《人体的营养》练习及答案
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章《人体的营养》单元测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（）A．无机盐B．膳食纤维C．胡萝卜素D．维生素C 2．如图，阿拉伯数字代表的器官中，所分泌的消化液，对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是（）A．4和6 B．1和5 C．6和8 D．5、 6和8 3．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，请你帮她选择，她最需要的食物是（）A．鸡蛋 B.牛奶 C，带鱼 D.猪肝4．营养学家建议，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是（）A．1：2：3 B．1：4：9 C．3：4：3 D．4：3：45．下列有关“合理营养”的叙述正确的是（）A．食物中所含的各类营养物质等量搭配B．色香味俱全的食物C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相合理搭配D．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果为主6．人体内下列物质中，与为生命活动提供能量无关的是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸7．下列关于胆汁的叙述中，没有错误的是（）A .胆汁具有分解脂肪的作用，使脂肪变成甘油和脂肪酸B．胆汁中含有消化脂肪的消化酶C．胆汁是由胆囊分泌的消化液D．胆汁对脂肪具有乳化作用，使脂肪变成脂肪微粒8．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱最为合理的是（）A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B．面包、香肠、巧克力、牛奶C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9．下列物质中，不能．．被人体消化道直接吸收的物质是（）A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．葡萄糖10．多次吃发霉的花生会致癌，主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素。
这种毒素是由下列哪类微生物产生的( )A．病毒 B．细菌 C．草履虫 D．真菌11．食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是（）A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12．将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素13．根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（）A．有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病。
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
教师资格初中生物《人体的营养》及答案
教师资格初中生物《人体的营养》及答案非师范类学生，可以自己到当地教育局报名参加教师资格考试，要考三门，普通话、教育学和教育心理学。
下面小编给大家整理教师资格初中生物《人体的营养》，希望大家喜欢！教师资格初中生物《人体的营养》模拟题1.如图示人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是( )。
A.[①]是胆囊，能分泌胆汁B.[③]是胰腺，能分泌胰液C.[④]是小肠，肠腺能分泌肠液D.胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内2.下列不属于单糖的糖是( )。
A.核糖B.葡萄糖C.半乳糖D.蔗糖3.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是( )。
A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.佝偻病患者要多补充含钙的食物C.坏血病患者要多吃新鲜的蔬菜水果D.贫血患者要多补充含糖类高的食物4.下列关于人体消化系统的叙述，不正确的是( )。
A.消化系统是由消化道和消化腺组成B.胃有贮存食物和消化蛋白质的功能C.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶D.小肠是食物消化和吸收的主要部位5.下列搭配有误的是( )。
A.缺乏维生素A一患骨质疏松症B.幼年时生长激素分泌过多一患巨人症C.缺乏含铁的无机盐﹣患贫血症D.缺乏维生素C一患坏血病6.下列疾病和它所对应的维生素缺乏正确的是( )。
A.缺维生素A患脚气病B.缺维生素B1患骨质疏松症C.缺维生素C患坏血病D.缺维生素D患夜盲症7.在“馒头在口腔中的变化”探究实验中，错误的叙述是( )。
A.“鉴定淀粉的存在”用碘液B.“唾液与清水、温度、是否搅拌”都是实验变量C.淀粉主要在人体小肠中消化，但在口腔中开始消化D.实验结论是唾液淀粉酶能够把淀粉消化成葡萄糖参考答案与解析1.【答案】A。
解析：由图可以看出：A、①是胆囊，储存胆汁，A错误;B、③是胰腺，能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，B正确;C、④是小肠，肠腺能分泌肠液，C正确;D、胆汁、胰液通过导管进入小肠，有利于消化食物，D正确。
故选：A。
2.【答案】D。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
北师大版八年级第4单元 《生物圈中的人》第8章 《人体的营养》 单元卷(含答案)
第4单元生物圈中的人第8章人体的营养单元测评一、单选题1．下列食物中，富含维生素C的一组是（）A．橙子、辣椒B．猪肉、羊肉C．面条、馒头D．牛奶、鸡蛋2．某同学患了贫血，他体内可能缺乏的物质是（）A．含钙的无机盐B．含铁的无机盐C．含锌的无机盐D．含碘的无机盐3．张同学为自己设计了午餐食谱，包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
要使这份食谱营养更合理，可以再加上的食物是（）A．炒大白菜B．红烧肉C．鸡汤D．小米粥4．下列营养物质不能为人体提供能量的有机物是（）A．糖类B．无机盐C．维生素D．蛋白质5．下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C．D．6．下列含有的消化酶种类最多的消化液是（）A.唾液B.胃液C.肠液D.胆汁7．维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。
下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是（）选项疾病致病原因（人体内缺乏）A 脚气病缺维生素B1B 坏血病缺维生素CC 大脖子病缺含铁的无机盐D 佝偻病缺含钙的无机盐A．A B．B C．C D．D8．动过手术的人要多吃一些鲜鱼或鸡肉，这是因为伤口的愈合需要更多的（）A．糖类B．蛋白质C．无机盐D．维生素9．下列有关消化和吸收的叙述，错误的是（）A．小肠细长利于消化和吸收B．胆汁参与脂肪的消化属于物理性消化C．淀粉可以在小肠中最终消化为麦芽糖D．参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液10．图为人体部分消化器官示意图。
其中消化食物和吸收营养的主要器官是（）A．①B．②C．③D．④11．淀粉和蛋白质在消化道开始被消化的部位分别是（）A．口腔、胃B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．胃、小肠12．在人体消化系统中，能将蛋白质最终消化分解成氨基酸的器官是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠13．不含有消化酶的人体消化液是（）A．肠液B．胆汁C．唾液D．胰液14．人体消化系统的组成包括（）A．口腔、胃和小肠B．消化管和唾液腺C．消化管和消化腺D．消化管和肝脏15．人体中能把糖类、脂肪、蛋白质分解为可以直接吸收的小分子营养物质的场所是（）A．胃B．小肠C．大肠D．口腔16．用淀粉做的药丸胶囊，被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是（）A．胃B．口腔C．小肠D．大肠17．小肠的下列结构中，与主要的消化功能无关．．的是（）A．小肠很长，有5〜6米B．小肠内表面有许多皱襞C．小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成D．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺18．下列做法中没有注意食品安全的是（）A．吃发芽的马铃薯B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜C．购买包装食品时检查包装是否完整D．买肉时看是否检疫合格的19．蛋白质在消化管被消化的起始部位和消化的最终产物，分别是（）A．口腔，葡萄糖B．胃，甘油C．小肠，氨基酸D．胃，氨基酸20．试管内有一些植物油，加入配置的消化液后充分震荡，置于37℃的温水中，保温一段时间，植物油不见了，试分析配置的消化液最合理的是（）A．唾液、胃液和胆汁B．肠液、胃液和胆汁C．肠液、胰液和胆汁D．肠液、胃液和唾液21．下列关于小肠的说法，错误的是（）A．小肠是消化和吸收的主要器官B．小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成C．小肠内只能消化蛋白质、麦芽糖和脂肪D．小肠内有多种消化液，包括胆汁、肠液和胰液22．下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是（）A．食管没有消化功能但有吸收功能B．消化淀粉的起始部位是胃而不是小肠C．胆汁含有消化脂肪的酶有助于消化脂肪D．小肠是人体食物消化和营养吸收的主要器官23．食物经过人体消化管的顺序依次是（）①食道②肛门③咽④小肠⑤胃⑥大肠⑦口腔A．⑦①③⑤⑥④②B．⑦①③④⑥⑤②C．⑦③①⑤④⑥②D．⑦③①④⑥⑤②24．制药厂常将药物封装在淀粉制成的口服胶囊，以免对胃产生刺激。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)
第二章人体的营养一、选择题1. 下列有关营养物质的说法正确的是（）A. 无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用B. 食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质D. 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（）A. 无对照实验B. 碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C. 第④步不需要搅拌 D. 37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A. [3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质B. 小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶C. 小肠的起始部分为十二指肠D. 小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积4. 对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是（）A. 唾液和胃液B. 胆汁和小肠液C. 胰液和小肠液D. 胃液和胆汁5. 小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（）A. 十二指肠有胆总管和胰管的共同开口，使胆汁、胰液汇入。
壁内有肠腺分泌肠液B. 小肠绒毛的壁很薄，仅由一层细胞构成C. 小肠绒毛内有毛细血管，管壁由一层细胞组成D. 小肠成毛内有毛细淋巴管，管壁由一层细胞组成6. 下列哪种腺体既有外分泌部分，又有内分泌部分（）A. 性腺B. 唾液腺C. 胰腺D. 甲状腺7. 在消化道中能消化脂肪的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②B. ④⑤C. ③④D. ③⑤8. 下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B. 所有营养物质都需经消化才吸收C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起D. 胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9. 如图是人体消化系统的部分组成示意图，有关叙述错误的是（）A. 蛋白质消化的起始部位在③处B. ④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C. ②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D. 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液不足10. 探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A. 接近人体体内温度，酶的催化能力最强B. 接近室温，容易保持恒定C. 随意温度，无特殊意思D. 各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11. 下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 消化酶在任何条件下都具有消化功能B. 糖类都可以直接吸收C. 消化和吸收都在小肠D. 胰液含有消化蛋白质的酶12. 某老师肝脏发生病变，这会影响消化系统对下列哪类物质的消化（）A. 维生素B. 无机盐C. 糖类D. 脂肪13. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B. 2是小肠，它的内表面有许多皱襞C. 3是肝脏，能分泌胆汁D. 5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素14. 下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A. 口腔是消化道的起始端，没有消化和吸收功能B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C. 小肠的结构特点是它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D. 将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15. 脂肪在人体内开始被分解的场所是（）A. 口腔B. 胃C. 肝D. 小肠16. 下列有关消化系统的叙述正确的是（）A. 胃能分泌胃液，说明胃具有输导组织B. 小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液，有利于消化C. 肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能17. 下列各种物质可在胃中被直接吸收的是（）A. 水和酒精B. 少量的水、无机盐和部分维生素C. 甘油、脂肪酸和葡萄糖D. 氨基酸二、填空题18. 消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为：（1）它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章?人体的营养?单元测试题一、单项选择题〔每题只有一个正确答案〕1 .被现代科学家称为人类的“第七类营养素〞的是〔〕A.无机盐B.膳食纤21C.胡萝卜素D.维生素C2 .如图,阿拉伯数字代表的器官中,所分泌的消化液,对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是〔〕A. 4 和6 B, 1 和5 C . 6 和8 D, 5、6 和83 .李奶奶最近一到晚上就看不清东西,请你帮她选择,她最需要的食物是〔〕A.鸡蛋B. 牛奶C ,带鱼D, 猪肝4 .营养学家建议,在每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是〔〕A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4: 3: 45 .以下有关“合理营养〞的表达正确的选项是〔〕A.食物中所含的各类营养物质等量搭配B.色香味俱全的食物C.食物中所含的各种营养成分比例适宜,互相合理搭配D.忙时多吃含能量多的食物,闲时以吃蔬菜水果为主6 .人体内以下物质中,与为生命活动提供能量无关的是〔〕A.糖类 B .脂肪C .蛋白质D .核酸7 .以下关于胆汁的表达中,没有错误的选项是〔〕A.胆汁具有分解脂肪的作用,使脂肪变成甘油和脂肪酸8 .胆汁中含有消化脂肪的消化酶C.胆汁是由胆囊分泌的消化液D.胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒8 .从平衡膳食的角度来看,以下午餐食谱最为合理的是〔〕A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9 .以下物质中,不能被人体消化道直接吸收的物质是〔〕A.维生素B .无机盐C .蛋白质D .葡萄糖10 .屡次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素. 这种毒素是由以下哪类微生物产生的〔〕A.病毒B .细菌C .草履虫D .真菌11 .食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是〔〕A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12 .将碘液滴加在某一食物上,发现食物外表呈蓝紫色,说明该食物一定含有〔〕A、淀粉B 、蛋白质C 、脂肪D 、维生素13 .根据你所学的生物学知识,判断以下说法正确的选项是〔〕A.有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C,那么可能患坏血病.B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的.C.疟疾、乙肝、白化病都是传染病.D.某人体检时,尿液中含有葡萄糖,那么一定是此人体内胰岛素分泌缺乏.14 .人在吃馒头时,感觉会越来越甜,其原因是〔〕A、淀粉在口腔内被分解成了蔗糖 B 、口腔内产生了葡萄糖C、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D 、唾液变成了葡萄糖15 .某生正患胆囊炎,你认为他目前最不该享受以下哪种美味〔〕A,香菇炒鸡蛋B .肥而不腻的红烧肉 C .羊肉炖豆腐D .白菜粉条16 .我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是〔〕A.食盐溶液B .酒精溶液 C .碘酒溶液D .水17 .以下关于人体消化和吸收的表达,正确的选项是〔〕A,食物中的脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒B.牙齿的咀嚼和唾液对淀粉的分解都属于消化C.淀粉和蛋白质的化学性消化的部位分别是口腔和胃D.胃、小肠和大肠都有消化和吸收作用18 .阿华吃饭时,发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味, 这是由于〔〕A.淀粉被分解成葡萄糖B.脂肪被初步分解C.蛋白质被初步分解D.淀粉被分解成麦芽糖19 .小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是〔〕A.氨基酸B.麦芽糖C.维生素D.脂肪酸20 .人们一般一日三餐,科学论证,早餐、中餐、晚餐供给的热量比例是〔〕A. 1:2:1B. 2:3:3C. 3:4:3D. 3:3:321 .以下有关食品平安的做法,科学合理的是〔〕A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用B,购置包装食品时,要查看食品说明书,特别要关注食品的生产日期和保质期等C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美,都是炖汤的好原料D.真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用22 .以下说法与人体结构和功能的实际不符的是〔〕A.脊髓：既有反射功能又有传导功能B.红细胞：既能输送氧气又能输送二氧化碳C.大肠：既能消化食物又能吸收营养物质D.肾小管：既分布于肾皮质又分布于肾髓质、填空题23 .血液中的数量过少或的含量过少叫贫血.一般的贫血患者应多吃一些含和丰富的食物.24 .馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于变为的结果.25 .人体缺乏,会患夜盲症；缺乏维生素D,会患.26 .动物的运动需要消耗能量,而能量来源于o27 .今年“中国学生营养日〞的主题是“营养+运动,平衡促进健康〞,旨在预防和减少青少年肥胖,全面提升青少年身体健康水平,请答复以下问题：正常体重肥胖营养不良■柏谷类口程、豆制品口水果、蔬菜■肉类(1)有关数据说明,不同人每天摄入的食物比例是不同的.如下图,饮食中的摄入量多,更容易肥胖.A.粮谷类和肉类 B .蛋、豆制品和肉类C.水果、蔬菜和粮谷类D .肉类和水果、蔬菜(2)人吃馒头时会感到甜味,是由于口腔中进行化学消化.探究“唾液淀粉酶的消化作用〞,小明同学设计了如下实验：①试管2参加2ml清水,是为了与试管1,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是(选“变蓝〞或“不变蓝〞).②本实验设置了组对照实验.③饭后正常人血糖量只是暂时升高,对此起调节作用的激素是.、连线题28.将以下营养物质与缺乏时的病症相连:A.碘 a.佝偻病B.钙和磷 b.儿童智力和体格发育障碍C.维生素A c.坏血病,口腔溃疡D.维生素B d.夜盲症E.维生素C e.脚气病A.B.C. D.E.1维生素A A神经炎2Q2维生素Bl B夜盲症29 .3维生素C C骨质疏松症4维生素D D坏血病四、判断题30 .糖类是生物体的直接供能物质〔〕31 .胃对食物只具有物理性消化作用,没有化学性消化作用. 〔〕32 .动物肝脏是预防夜盲症和佝偻病的重要食物. 〔〕33 .胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺.〔〕34 .夜盲症就是指维生素C缺乏症？〔〕五、综合题35 .小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段.图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程.请据图答复以下问题：就大大增加了小肠的外表积,是消化食物和吸收营养的主要场所(2)小肠中除_____ 分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液.(3)图二中,代表蛋白质的曲线是 ,代表小肠的一段是.(4)某人为到达减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的__________ 水平,但这样做会影响人体健康.所以,?国民营养方案(2021-2030)?给出建议: 平时应注意合理膳食和合理运动.36 .为了探究“唾液对淀粉的消化〞,某生物小组同学设计了如下实验：发乐耕属乙图(-)图(二)(1) A组同学设计的实验如图(一)所示,在甲、乙两支试管中各参加等量的馒头碎屑,再向甲试管参加2mL清水,乙13c管参加2mL唾液,摇匀,均置于37c的温水中10分钟后,各滴加等量的碘液观察到变蓝的是_________ 试管, 这组对照实验的变量是<(2) B组同学设计的实验如图(二)所示,在丙、丁两支试管中均参加等量的馒头碎屑和唾液,摇匀,内置于37c的温水中,丁置于0c的冰箱里,10分钟后取出,各滴加等量的碘液,不变蓝的试管是 ,由于唾液淀粉酶将淀粉分解成,此实当^说明 _____________ 影响唾液淀粉酶的活性.37 .食物中大分子的淀粉必须消化成葡萄糖,才能被吸收进入血液,血液中的葡萄糖称为血糖.请答复：(1)淀粉最初在人体的内被初步消化,最终在内被彻底消化成(大/小)分子的葡萄糖.(2)为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用,生物小组同学做了如以下图所示实验,实验结果说明唾液中的淀粉酶.清水2毫升唾薄2毫升_—碘液—淀粒液2毫升速检液2毫升2滴分鼾后取出 .A水浴37? 变(3)糖尿病患者的血糖高于正常值,淀粉在消化道被消化后吸收进入血液,是血糖升高的重要原因之一.网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证,过程如下：试管号处理方法1号2号参加淀粉液 2 a# 2 a#温度条件37 C37 C①表格中,〞位置的处理方法是：参加2毫升 ______________ 提取物的混合液.10分钟后,分别向两只试管参加2滴碘液,观察两支试管内液体颜色变化,假设1号试管, 2号试管,那么说明报道是可信的.②生物小组同学查阅资料发现,白芸豆中含有某种物质,能够抑制淀粉酶的作用,减少淀粉的分解,最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量(升高/下降/不变),防止了血糖快速升高.38 .图一为人体消化系统局部器官形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各局部被消化程度的曲线图,据图答复以下问题.(1)人体细胞中的有机物来源于食物,其中属于储藏能源物质,它的消化过程是图乙中的曲线 ,营养物质消化的主要部位是(2)X曲线所代表的物质是________ 被消化程度的曲线图.(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[] ,该器官内腺体所分泌的消化液中含有 _____ 酶,在该器官内开始被消化的物质是,该物质最终被分解为.参考答案1. B2. C3. D4. C5. C6. D7. D8. D9. CIO. D11. B12. A13. A14. C15. B16. C17. B18, D19 B2O. C21. B22, C23.红细胞 血红蛋白 蛋白质 铁 24 .淀粉；麦芽糖. 25 .夜盲症；佝偻病.26 .所摄取的食物27 . A 对照 变蓝 两 胰岛素28 . b a d e c1维生素A一- 4神经炎2维生素RI 一一J 夜盲症c 骨质疏松症 4维生素D 35 .环形皱裳 小肠绒毛 肠腺 胆汁36 .甲唾液丙麦芽糖低温37 . 口腔 小肠 小 具有消化淀粉的作用 白芸豆 不变蓝色 变蓝色 下降38 .脂肪Z 小肠淀粉5胃胃蛋白蛋白质氨基酸 维生素C n 坏血病30.错 31. X32. V33.对 34.错。
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题【有答案】
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题一、选择题1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（）A．胃B．大肠C．小肠D．口腔2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。
下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（）A．罐藏法B．脱水法C．腌制法D．低温冷藏法3．绿色食品是指（）A．绿颜色的营养是食品B．有叶绿素的食品C．野生动、植物食品D．安全、无公害的食品4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（）A．水、无机盐、维生素B．糖类、蛋白质、无机盐C．糖类、蛋白质、脂肪D．糖类、脂肪、维生素5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（）A．咽B．胃C．肝D．肠6．作为人体储存能量的主要营养物质是（）A．糖类B．脂肪C．维生素D．蛋白质7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。
下列叙述错误的是A．胆汁是由胆囊分泌的B．胃液中含有蛋白酶C．胰液中含有脂肪酶D．大肠能够吸收水和维生素9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（）A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（）A．淀粉只在口腔内消化B．蛋白质只在胃内消化C．维生素在小肠内消化D．脂肪只在小肠内消化11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。
推测滴加碘液后不变蓝的试管是（）A．①B．②C．③D．④12．细胞的生活需要的有机物是（）①水②糖类③蛋白质④脂类⑤无机盐⑥核酸⑦氧气A．②③④⑤B．①⑤⑥⑦C．①⑤⑥⑦D．②③④⑥13．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．佝偻病14．均衡膳食有利于人体健康。
初中生物(北师大版)-七年级下册-第八章 -人体的营养-专题练习(含解析)
初中生物（北师大版）-七年级下册-第八章-人体的营养-专题练习一、单选题1.某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表，结论错误的是（）试管加入物质温度时间碘液检测1淀粉糊+唾液37℃10分钟不变蓝2淀粉糊+胃液37℃10分钟变蓝3淀粉糊+唾液0℃10分钟变蓝A.对比1和3，得出唾液在适宜温度下对淀粉有消化作用B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成麦芽糖2.下列物质中，不能被在消化道被直接吸收的物质是（）A.水B.无机盐C.维生素D.菜油3.我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多，下列有关叙述不合理的是()A.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C.青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求4.我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18% 来自脂肪，12%来自蛋白质．现有一男生，日热量供应量为12540千焦．请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克？（）A.87.74B.35.1C.38.67D.26.325.要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（）A.动物肝脏和胡萝卜B.水果和蔬菜C.黄瓜和番茄D.鸡、鱼、肉、蛋6.李敏近期刷牙时牙龈经常出血，医生说他可能缺乏维生素C，建议他多吃（）A.新鲜蔬菜和水果B.鱼、肉C.米饭、奶粉D.奶油、巧克力7.几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D8.下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）A.水B.氨基酸C.葡萄糖D.淀粉9.在消化道中，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化酶来自于（）①唾液腺②胃腺③肠腺④胰腺．A.①②③B.①②④C.②③④D.①③二、多选题10.（多选）关于营养卫生和饮食卫生的做法合理的是（）A.合理膳食，按时用餐B.饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化C.食物多样，营养均衡D.霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食11.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，但食物中的蛋白质分解成小分子物质后才能被人体吸收和利用．对蛋白质具有分解作用的消化道的部位是（）A.胃B.口腔C.小肠D.肝脏12.青春期是人体生长发育的一个高峰期。
完整版人体的营养练习及答案
word 整理版第二章人体的营养B 1：缺乏一神经炎、脚气病C :缺乏一坏血病、抵抗力下降f 口腔一牙的咀嚼，舌的搅拌咽、食道一食物的通道胃一胃液与食物混合充分并初步消化 小肠一主要消化、吸收场所食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消 化场所是小肠（最终消化）小肠的结构特点：5〜6米，内有皱襞、（小肠绒毛，丰富毛细血管营养物质的吸收过程小肠是吸收营养物质的主要器官关注合理营养与食品安全基础训练:复习摘要:食物中的<营养物质无机物一｛f水：细胞的主要成分，良好溶剂无机盐：含量少，作用大 糖类：主要的供能物质 脂肪：一般是备用的能源物质有机物£A 都可分解供能蛋白质：构成细胞的基本物质维生素 A :缺乏一皮肤粗糙、夜盲症 维生素 D :缺乏一佝偻病，骨质疏松症1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是无机1维生素 维生素1维生素 厂消 化消化和大肠一蠕动，将食物残渣推向肛门L 肛门一排出粪便［唾液腺一分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺一分泌胃液，J 肠腺一分泌肠液，胰腺一分泌胰液，I 肝脏一分泌胆汁，含蛋白酶可初步消化蛋白质 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 不含消化酶，对脂肪起乳化作用蛋白质2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量 的多少来测定，这时选用的材料应该是容易 燃烧的。
30% 40% 30%。
4、构成人体细胞的基本物质是5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患(&人体内最大的消化腺是脂肪 和蛋白质维生素,而 糖类都能够为生命活动提供能量。
A.唾液腺 B .胃腺 C .肝脏 D .肠腺3、在每日摄入的总能量中，早、 中、晚餐的能量应当分别占A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪A.贫血病B.坏血病C. 脚气病D. 夜盲6、小强经常皮下、 牙龈出血， 他应多吃下列哪种食物最好A 牛奶、豆浆鱼和瘦肉 C 新鲜蔬菜和水果鸡蛋和牛奶7、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏A.维生素CB.. 维生素AC..维生素DD..维生素C9、下列消化液中，不含消化酶的是（A.唾液 B.胃液C.胆汁D .10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（A. 口腔B. 小肠C. 大肠D .11、人喝了牛奶以后，所是（ D ）A. 口腔B .12、下列食物中， A.大米饭 B奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场食道C. D.能在口腔内进行初步化学性消化的是C .猪肉D .疏采13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化A.豆腐B. 米饭C.肥肉D. 瘦肉14、F 列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点?A.小肠长约5〜6米B .黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液15、下列器官与消化无关的是（唾液腺 肝脏最大的是（C ）的物质是（A 淀粉C 蛋白质 18、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉， 是因为这些食物中含有丰富的：（C ）A.脂肪 C.蛋白质要的供能物质，应多吃质的比例合适，互相搭配16、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化A 氧的含量增加了二氧化碳的含量减少了C 营养物质增加了食物残渣减少了17、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收脂肪无机盐19、合理膳食是指(D )A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物20、右图是消化系统的模式图，请据图回答: (图 22)C.胰液、肠液D.能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[j ](（5）消化道中既无消化功能又基本没有吸收提高训练:22、人的胃不会自我消化，主要是因为（ A 胃中没有水解蛋白质的酶 B 胃的内壁有一层粘膜覆盖着C 胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质D 胃壁比较厚23、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充的一组是B.(1) 人体消化食物和吸收营养物质的主要场所g ](小肠能分泌胆汁的器官是 [c ]( 肝脏 阑尾炎的发病部位是[e](阑尾功能的器官是［b ］（ 食道21、多吃菠菜、韭菜、 香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝素—，它在人体内能转变成 刁、维生素A的缘故。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单选题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主要是 ( )A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪 D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，然后轻轻的挤揉，可以看见白色的物质从纱布中渗出来，这些物质是（）A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，其中包括（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能吸收水分、无机盐和维生素的消化道结构有（）A．小肠 B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠 D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特点不包括（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约5-6米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？( )A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠 C．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D11．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图所示）。
人体的营养(习题帮)(解析版)2023年中考生物一轮复习
专题08 人体的营养1．（2022年山东省青岛市中考生物真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。
下列不属于蛋白质在人体内作用的是（）A．构成细胞的重要成分B．建造和修复身体的重要原料C．最主要的能源物质D．利于受损细胞的修复和更新【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。
它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。
另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。
故选C。
2．（2022年山东省青岛市中考生物真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。
下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（）A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿【答案】B【分析】遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。
遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。
人类的疾病有显性基因控制的，如抗维生素D佝偻病就是显性遗传病；也有由隐性基因控制的，如血友病、白化病等。
【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A正确。
B．结合分析可知，白化病是隐性基因控制的遗传病，不能通过饮食来预防，B错误。
C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。
人教版七年级生物下册《人体的营养》能力测试题(答案解析)
七年级生物第四单元其次章《人体的养分》力量测试题一、选择题〔共20 题；每题只有一个选项符合题意，共40 分〕1.( 2 分) 消化食物和吸取养分物质的主要器官是〔〕A.小肠B. 大肠C. 口腔D. 胃2.( 2 分) 以下能够被人体直接吸取的养分物质是〔〕A.葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸3.( 2 分) 能分泌胆汁的器官是〔〕A.唾液腺B. 肝脏C. 胆囊D. 胰腺4.( 2 分) 食品安全事关人的安康，以下说法不符合食品安全的是〔〕A.购置便利面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购置经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品5.( 2 分) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是〔〕,维生素DA.维生素C,维生素AB. 维生素B1C. 维生素A,维生素BD. 维生素C,维生素D16.( 2 分) 以下关于消化系统相关的描述中正确的选项是〔〕A.胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B.胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C.消化和吸取的主要器官是胃D.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成7.( 2 分) 不用消化就能被消化道直接吸取的是〔〕A.米饭B. 红烧肉C. 维生素D. 牛奶8.( 2 分) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由以下哪些腺体分泌的？〔〕①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺．A. ①③⑤B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①④⑤9.( 2 分) 被誉为“第七类养分素”的是〔〕A.蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 纤维素10.( 2 分) 构成人体细胞的根本物质和供给生命活动能量的主要物质是以下哪一组〔〕A. 蛋白质、脂肪B. 蛋白质、糖类C. 维生素、蛋白质D. 维生素、脂肪11.( 2 分) 以下养分物质中，能氧化分解为人体供给能量的一组物质是〔〕①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素．A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ④⑤⑥12.( 2 分) 我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能安康，主要缘由是〔〕A.“五谷杂粮”能治百病B.“五谷杂粮”简洁消化、吸取C.“五谷杂粮”养分丰富，能为人体供给全面的养分D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增加13.( 2 分) 在以下4 种养分成分不同的食品中，某同学假设以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是〔〕14.( 2 分) 以下哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用〔〕①唾液；②胃液；③胰液；④胆汁；⑤肠液．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ③④⑤D. 只有⑤15.( 2 分) 以下有关养分物质的表达，不正确的选项是〔〕A.生命活动所需的能量主要由糖类供给B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料16.( 2 分) 瑶瑶同学担忧自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉〔或是鸡胸肉〕和蔬菜沙拉。
专题 人体的营养(有答案版)
其他步骤与对照组相同。实验组的实验现象是 部分变蓝 。
29．分析图 1 至图 4，结合所学生物学知识回答下列题：
（1）图 1 中[ ４ ] 小肠 是消化和吸收的主要场所，写出两条与其消化功能相 适应的特点 小肠很长，有 5－6 米；小肠内有多种消化液 。 （2）图 2 中 XYZ 三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪 消化过程的曲线是 Ｚ ，图 4 中对脂肪有消化作用的三种消化液是 ③④⑤ 。 （3）图 3 中第三层食物的主要成分在图 1 消化道的[ ５ ] 胃 开始消化，其消化后 的最终产物是 氨基酸 。 （4）某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图 3 中第 二 层食物较少引 起的。 30．如图是人体消化系统部分结构示意图。请据图回答下列问题。 （1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 小肠 。 （2）图中标号①所示的器官中含有的消化液有 胆汁、肠液、胰液 。 （ 3 ） 图 中 标 号 ① 内 壁 上 有 许 多 [②] 皱 襞 和 [④] 小肠绒毛 ，有利于 消化和吸收 。 （4）图中③和④的壁都是由一层上皮细胞构成的。
等营养物质 ，大肠能吸收 水、无机盐、维生素 。
（3）小肠适于消化和吸收的特点
长：小肠很长，成人的小肠有 ５－６ 长。
大：小肠的内表面有许多皱襞，皱襞表面有绒毛状的突起—— 小肠绒毛 ，增大了小肠消
化与吸收的面积。
多：小肠内有多种消化液。
薄：小肠绒毛的壁只由一层 上皮细胞 构成，绒毛中有丰富的 毛细血管 。
4．临床上，医生给低血糖休克患者注射 5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（ Ｂ ）
A．补充水分 B．提供能量 C．杀菌消炎 D．供给全面营养
5．市场上出售的食盐经常添加下列哪种成分？（ Ｂ ）
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第二章 人体的营养
复习摘要：
基础训练： 1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 水 、 无机
盐、蛋白质、糖类、
脂肪和维生素，而糖类、脂肪、蛋白质都能够为生命活动提供能量。
2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定，这时选用的材料应该是容易燃烧的。
3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。
4、构成人体细胞的基本物质是（C）
A.水
B.糖类
C.蛋白质
D.脂肪
5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ B ）
A.贫血病
B.坏血病
C.脚气病
D.夜盲症
6、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ C ）
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉
C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
7、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ C ）
A.维生素C
B. .维生素A
C. .维生素D
D. .维生素C
8、人体内最大的消化腺是（C）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
9、下列消化液中，不含消化酶的是（C）
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.肠液
10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（A）
A.口腔
B.小肠
C.大肠
D.胃
11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（D）
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小肠
12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（A）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ C ）
A.豆腐
B.米饭
C.肥肉
D.瘦肉
14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（C）
A.小肠长约5~6米
B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
15、下列器官与消化无关的是（A）
A肾上腺 B唾液腺
C胰腺 D肝脏
16、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（C）
A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了
C营养物质增加了 D食物残渣减少了17、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收
的物质是（D）
A淀粉 B脂肪
C蛋白质 D无机盐
18、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（ C ）
A．脂肪 B．糖类
C．蛋白质 D．维生素
19、合理膳食是指（D）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
20、右图是消化系统的模式图，请据图回答：(图22)
（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所
是[g ]( 小肠 )。
（2）能分泌胆汁的器官是[ c ]( 肝脏 ) 。
（3）阑尾炎的发病部位是[ e]( 阑尾 ) 。
（4）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器
官是[j ]( 胃 ) 。
（5）消化道中既无消化功能又基本没有吸收
功能的器官是[ b ]（食道）。
提高训练：
21、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A的缘故。
22、人的胃不会自我消化，主要是因为（B）
A胃中没有水解蛋白质的酶
B胃的内壁有一层粘膜覆盖着
C胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质
D胃壁比较厚
23、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（C）
A．胃液、肠液 B.胰液、胃液
C.胰液、肠液
D.唾液、胰液
24、下图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试管中滴入一滴稀碘液。
（1）三个试管中出现的现象是：Ａ管不变色，Ｂ管不变色，Ｃ管变为蓝色。
（2）将三只试管充分震荡后，放入盛有３７摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内，Ｃ试管的变化是
蓝色褪掉，Ａ、Ｂ试管不变色。
（3）观察十分钟后，再向Ａ、Ｂ试管中各加入几滴碘液，Ａ试管的变化是：变为蓝色；Ｂ试管内的现象是不显蓝色。
Ｂ试管内的现象证明__唾液中含有能分解淀粉的酶，在37℃时分解掉淀粉。
25、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示（脂肪）的
消化曲线，因为其到了
（小肠）才开始消化。
（2）丙表示（蛋白质）的消化曲线，因为其在（胃）就开始消化。
（3）这三种营养物质在（小肠）中都可以被消化，而在（食道）中则都不能被消化。