉。

第六条附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度的解释权归餐厅管理层所有。

3. 餐厅可根据实际情况对本制度进行修订和完善。

通过以上奖惩规章制度，餐饮企业可以更好地管理员工，提高服务质量和工作效率，同时激发员工的积极性和创造性，为企业的长远发展奠定基础。

餐饮业的奖惩制度范本

餐饮业奖惩制度范本一、总则第一条为了提高餐饮业员工的工作积极性，激励员工长期为公司服务，奖励为公司做出贡献的员工，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工。

第三条行政综合部负责本制度的解释和实施。

二、奖励制度第四条工龄奖：在本公司连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。

第五条满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。

第六条带薪假日：每位员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作），由班组长同意，主管批准，但不具有满勤奖获奖资格。

（每天不得超二人）第七条优秀奖：对各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀的员工，公司给予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。

第八条特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助于提高工作效率、增加经营业绩的意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，给予奖励。

三、惩罚制度第九条迟到、早退：每月迟到一次给予口头警告，两次（含两次）以上每次给予5元罚款。

第十条请假：请假一天扣除10元工资；旷工半天给予10元罚款，以此类推。

第十一条卫生：卫生打扫不合格须重新打扫并延长值日一周，垃圾不及时清倒，给予10元罚款。

第十二条周报表、月计划总结：每周六要及时上交工作日报表，不能按时上交者给予严肃批评并罚款10元；报表经核实有弄虚作假者给予50元罚款，被发现三次者给予开除处分；次月5日前上交当月总结和下月计划，未能按时按质完成者，给予10元罚款。

第十三条设备：爱护公司公共财产，责任到人，如有损坏或丢失现象按价赔偿。

第十四条员工应妥善保管领用的合同，丢失一份罚款50元，如有责任，后果由该员工全部承担；领用发票、收据期限不得超过三天，如在三天内不能结帐，应及时交回财务部，逾期每天按票额20%罚款，再次领用需重新办理领用手续；如有丢失，按票额赔偿。

四、其他规定第十五条员工在工作中违反公司规章制度、工作纪律，视情节轻重给予警告、记过、降级、撤职等处分，并可依法追究其法律责任。

餐饮前厅奖罚制度20条

餐饮前厅奖罚制度20条1. 准时上班奖励：员工准时上班，每季度无迟到记录，奖励100元。

2. 优秀服务表彰：顾客满意度调查中表现突出，获得顾客表扬，奖励200元。

3. 卫生保持奖励：保持工作区域卫生整洁，每月检查合格，奖励50元。

4. 团队协作奖励：在团队协作中表现突出，对团队有积极贡献，奖励150元。

5. 创新提案奖励：提出有效的工作流程改进或创新点子，被采纳实施，奖励300元。

6. 安全操作奖励：严格执行安全操作规程，无安全事故发生，奖励200元。

7. 节约成本奖励：在日常工作中节约成本，提出有效节约措施，奖励100元。

8. 销售业绩奖励：完成或超额完成销售任务，按照业绩比例给予奖励。

9. 培训参与奖励：积极参与公司培训，通过考核，奖励50元。

10. 顾客回头率奖励：提高顾客回头率，根据提升比例给予奖励。

11. 遵守纪律奖励：严格遵守公司规章制度，无违规记录，奖励100元。

12. 节日加班补贴：在法定节假日加班，给予加班补贴。

13. 员工推荐奖励：成功推荐新员工入职，奖励200元。

14. 技能竞赛奖励：在公司组织的技能竞赛中获奖，根据名次给予奖励。

15. 顾客投诉处理奖励：妥善处理顾客投诉，避免负面影响，奖励100元。

16. 个人卫生奖励：个人卫生习惯良好，无不良记录，奖励50元。

17. 工作态度奖励：工作态度积极，得到同事和上级认可，奖励100元。

18. 紧急情况处理奖励：在紧急情况下妥善处理，避免损失，奖励200元。

19. 月度优秀员工奖励：每月评选优秀员工，给予物质和精神奖励。

20. 年度优秀员工奖励：年度评选优秀员工，给予丰厚的奖金和荣誉证书。

惩罚制度：1. 迟到早退惩罚：迟到或早退，每次扣罚50元。

2. 服务态度不佳惩罚：服务态度不佳，被顾客投诉，每次扣罚100元。

3. 卫生不达标惩罚：工作区域卫生不达标，每次扣罚50元。

4. 违反操作规程惩罚：违反安全操作规程，每次扣罚200元。

餐饮员工奖励制度与方案

在餐饮行业，员工奖励制度和方案的目的是激励员工积极投入工作，提高业绩和客户满意度。

以下是一些建议的奖励制度与方案：1. 员工表现奖励制度：-优秀员工奖：每月设立优秀员工奖，评定标准包括工作态度，业绩水平以及对公司和团队的贡献。

-星级服务奖：针对在餐饮过程中提供极致服务的员工，设立星级服务奖。

-客户满意度奖：根据客户的反馈和评价来颁发满意度奖。

2. 业绩相关奖励制度：-业绩提成：根据个人销售额，员工可获得相应比例的提成。

-临时业绩任务奖：公司设定短期的特定业绩任务。

员工若在规定时间内完成任务将获得临时业绩任务奖。

-团队业绩奖：设立团队业绩奖，激发整个团队的士气。

在团队达到或超过规定业绩时，给予奖励。

3. 培训和发展奖励制度：-培训补贴：对参加公司指定培训的员工，提供培训补贴，以及通过企业参加专业技能提升课程的机会。

-专业进修津贴：鼓励员工通过技能考核获得相应证书。

员工可获得相应专业进修津贴。

-晋升机会：为优秀员工提供升职机会，让他们有发展前景。

4. 福利制度和生活补贴：-福利制度：员工生日、结婚、生育、丧事等特殊情况可享有相应的福利。

-住房补贴：鼓励员工长期在公司稳定发展，对符合条件的员工提供住房补贴。

-交通补贴：根据员工的实际交通需求，提供合理的交通补贴。

5. 其他奖励制度与方案：-参与创新奖：公司设立创新项目，鼓励员工积极参与，提出改进餐饮服务和菜品的建议。

-助人为乐奖：鼓励员工相互帮助和合作，录制做出很大帮助的员工。

这些员工奖励制度和方案将有助于提高员工的工作积极性和士气，协助公司发展和提升客户满意度。

餐饮员工奖惩制度(通用7篇)

餐饮员工奖惩制度在餐饮业中，员工的表现和业绩与企业的发展息息相关。

为了激发员工的积极性和参与度，餐饮企业需要制定一套科学有效的奖惩制度。

本文将介绍常见的七种餐饮员工奖惩制度。

一、奖励制度1. 年度优秀员工奖年度优秀员工奖是一种重要的奖励制度。

餐饮企业可以根据员工的表现和绩效评选出一定数量的优秀员工，并给予一定的奖励。

这种奖励不仅可以给员工带来荣誉感和成就感，还可以激发他们的工作热情，提高工作积极性和创造性。

2. 月度最佳服务员奖月度最佳服务员奖是一种日常性奖励制度。

每个月选出一名表现最出色的服务员，给予一定的奖励，比如晋升或加薪等。

这种奖励可以激发员工的竞争意识，促进他们在工作中更认真、更专注。

3. 优秀菜品奖优秀菜品奖是一种奖励制度，旨在鼓励员工对菜品的研发和创新。

餐饮企业可以设立优秀菜品奖，每季度评选出“最受欢迎的菜品”、“最具创意的菜品”等多个奖项，并给予一定的奖励。

这可以鼓励员工在工作中更加努力，不断研发出口味更丰富、更具特色的餐饮产品，提高餐饮企业的竞争力。

二、惩罚制度1. 记过处分记过处分是一种最轻的惩罚制度，一般适用于员工的轻微失职或不当行为。

餐饮企业可以对员工的记录做出批评和警告，并将其纪录在案。

这种处分可以提醒员工及时纠正错误，保证工作质量和效率。

2. 警告处分警告处分是一种较重的惩罚制度，适用于员工的严重过失或职业道德问题。

企业可以对员工进行口头或书面警告，并要求其改正错误。

这种处分可以强化企业的管理规范和纪律，维护企业的形象和声誉。

3. 留职察看留职察看是一种比较严厉的惩罚制度，适用于员工的重大失误或职业道德问题。

企业可以对员工进行一定时间的留职察看，并要求其配合改正错误。

这种处分可以对员工进行震慑，提醒其重视职业操守和道德规范。

4. 撤职处分撤职处分是一种最严重的惩罚制度，适用于员工的严重过失或违反职业道德问题。

企业可以对员工进行撤职处理，并削减相应的工资和福利待遇。

这种处分可以帮助企业摆脱无法纠正的员工问题，提升餐饮企业的整体效益。

餐饮行业管理制度奖励和处罚

餐饮行业管理制度奖励和处罚一、总则1. 本制度旨在提高员工的工作积极性，促进餐厅服务质量的持续提升。

2. 所有员工均应遵守本制度，公平、公正地接受奖励和处罚。

二、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选表现突出的员工，给予物质奖励和公开表扬。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新意见或改进措施，一旦采纳实施，给予相应的奖励。

3. 团队协作奖：对团队协作精神突出的部门或小组，给予团队奖励。

4. 忠诚服务奖：对服务年限长且表现稳定的员工，给予长期服务奖。

三、处罚制度1. 迟到早退：员工迟到或早退，根据情况给予警告或罚款。

2. 工作失误：因个人原因导致工作失误，视情节轻重给予警告或罚款。

3. 服务态度问题：对顾客服务态度不佳，影响餐厅形象的，给予警告并要求改正。

4. 违反操作规程：违反餐厅操作规程，造成损失或影响的，根据情况给予罚款或解雇。

四、奖励和处罚的实施1. 奖励和处罚的决定由管理层根据员工的实际表现做出。

2. 所有奖励和处罚的决定应记录在员工档案中，并通知本人。

3. 员工对奖励和处罚有异议的，可在规定时间内提出申诉。

五、奖励和处罚的监督1. 设立员工监督机制，确保奖励和处罚的公正性。

2. 管理层应定期审查奖励和处罚的执行情况，确保制度的有效性。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由餐厅管理层负责解释。

2. 本制度的修改和更新，应经过管理层讨论并公布。

七、其他1. 本制度适用于所有餐厅员工，包括全职、兼职及临时工。

2. 对于特殊情况下的奖励和处罚，管理层有权根据实际情况做出决定。

请根据实际情况调整上述内容，确保制度的适用性和有效性。

餐厅员工奖罚制度（共10篇）

餐厅员工奖罚制度(共10篇)餐厅员工奖罚制度第一篇《餐厅员工奖惩制度》餐饮服务员奖罚制度一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。

2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分6、当班时打盹睡觉者。

4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。

2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。

4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。

2分10、对客人服务礼貌不到位者。

3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。

2分12、未经管理人员批准私自调班者。

2分13、班前会及大扫除无故缺席。

5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。

3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。

2分18、开单或送食品时出现差错。

1分19、在营业场所奔跑者。

2分20、乱写乱画破坏公共设施。

5分21、不按规范招呼服务客人。

2分22、对工作不主动使之失职。

3分23、当班时用厕时间超过10分钟。

2分24、不按规范站立或站立时间未准时。

2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。

1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

2分28、当班时间聚堆聊天。

2分29、接听电话不规范或不礼貌。

3分30、遇到客人无主动问候意识。

2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度：1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。

餐饮的奖罚制度

餐饮的奖罚制度餐饮的奖罚制度在社会一步步向前发展的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。

那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编帮大家整理的餐饮的奖罚制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮的奖罚制度1一、炊工在省、市各种检查达标中获奖者，每人奖50元，在学校和总公司举办的各种活动或检查中获奖者，每人奖励30元。

二、餐饮中心每周将对食堂卫生、饭菜质量价格进行检查公布，月平均总成绩前一名者将给予一定的物资奖励。

后二名者，除提出批评外，取消年终评先资格。

连续两次检查评比中所在餐厅倒数第一者罚款100元，连续三次倒数第一者停止经营，责令限期整改，整改合格后，方可营业，不虚心整改或者整改后再次出现连续三次不合格的给予解除经营活动。

三、餐饮中心定期开展文明窗口评比活动，对获得文明窗口的食堂给予一定的物资奖励。

四、开会迟到10分钟；不戴帽子；不戴口罩；生活垃圾不倒入池内；各种车辆不放到指定位置摆放不整齐；使用塑料袋；使用一次性筷子，发现一次分别罚款5元。

五、旷课；进操作间不穿工作服，发现一次罚款10元；六、小孩上伙；错收碗，发现一次罚款50元。

七、售饭收现金；炊工与炊工之间；炊工与就餐者之间发生打骂者，分别罚款100元；八、人为损坏水、电、气表罚款500元以上。

九、发生食物中毒罚款500—1000元以上。

餐饮的奖罚制度2一、奖励制度1、工作积极，团结同事。

2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。

二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。

2、对客人指手划脚，品头论足。

3、对宾客不礼貌，与客人争辨。

餐饮业奖罚制度

餐饮业奖罚制度一、奖励制度1、优质服务奖（1）员工在服务过程中，受到顾客书面表扬或在第三方评价平台上获得高分评价的，给予一定的现金奖励，并在员工大会上进行表扬。

（2）对于能够主动解决顾客问题，避免投诉，为餐厅赢得良好口碑的员工，给予额外的绩效加分和奖励。

2、创新贡献奖（1）员工提出关于菜品创新、服务流程优化、成本节约等方面的有效建议，并被餐厅采纳实施，根据其贡献大小给予相应的奖励。

（2）研发出受顾客欢迎的新菜品，为餐厅带来显著经济效益的厨师，给予丰厚的奖金和荣誉证书。

3、团队协作奖（1）在团队项目（如大型宴会接待、重要节日促销活动等）中表现出色，团队成员之间配合默契，高效完成任务的团队，给予团队集体奖励，如团队聚餐、旅游等。

（2）在紧急情况下，团队成员能够迅速响应，共同解决问题，避免餐厅遭受损失的，给予团队特别奖励。

4、工作效率奖（1）员工在规定时间内超额完成工作任务，且工作质量达到标准要求的，给予一定的物质奖励。

（2）能够不断优化工作流程，提高工作效率，为餐厅节省时间和成本的员工，给予晋升机会和奖金。

5、全勤奖员工在一个月内无迟到、早退、旷工现象，给予全勤奖励。

6、优秀员工奖（1）每月评选出表现优秀的员工，包括服务态度好、工作能力强、责任心高的员工，给予奖金和荣誉称号。

（2）年度优秀员工将获得更丰厚的奖励，包括加薪、晋升、培训机会等。

二、惩罚制度1、服务态度不佳（1）员工在服务过程中对顾客态度冷漠、不耐烦，被顾客投诉的，第一次给予警告，第二次扣罚绩效奖金，第三次予以辞退。

（2）与顾客发生争吵或冲突，给餐厅造成不良影响的，立即辞退。

2、食品质量问题（1）厨师在烹饪过程中未按照标准操作流程，导致菜品质量不合格，如口味不佳、食材不熟等，第一次给予批评教育，第二次扣罚绩效奖金，第三次予以辞退。

（2）因食品质量问题导致顾客身体不适或食物中毒的，相关责任人将承担法律责任，并对餐厅进行赔偿。

3、卫生违规（1）员工未按照餐厅卫生标准进行清洁工作，如餐具未消毒、厨房卫生不达标等，第一次给予警告，第二次扣罚绩效奖金，第三次予以辞退。