【知识点】必修一第2章 第2节 细胞中的无机物 知识点
高中生物必修一第二章第2节 细胞中的无机物
第2节细胞中的无机物课前预习：1. 细胞中的水（1）是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
（2）水是，许多种物质能够在水中溶解；细胞中许多也都需要水的参与。
多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的，运送到排泄器官或者直接排出体外。
（3）水在细胞中以种形式存在。
结合水：细胞内一部分与相结合的水。
它是的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的。
自由水：细胞中绝大部分的水呈，可以。
是细胞内。
2. 细胞中的无机盐（1）细胞中大多数无机盐以的形式存在。
（2）含量较多的阳离子：，阴离子：等。
（3）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的。
（4）无机盐对于和都有重要作用。
例如：是构成叶绿素的元素，是构成血红素的元素。
是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
人体内缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等。
哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果含量太低，动物会出现抽搐等症状。
此外，无机盐对维持细胞的也非常重要。
课后练习：1. 人体中水的含量约为65%,下列选项中能正确说明水对人体重要性的是( )。
①水和糖类、蛋白质、脂肪一样,为人体提供能量②没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生③水的比热容小,有利于维持体温④体内营养物质的运输离不开水A.①②B.②③C.②④D.③④2. 下列有关水的叙述中,错误的是( )。
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水比值的大小和新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比值相差不大A.①④⑤B.①④⑤⑥C.⑤⑥D.②③④⑤⑥3. 下图为几种生物或生物器官的含水量比较,有关说法不正确的是( )。
A.大麦种子和花生种子含水量低,是因为它们所含亲水性物质较少B.代谢旺盛的组织、器官含水量较高C.生物的含水量因生物种类的不同而有所差别D.不同生物含水量不同,与其生活环境有关4. 下列关于细胞和生物体中含水量的叙述,不正确的是( )。
新人教版生物必修一第二章知识点总结
第二章:组成细胞的元素和化合物目录：第一节：细胞中的元素和化合物1.组成细胞的元素（常见20多种）2.生物届与非生物界组成元素的差异3.组成细胞的化合物5.（实验）还原糖的检测和观察6.（实验）脂肪的鉴定7.（实验）蛋白质的鉴定8.（实验）淀粉的检测和观察第二节：细胞中的无机物9.细胞中的水10.细胞中的无机盐第三节：细胞中的糖类和脂质11.糖类的组成元素、组成单位、分类和功能12.脂质的组成元素、分类和功能第四节：蛋白质是生命活动的主要承担者13.蛋白质的组成、结构、功能。
第五节：核酸是遗传信息的携带者14.核酸的组成元素、组成单位、分类和功能15.（实验）一.组成细胞的元素（常见20多种）1.核心元素：C .生物以碳链为骨架构成生物大分子。
2.基本元素：C、H、O、N（占据90%）3.大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等4.微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等二.生物届与非生物界组成元素的差异1.生物与生物之间组成的元素种类相似，含量有一定差异（取决于生物的类型）2.构成细胞的元素在自然界中可以找到、而自然界中的元素不一定存在于生物体内。
三.细胞的化合物构成细胞的化合物主要以无机化合物与有机化合物两大种类1.无机物：水85%-90%。
无机盐1%-1.5%2.有机物：蛋白质7%-10%。
脂质1%-2%。
糖类+核酸共1%-1.5%。
四.细胞的干重与鲜重1.细胞鲜重：是指存活的细胞的重量。
化合物含量最多是水。
元素含量变化。
O ＞ C ＞ H ＞ N2.干重：是指细胞完全失去水分后重量。
化合物含量最多是蛋白质。
元素含量变化。
C ＞O ＞N＞H五.还原糖的检测和观察六.脂肪的鉴定.蛋白质的鉴定七八.淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯。
试剂：淀粉遇碘液颜色变蓝。
九.生物与细胞体内的水1.水是细胞的主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
活细胞中含量最多的物质2.生物体内的水分为自由水和结合水。
第二章第2节细胞中的无机物高中生物必修一人教版
引起的甲状腺功能减退症，D正确。
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1.(2024·辽宁葫芦岛期末)水的性质与生命活动密切相关，下列叙述错误的是( B
A.水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B.结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分
C.水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性
失会导致细胞死亡，A正确、B错误。细胞代谢旺盛时，自由水所占比例较高，C正
确。结合水/自由水的值上升时，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。
6.(2024·福建莆田期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米
幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是( C )
洗净除去表面水分
A.上述过程中种子细胞内自由水/结合水逐渐减小至稳定
B.在液态氮中保存的种子细胞中不含自由水和结合水
C.分步冷冻过程中从细胞中流出的水分子为自由水
D.种子细胞中与蛋白质结合的水失去了流动性和溶解性
)
【解析】运用“二步法”解题模型分析如下：
第一步：抓题
“使种子中的水分有充足时间流出细胞”“增加种子的抗逆性，减少
D.植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐
)
【解析】列表分析逐项解疑惑
项目
存在形
式
分析
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
急性肠炎病人脱水时也失去了无机盐，所以需要及时补充
淡盐水
功能
哺乳动物缺钙时，会出现抽搐的现象，缺钠时，会出现肌
肉无力的现象
秸秆燃烧后，得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬富含无机
盐，经常被用作肥料
C.②为自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量增多
高中生物《第二章组成细胞的分子细胞中的无机物》知识点新人教版必修
无机物细胞中的无机物知识点一、细胞中的水（一）有关细胞中的水含量（会背）1、生命从一开始就离不开水。
2、人体老化的特征之一是身体细胞的含水量下降。
3、水是构成细胞的重要无机化合物，一般地说一般地说一般地说一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。
4、不同生物的含水量有所差别，且可能很大（60~95%）。
一般地说，水生生物的含水量通常比陆生生物的高；草本植物比木本植物的高。
5、同一生物体内不同的组织器官水的含量不同。
一般地，代谢旺盛的组织、器官的含水量比较高，如人血液的含水量为83%，心脏的含水量为79%，而骨骼的含水量为22%，脂肪组织的含水量10~30%。
6、同一生物体在不同的生长发育期水的含量不同。
一般地，幼年含水量高于成年，成年的含水量高于老年。
7、成年男性的含水量高于成年女性。
（二）水在细胞中的存在形式（理解）1、水在细胞中的存在形式：自由水（95.5%）和结合水（4.5%），但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以相互转换的。
取决于水分子的自由能和大分子物质对其束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质的束缚力时，水以自由水的形式存在，反之，当水分子的自由能小于大分子物质的束缚力时，水分子便以结合水的形成存在。
2、细胞中的含水量及结合水与自由水的比值对生物体的生命活动起重要的调控作用。
细胞中的含水量少或结合水与自由水的比值越高，细胞的新陈代谢越弱；细胞中的含水量多或结合水与自由水的比值越低，细胞的新陈代谢越强。
（新鲜种子、晒干的种子、烘干的种子的含水量、自由水与结合水比值及种子生活力比较）（三）水在细胞中的作用（了解）水在细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。
1、水是生命的源泉。
活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。
水在许多生物化学反应中是一个活泼的参与者，而且是大分子（如蛋白质）性质的重要决定因素。
2、水是一种良好的溶剂，水是生命活动中最重要的溶剂。
(完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳
水浴加热必修一 第二章 知识点归纳班级： 姓名：第一节 细胞中的元素和化合物二、组成生物体的化学元素有20多种:)主要元素：C 、O 、H 、N 、S 、P ；细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C 、 O 、H 、N ；占人体细胞鲜重最多的元素是 O （其次是C,H,N ），占细胞干重最多的元素是C （O ，N ，H ）. 三、组成细胞的化合物1、无机物:水、无机盐；2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C 、H 、O 、N,有的含有P 、S ）；②脂质（C 、H 、O ，有的含有P 、N)；③糖类（C 、H 、O ）;④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）.3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。
四、化合物的鉴定: （1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液:0。
05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。
01g/ml CuSO4 ；②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；（3）脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色;脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;❖注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。
(4）淀粉﹢碘液→蓝色❖在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。
第二节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、相关概念：（1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
（2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2)相连接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
细胞中的无机物知识点总结
＜第五节细胞中的无机物＞、细胞中的水^1.细胞中含量最多的化合物是水1. 含量特点J.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物＞陆生生物）3.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物^4.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同2. 存在形式：（1）自由水（95.5%）定义：以游离的形式存在，可以自由流动特点：易蒸发、不受束缚、可流动（2）结合水（4.5%）定义：与细胞内其他化合物相结合的水特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关）3. 生理功能（1）结合水：是细胞结构的重要成分｛①是细胞内的良好溶剂（2）自由水：②参与细胞内的生化反应1③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂）'④运送营养物质和代谢废物4. 自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关）温度升高T自由水/结合水升高T细胞代谢旺盛T抗逆性减弱；温度降低T自由水/结合水降低T细胞代谢减弱T抗逆性增强。
5. 一些应用①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。
②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。
③烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。
④水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
二、无机盐1. 无机盐在生物体中的含量：1%—1.5% （含量较少）2. 无机盐在生物体中的存在形式：①大部分以离子形式存在②少量的与其他化合物结合3. 作用：①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（例：铁、镁等）②维持细胞和生物体的生命活动（例：碘、钙、硼等）③维持细胞和生物体的酸碱平衡（例：乳酸）④维持细胞渗透压平衡（例：注射0.9%的生理盐水）三、植物必需元素的实验探究（1）对照组：植物+完全培养液T正常生长（2）实验组：正常生长T X不是必需的无机盐植物+缺X的完全培养液一Y ＞老年生物）加入X无机盐X是必需无机盐生长不正常■＞正常生T。
新教材高中生物必修一第二章 第2节 细胞中的无机物
血液中水主要以自由水的形式存在；
心脏中水主要以结合水的形式存在。
拓展：水与细胞代谢的关系
细胞内自由水的比例越大，代谢 就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗 干旱和寒冷的能力就越强。
例：将种子晒干减少自由水的含 量使代谢水平降低，种子不能萌发, 便于储藏。
例：冬小麦在冬天自由水的比例 降低，结合水比例上升，能避免自由 水过多而结冰损害自身。
4）水有氢键，比热容高，维持生命系统稳 定性十分重要。
我们知道：水在自然界中有三种形态
固态
液态
气态
思考：在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？
3.水在细胞中存在的形式 自由水：可以自由流动，以游离形式存 在，占细胞中水的95％以上。 结合水：与细胞内蛋白质、多糖等物质 相结合，不能自由流动， 约 占细胞中水的4.5％。 两者在一定条件下可以相互转化。
有水珠
干燥的种子还含有水分，这些水主要是结合水。
示例：自由水与结合水的转变
加NaCl 10分钟后
鲜鸡血（液态）
鸡血块（固态）
水的形式与血液、心脏的形态
液态
固态
思考与讨论：水的形式与器官形态
血液与心脏的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心脏
坚韧的固态
79
为什么两者含水量这么接近,血液是流
动的，而心脏是坚实的？
小结：水在细胞中的作用 结合水： 构成细胞的重要组成成分。
（1）运输作用（营养与废物等）； 自由水： （2）良好的溶剂（液体环境）；
（3）维持生命系统的稳定性。 一切生命活动都离不开水！
二、细胞中的无机盐：
1.大多数无机盐以离子形式存在：
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+等；
高中生物必修一第二章第二节 细胞中的无机物(框架图)
) 细胞内良好的溶剂
工参与生化反应
3 为细胞提供液体环境
4 运输营养物质和代谢废物
应用
1 种子萌发时需吸收水分 ;
2 种子贮存前晒干为了降低自由
水含量
降低代谢速率 ,
延⻓贮存时间
j
,
,
越冬作物减少灌溉 增强抗逆性 。 ,
大多数以离子的形式存在以
较多的阳离 Mg 等 5 Ca +
+
÷ Na k . .
1 不同种类的生物的含水量不同 (水生生物 ? 陆生生物了
1 , 小水的含量
2 闻一生物在不同的生⻓发育时期含水量不同
统力年成年 →老年 , 男性 ? 女性 )
( 一般 60 % - 95 % ] 不3 同 同一组 生物织 个体器 , 官含水量不同
∞ 1志水存的在形存羨式在式{形i 式的以自{由i{水含量大约个{ 一、细胞中的水照对照组实验Fra bibliotek组 :
植
物完+全缺培
养×培液养植液物
{ 自身对照对照组 之前加入无机盐 12) 实验中的对照
: 植物 +缺× 培养液加入无机盐 ×
实验组 :
×后
、
曲线自由水与结合水:的关系 、
, 自由水结合承↑代谢越旺 生物的抗逆性越差
低 与细胞内的其他物质相结合的水 口) 结合水含量 : 大约占 4 .5
2 自由水利结合水 ↓ , 代谢越慢
生物的抗逆性越强
特点 :
不易散失
、
含量较、稳定
失去流动性
,
1 ⻔结合水 : 细胞结构的重要组成部分
4 、 水的功能
12 ) 自由水
<+
.
生物必修1第一二章知识点总结
生物必修1第一二章知识点总结生物必修1第一二章知识点总结第一章细胞的分子组成第一节分子与离子1、构成细胞的主要成分是C、H、O、N等。
2、C是构成细胞的最基本元素。
O是细胞内含量最多的元素。
第二节无机物1、无机化合物有水和无机盐；有机化合有糖类、脂质、蛋白质和核酸；2、细胞摄入中所含量最多的化合物是水；细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
3、水在细胞中的形式分为自由水和结合水5、自由出水的生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的城市污水废物③调节体温④参与生化反应过程⑤为多细胞生物的绝大多数提供液体环境6、无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
7、无机盐的作用：①维持细胞和生物体的酸碱平衡；②灵魂维持细胞和生物体的生命活动，如血液中缺Ca会发生抽搐现象。
③构成细胞某些复杂化合物的组成成分。
如Mg是构成叶绿素的组成有效成分，Fe是血红蛋白主要成分，Ca是动物和人体骨骼及牙齿中的重要。
第三节有机第三节氧化物及生物大分子1、糖类（1）糖类由C、H、O三种元素组成，结构单元是单糖，是主要能源物质。
（2）种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖;脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）2、脂质（1）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P。
（2）分类①油脂：储能、维持体温②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③植物蜡：对植物细胞起保护作用④胆固醇：是人体所必需的，可参与血液中脂类的运输。
3、蛋白质1）、氨基酸是组成蛋白质的基本碱基单位（1）在生物体中蛋白质组成氨基酸的氨基酸约有20种（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有P、S等元素（3）氨基酸分子的结构通式：（4）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上所.2）、氨基酸缩合形成蛋白质：（1）形成方式：脱水缩合,逐步形成的化学键叫做肽键,表示为CONH。
必修一 第二章 第2节 细胞中的无机物
第2节细胞中的无机物1、水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物，生物体的含水量一般是多少？60%~95%2、水有哪些重要作用？（1）水是细胞内良好的溶剂（2）细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与（3）多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境（4）水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞新陈代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外3、水为什么是良好的溶剂？水分子由两个氢原子和一个氧原子构成。
氢原子以共用电子对与氧原子结合，由于氧具有比氢更强的吸引共用电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。
水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
4、自由水和结合水的概念分别是什么？水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。
5、结合水的作用是什么？占细胞全部水分的多少？结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%。
6、自由水或结合水所占比例越高，对细胞有什么意义？细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢就越旺盛，而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
7、将种子储藏前需要晒干，为什么？将种子晒干可减少其中自由水的含量，使细胞的代谢水平降低，便于储藏。
8、北方冬小麦在冬季来临时细胞内的水会发生什么样的变化，以抵抗寒冷？北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
9、将一粒小麦种子晒干、烤干，分别丧失的是什么水分？燃烧后剩下的是什么？自由水、结合水、无机盐。
10、细胞中大多数无机盐以什么形式存在？离子。
11、无机盐在细胞鲜重中大约占多少？1%~1.5%12、举例说明无机盐在细胞中都有什么作用？（1）无机盐是构成细胞内重要化合物的重要元素。
高一生物必修1第2章知识点总结
高一生物必修1第2章知识点总结第二章组成细胞的分子§2.1 细胞中的元素和化合物2.1.1组成细胞的元素可按不同原则进行分类1、按含量是否超过万分之一，分为大量元素和微量元素。
大量元素主要是指：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2、从作用看，C是最基本元素(原因见“生物大分子以碳链为骨架)2.1.2组成细胞的化合物可分为有机化合物和无机化合物1、组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物2、无机化合物包括水和无机盐，其中水在生物体鲜重中含量最多3、有机化合物包括糖类、脂质、核酸和蛋白质，其中蛋白质在有机化合物中是含量最多的说明：上述物质含量均是整体而言的，具体组织细胞中可能存在差异。
例如，贮存脂肪的脂肪细胞中含量最多的化合物是脂质，而不是水或蛋白质。
2.1.3检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(具体见实验部分)实验原理：Ⅰ、还原糖和斐林试剂(现配)在加热条件下生成砖红色沉淀。
Ⅱ、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;或可被苏丹Ⅳ染液染成红色。
Ⅲ、蛋白质和双缩脲试剂混合发生反应显紫色。
Ⅳ、碘液和淀粉混合变蓝色。
材料、仪器与用具Ⅰ、苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子或花生种子匀浆，豆浆或鲜肝提取液。
Ⅱ、双面刀片，试管，试管夹，试管架，大小烧杯，小量筒，滴管，水浴锅，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。
Ⅲ、斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH，乙液：0.05g/mL的CuSO4，甲乙液混合后现配现用)，双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH，B液0.01g/mL的CuSO4，A液和B液顺次加入使用)，苏丹Ⅲ或Ⅳ染液，50%酒精。
§2.2 生命活动的主要承担者2.2.1组成蛋白质的氨基酸及其种类1、组成蛋白质的氨基酸具有相似的结构：一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上不同的氨基酸具有不同的R基，生物体内的氨基酸主要约20种Eg：根据人体能否自身合成，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
生物必修一第二章知识点总结
生物必修一第二章知识点总结第1节：细胞中的元素和化合物一、细胞中的元素含量（鲜重）主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON最基本元素：C（生命的核心元素，没有碳就没有生命）大量元素:CHONPSKCaMg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶）细胞鲜重最大的元素是：0其次是C,H,N细胞干重最大的元素是：C其次是0,N,H.1•组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性2•组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性二：组成细胞的化合物：无机化合物：水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物：水有机化合物：糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
.三：化合物的鉴定：（1）还原性糖+斐林试剂〜砖红色沉淀；①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液：O.lg/mlNaOH;斐林试剂乙液：0.05g/mlCuSO；③斐林试剂由斐4林试剂甲液和乙液1：1现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B 液）；④该过程需要水浴加热；⑤试管中颜色变化过程：蓝色〜棕色〜砖红色；⑥还原糖鉴定材料不能选用甘蔗（含蔗糖,蔗糖不是还原糖）蛋白质+双缩脲试剂f紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNa0H；双缩脲试剂B液：0.01g/ml CuSO4②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液44滴，摇匀；脂肪+苏丹III-橘黄色；脂肪+苏丹Wf红色；注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察淀粉+碘液f蓝色第2节：生命活动的主要承担者：蛋白质：组成蛋白质的基本单位：氨基酸1•组成元素：C 、H 、0、N （主）2•基本组成单位：氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种） 必需氨基酸：体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有9种）； 非必需氨基酸：12种3•氨基酸的结构通式：（见右图） 4•通式的特点：① 至少含有一个氨基（一NH 2）和一个羧基（一C00H ）② 都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上③一个以上的氨基和羧基都位于R 基上，各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同注意：氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H —个来自氨基，一个来自羧基，0来自羧基二:氨基酸（以下氨基酸简称AA ）形成蛋白质5．构成方式:脱水缩合;在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相接同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合.由2个AA 分子缩合而成的化合物叫二肽（大写）.由多个AA 分子缩合而成的化合物叫多肽•连接两个AA 分子的化学健叫肽键. 6. 失去的水分子数=肽键数=氨基酸数一肽链条数=水解需水数一条多肽链至少含有一个氨基（-NH ）—个羧基（-C00H ）,分别位于肽链的两端27•蛋白质分子量的计算.假设AA 的平均分子量为a,含有的AA 数为n 则，形成的蛋白质的分子量为：aXn —18（n —m ）即：氨基酸的总分子量减去脫去的水分子总量8. 蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸数目不同；③ 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；④肽链的折叠，盘曲导致蛋白质的空间结构不同 9. 性质:空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性，变性不可逆（但盐析可逆）♦重金属10. 大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。
新教材-高中生物学-RJ-必修1第2章- 第2节
作用。
判断题 1. 缺铁性贫血是因为体内缺乏铁， 血红蛋白不能合成 （ √ ） 2. 细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3 构成牙齿、骨骼 （ × ） 3. 微量元素Mg 是构成叶绿素的重要成分，缺Mg 会造成叶片发黄 （ × ） 4. 贫血都是由缺乏Fe2+ 造成的 （ × ） 5. 储藏中的种子不含水分，以保持休眠状态 （ × ）
浓度明显下降，神经—肌肉兴奋性会大大增加，出现抽搐；相反，血钙过高会引起肌无力。
根据以上资料回答：
（1）贫血患者血液运输
的能力低。一般的贫血患者除要补充铁以外，还应多吃一些含
丰富的食物。
（2）人体中含钙最多的是 （ ）
A. 肌肉组织 B. 骨组织 C. 上皮组织 D. 神经组织
（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中（ ）含量太低
【解析】 心肌坚韧而血液呈液态，但两者含水量相差 无几，原因是与血液相比，心肌细胞结合水 与自由水的比值较大，C 项错误。 【答案】C
2.［2020·济南一中月考改编］［不定项选择］收 获的粮食要先晾晒，使含水量降到行业标准规定 的值以下，再入库储藏，这样可以减少或避免霉 烂的发生，延长储藏时间。其理由成立的是 （） A. 水是细胞内大量生物化学反应的反应物 B. 水为细胞内的生物化学反应提供了液体环境 C. 结合水是细胞结构的重要组成成分 D. 水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物
高中生物学 必修1
第2章
2 第 节
细胞中的无机物
学习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。（生命观念、科学思维） 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。（生命观念、科学思维）
新人教版生物学必修1《分子与细胞》必会知识点
（2）维持细胞和生物体正常的生命活动。如哺乳动物血Ca2＋低会抽搐，血Ca2＋高会肌无力。
（3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡。0.9%NaCl溶液(生理盐水)能维持动物细胞正常的形态
和生理功能。
第3节 细胞中的糖类和脂质
1.生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类。
③花生种子、花生种子匀浆可用作脂肪待检样品。
④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作蛋白质待检样品。若用蛋清需要稀释。
（3）试剂组成及使用方法
①斐林试剂 组成：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：等量混合使用，现配现用；水浴加热。
②双缩脲试剂组成：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液。
（6）视野中观察对象在视野外侧，要将它移到视野中央，遵循“哪偏哪移”原则。如观察对象在视野的左下方，要将它移到视野中央，玻片应向左下方移动。
（7）低倍镜下视野亮(亮/暗)、范围大(大/小)、细胞小(大/小)、数目多(多/少)；
高倍镜下视野暗(亮/暗)、范围小(大/小)、细胞大(大/小)、数目少(多/少)。
（3）生物遗传与变异的基础：细胞内基因的传递、变化。
4. 生命系统的结构层次
（1）多细胞动物生命系统结构层：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→
生态系统→生物圈。
（2）多细胞植物没有系统层次；单细胞生物没有组织、器官、系统层次；一个单细胞生物既是
细胞层次，也是个体层次，如一个大肠杆菌、草履虫、变形虫等。
新人教版生物学必修1《分子与细胞》必会知识点
第一章 走近细胞
第1节 细胞是生命活动的基本单位
生物必修一第二章1,2节知识点总结
2、1 细胞中的元素和化合物1、生物界与非生物界的统一性和差异性分别是如何体现的？统一性：生物界与非生物界的元素种类相同；差异性：元素含量不同2、细胞中的元素按照含量不同分为大量元素和微量元素，各自包含哪些？其中基本元素和最基本元素分别指什么？大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu基本元素：C H O N 最基本元素：C3、在细胞鲜重和干重中元素含量前四位的依次是哪些？鲜重: O>C>H>N 干重：C>O>N>H4、元素的存在形式是什么？组成细胞的化合物主要有哪些？元素大多以化合物形式存在。
（1）无机物：水（H O）和无机盐（2）有机物：糖类（C H O）蛋白质（CHON有的含S）脂质（CHO有的含NP）核酸（CHONP）5、活细胞中含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？细胞干重中含量最多的化合物呢？活细胞中含量最多的化合物：水；含量最多的有机物：蛋白质细胞干重含量最多的化合物：蛋白质6、还原糖和蛋白质的检测有哪些异同？相同点：斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，且氢氧化钠浓度相同；不同点：（1）检测原理不同：还原糖与斐林试剂发生作用产生砖红色沉淀;蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应；（2）硫酸铜溶液浓度不同（3）反应原理不同：检测还原糖：Cu(OH)2与还原糖中的醛基反应在加热条件下被还原成Cu2O砖红色沉淀；检测蛋白质：Cu2+与蛋白质中的肽键在碱性环境下反应产生紫色络合物。
（4）使用顺序不同：斐林试剂甲乙液等量混合，现配现用；双缩脲试剂先加A液1ml摇匀，再加B液4滴摇匀；（5）反应条件不同：还原糖检测需要水浴加热，蛋白质检测不需要；7、脂肪的检测原理和实验步骤是怎样的？脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
步骤：（1）取材——（2）切片——（3）制片：染色--洗去浮色（50%酒精溶液）--盖盖玻片——（4）观察：被染成橘黄色的脂肪颗粒。
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第2节细胞中的无机物
一、细胞中的水
1．水的含量
(1)生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。
(2)水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
2．水的理化特性与分子结构(连线)
理化特性分子结构
①是良好的溶剂
②具有流动性 a.水是极性分子
③具有高比热容b．能形成分子间氢键
答案：①—a②—b③—b
3．水的存在形式及作用
正常情况下，细胞内自由水比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
二、细胞中的无机盐
1．含量
无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
2．存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
3．无机盐的生理功能
生理功能举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分；
②Fe是血红素的重要成分；
③P是细胞必不可少的许多化合物的成分
维持细胞和生物体的
生命活动
①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状
维持生物体内的平衡
①渗透压的平衡；
②酸碱平衡
细胞中的水
1．水与代谢的关系
2．自由水与结合水相互转化的原因
(1)水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
(2)温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
3．水在生产实际中的应用
生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干
减少自由水含量，降低种子的代谢，延
长种子寿命
干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性
低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性
鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱
干种子放在试管中，用酒精灯加热，试
管壁上有水珠
种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯
加热会失去结合水
炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性
关于生物体内水分的两个“并不是”
(1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。
(2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅度降低。
细胞中的无机盐
1．无机盐存在形式及作用的两点归纳
(1)无机盐并不都以离子的形式存在，如骨骼中的钙以CaCO3的形式存在。
(2)无机盐在细胞内含量很低，但其作用非常重要，且需要保持一定的量，缺失和过多都可能影响生命活动。
2．无机盐参与构成的常见化合物
N：蛋白质、叶绿素、核苷酸等
P：核苷酸、磷脂等
Mg：叶绿素
S：含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素)
Fe：动物血红素
I：甲状腺激素等
知识网络构建核心语句归纳
1.水在细胞中以自由水和结合水两种形式
存在。
2.细胞中大多数无机盐以离子的形式存
在。
3.无机盐对维持细胞和生物体的生命活动
有非常重要的作用。
4.一些无机盐是细胞内某些复杂化合物的
重要组成成分。