家常紫薯南瓜馒头的做法
厨房美食菜谱：南瓜紫薯包的做法
厨房美食菜谱：南瓜紫薯包的做法
本来想着做双螺旋馒头的，可是出来的螺旋不是很好看，临时改成了这个包了紫薯的，口感比实心馒头要好很多哈！营养也很全面啊，又是南瓜又是紫薯的，而且还管饱哦！
食材
主料：
普通面粉
南瓜泥
酵母
馒头伴侣
紫薯泥
白砂糖适量
水适量
步骤
1.南瓜微波炉高火盖膜5分钟后加适量糖（我用了10克）压成泥
2.紫薯微波炉盖膜高火7分钟后加牛奶，糖压成泥
3.南瓜泥加一半面粉加酵母加伴侣用面包机和成团（看情况加水，南瓜泥水份很多，千万别加太多水），另一半面粉也同样和成团后发酵至两倍大
4.两个面团都压成长方形叠在一起卷成条
5.搓成均匀长条后
6.切成一段段
7.压扁
8.包入适量紫薯后搓成圆球状
9.放蒸架上盖好盖静置半小时待其长大
10.大火蒸20分钟后焖三分钟开锅
11.加了紫薯馅的馒头很有味哦！每个花色都不一样，独一无二哦！
小贴士：面团要是多出来就放冰箱，两三天没事的。
紫薯馒头的做法【健康养生食谱】
紫薯馒头的做法
文章导读
每逢节假日的时候，想想都激动。
而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。
而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。
那下面就来为大家介绍下有关紫薯馒头的做法吧。
1.12紫薯去皮，有小勺子碾碎
2.21加入原味炼乳拌融合
3.盆中放入160克面粉和40克紫署泥
4.加入酵母粉和糖拌均
5.1在用手和均匀，盖上保鲜膜，醒发一小时
6.2用筷子加入温水和成絮状
7.发到二倍大
8.放少许干面粉揉搓园
9.揪四个面挤
10.揉搓园醒10分钟
11.锅中放入冷水，把紫薯馒头放上蒸笼上，盖上盖小火开锅，转高火蒸十五分钟
12.关火趁热拿出
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下紫薯馒头。
蒸馒头的做法和配方
蒸馒头的做法和配方日式地瓜馒头材料外皮：25公克，绵白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋面粉120公克，泡打粉3公克，地瓜馅：200公克，白豆沙馅200公克，细砂糖30公克，蛋黄20公克，奶油20公克，水麦芽20公克。
做法1.将地瓜泥使用筛网过筛成较细的泥;低筋面粉与泡打粉一起过筛，备用。
2.将蛋打散后加入绵白糖及作法1的地瓜泥一起拌匀，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌匀，放置一旁松驰约30分钟后，分割为每个约15公克重的外衣�a备用。
3.(地瓜馅制作)将紫地瓜泥过筛后，与紫地瓜馅的其余材料放进锅中以小火慢煮并搅拌煮匀后盛起冷却备用。
4.将作法3的内馅再过筛，使馅泥更细�@后，分割成每个重约25公克的馅泥备用。
5.取一个作法2的外衣�a，将作法4的馅泥包入捏成�a后，放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。
国民早餐材料鸡蛋，火腿，馒头，油盐，黑豆，红豆，绿豆，薏仁。
做法1. 一个鸡蛋加入适量的油打散备用;2. 馒头切成片;3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液;4. 烧热锅，放少许油，将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎;5. 双面煎至金黄后拿出来备用;6. 火腿片切成细长条，在中间切开，一头不切断;7.将火腿反过来，再将下端用牙签扎紧;8. 放入留有少许底油的煎蛋锅中;9. 将鸡蛋打入火腿红心中;10. 小火慢慢的煎，再在表面撒点盐，喜欢吃双面的就翻个面;11. 将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上;12. 做早餐前先将它们放入豆浆机中，制作豆浆;13. 这样中西合璧的营养早餐就完成了。
小诀窍1. 馒头表面裹上层蛋液，不仅煎出来的颜色漂亮，而且还能避免馒头吸收过多的油分;2. 火腿煎蛋的造型很重要，先将火腿切成稍款的细长条，然后从中间切成，一头不要切断，再将两条两边分别向下拉，在底部用牙签固定;3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入火腿爱心圈中，按自己口味单面煎或者双面煎;4. 豆浆选豆自己搭配，建议夏天加点绿豆去火、薏仁去湿; 也可以搭配牛奶或者酸奶。
南瓜紫薯包的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜紫薯包的做法
文章导读
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。
当然，这样的幸福很少有人得到。
不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。
当然，如果不会做你需要先学。
那么，现在我就给大家传授一下有关南瓜紫薯包这道菜
的做法吧。
1.蒸紫薯
2.蒸好的紫薯过筛.过筛后有些干.倒入牛奶依个人口味加入适量白糖.
3.锅中放少许玉米油.(没选黄油个人不喜欢黄油的味道).小火加热紫薯馅料.
4.南瓜切片.盖上保鲜膜高火微波5分钟.
5.南瓜趁热做成泥状(随便用什么方法尽量做细)酵母温水化开.
6.酵母水下入面粉 .用筷子搅拌.加入南瓜泥.加水.揉光.盖好.放温暖地儿发面.2小时左右.
7.面切成小团.紫薯做成馅.包好.
8.入蒸锅再次饧发.凉水入锅.开锅后十五分钟.关火.
9.关火后五分钟再打开盖子.
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的南瓜紫薯包。
厨房美食菜谱：花馍的做法
厨房美食菜谱：花馍的做法
天然的紫色同黄色,不加任何色料,做出的面食棒棒棒
食材
主料：
紫薯600g
南瓜
面粉1000g
酵母粉10g
泡打粉10g
温水适量
步骤
1.材料:紫薯,上锅蒸二十分钟
2.材料:南瓜,上锅蒸二十分钟
3.紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵
4.分出三种不同颜色的面团
5.三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈
6.右边的面团往下转圈,转紧
7.用筷子夹住两头中间
8.用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟
9.漂亮的花馍
小贴士：1蒸熟的紫薯同南瓜,要凉到温度下降到三十五度左右才能放酵母粉,泡打粉和面2三种颜色搓一样长,一样的大小,再卷紧。
发面南瓜馒头做法
发面南瓜馒头做法南瓜发面馒头的做法.蒸锅买回来洗好后，先蒸了南瓜和紫薯。
打算做两种口味馒头。
可惜紫薯失败了。
..南瓜冷却后碾成泥。
我是前一天晚上蒸好，第二天早上起来弄的。
..加入面粉和酵母粉以及红糖，喜欢吃甜，没有白糖用红糖替代了。
揉成面团。
看别人写的说要三光，手光，面光，盆光。
我尽力了……..面团放在盆里，温水浴二十分钟发面。
两个洞是验证有没有发起来。
也是看别人写的，手指沾面粉按下去，面团可以弹回来就差不多可以了。
不放心，我按了两次。
..面团发好后，转移到桌子上开始揉面。
用尽洪荒之力去揉吧。
松软的面团揉起来很舒服，我都快揉上瘾了，啊哈哈。
这过程中需要加面粉，如果面团太软的话。
揉好后切成小团子。
..每个搓圆一点，看着像馒头了吧。
..乱入一根玉米。
特地买来，取玉米皮，等下准备垫在面团下面，防止面团粘在锅上。
也是跟别人学的。
我奶奶会用白菜叶子或者芦苇叶子。
也有人用棉纱布，或者其他的纸什么的。
都行吧。
..就这样，摆好。
再发一遍面。
叫做二次发酵。
大概二十分钟。
我第一次做，怕发不好，愣是等了半小时。
然后就开火蒸吧。
拿不准冷水好还是热水好，我就用温水蒸了。
大概二十分钟后跑过去打开盖子看了一下，看到馒头有的开花了。
应该好了。
..喏，就是这样。
第一次做，裂了一半。
不过吃起来还是不影响的。
啊哈哈。
..没破的来一张。
..掰开来一张。
..第一次做馒头。
请多多指教。
.。
紫薯馒头的家常做法
怎么做紫薯馒头简单又好吃？需要哪些食材？「小米妮薇_美食日记」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗紫薯馒头。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A 等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
其中铁和硒含量丰富。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，因此别光吃白面馒头啦，偶尔也要吃吃紫薯馒头，不仅美味还营养价值高
做紫薯馒头需要什么材料
面粉300克，紫薯（蒸熟）3个，酵母4克，水适量
紫薯馒头怎么做好吃又简单
做法分解1：第一步：紫薯蒸熟，趁热用勺子压碎（热的紫薯最软），杂碎冷却有点余温加面粉酵母，揉成光滑的面团，如果有点干适量加点水
做法分解2：第二步：盖上保鲜膜温室发酵至两倍大，然后揉面排气，适量揉进干粉，直至面粉不沾手，一定要多揉，如果湿润一定要加干粉
做法分解3：第三步：搓成长条，粘适量干粉，再用刀切成均匀大小的剂子
做法分解4：第四步：上蒸锅温水发酵20分钟
做法分解5：第五步：大火蒸10分钟，冷却5分钟，开盖
做法分解6：第六步：出锅
做法分解7：第七步：蓬松暄软，健康好吃
紫薯馒头的做法窍门
①、揉面要做到手光、面光、盆光，做好每一道工序②、蒸熟的紫薯本身含有水分，因此少量加一点水或者可以不加水③、蒸熟的紫薯一定要冷却温温的热度才可以放面粉、发酵粉，以免太烫使发酵粉失活。
厨房美食菜谱：南瓜紫薯切馍的做法
厨房美食菜谱：南瓜紫薯切馍的做法
最近买的紫薯有些多，一做饭满脑子都想怎样消灭紫薯，做过几次紫薯馒头家人都挺喜欢吃，今天又做了一种，做饭时只有自己在家，一会洗手照相，一会洗手继续做，忙的团团转
食材
主料：
面粉600g
南瓜
紫薯4个
蜂蜜2汤匙
盐适量
糖1汤匙
步骤
1.把南瓜蒸熟，加酵母发面
2.紫薯去皮、捣成泥，加蜂蜜一汤匙糖一汤匙，如果还是太干加点牛奶或凉开水
3.面揉成长方形
4.擀成长方大皮，在3/4处放薯泥，全抹也行，不过不会发的太好。
5.从身边这侧卷起
6.先用刀切口，在用刀背压出薯泥
7.根据自己的喜好切段，省一会儿，锅内水烧开，丄锅蒸18分钟，其实十五分钟就可以烧好，因为我是先开锅后熄火，这样做出的馒头不会沓水。
8.我的南瓜紫薯切馍做好了，就是名字起的不咋样！
小贴士：蒸馒头时如果先熄火，在锅里再放一会，馒头皮会有水迹，薯泥也会吸水像隔顿馒头，放心我做过了，绝不会热胀冷缩，只要你再多烧3分钟。
紫薯馒头 各种做法
紫薯馒头的用料紫薯馒头的做法步骤1紫薯切小块蒸熟，压成泥，趁热加入白糖搅拌。
酵母用一点温水调开，静置5-10分钟，把酵母水和紫薯泥加入面粉，用筷子搅拌混合，然后用手揉成面团。
步骤2不用纠结到底材料的配比如何，在揉面的过程，自己掌握软硬程度，觉得面团干就加点水，觉得面团湿就加点面粉，总之揉到面团光滑，软硬适中不粘手。
第一次揉面揉得均匀，面团才能发酵得好。
不然会影响最终的卖相！！揉好之后盖上保鲜膜或湿布发酵至两倍大。
发酵时间因室温不同而不同，冬天可以放温锅里发酵。
这个面团放温锅里发酵一个小时。
步骤3这是第一次发酵好的面团，取出来放在揉面垫上加点干粉再反复揉搓，经过发酵的面团会有点湿，加点干粉调整一下。
第二次揉面团是为了排除面团的空气，多揉几次，单用手来揉会很累，并且不能均匀排出空气，可以用擀面杖反复擀几次，这样做好的馒头胚子在第二次发酵时表面就会光滑漂亮。
步骤4揉好的面团搓成长条，尽量均匀切开，也可以做圆形，花卷，馒头卷等，形状自己喜欢就好，刀切馒头最方便了，哈哈！！步骤5做好的馒头，排列在蒸屉，醒约20分钟，这是第二次发酵，这个时间也不是固定的，看馒头胚的大小以及室温，目测发酵至两倍大就可以开大火蒸了。
这样的小馒头蒸18分钟就可以关火，然后焖5分钟，再揭开锅，这步骤很重要，千万别关火马上揭锅盖，要等馒头逐渐降温才能保持松软口感。
步骤6成品！每次做多点，可以放冰箱冷藏保存，早餐可以吃几天了！步骤7要趁热吃，凉了会比较干有点硬哦。
紫薯馒头烹饪技巧100克面粉用1克酵母，白糖7克左右，不用泡打粉了，其实这个配比多点少点没有多大关系，不必太纠结的哦。
虽然没有包子店口感那么松软，但自己做的真材实料，吃得放心！！。
12种花样南瓜馒头做法大全
12种花样南瓜馒头做法大全【南瓜馒头】【白面团原材料】面粉300g、酵母3g、白糖10g、温水150ml；【南瓜面团】面粉300g、酵母3g、白糖10g、南瓜泥150g；【南瓜馒头的做法】1、准备好的南瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成片，上锅蒸熟；2、蒸熟的南瓜倒在一个大碗中，将它压成南瓜泥，也可以直接用料理机打成南瓜泥，南瓜的含水量是很丰富的，这时候不用额外加水了；3、这里取大约150g南瓜泥，南瓜泥晾至温热之后，加入3g酵母、10g白糖，搅拌至化开，南瓜泥不能太烫，否则容易把酵母烫死，影响发酵；4、往南瓜面团中加入300g面粉，搅拌成絮状，如果感觉面团有些硬，可以加适量的水，面团偏软，再加一点面粉，上下差异在20g左右；5、搅拌成面絮状之后，下手揉成面团，这个面团是需要软硬适中的，因为是一次发酵，需要把面团揉的很光滑，但是一时之间揉不光滑，这时候可以先盖上一个盖子，避免水分蒸发，让面团在一边饧5分钟，刚好趁5分钟空档时间来揉白面团，这样刚好有时间差；5、准备好的150ml温水中加入3g酵母、10g白糖，搅拌化开，然后用化开的酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个软硬适中的面团，还是和南瓜面团一样，一时之间揉不光滑的，先盖上盖子，放在一边饧面5分钟，这时候就可以揉上面准备好的南瓜面团了；6、经过饧面的南瓜面团你会发现刚揉几下就变光滑了，这个时候不能直接分成剂子，要用按压揉搓的方法继续将面团揉光滑，揉搓至少需要5分钟，这一点非常重要，把面团揉透了，后面做出来的馒头口感才不会粗糙，而且蒸的时候也不容易变型，这也是保证馒头表皮光亮，内里细腻最重要的一步，揉光滑之后分出一个大约50g左右的面剂子，把揉搓光滑的南瓜面团盖上盖子，放在一边再次饧发5分钟7、饧南瓜面团的时候用同样的方法来回揉搓白面团，把白面团揉的光滑细腻，整个过程也需要5分钟左右，然后盖上盖子，把白面团先放在一边；8、这时候南瓜面团也饧好了，把南瓜面团压扁，擀薄，用擀面杖擀成一个长方形的面片，厚薄要稍微均匀一些；9、南瓜面团擀好之后，把白面团也取出来，擀成一个和南瓜面团差不多大小的长方形面片，长度大约在35cm*25cm；10、在擀好的白面团上喷上少许水，或者用刷子刷上一层水，然后把南瓜面团放上去，白面团在下面，为了卷的均匀，把面团周围的面皮切掉，从下往上卷成卷，尽量卷的紧一些，不要留空隙，然后封口朝下，切去两头不规整的形状，放在一边备用；11、把刚才分出来的30g南瓜面团也擀成薄片，有工具的可以用工具压出形状，没有工具的就用矿泉水瓶的盖子，压出一个个圆形，尽量压得规则一些；12、把有空洞的南瓜面团先裹面团的一边，中间可以喷点水，能让面团更好的粘在一起，然后用手按压平整，用刀切成馒头卷，大小随意；13、把剩下的面团也切成大小一致的卷，把刚才刻下来的圆形贴在馒头卷的生胚上，可以在背面刷上一层水再粘，粘得更加牢靠；14、馒头生胚都做好之后，放在一边醒发，一般发酵20分钟左右，一次发酵到原来的1.5倍大小就可以开始蒸了，避免发酵时间过长，导致馒头变形15、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，可以避免馒头遇到冷空气塌陷的情况发生；16、好吃好看的南瓜花样馒头就做好了；南瓜花样馒头的做法总结：1、南瓜也可以换成红薯、紫薯，但是红薯紫薯的含水量比较少，揉面团的时候水量要适当增加；2、制作的时候不要拖沓，因为在制作过程中酵母就会发酵，避免后续面团在制作过程中就开始醒发；2、在制作过程中，面团需要饧发的时候要随手盖上保鲜膜或者是盖子，表面水分蒸发，表皮变干开裂，影响成品效果；。
紫薯馒头的做法步骤
紫薯馒头的做法步骤
紫薯馒头的做法步骤
导语：紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
下面是紫薯馒头的做法，一起来学习下吧：紫薯馒头食材介绍
面粉300g，紫薯粉15g，酵母6g，水适量，
紫薯馒头的做法步骤
1、面粉300克
2、加入紫薯粉
3、加入入3克酵母
4、在加入清水面包机柔成团
5、普通面粉加入水加入酵母及水柔成面团
6、柔好的面团发至两倍大后排气醒半小时
7、醒好的面团擀成面皮
8、两擀好放一起
9、卷起来
10、然后切成小块
11、放蒸锅里
12、冷水下锅蒸
13、蒸好的
14、成品
15、非常美味
小窍门
上锅蒸冷水上锅蒸15-20分钟。
【紫薯馒头的做法步骤】。
厨房美食菜谱：紫薯南瓜馒头的做法
厨房美食菜谱：紫薯南瓜馒头的做法
面团制作请参考我发的菜谱花样馒头哦，个人觉得蛮好玩的，用我家小子的话说，妈妈在玩橡皮泥！和小朋友一起制作更添乐趣哦
食材
主料：
紫薯面团适量
南瓜面团适量
步骤
1.排好气的面团分别檊薄，两张重叠在一起，从一边慢慢卷起来，卷紧一些
2.卷成一条，切去头尾，再切均匀的小段
3.馒头卷就整好形了
4.两种面团分别檊薄，用圆口的杯子切出圆面皮，共五块面皮，两种颜色错开，中间用筷子压一下，卷起来，中间切断
5.再轻轻他掰开花辨，两色玫瑰就弄好了
6.小猪馒头在我家是最受小朋友欢迎的，取一个大面团22克，其他三次分别2克搓圆，用檊面棍在大面团中间檊几下，檊成中间薄两边厚
7.两个2克的小面团檊成椭圆形，另一个整成鼻子形象
8.分别沾点水粘上去再用牙签和筷子弄眼睛和鼻子出来
9.都整好形后放温暖处发酵至2倍大，上冷水锅蒸15分钟，关火五分钟后再取出。
好吃的紫薯馒头做法
好吃的紫薯馒头做法紫薯馒头的好吃做法1紫薯馒头的材料面粉200克，紫薯50克，水100克，盐1克，酵母3.5克，白糖5克紫薯馒头的做法1.紫薯去皮隔水蒸熟2.除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团3.将两种颜色的面团擀成长方形面片4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面5.卷起6.切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可紫薯馒头的好吃做法2紫薯馒头的材料原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。
紫薯馒头的做法1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀;2、酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑面团。
材料B中，酵母溶于水，加入面粉揉成稍硬的光滑面团。
分别取两色面团的一半，另一半备用;3、用面条机1档分别把白色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮;4、用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮;5、两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。
中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。
放入袋中饧30分钟。
这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下，或者用面条机压几遍，分成40-50g左右的小面团，滚圆大约10份;6、饧过的卷卷切成厚1.5cm左右的片，约10份。
取一份，按扁;7、用擀面杖擀成面皮，包入一个球球，收口捏合，朝下即可。
都排入蒸锅后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。
开锅后20分钟即可。
紫薯馒头的好吃做法3紫薯馒头的材料面粉，紫薯，鲜奶，少许的糖，酵母紫薯馒头的做法1、紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。
2、酵母用水溶解要比温水再热一些的水，不可用开水。
3、紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。
4、等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。
5、制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
6、锅烧开，关小火四分钟差不多就好喽!紫薯馒头的小诀窍醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
南瓜紫薯面的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜紫薯面的做法
文章导读
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。
今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的南瓜紫薯面。
1.12南瓜.紫薯分别用榨汁机榨汁，取其果汁和面。
2.21和好的南瓜面团和紫薯面团放着饧15分钟
3.1将擀好的面片撒一层面粉叠起来切成细条。
4.2面团饧好后，面粉撒在砧板上，将南瓜面团放在上面擀成片。
5.手上沾点面粉，散开面条。
6.紫薯面团同样擀成面片。
7.切条。
8.抖散。
9.做好了的面。
10.大火下锅煮面，加少许盐，中途点一次冷水。
11.起锅撒葱花.熟芝麻，点缀稀辣酱（不吃辣的可以不放。
再码上切好的实滚蛋。
12.~(≧▽≦)/~啦啦啦
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。
但是看完南瓜紫薯面的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
紫薯馒头做法具体步骤图解
紫薯馒头做法具体步骤图解紫薯馒头的做法并不复杂,需要注意的是要用温水来和面,这样发酵的效果才会比较好,吃起来口感才比较纯正。
下面店铺为大家推荐紫薯馒头的做法，欢迎参考。
紫薯馒头食材明细紫薯馒头具体步骤1.紫薯入蒸锅蒸熟。
2.将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。
3.准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。
4.放入紫薯泥。
5.加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵。
6.面团变成两倍大。
7.分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟。
8.上锅蒸15分钟即可。
小贴士1、用干酵母发面，也就是我们发面包用的那种酵母。
2、放入适量的奶粉会让馒头的口感香甜。
3、发面的时候放入有40度温水的蒸锅内，盖上盖子，会很快发好。
紫薯的营养作用1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、防癌抗癌紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA 的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
4、保肝作用紫薯可以保肝护肝。
很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
5、减肥作用紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
6、增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
厨房美食菜谱：紫薯南瓜馒头的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯南瓜馒头的做法
紫薯是粗食,紫薯做面食也很好吃,南瓜味甜,做出来的馒头一层一层的相当漂亮
食材
主料：
紫薯500g
南瓜
面粉600g
酵母粉5g
泡打粉5g
温水适量
步骤
1.紫薯,南瓜,蒸熟后去皮
2.紫薯里,放酵母粉,泡打粉,面粉,放适量的温水活面
3.南瓜不用加水,放酵母粉,泡打粉,面粉活面
4.面粉里放酵母粉,泡打粉,温水和面
5.发酵好的面擀开
6.擀开发酵好的紫薯面,压在白面上头,中间洒些水
7.擀开南瓜面团,放最上头,中间也洒些水
8.用刀切开
9.两个切下的挤子放在一起,中间也洒些水
10.水开了蒸十五分钟
小贴士：1蒸熟的紫薯,南瓜要待温度降到三十五度后,才能和面2每层面之间洒些水。
紫薯馒头的制作方法是怎么样的
紫薯馒头的制作方法是怎么样的馒头是许多人早上的必备早餐，其实在我国的北方地区，馒头其实是他们的主食，有的时候三餐都是以馒头来解决。
馒头在我国有着很长的一段历史，因此在我国随着社会的发展，馒头的种类有许多，例如紫薯馒头，白面馒头、玉米馒头等都是非常常见的。
馒头含有的淀粉高，对于人的健康有着很大的帮助作用，今天我们就来给大家介绍一款养生馒头。
那就是紫薯馒头的制作方法，紫薯馒头的做法其实很简单，大家一起看看吧。
食材：紫薯、面粉、干酵母、豆沙做法：1、准备好各种食材。
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；3、将三份面团分别搓成等长的面条；4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。
9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。
以上就是美味的紫薯馒头的制作方法，看着上面的介绍你是不是觉得不是很困难啊。
紫薯馒头相比较传统的白面馒头，就是多把紫薯蒸熟后添加在里面。
如果你喜欢吃甜味的，就可以在馒头中添加豆沙，如果不喜欢，豆沙也可以不用放进去。
紫薯馒头健康营养，爱健康的你可不要错过了。
厨房美食菜谱：紫薯南瓜条的做法
厨房美食菜谱：紫薯南瓜条的做法
紫薯同南瓜天然的颜色,做出的面食既好看又好吃
食材
主料：
紫薯500g
南瓜
面粉1000g
酵母粉10g
泡打粉10g
温水适量
步骤
1.材料:紫薯
2.材料:南瓜
3.材料:面粉
4.蒸熟后的紫薯去皮,压成泥
5.放入面粉,酵母粉,泡打粉,用少量的水和面,待发酵
6.南瓜里放酵母粉,泡打粉,面粉,不用加水活面,待发酵
7.面粉里直接放酵母粉,泡打粉,用温水活面
8.擀开发酵好的白面团,洒少量水在面皮上面
9.擀开紫薯面团,放在白面团上面,紫薯面团上也洒少量水
10.再擀开南瓜面团,放上紫薯面团上面
11.用刀切长条,再扭几下
12.水开了,蒸十五分钟
小贴士：1紫薯发干,可以加少量水活面2蒸熟的南瓜待温度凉到三十五度后,才能放酵母粉,泡打粉活面3面粉里放酵母粉,泡打粉,用温水和面4每一层颜色的面皮都得洒些水,能更牢牢粘住。
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
今天给宝贝做了一道粗粮美食～紫薯馒头。
既简单又健康。
做成馒头又更容易消化，宝宝吃很不错！
食材
主料：
紫薯
面粉
酵母5g
水0适量
步骤
1.将紫薯去皮切片上锅蒸熟。
2.酵母用温热水化开净置一会儿，准备好面粉。
3.紫薯蒸熟后用木棍中成泥状。
4.开始和面。
将紫薯加入面粉中，同时加入酵母水进行揉面，水酌情添加。
5.将揉好的面团醒发两个小时直到面团发到原来的两倍大。
6.把醒发的面团进行揉捏把空气都排出来，然后搓成长条切成剂子。
7.然后再搓成圆形。
进行第二次醒发大概20分钟左
右。
8.上锅大火蒸15到20分钟关火，不开盖闷3分钟就可以了。
小贴士：酵母千万不能用太烫的水，要不然就发不起面了。
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家常紫薯南瓜馒头的做法
紫薯南瓜都是在市场上极为平常的食材，虽然它们看起来非常的普通平常，但是我们要知道紫薯和南瓜都是非常营养的食材，对于我们的身体健康有着很大的帮助。
紫薯和南瓜都具有防癌的作用，并且南瓜能提高人体的免疫力，紫薯能够清肠排便。
因此南瓜和紫薯对于皮肤的排毒有着很好的作用。
我们在日常的生活中经常用紫薯和南瓜制作馒头，那么你知道紫薯南瓜馒头的做法是怎么样的？
食材：南瓜100克、紫薯100克、牛奶一袋、面粉适量、温水适量、干酵母适量
做法：
1、南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
2、上锅蒸制20分钟左右。
3、将南瓜用勺子碾成泥。
4、适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5、揉成光滑的南瓜面团。
6、用同样的方法将紫薯碾成泥。
7、将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8、揉成光滑的紫薯面团。
9、将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10、发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
11、将擀好的圆饼叠放在一起。
12、从圆饼底部开始卷起。
13、最后卷成长条状。
以上就是美味的家常紫薯南瓜馒头的做法。
我们都知道馒头是人们都喜欢的早点，在日常的生活中，人们制作馒头的原料主要是面粉。
用紫薯和南瓜制作馒头，不仅馒头有着南瓜的黄色也有着紫薯的紫色，这样不仅使得馒头的颜色变得非常的好看，而且味道也变得更加的香甜，是大家都会喜欢的早点。