5. 种子和果实的发育
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器 官 形 成 区 顶端区
4—细胞原胚期
和胚柄细胞区。
凹沟胚
胚 柄 细 胞 区
梨形胚
成熟胚期： 凹沟胚的顶端区:形成盾片上 半部和胚芽鞘的一部分；
器官形成区:形成胚芽鞘的另 一部分和胚芽、胚轴、胚根、 胚根鞘和外胚叶等； 胚柄细胞区:主要形成盾片的 小半部和胚柄。 至此，水稻胚中各器官 在形态上的分化已全部完成。
胚柄顶端一个细胞也分裂 进行多次 球形 各方向的 胚体 分裂
2—细胞胚体 的细胞一次横 向分裂形成 4—细胞胚体
4—细胞胚体 细胞一次横
8—细胞胚体 细胞一次横向
向分裂形成 8—细胞胚体
分裂形成 16—细胞胚体
多次的各个方 向分裂，而成 为一团细胞
胚柄
荠菜胚发育的原胚时期
胚乳 内种皮 胚乳 内种皮
禾本科胚发育动画
2、胚乳的发育
极核
受精
初生胚乳核
立即发育
胚乳
被子植物的胚乳是由受精的中央细胞发育而成的，具有三 倍染色体。受精的中央细胞的两个极核或次生核受与精核 融合后形成初生胚乳核。初生胚乳核通常不经过休眠，就 开始发育而形成胚乳。所以，胚乳比胚的发育时间早，这 有利于给胚的发育提供营养。
胚乳的发育方式一般有三种类型：
珠心组织
荠菜胚胎发育过程（I）
2.心形胚时期：球形胚体顶端两侧分裂生长较快，形成了两个突 起，称为子叶原基，经过初步分化，胚体呈心形,为心形胚时期。 游离的胚乳核已逐渐形成胚乳细胞。
球形胚体
原 表 皮 胚乳
顶端两侧分裂生长快 形成2突起即子叶原基
心形胚
子叶
内种皮
珠心 组织
胚根
心 形 胚
胚柄 具有一个大的基细胞
合 点 端
（3）、顶细胞经纵裂、多次横裂及一次平周分裂后，再进行多 次的各个方向分裂，而成为一团细胞 —球形胚体。
顶细胞分裂形成2—细胞的胚体：
2—细胞的胚柄 顶细胞 一次垂直的 2—细胞的胚体 纵分裂形成
极 性 化 的 合 子
基 细 胞
4 —细胞 的原胚
珠 孔 端 合 点 端
基细胞一次横向分裂形成二细胞的胚柄
胚在没有出现分化 前的阶段，称为原 胚。
由原胚发育为胚的 过程，双子叶植物 和单子叶植物是有 差异的。
原胚时期
①双子叶植物合子胚的发育
双子叶植物胚的发育:一般经过 原胚时期; 心形胚时期; 鱼雷胚时期;
原胚时期
成熟胚时期。
成 熟 胚 时 期
鱼 雷 胚 时 期
心 形 胚 时 期
双子叶植物胚的发育—荠菜胚发育为例
顶细胞 基细胞横裂形成2 个细胞的胚柄
2个细胞的原胚 原 表 皮 胚乳 2—细胞胚体 胚乳 3个细胞的原胚 内种皮
内种皮
珠心 组织
胚体细胞进行多次
的各个方向分裂，
胚柄顶端一个细 胞也分裂，共同形
成球形胚体。 胚柄 具有一个大的基细胞
顶细胞经 一次纵向 分裂形成 2—细胞胚 体
具有4个细胞的胚柄
（核型胚乳）
后期形成 细胞壁
胚乳
原形成层
胚的原球期
胚的球形期
胚的转心形期
胚的心形期
荠菜心形胚时期
心形胚时期
3.鱼雷胚时期：心形胚体进一步伸长,分化出胚芽、胚根、胚轴， 下胚轴和子叶迅速伸长， 逐渐发育 2片子叶 子叶原基 胚体呈鱼雷形， 胚柄 心 中间的凹陷部分逐渐分化出 胚芽 鱼 逐渐退化，胚囊中的 雷 中部部分 发育成 胚轴 形 胚 胚乳已减少。 （胚根与胚芽之间）
花 梗—————————————————— — —— — — — →果柄
花
（一） 种子的发育过程
虽然不同植物种子的大小、形状及内部结构颇有差异， 但它们来源于子房内受精后的胚珠,发育过程大同小异。
珠被
发育成种皮 种孔
多数被吸收消失， 少数形成外胚乳 发育成胚 发育成胚乳
珠孔
珠心 胚珠 胚囊中的受精卵 胚囊中的受精中央细胞
内 胚囊 种 皮
（2）、基细胞连续多次横向分裂后，形成一列由6~10个细胞 组成的胚柄 。 2—细胞 连续多次 一次横向分 的胚柄 横向分裂 6~10个细胞的胚柄 基细胞 裂
2—细胞的胚柄
基 细 胞
基细胞连续多次横向分裂后，形 成一列由6~10个细胞组成的胚柄
珠 孔 端
二细胞的胚体
4 —细胞 的原胚
1.原胚时期:从受精卵分裂开始到
到胚体出现分化之前即产生子叶 极 原基之前的时期,胚由胚柄和球形 性 化 胚体组成,胚囊内侧周围及胚的周 的 合 围有许多游离胚乳核. 子
（1）合子不均等的横裂形成1个
基 细 胞
珠 孔 端 合 点 端
的 形 不均等 的横裂
顶 细 胞
基细胞和1个顶细胞的二细胞胚。
精子 受精 合子 形成纤维 进入休眠状态 休眠解除 + 经一次横裂 素的壁 卵细胞 近珠孔端 质浓、核大、细胞器 基细胞 2—细 一个细胞 丰富、具有胚性。 胞的原 近合点端 质薄、液泡大、不具有胚 胚 顶细胞 一个细胞 性，只具有营养功能。 2—细胞的原胚
顶细胞 纵分裂一次
四
近珠孔端 一个细胞
基细胞
横分裂一次
四 细 形成 胞 原 胚
细胞进行
各方向多 次分裂
2）梨形胚期：原胚继续分裂，体积 增大而呈梨形，称为梨形胚 3）凹沟胚期：梨形胚的细 胞经分裂生长，在胚的一侧 (腹面)出现一个凹沟，使胚 的两侧表现出不对称状态。 在形态上胚可以区分为三个 区，即顶端区、器官形成区
核型，最为普遍，
细胞型，较为普遍 沼生目型，比较少见。
①.核型胚乳
初生胚乳核先进行多次连 续的核分裂而不进行细胞 质的分裂，形成多个游离 胚乳核分散于中央细胞的 初生胚乳核 胚囊周边产生许多游离核， 游离核 开始分裂 同时受精卵开始发育 细胞质中，呈现出一种多 更多， 由边缘 核的现象，当核分裂进行 逐渐向 中部分 到一定时期后，进行细胞 布 质分裂，便在各游离的胚 乳核之间形成细胞壁，形 成了一个个胚乳细胞，合 称为胚乳。如单子叶(如小 由边缘逐渐向中部 胚乳发育完成， 麦)及双子叶离瓣花类。 逐渐产生胚乳细胞 胚在继续发育
受精卵 受精的中 央细胞
多细胞发育阶
段的胚乳 原 胚
受精卵
如大多合瓣花类
植物。
二细胞阶段的胚乳
细胞型胚乳（茄属）
③. 沼生目型胚乳
沼生目型胚乳是介于核型胚乳与细 珠孔初生胚乳细 合 子 胞产生游离核 胞型胚乳之间的类型。多限于单子 叶沼生目（如慈姑）及少数双子叶 植物（如虎耳草属）。 初生胚乳核第一次分裂形成2个 细胞，分别为合点初生胚乳细胞 与珠孔初生胚乳细胞。 合点初生胚乳细胞的核保持不分 裂或只进行极少次数的分裂，始 合点初 终是游离核状态成为共核细胞。 初生胚乳 生胚乳 细胞核经 细胞的 珠孔初生胚乳细胞较大，进行多 第一次分 核分裂 次游离核分裂，在发育的后期形 裂，形成 产生游 2个细胞 离核 成细胞壁。
原 胚 阶 段 小麦胚发育的纵切片, 示 发育各期; 顶细胞 基细胞 梨形胚期 凹沟胚 期 成 熟 胚 期
小麦胚发育过程图解5.子 叶（盾片）; 6.胚芽鞘; 7. 第一幼叶; 8.胚芽生长锥; 9.胚根; 10.胚根鞘; 11.外 子叶
成熟胚期(L-M)
பைடு நூலகம்
不定胚
除合子胚外，珠心或珠被细胞等形成的胚，位 置、数目不固定，称为不定胚，与合子胚相比， 位置略偏一侧，不具胚柄，形状不规则，通常 为二倍体，后代可育。
花发育成果实
花萼—————-------------------------------→凋落或宿存或参与形成果实 花冠———————————----------------------→凋落 花丝—————————--------------------→ 凋落 雄蕊 药隔 营养细胞 花药 精子 胚芽 花粉囊→花粉粒→花粉管 生殖细胞 精子 子叶 卵 细 胞— - - ------------→ 双 胚 胚轴 合点 助 细 胞—-- - →消失 胚根 种 子房室 珠孔 胚 中央细胞—- - ------------→ 受 精 胚乳 囊 子 反足细胞—- - -→消失 胚 珠 珠心— - - - - --- - - - →被吸收或形成外胚乳 珠被————————— --- --- -- - →种皮 子房 果 珠柄——————————--—— -- →种柄 实 胎 座 ———————————— - - —-- →胎座 雌蕊 子房壁 ————————————-----------—果皮 花柱————————————— — →凋谢 柱头—————————————— →凋谢 花托——————————— — →肥厚成为果实的一部分或否
胚根
胚
共同发育成 心形胚的基部 胚根 胚柄顶端一个细胞 ， 胚 分裂形成的细胞
胚乳细胞核
，
。
心 形 胚
胚囊
胚乳
原形成层
鱼 雷 胚
荠菜鱼雷胚时期
鱼雷胚 时期
鱼雷胚时期
4.马蹄形胚时期：胚体在进一步发育过程中，子叶和胚轴不断延 长，胚根形成。由于胚珠内空间的局限，子叶弯曲，使胚体呈马 蹄铁形，称为马蹄形胚，至此，成熟而完整 的胚体就形成了，胚柄已
根、胚轴
两次相互垂直分裂 四分体原胚 横向分裂 八分体原胚 马蹄形胚 胚柄退化
两片子叶 胚芽 子叶和胚轴延长 胚轴 胚根
菜豆胚的发育
原胚时期 心形胚时期
鱼雷胚时期 马蹄形胚时期
②单子叶胚的发育—以水稻为例
1） 原胚期：精卵经过一次横向分裂（也有斜向分裂），形成近 珠孔端的基细胞，远离珠孔端的顶细胞。接着，顶细胞进行一次 纵向分裂，基细胞进行一次横向分裂，形成4细胞原胚。 精子 休眠解除后 受精 形成纤维素 休眠状态 + 合子 经一次横分 的壁进入 形成 卵细胞 裂或斜分裂 近合点端 一个细胞
基本消失，胚乳
和珠心组织几乎 全被胚吸收，珠 被发育成种皮。 进一步发育形成 无胚乳种子。
成熟胚时期（马蹄形） 成 熟 胚 时 期
荠菜成熟胚阶段
原胚
球形胚 心形胚
鱼雷胚
手杖胚
荠菜胚的发育
不均等的横向分裂 基细胞 荠菜的合子 顶细胞 顶端两侧分裂较快 子叶原基 初步分化 心形胚 球形原胚 多次分裂 多次横分裂 胚柄 和部分胚
五、种子和果实的形成
被子植物的花经过传粉、双受精后，花的花萼、
花冠、雄蕊及雌蕊的柱头和花柱大多都枯萎、凋 谢，子房在受精作用的刺激下，将发育成果实， 也有些植物，花的其他部分甚至花以外的结构也 参与果实的形成。子房内的胚珠发育成种子。 种
子生于果实之内，受到果皮等部分的保护，对于
保证其后代的繁衍有重要意义。
核型胚乳
受精卵 初生胚 乳核 受精卵开 始发育 原胚
受精的中 央细胞 原
胚囊周边 产生许多 游离核，
游离胚 乳核 原
原胚
原胚 原胚
原胚
游离核更多， 由边缘逐渐向 中部分布
原
形成胚乳 细胞胚乳 发育完成， 胚在继续 发育
②.细胞型胚乳
胚乳的形成始终以细 胞的形式进行，不出 现游离核时期，即每 次初生胚乳核分裂后 立即进行细胞质的分 裂形成两个细胞。
珠孔端
靠近珠孔端的一个个体较大， 称为基细胞
靠近合点端的一个个体较小， 合点端 称为顶细胞 。
合 子 不均等的横裂分裂 基细胞 顶细胞 2—细胞的原胚
合点端
珠孔端
基细胞：
基细胞主要形成胚柄
靠近珠孔端，个体 较大，细胞质稀薄、
合子
具大的液泡，分裂或不分裂，
主要形成胚柄，或部分参加形成胚体；
胚柄吸收周围营养物质转运到胚体供其生长发育， 另外合成和分泌激素的，调节胚的早期发育，随着胚体发育， 胚柄也逐渐被吸收而消失。 顶细胞： 靠近合点端的，个体较小，细胞质浓、具有胚性；多次分裂 而形成胚体。
顶 细 胞
合子不均等的横裂
顶细胞经一次纵向分裂形成2—细胞的胚体
2—细胞胚体发育成球形胚体后，原胚时期结束，进入心形胚时期
2—细 胞的 胚体
每个细 4—细 一次 胞进行 16— 胞胚 一次横向 8—细 横向 分裂形成 胞胚体 一次平 细胞 体 分裂 周分裂 胚体 四分体原胚期 四分体原胚期 球形原胚期
珠柄
发育成种柄
种脐：种子成熟时，从种柄处脱落，在种皮上遗留下的痕迹。
1、胚的发育
胚的发育从合子开始，经过原胚和胚的分化发育 阶段，最后达到成熟。
合子形成后，首先产生一层纤维素的细胞壁并 经过一段休眠期，通过休眠期后，便开始分裂。 休眠期间的变化有二：
第一，极性加强；
第二，细胞质中各细胞器增加。
合子通过休眠期后，便开始分裂。 极性化的合子首先进行一次不均 等的横裂分裂，成为2—细胞的 原胚；
胚 柄 细 胞 区 发 育
凹沟胚的顶端区发育
器 官 形 成 区 发 育
胚柄细胞区发育
小麦胚的发育
小麦胚的发育过程与水 稻相似，水稻合子的第 一次为横向分裂，而小 麦为斜向分裂，整个发 育时间较水稻长 ,经历 了以下几个时期: 2-细胞胚期(B-C) 棒状胚期(D-G) 梨形胚期(I) 凹沟胚期(J-K)
4—细胞原胚期
和胚柄细胞区。
凹沟胚
胚 柄 细 胞 区
梨形胚
成熟胚期： 凹沟胚的顶端区:形成盾片上 半部和胚芽鞘的一部分；
器官形成区:形成胚芽鞘的另 一部分和胚芽、胚轴、胚根、 胚根鞘和外胚叶等； 胚柄细胞区:主要形成盾片的 小半部和胚柄。 至此，水稻胚中各器官 在形态上的分化已全部完成。
胚柄顶端一个细胞也分裂 进行多次 球形 各方向的 胚体 分裂
2—细胞胚体 的细胞一次横 向分裂形成 4—细胞胚体
4—细胞胚体 细胞一次横
8—细胞胚体 细胞一次横向
向分裂形成 8—细胞胚体
分裂形成 16—细胞胚体
多次的各个方 向分裂，而成 为一团细胞
胚柄
荠菜胚发育的原胚时期
胚乳 内种皮 胚乳 内种皮
禾本科胚发育动画
2、胚乳的发育
极核
受精
初生胚乳核
立即发育
胚乳
被子植物的胚乳是由受精的中央细胞发育而成的，具有三 倍染色体。受精的中央细胞的两个极核或次生核受与精核 融合后形成初生胚乳核。初生胚乳核通常不经过休眠，就 开始发育而形成胚乳。所以，胚乳比胚的发育时间早，这 有利于给胚的发育提供营养。
胚乳的发育方式一般有三种类型：
珠心组织
荠菜胚胎发育过程（I）
2.心形胚时期：球形胚体顶端两侧分裂生长较快，形成了两个突 起，称为子叶原基，经过初步分化，胚体呈心形,为心形胚时期。 游离的胚乳核已逐渐形成胚乳细胞。
球形胚体
原 表 皮 胚乳
顶端两侧分裂生长快 形成2突起即子叶原基
心形胚
子叶
内种皮
珠心 组织
胚根
心 形 胚
胚柄 具有一个大的基细胞
合 点 端
（3）、顶细胞经纵裂、多次横裂及一次平周分裂后，再进行多 次的各个方向分裂，而成为一团细胞 —球形胚体。
顶细胞分裂形成2—细胞的胚体：
2—细胞的胚柄 顶细胞 一次垂直的 2—细胞的胚体 纵分裂形成
极 性 化 的 合 子
基 细 胞
4 —细胞 的原胚
珠 孔 端 合 点 端
基细胞一次横向分裂形成二细胞的胚柄
胚在没有出现分化 前的阶段，称为原 胚。
由原胚发育为胚的 过程，双子叶植物 和单子叶植物是有 差异的。
原胚时期
①双子叶植物合子胚的发育
双子叶植物胚的发育:一般经过 原胚时期; 心形胚时期; 鱼雷胚时期;
原胚时期
成熟胚时期。
成 熟 胚 时 期
鱼 雷 胚 时 期
心 形 胚 时 期
双子叶植物胚的发育—荠菜胚发育为例
顶细胞 基细胞横裂形成2 个细胞的胚柄
2个细胞的原胚 原 表 皮 胚乳 2—细胞胚体 胚乳 3个细胞的原胚 内种皮
内种皮
珠心 组织
胚体细胞进行多次
的各个方向分裂，
胚柄顶端一个细 胞也分裂，共同形
成球形胚体。 胚柄 具有一个大的基细胞
顶细胞经 一次纵向 分裂形成 2—细胞胚 体
具有4个细胞的胚柄
（核型胚乳）
后期形成 细胞壁
胚乳
原形成层
胚的原球期
胚的球形期
胚的转心形期
胚的心形期
荠菜心形胚时期
心形胚时期
3.鱼雷胚时期：心形胚体进一步伸长,分化出胚芽、胚根、胚轴， 下胚轴和子叶迅速伸长， 逐渐发育 2片子叶 子叶原基 胚体呈鱼雷形， 胚柄 心 中间的凹陷部分逐渐分化出 胚芽 鱼 逐渐退化，胚囊中的 雷 中部部分 发育成 胚轴 形 胚 胚乳已减少。 （胚根与胚芽之间）
花 梗—————————————————— — —— — — — →果柄
花
（一） 种子的发育过程
虽然不同植物种子的大小、形状及内部结构颇有差异， 但它们来源于子房内受精后的胚珠,发育过程大同小异。
珠被
发育成种皮 种孔
多数被吸收消失， 少数形成外胚乳 发育成胚 发育成胚乳
珠孔
珠心 胚珠 胚囊中的受精卵 胚囊中的受精中央细胞
内 胚囊 种 皮
（2）、基细胞连续多次横向分裂后，形成一列由6~10个细胞 组成的胚柄 。 2—细胞 连续多次 一次横向分 的胚柄 横向分裂 6~10个细胞的胚柄 基细胞 裂
2—细胞的胚柄
基 细 胞
基细胞连续多次横向分裂后，形 成一列由6~10个细胞组成的胚柄
珠 孔 端
二细胞的胚体
4 —细胞 的原胚
1.原胚时期:从受精卵分裂开始到
到胚体出现分化之前即产生子叶 极 原基之前的时期,胚由胚柄和球形 性 化 胚体组成,胚囊内侧周围及胚的周 的 合 围有许多游离胚乳核. 子
（1）合子不均等的横裂形成1个
基 细 胞
珠 孔 端 合 点 端
的 形 不均等 的横裂
顶 细 胞
基细胞和1个顶细胞的二细胞胚。
精子 受精 合子 形成纤维 进入休眠状态 休眠解除 + 经一次横裂 素的壁 卵细胞 近珠孔端 质浓、核大、细胞器 基细胞 2—细 一个细胞 丰富、具有胚性。 胞的原 近合点端 质薄、液泡大、不具有胚 胚 顶细胞 一个细胞 性，只具有营养功能。 2—细胞的原胚
顶细胞 纵分裂一次
四
近珠孔端 一个细胞
基细胞
横分裂一次
四 细 形成 胞 原 胚
细胞进行
各方向多 次分裂
2）梨形胚期：原胚继续分裂，体积 增大而呈梨形，称为梨形胚 3）凹沟胚期：梨形胚的细 胞经分裂生长，在胚的一侧 (腹面)出现一个凹沟，使胚 的两侧表现出不对称状态。 在形态上胚可以区分为三个 区，即顶端区、器官形成区
核型，最为普遍，
细胞型，较为普遍 沼生目型，比较少见。
①.核型胚乳
初生胚乳核先进行多次连 续的核分裂而不进行细胞 质的分裂，形成多个游离 胚乳核分散于中央细胞的 初生胚乳核 胚囊周边产生许多游离核， 游离核 开始分裂 同时受精卵开始发育 细胞质中，呈现出一种多 更多， 由边缘 核的现象，当核分裂进行 逐渐向 中部分 到一定时期后，进行细胞 布 质分裂，便在各游离的胚 乳核之间形成细胞壁，形 成了一个个胚乳细胞，合 称为胚乳。如单子叶(如小 由边缘逐渐向中部 胚乳发育完成， 麦)及双子叶离瓣花类。 逐渐产生胚乳细胞 胚在继续发育
受精卵 受精的中 央细胞
多细胞发育阶
段的胚乳 原 胚
受精卵
如大多合瓣花类
植物。
二细胞阶段的胚乳
细胞型胚乳（茄属）
③. 沼生目型胚乳
沼生目型胚乳是介于核型胚乳与细 珠孔初生胚乳细 合 子 胞产生游离核 胞型胚乳之间的类型。多限于单子 叶沼生目（如慈姑）及少数双子叶 植物（如虎耳草属）。 初生胚乳核第一次分裂形成2个 细胞，分别为合点初生胚乳细胞 与珠孔初生胚乳细胞。 合点初生胚乳细胞的核保持不分 裂或只进行极少次数的分裂，始 合点初 终是游离核状态成为共核细胞。 初生胚乳 生胚乳 细胞核经 细胞的 珠孔初生胚乳细胞较大，进行多 第一次分 核分裂 次游离核分裂，在发育的后期形 裂，形成 产生游 2个细胞 离核 成细胞壁。
原 胚 阶 段 小麦胚发育的纵切片, 示 发育各期; 顶细胞 基细胞 梨形胚期 凹沟胚 期 成 熟 胚 期
小麦胚发育过程图解5.子 叶（盾片）; 6.胚芽鞘; 7. 第一幼叶; 8.胚芽生长锥; 9.胚根; 10.胚根鞘; 11.外 子叶
成熟胚期(L-M)
பைடு நூலகம்
不定胚
除合子胚外，珠心或珠被细胞等形成的胚，位 置、数目不固定，称为不定胚，与合子胚相比， 位置略偏一侧，不具胚柄，形状不规则，通常 为二倍体，后代可育。
花发育成果实
花萼—————-------------------------------→凋落或宿存或参与形成果实 花冠———————————----------------------→凋落 花丝—————————--------------------→ 凋落 雄蕊 药隔 营养细胞 花药 精子 胚芽 花粉囊→花粉粒→花粉管 生殖细胞 精子 子叶 卵 细 胞— - - ------------→ 双 胚 胚轴 合点 助 细 胞—-- - →消失 胚根 种 子房室 珠孔 胚 中央细胞—- - ------------→ 受 精 胚乳 囊 子 反足细胞—- - -→消失 胚 珠 珠心— - - - - --- - - - →被吸收或形成外胚乳 珠被————————— --- --- -- - →种皮 子房 果 珠柄——————————--—— -- →种柄 实 胎 座 ———————————— - - —-- →胎座 雌蕊 子房壁 ————————————-----------—果皮 花柱————————————— — →凋谢 柱头—————————————— →凋谢 花托——————————— — →肥厚成为果实的一部分或否
胚根
胚
共同发育成 心形胚的基部 胚根 胚柄顶端一个细胞 ， 胚 分裂形成的细胞
胚乳细胞核
，
。
心 形 胚
胚囊
胚乳
原形成层
鱼 雷 胚
荠菜鱼雷胚时期
鱼雷胚 时期
鱼雷胚时期
4.马蹄形胚时期：胚体在进一步发育过程中，子叶和胚轴不断延 长，胚根形成。由于胚珠内空间的局限，子叶弯曲，使胚体呈马 蹄铁形，称为马蹄形胚，至此，成熟而完整 的胚体就形成了，胚柄已
根、胚轴
两次相互垂直分裂 四分体原胚 横向分裂 八分体原胚 马蹄形胚 胚柄退化
两片子叶 胚芽 子叶和胚轴延长 胚轴 胚根
菜豆胚的发育
原胚时期 心形胚时期
鱼雷胚时期 马蹄形胚时期
②单子叶胚的发育—以水稻为例
1） 原胚期：精卵经过一次横向分裂（也有斜向分裂），形成近 珠孔端的基细胞，远离珠孔端的顶细胞。接着，顶细胞进行一次 纵向分裂，基细胞进行一次横向分裂，形成4细胞原胚。 精子 休眠解除后 受精 形成纤维素 休眠状态 + 合子 经一次横分 的壁进入 形成 卵细胞 裂或斜分裂 近合点端 一个细胞
基本消失，胚乳
和珠心组织几乎 全被胚吸收，珠 被发育成种皮。 进一步发育形成 无胚乳种子。
成熟胚时期（马蹄形） 成 熟 胚 时 期
荠菜成熟胚阶段
原胚
球形胚 心形胚
鱼雷胚
手杖胚
荠菜胚的发育
不均等的横向分裂 基细胞 荠菜的合子 顶细胞 顶端两侧分裂较快 子叶原基 初步分化 心形胚 球形原胚 多次分裂 多次横分裂 胚柄 和部分胚
五、种子和果实的形成
被子植物的花经过传粉、双受精后，花的花萼、
花冠、雄蕊及雌蕊的柱头和花柱大多都枯萎、凋 谢，子房在受精作用的刺激下，将发育成果实， 也有些植物，花的其他部分甚至花以外的结构也 参与果实的形成。子房内的胚珠发育成种子。 种
子生于果实之内，受到果皮等部分的保护，对于
保证其后代的繁衍有重要意义。
核型胚乳
受精卵 初生胚 乳核 受精卵开 始发育 原胚
受精的中 央细胞 原
胚囊周边 产生许多 游离核，
游离胚 乳核 原
原胚
原胚 原胚
原胚
游离核更多， 由边缘逐渐向 中部分布
原
形成胚乳 细胞胚乳 发育完成， 胚在继续 发育
②.细胞型胚乳
胚乳的形成始终以细 胞的形式进行，不出 现游离核时期，即每 次初生胚乳核分裂后 立即进行细胞质的分 裂形成两个细胞。
珠孔端
靠近珠孔端的一个个体较大， 称为基细胞
靠近合点端的一个个体较小， 合点端 称为顶细胞 。
合 子 不均等的横裂分裂 基细胞 顶细胞 2—细胞的原胚
合点端
珠孔端
基细胞：
基细胞主要形成胚柄
靠近珠孔端，个体 较大，细胞质稀薄、
合子
具大的液泡，分裂或不分裂，
主要形成胚柄，或部分参加形成胚体；
胚柄吸收周围营养物质转运到胚体供其生长发育， 另外合成和分泌激素的，调节胚的早期发育，随着胚体发育， 胚柄也逐渐被吸收而消失。 顶细胞： 靠近合点端的，个体较小，细胞质浓、具有胚性；多次分裂 而形成胚体。
顶 细 胞
合子不均等的横裂
顶细胞经一次纵向分裂形成2—细胞的胚体
2—细胞胚体发育成球形胚体后，原胚时期结束，进入心形胚时期
2—细 胞的 胚体
每个细 4—细 一次 胞进行 16— 胞胚 一次横向 8—细 横向 分裂形成 胞胚体 一次平 细胞 体 分裂 周分裂 胚体 四分体原胚期 四分体原胚期 球形原胚期
珠柄
发育成种柄
种脐：种子成熟时，从种柄处脱落，在种皮上遗留下的痕迹。
1、胚的发育
胚的发育从合子开始，经过原胚和胚的分化发育 阶段，最后达到成熟。
合子形成后，首先产生一层纤维素的细胞壁并 经过一段休眠期，通过休眠期后，便开始分裂。 休眠期间的变化有二：
第一，极性加强；
第二，细胞质中各细胞器增加。
合子通过休眠期后，便开始分裂。 极性化的合子首先进行一次不均 等的横裂分裂，成为2—细胞的 原胚；
胚 柄 细 胞 区 发 育
凹沟胚的顶端区发育
器 官 形 成 区 发 育
胚柄细胞区发育
小麦胚的发育
小麦胚的发育过程与水 稻相似，水稻合子的第 一次为横向分裂，而小 麦为斜向分裂，整个发 育时间较水稻长 ,经历 了以下几个时期: 2-细胞胚期(B-C) 棒状胚期(D-G) 梨形胚期(I) 凹沟胚期(J-K)