最新42天月子餐.pdf

小贴士： 鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样， 觉得腥。
那是胶原蛋白。而且鸡脚汤比猪脚汤要好喝多了，
不会
枸杞鸡丁的做法
营养点评： 枸杞味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸 等，能滋肾润肺、补肝明目。枸杞与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈身 体恢复很有好处。
可缓解产后血瘀腹痛、 恶露不净， 对于产后新妈妈有很好的调
原料： 当归（全） 40 克，川芎 30 克，桃仁（去心） 25 克，烤老姜 25 克，炙草（蜜甘草） 25 克。
做法：
1.米酒水（煮过，已挥发掉酒精） 700 毫升，加入药料，慢火加盖煮 毫升，这是第 1 次，药酒倒出，备用；
1 小时左右，约剩 200
2.第 2 次再加入米酒水 350 毫升，和第 1 次煮法相同，约剩 100 毫升； 3.将第 1 次和第 2 次的药酒加在一起共 300 毫升拌匀。
小贴士： 不论是自然生产还是剖腹产， 在宝宝出生后的第一周内， 每天都要喝一点生化汤， 宫内污血排出体外，对防止血磞、恢复子宫功能极有帮助。注意，恶露不绝者忌用。
吃对了，伤口愈合事半功倍 一般情况下， 自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合， 剖宫产的伤口则需 要一周左右。 维生素 A 和锌有利于伤口愈合， 蛋白质可以减少感染， 因此新妈妈 需要多吃含这几种营养物质的食物。 含维生素 A 的食物有鸡蛋黄、 胡萝卜、 西红 柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋 等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。
产后第 1 天
排出恶露、恢复元气最重要 不论是自然生产还是剖腹产， 刚刚生完宝宝的新妈妈， 在最初几天的主要任
务是排尽恶露、促进伤口愈合、恢复体力，同时学习哺乳宝宝。合理安排饮食、 科学摄取营养对产后第一周的恢复至关重要。
排出恶露的黄金时期 第一周是新妈妈排恶露的黄金时期， 饮食不宜大补， 因为大补容易导致血压 上升、血管扩张、加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等 大补、大热食物不宜食用， 乌梅和南瓜也不利于恶露排出。 新妈妈应在饮食清淡、 稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜 点也可以帮助排出恶露。
推荐菜谱
花生鸡脚汤的做法
营养点评： 新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，0 克），花生 50 克，黄酒 5 克，姜片、精盐各 3 克，鸡油 10 克。
做法： 1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净； 2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮 2 小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
4.粳米、桃仁同放锅内，加入约 1000 毫升冷水，置旺火上烧沸，加入红枣，改用小火煮
45
分钟，即可盛起食用。
小贴士： 核桃仁带涩感，泡水是为了除涩。
产后第 3 天
早餐：煮鸡蛋、面包、豆浆莴笋汤 中餐：米饭、西红柿炒蛋、花生鸡脚汤 日间加餐：饼干、香蕉、杏仁 晚餐：花卷、枸杞、鸡丁 晚间加餐：红枣、核桃、什锦面
原料： 西芹 300 克，百合 100 克，胡萝卜 50 克，色拉油少许，食盐 4 克。
做法： 1.将芹菜拉去背上的丝，焯水，然后将芹菜切成小块，将胡萝卜处理成小片； 2.将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟； 3.然后倒入芹菜与百合翻炒 1 分钟，加点盐翻炒几下，出锅后趁热食用。
小贴士： 1.芹菜的丝如果容易拉断，说明芹菜很嫩； 2.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了； 3.可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二可以将根给去掉。
有助于子
今日菜单 产后第 2 天
早餐：煮鸡蛋、牛奶红枣大米粥 中餐：米饭、清炒菠菜、西红柿菜花
日间加餐：面包、香蕉、酸奶 晚餐：西芹百合、桃仁红枣粳米粥 晚间加餐：苹果、葡萄干、红小豆酒酿蛋
推荐菜谱
西芹百合的做法
营养点评： 西芹含有大量的胶质性碳酸钙， 容易被人体吸收， 百合除含有淀粉、 蛋白质、 脂肪及钙、 磷、 铁维生素 B1 、 B2、 C，泛酸、胡萝卜素等营养素具有良好的营养滋补之功。
小贴士： 煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米， 先煮沸， 然后用文火熬， 汤粘稠后即可关火。 要选择新鲜的小米， 不能是陈米，味道会差很多。 熬的时间一定要够， 至少也要半个小时以 上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。
生化汤的做法
营养点评： 生化汤具有活血散寒的功效， 养温补功效。
今日菜单 早餐：煮鸡蛋、红糖小米粥、萝卜水 中餐：鸡汤软面条、什菌一品煲 日间加餐：香蕉、红豆汤 晚餐：什锦蔬菜粥、红枣茶 晚间加餐：藕粉、生化汤
推荐菜谱
红糖小米粥的做法
营养点评： 小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高 淤血，补充失血有较好的作用。
1-3 倍，对于产后新妈妈排出
原料： 小米 150 克，红枣 5-10 颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖
10 克。
做法： 1.备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入； 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡 30 分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用； 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣 碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关 火了。
桃仁红枣粳米粥的做法
营养点评： 核桃仁可以促进产后子宫收缩；红枣富含维生素
C 及矿物质，更是传统的补血食品。
原料： 粳米 100 克，核桃 6 克，枣（干） 10 克。
做法：
1.桃仁洗净，去皮留仁，核桃仁浸泡在清水中约一小时；
2.红枣洗净，去核后备用；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
清淡开胃，逐渐恢复元气 生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此 产后第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚 子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。 如果天天大鱼大肉，不仅会败胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。