网鱼网咖店面管理概论

6.嵌入式表格设计技巧
“选择性粘贴”嵌入 “复制、粘贴”嵌入 插入对象来嵌入
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第四章 门店报表应用
一、表格使用规范
用表定位合理 不宜过多用表 因岗设计表格
第四章 门店报表应用
二、填写与管理
分人分岗填写 存档分类管理 定期汇总分析
第四章 门店报表应用
序 商品 单 单 现有 早 加 卖 金 晚 加 卖 余 剩 当天 库 号 名称 位 价 库存 班 货 出 额 班 货 出 额 余 进货 存
目录
第一章 岗位建立及编制确定
第二章 日常工作流程设计
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第三章 日常管理表格制作与使用
第四章 门店报表应用
第五章 经营统计与分析 第六章 员工管理与团队培养 第七章 投诉建议处理技巧 第八章 公共关系维护和处理技巧
店面管理的目标——利润
岗位编制 流程设计
员工培养 经营分析
投诉处理 关系维护
图表管理
1 可乐 瓶 3 5件 2 芬达 瓶 3 2件 3 橙汁 瓶 4 4件 4 纸巾 包 1 20包 5 花生 包 2 10包 6 豆腐 包 3 30包
合计：
早合计： 当班人：
晚合计： 当班人：
当天合计： 经理验收：
第五章 经营统计与分析
关注影响因素
节假日、卫生、 环境、气氛等影 响因素
一、统计原则
统计核心数据
第七章 投诉建议处理技巧
一、投诉渠道的Fra Baidu bibliotek立
留言板和论坛 投诉电话 诉邮箱 QQ和QQ群
第七章 投诉建议处理技巧
二、顾客投诉的处理
核实信息真实性 不影响其他顾客 异地弱化处理 安抚顾客情绪
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第八章 公共关系维护和处理技巧
一、公共关系建立和维护
政府关系建立和维护
网络监察、文化市 场综合执法、消防
分析会员充值情 况；区域的上机 时长；会员与非 会员的比例；商 品收入；点卡收 入
理顺数据关系
分析顾客充值习 惯充值额度与充 值时间关系；上 机高峰与低峰、 上机收入与营销 策略关系区域上 座率增加营收关 系
第五章 经营统计与分析
二、分析技巧
注意数据筛选
保留有用数据， 筛选无用信息数 据
关注异动变化
X-Y理论对比
目标管理
第六章 员工管理与团队培养
二、
员
员
职
工
工
能
角
合
明
色
理
晰
定
定
优
位
岗
化
第六章 员工管理与团队培养
三、
自
执
授
考
发
行
权
核
与
与
与
与
协
创
督
引
作
新
导
导
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第七章 投诉建议处理技巧
认识处理客户投诉的意义 分析客户投诉动机 把握消除客户不满的心理钥匙 正确处理客户投诉 提升网吧正面形象 学会自我情绪控制 保证服务客户态度积极
社区关系建立和维护
配合社区活动、与 居民和谐相处、拒 绝未成年人
协会关系建立和维护
参加协会组织的活 动，通过协会学习 和交流
第八章 公共关系维护和处理技巧
第八章 关系维护和处理技巧
1.
第八章 公共关系维护和处理技巧
2.
感谢您的关注
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第二章 日常工作流程设计
一、工作流程设计原则
1 简洁且实用性 2 便于执行检查
3 明确工作目标 4 合理工作量化
二、岗位工作流程设计方法
第三章 日常管理表格制作与使用
一、表格制作原则
1 便于计算分析 2 便于单页打印 3 字数不宜过多 4 调用切换方便 5 符合阅读习惯
第三章 日常管理表格制作与使用
1．word表格设计要素 表格的生成
第三章 日常管理表格制作与使用
2.表格的编辑
第三章 日常管理表格制作与使用
3.表格的格式
4.文字的对齐方式：
第三章 日常管理表格制作与使用
5.EXCEL表格设计要素
分门别类要详细 格式规格要统一
基础数据要常用
先建总表再分表
格式函数灵活用 复杂要求来编程
打印之前多预览 表格制作很轻松
报表应用
控本增收
第一章 岗位建立及编制确定
一、岗位建立原则
第一章 岗位建立及编制确定
二、人员编制设定原则
第一章 岗位建立及编制确定
三、岗位架构设计原则
避免多头管理
家族式管理模式 易出现多头管理
避免官多兵少
管理岗与员工 岗合理设置
便于工作实施
能提高工作效率
便于效率控制
便于对网吧运行 情况、员工服务 效率、员工服务 质量、安全和节 约的控制
1.网吧日常工作流程
收银流程
接班流程
当班收银流程
交班流程
第三章 日常管理表格制作与使用
第三章 日常管理表格制作与使用
当班收银工作流程
第三章 日常管理表格制作与使用
清点点卡金额 注明备注内容 配合会计收账 彻底打扫吧台内卫生 与接班人共同签字下班
第三章 日常管理表格制作与使用
二、日常管理表格设计方法
对经营数据的波 动变化能掌握其 变化原因
分析关联关系
客流量大，商品 点卡销量增加， 营业额也增长
第六章 员工管理与团队培养
第六章 员工管理与团队培养
第六章 员工管理与团队培养
第六章 员工管理与团队培养
第六章 员工管理与团队培养
参考资料：主流管理理论探讨
参考资料：X理论
Y理论主要观点
Y理论主要观点