厨房美食菜谱：糖酥饼的做法

厨房美食菜谱：糖酥饼的做法

糖酥饼，偏爱的人不少，各地都有食它的习惯，可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。

食材

主料：

中筋面粉

油酥

糖陷

油30g

芝麻籽适量

步骤

1.面粉加水，揉成光滑的面团

2.面粉中倒入油，搅拌均匀，成面团

3.少许面粉放入烤盘中200度10分钟

4.烤熟的面粉加入油，糖搅拌均匀

5.面团擀成面片

6.放入油面

7.抱紧，擀平

8.卷起

9.分割成小剂子，擀平

10.包上糖陷儿

11.包起来，按扁

12.在表面抹上蛋液，撒上芝麻，220度烤20分钟左右

小贴士：油皮中的水量请根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准。