紫薯饼为什么用糯米粉
紫薯饼用淀粉可以吗 用淀粉做紫薯饼怎么做
紫薯饼用淀粉可以吗用淀粉做紫薯饼怎么做
饼干是很常见的食物，而紫薯有能够做成紫薯饼，那么紫薯饼用淀粉可以吗？
一、紫薯饼用淀粉可以吗
紫薯饼可以用淀粉。
紫薯饼是一款热量非常低、营养丰富的绿色减肥食品。
挑好上等的紫薯。
将紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥，加面粉、淀粉、奶油、甜炼乳和匀，可以加入自己喜欢的陷，包好，放到烤箱中蒸烤即可。
20分钟后美味健康的紫薯饼就出炉了!
二、用淀粉做紫薯饼怎么做
1、紫薯蒸熟，用勺子捣碎。
2、往捣碎的紫薯里面加面粉和淀粉(不要太多)比例大约是1:2.5逐渐加水和成面。
3、和完面之后根据需要分成小面团，做成饼状~然后撒上芝麻。
4、用平底锅煎一下就大功告成啦。
5、放到盘子里面，根据个人口味可以蘸糖或者其他佐料。
三、紫薯饼有什么营养成分
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
正是因为其中的花青素，紫薯才能收到如此大的市场效应。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后
的第七大必需营养素。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。
其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
紫薯饼最简单简单做法
紫薯饼最简单简单做法紫薯饼是一种用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米饼，紫薯饼甜甜糯糯的，带有浓郁的紫薯香气，营养价值也是非常高的，不过紫薯饼在做的时候需要注意，最好是用平底锅来煎，平底锅煎出来的形状好看，很有食欲感，而且非常简单，比较受人欢迎。
香煎芝麻紫薯饼材料紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适做法1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
心形紫薯饼材料500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g 炼乳做法1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2)将紫薯趁热取出放在碗内。
趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
7)成了。
8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
紫薯饼材料紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙做法1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!。
红薯饼用糯米还是面粉
红薯饼用糯米还是面粉
做红薯饼用面粉，还是糯米粉？别傻傻地分不清，口味大有区别，听我细分析
有粉丝问我：做红薯饼用面粉，还是糯米粉？
如果是在很早很早以前，我会毫不思索地回答：当然用糯米粉，饭店里最后上的那些小点心，如南瓜饼、红薯饼等，又香又软又糯又甜，全部都是用糯米粉做的。
不光受到小朋友和女同胞的青睐，就是那些大老爷们儿也特别的爱吃。
但是两年前我突然发现用面粉做的红薯饼一样的好吃，不过是另外一种做法，另外一种味道，咱家老公是赞不绝口啊，说我怎么想起来这样做的，真的太好吃了。
这两种红薯饼都叫了红薯饼都可以作为早餐，加入糯米粉的红薯饼呢，小巧玲珑软糯香甜，更倾向于甜品零食，属于点心类；而加入面粉的呢，粗犷豪放焦黄香软，更倾向朴实的农家味。
红薯饼用面粉，还是糯米粉？各有特色，看你今天想吃哪一种口味的啦。
好了，你一定急着想学习怎么制作，下面我就把这两种红薯饼详细的配方和做法分享给你。
一、【农家红薯饼，面粉版】
非常非常的好吃，只是简单地将红薯丝、鸡蛋和香菜拌匀在一起，再用一点点的面粉粘合，用小勺子舀到锅里，煎到两面焦黄香脆。
红薯饼用糯米粉还是面粉好 红薯饼的热量高吗
红薯饼用糯米粉还是面粉好红薯饼的热量高吗红薯饼可能很多人在家里做过，而且十分好吃，那么红薯饼用糯米粉还是面粉？红薯粉的热量高吗？一、红薯饼用糯米粉还是面粉制作红薯饼最好使用糯米粉。
因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性，吃起来更加香糯，具体做法如下:材料：红薯，糯米粉，白糖做法：1.红薯洗净，放在微波炉高火加热至熟。
2.将红薯去皮，碾压成泥状，然后加入糯米粉以及适量水，不断揉搓。
3.搓的差不多的时候，可以加入一些白糖，以及葱花，再次揉搓好。
4.取一块面团，团成球后再按成小饼，在表面沾上一层面粉，如此重复做几个红薯饼。
5.平底中放少许油，放入红薯饼小火煎，煎至两面上色即可。
二、红薯饼的热量高吗高。
虽然红薯饼经过了油炸，还加入了糯米粉，此时来说，红薯饼的热量是高的，100g红薯饼的热量是304大卡，这个热量相对与其他食物如大米来说，也是差不过的，所以如果是需要减肥的人，建议不要食用，而且如果是不需要减肥的话，也不建议一次吃太多，否则可能导致胃肠道无法完全时吸收消化，剩下的可能会转化为脂肪，引起肥胖。
三、红薯饼吃了会胖吗看情况。
红薯饼的热量本身是很高，如果是适量吃的情况下也不一定会变胖的，因为红薯饼中富含淀粉以及纤维素，这些都是人体所必须的营养物质，可以在体内转化为糖分，被人体所吸收，如果是在适量的范围话，不仅不会发胖，还可以使人体获得能量，丰富的纤维素还能够加强肠胃蠕动，有利于排毒减肥。
四、红薯饼一次吃几个好2~4个。
红薯饼热量高，淀粉以及纤维素丰富，如果一下子吃太多可能会造成消化不良的情况，因为纤维素和淀粉如果一下子堆积在为胃内的话，会比较难以消化。
还有红薯饼引起是油炸的，所以吃多了不仅感觉到很腻，影响到食欲，导致不想吃东西，另外这种油炸的东西比较容易上火，吃多了可能会有长痘痘的情况。
厨房美食菜谱：紫薯饼的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯饼的做法
每种食物都有很多种方法食用，今天的紫薯我做了饼，花时间不多搭配清粥小就可以让一家人吃的舒心可口，我想这就是紫薯赋予我们最好的意义！
食材
主料：
紫薯
糯米粉
牛奶
白糖适量
步骤
1.将紫薯洗净备好牛奶、糯米粉、白糖。
2.紫薯蒸好（能轻易插进筷子就可以了）
3.将紫薯用勺子压成泥状，加入糯米粉、牛奶、白糖揉成光滑面团。
4.搓成长条分成小剂子。
5.压扁放入锅里炸至（油可以多一点，中火容易定型不软烂）
6.好啦！紫薯饼出锅了！一部分炸带有脆皮，这样就
有多点选择。
小贴士：吃带有脆皮的入锅炸至时油温可以高一点，一定要及时翻面，掌握火候。
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
食材
主料：
糯米粉
紫薯
糖适量
步骤
1..紫薯削皮洗净，然后切成片，放入蒸锅蒸熟
2.糯米粉倒入大碗里，然后加适量清水搅拌均匀
3.揉合成粉团
4.取一块小粉团在手上搓圆，然后按扁成饼皮，用汤匙舀适量紫薯泥在饼皮上。
把有紫薯的面皮包合，在掌心轻轻压扁，形成饼状
5.锅里放适量油，放入紫薯饼
6.双面金黄色即可捞出
7.撒上点芝麻。
即可
小贴士：加水和糯米粉时要一点一点的加，防止不小心
水加多了，变成粉糊。
厨房美食菜谱：紫薯饼的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯饼的做法
紫薯花青素非常丰富，但蒸熟的对于小孩们相对偏干了点，为了让她们喜欢上紫薯，今天我特地从超市买来紫薯，蒸熟碾碎后加了牛奶和糯米粉和糖，放学后女儿还帮我用模具做了没有红豆馅的紫薯饼，虽然她做的卖相稍微差点，味道也是和我的一样好吃。
她和侄子把自己做的都吃了，还吃了我做的小熊和爱心的。
食材
主料：
紫薯370g
糯米粉
牛奶90g
白糖60g
自制红豆馅约90g
步骤
1.准备好材料，这里红豆馅忘了摆出来了。
2.加入糖、牛奶、和糯米粉。
3.揉成团，不用很光滑，糯米粉加进去不要太用力揉，要轻轻的揉，不然容易碎。
4.按扁后包入红豆馅揉好。
5.放模具里按压成形。
6.做好码入事先抹过油的托盘。
7.锅里倒适量油，油温不要太高，放入紫薯饼。
8.炸好了，因为是晚上拍出效果略差。
小贴士：今天的紫薯饼我没加面粉，加点面粉味道也不错的，因为记性不好紫薯到底多少份量忘了，但相差不多，亲们自己稍微掂量下吧！。
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
这个糯米紫薯饼是在芝麻紫薯饼的基础上演变来的，同样是紫薯泥、糯米粉、白芝麻，不同的是一个将糯米粉与紫薯泥混合揉成团捏成饼，一个糯米粉团融合紫薯泥捏成饼。
大致上是一样的，只是糯米紫薯饼在颜色上，不是纯紫色，也不是纯白色的，白里透着紫的感觉。
而口感上一个是紫薯的味道浓些，一个更多的是糯米饼融合的紫薯味儿，看个人喜好吧。
食材
主料：
糯米粉200g
紫薯
油适量
白芝麻适量
白糖适量
牛奶适量
步骤
1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。
2.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。
3.糯米粉倒入碗中，加适量温水，揉成光滑面团，醒置
一会儿。
4.这时取出蒸熟的紫薯过凉水去皮。
5.将紫薯捣成泥，加适量白糖。
6.加适量牛奶，捣匀。
7.将糯米粉团揉成长条，分小段。
8.取一小段揉圆按扁，包入一点紫薯泥。
9.揉圆按扁，成饼状。
10.两面沾少许水，再均匀沾上白芝麻。
11.平底锅倒少许油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透。
小贴士：紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧。
牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可。
不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦。
糯米粉不像面粉一样有粘合性，会松散，所以紫薯泥并不需要像包馅饼一样的包入里面，只要与糯米粉融合就好。
做饼坯时，边缘可能会有松散情况，用大拇指和食指夹和修圆就好。
糯米粉紫薯饼的做法,简单又美味？
糯米粉紫薯饼的做法，简单又美味？关于《糯米粉紫薯饼的做法，简单又美味？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
紫红薯又叫黑薯，由于紫红薯的表层是呈灰黑色状的，瓜瓤是蓝紫色的，在其中含有有丰富多彩的蛋白，木薯淀粉，阿拉伯胶及其维他命，包括的矿物比较多。
紫红薯的营养成分丰富多彩，有较强的健康保健实际效果，能处理氧自由基，抗除人体的很多生理性要素。
紫红薯在平常能够做粘米粉，紫薯饼味儿十分的非常好。
紫红薯（别名：Ipomoea batatas）又叫黑薯，薯肉呈蓝紫色至浅紫色。
其含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、氨基酸维他命及多种多样矿物，另外还含有硒元素和原花青素。
紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。
在其中含有的维生素D能够缓解视疲劳和皮肤的黏膜鳞状上皮细胞，维他命C 可让胶元蛋白质一切正常生成, 预防坏血病的产生, 原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂。
原材料主要材料：粘米粉300g、紫红薯300g；辅材：糖适当粘米粉白芝麻紫薯饼1紫红薯去皮清洗，切割成片状，放进炒锅煮熟2煮熟的紫红薯用汤勺碾成泥，添加4汤勺白砂糖搅拌均匀3粘米粉预留4粘米粉添加糖，水翻拌5搓成面糊，分为12等份，揉圆预留6每一个小面糊擀成环形的小擀面皮，将擀面皮放于手心，包入1汤勺紫薯馅料将张口的部位收边缠紧7随后在手心上略略挤扁，产生饼状8在锅中添加少量油加热，放进搞好的饼9以小火煎至双面呈橙黄色就可以。
撒上白芝麻10煎好的紫薯饼用吸油纸汲取不必要油分就可以服用小提示紫薯饼在包包馅时舀1汤勺的量就可以了，要不然会包不符合的。
煎饼果子时一定要用小火煎制。
煎好的紫薯饼要用吸油纸汲取油分才不容易油腻感。
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯有这幺多好处我当然不能放过啦！
食材
主料：
紫薯100g
糯米粉
白糖20g
牛奶50g
芝麻适量
步骤
1.紫薯去皮上锅蒸熟。
2.用勺子压成紫薯泥
3.加入面粉牛奶
4.揉成软硬适度的面团
5.取一小团揉圆压扁
6.两面沾上芝麻
7.锅内放入适量的油放上紫薯饼小火慢煎至两面金
黄
小贴士：我做了两锅，一锅是沾了芝麻的，一锅没沾的，沾了芝麻的，芝麻容易掉出来，换成烤箱做可能更好点。
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法
本来想做成糯米球油炸的，包的过程中发现，因为加入了紫薯，面团太软，估计要是油炸得把爆，就改成了煎，加了豆沙馅，味道又变得丰富了些，口感软糯，紫薯的颜色也好诱人呢，快来试试吧
食材
主料：
糯米粉250g
紫薯
油适量
芝麻适量
白糖适量
红豆沙适量
步骤
1.紫薯去皮切片放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟
2.蒸熟的紫薯趁热加入白糖压成泥
3.加入糯米粉和适量水，和成面团
4.豆沙搓成一个个小球备用
5.把面团戳成长条，分成小剂子，包入豆沙球
6.包好的紫薯团均匀裹上白芝麻，用手轻压成饼状
7.油锅烧热，转小火，放入紫薯饼，两面煎熟，微微泛黄
8.捞起沥油装盘
小贴士：包的时候面团要多一些，不然豆沙包不住，见得时候也容易露馅
紫薯本身是熟的了，所以加了糯米粉之后不需要煎太久就很容易熟了
包好的紫薯团均匀裹上白芝麻，用手轻压成饼状，务必轻压哦
和面团的时候，可以把加水改成加牛奶或者椰汁，香味更足。
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
厨房美食菜谱：糯米紫薯饼的做法
紫薯是富含营养的食品，其中丰富的花青素能抵抗衰老。
并且，紫薯还有显着的防癌功效，常吃紫薯有益于身体健康
食材
主料：
紫薯250g
糯米粉
牛奶100ml
糖4勺
芝麻适量
干果碎适量
步骤
1.紫薯蒸熟后去皮放在碗里捣碎
2.加入糯米粉与白糖搅匀
3.加入牛奶搅成糊状
4.取适量放在手中，包入干果碎的馅料，团成球放在芝麻中滚一圈，然后压成饼状，放在烤盘里。
烤箱200度烤15分钟
5.取出后放凉（基本上与烤前不会有太大变化）
6.用小刀辅助从油纸上取下，装盘即可
小贴士：紫薯泥有点粘手，但是手上不要沾水，快速搓圆即可。
厨房美食菜谱：花朵紫薯饼的做法
厨房美食菜谱：花朵紫薯饼的做法
这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。
食材
主料：
紫色糯米面团150g
白色糯米面团
核桃芝麻粉适量
步骤
1.准备好白色糯米面团揉匀（糯米粉加适量水拌匀，取一小团放锅里煮熟后加进去揉成光滑的团，就成白色糯米粉团了，如果加入紫薯泥就成紫薯糯米粉团了。
想要详细步骤的可以参考我之前发的雨花石汤圆步骤。
）
2.准备好紫薯糯米团揉匀。
3.准备好黑芝麻核桃粉（这是自己磨的，里面已经有糖，
做法改天上。
也可以根据自己的口味加别的馅料）
4.取适量紫色糯米团，搓成这种小碗。
5.用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉进去，慢慢收圆。
6.取白色面团按扁。
7.用花朵模具刻出小花朵。
8.把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。
9.再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。
10.蒸锅水开后放进去。
11.大火蒸15分钟左右。
12.可放上香菜叶点缀当花柄。
13.漂亮又好吃哦。
小贴士：放盘子里一定要抹油哦，不然蒸好了拿不起来的。
厨房美食菜谱：芝麻馅饼的做法
厨房美食菜谱：芝麻馅饼的做法
紫薯富含硒和花青素。
硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
具体花青素的功能：
食材
主料：
紫薯1个
糯米粉50g
面粉20g
芝麻适量
芝麻酱适量
白糖适量
油适量
步骤
1.准备好糯米粉和洗干净的紫薯
2.把紫薯切成段放在蒸笼上篜熟
3.蒸熟的紫薯去皮，用勺子压成泥
4.加少许糯米粉与面粉揉成面团
5.再把面团小剂子压扁后包入芝麻酱和白糖馅.包好后压
成圆饼
6.做好的圆饼滚上白芝麻
7.电饼铛倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
8.做好的紫薯饼，很香哦！
小贴士：里面的芝麻馅是自己做的，我加了糖，不喜欢吃甜的亲也可以不加。
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯糯米饼的做法
为了让女儿多了解紫薯，也为了自己多尝试紫薯的做法，今天我为女儿做了糯米紫薯饼。
能让我的宝贝吃得开心又舒服，我真是不遗余力，想尽办法，做出她喜欢的东东，看着她吃得开心，我就安心了。
为了女儿的成长我不但要做一名合格的妈妈还要做一名合格的厨师。
食材
主料：
紫薯100g
糯米粉
油适量
步骤
1.紫薯蒸熟
2.碾成泥状
3.把糯米粉放入
4.用筷子搅拌均匀，发一宿，用时调适量的小苏打
5.手上沾水，把面按成饼状，放到锅内烙
6.二侧都烙成金紫色，出锅
小贴士：发过的糯米紫薯，要加小苏打醒过之后再烙才好吃。
糯米紫薯饼的做法好吃易做
糯米紫薯饼的做法好吃易做这款用糯米粉为原料制作出来的紫薯饼，做法简单易学，而且很好吃，是很不错的家常零食。
以下是糯米紫薯饼的做法介绍，欢迎阅读!制作糯米紫薯饼的食材糯米紫薯饼的做法步骤1.紫薯蒸熟后去皮放在碗里捣碎2.加入糯米粉与白糖搅匀3.加入牛奶搅成糊状4.取适量放在手中，包入干果碎的馅料，团成球放在芝麻中滚一圈，然后压成饼状，放在烤盘里。
烤箱200度烤15分钟5.取出后放凉(基本上与烤前不会有太大变化)6.用小刀辅助从油纸上取下，装盘即可宝宝能吃紫薯吗宝宝能吃紫薯。
紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。
但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。
另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。
紫薯的营养价值很高，1岁以上幼儿可以尝试，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。
紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。
它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。
吃紫薯的坏处1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经;湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。
紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
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紫薯饼是外观颜色好看，口感好的一种美食。但是大家会发现，紫薯饼有的时候吃多了，也会觉得比较腻。尤其是紫薯饼里的糯米粉，吃多了会粘牙，消化不了。做紫薯饼之所以用糯米粉，是为了让紫薯均匀的粘在一起。但是次数并不能吃太多，少量食用有助于肠胃健康。
紫薯饼干
材料
黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面Байду номын сангаас的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
香煎芝麻紫薯饼
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食谱号 173565 阅读 55,997次 收藏 76次
玉池桃红
材料
紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适
做法
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
做法
1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。
4.加入紫薯泥拌匀。
5.筛入低粉和奶粉拌匀。
6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。