【精品推荐】2019年罐装凉茶饮料企业标准(含仙草)
Q_HYS0001S-2019植物饮料企业标准
Q/HYS 四川桧元素生物科技有限公司企业标准Q/HYS0001S-2019植物饮料2019-08-22发布2019-09-22实施四川桧元素生物科技有限公司发布Q/HYS0001S-2019目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 技术要求 (3)4 检验规则 (5)5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 (6)Q/HYS0001S-2019前言依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB 7101《食品安全国家标准饮料》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了《植物饮料》标准。
本标准由四川桧元素生物科技有限公司提出。
本标准起草单位：四川桧元素生物科技有限公司。
本标准主要起草人：吴启锡。
植物饮料1 范围本标准规定了植物饮料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以水和枸杞、枳椇子、罗汉果、栀子、胖大海、桑叶、桑葚、桃仁、荷叶、莲子、藕节、淡竹叶、菊花、黄精、葛根、生姜、蒲公英、槐花、酸枣仁、藿香、鲜白茅根、人参（人工种植5年及5年以下）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、玉米须、沙棘叶、牛蒡根、酸角中的一种或多种为原料，辅以或不辅以白砂糖、蜂蜜、冰糖、低聚果糖、浓缩果蔬汁（浆）（草莓、柠檬、猕猴桃、水蜜桃、荔枝、哈密瓜、青梅、苹果、蓝莓、桑葚、桃、芒果、梨、枇杷、百香果、山楂、榴莲、椰子、甘蔗、菠萝、柑橘、香蕉、樱桃、柚子、杨梅、葡萄、西瓜、番茄、西芹、黄瓜、白萝卜、苦瓜）中一种或多种，添加或不添加柠檬酸、L-苹果酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、异麦芽酮糖、木糖醇、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、草莓香精、柠檬香精、猕猴桃香精、青梅香精、苹果香精、蓝莓香精、桑葚香精、水蜜桃香精、芒果香精、菠萝香精、桂花香精、桃花香精、玫瑰花香精、茉莉花香精中的一种或多种，经清洗或不清洗、切片或不切片、蒸馏或提取、过滤或不过滤、调配、灭菌、灌装而成的植物饮料。
内蒙古自治区食品安全企业备案标准
Q150155S-2009
62
锡林浩特市蒙兴肉食品加工厂
冷却（冻）分割羊肉
Q/XSMX0001S-2009
Q150156S-2009
鲜、冻可食用牛羊内脏及副产品
Q/XSMX0002S-2009
Q150157S-2009
预制冻干牛羊肉
Q/XMSX0003S-2009
Q150158S-2009
内蒙古自治区食品安全企业备案标准
序号
食品生产企业名称
标准名称
标准编号
备案号
1
北京同仁堂兴安盟中药材有限责任公司
同仁益健茶
Q/TRXY0001S-2009
Q150053S-2009
2
内蒙古牛妈妈乳业有限公司
沙棘果汁饮料
Q/NNMM0012S-2009
Q150054S-2009
3
通辽市科尔沁区圣源泉饮用活化水厂
烤制羊腿
Q/HHYX0001S-2009
Q150094S-2009
33
满洲里草原蒙发食品有限公司
速冻分割牛、羊肉
Q/MCMF0001S-2009
Q150095S-2009
34
扎兰屯市琦峰饮品有限责任公司
饮用天然弱碱性水
Q/ZQFY0001S-2009
Q150096S-2009
35
牙克石蓝能饮品有限责任公司
Q150081S-2009
维生素D低聚异麦芽糖全脂灭菌调味乳
Q/NYLA0069S-2009
Q150082S-2009
序号
食品生产企业名称
标准名称
标准编号
备案号
22
通辽市蒙源饮料有限公司
和其正凉茶质量分析报告
安徽工业大学工商学院《商品学》质量分析报告专业：市场营销目录1.商品名称 (1)2.成分 (1)3.品质 (1)3.1和其正凉茶简介 (1)3.2外观形态 (1)3.3商品的养护方法 (1)3.4饮用中注意的事项 (1)4.分类体系和商品目录 (1)5.商品的条形码 (1)6.质量标准 (2)7.商品检验 (2)8.商品包装 (3)8.1包装 (3)8.2商标寓意 (3)8.3商标战略 (3)和其正凉茶质量分析报告1、商品名称：和其正凉茶（草本植物饮料）2、成分：纯净水，白砂糖，仙草，甘草，鸡蛋花，布渣叶，菊花，金银花，夏枯草。
3、品质：3.1、和其正凉茶依据民间传统配方，精选草本植物材料，采用现代科学方法精制而成，清火气、养元气、老少皆宜。
3.2外观形态：和其正聪明的采用了“站在巨人肩膀上”的策略，一出手便以行业老大为对标者，用消费者非常熟悉的、与“王老吉”同出一辙的产品包装及设计，火红的包装，寻找的不是与其他产品一样别出心裁的想给消费者“眼前一亮”的感觉，而是反其道行之，让消费者觉得“似曾相识”，同样的红色，同样的黄字，让消费者感觉，去火凉茶都是这个包装。
3.3商品的养护方法：保存于阴凉干燥处，避免阳光直射，避免低温冻结，宜冷藏不宜冷冻，若有沉淀物为植物天然成分，并无品质问题。
冷热皆宜，开启后须冷藏并尽快饮用，保质期12个月。
3.4饮用中的注意事项：脾胃虚寒、肠胃湿滞的人群、贫血及经期妇女、儿童及体弱的老人都不宜饮用。
健康人饮用凉茶也要适可而止，每天喝一瓶为宜，不要早上喝，宜下午喝。
常在空调房里的白领体质偏阳虚，不宜“畅饮”。
无论是凉茶、冰爽茶、还是乌龙茶，喝茶最好是温凉的，冰镇凉茶易损伤胃肠。
空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利于消化。
4、分类体系和商品目录：4.1《商品名称及编码协调制度》简称“协调制度”，又称“HS”，它除了用于海关税则和贸易统计外，对运输商品的计费、统计、计算机数据传递、国际贸易单证简化以及普遍优惠制税号的利用等方面，都提供了一套可使用的国际贸易商品分类体系。
植物饮料企业标准
Q/SJN植物饮料XXXXXX有限公司发布前言本标准按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。
本标准由XXXXX有限公司提出。
本标准起草单位：XXXX有限公司本标准主要起草人：XXX。
本标准于20XX年XX月XX日首次发布。
植物饮料1范围本标准规定了植物饮料的分类、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以XXXXXXX规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 9106.1 包装容器铝易开盖铝两片罐GB/T 10786 罐头食品的检验方法GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 12308 金属罐食品罐头包装纸箱技术条件GB/T 12456 总酸测定法GB 12695 饮料企业良好生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》（2010版）一部中华人民共和国卫生部令第56号（2007）《新资源食品管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》2分类根据添加原料不同，分为XX饮料、XX饮料、XX饮料2.1XX饮料XX饮料是以生活饮用水、XX为主要原料，经选料、水洗切制、提取、浓缩后，辅以XX、XX，再经调配、过滤、高温灭菌、灌装工艺制成的。
奶茶固体饮料(内控)
呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司内部质量标准TMHR-NC-2017奶茶固体饮料2017--发布 2017- 实施呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司发布奶茶固体饮料1 范围本标准规定了奶茶固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以生牛乳或乳粉、植脂末、麦芽糊精、青砖茶粉或红茶粉、炒米粉、白砂糖或食用盐为原料，经配料、混合、包装等工艺加工而成的奶茶固体饮料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 4789.21 食品卫生微生物检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定GB 5461 食用盐GB/T 6388 运输包装收发货标志GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12457 食品中氯化钠的测定GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 19301 食品安全国家标准生乳GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20884 麦芽糊精GB/T 21733 茶饮料GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量QB/T 4067 食品工业用速溶茶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》（网址:http:∥3 产品分类产品根据添加食用盐或白砂糖分为：咸味奶茶固体饮料、甜味类奶茶固体饮料。
凉茶产品中部分中药原料标准
凉茶产品中部分中药原料的质量标准一.金银花1.来源:本品为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花。
夏初花开前采收、干燥。
2.质量要求:2.1性状:本品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。
表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。
偶见叶状苞片。
花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。
开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个，子房无毛。
气清香，味淡、微苦。
2.2鉴别:2.2.1薄层鉴别:取本品粉末0.2g，加甲醇5ml，放置12小时，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取绿原酸对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液，照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液10～20μl，对照品溶液10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上，以醋酸丁酯-甲酸-水（7：2.5：2.5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
2.3检查:2.3.1水分:应为不得过12.0%。
2.3.2总灰分:应为不得过10.0%。
2.3.3酸不溶性灰分:应为不得过3.0%。
2.3.4重金属及有害元素:铅：不得过百万分之五；镉：不得过千万分之三；砷：不得过百万分之二；汞：不得过千万分之二；铜：不得过百万分之二十；2.4含量测定:本品按干燥品计算,含绿原酸（C16H18Ο9）不得少于1.5%。
本品按干燥品计算,含木犀草苷（C21H20Ο11）不得少于0.05%。
3.分布: 金银花分布于山东、河南、河北、湖南等地。
4.年产量: 约20000吨，其中目前饮料需求量约6000吨，其它为中成药和中药饮片使用。
当前贵公司选用的是烘干和晒干，且无硫磺薰的金银花。
二.甘草1.来源: 本品为豆科植物Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根茎。
GB12695饮料企业良好生产规范
前言本标准全文强制。
本标准代替GB l2695-19904饮料厂卫生规范》。
本标准与GB 12695—1990相比主要修改内容如下：——标准名称改为《饮料企业良好生产规范》；——增加了原标准中未包括的含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等内容；——增加了“品质管理”、“品质管理设备”等内容；——增加了“机构与职责”内容；——增加了量化指标，原标准中量化指标为18个，修订后为33个；——删去了原标准中“原料采购、运输、贮藏的卫生”、“个人卫生与健康要求”、“成品贮藏、运输的卫生”和“卫生与质量检验管理”等条款，相应的内容分列到修订后标准的有关条款中。
本标准自实施之日起，GB 12695—1990同时废止。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：海南省卫生防疫站、天津市防病中心、广东省卫生防疫站、上海市卫生防疫站、广东健力保集团公司、海南椰风实业有限公司、广东东莞石龙津威饮料食品有限公司、可口可乐(中国)饮料有限公司等。
本标准主要起草人：穆源浦、包大跃、顾清、杨斌、洪文华、徐娇、须欣、邓瑞文、李仗、杨炳坤、邓峰。
饮料企业良好生产规范1 范围本标准规定了饮料厂厂区环境、厂房及设施、设备、机构与人员、卫生管理、原料、生产过程、品质管理、生产人员、成品贮存与运输等方面的卫生要求。
本标准适用于以水、水果、蔬菜(包括可食的根、茎、花、叶、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)、果肉、糖类、香精香料、液体二氧化碳以及其他食品添加剂为原料，生产碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、檀物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料和其他饮料的工厂。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凉茶标准
XXX 凉茶Q/XXXXXXXX 饮料有限公司食品安全企业标准QXXX0001S-20112011-5-31实施XXXXX 饮料有限公司 发布2011-5-31发布前言本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》及《标准化工作导则》起草并制订。
鉴于XXX饮料尚未出台国家标准，故本标准制订时参照了GB 19296-2003《茶饮料卫生标准》的相关指标，并制订了该标准的相应控制指标。
本标准由安徽XXX生物科技有限公司起草。
本标准主要起草人：XXX本标准于2011年5月31日发布实施。
XXX凉茶1 范围本标准规定了XXX凉茶的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志和标签、包装运输和贮存。
本标准适用于以水、白砂糖及金银花、菊花、鸡蛋花、仙草为原料，添加或不添加食品添加剂，经煎煮、过滤、杀菌、灌装封盖、包装等工序制成的XXX凉茶产品。
2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 19296 茶饮料卫生标准JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中国药典》2005年版一部3 要求3.1原料要求原料用水应符合《GB5749 生活饮用水卫生标准》的规定。
《茶(类)饮料系列团体标准》
《茶(类)饮料系列团体标准》全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：《茶(类)饮料系列团体标准》是一份旨在规范茶类饮料生产和销售的标准文件，旨在提高茶类饮料的质量和安全标准，保障消费者的权益，促进茶类饮料行业的健康发展。
本标准适用于所有涉及茶类饮料生产、加工、包装和销售的企业和组织，包括茶叶种植园、茶叶加工厂、饮料生产厂家和零售商等。
一、茶类饮料原料1. 茶叶原料：茶类饮料成品的主要原料为茶叶，应选择品质优良、无农药残留、无重金属等有害物质的茶叶作为原料，并严格按照标准规范进行生产加工。
2. 辅料原料：茶类饮料可能加入糖、蜂蜜、果汁等辅料来调味和提升口感，这些辅料原料应符合国家相关标准，避免使用添加剂和色素。
3. 水质标准：茶类饮料生产过程中所用水应符合国家生活饮用水卫生标准，保证产品口感纯净，无异味。
二、茶类饮料生产加工1. 生产环境：茶类饮料生产厂家应保证生产车间通风透气，卫生清洁，避免受到污染，生产设备应定期清洁和消毒，确保产品质量。
2. 加工工艺：茶类饮料的生产加工过程应符合相关标准和要求，防止茶叶对肉眼不可见的微生物、大肠杆菌等细菌污染，确保产品质量和卫生。
3. 包装标识：茶类饮料包装应明确标注产品名称、成分表、生产日期、保质期、生产厂家信息等必要信息，确保消费者了解产品信息，选择购买。
三、质量控制1. 产品质量检测：茶类饮料生产企业应建立质量检测实验室，对产品原料和成品进行定期检测，确保产品质量符合国家相关标准。
2. 产品存储运输：茶类饮料成品应妥善保管，避免暴晒、潮湿等影响品质的因素，采取合适的运输方式，保证产品安全性和完整性。
3. 投诉处理：茶类饮料企业应建立健全的消费者投诉处理机制，及时处理消费者的投诉建议，提高售后服务水平。
四、销售与宣传1. 销售渠道：茶类饮料应选择正规渠道销售，保证产品质量和合法合规，避免销售假冒伪劣产品。
2. 宣传推广：茶类饮料企业应加强产品宣传推广，提升品牌知名度和市场竞争力，倡导消费者健康生活方式。
Q_HJH 0001S-2019固体饮料企业标准
Q/HJH固体饮料海宁纪亨保健食品有限公司发布Q/HJH 0001S-2019前言根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准法》规定，结合本企业的实际生产情况，特制定本企业标准，作为组织生产和交货验收的依据。
本标准格式符合GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定。
本标准指标主要依据GB 7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T 29602《固体饮料》、GB 2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》并结合产品实际情况制定。
本标准自实施之日起代替Q/HJH 0001S-2016。
本标准与Q/HJH 0001S-2016相比，主要变化如下：——标准名称由《普通型固体饮料》修改为《固体饮料》；——增加了产品分类；——增加了脲酶试验和真菌毒素指标；——修订了铅指标；——对规范性引用文件标准版本进行了更新。
本标准由海宁纪亨保健食品有限公司提出。
本标准起草单位：海宁纪亨保健食品有限公司。
本标准主要起草人：徐学强、朱炳江。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/HJH 01-2008、Q/HJH 0001S-2010、Q/HJH 0001S-2013、Q/HJH 0001S-2016。
固体饮料1 范围本标准规定了固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以食糖、麦芽糖、食用葡萄糖、蜂蜜、乳糖、杭白菊、姜片、红枣、桂圆（龙眼肉）、乌梅、山楂、山药、百合、青果、杏仁、莲子、葛根、柠檬、绿茶、甘草、罗汉果、荷叶、桑叶、胖大海、金银花、鱼腥草、蒲公英、淡竹叶、枸杞子、白胡椒、麦芽、红小豆、黑豆、薏苡仁、大豆、花生、燕麦、紫米、姜黄、当归、人参（人工种植）、阿胶、薄荷、桂皮、洛神花、玫瑰花、豆蔻、番荔枝、速溶红茶粉、速溶咖啡、可可粉、可可液块、食品用香精等原辅料的一种或多种为原料，经饮用水或食用酒精浸渍提取、浓缩、造粒、干燥、包装加工而成的粉末状或颗粒状的固体饮料。
凉茶饮料国际标准
凉茶饮料国际标准
凉茶饮料国际标准是由广药集团与全球领先的检验、鉴定、测试、认证机构瑞士SGS，国际性学术组织世界中医药学会联合会以及数十个国家与地区的凉茶生产和贸易企业、专家学者共同开展研究制定的。
该标准首次对凉茶进行明确的中英文定义，并以汉语拼音“Liangcha”作为其英文翻译，具有
严谨性、系统性、先进性、适用性。
该标准采纳了世界各国的相关食品安全标准，结合中医药文化特点不断进行验证和专家论证，最终获得一百多位世界各地世中联理事投票通过，是凉茶行业在国际上正式发布的首个凉茶技术标准。
此外，该标准结合了感官、理化、添加剂等多个技术指标，考虑了原辅料使用、生产工艺，以及各国的中医药法规等影响因素，让凉茶生产更加标准化，从而得到世界认同与接受。
《凉茶饮料国际标准》的正式发布开创了凉茶标准化时代，有望促进中国凉茶和中国文化在国际上的推广。
如需更多关于《凉茶饮料国际标准》的信息，建议前往广药白云山官网获取。
调味茶(食品安全企业标准)
调味茶1范围本标准规定了调味茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存要求。
本标准适用于以绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、茉莉花茶、普洱茶等茶中的一种为基本原料，辅以冰糖、红枣、桂圆、杏干、山楂干、菊花、枸杞、核桃仁、芝麻、荔枝干、重瓣玫瑰和葡萄干中的一种或几种，经净选、清洗、烘干、杀菌、配料或包装等工序制成的调味茶产品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 11761 芝麻GB/T 14456.1 绿茶第1部分：基本要求GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB/T 18672 枸杞GB/T 19696 地理标志产品苦水玫瑰GB/T 20353 地理标志产品怀菊花GB/T 20359 地理标志产品黄山贡菊GB/T 22111 地理标志产品普洱茶GB/T 22291 白茶GB/T 22292 茉莉花茶GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 30357.1 乌龙茶第1部分：基本要求GB/T 32719.1 黑茶第1部分：基本要求GB/T 35883 冰糖LY/T 1922 核桃仁NY/T 780 红茶NY/T 1041 绿色食品干果NY/T 3338 杏干产品等级规格JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则原国家质量监督检验疫总局令第75号《定量包装商品计监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料要求3.1.1.1 绿茶：应符合GB/T 14456.1的规定。
调味茶(食品安全企业标准)
调味茶1范围本标准规定了调味茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存要求。
本标准适用于以绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、茉莉花茶、普洱茶等茶中的一种为基本原料，辅以冰糖、红枣、桂圆、杏干、山楂干、菊花、枸杞、核桃仁、芝麻、荔枝干、重瓣玫瑰和葡萄干中的一种或几种，经净选、清洗、烘干、杀菌、配料或包装等工序制成的调味茶产品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 11761 芝麻GB/T 14456.1 绿茶第1部分：基本要求GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB/T 18672 枸杞GB/T 19696 地理标志产品苦水玫瑰GB/T 20353 地理标志产品怀菊花GB/T 20359 地理标志产品黄山贡菊GB/T 22111 地理标志产品普洱茶GB/T 22291 白茶GB/T 22292 茉莉花茶GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 30357.1 乌龙茶第1部分：基本要求GB/T 32719.1 黑茶第1部分：基本要求GB/T 35883 冰糖LY/T 1922 核桃仁NY/T 780 红茶NY/T 1041 绿色食品干果NY/T 3338 杏干产品等级规格JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则原国家质量监督检验疫总局令第75号《定量包装商品计监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料要求3.1.1.1 绿茶：应符合GB/T 14456.1的规定。
饮料市场竞争分析报告--王老吉、和其正
代言人：陈道明 定位语：和其正 瓶装更尽兴
一、跟随策略：
1.包装借势，让消费者“似曾相识” 和其正聪明的采用了“站在巨人肩膀上”的策略，一出 手便以行业老大为对标者，用消费者非常熟悉的、与“王 老吉”同出一辙的产品包装及设计，火红的包装，寻找的， 不是与其他产品一样别出心裁的想给消费者“眼前一亮” 的感觉，而是反其道行之，让消费者觉得“似曾相识”， 同样的红色，同样的黄字，让消费者感觉，去火凉茶都是 这个包装。
线上活动
庆加多宝官方活动网站上线，"吉星"评选活动
主 题： 感谢您对加多宝一直以来的支持，特在加多宝官方活动 网站上线之际推出"吉星高照，参与送豪礼！"活动，凡在 活动期间注册和参加活动的用户均有机会获得"索尼 VPCM128JC"上网本一台！ 活动规则： 1. 根据加多宝官网吉币获取规则，凡在活动网站注册并且 参与活动的用户，按照参与度评选月度"吉星"，每月评选 产生一名。 2.每个账户只能被评选一次"吉星"。
和其正凉茶产品属于养气型，试销的空间与时间范围大； 更属于补气型，适合各个年龄、职业群体及社会生活各种 场合。和其正凉茶根据民间传统配方，精选草本植物材料， 采用现代科学方法精制而成，清火气、养元气、老少皆宜。
【品名】：和其正凉茶（草本植物饮料） 【配料表】：纯净水、白砂糖、仙草、甘草、鸡蛋花、布 渣叶、菊花、金银花、夏枯草。 【保质期】：（常温）12个月。 【评价】：和其正凉茶根据民间传统配方，精选草本植物 材料，采用现代科学方法精制而成，清火气、养元气、老 少皆宜。
冰点花竞品分析
凉茶市场
凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水 做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引 起的喉咙疼痛等疾患。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶 文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的 传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑 马”。目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区）， 2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。
Q_DD 0004S-2019调味茶(含茶制品)
济 南 大 东 食 品 有 限 公 司 企业标准
Q/DD 0004S-2019
调味茶（含茶制品）
2019-09-01 发布
2019-09-01 实施
济南大东食品有限公司 发布
Q/DD 0004S-2019
前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南大东食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张鹏。
应符合 GH/T 1091 的规定，或符合相应产品标准的规定。 3.1.3 丁香、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、 白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、 苦）、沙棘、芡实、阿胶、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青 果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智 仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、 槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14456.1 绿茶 第 1 部分：基本要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 22292 茉莉花茶
特色凉茶饮料原料一一闽选仙草一号的栽培要点
特色凉茶饮料原料一一闽选仙草一号的栽培要点作者：钟红华来源：《农家科技》 2018年第3期仙草又称凉粉草、仙人草，属一年生草本植物，是加多宝、王老吉、泰山仙草蜜、草铺子等知名凉茶饮料的主要原料之一。
仙草是福建省武平县道地中药材之一，常年产量占全省产量的85%以上。
近几年，通过不断摸索，武平县总结出了一套仙草高产栽培技术并应用于生产，在促进农业增效、农民增收中发挥着积极作用。
一、闽选仙草一号品种特性闽选仙草一号是从武平县本地仙草资源中，经过多年的栽培、试验、筛选育成的优良品种。
其植株生长势强，株高30~100厘米，株幅40—60厘米，须根分布于土层20—30厘米：茎多分枝，分枝能力很强，主茎长180厘米左右，近地面的节部易生不定根，节间着地能生根，草质茎蔓呈明显的四棱形，下部伏地，上部直立；叶对生、卵形或阔卵形，轮伞花序组成长2—15厘米的顶生穗状花序，花冠唇形，白色或淡紫色：花期9月中旬至11月上旬。
种子近长卵形或圆形，结实率低，小坚果黑色，自然发芽率低，千粒重o．082克左右。
二、栽培技术要点1．育苗。
2月中旬至3月上旬采用扦插育苗的方式繁殖种苗，从留种母株上剪取粗壮、无病虫害、长8—10厘米、带4—5片叶的茎段，按株行距5厘米X6厘米扦插育苗；扦插后在苗床上搭建拱棚．保持温度和湿度，5~7天后浇施1000—1500倍的45%复合肥溶液：15—18天后，当苗高12—15厘米，根系完整时，即可进行大田移栽。
2．移栽地处理。
种植地块应选择前茬作物为水稻的地块，栽植前每亩施石灰50—75千克，灌水泡田20天左右，然后排干曝晒地块。
3．施基肥。
每亩施商品有机肥（以食用菌下脚料为主要原料）400—500千克、12%过磷酸钙11千克、40%复合肥(氮、磷、钾比例为22：8：10)30千克及50%硫酸钾18.5千克。
施用方法为：起垄前全田撒施，以利于肥土混匀。
4．做畦及覆膜。
用起垄机（或微耕机）起垄，畦面宽160厘米、高30厘米，沟宽40厘米，在畦面盖上厚0.01毫米的黑色地膜，四周盖土压实，以减轻杂草为害和减少肥料流失。
仙草爽凉茶的研制
仙草爽凉茶的研制
杨琳
【期刊名称】《饮料工业》
【年(卷),期】1999(000)006
【摘要】研究了仙草成冻的生产工艺，其最佳比例为仙草：水＝１：２０，玉米淀粉５％、β－环状糊精０．２％。
乳酸钙０．２％，形成的仙草冻弹性高，凝胶性能稳定，能耐１２１℃高温杀菌而不融化。
并以此为主要原料，辅以菊花，等药食同源的中草药，研制成具有保健功能的色，香，味俱佳的仙多凉茶。
【总页数】1页(P29)
【作者】杨琳
【作者单位】福建农业大学食品科学与工程系
【正文语种】中文
【中图分类】TS275.5
【相关文献】
1.仙草爽凉茶的研制 [J], 杨琳
2.人参仙草露(保健饮料)的研制 [J], 蒋丽;叶欣宁
3.人参仙草露(保健饮料)的研制 [J], 蒋丽;叶欣宁;
4.仙草黑木耳果冻粉的研制与降糖作用分析 [J], 林爽;王志江;吴小勇;黄东阳
5.特色凉茶饮料原料——闽选仙草一号的栽培要点 [J], 钟红华
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Q/VIMT 茂泰食品（厦门）有限公司企业标准
茂泰食品（厦门）有限公司发布
罐装王老吉凉茶饮料主要以仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等到植物为原料,不添加食品添加剂,经高温提取精滤后,添加白砂糖调配、灌装、封盖、杀菌而制成的。
目前尚无适用的国家标准及行业标准，为指导生产保证产品质量而制定本标准。
本标准的理化指标参数依据产品的配料、特征及有关标准而定。
卫生指标参照GB 19296－2003《茶饮料卫生标准》。
本标准编写格式按GB/T 1.1－2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。
本标准由茂泰食品（厦门）有限公司提出。
本标准由茂泰食品（厦门）有限公司品管课起草。
本标准主要起草人：张红辉、陈玉贵。
罐装王老吉凉茶饮料
1 范围
本标准规定了罐装王老吉凉茶饮料的要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等到植物为原料,不添加食品添加剂,经高温提取精滤后,添加白砂糖调配、灌装、封盖、杀菌而制成的罐装王老吉凉茶饮料。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317-2006 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB/T 5009-2003 食品卫生检验方法理化部分
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定
GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定
GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定
GB/T 5009.16-2003 食品中锡的测定
GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定
GB 5296.1-1997 消费品使用说明总则
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)
GB/T 12695-2003 饮料企业良好生产规范
GB/T 17590-1998 易开盖三片罐
GB/T 19296-2003 茶饮料卫生标准
JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
3 要求
3.1 原料、辅料和包装材料要求
3.1.1 水
应符合GB 5749-1985的规定。
3.1.2 白砂糖
应符合GB 317的规定。
3.1.3 菊花
具有浓郁芳香味、无异味、无虫蛀的菊花。
3.1.4 仙草：呈灰褐色或棕黄色，水湿后滑腻。
干燥无霉变、无杂物。
具有仙草应有的气味和风味。
3.1.5 蛋花：花朵皱缩，呈黄褐色，气醇香，味清淡，具有蛋花应有的气味和风味。
无霉变、无杂物。
3.1.6 布渣叶
叶片为卵圆形或倒卵状长圆形，黄绿色、枯黄色或淡黄棕色，具有短柄。
气微香，具有布渣叶应有的气味和风味。
无霉变、无杂物。
3.1.7 金银花
花蕾应干燥，呈长棒状，略弯曲，开放的花朵不超过25%，黑头不超过15%，枝叶不超过1%。
气味清香，具有金银花应有的气味和风味。
无霉变、无杂物。
3.1.8 夏枯草
应呈棒状，略扁，呈淡棕色至棕红色。
全穗由数轮至10数轮宿萼与苞片组成。
每轮有2片对生的苞片，呈扇形。
每一苞片内有花3朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。
气微，味淡，具有夏枯草应有的气味和风味。
无霉变、无杂物。
3.1.9 甘草
根应干燥，呈长圆柱形，不分枝，带皮的甘草外皮细紧，有明显的皱纹、沟纹。
断面纤维性，黄白色，有粉性，横切面有明显的形成层环状纹和放射状纹理，有裂隙。
微具有特异的香味，味甜，具有甘草应有的气味和风味。
无残留泥土，根头能折断。
无霉变、无杂物。
3.1.10 包装材料要求
包装罐应符合GB/T 17950-1998的规定。
3.2感官性状要求
感官性状应符合表1的规定。
3.3 理化、卫生指标
理化、卫生指标应符合表2的规定。
3.4 微生物指标
微生物指标应符合罐头食品商业无菌的规定。
3.5 净含量及偏差要求
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
3.6 食品添加剂
食品添加剂质量符合相应标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
4试验方法
4.1 感官性状检验
4.1.1 色泽、组织形态及杂质
将样品倒入500ml的无色烧杯中，在光亮处用正常视力观察，检查其色泽、组织形态、杂质，目测检查包装罐内壁涂料脱落情况。
4.1.2 滋味气味
将样品倒入500ml的无色烧杯中，嗅其气味，然后品尝、评定口感。
4.2 理化、卫生指标检验
4.2.1 可溶性固形物
按GB/T 12143.1-1989规定的方法测定。
4.2.2 总砷
按GB/T 5009.11-2003规定的方法测定。
4.2.3 铅
按GB/T 5009.12-2003规定的方法测定。
4.2.4 铜
按GB/T 5009.13-2003规定的方法测定。
4.2.5 锡
按GB/T 5009.16-2003规定的方法测定。
4.2.6 锌
按GB/T 5009.14-2003规定的方法测定。
4.2.7 铁
按GB/T 5009.90-2003规定的方法测定。
4.3 微生物指标检验
按GB/T 4789.26-2003规定的方法检验。
4.4 净含量及偏差检验
按《定量包装商品计量监督管理办法》的规定执行。
检验定量包装商品净含量使用的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于被检验的定量包装商品的计量负偏差的三分之一。
4.5 食品添加剂
按GB/T 5009 中相关规定执行。
5生产加工过程的卫生要求
应符合GB 12695的规定。
6检验规则
6.1总则
每批产品出厂前，应由公司的质量检验部门检验合格并出具合格证后，方可出厂。
6.2组批
同一配料，同一天生产的同一规格的产品为一批。
6.3抽样
每批抽取18罐进行检验，型式检验的样品从出厂检验合格的产品中抽取。
6.4 检验分类
产品检验分为出厂检验和型式检验。
6.5 出厂检验
出厂检验项目为感官性状、可溶性固形物、微生物指标、净含量及偏差。
6.6 型式检验
遇有下列情况之一时，应按本标准要求进行型式检验，型式检验项目为3.2-3.5要求的所有项目。
原a）正常生产时，每半年应进行一次型式检验；
b）更改主要原料和辅料或更改关键工艺时；
c）更换设备或停产3个月以上，重新恢复生产时；
d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
e）国家质量技术监督检验部门提出型式检验要求时。
6.7 判定规则
6.7.1出厂检验结果中，可溶性固形物、微生物指标、净含量及偏差如有一项不符合本标准要求，则判定该批产品为不合格品；若其他项目合格，而感官指标中如有不合格项目，允许对该不合格项从该批产品中加倍抽样复检，复检结果如仍有项不符合，则判定该批产品为不合格品。
6.7.2 型式检验结果中，如有一项不符合本标准时，则判一该次型式检验为不合格。
7 标签、标志、使用说明
7.1标签
包装罐的标签应符合GB 7718-2004的规定。
7.2 标志
外包装箱上应标明产品名称、制造者的名称和地址、净重、毛重、外包装尺寸、生产日期及批号以及产品件数、产品标准号、单位包装的净含量和总数量及怕雨、向上等运输储运标志，运输储运标志应符合GB/T 191-2000规定执行。
7.3 使用说明
使用说明的表述和内容应符合GB 5296.1-1997规定执行。
8 包装、运输、贮存
8.1 产品销售包装采用三片马口铁罐罐装，运输包装采用纸箱包装，包装应牢固。
8.2 运输
运输工具应符合食品卫生要求；运输中的产品应避免日晒、雨淋与受潮；不得与潮湿、有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运，搬运时，应轻拿轻放，不应摔撞、挤压及倒置。