对番茄 的研究
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番茄（西红柿）
对番茄的研究
番茄（ Tomato ），别名西红柿、 洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在
秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易 倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶 极不规则，大小不等，卵形或矩圆形， 边缘有不规则锯齿或裂片。花萼(è) 辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠 辐状，黄色。浆果扁球状或近球状， 肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光 滑；种子黄色。花果期夏秋季。
体融合。番茄马铃薯是植物体细胞杂交的成功案例。
方法
植物体细胞杂交 培育这种超级作物时科学家通过以下几个 步骤： 用果胶酶和纤维素酶使植物细胞处于感受
态，通过电激发或聚乙二醇处理法使两种
感受态细胞相互融合，筛选出杂种细胞。 进行植物组织培养。
结果
经过不断的努力，科学家终于培育出了这 种自然界不存在的超级作物。可是当科学 家们以为收获的时候到了时，一个不幸的 消息使所有人的努力付之东流。这种植株
谢谢观看
杨璇
番茄果实中的种子被一层胶质包围。种子为扁平的卵形或肾形，呈灰褐色或者黄褐色。番茄种子较小 每克种子300多粒。种子寿命一般为3~6年。生产适用年限一般为2~3年。
番茄生长周期
番茄从种子播种发芽到完全成熟新种子产生的生命周期过程为：种子发芽生根-子叶展开-真叶发生-根生 成侧根，茎伸长，叶片展开-花芽分化-花器形成-开花-受精-果实肥大-种子形成-果实种子成熟。 番茄的一生大约可分为四个生长发育时期，即发芽期、幼苗期、开花期和结果期。 1. 发芽期 番茄从种子发芽到第一片真叶破心为发芽期。在适宜条件下，这一时期需要7~9天。番茄种子发芽及出苗 的好坏，主要取决于水分、温度、通气条件以及覆土的厚度。 2. 幼苗期 从第一片真叶破心到开始出现大蕾为番茄的幼苗期。幼苗生长发育前期，子叶是光合作用的主要器官，子 叶好坏对幼苗的营养生长和花芽分化起着重要作用。 3. 开花期 番茄从开始出现大蕾到第一个果实形成为开花期。番茄从花蕾到开花需要15~30天。开花期植株继续进行 花芽和叶芽的分化及发育，同时高度增加，叶片不断长大，生长旺盛。 4. 结果期 从第一个果实形成到果实采收结束为结果期。番茄果实的成熟过程从外部形态来看可以分为以下五个时期： （1）绿熟期（白熟期） 果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或 者采收储藏。 （2）催色期（变色期） 果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品 质也好。这一时期种子基本成熟。 （3）成熟期 果实除果肩以外，由少部分变红到绝大部分变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚 未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已经完全成熟。 （4）完熟期 果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，种子成熟饱满。 （5）过熟期 果实严重软化，果肉成水浸状，已不属于新鲜蔬菜。
主要价值
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维 生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既 有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、 膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数 分钟，每日数次，效果显著）。
厘米。叶片在茎上的排列有一定规律，一般是相
邻的5片叶绕茎2周。
番茄花是具有雌蕊和Biblioteka Baidu蕊两性器官的两性花 , 可自花授粉。番茄每朵小花由花梗、萼片、花
瓣、雄蕊和雌蕊组成。
番茄果实形状、大小、颜色因品种而不同。果 实由果皮、果壁、胎座和种子组成。成熟番茄 果实颜色有红、粉红和黄色。果实大小从 0.5 克到900克不等。
番茄植物结构
番茄植株由根、茎、叶、花、果实和种子构成。 根由胚轴中的幼根发芽伸长、分枝形成的主根和 各级侧根构成根系。主根和侧根起固定植株和给 地上部分提供水分和矿物营养的作用，吸收靠根 毛进行。根深度可达1.5米，横向分布直径可达 2.5米。 番茄茎为半直立性或者蔓性，一般需支架栽培。 茎高一般0.5~1.3米，茎粗一般0.5~2.0厘米。番 茄主茎生产侧枝的能力很强，为避免侧枝消耗养 分，需要摘除侧枝。 番茄的叶子一般有主叶和小叶5~9片，叶长15~45
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条
件要求不太严格，但为获得丰产，促 进根系良好发育，应选用土层深厚， 排水良好，富含有机质的肥沃壤土。 原产南美洲，中国南北广泛栽培。
形态特征
体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米， 小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。 花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐 状，直径约2厘米，黄色。 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
长大后，既不结番茄，又不结土豆...检查
的结果是，关键基因没表达。总的来说， 这个植株并不算真正的成功。
参考资料
【1】 廖文波，周云龙，张宏达，广东植物区系学研究──Ⅰ.自然地理条件和植被的主要优势种， 中山大学学报论丛，1995年第一期，1－7页。 【2】 徐华勤等，广东省典型土壤类型和土地利用方式对土壤酶活性的影响，植物营养与肥料学 报，2010，16（6）:1464-1471. 【3】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b8ab08a01011gn4.html 【4】 吕鸿钧，赵玮主编，《番茄栽培技术》，宁夏人民出版社，2008年8月。 【5】 王海廷主编，《中国番茄》，黑龙江科学技术出版社，2001年4月。 【6】 张冠霞，《樱桃番茄栽培技术图说》，河南科学技术出版社，2007年4月。 【7】 孙治强 张惠梅编著，《番茄四季栽培技术》，中原农民出版社，1996年11月。 【8】 http://zhidao.baidu.com/question/214526497.html 【9】 冯东昕，《番茄病虫害防治新技术 (修订版)》，金盾出版社，2009年2月 【10】 高潮， 寇建祥，番茄主要病害及其防治，榆林科技，2007年第5期，42-43。 【11】 http://www.bswxw.com/bs_Content/2011-05/31/content_1423321.htm 【12】 http://xnc.dahe.cn/article/show/6080. 【13】 百度百科 所以资料来源于网络。
番茄马铃薯杂交植株
科学家通过植物体细胞杂交的方法，培育出第一个 杂种植物。虽然成功的培育出植株，但这种植株并 不像科学家预料的那样，地上结番茄，地下结马铃
薯。可仍具有划时代的意义，为植物体细胞杂交在
生活生产实践中得应用拉开了帷幕。 植物体细胞杂交 植物体细胞杂交,又称原生质体融合是指将植物不 同种、属，甚至科间的原生质体通过人工方法诱导 融合，然后进行离体培养，使其再生杂种植株的技 术。植物细胞具有细胞壁，未脱壁的两个细胞是很 难融合的，植物细胞只有在脱去细胞壁成为原生质 体后才能融合，所以植物的细胞融合也称为原生质
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需 要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、 维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、 糖类、有机酸、纤维素。 番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱 的效果。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
对番茄的研究
番茄（ Tomato ），别名西红柿、 洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在
秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易 倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶 极不规则，大小不等，卵形或矩圆形， 边缘有不规则锯齿或裂片。花萼(è) 辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠 辐状，黄色。浆果扁球状或近球状， 肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光 滑；种子黄色。花果期夏秋季。
体融合。番茄马铃薯是植物体细胞杂交的成功案例。
方法
植物体细胞杂交 培育这种超级作物时科学家通过以下几个 步骤： 用果胶酶和纤维素酶使植物细胞处于感受
态，通过电激发或聚乙二醇处理法使两种
感受态细胞相互融合，筛选出杂种细胞。 进行植物组织培养。
结果
经过不断的努力，科学家终于培育出了这 种自然界不存在的超级作物。可是当科学 家们以为收获的时候到了时，一个不幸的 消息使所有人的努力付之东流。这种植株
谢谢观看
杨璇
番茄果实中的种子被一层胶质包围。种子为扁平的卵形或肾形，呈灰褐色或者黄褐色。番茄种子较小 每克种子300多粒。种子寿命一般为3~6年。生产适用年限一般为2~3年。
番茄生长周期
番茄从种子播种发芽到完全成熟新种子产生的生命周期过程为：种子发芽生根-子叶展开-真叶发生-根生 成侧根，茎伸长，叶片展开-花芽分化-花器形成-开花-受精-果实肥大-种子形成-果实种子成熟。 番茄的一生大约可分为四个生长发育时期，即发芽期、幼苗期、开花期和结果期。 1. 发芽期 番茄从种子发芽到第一片真叶破心为发芽期。在适宜条件下，这一时期需要7~9天。番茄种子发芽及出苗 的好坏，主要取决于水分、温度、通气条件以及覆土的厚度。 2. 幼苗期 从第一片真叶破心到开始出现大蕾为番茄的幼苗期。幼苗生长发育前期，子叶是光合作用的主要器官，子 叶好坏对幼苗的营养生长和花芽分化起着重要作用。 3. 开花期 番茄从开始出现大蕾到第一个果实形成为开花期。番茄从花蕾到开花需要15~30天。开花期植株继续进行 花芽和叶芽的分化及发育，同时高度增加，叶片不断长大，生长旺盛。 4. 结果期 从第一个果实形成到果实采收结束为结果期。番茄果实的成熟过程从外部形态来看可以分为以下五个时期： （1）绿熟期（白熟期） 果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或 者采收储藏。 （2）催色期（变色期） 果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品 质也好。这一时期种子基本成熟。 （3）成熟期 果实除果肩以外，由少部分变红到绝大部分变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚 未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已经完全成熟。 （4）完熟期 果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，种子成熟饱满。 （5）过熟期 果实严重软化，果肉成水浸状，已不属于新鲜蔬菜。
主要价值
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维 生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既 有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、 膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数 分钟，每日数次，效果显著）。
厘米。叶片在茎上的排列有一定规律，一般是相
邻的5片叶绕茎2周。
番茄花是具有雌蕊和Biblioteka Baidu蕊两性器官的两性花 , 可自花授粉。番茄每朵小花由花梗、萼片、花
瓣、雄蕊和雌蕊组成。
番茄果实形状、大小、颜色因品种而不同。果 实由果皮、果壁、胎座和种子组成。成熟番茄 果实颜色有红、粉红和黄色。果实大小从 0.5 克到900克不等。
番茄植物结构
番茄植株由根、茎、叶、花、果实和种子构成。 根由胚轴中的幼根发芽伸长、分枝形成的主根和 各级侧根构成根系。主根和侧根起固定植株和给 地上部分提供水分和矿物营养的作用，吸收靠根 毛进行。根深度可达1.5米，横向分布直径可达 2.5米。 番茄茎为半直立性或者蔓性，一般需支架栽培。 茎高一般0.5~1.3米，茎粗一般0.5~2.0厘米。番 茄主茎生产侧枝的能力很强，为避免侧枝消耗养 分，需要摘除侧枝。 番茄的叶子一般有主叶和小叶5~9片，叶长15~45
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条
件要求不太严格，但为获得丰产，促 进根系良好发育，应选用土层深厚， 排水良好，富含有机质的肥沃壤土。 原产南美洲，中国南北广泛栽培。
形态特征
体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米， 小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。 花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐 状，直径约2厘米，黄色。 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
长大后，既不结番茄，又不结土豆...检查
的结果是，关键基因没表达。总的来说， 这个植株并不算真正的成功。
参考资料
【1】 廖文波，周云龙，张宏达，广东植物区系学研究──Ⅰ.自然地理条件和植被的主要优势种， 中山大学学报论丛，1995年第一期，1－7页。 【2】 徐华勤等，广东省典型土壤类型和土地利用方式对土壤酶活性的影响，植物营养与肥料学 报，2010，16（6）:1464-1471. 【3】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b8ab08a01011gn4.html 【4】 吕鸿钧，赵玮主编，《番茄栽培技术》，宁夏人民出版社，2008年8月。 【5】 王海廷主编，《中国番茄》，黑龙江科学技术出版社，2001年4月。 【6】 张冠霞，《樱桃番茄栽培技术图说》，河南科学技术出版社，2007年4月。 【7】 孙治强 张惠梅编著，《番茄四季栽培技术》，中原农民出版社，1996年11月。 【8】 http://zhidao.baidu.com/question/214526497.html 【9】 冯东昕，《番茄病虫害防治新技术 (修订版)》，金盾出版社，2009年2月 【10】 高潮， 寇建祥，番茄主要病害及其防治，榆林科技，2007年第5期，42-43。 【11】 http://www.bswxw.com/bs_Content/2011-05/31/content_1423321.htm 【12】 http://xnc.dahe.cn/article/show/6080. 【13】 百度百科 所以资料来源于网络。
番茄马铃薯杂交植株
科学家通过植物体细胞杂交的方法，培育出第一个 杂种植物。虽然成功的培育出植株，但这种植株并 不像科学家预料的那样，地上结番茄，地下结马铃
薯。可仍具有划时代的意义，为植物体细胞杂交在
生活生产实践中得应用拉开了帷幕。 植物体细胞杂交 植物体细胞杂交,又称原生质体融合是指将植物不 同种、属，甚至科间的原生质体通过人工方法诱导 融合，然后进行离体培养，使其再生杂种植株的技 术。植物细胞具有细胞壁，未脱壁的两个细胞是很 难融合的，植物细胞只有在脱去细胞壁成为原生质 体后才能融合，所以植物的细胞融合也称为原生质
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需 要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、 维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、 糖类、有机酸、纤维素。 番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱 的效果。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。