华南师范大学2019-2020学期大学城互选课程安排表.doc

华南师范大学2019-2020（1）学期大学城互选课程安排表

课程介绍：

1、

课程名称：营养与健康

开课学院：体育科学学院

任课教师：

朱玲，女，运动人体科学激光运动医学方向博士、华南师范大学体育科学学院运动人体科学副教授。2002年于华南师范大学生命科学学院获生

物教育学学士学位；2002-2003年在第四军医大学全军重点实验室学习；2005年于华南师范大学生命科学学院获得生理学硕士学位；2008年于华南师范大学体育科学学院获得运动人体科学博士学位。自2008年起在华南师范大学任教。

主讲全日制本科生专业课程《运动生物化学与运动营养学》、《健康教育与健康促进》，曾担任《运动生理学》、《运动生物化学》、《运动解剖学》、《体育保健学》等课程的教学工作。开设有网络课程《营养与健康》，每学期选修学生300人。获华南师范大学2010“为了明天”中青年教师课堂教学比赛三等奖；2012年获学生选为体育科学学院最喜爱的理论课老师之一。

科研方面，在激光生物医学研究方面具有良好的研究经验，利用物理、化学、生物、医学等方面的跨学科学习，参与研究低强度激光对猪和人中性粒细胞呼吸爆发的影响、对PC12细胞凋亡的抑制作用，AD光疗，细胞增殖内稳态等研究工作。在国内外杂志上发表科研论文若干，参加国内国际会议多次做口头报告并获奖。

学分/学时：2/34

课程简介：

课程定位：本课程是一门理论性和实用性较强的课程，通过本课程的学习，使学生增强健康教育学与营养学方面的理论知识，学会运用这些知识改善人群健康的技能。

课程目标：营养与健康是营养学的一个分支，是研究营养与人体健康关系的学科，本课程要求学生系统地学习和掌握营养学的基础知识和基本理论，熟悉食品营养价值和人群营养的评价方法，认识和了解我国居民的膳食特点和营养状况，会运用营养学理论解决实际营养与健康问题。

教学内容和学时安排：

参考书目：

1.《营养学》，徐晓阳主编，高等教育出版社（主要参考书目）

2.《现代营养学》，陈辉主编，化学工业出版社

3.《中国居民膳食指南》，中国营养学会编著，西藏人民出版社

4.《营养圣经》，帕特里克·霍尔福德 (作者) ，高等教育出版社

5.《食品营养学》，何志谦著，中国农业大学出版社

6.《现代临床营养学》，顾景范主编，科学出版社

国内外参考学习网站：

1. 国内参考网站：

/

/

/

/

2. 国外参考网站

/

2、

课程名称：古琴文化

开课学院：教务处

任课教师：

张琳，中国民族管弦乐学会古琴专业委员会理事，中国音乐史学会会员，中国律学学会会员，音乐学讲师，音乐考古学硕士，毕业于武汉音乐学院。深入研习琴学多年，启蒙于泛川派琴学大师丁承运教授，再得梅庵派琴家王永昌先生和岭南派琴家谢导秀先生亲传。此外，师从于昆曲表演艺术家张志红习唱昆曲。担任高校音乐专业教师多年，致力于中国传统音乐的研究及教学，发表学术论文多篇，长期开设“中国传统音乐概论”、“古琴文化”、“昆曲艺术”等课程。

学分/学时：2/34

课程简介：

琴又称七弦琴，传承逾三千年，故今人以“古琴”称之。在中国传统文化中，古琴的主要传承者并非通常所称的音乐艺术家，而是以中国文人为主体的历代文化精英们。本课程的开设欲回归“文人”群体，即面向本校各专业开放，以获得更为广阔的学科视野，形成更为多元的讨论氛围。课程内容以中国传统琴学为依托，所关注的对象不仅限于古琴的音乐属性，还有与其相关的历史学、文物学、文学、美学等诸多信息。

课程定位：旨在为同学们搭建一个学习传统艺术精华的优质课程平台，弘扬传统文化深邃的精神内涵及传统文人博雅的情怀。

课程目标：1. 了解古琴文化的发展史；

2. 了解古琴制作工艺、琴器鉴赏；

3. 了解当代古琴流派、名家、代表曲目；

教学内容和学时安排：

参考书目：

1.《中国音乐大全（古琴卷）》，中国唱片上海公司

2.《琴史》，【宋】朱长文，林晨编著，中国书局

3.《溪山琴况》，【明】徐上瀛，徐樑编著，中国书局

3.《琴道》，:高罗佩著，宋慧文等译，中西书局

4.《故宫古琴图典》，郑珉中主编，故宫博物院

5.《古琴纪事图录：2000年台北古琴艺术节唐宋元明百琴展宝录》，台北市立国乐团、鸿禧美术馆主编

6.《古琴珍萃》，紫禁城出版社

7.《1956年古琴采访工作报告》

8.《词调音乐研究》

9.《民族器乐》

10. 《桐心阁指法析微》

11.《碧落子斫琴法》