产地生态环境

7
AA级绿色食品：与A级绿色食品不
同之处在于：生产过程中不使用化 学合成的农药、肥料、兽药、饲料 添加剂、食品添加剂和其它有害于 环境和身体健康的物质，按有机方 式生产，经专门机构认定，许可使 用AA级绿色食品标志的产品。 有机食品： 对产地环境条件的要求高于绿 色食品，基本上是环境背景值，没 有受到任何污染。生产过程不允许 使用化学合成的生产资料，产品质 量符合有机食品产品标准，经权威 机构认定，使用有机食品标志的产 品。
.
35
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
绿色食品产地
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36
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
绿色食品产地
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37
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
无公害疏菜产地
.
38
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
无公害疏菜产地
.
39
三 基 地 环 境 质 量 监 测
监测目的 了解当地环境质量状况 为环境质量评价提供原始数据 监测内容 按GAP规定的涉及当地大气、 土壤、水体四个国标的项目进 行监测。
.
45
二氧化硫
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
46
二氧化硫
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
47
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
48
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
49
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
50
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
.
21
冬虫夏草
一 基 地 的 选 择
.
22
一 基 地 的 选 择
4》因地制宜 因地选种 因种选地
.
23
环境优良,防止污染
一 基 地 的 选 择
1.生态环境良好
. 选 址
2.附近没有污染源 3.当地空气、土壤、 水体符合GAP规定 的标准
24

不可选
一 基 地 的 选 择
1.水土流失严重 生态环境脆弱,易发 2.沙化严重 生地质灾害 3.25度以上坡地 4.附近有污染源或矿山 5.大气、土壤 、水体受到污染 6.污染河流的下游或污染源下风向 7.城市或工矿区近郊 8.交通枢纽或交通干线附近
6
.
绿色食品 是指遵守可持续发展原则，按 照特定生产方式生产，经专门 机构认定，许可使用绿色食品 标志的，无污染的安全、优质、 营养类食品。 绿色食品分为A级和AA级两类： A级绿色食品：是指生产地的环境
质量符合NY/T 391的要求，生产过 程中严格按照绿色食品资料使用准 则和生产操作规程要求，限量使用 限定的化学合成生产资料（农药、 化肥等），产品质量符合绿色食品 产品标准，经专门机构认定，许可 使用A级绿色食品标志的产品。
氟化氢
57
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
58
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
59
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
60
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
61
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氯气
62
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氯气
8
一 基 地 的 选 择
GAP药材与绿色药材是概念 不同的两类药材。按GAP规范 生产的药材，只能称为GAP药 材，不能称为绿色药材。绿色 药材对环境质量要求的标准更 高
.
9
一 基 地 的 选 择
目前的GAP条例中没有GAP药 材的条款，为此建议应增补该 条例。将涉及三个方面内容： GAP药材的定义、认定程序和 标识、认定机构等。
84
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
85
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
86
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
87
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
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环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
89
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
90
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
.
1.
大气污染对植物的影响
1》主要大气污染物及其来源：
二氧化硫、氟化氢、氯气、氮
氧化物、光化学烟雾、其它气 氨气、乙烯等）、粉尘、酸雨
或酸雾
44
态污染物（硫化氢、二硫化碳、
五 环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
2》对植物叶片的伤害
3》对生长发育的影响
4》对叶片含污量影响
5》影响植物受害的因素

.
40
三 基 地 环 境 质 量 监 测
监测方法 按四个国标中规定的有关方法， 并参照农业部颂布的《农业环 境监测技术规范》进行。 监测实施单位 生产基地的环境监测与质量评 价，应由具备相应资质的环境 部门或有关单位进行,不具备资 质的单位监测或评价的结果不 被认可。

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41

评价的目的与意义 评价的类型 评价的程序与内容 评价举例—农业环境质量综合评价
农业环境特征调查 污染调查与监测 选择评价要素 确定评价参数 确定评价标准
42
四 基 地 环 境 质 量 评 价

.
确定参数权重
四 基 地 环 境 质 量 评 价
计算环境质量指数
进行环境质量分级
.
提出治理对策
编写报告书
43
五 环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
94
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
95
对植物的影响:
直接
毒害植物，
污染土壤，影响植物生
长，
植物富集污染物，危害
人体健康
96

3.土壤污染对植物的影响
主要污染物及其来源
. 环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
1来源:废气、废水、固体污染物、农 药、其它。 2.主要污染物:重金属、二氧化硫及酸 雨、各种工业废渣、矿渣、农药残 留、放射性锶、各种有害气体、有 害粉尘等 对植物的影响:
引起土壤酸碱度变化,
毒害植物, 污染物被植物吸收富集,危害人体健康
97
.
中药材的质量与产量同产地 生态环境密切相关,必须十分 重视生产基地及其生态环境 质量的选择,特别是地道药材 的产地与生态环境。
12
适中选优,因地制宜
一 基 地 的 选 择
1》植物的自然分布
.
13
蓼科,扁蓄
一 基 地 的 选 择
.
14
蓼科,何首乌
一 基 地 的 选 择
.
15
蓼科,草血蓼
一 基 地 的 选 择
.
10

3》中药材生产基地

中药材基地：600多个
一 基 地 的 选 择


中药材产量：35万吨
药材种植面积：73万公顷 其中：林木药材：33万公顷 其它家种药材：40万公顷
.
11

3.基地选择的建议
科学规划,合理布局
一 基 地 的 选 择
1.现有基地的调整与提高 2.新基地的建设 3.地道药材的产地规划与布局
症状
77
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
78
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
79
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
80
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
81
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
82
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
83
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
1.温度:耐热、喜温、半耐寒、耐寒 2.光照：喜光性（阳性、阴性、中性），日照长 短（长日照、短日照、中间型）
.
3.水分：旱生、中生、湿生、水生四类
4.土壤：质地（沙土、壤土、粘土），肥力（肥 沃、中等、脊薄），PH（酸性、中性、碱性）
5.空气：氧气、二氧化碳、空气污染
3
2.

中药材与生产基地
1》药用植物与中药材
中药材GAP培训班
产地生态环境
主讲：高绪评 单位：江苏省.中科院植物研究所
2018/2/28 1
基地的选择 二.基地环境质量控制标 目 准 三.基地环境质量监测 录 四.基地环境质量评价 五.环境污染对植物(药用 植物)的影响
一.
2
1.
药用植物对环境的要求
一 基 地 的 选 择
五大环境要素：
级标准
农田灌溉水质标准(GB
5084-92)
5749-85
生活饮用水卫生标准(GB

保护农作物的大气污染物最高允许浓度(GB 9137-88) 地面水环境质量标准(GB 3838-88) 农用污泥中污染物控制标准(GB 4284-84) 农药安全使用标准(GB 4285-89),或《中华人
29
.
25

一 基 地 的 选 择
预防 1.防护林带 2.防污隔离(净化)林带
.
26
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准

1.环境质量控制的指标体系

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基本标准4个
环境空气质量标准(GB
3095-1996)二级
标准
土壤环境质量标准(BG
15618-1995)二级 5084-92) 5749-85)
标准
农田灌溉水质标准(GB
生活饮用水卫生标准(GB
27
相关标准6个
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
保护农作物的大气污染物最高允许浓度
.
(GB 9137-88)
地面水环境质量标准(GB
3838-88)
4284-84)
农用污泥中污染物控制标准(GB 农药安全使用标准(GB
二氧化硫
51
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
52
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
53
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
二氧化硫
54
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
55
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氟化氢
56
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
91
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
92
五 环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
2.
水质污染对植物的影响
.
主要污染物及其来源
工业废水、生活污水、化肥农药流
失、其它（大气污染、酸雨）
主要污染物：
有毒物质、油类物质、无机化合物、
耗氧物质、植物营养物质、其它
93
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
.
16
五加科,人参
一 基 地 的 选 择
.
17
伞形科,西归芹
一 基 地 的 选 择
.
18
一 基 地 的 选 择
2》植物自然分布区 适应区：植物能正常生长 中心区（最适宜区）：最 适宜植物生长，地道药材多产 于此
.
19
一 基 地 的 选 择
3》有效成分含量与产地关系
.
20
盾叶薯蓣
一 基 地 的 选 择
4285-89),或《中华
人民共和国农药管理条例》
绿色食品产地生态环境质量标准（NY/T
391-2000）
有机食品产地环境质量标准
28
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准

环境质量标准简介
环境空气质量标准(GB
.
3095-1996)二 15618-1995)二
级标准
土壤环境质量标准(BG
乙烯
70
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
酸雨
71
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
酸雨
72
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
症状
73
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
症状
74
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
症状
75
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
症状
76
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响

二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准Βιβλιοθήκη Baidu
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30
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
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31
二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
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二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
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二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
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二 基 地 环 境 质 量 控 制 标 准
63
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氯气
64
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氯气
65
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
氯气
66
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
乙烯
67
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
乙烯
68
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
乙烯
69
环 境 污 染 对 植 物 的 影 响
.
5
一 基 地 的 选 择
我们经常可以看到或听到这些名词： 无公害食品、绿色食品、有机食品。 生产这些不同类型的食品，对产地 生态环境质量和管理水平的要求是 不同的。 无公害食品: 是指产地环境、生产过程、产品 质量符合国家或农业行业无公害产 品标准和生产技术规程，并经产地 和市场质量监管部门检验合格，使 用无公害农产品标识销售的产品。 我国于2000-2001年已先后制定 了无公害蔬菜、茶叶、柑桔、苹果、 香焦等食品的产地环境条件标准。


一 基 地 的 选 择
高等植物:3万多种
药用生物物种:1.27万多种 药用植物:1.1万多种 流通中药材:1千多种,栽培约30% 常用中药材:5百至6百种,栽培约50%
.

某些药材(板兰根、地黄、人参等），栽培
约70%
4
2》
中药材分类
一 基 地 的 选 择
普通药材
GAP药材 绿色药材