11 第11章 植物的成熟与衰老--复习材料+自测题
东北农业大学继续教育植物生理生化网上作业题
东北农业大学网络教育学院植物生理生化网上作业题第一章植物的生物大分子一、名词解释1．蛋白质一级结构2．简单蛋白3．结合蛋白4．盐析5．蛋白质变性二、填空题1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（），在pH>pI时以（）离子存在，在pH<pI时，以（）离子形式存在。
2．蛋白质的四级结构是由（）条具有（）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。
3．蛋白质二级结构的形式有（）、（）和（）等。
4．核苷酸是由（）、（）和（）三种成分组成。
5．DNA的三级结构是（）结构。
三、单项选择题1.蛋白质一级结构的主要化学键是（）A、氢键B、疏水键C、二硫键D、肽键2.蛋白质变性后可出现的变化是（）A.一级结构发生改变B.构型发生改变C.分子量变小D.构象发生改变3.DNA二级结构模型是（）A.α-螺旋B.走向相反的右手双螺旋C.三股螺旋D.β-折叠4．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4四、多项选择题1．电泳技术可用于蛋白质的（）A.分离B.纯化C.鉴定D.氨基酸测序2．下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A.蛋白质是两性电解质B.所有蛋白质的等电点相同C.变性蛋白质不可恢复D.蛋白质溶液是稳定的亲水胶体五、简答题：1．简述核酸的种类及功能。
2．简述蛋白质的二级结构及其类型。
3．比较DNA和RNA的区别。
第二章酶一、名词解释1．米氏常数2．单体酶3．寡聚酶4．辅酶5．辅基二、填空题1．酶的专一性包括（）、（）和（）。
2．结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性。
3．不同酶的Km（），同一种酶有不同底物时，Km值（），其中Km值最小的底物是（）。
三、单项选择题1．具有抗佝偻病作用的维生素是A．维生素K B．维生素D C．维生素E D．维生素B2．关于酶的叙述哪项是正确的是A．所有的酶都含有辅基或辅酶 B．只能在体起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质 D．都具有立体异构专一性（特异性）3．Km值的意义是A．与酶对底物的亲和力无关 B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同 D．是达到1/2Vm的底物浓四、多项选择题1．水溶性维生素有A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．生物素2．脂溶性维生素有A．维生素D B．维生素E C．维生素K D．叶酸3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有A．酶可改变反应平衡常数 B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定 D．高度专一性4．酶的专一性可分为A．作用物基团专一性 B．相对专一性 C．立体异构专一性 D．绝对专一性五、简答题1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？六、论述题1．论述影响酶促反应速度的因素。
植物生理学习题与参考答案
植物生理学习题与参考答案绪论【习题】填空题1．植物生理学是研究的科学。
2．荷兰的用柳树枝条试验探索植物长大的物质来源。
3．于1882年编写了《植物生理学讲义》，他的学生则在1904年出版了《植物生理学》一书，他们被称为植物生理学的两大先驱。
4．、和被认为是我国植物生理学的奠基人。
绪论【答案】填空题1．植物生命活动规律2．van Helmont（范·埃尔蒙）3．Sachs Pfeffer4．李继侗罗宗洛汤佩松第一章植物的水分生理【习题】一、名词解释1．自由水2．束缚水3．渗透作用4．水势（ψw）5．渗透势（ψπ）6．压力势（ψp）7．衬质势（ψm）8．吸涨作用9．代谢性吸水10．蒸腾作用11．根压12．蒸腾拉力13．蒸腾速率14．蒸腾比率15．蒸腾系数16．内聚力学说二、填空题1．植物细胞吸水有、和三种方式。
2．植物散失水分的方式有和。
3．植物细胞内水分存在的状态有和。
4．植物细胞原生质的胶体状态有两种，即和。
5．一个典型的细胞的水势等于；具有液泡的细胞的水势等于；形成液泡后，细胞主要靠吸水；干种子细胞的水势等于。
6．植物根系吸水方式有：和。
7．根系吸收水的动力有两种：和。
8．证明根压存在的证据有和。
9．叶片的蒸腾作用有两种方式：和。
10．某植物制造1克干物质需消耗水400克，则其蒸腾系数为；蒸腾效率为。
11．影响蒸腾作用的环境因子主要是、、和。
12．C3植物的蒸腾系数比C4植物。
13．可以比较灵敏地反映出植物的水分状况的生理指标主要有：、、和。
14．目前认为水分沿导管或管胞上升的动力是和。
三、选择题1．植物在烈日照射下，通过蒸腾作用散失水分降低体温，是因为：（）A．水具有高比热B．水具有高汽化热C．水具有表面张力2．一般而言，冬季越冬作物组织内自由水/束缚水的比值：（）A．升高B．降低C．变化不大3．有一为水充分饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低10倍的溶液中，则细胞体积：（）。
A．变大B．变小C．不变4．风和日丽的情况下,植物叶片在早上、中午和傍晚的水势变化趋势是( )。
《全国100所名校单元测试示范卷》高三生物(一轮复习备考：第十一单元 植物生命活动的调节(含解析)
全国100所名校单元测试示范卷·高三·生物卷(十一)第十一单元植物生命活动的调节(90分钟100分)第Ⅰ卷(选择题共40分)一、选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分。
在每小题给出的四个选项中,只有一个选项符合题目要求。
)1.下列与“瓜熟蒂落”现象直接相关的激素是A.细胞分裂素 C.生长素B.青霉素 D.脱落酸2.下列关于植物激素作用及其应用的叙述,正确的是A.脱落酸可用于麦田除草B.赤霉素可用于传统方法生产啤酒C.乙烯能促进果实的发育D.细胞分裂素处理雌花获得无子番茄3.下列现象中是由于对植物激素的敏感程度不同造成的是①胚芽鞘背光侧比向光侧生长快②水平放置的幼苗根向地生长,茎背地生长③顶芽比侧芽生长快④2,4-D清除田间杂草A.①④B.①③C.②④D.②③的是4.下列实例与植物激素作用无关．．A.苹果果实自然发育成熟B.豆角茎的缠绕生长C.牵牛花早晨和中午呈现不同颜色D.秋天植物落叶5.脱落酸能促进种子的休眠和果实的成熟,但在高温条件下易分解。
小麦在即将成熟时,如果持续经历一段时间的干热,遇大雨后种子就容易在穗上发芽,这是因为脱落酸A.能抑制小麦种子的发育和脱落B.高温降解后对发芽的抑制作用被解除C.对果实的成熟与乙烯有拮抗作用D.对种子的发芽与赤霉素作用相似6.为了探究生长素和乙烯对植物生长的影响及这两种激素的相互作用,科学家用某种植物进行了一系列实验,结果如右图所示。
不能得出的结论是．．A.当乙烯的浓度增大到一定程度时,会抑制生长素的合成B.该植物茎中生长素和乙烯的含量达到峰值是不同步的C.生长素和乙烯相互协同,共同调节植物的生长和发育D.生长素浓度增大到一定值时,会促进植物茎中乙烯的合成7.豌豆种子萌发及幼苗的生长发育过程受到多种激素调节,下列叙述正确的是A.细胞分裂素在幼苗生长中起促进作用B.生长素对幼苗的生长和发育没有影响C.赤霉素在种子萌发过程中起抑制作用D.脱落酸在种子萌发的过程中逐渐增多8.下列关于生命活动调节的叙述,正确的是A.激素在生物体内含量较低,但有高效的生物催化作用B.高浓度2,4-D可以抑制双子叶植物类杂草的生长C.根尖分生区细胞数目的增多主要是由赤霉素调节的D.温室种植的番茄开花后喷洒乙烯可促进果实的形成9.右图表示用云母片(不透水性)插入胚芽鞘的尖端的不同部位,从右边用光照射,胚芽鞘的生长状况将是A.甲和乙都向右弯曲B.甲和乙都向左弯曲C.甲向左弯曲、乙向右弯曲D.甲向左弯曲、乙不弯曲10.植物顶芽的生长素可以向浓度高的侧芽部位运输。
植物生理学植物成熟衰老、逆境生理12
一、单选题（每题2分，共15题）1.越冬的白菜、蚕豆等，常冻得透明，但解冻后仍常能正常生长，这是（A）引起的。
正确A.细胞间隙结冰AB.细胞内结冰BC.细胞内外都结冰C2.细胞的衰老首先是（A）开始衰老。
正确A.细胞膜AB.细胞质BC.内质网CD.核D3.植物组织衰老时，其细胞内蛋白质的数量与种类（C）。
正确A.减少AB.增加BC.有些增加有些减少CD.没有变化D4.SOD的作用是催化形成（B）。
正确A.OH• AB.H2O2 BC.H2O CD.1O2 D5.高山或越冬植物，其生物膜中的（D）含量相对增多。
正确A.蛋白质AB.糖类BC.饱和脂肪酸CD.不饱和脂肪酸D6.绿色植物活性氧主要来自（A）。
正确A.叶绿体AB.高尔基体BC.过氧化体CD.线粒体D7.干旱条件下，（C）植物体内含有大量的有机酸，使其具有很强的耐热性。
A.C3 AB.C4 BC.CAM C8.多年生草本植物和球茎类植物的衰老属于（B）衰老。
正确A.整体AB.地上部BC.落叶CD.渐进D9.土温高，植株容易衰老，这主要与根（C）有关。
正确A.呼吸增强AB.水肥吸收减少BC.CTK合成减少C正确D.代谢失控D10.冬季植物组织中（D）含量提高可明显降低冰点，防止植物受冻害。
正确A.淀粉AB.蛋白质BC.ABA CD.可溶性糖D11.下列酶中与清除超氧有关的酶有（A）等。
正确A.SOD、AAO、谷胱甘肽还原酶和过氧化氢酶AB.SOD、AAO、谷胱甘肽还原酶和核糖核酸酶BC.SOD、谷胱甘肽还原酶、蛋白质合成酶和过氧化氢酶CD.SOD、AAO、IAA氧化酶和核糖核酸酶D12.作物越冬时，组织内的束缚水相对量（A）。
正确A.明显增大AB.有所下降BC.变化不大CD.无一定变化规律D13.落叶树的衰老属于（C）衰老。
正确A.整体AB.地上部BC.落叶CD.渐进D14.干旱能使植株内源激素发生变化，最明显的是（C）含量增加。
正确A.CTK AB.ETH BC.ABA CD.GA D15.叶片脱落前，离区细胞内（C）活力较高，使叶片脱落。
植物生理学课件第十一章 植物的成熟和衰老生理
（四）抑制物质的存在
有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质（香豆素、 ABA等），以防止种子的萌发。
生长抑制剂抑制种子萌发有重要的生物学意义（避开恶劣环 境、防止早萌等。）
充足水量冲洗掉生长抑制剂才能发芽。（沙漠里的滨藜属植 物和番茄）
GA处理番茄导致早萌，ABA可 以抑制该现象发生
沙漠里的滨藜属植物
“沙藏”/层积处理： 有些种子必须用湿沙 将种子分层堆积在低 温（5℃）的地方1-3 个月，经过后熟才能 萌发。
后熟期间发生的生理生化变化
种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强，呼吸 减弱，酸度降低
经过后熟作用后，种皮透性增加，呼吸增强，有机物开始水解。
（三）胚未完全发育
新采收珙桐种子层积1-2年才发芽。
外施乙烯利使棉铃打霜以前开花，以降低霜降带来的损失
三、肉质果实成熟色香味变化
柠檬酸
苹果酸
酒石酸
异柠檬酸
柠檬醛
乙酸戊酯
四、果实成熟时植物激素的变化
果实成熟过程中，五大类植物激素有规律地参与反应。
第三节 植物休眠的生理
种子休眠：成熟种子或器官在合适的萌发条件下仍不萌发的现象。
一、种子休眠的原因和破除 （一）种皮限制
Байду номын сангаас
2.蛋白质的合成：
I. 总氮变化不大，非蛋白质态氮不断下降，蛋白质氮的含量不 断增加。
II.蛋白质由非蛋白氮化物转变而来，因此成熟种子的RNA含量 增加，以合成丰富的蛋白质。
3.脂肪的形成：
油料种子在成熟过程中，脂肪增加而糖类减少。脂肪 是由糖类转化而来的。
油脂形成有两个特点：
总之，在种子成熟过程中，可溶性糖类转化为不溶性糖类， 非蛋白质氮转变为蛋白质，而脂肪则是由糖类转化而来的。
自测题-植物成熟衰老休眠
20．下列植物中，低温春化对( )的开花没有明显效应。
A．冬小麦 B．天仙子 C．菊花 D．烟草自测题一、单项选择题1．休眠可由植物自身发育进程控制和外界环境条件控制所引起，后者称为( )。
A．深休眠 B．生理休眠 C．强迫休眠 D．内因性休眠2．植物的休眠器官有( )。
A．花，果实 B．果实，种子 C．种子，芽 D．花，种子3．植物营养体进入休眠主要与( )有关。
A．日照长度 B．干旱 C．光强度 D．干热4．禾谷类种子与豆类种子相比，萌发时吸水( )。
A．更多 B．更少 C．一样 D．无规律5．苹果等植物的种子，胚已发育完全，但在适宜的条件下仍不能萌发，必须要经过一段时间休眠后才能萌发，将此现象称为( )。
A．强迫休眠 B．内因性休眠 C．外因性休眠 D．后熟过程6．参与阻止种子发生胎萌现象的主要物质是( )。
A．IAA B．GA C．ABA D．乙烯7.人工用湿润沙土将种子分层堆埋在室外，经低温预冷处理，其作用是使植物种子（）。
A.促进休眠B.打破休眠C.提高生活力D.延长寿命8.未完成后熟的种子在低温层积过程中，ABA和GA含量的变化为（）。
A.ABA升高，GA降低B.ABA降低，GA升高C.ABA和GA均降低D.ABA和GA均升高9.用药剂处理可打破种子的休眠，促进其萌发，常用的有（）。
A.GAB.ABAC.乙烯D.BR10.芽休眠的直接诱导因子是（）。
A.光周期B.低温C.光强D.干旱11.植物激素间的平衡在维持和打破芽休眠中起调控作用，其中起主要作用的是（）。
A.IAA与GAB.CTK与GAC.GA与乙烯D.ABA与GA12.马铃薯由地下匍匐茎膨大形成，马铃薯匍匐茎的形成和发育主要受（）调控。
A.GAB.IAAC.ABAD.乙烯13.豌豆、蚕豆、菜豆等豆类种子发育过程中，最先累积的贮藏物质是（）。
A.蛋白质B.淀粉C.可溶性糖D.油酯14.小麦、水稻、玉米等禾谷类种子在发育中，胚乳中的可溶性糖含量（）。
习题-成熟和衰老生理+抗性生理
第十一章植物的成熟和衰老生理一、名词解释(Explain the glossary)1、单性结实2、呼吸跃变3、休眠4、衰老5、脱落6、程序性细胞死亡7、生长素梯度学说二、填空题(Put the best word in the blanks)（1）核果的生长曲线呈____________型。
（2）叶片衰老时，蛋白质含量下降的原因有两种可能：一是蛋白质_______________；二是蛋白质________________。
（3）叶片衰老过程中，光合作用和呼吸作用都_____________。
（4）橙、香蕉、葡萄、草莓等水果中_____________是呼吸骤变型的果实。
（5）打破马铃薯块茎休眠的最有效的方法是使用的激素是_____________。
（6）在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖的含量是_____________。
（7）在果实呼吸骤变开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是_____________。
（8）叶片的脱落和生长素有关，把生长素施于离区的近基一侧，则会_____________。
（9）叶片衰老时，植物体内的RNA含量_____________。
三、问答题(Answer the following questions)1、比较种子萌发和种子成熟时的生理生化变化。
2、植物器官脱落与植物激素的关系如何？3、肉质果实成熟时的色、香、味的变化及原因？4、设计一个实验证明果实生长与受精的关系。
第十二章植物的抗性生理一、名词解释(Explain the glossary)1、避逆性/耐逆性2、冷害3、冻害4、交叉适应5、胁迫蛋白二、填空题(Put the best word in the blanks)1、干旱条件下，植物体内含量显著增加的氨基酸是_______2、在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会_______。
3、膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越_______。
三、问答题（Answer the following question ）1、植物的抗性有哪两种方式？各有何特点？2、当植物在短时间内遇到涝害、旱害、冷害、冻害、热害、盐害、病害等逆境时，它们都具有一定的忍受能力和抵抗能力，其原因是什么？3、植物发生冻害和寒害的机理是什么？有何区别？4、抗旱植物的形态学和生理学特征是什么？5、盐生植物对盐胁迫的适应机理？。
植物的成熟与衰老复习材料自测题
参考答案
（一）名词解释 1．单性结实：有些植物的胚珠不经受精，子房仍然能继续发育成为没有种子的果实，称为单性结实。 2．呼吸跃变：在果实成熟之前，呼吸突然升高的现象称呼吸跃变或呼吸峰。 3．休眠：休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的一种现象。它是植物抵抗和适应不良环境的一种保护性的生物学特性。 4. 后熟：是指成熟种子离开母体后，需要经过一系列的生理生化变化后才能完成生理成熟，而具备发芽的能力。 5．层积处理：解除种子休眠的方法，即将种子埋于湿沙中置于 5℃左右环境中１～３个月的处理，可使一些木本植物
休眠是生理或环境因素引起植物生长暂时停止的现象，种子休眠主要是由于胚未成熟、种 ( 果 ) 皮的限制以 及萌发抑制物的存在引起的。解除种子休眠的方法有：机械破损、浸泡冲洗、层积、药剂、激素、光照和 X 射线 等处理。
种子活力是指种子萌发速度、生长能力和对逆境的适应性；种子老化是指种子活力的自然衰退；种子劣变则是 指种子生理机能的恶化。正常性种子通常在干燥低温下可以长期贮藏，而顽拗性种子在贮藏中忌干燥和低温。存在 这种区别的一个重要原因是前者含有较多的 LEA 蛋白，而后者较少。
（四）选择题：
１．下列果实中，有呼吸跃变现象的有（ ）。
Ａ．桃
Ｂ．葡萄
Ｃ．番茄
Ｄ．草莓
2．叶片衰老时，（ ）。
Ａ．ＲＮＡ含量上升 Ｂ．蛋白质合成能力减弱 Ｃ．光合速率下降 Ｄ．呼吸速率下降
3．在豌豆种子成熟过程中，种子最先积累的是（ ）。
Ａ．以蔗糖为主的糖分 Ｂ．蛋白质 Ｃ．脂肪 Ｄ．含氮化合物
４．在生产上，可以用作诱导果实单性结实的植物生长物质有（ ）。
福建农林大学 2014 级农资等专业《植物生理学》复习材料之 10
9．果实成熟后变甜是由于_______________的缘故。 10．用__________破除马铃薯休眠是当前有效的方法。 11．叶片衰老时，蛋白质含量下降的原因有两种可能：一是蛋白质_____________；二是蛋白质_____________。 12．叶片衰老过程中，光合作用和呼吸作用都__________。 13．一般来说，细胞分裂素可__________叶片衰老，而脱落酸可_____________叶片衰老。 14．叶片和花、果的脱落都是由于______________细胞分离的结果。 15．种子成熟时，累积的磷化合物主要是__________________。 16．油料种子成熟时，油脂的形成有两个特点：_______________________；____________________________。 17．小麦种子成熟过程中，植物激素最高含量出现顺序是：__________、__________、__________、__________。 18．油料种子成熟过程中，其酸价__________。 19．果实成熟时酸味的减少是因为______________________、______________________、__________________。 20．将生长素施于叶柄的______________端，有助于有机物从叶片流向其他器官。 21．整株植物最先衰老的器官是______________和__________。 22．在不发生低温伤害的条件下，适度的低温对衰老的影响是______________。 23．种子成熟时最理想的温度条件是______________。 24．在未成熟的柿子中，单宁存在的部位是______________。 25．果实含有丰富的各类维生素主要是______________。
全国硕士研究生招生考试农学门类联考植物生理学与生物化学章节题库-植物生理学-第11章 植物的休眠、成
7．植物本身生理活动如营养生长和生殖生长竞争、源库不协调等可引起叶片、花、 果实发44
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C．生理脱落
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D．非自然脱落
【答案】C
【解析】植物器官衰老的结局最终是脱落，但某一特定器官脱落了并不代表整株植物
4．休眠可由植物自身发育进程控制和外界环境条件控制所引起，后者称为（ ）。 A．深休眠 B．生理休眠 C．强迫休眠 D．内因性休眠 【答案】C 【解析】休眠有两种类型：由于种子自身内在的生理原因造成的休眠，称为生理休眠 或深休眠。由不利的环境条件如低温、干旱等造成的休眠，生长被迫处于极其缓慢或短暂 静止状态，这种休眠称强迫休眠。
11．叶片衰老时，离层细胞代谢增强，（ ）的活性增加。 A．淀粉酶、纤维素酶
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B．纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶
C．核酸酶、纤维素酶
D．蛋白酶、多聚半乳糖醛酸酶
【答案】B
【解析】叶片、花、果实等离开母体发生脱落的部位为离区，在离区中有几层细胞具
14．禾谷类种子与豆类种子相比，萌发时吸水（ ）。 A．更多 B．更少 C．一样 D．无规律 【答案】B 【解析】不同种子萌发时吸水量不同。含蛋白质较多的种子如豆科的大豆、花生等吸 水较多；而禾谷类种子如小麦、水稻等以含淀粉为主，吸水较少。
分生能力，排列整齐，高尔基体和内质网丰富，此细胞层为离层。器官衰老时，离层细胞
代谢强，纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶等胞壁降解酶活性增强，使离层变得松软，在外力
作用下器官就会发生脱落。
12．植物的休眠器官有（ ）。 A．花，果实 B．果实，种子 C．种子，芽 D．花，种子 【答案】C 【解析】休眠有多种形式，一、二年生植物大多以种子为休眠器官；多年生落叶树以 休眠芽过冬；而多种二年生或多年生草本植物则以休眠的根系、鳞茎、球茎、块根、块茎 等度过不良环境。
植物的成熟和衰老生理复习题-精品资料
植物的成熟和衰老生理复习题一、名词解释：1、单性结实；2、天然单性结实；3、刺激性单性结实；4、假单性结实；5、顽拗性种子；6、休眠；7、强迫休眠；8、生理性休眠；9、硬实；10、后熟；11、层积处理；12、呼吸高峰；13、跃变型果实；14、非跃变型果实；15、反义转基因果实；16、非丁；17、衰老；18、老化；19、脱落；20、离区与离层；21、自由基；22、程序性细胞死亡。
二、缩写符号翻译１、LOX； 2、PCD； 3、GR； 4、LEA； 5、GPX；6、SSGS；7、IPT；8、PME；9、PG； 10、STS 。
三、填空题1、种子成熟过程中，脂肪是由______转化来的。
2、风旱不实的种子中蛋白质的相对含量______。
3、籽粒成熟期ＡＢＡ的含量______。
4、北方小麦的蛋白质含量比南方的_____。
北方油料种子的含油量比南方的_____。
5、温度较低而昼夜温差大时有利于______脂肪酸的形成。
6、人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生______结果。
7、核果的生长曲线呈______型。
8、未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有______。
9、果实成熟后变甜是由于______的缘故。
10、用______破除马铃薯休眠是当前有效的方法。
11、叶片衰老时，蛋白质含量下降的原因有两种可能：一是蛋白质_____；二是蛋白质_____。
12、叶片衰老过程中，光合作用和呼吸作用都______。
13、一般来说，细胞分裂素可______叶片衰老，而脱落酸可_____叶片衰老。
14、叶片和花、果的脱落都是由于______细胞分离的结果。
15、种子成熟时，累积的磷化合物主要是______。
16、油料种子成熟时，油脂的形成有两个特点：______；______。
17、小麦种子成熟过程中，植物激素最高含量出现顺序是___、____、____、__。
18、油料种子成熟过程中，其酸价______。
第十章 植物的成熟和衰老生理 植物生理学复习题(推荐文档)
第十章植物的成熟和衰老生理一、名词解释1．活性氧2．Pfr3．自由基清除剂4．种子及果实的后熟作用5．呼吸跃变6．呼吸峰二、填空1．促进离层形成及脱落用_______。
2．呼吸跃变的产生是由于果实内脱落酸形成的缘故。
（判断3．种子休眠的原因有：_______、________、_________、______。
4．果蔬贮藏时，通常可以通过_______和_______的方法_____呼吸作用，从而到达延长贮藏期的目的。
5．植物体活性氧清除系统包括________和________两种系统。
SOD为活性氧_______清除系统的一种。
6．植物体内的抗氧化酶类主要有：_____、_____、______、_____。
7．写出下列名称的英文缩写或者符号：硝酸还原酶_____；呼吸商_____；程序性细胞死亡________；超氧自由基_____。
8．写出下列英文名称或缩写的中文名称：CAM ；HSP ；R/T ；PCD 。
ROS 。
9．与植物胚轴伸长的抑制、气孔开放关系最密切的光受体是：A. UV-C受体B. 隐花色素C. 光敏色素10．油料种子成熟时，脂肪是由_______转化而的，初期先合成_______脂肪酸，以后在________酶的作用下，转化为__________脂肪酸。
11．有些果实未成熟时涩味浓重，这是因为果肉细胞液中含有（）。
12．在花粉与柱头的相互识别中，起决定作用的识别物质是（）。
13．呼吸跃变型果实在成熟过程中，诱导呼吸高峰出现的物质是（）。
14．乙烯促进器官脱落的主要原因有__________和_________。
三、选择题1.在果实呼吸跃变之前，含量明显升高的植物激素是（）。
A. 生长素B. 乙烯C. 脱落酸D. 赤霉素2.当叶柄离层远基端生长素浓度高于近基端生长素浓度时，叶片（）。
A. 会脱落B.不脱落C. 很少脱落D. 大半脱落3.下列植物激素中能够延缓叶片衰老的是：(2009联考) DA. 茉莉酸甲酯B. 脱落酸C. 乙烯D. 6-卞基酰嘌呤4.植物叶片衰老过程中，最先降解的细胞器是：（2009联考）CA. 细胞核B. 液泡C. 叶绿体D. 线粒体最有效的是：5.植物细胞内猝灭1O2A、SODB、类胡萝卜素C、甜菜碱6（）通常当植物体的IAA/CTK比例提高时，会发生的变化是：A. 促进顶端优势B. 促进腋芽生长C. 抑制生根7. 与植物胚轴伸长的抑制、气孔开放关系最密切的光受体是：A. UV-C受体B. 隐花色素C. 光敏色素8、（）植物衰老过程中，形成下列物质的基因中属于衰老相关基因的是：A. RubiscoB. CTKC. 多聚半乳糖醛酸酶三、问答1．植物衰老的主要原因是什么？生产上可以用哪些措施延缓植物的衰老？2．试述衰老过程中植物生理生的变化及其调控衰老的途径。
第十一篇植物的成熟及衰老生理
第十七页，编辑于星期三：点 四十五分。
磷脂的降解
磷脂酶 磷脂
游离的多元不饱和脂肪酸
脂氧合酶
脂氧合酶
不饱和脂肪酸的氢过氧化物
自由基
分解 醛类（如 丙二醛 MDA ）和易挥发的烃类（乙烯，乙烷，戊烷）等
脂氧合酶
亚麻酸
茉莉酸（ JA）
JA是一种促进植物衰老的内源物质，有人称为死亡激素。
在生理上的表现： 促进衰老与成熟的激素增多；抑制衰老、促进生长的 激素减少；合成代谢降低，分解代谢加强，物质外运。
在外观上的表现： 叶片褪绿，器官脱落，最后死亡。
第十五页，编辑于星期三：点 四十五分。
（二）植物衰老的类型
1. 整株衰老： 一年生植物和二年生植物（如玉米、花生、冬小麦），
通常在开花结实后出现整株衰老死亡。
1. 胚未成熟
如银杏种子成熟后从树上掉下来时还未受精，等到外 果皮腐烂，吸水、氧气进入后，种子里的生殖细胞分裂，
释放出精子后才受精。
2. 种子未完成后熟
成熟种子离开母体后，需要经过一系列的生理生化 变化后才能完成生理成熟，而具备发芽能力，称为
后熟(after-ripening) 。 如大麦。未经后熟的种子发
第二十九页，编辑于星期三：点 四十五分。
植物体内的自由基活性氧清除系统
植物体内的活
性氧清除剂
抗氧化酶类（酶促防护体系）
抗氧化物质（非酶保护体系）
①抗氧化物质
抗
天然的
氧
化
剂
人工合成
如 锌、硒、硫氢化合物（如谷胱甘肽 GSH、半胱 氨酸等）、 Cytf、质蓝素（ PC）、类胡萝卜素 （Car）、维生素 A、维生素 C、维生素 E、辅酶 Q
植物的生殖与衰老单元自测题
植物的生殖与衰老单元自测题Revised as of 23 November 2020第十一章植物的生殖和衰老单元自测参考题一、填空题1．花粉中含量最多的酶类是。
（水解酶）2．可育花粉和不育花粉在内含物上的主要区别是、和的多少或有无。
（淀粉，蔗糖，脯氨酸）3．双受精过程中，一个精细胞与卵细胞融合形成，另一个精细胞与中央细胞的两个极核融合，形成初生核。
（合子，胚乳）4．在育种工作中，一般用、和等条件来暂时保存花粉。
（干燥、低温、低氧）5．花粉的识别物质是，雌蕊的识别感受器是柱头表面的。
(壁蛋白，亲水蛋白质膜) 6．引导花粉管定向生长的无机离子是。
（Ca2+）7．元素对花粉的萌发和花粉管的生长有明显的促进效应。
（B）8．孢子体型不亲和发生在柱头表面，表现为花粉管不能，而配子体型不亲和发生在花柱中，表现为花粉管生长。
（穿过柱头，停顿、破裂）9．受精后雌蕊中激素的含量会大大增加，从而使雌蕊的代谢发生剧烈变化。
（IAA）10．种子中的胚是由发育而来的；胚乳是由发育而来的。
（受精卵，受精极核）11．多数种子的发育可分为、和三个时期。
（胚胎发生期，种子形成期，成熟休止期）12．种子中的贮藏物质主要有、、。
（淀粉，蛋白质，脂类）13．油料种子成熟过程中，脂肪是由转化来的。
（碳水化合物）14．油料种子发育时，先形成脂肪酸，然后再转变成脂肪酸。
（饱和，不饱和）15．昼夜温差大，有机物质呼吸消耗，瓜果含糖量，禾谷类作物千粒重。
（少，高，高）16．北方小麦的蛋白质含量比南方的。
北方油料种子的含油量比南方的。
（高，高）17．温度较低而昼夜温差大时有利于脂肪酸的形成。
（不饱和）18．风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较。
（高）19．同一种植物，无籽种的子房中生长素含量比有籽种的。
（高）20．人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生的结果。
（ETH）21．果实的大小主要取决于、和。
（薄壁细胞的数目，细胞体积，细胞间隙）22．果实成熟后变甜是由于的缘故。
第十一章 植物成熟和衰老的生理
Apr May 12,6, 2007 2007
Dec 6, 2005
衰老的方式
• 整体衰老型 一次开花结实死亡的叫单稔植物 （monocarpic plant）。如一年生、 二年生和一些多年生植物（竹）。
衰老的方式
多年生的木本和草本植物叫多稔植物 （polycarpic plant）。
• 地上部衰老型
2、其他生理变化
•含水量在种子成熟过程中逐渐减少。
•呼吸速率在干物质积累时升高，成熟时降低。
•内源激素在种子成熟过程中，ZT（调节籽
粒细胞分裂）、GA、IAA（抽穗、调节物质 向籽粒运输）、ABA（籽粒休眠）依次出现 峰值。
3、外界条件对种子成熟和化学成分的影响
• 湿度
种子成熟过程是一脱水过程，湿度较低有利 成熟。过度干燥导致灌浆不足，风旱不实。 风旱对淀粉合成的影响大于对蛋白质合成 的影响，故北方种子蛋白质含量相对较高 （面筋多，韧性强，口感好）。
2、影响衰老的条件
• 光照 光照延缓衰老。 • 温度 低温和高温加速衰老。 • 水分 干旱加速衰老。 • 营养 N肥不足，加速叶片衰老；Ca2+有
稳定膜的作用，延缓衰老；一定浓度的 Ag+、Ni2+也能延缓叶片衰老。
2、影响衰老的条件
• 植物激素 细胞分裂素显著延长保绿时间， 推迟离体叶子衰老，防止果树生理落果的 作用。
骤变型果实
苹果
梨
香蕉
桃
骤变型果实
鳄梨 番木瓜 芒果
非骤变型果实
凤 梨 橙
葡萄
柠檬
草莓
2、呼吸跃变
• 呼吸跃变的本质： 果实中复杂有机物的分解，使果实进入 完全成熟，达到可食状态。 • 引起呼吸跃变的原因： ①Eth增加果实细胞膜的透性。使底物与 酶接触，增强呼吸作用。 ②Eth促进水解酶的形成。加强底物水解， 增强呼吸作用。
植物生理学第11章
第十一章植物的衰老、脱落与休眠一．练习题目（一）填空１．植物衰老的最基本特征是_______。
２．细胞衰老的重要原因和重要标志是_______。
３．植物衰老的类型包括_______、_______、_______、_______。
４．细胞膜衰老的基本特征是_______。
５．细胞膜衰变的主要原因可能是_______、_______、_______。
６．膜脂的过氧化是在_______、_______、_______作用下发生的。
７．叶片衰老最明显的外部标志是_______，其顺序是从_______开始，并逐渐过渡到_______。
８．花瓣衰老过程中代谢变化特点是：_______、_______、_______。
９．无机氧自由基包括_______、_______、_______。
１０．有机氧自由基包括_______、_______、_______、_______。
１１．自由基对核酸的损伤主要通过_______、_______。
１２．脂质过氧化的产物主要有_______、_______、_______。
１３．死亡激素是指_______和_______。
１４．自由基对脂类的损伤主要是通过_______。
１５．细胞内产生自由基的部位是_______、_______、_______、_______、_______。
１６．在正常条件下，光对衰老的影响是：光下_______，暗中_______。
１７．在正常条件下，日照长变对衰老的影响是：长日照_______，短日照_______。
１８．植物体内清除自由基的防护体系包括_______、_______、_______。
１９．在生物界，已发现三种类型SOD：_______、_______、_______。
２０．SOD的作用主要是清除_______，其生化反应的产物是_______、_______。
２１．在Cu-Zn-SOD中Cu与_______有关，Zn与_______有关。
植物生理学》练习题
植物生理学》练习题第一章植物的水分代谢一、名词解释1. 水势2. 水孔蛋白3. 自由水4. 束缚水5. 渗透作用6. 水分临界期7. 蒸腾比率8. 蒸腾系数二、填空题1._______ 和________ 两种现象可以证明根压的存在。
2. 植物体中的水分以________ 和________ 两种状态存在。
3. 将一个Ψp=- Ψs的细胞放入0.1mol/L 的蔗糖溶液中，细胞的体积______ 。
4. 将一个Ψp=- Ψs 的细胞放入纯水中，则细胞的体积______ 。
5. 永久萎蔫是由于_______引起的，暂时萎蔫则是由于_______引起的。
6 ．保卫细胞内CO2含量或pH 或K+，都能促使保卫细胞吸水气孔开放。
7. 当植物细胞处于初始质壁分离时，其ΨW =_______；当细胞吸水达到饱和时，其ΨW 为______ 。
8. 在暖湿天气条件下，植物吸水动力主要是______，在干热天气下吸水动力主要是_____。
9. 当叶片失水出现萎蔫状态时，细胞的膨压为_____，其Ψw 等于_____。
10 ．设甲乙两个相邻细胞，甲细胞的渗透势为-1.6MPa ，压力势为0.9MPa ，乙细胞的渗透势为-1.3MPa ，压力势为0.9MPa ，水应从_____细胞流向_____细胞。
如两细胞体积相等，平衡时细胞的水势是_____MPa 。
11. 水分通过气孔扩散的速度与气孔的_____成正比。
12. 干种子主要依靠_____吸水，形成液泡的细胞主要靠_____吸水。
13. 茎叶的水势比根的水势_____；在同一根部，根内侧细胞的水势比外侧细胞的水势_____。
14. 植物细胞间水分移动的快慢，取决于它们之间的_____。
15. 淀粉磷酸化酶在pH 降低时把_____转变为_____，在光下由于光合作用的进行，保卫细胞_____减少，pH 上升。
16. 当细胞内自由水/ 束缚水比值增高时，原生质胶体的粘性_____，细胞代谢活动_____。
植物的成熟和衰老生理题库4-0-8
植物的成熟和衰老生理题库4-0-8
问题：
[判断题]幼果和幼叶的脱落酸含量高。
A.正确
B.错误
含量低
问题：
[判断题]油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
饱和脂肪酸
问题：
[判断题]适当降低温度和氧的浓度可以延迟呼吸跃变的出现。
A.正确
B.错误
/ 电竞圈
问题：
[判断题]香蕉成熟时产生特殊的香味是乙酸戊酯。
A.正确
B.错误
问题：
[判断题]未成熟果实有酸味，是因为果肉中含有很多抗坏血酸的缘故。
A.正确
B.错误
含有很多有机酸
问题：
[问答题,论述题]试述乙烯与果实成熟的关系及其作用机理。
问题：
[问答题,论述题]肉质果实成熟时发生了哪些生理生化变化？
问题：
[问答题,论述题]植物衰老时发生了哪些生理生化变化？。
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第 11 章 植物的成熟与衰老一、教学大纲基本要求了解花粉的构造、主要成分、花粉萌发和花粉管的生长；掌握被子植物中存在的两种自交不亲和性及其特点， 了解克服不亲和的方法；了解胚和胚乳的发育，以及种子中贮藏物质的积累过程；熟悉果实的生长模式、单性结实 现象和果实成熟时的变化；掌握种子和芽的休眠并了解其调控方法； 熟悉植物衰老时的生理生化变化和引起衰老的 原因、影响衰老的因素；掌握器官脱落的细胞学及生物化学过程，并了解影响脱落的内外因素及调控方法。
二、本章知识要点果实的生长模式主要有单“ S ”形生长曲线和双“ S ”形生长曲线两类。
果实的细胞数目和细胞大小是决 定果实大小的主要因子，尤其是后者。
许多果实在成熟过程中发生以下变化：呼吸跃变、淀粉水解成蔗糖、葡萄糖、 果糖等可溶性糖；有机酸含量减少，糖酸比上升；多聚半乳糖醛酸酶 (PG) 等胞壁水解酶活性上升，果实软化；形 成微量挥发性物质，散发出特有的香味；单宁等物质转化，涩味下降；叶绿素含量下降，花色苷和类胡萝卜素等增 加。
使果实表现出特有的色、香、味。
休眠是生理或环境因素引起植物生长暂时停止的现象，种子休眠主要是由于胚未成熟、种 ( 果 ) 皮的限制以 及萌发抑制物的存在引起的。
解除种子休眠的方法有：机械破损、浸泡冲洗、层积、药剂、激素、光照和 X 射线 等处理。
种子活力是指种子萌发速度、生长能力和对逆境的适应性；种子老化是指种子活力的自然衰退；种子劣变则是 指种子生理机能的恶化。
正常性种子通常在干燥低温下可以长期贮藏，而顽拗性种子在贮藏中忌干燥和低温。
存在 这种区别的一个重要原因是前者含有较多的 LEA 蛋白，而后者较少。
许多植物或其器官以芽休眠的形式渡过不良条件。
短日照、 ABA 等对芽休眠有促进作用。
GA 能有效地解 除芽休眠，而青鲜素等能防止芽萌发。
衰老是植物发育的组成部分，是植物在自然死亡之前的一系列恶化过程。
它可以在细胞、组织、器官以及整体 水平上发生。
植物衰老时在生理生化上有许多变化，主要表现在光合色素逐渐丧失， DNA 和 RNA 含量下降， 蛋白质水解，光合和呼吸作用下降，促进生长的生长素，细胞分裂素和赤霉素等植物激素含量下降，而诱导衰老和 成熟的激素如 ABA 、乙烯、茉莉酸等含量增加。
另外细胞膜降解、细胞器破坏、细胞发生自溶。
有关衰老的学 说有：自由基损伤学说、蛋白质水解学说、激素平衡学说等。
这些学说都有一定的实验证据，但还不能解释不同器 官的衰老机理。
正常的脱落是衰老引起的，是植物适应环境、保存自己和保证后代繁衍的一种生物学特性。
器官脱落可受多种 因子的诱导，如落叶树木叶子的脱落起因于短日照的环境信号。
短日照有利于 ABA 的合成， ABA 又刺激乙烯 的合成，而 ABA 和乙烯激活了纤维素酶、果胶酶和过氧化物酶活性，促使离层的溶解。
三、自测题（一）名词解释：1.单性结实2.呼吸跃变3.休眠4.后熟作用5. 层积处理6.衰老7.脱落8.自由基9.活性氧10.程序性细胞死亡（二）写出下列符号的中文名称：1．LOX 2．PCD 3．GR 4．GPX（三）填空题：1．种子成熟过程中，脂肪是由______转化来的。
2．风旱不实的种子中蛋白质的相对含量__________。
3．籽粒成熟期ABA的含量______。
4．北方小麦的蛋白质含量比南方的__________。
北方油料种子的含油量比南方的________。
5．温度较低而昼夜温差大时有利于__________脂肪酸的形成。
6．人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生______________结果。
7．核果的生长曲线呈__________型。
8．未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有__________。
9．果实成熟后变甜是由于_______________的缘故。
10．用__________破除马铃薯休眠是当前有效的方法。
11．叶片衰老时，蛋白质含量下降的原因有两种可能：一是蛋白质_____________；二是蛋白质_____________。
12．叶片衰老过程中，光合作用和呼吸作用都__________。
13．一般来说，细胞分裂素可__________叶片衰老，而脱落酸可_____________叶片衰老。
14．叶片和花、果的脱落都是由于______________细胞分离的结果。
15．种子成熟时，累积的磷化合物主要是__________________。
16．油料种子成熟时，油脂的形成有两个特点：_______________________；____________________________。
17．小麦种子成熟过程中，植物激素最高含量出现顺序是：__________、__________、__________、__________。
18．油料种子成熟过程中，其酸价__________。
19．果实成熟时酸味的减少是因为______________________、______________________、__________________。
20．将生长素施于叶柄的______________端，有助于有机物从叶片流向其他器官。
21．整株植物最先衰老的器官是______________和__________。
22．在不发生低温伤害的条件下，适度的低温对衰老的影响是______________。
23．种子成熟时最理想的温度条件是______________。
24．在未成熟的柿子中，单宁存在的部位是______________。
25．果实含有丰富的各类维生素主要是______________。
（四）选择题：１．下列果实中，有呼吸跃变现象的有（ ）。
Ａ．桃 Ｂ．葡萄 Ｃ．番茄 Ｄ．草莓2．叶片衰老时，（ ）。
Ａ．ＲＮＡ含量上升 Ｂ．蛋白质合成能力减弱 Ｃ．光合速率下降 Ｄ．呼吸速率下降 3．在豌豆种子成熟过程中，种子最先积累的是（ ）。
Ａ．以蔗糖为主的糖分 Ｂ．蛋白质 Ｃ．脂肪 Ｄ．含氮化合物４．在生产上，可以用作诱导果实单性结实的植物生长物质有（ ）。
Ａ．生长素类 Ｂ．赤霉素类 Ｃ．细胞分裂素类 Ｄ．乙烯利５．在果实呼吸跃变正要开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（ ）。
Ａ．生长素 Ｂ．乙烯 Ｃ．赤霉素 Ｄ．脱落酸６．植物休眠器官有（ ）。
Ａ．种子 Ｂ．休眠芽 Ｃ．块根 Ｄ．块茎７．破除马铃薯块茎休眠最有效的方法是使用（ ）。
Ａ．生长素 Ｂ．２，４－Ｄ Ｃ．乙烯利 Ｄ．赤霉素８．叶片衰老时，植物体内发生一系列生理生化变化，其中蛋白质和ＲＮＡ含量（ ）。
Ａ．显著上升 Ｂ．显著下降 Ｃ．蛋白质下降，ＲＮＡ升高 Ｄ．蛋白质升高，ＲＮＡ下降 ９．在下列四组酶中，与脱落有关的一组酶是（ ）。
Ａ．核酸酶和蛋白酶 Ｂ．淀粉酶和脂酶 Ｃ．果胶酶和脂酶 Ｄ．纤维素酶和果胶酶 10．在不发生低温伤害的条件下，适度的低温对衰老的影响是（ ）。
Ａ．促进衰老 Ｂ．抑制衰老 Ｃ．不影响衰老 Ｄ．可能促进也可能抑制衰老11．种子成熟时最理想的温度条件是（ ）Ａ．昼夜高温 Ｂ．昼夜低温 Ｃ．昼夜温差较大 Ｄ．恒温12．油料种子发育过程中，最先累积的储藏物质是（ ）。
Ａ．淀粉 Ｂ．油脂 Ｃ．脂肪酸 Ｄ．蛋白质13．在衰老的植物组织或器官中，蛋白质含量明显下降，其原因是（ ）。
Ａ．蛋白质合成能力减弱 Ｂ．氨基酸的生物合成受阻Ｃ．蛋白水解酶活性增加 Ｄ．土壤中氮素含量下降14．有些植物的种子不能萌发是由于抑制萌发的物质存在于（ ）。
Ａ．胚 Ｂ．果肉 Ｃ．种皮 Ｄ．子叶15．当叶柄离层远基端生长素浓度高于近基端时，则叶片（ ）。
Ａ．会脱落 Ｂ．不脱落 Ｃ．很少脱落 Ｄ．大半脱落（五）简答题：1. 植物器官脱落与植物激素有何关系 ？2. 油料种子的油脂形成有什么特点 ？3. 北方小麦与南方小麦相比，哪个蛋白质含量高？为什么？4. 导致脱落的外界因素有哪些？5. 到了深秋，树木的芽为什么会进入休眠状态？6. 跃变型果实与非跃变型果实有何区别？7. 目前有关植物衰老机理的假说有哪些，并叙述自由基伤害假说的基本内容。
8. 影响果实着色的因素有哪些？9. 器官脱落有哪些类型? 器官脱落有什么生物学意义？（六）论述题：1．试述乙烯与果实成熟的关系及作用机理。
2．种子成熟时，主要发生哪些生理生化变化？3．种子休眠的原因是什么？人工如何控制？4．肉质果实成熟时，有哪些生理生化变化？发生变化的原因是什么？5．试述衰老过程中植物细胞结构、生理生化的变化。
6．器官脱落过程的解剖学特点及主要生理生化变化。
7．试述调控植物器官脱落和衰老的途径。
参考答案（一）名词解释1．单性结实：有些植物的胚珠不经受精，子房仍然能继续发育成为没有种子的果实，称为单性结实。
2．呼吸跃变：在果实成熟之前，呼吸突然升高的现象称呼吸跃变或呼吸峰。
3．休眠：休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的一种现象。
它是植物抵抗和适应不良环境的一种保护性的生物学特性。
4. 后熟：是指成熟种子离开母体后，需要经过一系列的生理生化变化后才能完成生理成熟，而具备发芽的能力。
5．层积处理：解除种子休眠的方法，即将种子埋于湿沙中置于5℃左右环境中１～３个月的处理，可使一些木本植物种子中抑制发芽的物质含量下降，而促进发芽的GA和CTK 等物质含量升高，萌发率提高，并有促进胚后熟的作用。
6．衰老：衰老是植物生命周期的最后阶段，是成熟的细胞、组织、器官和整个植株自然地终止生命活动的一系列机能衰败过程。
7．脱落：脱落是指植物细胞、组织或器官（如叶片、花、果实、种子或枝条等）自然离开母体的现象。
8．自由基：带有未配对电子的离子、原子、分子以及基团的总称。
根据自由基中是否含有氧，可将自由基分为氧自由基和非氧自由基。
9．活性氧： 是性质活泼、氧化能力很强的含氧物质的总称。
包括含氧的自由基、过氧化氢、单线态分子氧等。
10. 程序性细胞死亡(PCD)：是指胚胎发育、细胞分化及许多病理过程中，细胞遵循其自身的“程序”，主动结束其生命的生理性死亡过程。
（二）写出下列符号的中文名称：1．LOX：脂氧合酶 2．PCD：程序性细胞死亡 3．GR：谷胱甘肽还原酶 4．GPX：谷胱甘肽过氧化物酶 （三）填空题：1．糖类 2．较高 3.增加 4.高、高 5.不饱和 6.乙烯 7.双Ｓ 8.单宁 9.淀粉转变为糖 10．赤霉素11.合成能力减弱、分解加快 12.迅速下降 13．延缓、加速 14．离层 15.非丁（植酸钙镁）16．① 最初形成较多的脂肪酸，以后逐渐减少 ② 先形成饱和脂肪酸，再转变成不饱和脂肪酸。
17.玉米素、赤霉素、生长素、脱落酸 18.逐渐降低 19.一部分用于供给结构物质的合成，有些转变为糖，一部分用于呼吸消耗，一部分被钾、钙等中和形成有机酸盐 20. 近轴 21．根、叶 21.抑制23.昼夜温差较大 24. 液泡 25.维生素Ｃ（四）选择题：1.A ,C2. B,C,D3.A, D4. A,B5. B6. A,B,C,D7. D8.B9.D 10.B 11. C 12．A13. A,C 14.B,C,D 15. B（五）简答题：1.植物器官脱落与植物激素有何关系？答：1）生长素：试验证明，叶片年龄增长，生长素含量下降，便不能阻止脱落的发生。