【人教部编版二年级语文下册】识字4 中国美食教案
部编人教版语文二年级下册识字4.《中国美食》精品教案
《中国美食》年级二年级下册学科语文版本人教版课程标题《中国美食》编稿老师一校某某二校林某某审核某某1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。
1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。
学会生字，读好词语。
一、闻香而来同学们，看到课题你想到了什么？1.出示美食图片。
2.同学们，看了刚才的图，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、大饱眼福中国美食讲究色香味俱全，首先让我来大饱眼福。
请朗读课文。
1.朗读课文，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。
2.自读课文3遍。
想想课文讲了什么内容？课文有几个自然段？小组交流你的感受。
出示自读要求：第一遍：看清音节，读准字音。
第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。
第三遍：把难读的词语多读几遍。
三、生字点心1.出示会认的词语，检查自读情况。
共分两组，自读，轮读。
菠煎腐煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥注音读，读准调号。
2.小组学习。
利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝(炸) 艹＋姑＝(菇)火＋考＝(烤) 饣＋交＝(饺)艹＋磨＝(蘑) 火＋暴＝(爆)3.检查小组学习情况。
课件出示生字词语。
开火车读。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥四、美味佳肴1.读法指导。
小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
二年级下册语文教案识字4中国美食(人教部编版)
二年级下册语文教案：识字4 中国美食（人教部编版）教学目标1. 知识与技能：认识“菠、煎、腐”等15个生字，会写“烧、炒、烤”等9个生字，理解生字组成的词语。
正确、流利、有感情地朗读儿歌，了解各种烹饪方法。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，让学生了解不同烹饪方法的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度与价值观：感受中国美食文化的丰富和有趣，增强民族自豪感，激发学生对中国传统饮食文化的兴趣。
教学内容1. 生字词学习：教授本课的生字词，确保学生能够正确朗读和书写。
2. 文本理解：通过朗读和讨论，理解儿歌的内容，学习各种烹饪方法。
3. 文化拓展：介绍中国美食文化，让学生了解不同地区的特色美食。
教学重点与难点重点：掌握本课的生字词，理解文本内容，学习各种烹饪方法。
难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解并运用各种烹饪方法的名称。
教具与学具准备教具：PPT课件、生字卡片、烹饪方法挂图。
学具：田字格纸、彩色笔。
教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引起学生的兴趣，导入新课。
2. 新授：学习生字词，通过游戏、朗读等方式让学生熟悉并掌握。
朗读儿歌，理解内容，学习各种烹饪方法。
3. 练习：让学生分组讨论，用自己的话描述儿歌中的烹饪方法。
5. 巩固：通过PPT展示不同的烹饪方法，让学生识别并说出名称。
6. 小结：回顾本课所学，强调重点，解答学生的疑问。
板书设计板书将围绕生字词和烹饪方法进行设计，清晰展示本课的重点内容。
作业设计书面作业：抄写生字词，完成课后练习。
口头作业：回家后向家长介绍本课学到的烹饪方法。
课后反思课后，教师应反思教学效果，评估学生对生字词的掌握程度和对烹饪方法的理解程度，根据学生的反馈调整教学方法，以便更好地达成教学目标。
本教案根据人教部编版二年级下册语文教材设计，旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学方法，帮助学生掌握生字词，理解文本内容，并感受中国美食文化的魅力。
通过本课的学习，学生不仅能够增长知识，还能提高语言表达能力和文化素养。
人教版部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案设计
1.读一读，画一画。
（1）播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
（2）教师读课文，讲解课文涉及到的烹饪食物过程中的几个制作方法，检查朗读情况。
（3）生自主读课文，生边读边圈出生字，同桌互读评比指正。
2、学习生字
（3）教师讲解形近字“烧，浇，肉，内，炒，妙”。
从学生角度分析为什么难
“炒、烤、爆”等制作方法较为抽象，较难理解
难点教学方法
学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。
教学环节
教学过程
导入
师：同学们，你们好，今天我们来学习《中国美食》这篇课文（板书课题）。
出示美食图片，生欣赏。
师：我们一起来看看这些美食吧！你知道他们的菜名吗？
知识讲解
（难点突破）
3、合作探究识记生字的方法。
（1）认读菜名，识记带有“艹”的生字
（2）识记带有“火”和“ 灬 ”的生字
课堂练习
（难点巩固）
猜字谜。师引导，生猜字谜，辨析生字。
小结
利用思维导图的方式引导学生总结全文，巩固掌握“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教师姓名
×××
单位名称
×××
填写时间
×××
学科
语文
年级/册
二年级下册
教材版本
人教版（部编版）
课题名称
《中国美食》
难点名称
发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
难点分析
从知识角度分析为什么难
1、学生易将“灬”与“氵”想象成同与“水”有关。
2、美食制作方法知识点本身较为抽象，学生对美食的制作方法较难联系在一起。
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。
美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。
【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。
本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。
【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。
3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。
【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。
【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。
（播放视频）。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。
苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。
其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。
苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。
说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。
仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）
部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。
那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。
（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。
（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。
（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。
）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。
人教部编版二年级下册语文教案：识字4《中国美食》第二课时
人教部编版二年级下册语文教案：识字4《中国美食》第二课时一、教学目标1. 知识与技能：认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等9个字，会写“美食、烧菜”等词语。
2. 过程与方法：通过图片展示、朗读、讨论等方式，理解字词的意思，提高识字能力。
3. 情感态度与价值观：了解中国美食文化，激发学生对美食的热爱，培养民族自豪感。
二、教学内容1. 朗读课文，感知美食文化。
2. 学习生字词，理解字词意思。
3. 运用词语，练习说话。
三、教学重点与难点1. 教学重点：认识生字词，理解字词意思，学会书写生字。
2. 教学难点：运用词语，练习说话。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、词语卡片。
2. 学具：田字格纸、字典。
五、教学过程1. 导入新课：展示美食图片，引导学生关注美食，激发兴趣。
2. 朗读课文：学生自读，教师范读，学生齐读，感受美食文化。
3. 学习生字词：教师出示词语卡片，学生认读，理解字词意思。
4. 书写生字：教师示范，学生跟随书写，掌握生字结构。
5. 运用词语：教师创设情境，学生用所学词语练习说话。
六、板书设计1. 课题：识字4《中国美食》2. 词语：烧菜、炒菜、烤鸭、蒸饺、煎饼、豆腐、火锅、汤圆、美食、烹饪3. 生字：烧、炒、烤、蒸、煎、腐、火、圆、美、食、烹、饪七、作业设计1. 抄写生字词。
2. 用所学词语造句。
3. 收集其他中国美食图片，准备下节课分享。
八、课后反思1. 学生对美食的兴趣较高，课堂气氛活跃。
2. 大部分学生能正确认读生字词，但部分学生书写生字仍有困难。
3. 课堂练习时间较短，部分学生未能充分运用所学词语。
4. 下节课应加强学生书写生字的指导，增加课堂练习时间，提高学生运用词语的能力。
一、导入新课二、朗读课文朗读课文是帮助学生感知和理解课文内容的重要环节。
在本节课中，教师可以让学生自读课文，然后教师范读，学生齐读。
在朗读过程中，教师可以引导学生关注课文中描述的美食，让学生边读边想象美食的色、香、味，从而加深对美食文化的理解。
部编版小学语文二年级下册 识字4 中国美食 教学设计
部编版小学语文二年级下册识字4 中国美食教学设计中国美食设计说明：中国的饮食文化源远流长，饮食与我们的生活密不可分。
本篇课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。
本节课的设计旨在激发学生识字的主动性和积极性。
课时安排：本节课程共2课时。
教学过程：第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。
2.导入课题：“中国美食”，询问学生对于美食的感受和家乡的美食。
3.揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来研究《中国美食》。
二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作研究，互教生字。
3.集体检测。
1) 开火车朗读词语。
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
①强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。
2) 定位朗读词语中的生字。
菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑菇、蒸、饺、炸酱、粥、蛋。
3) 小组赛读生字。
三、品读菜肴，巩固识字一) 自由朗读菜肴，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜肴。
二) 汇报交流。
1.导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。
2.学生汇报自己喜欢的菜肴。
1) 针对“凉拌菠菜”：①学生朗读词语“凉拌菠菜”且夸赞后，交流“菠”的识记方法。
②教师出示“菠”和“波”两字，引导学生区分异同。
明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。
③导学：本课还提到了哪些菜肴？④相机出示词语：茄子、蘑菇。
⑤多种形式朗读词语。
重点强调“菇”和“蘑”在一起时读轻声。
⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。
⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。
2) 针对“香煎豆腐”：①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。
②导学：你还吃过哪道菜带有“煎”字？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。
教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。
2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。
3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。
教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。
难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。
教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。
2. 学具：田字格纸、铅笔。
教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。
通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。
3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。
教师巡回指导，纠正书写错误。
4. 互动：学生上台展示自己书写的字。
集体评价，互相学习。
5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。
学生用自己的话描述生字词。
板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。
每个生字旁边配有相应的图片。
作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。
2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。
课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。
调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。
本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。
通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。
重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
二年级下册语文教案-识字4 中国美食 人教部编版
识字4 中国美食教学目标1.会认15个生字，一个多音字“炸”，会写9个生字。
2.能正确、流利地朗读词语。
3.引导学生在生活中识字，逐步培养对祖国汉字的热爱。
教学重点归纳总结汉字的规律。
教学难点引导学生在生活中识字。
教学准备教师生字卡片、课件学生介绍你喜欢吃的一道菜教学课时2课时①凭借经验，自由认读。
②还有哪些字是不认识的？在读音上有什么要提醒大家注意的？“腐”单独读读作三声，放到“豆腐”这个词里读轻声。
“粥”是翘舌音。
二、朗读课文，游戏识词1.自由朗读。
（1）分四组朗读词语，每组一类，读准确、连贯。
（2）去掉拼音，分类出示。
指名读，教师指导。
（3）师生合作齐读。
2.朗读游戏。
（1）接读小游戏，当老师读“菠菜”时，请立即大声接读“凉拌”，当老师读“豆腐”时，请立即大声接读“香煎”。
（2）首先师生合作游戏，然后用同桌一对一、小组中一对众、男女对等多种组合方式开展接读，也可以打乱顺序读。
第二课时一、掌握规律，规范书写1.教学“烧、烤、鸭、鸡、炒、饭。
”（1）出示，观察字形结构，你发现了什么？（2）指导写左右结构的字。
要点：“火”作偏旁，捺要变成点。
这几个字都是左窄右宽，写的时候左右要紧凑，注意关键笔画的穿插。
尤其要注意：“烧”右上角不能多一点；“烤”第9笔是横，不是竖折折钩。
2.指导书写“茄、肉、蛋”。
要点：“肉”的两个“人”捺要变成点；“茄”下面的“加”要左右紧凑；“蛋”注意第一笔是横钩。
二、运用迁移，提升拓展1.说一说我知道的美食。
（1）你还知道哪些家乡美食呢？我们可以分为素菜、荤菜以及主食三个方面来说。
（2）出示文后第二题，说说这些偏旁部首都与什么有关。
学生找出这些字都是火字旁、四点底，明白这些字都与“火”有关。
可以先借助字典，了解字的意思，也可以联系生活经验理解字的意思。
（3）了解制作方法：有时候一种食物有好几种制作方法。
出示“鸡蛋”，引导学生说出“煎鸡蛋”“炒鸡蛋”“煮鸡蛋”“蒸鸡蛋”等。
2.制作美食名片，开展识字比赛。
新部编人教版小学二年级语文下册《识字四-中国美食》教案
识字四中国美食教学目标1.会读“菠、煎”等16个生字。
2.了解课文内容,从美食中学习汉字。
3.从食物的烹调方法中学习汉字。
教学重点、难点：从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。
教学准备生字卡片、多媒体课件。
课时安排：二课时第一课时教学过程一激趣导入,走近课文1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。
2.联系生活,导入话题。
同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。
揭示题目。
二学习课文,感知内容出示图片,了解中国美食凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?生汇报师:介绍凉拌菠菜做法:1. 菠菜洗干净,尤其是根部。
2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。
大家可以列张表,写一写你所了解的美食。
(课件出示表格)名称中不认识美食名称制作方法的字洗净,用开水煮,烫软熟后装菠凉拌菠菜碟加调料搅拌将豆腐放锅中煎两面黄,拌上香煎豆腐煎调料将茄子放在油锅里和酱油一烧茄红烧茄子起烧洗净放入空气炸锅165度烤烤鸭烤80分钟洗净放清水中煮熟,再加入调水煮鱼煮料将葱和羊肉一起放油锅中爆葱爆羊肉爆炒小鸡炖蘑小鸡和蘑菇一起清炖炖、蘑菇菇蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸、饺面条煮熟后,和炸酱等调料一炸酱面炸、酱起调制小米粥用小米清炖粥先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒、饭蛋炒饭炒师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸生回答。
总结:炒:蛋炒饭烤:烤鸭烧:红烧茄子爆:葱爆羊肉炖:小鸡炖蘑菇煎:香煎豆腐蒸:蒸饺煮:水煮鱼熬:小米粥炸:炸酱面第二课时教学过程一识字写字1.调动学生的生活积累识字。
茄:结合实物进行认字,记字。
鸭、鸡:由家里养的“鸡、鸭”来认识这两个字。
2.让学生通过生字与熟字比较,识记字形。
部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】
【导语】《中国美⾷》是⼀篇图⽚课⽂，主要通过各种各样的菜品图⽚，让学⽣了解中国的美⾷，通过认识这些美⾷，从⽽认识⽣字。
通过认识这些⾊⾹味俱全的美⾷，认识中国的美⾷⽂化，爱上中国的美⾷⽂化。
从⽽激发学⽣的爱国热情。
准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 1、通过认识各种美⾷，认识“菠、煎、腐”等16个⽣字，会写“烧、烤、炒”等8个⽣字。
会写“美⾷、红烧、烤鸭、⽺⾁、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美⾷，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学⽣了解中国的美⾷⽂化，从⽽爱上中国的美⾷⽂化。
教学重点： 认识⽣字，会写⽣字新词。
教学难点： 爱上中国的美⾷⽂化。
教学课时： 2课时 教学过程： 第⼀课时 ⼀、从美⾷引⼊。
1、说说你最喜欢的美⾷。
2、学⽣交流。
3、你会做这些美⾷吗？需要些什么材料？ 4、引⼊新课：4、中国美⾷ ⼆、了解中国美⾷，认识⽣字。
1、多媒体课件出⽰：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美⾷？ 2、以同样的学习⽅法，认识学习⾹煎⾖腐、红烧茄⼦、烤鸭、⽔煮鱼、葱爆⽺⾁、⼩鸡炖蘑菇。
3、归类识字：⽕字旁的字都与烧烤有关，都是⽤烧烤的烹饪⽅法来制作的美⾷。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是⽤蒸或煮的烹饪⽅法来制作的美⾷。
4、认识四种主⾷ 蒸饺、炸酱⾯、⼩⽶粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主⾷。
(2)说说你最喜欢吃哪⼀种主⾷？ (3)认识多⾳字：炸 zhá() 炸 zhà() 第⼆课时 ⼀复习引⼊ 1.出⽰⽣字和词语，指名读。
2.齐读课⽂，你知道了什么呢？ ⼆、课⽂学习 1、你还了解哪些中国美⾷？你知道它的制作过程吗？ (1)分⼩组交流。
(2)全班交流汇报。
(3)师⼩结。
2、读⼀读，说说制作哪些⾷物时需要⽤到这些⽅法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学⽣说⼀说。
人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案
人教部编版小学二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。
3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。
4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。
教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
教学难点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。
2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。
教学课时第1课时教学策略本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。
教学准备课件、视频等。
教学过程（一）情境创设导入，激发学生兴趣播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)（设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。
）（二）上菜单，识菜名1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名）（设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。
）2.学生自由读生字新词3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）（设计意图：该环节的拍手读菜名的设计活跃了识字课枯燥的氛围，孩子们在拍手游戏中认读生字，认读菜名，学习兴趣非常浓厚。
识字4《中国美食》(教案)-部编版语文二年级下册
识字4 中国美食教学目标1、会认16个生字；会写9个字。
2、初步了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字，培养学生归纳总结汉字规律的能力。
3、通过了解食物的制作方法，激发学生对中国饮食文化的喜爱之情。
教学重难点教学重点：1、会认16个生字，会写9个字；2、了解10种烹饪方式。
教学难点：学着从汉字的偏旁部首了解汉字的意思。
教学方法讲授、合作教学过程（一）打擂台，导入新课师：今天豆豆老师给同学们带来了一个新朋友，大家一起来认识他吧！（出示卡通形象，播放音频1）丁丁：嗨！大家好，我是你们的新朋友丁丁。
我最喜欢咱们中国的美食啦！你们喜欢吗？今天我就带大家去中餐厅逛逛！1.打擂台游戏规则：逐张出示图片（上有菜名），四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（红烧肉，西红柿炒蛋，炒土豆丝，清蒸鱼，臭豆腐，糖醋排骨，生煎包，鱼香茄子）师：现在四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（生回答，师相机奖励对应菜品卡片）师：你们组记的可真多，奖励你们一份***（臭豆腐）。
师：看到这么多好吃的中国美食，有的同学口水都要流出来了，今天我们就一起走近《中国美食》。
2.板书课文题目，读课题。
（二）初读课文，感知课文内容1.自读课文（播放音频2）丁丁：亲爱的朋友，我想邀请你们一起去中餐厅共进午餐，这是餐厅里菜单上的部分菜品，（出示课文）有些菜我不太会读，你们能帮我吗？师：谁能来帮助丁丁呢?看到自读要求，好好来读一读吧！课件出示自读要求：（1）自由读课文，读准字音；（2）圈出会认字，思考：课文介绍的美食中哪些是菜肴，哪些是主食？2.检查自学情况（准备美食卡片，出示图片加生字）（1）小组开火车读生字。
师：白日依山尽——生：黄河入海流。
师：现在我们分组开火车读一读，读准了就可以点一个菜，读得特别好的可以点两道菜。
注意：别的组点了的菜就不能重复点。
（生开火车读，师相机指导读音，并奖励菜品卡片）a.边读边指导读音豆腐（单独时读第三声，组词读轻声）茄子（读准字音qie）蘑菇（单独时读第一声，组词读轻声）炸（多音字，这里读第二声）师：要点菜就得把菜单上的菜名读准了，不然可会闹大笑话的哦！请点菜的同学把你所点的菜名大声的带读。
小学语文部编人教版2二年级下册：识字4《中国美食》【教案】
识字4.《中国美食》教案教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
看了刚才的短片，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。
呈现菜肴图认读7种菜名。
2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈现主食图，认读4种主食名。
说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。
4.报菜名游戏。
巩固生字。
三、了解食物的制作方法1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
2.谈一谈你对这些制作方法的了解。
3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。
6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
五、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）（3）学生练写，个别指导。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。
教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。
3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。
2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。
教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。
2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。
3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。
板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。
副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。
作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。
2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。
课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。
在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。
在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺
炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调
制
炸酱
小米粥用小米清炖粥
蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭
师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？
炒烤烧爆炖煎蒸煮
生回答。
课堂小
结及拓
展延伸
（）
分钟
总结：炒：蛋炒饭烤：烤鸭烧：红烧茄子
爆：葱爆羊肉炖：小鸡炖蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸饺煮：水煮鱼小米粥炸：炸酱面
课堂作业新设计
1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎．豆腐．小鸡炖蘑菇
．．．红烧茄
．．子（）（）（）（）（）（）（）
2.说一说你尝过的美食。
美食的名字：
美食由什么做成的：
美食味道怎么样：
备课素材
【教材分析】
《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。
本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。
中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】
【北京烤鸭的来历】
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
【臭豆腐的由来】
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试
落第，又无盘缠返乡。
王家原以做豆腐糊口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。
一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。
谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。
王生试尝之，其味鲜美。
遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评臭豆腐从此流传开去，到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈禧太后也嗜吃此物。
【老北京葱爆羊肉】
1.选肉：羊肉切的薄一些。
保持薄厚均匀。
为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。
最好带一点肥的，会比较香。
2.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。
而且跟羊肉炒过的葱更好吃。
吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。
我250克的肉，大概用了3大根葱白，其实还可以放的再多一些，下次我打算放5个试试，炒过的葱没有生葱的辛辣味，和肉一起炒吸附了肉香很好吃。
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。
否则会出现肉老葱烂出汤的现象。
爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。
用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉，翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
课后作业
一、用横线画出正确的读音。
①今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。
②清蒸（zhēn zhēnɡ）水饺很好吃。
③妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。
二、连一连。
炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。
四、课文综合阅读。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
1. “肉”的音序是，音节是，它一共有画。
“煎”的用部首查字法应查，再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有。
（不能与课文重复）
2.关于“凉拌菠菜”说法正确的是（）。
A．冬天制作的一道菜。
B．秋天制作的一道菜。
C．“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。
例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。
请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——（）
咸菜拌豆腐——（）
咸菜煮豆腐——（）
五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
这几道分美食别是（）（）（）（）
答案：
一、①zhá②zhēnɡ③chǎo
二、炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、示例：桂花糖葫芦的做法。
1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核；
2.用竹签串好山楂；
3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆；
4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆；
5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。
四、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋2.C
3. 小葱拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（盐）在先）
咸菜煮豆腐----（不用多言（盐））
五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚。