保健品功能-增加骨密度

保健品功能－增加骨密度

2009-11-25 11:03:31 作者：phpcms来源：浏览次数：3 网友评论0 条由于世界人口的老龄化，发生骨质疏松与骨质减少，即使在发达国家也是常见的代谢性骨病。它是一种全身性的骨骼疾病，其特点是骨质减少，骨组织的细微结构被破坏，使骨的脆性增加，骨折的危险性增加。它可以使除头颅外

由于世界人口的老龄化，发生骨质疏松与骨质减少，即使在发达国家也是常见的代谢性骨病。它是一种全身性的骨骼疾病，其特点是骨质减少，骨组织的细微结构被破坏，使骨的脆性增加，骨折的危险性增加。它可以使除头颅外的任何部位的骨骼发生骨折。

据不完全统计，我国60岁以上的老年人骨质疏松症发病率约为59．89％，增加骨密度、有效治疗骨质疏松症已经成为人们广泛关注的重要课题。

一、骨质疏松与健康

（一）什么是骨密度

骨组织的强度有75%～85%与骨密度（BMD）有关。骨密度指骨单位面积的骨质密度，是指骨组织结合的紧密程度（BMD），通常指骨矿物含量（BMC）。是目前衡量骨质疏松的一个客观的量化的指标，也是反映骨量的一个指标，其单位为G/CM2，骨密度越高，骨质强度越好。它与骨骼结构、骨量、骨矿物含量等因素相关。

随着年龄的老化，周身各骨骼的BMD均呈逐渐下降趋势，股骨颈的BMD在20~ 90岁之间，女性要下降58%，男性要下降39%；股骨粗隆间区（intertrochanteric region）则分别下降53%及35%。BMD下降到一定程度，易于发生骨折。

（二）产生骨质疏松的原因

骨质疏松是一种以骨量减少为主要特征，骨组织的显微结构改变，并伴随骨质脆性增加和骨折危险度升高的全身性骨骼疾病。也就是说骨质疏松时，骨量减少是骨矿物质（钙、磷等）和骨基质（骨胶原、蛋白质、无机盐等）比例的降低，通过调线及骨形态计量学检查发现骨量丢失的变化，表现为骨密度降低，在轻微的外力作用下就可能发生骨折的一种疾病。

产生骨质疏松的原因是多方面的，骨质疏松与骨质减少有着多种致病因素，其中包括遗传、生活方式、营养状况、疾病及药物等，见表1。

表常见的骨质疏松与骨质减少的原因

（三）骨质疏松的分类

骨质疏松按照骨转换可以分为高转换型骨质疏松或低转换型骨质疏松，按病因分型可以分为原发性或继发性骨质疏松，原发性骨质疏松又分为Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型为绝经后早期骨丢失，丢失的骨骼主要为小梁骨及少量的皮质骨，Ⅰ型引起的骨折，多为Colles'骨折及压缩性椎骨骨折;Ⅱ型为老年性骨质疏松，由于老年肾功能减退，1α(OH)D3的合成功能下降，引起继发性甲状旁腺功能亢进症，使皮质骨丢失，Ⅱ型骨质疏松多见股骨颈骨折。另一种见于年青人的骨质疏松，称特发性骨质疏松，原因不明，很少见。

（四）骨质疏松的诊断标准

世界卫生组织对骨质疏松的诊断提出以下标准：所测定的T值不低于年轻成人平均值1个标准差（SD）为正常。骨质减少：所测得的T值低于正常年轻成人平均值1。0S D，但不越过2。5SD。骨质疏松：所测得的T值低于正常年轻成人平均值2。5SD。严重骨质疏松：所测得的T值低于正常年轻成人平均值2。5SD，并有一次或多次脆性骨折。我国老年学学会骨质疏松委员会诊断标准学科组提出了以峰值骨量（M）为依据作为诊断标准：

关于诊断标准，在我国还存在着不同的意见，这有待于更多的实践来验证。

二、“增加骨密度”保健功能原理

（一）哪些物质具有增加骨密度的作用？

1、钙

钙是身体中矿物化组织——骨骼和牙齿的必需矿物质，是维系骨密度的基础营养，也是影响骨密度的一个重要膳食因素。当钙摄入或钙吸收不足时就会诱发甲状旁腺功能亢进，继而导致来自骨骼的骨动员，释放更多的钙以维持血清的钙稳定。骨丢失因此而发生。因此，钙在预防和治疗骨质疏松症中的地位是非常重要而无法替代的。

2、维生素D

人体维生素D的水平与骨密度，肌肉强密度相关，维生素D是钙吸收的主要调节因素，可以帮助人体吸收钙，有效地提高人体骨密度摄入钙能相当长时间地维持骨密度的峰值。缺乏或不足人体对钙的吸收不足10%，还会导致继发性甲状旁腺功能增高，增加骨转换，促进骨丢失，导致骨质疏松和骨折。

3、大豆异黄酮

大豆异黄酮可与破骨细胞上的雌激素受体结合，降低其活性，还能阻止破骨细胞酸的分泌，使骨质流失减少；此外，大豆异黄酮能增强机体对钙的利用，增加骨密度。

4、磷及磷酸盐

磷是人体必需的元素，磷与钙结合成骨矿物质，钙与磷的比值为2∶1。磷吸收不良引起的磷缺乏可导致骨量减少，最后发展为骨质疏松症。并且磷对钙吸收有干扰作用，在高磷摄入时，由于在食糜中与钙形成复合物并降低其吸收，从而干扰钙的营养。

5、氟及氟化物

氟能与骨盐结晶表面的离子进行交换，形成氟磷灰石而成为骨盐的组成部分。骨盐中的氟多时，骨质坚硬，而且适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中的沉积，可加速骨

骼生长，促进生长，并维护骨骼的健康。氟化物直接作用于成骨细胞，促进新骨形成，增加脊椎骨的骨矿密度。

6、蛋白质

保持营养的平衡必须摄取优质的蛋白，过多的摄取蛋白质将增加钙向尿中的排泄。所以应控制高蛋白饮食。另外，由于蛋白质是构成骨基质的重要原料，长期蛋白质缺乏，也会造成骨基质合成不足，新骨生成落后。

7、其它物质

经证实，锰、铜、稼、锌和镁等微量矿物质协同钙，可进一步阻止骨质矿密度的损失，提高骨质疏松症防治的疗效。

另外，有研究发现，葛根素作为最早分离得到的异黄酮类植物提取物可以减少大鼠的骨吸收，促进骨形成，增加骨密度。而丹参水提物可有效预防糖皮质激素引起的大鼠骨代谢不良反应，其作用机制主要通过抑制骨吸收，促进成骨细胞功能，促进骨基质合成。

（二）国家如何认定“增加骨密度”功能

据中国保健协会市场工作委员会专家介绍，国家对“增加骨密度”功能的检验主要为动物实验。增加骨密度功能作用检验方法根据

受试样品作用原理的不同，分为方案一（补钙为主的受试物）和方案二（不含钙或不以补钙为主的受试物）两种。

1、方案一（补钙为主的受试物）

机体中的钙绝大部分储存于骨骼及牙齿中，大鼠若摄入钙量不足会影响机体和骨骼的生长发育，表现为体重，身长，骨长，骨重，骨钙含量及骨密度低于摄食足量钙的正常