人教版(2019)高中化学必修2《3.4 基本营养物质》练习卷(4)

人教版(2019)高中化学必修2《3.4 基本营养物质》练习卷（4）

一、单选题（本大题共13小题，共39.0分）

1.淀粉和纤维素的分子组成都可以用(C6H10O5)n表示，它们是()

A. 同分异构体

B. 同一种物质

C. 同系物

D. 糖类

2.下列关于油脂的说法不正确的是()

A. 油脂可供给人体热量

B. 油脂不会变质

C. 油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯

D. 动物油通常呈固态，植物油通常呈液态

3.下列说法不正确的是()

A. 油脂不属于酯

B. 蔗糖能发生水解反应

C. 氨基酸能与NaOH溶液反应

D. 羊毛灼烧后有烧焦羽毛气味

4.下列说法正确的是()

A. 葡萄糖中含有醛基，可知是最简单的糖类

B. 葡萄糖中含有羟基—OH，可知CH3OH是最简单的糖类

C. 葡萄糖中含有羟基—OH和醛基，所以最简单的糖类应是

D. 糖类中除了含有醛基或羰基，还含有多个羟基—OH

5.下列说法正确的是()

A. 高级脂肪酸乙酯是生物柴油中的一种成分，它属于油脂

B. 蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物

C. 硫酸铜可使蛋白质变性，可用于游泳池的杀菌消毒

D. 氨基酸分子中都含有—NO2和一COOH

6.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该句中所涉及

物质的说法错误的是()

A. 蚕丝的主要成分是蛋白质

B. 蚕丝属于天然高分子材料

C. “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应

D. 古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物

7.下列关于维生素的说法中，正确的是()

A. 维生素都极易溶于水

B. 维生素C能防治坏血病

C. 服用维生素越多，对人体越有好处

D. 牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素

8.在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

动植物油脂短链醇生物柴油甘油

下列叙述错误的是()

A. 生物柴油由可再生资源制得

B. 生物柴油是不同酯组成的混合物

C. 该反应属于油脂的皂化反应

D. “地沟油”可用于制备生物柴油

9.下列反应中，属于加成反应的是()

A. CH

3CH3+Br2→

光照

CH3CH2Br+HBr

B. CH2=CH2+HBr→CH3CH2Br

C. 2C

2H2+5O2→

点燃

4CO2+2H2O

D. C

4H10→

高温

C2H4+C2H6

10.有机物的结构简式如图：，则此有机物可发生的反应类型有：

()①取代②加成③酯化④水解⑤氧化⑥中和．

A. ①②④⑤⑥

B. ②③④⑤

C. ①②③④⑤⑥

D. ②③④⑤⑥

11.下列鉴别方法不可行的是()

A. 用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯

B. 用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳

C. 用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D. 用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环已烯和环已烷

12.在相同条件下，取相同体积的下列各物质，其充分燃烧后生产二氧化碳和水的物质的量最多的

是()

A. C2H6

B. C3H6

C. C3H8

D. C2H4

13.等质量的下列各烃完全燃烧时，消耗氧气最多的是()

A. CH4

B. C2H6

C. C3H6

D. C6H6

二、双选题（本大题共2小题，共8.0分）

14.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工

原料。油脂的以下性质和用途与其含有碳碳双键有关的是()

A. 油脂难溶于水

B. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C. 植物油能使酸性KMnO4溶液褪色

D. 植物油通过与H2加成可以制成植物奶油(人造奶油)

15.下列物质中不属于油脂的是()

A. 酱油

B. 花生油

C. 甘油

D. 润滑油

三、填空题（本大题共2小题，共16.0分）

16.油脂的主要成分是______ 与______ 生成的酯．

17.现有CH4、C2H2、C2H4、C2H6、C3H6五种有机物，质量相同时，在相同状况下体积最大的是______ ，

完全燃烧时消耗O2的量最多的是______ ；同状况同体积时，五种物质完全燃烧所消耗O2的量最多的是______ ；同质量时，五种物质完全燃烧所生成的CO2最多的是______ ，生成的水最多的是______ ．

四、实验题（本大题共1小题，共10.0分）

18.实验室用燃烧法按如图装置测定某氨基酸(C x H y O z N m)的分子组成．实验时，取W g该种氨基酸

放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气．

(1)实验开始时，首先通入一段时间的氧气，其理由是______ ．

(2)以上装置中A、D均需要加热，操作时应先点燃______ 处的酒精灯．

(3)D装置的作用是______ ．

五、简答题（本大题共1小题，共8.0分）

19.科学家发现某药物M能治疗心血管疾病，是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并

阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：

(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次

为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是_________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_________。

(2)油脂A经下列途径可得到M：

图中②的提示：

硝酸硝酸乙酯

ⅰ.反应①的化学方程式是____________________________________(烃基可用R1、R2、R3表示)。

ⅰ.反应②的化学方程式是___________________________。

(3)若将0.1mol B与足量的金属钠反应，则需消耗_____g金属钠。

六、推断题（本大题共1小题，共8.0分）