中学生健康饮食.ppt

中小学生营养“处方”
◆每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋； 一顿海鱼；50克豆及豆制品；50克肉；300～500 克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一般 学生3汤匙植物油，肥胖学生2汤匙；三口之家食 盐总量每月以500克为度；粮食400～500克。
误区五:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入 睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的 关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳 高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑 细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
误区六:含钙ห้องสมุดไป่ตู้的补钙好
有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越 高，吸收率就越高，效果也就越好。有的补钙 产品宣称“沉积好，吸收好”；有的宣称“颗 粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”， 让人觉得钙越细小越易吸收。
调查情况一
规规矩矩吃早饭的 只占半数！
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
家庭
路上
学校
不吃
近日，我们就饮食习惯问题对稠州中学的学生做了一
次抽样调查，调查数据显示：每天在家中吃早饭的学生占 总数的51.7%；在上学路上吃的占34.5%；在学校里吃的占 24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了17.2%。
没有 有
调查情况三（2）
中学生花费在零食上的开销
总体不多，其中每月20元及以
下的比例最多，占了41.7%；
20-40元的占25.0%；40-60元
的占了16.7%；60-100元的占 20及以下 20-40
40-60
60-100 100及以上
了12.5%；而100元以上的花费
较少，为4.2%。
调查分析三
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的 颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
调查建议
中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共500克， 主要提供碳水化合物、蛋白质和B维生素。 第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋50克、 奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品150克，主要提供蛋白 质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 第四类食物：水果100克、蔬菜300克，主要提供膳 食纤维、维生素C和胡萝卜素。 第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能
中学生饮食的现状
随着社会生活水平的提高，物质的日益丰富， 现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改 变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象 是最严重的问题。
如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料； 午饭只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些 都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，进餐随 意，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影 响。
误区二:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也 有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习 紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损 害胃，削弱人体的抵抗力。
误区三:吃豆制品越多越好
动物蛋白和植物蛋白提倡均衡、科学摄入，适量 吃豆制品很重要，但并非吃得越多越好，也要注 意适量吃一些肉类食物，做到均衡饮食，科学用 餐。
误区四:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭， 吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营 养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其 不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路 上，或在学校里吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不 良生活习惯，究其主要原因是：
一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时 间给占用了。
二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视， 对不良习惯未积极指正。
后果： 高中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很 大，缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养 的机会，久而久之会危害健康，这和崇尚健康理念背道而 驰。
调查分析二
被误导的餐饮理念：
中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。 的确，在餐饮文化高度发达的今天，各种特色的美味佳 肴融会聚集，花样繁多，真要把它们一一归类还真不是 件简单事。但在相当的中学生眼里，炸鸡、薯条和汉堡 无可替代，对西式快餐情有独钟。
后果：
西式快餐高热量的食物造就了不少胖墩，他们的饮食习 惯以被彻底地西化，被西化的还有他们的体型，胖墩现 象直接危害到我们青少年的身体健康，饮食结构的合理 调整在他们身上已是刻不容缓了。
调查情况三（1）
超过半数中学生有吃 零食的习惯％＃￥！
通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的 中学生有平时吃零食的习惯，占到了总数的53.6%； 而没有吃零食习惯的占了46.4%。 “贪食” 称得上 是学生的天性。这一点每个人都会有自己亲历感受。 各种零食小吃对于青少年总是挡不住的诱惑，许多 学生的零食消费也成了一种习惯，每每放学，条件 反射似的总要花上几元钱，买这买那地解解谗。
吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。
高中生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱。 通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的 卫生状况与食品安全令人担忧。
少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花 费也水涨船高，对小孩树立自力更生的能力不利。
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容易 导致缺乏某些营养元素，其次是甜 食过量，爱吃零食、膨化食品、易 拉罐、方便面等一些均属于影响智 力发展的因素，因为其中往往有防 腐剂，咖啡因等，此类物质对身体 有害无利。导致营养不均衡 。
误区一:水果榨汁易吸收
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基 本上是榨汁喝，认为这样方便省事。其实除了某些病 人和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只 喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。
儿童习惯喝水果汁对健康不利，易造成牙齿缺乏 锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。因 此孩子乳牙出全后应该吃些富含纤维、有一定硬度的 水果，以增强孩子的咀嚼力，既健康又美容。