农产品分类及概念
农产品分级的概念
农产品分级的概念
农产品分级指的是根据不同的标准对农产品进行分类和评级，它是为了满足市场需求、保障消费者权益和促进农产品贸易的一种管理措施。
农产品分级的概念主要包括以下几个方面：
1. 质量等级：根据农产品的质量水平对其进行分级，通常采用等级标准，如一级、二级、三级等。
这有助于消费者更好地了解和选择产品，以及为农产品的质量管理提供参考。
2. 外观等级：农产品的外观对于消费者来说也很重要，因此有些农产品会根据外观特征进行分级，如水果的外观光滑程度、颜色鲜艳度等。
3. 尺寸等级：一些农产品的尺寸大小也会影响其市场价值，因此根据尺寸大小对农产品进行分级是非常常见的做法，如蔬菜的大小、水果的直径等。
4. 处理方式等级：农产品的处理方式也会影响其品质和用途，因此有些农产品会根据处理方式进行分级，如精加工产品和常规产品。
通过农产品的分级，可以使市场中的农产品供求关系更加合理，提高产品的竞争力和附加值，促进农产品的贸易和流通。
同时，农产品分级也可以加强对农产品质量的管理和监督，保障消费者的权益，提高农产品的安全性和可追溯性。
初级农产品
分类
水产品 1、淡水产品。淡水产动物和植物的统称。 2、海水产品。海水产动物和植物的统称 3、滩涂养殖产品。是利用滩涂养殖的各 类动物和植物。 水产品类，包括农业生产者捕捞收获后连 续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。
初级农产品
---定义
食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、 渔业产品及其初级加工产品。
分类
蜂类产品 1．是指采集的未经加工的天然蜂蜜、鲜蜂王 浆等。 2．通过去杂、浓缩、熔化、磨碎、冷冻等加 工处理，制成的蜂蜜、鲜王浆以及蜂蜡、蜂胶、 蜂花粉等。 各种蜂产品口服液、王浆粉不属于食用农产品 范围。
分类
其他畜牧产品 其他畜牧产品是指上述列举以外的可食用的兽 类、禽类、爬行类动物的其他组织，以及昆虫 类动物。如动物骨、壳、动物血液、动物分泌 物、蚕种、动物树脂等
食品与农产品的区别
农产品是通过生物有机代谢作用，进行自然再 生产和经济再生产所形成的，属于第一产业的 产品，如：水稻、小麦、猪、鱼等。 食品室经过工业化的加工过程所产生的，属于 第二产业的产品。
分类
一、烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制 成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、 晾烟叶和烤烟叶。 晒烟叶是指利用太阳能露天晒制的烟叶； 晾烟叶是指在晾房内自然干燥而成的烟叶；烤 烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的 烟叶。
分类
蛋类产品 1．蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动 物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。 2．蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干 燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各 种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。 3．经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。 各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。
农产品分类
农产品分类一、农产品的概念(一) 农产品的概念农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。
具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。
这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。
(二) 其他相关概念1．初级农产品初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。
初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
2．初级加工农产品初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
3．名优农产品名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。
产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木等。
4．转基因农产品转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
转基因技术应用于农业生产，可以让农产品的产量和质量来一次革命性的提高，也就是说利用转基因技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，可以改造植物和动物的遗传物质，使其性状、营养品质、消费品质等方面向着人类所需要的目标转变。
可以降低生产成本，增加生物的抗病虫害能力；可以提高单位面积产量；使生物的品种更加丰富。
但是，人们对转基因农产品是否会影响人类的生存安全感到担心：担心转基因农产品里出现的新成分影响人们的身体健康；担心转基因技术危害人类以外的其他生物，如抗虫棉作物对人无害，但棉铃虫减少以后，靠吃棉铃虫生存的生物会不会饿死？如果饿死，那就破坏了生物的多样性；担心转基因动物和植物会影响生态环境的和谐。
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05
农产品市场营销策略
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
2024/1/30
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
农产品市场需求分析
01
消费者需求调研
了解消费者对农产品的需求、偏 好和消费习惯，为产品开发提供 依据。
02
市场趋势分析
03
竞争对手分析
关注国内外农产品市场的发展趋 势，把握市场动态，为营销策略 制定提供参考。
了解竞争对手的产品特点、市场 份额和营销策略，以便制定有针 对性的竞争策略。
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农产品市场营销策略制定
产品策略
根据市场需求，开发具有竞争力的农产 品，包括品种选择、品质提升、包装设
计等。
渠道策略
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选择合适的销售渠道，如农贸市场、 超市、电商平台等，确保产品顺利进
入市场。
农业法规对农产品生产的影响
农业法规规定了农产品生产的各项标准和规范，如农药使用 、化肥施用、种子管理等，保障了农产品的质量和安全。
2024/1/30
农业法规对农产品流通的影响
农业法规规定了农产品的流通方式和市场秩序，如农产品批 发市场管理、农产品运输管理等，促进了农产品的流通效率 和公平竞争。
25
未来农业政策与法规调整趋势预测
10
03
农产品加工与流通
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
2024/1/30
11
农产品加工技术
清洗与分选技术
采用先进的清洗设备和分选技 术，对农产品进行清洗和分级 ，去除杂质和不合格品，提高
食用农产品的定义和范围
食用农产品的定义和范围以食用农产品的定义和范围为标题，本文将从食用农产品的概念、分类和范围三个方面进行阐述。
一、食用农产品的概念食用农产品是指通过农业生产活动获得的、供人类食用的各种农产品。
它是农业生产的结果，是人类生活中不可或缺的重要组成部分。
食用农产品的生产包括耕种、养殖、捕捞等活动，涉及到土地、水资源、种植、养殖技术等多个方面。
二、食用农产品的分类食用农产品可以分为植物性农产品和动物性农产品两大类。
1. 植物性农产品：植物性农产品是指以植物为主要原料生产的农产品。
植物性农产品包括谷物、蔬菜、水果、食用油、茶叶、坚果等。
谷物是人类主要的食物来源之一，包括稻谷、小麦、玉米等。
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，是人们日常膳食中必不可少的部分。
食用油是烹饪的重要原料，包括花生油、豆油、大豆油等。
茶叶是人们日常生活中常饮的饮料，不仅具有提神醒脑的作用，还有一定的保健功能。
坚果则有丰富的脂肪和蛋白质，是人们零食的首选。
2. 动物性农产品：动物性农产品是指以动物为主要原料生产的农产品。
动物性农产品包括畜牧产品、禽蛋类、水产品等。
畜牧产品主要包括牛、猪、羊等的肉类，以及奶制品。
禽蛋类主要包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
水产品包括淡水鱼、海水鱼、虾、蟹等。
三、食用农产品的范围食用农产品的范围广泛，涵盖了人类日常生活中所需的各种食物和饮料。
除了上述提到的植物性农产品和动物性农产品，还包括蜂产品、菌类、食用植物等。
1. 蜂产品：蜂产品主要包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等。
蜂蜜是一种天然的甜味物质，不仅可以直接食用，还可以用于烹饪和调味。
蜂胶具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种保健功能。
蜂王浆则被誉为“液体黄金”，富含丰富的营养物质。
2. 菌类：菌类食品包括食用菌和草菇类。
食用菌主要指木耳、香菇、杏鲍菇等，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多种保健作用。
草菇类主要指草菇、平菇等，味道鲜美，营养丰富。
3. 食用植物：食用植物包括野菜、茶叶等。
野菜是指野生植物中可以食用的部分，具有丰富的营养成分。
广西农产品的概念
广西农产品的概念
广西农产品是指广西壮族自治区所产出的农业产品。
广西位于中国南部，气候温暖湿润，土地资源丰富，适宜农业发展。
因此，广西农产品种类繁多，包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品以及特色农产品等。
广西是中国的重要农业产区之一，稻米、玉米、红薯、大豆等粮食作物在这里种植广泛。
蔬菜方面，广西生产了大量的花菜、油菜、茄子、豆角等。
水果方面，广西出产香蕉、芒果、柚子、荔枝等多种水果。
同时，广西还以禽类养殖和水产养殖业发达，如鸡、鸭、鱼、虾等。
此外，广西还有一些特色农产品，如竹笋、茶叶、蜜蜂产品、罗汉果等。
这些产品通过地区特色的种植和加工工艺，形成了独特的风味和经济价值。
广西农产品不仅满足本地人民的需求，还被广泛销售到其他地区和国家。
这些农产品在市场上享有良好的声誉，对广西的农业经济发展和地方经济发展起到了积极的促进作用。
同时，广西也致力于推动农产品标准化、品牌化、产业化，提高产品质量和市场竞争力。
农产品 概念
农产品概念
农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品是人类生存和发展的基础，其质量和安全对于人们的身体健康和生命安全至关重要。
农产品的种类非常丰富，包括粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、水产品等。
这些产品都是人们日常生活中的必需品，其生产和流通对于保障人们的正常生活具有重要意义。
农产品的生产受到自然环境、气候、土壤、水资源等多种因素的影响。
不同的地区和不同的农业条件下，农产品的生长和品质也有所不同。
因此，农产品具有地域性和品质差异性的特点。
农产品的安全问题也是人们关注的重点。
在农业生产过程中，农药、兽药、添加剂等化学物质的使用不可避免，因此需要加强农产品质量安全监管，保证农产品安全、卫生、无污染。
此外，农产品市场也是农产品流通的重要环节。
农产品市场的供需关系、价格机制等都会对农业生产者的收入和消费者的利益产生影响。
因此，需要加强农产品市场体系建设，促进农产品流通的顺畅和高效。
总之，农产品是人类生存和发展的重要基础，其质量和安全对于人们的身体健康和生命安全至关重要。
加强农产品质量安全监管和市场体系建设是保障农产品生产和流通的重要措施。
同时，还需要加强农业科技创新和技术推广，提高农产品的产量和品质，促进农业的可
持续发展。
食用农产品概念
食用农产品概念一、食用农产品的定义食用农产品是指供食用的植物、动物、微生物及其产品，包括各类蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、粮食等农副产品。
这些产品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，为人体提供必要的营养和能量。
二、植物类食用农产品植物类食用农产品是指由植物生长、发育、繁殖而来的产品，如谷物、豆类、薯类、油料作物、蔬菜、水果等。
这些产品在种植过程中需要遵循一定的农业规范和标准，如选用优良品种、合理施肥、科学灌溉等，以确保其品质和安全。
三、动物类食用农产品动物类食用农产品是指由动物生长、发育、繁殖而来的产品，如肉类、乳类、禽蛋类等。
这些产品在养殖过程中需要遵循一定的卫生和安全规范，如定期接种疫苗、合理使用兽药、保证饲料质量等，以确保其品质和安全。
四、食用农产品的安全食用农产品的安全直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。
因此，在生产、加工、储存、运输、销售等各个环节都需要严格遵循国家食品安全标准和规定，确保产品质量和安全。
同时，消费者在购买食用农产品时也需提高警惕，选择有信誉的商家和产品。
五、食用农产品市场流通体系食用农产品市场流通体系是指将食用农产品从生产者手中转移到消费者手中的过程，包括生产、收购、加工、储存、运输、销售等环节。
为了确保食用农产品的品质和安全，需要建立完善的市场流通体系，加强各个环节的监管和管理，提高市场透明度和公正性。
六、食用农产品的营养价值及保健作用食用农产品具有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，是人体所需的营养成分的重要来源。
同时，部分食用农产品还具有特殊的保健作用，如增强免疫力、降低血压、预防癌症等。
消费者在选择食用农产品时，可根据自身需求选择具有相应营养价值和保健作用的产品。
食品与食用农产品的区别
农产品与食品的区别一、农产品和食品的概念不同1、农产品的概念：《农产品质量安全法》第二条规定：本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
结合《农产品质量安全法》相关条款，从其立法目的、监督检查和处罚范围看，可以认为该法所指的“农产品”就是指“食用农产品”。
至于林木、中药材等非食用农产品应按照《森林法》《药品管理法》《中药材生产质量管理规范》等法律法规进行管理。
2、食品的概念:《食品安全法》第九十九条：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
可见食品应该包含“食用农产品”和“食品”两部分。
食用农产品是食品的组成部分。
二、二者适用的法律不同。
食品适用于《食品安全法》。
而农产品适用于《农产品质量安全法》，也只适用于《农产品质量安全法》，而不适用于《食品安全法》。
《食品安全法》第二条规定：供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《农产品质量安全法》的规定。
可见《食品安全法》中的“食用农产品”应该由《农产品质量安全法》来进行调整。
本人理解食用农产品是食品的一个特殊部分，二者是特殊和一般的关系，《农产品质量安全法》和《食品安全法》是特殊法和一般法的关系。
按照《立法法》的规定，特殊法优于一般法。
《食品安全法》所调整的应该是“食品”是指除食用农产品以外的所有食品。
这样《农产品质量安全法》和《食品安全法》将食品的管理实现无逢衔接，保证从“田间到餐桌”的安全。
法律将食品分成两段：食用农产品和食品。
农产品是生产经营由农业部分进行管理，食品的生产和经营则由技术监督、工商、食品药品部门来分段管理，各负其则。
三、执法主体不同A、《农产品质量安全法》的执法部门是农业部门。
《农产品质量安全法》第三条：县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。
食用农产品与食品如何区分
食用农产品与食品如何区分概念一、食用农产品定义根据2015年10月1日生效的《食品安全法》第一章第二条规定，食用农产品是指供食用的源于农业的初级产品。
但这个概念过于模糊，对执法实践指导意义不大。
根据2006年4月29日生效的《农产品质量安全法》第一章第二条规定，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
根据2014年10月31日农业部、食品药品监管总局联合发布的《关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》第一部分指出，食用农产品是指来源于农业活动的初级产品，即在农业活动中获得的、供人食用的植物、动物、微生物及其产品。
“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。
“植物、动物、微生物及其产品”是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。
2016年3月1日生效的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第六章第五十七条规定，食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。
农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程等现代农业活动。
植物、动物、微生物及其产品，指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。
后两者对“食用农产品”“农业活动”“植物、动物、微生物及其产品”有清晰的解释。
“食用农产品”获取方式有两种，一类是农业活动中直接获得的，另一类是经过简单加工的但以不改变其基本自然性状和化学性质为限度。
二、食品定义根据2015年10月1日生效的《食品安全法》第十章第一百五十条规定，食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
初级农产品的范围
初级农产品的范围
初级农产品的范围
1：介绍初级农产品概念和定义
初级农产品指的是农业生产的基础产品，包括种子、农作物、
畜禽产品、水产品等。
这些产品是农业生产链上的最初产品，通常
经过后续加工和加值才能成为最终消费品。
2：种子类产品的范围
种子类产品包括各种传统农作物的种子，如小麦、水稻、玉米、大豆等。
此外，还包括新型农作物的种子，如转基因作物、特种作
物等。
3：农作物类产品的范围
农作物类产品包括传统农作物的原料和成品，如谷物、蔬菜、
水果等。
此外，还包括特色农产品，如有机农产品、地理标志农产
品等。
4：畜禽产品的范围
畜禽产品包括各种家禽、家畜的肉类和副产品，如牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
5：水产品的范围
水产品包括各种淡水和海水中的动物类和植物类产品，如鱼类、虾类、贝类、海带、紫菜等。
6：附件
本文档涉及以下附件：
附件1：初级农产品的品种分类表格
附件2：初级农产品的市场价格走势图表
7：法律名词及注释
1）农产品质量安全法：是指保障农产品质量和安全的法律法规，包括对农产品生产、加工、交易和消费等各环节进行监管和管理。
2）农产品地理标志保护条例：是指对农产品的产地、品种、质
量等特征进行保护和管理的法律法规。
3）转基因生物安全法：是指对转基因农产品的生产、销售和使
用等进行监管的法律法规。
农作物概述主要内容农作物的概念及分类农作物的产量及构成因素
农作物概述主要内容农作物的概念及分类农作物的产量及构成因素农作物概述主要内容1.农作物的概念及分类2.农作物的产量及构成因素3.农作物栽培主要措施第一章农作物概念及分类本章需要掌握的重点是农作物的概念掌握和农作物分类，难点是农作物分类，技能点是熟练区分粮食作物与经济作物。
一、农作物的概念分广义和狭义（一）农作物概念狭义：即农田作物，也叫大田作物或“庄稼”：指具有经济价值的，被人们种植在大田中的植物。
广义：人类栽培的，有利用价值的各种植物。
例如：五谷杂粮（二）农作物与野生植物区别：是否经过人工的驯化和栽培。
二、农作物的分类，农作物种类很多，他们分属于植物学上不同的科、属、种。
通常按照以下分类法分类（一）按作物用途和植物学系统相结合的方法主要分为: 粮食作物、经济作物、饲料及绿肥作物和药用作物。
1.粮食作物：包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物（1）禾谷类作物多数属于禾本科，主要农作物有水稻、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、谷子、高粱等。
（2）豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等（3）薯类作物属于植物学上不同的科、属。
主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。
2.经济作物：包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。
（1）纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。
（2）油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等，有时大豆也归于此类。
前四种主要是食用油料作物，后面几种是工业用油料作物。
四大油料作物：花生、大豆、芝麻、棉花。
（3）糖料作物: 主要有甘蔗和甜菜，甜叶菊和芦粟等。
甘蔗主要是在南方种植，甜菜主要是东北，华北等地种植较多,甜叶菊济宁也有种植。
（4）嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有一些挥发性香料作物，如香茅草等。
（5）其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。
特色农产品的概念
特色农产品的概念特色农产品是指具有地域特色、品种特色、生产加工特色、文化特色等特点的农产品。
它们不仅具有高品质、高营养、高附加值等特点，还能够反映出当地的自然环境、人文历史和社会文化等方面的特色，具有较高的市场竞争力和附加值。
特色农产品的概念源于我国农业发展的需求。
在农业现代化的进程中，传统的大规模、单一化的生产模式已经无法满足市场需求。
而特色农产品的生产和销售则可以为农民增加收入，促进农村经济的发展，同时也可以满足消费者对于健康、安全、绿色、环保等方面的需求。
特色农产品的生产需要具备一定的条件。
首先，需要有良好的自然环境和气候条件，以保证农产品的品质和口感。
其次，需要有适宜的土地和水资源，以保证农产品的产量和品质。
同时，还需要有先进的生产技术和管理经验，以保证农产品的生产效率和质量。
最后，还需要有完善的销售渠道和市场营销策略，以保证农产品的销售和市场竞争力。
特色农产品的种类繁多，包括水果、蔬菜、畜禽、水产、茶叶、粮食等。
例如，四川的熊猫柿子、云南的普洱茶、广东的阳江蜜柚、江苏的扬州瘦西湖大闸蟹等都是具有地域特色和品种特色的特色农产品。
这些产品不仅具有高品质和营养价值，还能够反映出当地的自然环境、人文历史和社会文化等方面的特色，成为当地的文化符号和旅游资源。
特色农产品的发展对于农业现代化和乡村振兴具有重要意义。
一方面，特色农产品的生产可以为农民增加收入，促进农村经济的发展。
另一方面，特色农产品的销售可以满足消费者对于健康、安全、绿色、环保等方面的需求，提高农产品的附加值和市场竞争力。
因此，政府应该加强对于特色农产品的扶持和引导，鼓励农民发展特色农业，促进农业现代化和乡村振兴。
同时，消费者也应该加强对于特色农产品的认识和了解，支持和购买当地的特色农产品，为农民增加收入和乡村振兴做出贡献。
农产品质量安全基本概念与基本知识
农产品质量安全基本概念与基本知识1、食品指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，不包括以治疗为目的的物品。
2、农产品是指农业的初级产品，包括植物、动物、微生物及其产品。
3、环境污染是指人类活动所引起的环境质量下降而对人类及其他生物的正常生存和发展产生的不良影响的现象，农产品生产环境是指大气、水体和土壤环境。
4、原生环境是指天然形成，未受人为活动因素影响或影响较小的环境。
5、次生环境是指在人类活动影响下，发生重大变化的环境。
6、大气污染是指人类活动向大气排放的污染物或由它转化的二次污染物在大气中的浓度达到有害程度的现象7、环境污染是指人类活动所引起的环境质量下降而对人类及其他生物的正常生存和发展产生的不良影响的现象，农产品生产环境是指大气、水体和土壤环境。
8、原生环境是指天然形成，未受人为活动因素影响或影响较小的环境。
9、次生环境是指在人类活动影响下，发生重大变化的环境。
10、大气污染是指人类活动向大气排放的污染物或由它转化的二次污染物在大气中浓度达到有害程度的现象。
11、水体污染是指在人类活动影响下，使水和水体底泥的理化性质或生物群落发生变化的现象。
12、土壤污染是指有毒、有害物质进入土壤、其数量超过土地自然本底值和土壤自净能力的限度，从而在土壤中累积的现象。
13、化学物质应用污染人类大量使用化学物质后对环境和农产品质量安全以致对其它生物和人类产生的不良影响的现象。
14、生物污染是指微生物、寄生虫、昆虫等生物对农产品的污染。
15、农产品包装材料污染由于包装材料直接与农产品接触，从而引起包装物表面微尘杂质污染，有毒有害物质迁移污染以及包装材料回收或处理等再利用，引起污染的现象。
16、毒性是指物质在任何条件下对有机体产生任何种类（慢性或急性）损害或伤害的一种能力，包括损害正在发育的胎儿（致畸形），改变遗传密码（致突变）或引发癌症（致癌）的能力。
17、急性中毒与慢性中毒有毒有害物质随农产品进入人体在短时间内造成机体损害，出现临床症状，称为急性中毒。
农产品的概念及特点
农产品的概念及特点
农产品的概念是：指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品的特点有：
1、食品的原料农产品生产中,大部分是将原料直接或进行非常简单的加工进行出售，如长豆角打捆后,直接进入市场进行销售。
因此经营者经营农产品原料获得的效益会常低。
2、低廉的价值与其他产品相比,农产品较为笨重,在产品流动的过程中,又需要投入较多的劳动、运输成本等,但价值又极为低廉。
3、易变质的产品农产品作为有生命的生物产品,如果不被及时使用,最终都会变质腐坏。
因此,必须在一定的时间内进行销售,否则就会丧失其价值。
对农产品经营者来说,如果不能适时出售农产品,将影响到其基本的生存问题。
4、不稳定的品质农产品的生产受到光、温、水、病、虫、天气等自然条件的影响,农产品的产量、品质、品相等得不到保证。
对农产品经营者来说,难以提前与消费者签订供货合同。
农产品经营者承担了巨大的风险。
5、不易变的产量农产品的生产规模受环境条件的制约,生产周期又很长。
一旦错过了进入生产周期,生产的数量即基本确定,难以适应需求的变化。
农产品的价格剧烈变化导致经营者的收益变化无常。
6、生产的季节性大部分农产品的生产具有高度的季节性特点。
要求农产品的经营者要么具有强大运输及销售能力,
要么具有强大的收贮能力,才能保证农产品的安全经营。
强大的运输或收贮设备往往只是短暂的超负荷的利用,一年之中,可能大部分时间都是闲置。
高投入低利用,是农产品经营者的沉重负担。
“。
农产品的范围
农产品的范围农产品，顾名思义，是指与农业相关的产品。
从广义上讲，农产品是指由农田、园地和渔场所生产的各种农作物、水果、蔬菜、畜禽、水产品以及相关副产品。
农产品的范围涵盖了人们日常所需的食品和农业原料。
以下将从不同的角度来探讨农产品的范围。
首先，从农业作物的角度来看，农产品的范围包括主要粮食作物、经济作物和饲料作物。
主要粮食作物包括稻谷、小麦、玉米、高粱等，它们是人类日常饮食的重要组成部分。
经济作物包括棉花、油料作物、糖料作物等，它们在工业生产和生活中有广泛的应用。
饲料作物主要用于养殖业，包括豆饼、玉米筒等。
其次，农产品的范围还涵盖了各种水果和蔬菜。
水果作为人们日常生活中的重要补充，包括苹果、梨子、香蕉、葡萄等。
蔬菜则是人们膳食结构中不可或缺的一部分，包括白菜、土豆、胡萝卜、青菜等。
水果和蔬菜不仅丰富了人们的口味，还提供了丰富的维生素和纤维素等营养物质。
此外，畜禽产品也是农产品范围的一部分。
畜禽产品主要包括各种肉类、禽蛋和牛奶等。
肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，是人们主要的蛋白质来源之一。
禽蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，也是人们常见的食品。
牛奶则是人们重要的营养来源，除了饮用外，还可以制作各种乳制品。
此外，农产品的范围还包括各种水产品。
水产品包括各种淡水鱼、海水鱼、虾、蟹等。
鱼类含有丰富的蛋白质和多种营养元素，是人们膳食结构中重要的一部分。
此外，虾、蟹等海鲜也是人们喜爱的食品之一。
除了上述几类农产品，农业副产品也是农产品范围的一部分。
农业副产品包括秸秆、饲料副产物、农作物残渣等。
这些副产品在农业生产过程中产生，可以被有效利用。
比如秸秆可以制作成人畜饲料，农作物残渣可以做有机肥料。
总结来说，农产品的范围非常广泛，涵盖了主要粮食作物、经济作物、饲料作物、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品以及农业副产品等。
这些农产品不仅满足了人们日常生活所需的食品，也为农业和工业提供了重要的原材料。
农业作为国民经济的基础和农民的生活来源，农产品的范围的研究和开发具有重要的理论和实践意义。
国家关于农产品的定义
国家关于农产品的定义
国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
农产品是源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
其中，初级产品是指初级产业产出的未加工或只经初加工的农、林、牧、渔、矿等产品；“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动；植物、动物、微生物及其产品是广义的农产品概念，包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等粗加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品。
以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅农业部官网或咨询农业专家。
生鲜产品的概念
生鲜产品的概念1. 什么是生鲜产品？生鲜产品是指具有一定的保质期限，且需要在短时间内进行销售和消费的食品。
这些产品通常是新鲜的、易变质的，如肉类、鱼类、蔬菜和水果等。
由于其易变的特性，生鲜产品需要经过专门的运输、存储和销售环节，以确保产品的新鲜度和安全性。
2. 生鲜产品的分类生鲜产品可以按照来源、处理方式和保质期等多个因素进行分类。
2.1 按来源分类•农产品：包括蔬菜、水果、谷物和畜禽产品等。
•海鲜类产品：包括鱼类、虾类、贝类和海藻等。
2.2 按处理方式分类•生冷产品：指未经过烹调或熟化处理的食品，如生肉和生鱼等。
•烹调类产品：指经过烹调或熟化处理的食品，如熟肉和蒸煮鱼等。
2.3 按保质期分类•短保鲜品：指保质期较短的食品，如蔬菜和水果等。
•长保鲜品：指保质期较长的食品，如谷物和干货等。
3. 生鲜产品的重要性生鲜产品对人们的健康和营养非常重要。
它们提供了丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于维持人体的正常功能和健康状态。
此外，生鲜产品还具有口感好、味道鲜美的特点，能够增加人们的食欲和满足感。
另外，生鲜产品也是经济的重要组成部分。
农产品和海鲜类产品是农业和渔业的主要产出，对促进就业和经济发展起到重要作用。
生鲜产品的销售和消费也形成了一个庞大的产业链，涉及农户、生产商、批发商、零售商和消费者等多个环节，为经济增长和社会发展做出了贡献。
4. 生鲜产品的运输和存储由于生鲜产品易变质的特性，其运输和存储环节非常关键。
以下是常见的运输和存储方法：4.1 运输•冷链运输：通过冷藏、冷冻和恒温等手段，保持生鲜产品在整个运输过程中的低温状态，以延长产品的保质期和保持其新鲜度。
•快递配送：采用快递公司进行生鲜产品的运输，快速送达消费者手中，减少产品在运输过程中的暴露时间。
4.2 存储•冷藏：将生鲜产品存放在低温环境中，通常在0°C至8°C之间，延缓产品的变质速度。
•冷冻：将生鲜产品存放在极低温环境中，通常在-18°C以下，可长时间保存。
生态产品和生态农产品的基本概念
生态产品和生态农产品的基本概念2000年，丽水提出“生态立市”的口号。
那时，按照浙江生态省建设的要求，丽水正式开启了绿色发展的探索之路。
2006年7月29日，时任浙江省委书记的习近平到丽水调研时指出，“绿水青山就是金山银山，对丽水来说尤为如此”。
这句话给了大家莫大鼓舞，当然也提出了一个重大命题，那就是：绿水青山如何变成金山银山？10多年来在“两山”理念指导下，梦想中的“金山银山”正照进现实，丽水生态产品价值取得了丰硕的成果。
一、生态产品的内涵和主要特征1.生态产品的内涵“生态产品”是十八大报告提出的新概念，是生态文明建设的一个重要理念。
生态产品来自于自然生态系统，无论是原始的生态系统，还是经过人类改造后的生态系统，实质上是一种生态系统服务，具有公共物品性、价值多维性、外部性、持续性等特征。
生态产品指维系生态安全、保障生态调节功能、提供良好人居环境的自然要素。
包括清新的空气、清洁的水源和宜人的气候等。
其特点在于节约能源、无公害、可再生。
生态产品是有价的，跟工业品、农产品和服务产品一样，可以直接被人类消费，也可以通过发展生态利用型产业，生产生态友好型产品，间接实现生态价值。
2.生态产品的主要特征第一，以满足消费者需求为出发点。
生态产品不只是创造价值，其最终目的是要实现价值，只有设计并生产出能满足消费者需求的产品或服务，才能达到提升本地资源附加值的目的。
这从发展生态产品的基本步骤就可以看出，首先需要综合分析消费者需求特征和本地资源特征，然后才能设计出特定的产品或服务。
第二，强调充分发挥本地资源优势。
在满足消费者需求的基础上，发展生态产品还要注重因地制宜，把当地特色农产品与地方文化、历史底蕴、社会习俗、自然风光等相结合，充分利用当地的有形和无形资源，打造富有地方特色的产品或服务，并不断强化其品牌效应。
第三，充分发挥当地农民的核心作用。
生态产品强调在不让现有农村劳动力外流的同时，努力吸引城市劳动力回流，以解决农业、农村劳动力不足的现实问题。
农产品的概念
农产品的概念
农产品是指农业生产过程中所产生的各种农作物、畜禽产品及其副产品，包括粮食、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、棉花、油料、茶叶等。
农产品是人类生活中不可或缺的重要物质基础，是满足人们日常生活和生产需要的重要物质来源。
农产品的概念可以追溯到人类开始进行农业生产的历史，早期的农产品主要是粮食和畜禽产品，随着农业生产技术的不断发展，农产品的种类和品质不断提高，成为了支撑人类生活和经济发展的重要物质基础。
在现代社会，农产品的生产和流通已经成为一个庞大的产业链，涉及到农业生产、加工、流通、销售等多个环节。
随着科技的进步和全球化的趋势，农产品的生产和流通方式也在不断变化和创新，例如农业科技的应用、电子商务的兴起等，这些都为农产品的生产和流通带来了新的机遇和挑战。
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我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。
商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。
在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。
国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003～2005年发展计划》中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准。
本版立足标准，原原本本地解读无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念，给消费者一个明明白白的消费信息。
农产品分类及概念
有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。
有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为"生态食品"。
绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。
可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。
绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。
无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。
其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。
而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等着一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。
仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。
我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。
当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。
此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。
纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。
面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手。
一、完善社会主义市场经济制度下各种法律和规范的制订。
好的法律和规范不仅能够打击造假违法者，而且还可以保护守法者，规范市场体系，促进市场经济健康合理发展。
社会主义经济要健康，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的法律政策体系，就等于对于那些不顾人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。
使他们在违法造假时就像过街老鼠人人喊打。
二、要加强政府行政部门对市场的监管力度。
在“有法可依”的前提下，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。
地方各部门因加强自身管理和对市场的监管，不能因为处于各种原因而对市场上的假冒伪劣产品视而不见。
最为人民信赖的执行者，在这点上因该充分展现一个为人民生命安全保卫者的形象。
三、加强新时代的社会道德教育刻不容缓。
所有那些昧着良心的造假者无一例外的是道德沦丧的德典型。
对于这种金钱至上，一切向看的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决，要倡导诚实守信，遵纪守法社会新风气，大力学习“八荣八耻”的新时代精神，从根本上消除造假，违法赖以生存的土壤。
从食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居乐业，和谐社会才能真正建立。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
目前网络食品销售准入门槛低，假冒伪劣、“三无”产品、有瑕疵、质价不相符的商品，甚至出现订购此物而交付彼物的情形。
一些卖家甚至自制食品，大多不具备消毒、检疫等卫生检测手段，经营条件难以达到卫生、环保部门的许可。
签于此，专注于安全食品供应与检测服务业务，致力构建无激素、无有害农药残留、无重金属污染等的绿色供应体系，恪守食界第一等优质理念，只供应非转基因、一等品质食品的食养家应运而出，成为家庭食品安全服务领域的领导品牌。