千里马酒店管理系统方法手册

千里马酒店管理系统解决方案
目录
1前言................................. 错误!未指定书签。

1.1公司简介................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.2领先地位................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.3系统效益................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.3.1提高效益、增加收益.................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.2提升服务质量 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.3提高工作效率 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.4加强规范管理 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.5实时掌控经营状况 ..................................................................... 错误!未指定书签。

1.4系统优势................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.4.1一体化 ......................................................................................... 错误!未指定书签。

1.4.2软硬件无缝联接的整体解决方案.............................................. 错误!未指定书签。

1.4.3科学规范的开发体系.................................................................. 错误!未指定书签。

1.4.4超卓的稳定性和准确性.............................................................. 错误!未指定书签。

1.4.5智能性 ......................................................................................... 错误!未指定书签。

1.4.6易用性 ......................................................................................... 错误!未指定书签。

1.4.7符合先进的酒店管理模式.......................................................... 错误!未指定书签。

1.4.8全国性的本地化服务体系.......................................................... 错误!未指定书签。

2千里马系统解决方案................... 错误!未指定书签。

2.1设计理念................................................................................................ 错误!未指定书签。

2.2功能模块................................................................................................ 错误!未指定书签。

2.2.1系统模块图 ................................................................................. 错误!未指定书签。

2.2.2系统模块组成 ............................................................................. 错误!未指定书签。

2.3运行环境要求........................................................................................ 错误!未指定书签。

2.3.1环境部分 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

2.3.2电力部分 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

2.3.3空调、消防、照明部分.............................................................. 错误!未指定书签。

2.3.4硬件网络设备部分 ..................................................................... 错误!未指定书签。

2.4系统安装和测试.................................................................................... 错误!未指定书签。

2.4.1系统安装 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

2.4.2系统测试 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

3千里马系统服务方案................... 错误!未指定书签。

3.1服务承诺................................................................................................ 错误!未指定书签。

3.2服务项目................................................................................................ 错误!未指定书签。

3.3服务标准................................................................................................ 错误!未指定书签。

3.4服务收费................................................................................................ 错误!未指定书签。

4 千里马系统培训方案 ................... 错误!未指定书签。

4.1
培训目的 ................................................................................................ 错误!未指定书签。

4.2 培训课程 ................................................................................................ 错误!未指定书签。

4.2.1
应用培训 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

4.2.2
管理培训 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

4.2.3 技术培训 ..................................................................................... 错误!未指定书签。

1 前言 首先非常感谢海泰数码给予广州万迅电脑有限公司参与贵酒店的信息管理系统建设竞争的机会，我们十分珍惜这次机会，将充分调动各种资源，为贵酒店的电脑化管理作出不懈的努力。

广州万迅电脑有限公司是香港上市公司万达资讯科技控股有限公司（股票代码：8213.HK ）的核心企业，拥有强大的产品研发和服务实力，是中国酒店管理系统行业的领先者。

由广州万迅完全自主开发的千里马酒店管理软件已经在中国和东南亚的2000多家星级酒店中应用，获得了高度的认可。

我们将用15年的酒店IT 服务经验为贵酒店的信息化建设贡献绵薄之力，和贵酒店共同成长。

1.1 公司简介
1.2 领先地位 广州万迅清楚地认识到，一个软件公司要在高度竞争的市场环境中始终处于领先地位，首先要有在技术上不断进取创新的精神。

广州万迅15年来的发展历程也充分证明了这一点。

◆ 1993年，广州万迅率先推出了商品化的DOS 版千里马
软件，并率先进入高星级酒店运用。

◆ 1995年，千里马WIN1.0版推出，并随后获得微软解决方案大奖提名。

◆ 1999年，业内首个完整的酒店后台系统包括财务、人事、物资模块由万迅研制完成，千里马实现前后台一体
化。

◆ 2002年，千里马V7威驰版研制成功，成为业内首个功能“比肩世界”的软件。

◆ 2002年，千里马第一个将穿透查询技术应用于酒店软件，保证了数据的一致性和准确性，解决了长期困扰酒店的数据不准确的大难题。

◆ 2003年，千里马成熟的“身份证自动扫描系统”和“触
摸屏点菜系统”投入使用。

我们的目标是成为中国酒店业之
策略伙伴，配合他们置身在当今WTO 新纪元，
在提高客户服务、质量、效益及利润各方面之奋斗。

” ──CeciliaJim,CEO ◇ 广州万迅，香港万达的核心企业。

◇ 万达资讯科技控股有限公司是香港上市公司，股票代码：8213.HK ，有超过30年的IT 软件产品和服务供应商经验。

客户包括香港政府机构、和记黄浦、汇丰银行、可口可乐等。

◇ 广州万迅自1992年成立以来，专注于酒店管理软件，核心产品千里马酒店管理软件已经在2000多家星级酒店中应用，获得了高度
的认可。

◇ 上市公司的融资功能使广州万迅在资金上有得天独厚的优势，并
将这种优势转化成在产品研发、应用和推广上的优势，使我们在酒店管理软件行业中始终处于第一军团的位置，并稳固了领先者的地位。

◇ 人无信不立，公司也是一样。

作为上市公司的核心成员，广州万迅除了要对自己负责，对客户负责之外，还要对证监会和股民负
责，所以会更加注重信誉，绝对不会因为短期的利益而放弃长期的信誉。

◇ 广州万迅拥有180人的精英团队，核心团队服务超过了10年，长期稳定的团队才能做出持续发展的产品，只有持续发展的酒店管理软件才能伴随着酒店一路成长。

◇ 除广州总部外，广州万迅在全国15个城市设立分公司和办事处，
为客户提供本地化的客户服务。

◆ 2003年，万达资讯科技控股有限公司在香港上市后，投
入巨资加大千里马的研发力度，千里马的新技术新功能
层出不穷。

◆ 2004年，千里马酒店管理软件以全新的面貌—千里马
2005问世，其“一体化”的设计理念使得产品获得了绝
对的领先优势，在全国各地都获得了酒店高层管理人员
的赞许。

◆ 2005年，千里马酒店集团化产品成功应用，为酒店业的
集团化发展及连锁经营提供了有利工具。

◆ 2006年，千里马软件成功进入新加坡、香港、澳门、越
南、缅甸等国外市场，使千里马成为了真正意义上的国
际品牌。

◆ 2006年，专门针对经济型连锁酒店的前台系统千里马迅捷版问
世，为经济型连锁酒店提供了快捷迅速、功能齐备、真正适合
的管理助手。

◆ 2007年，千里马系统和全球专业的酒店分销渠道的预
订系统成功对接，真正实现了全球化预订业务。

万迅的荣誉
◇ 连续三届获得中国软件行业协会优秀软件产品
◇ 微软最佳客户应用方案大奖提名
◇ 中国饭店金钥匙组织联合会员
◇ 中国软件行业协会会员
◇ 中国旅游饭店业协会会员
◇ 教育部高等学校旅游管理专业课程唯一入选软件
1.3 系统效益
1.3.1
提高效益、增加收益
1.3.2 提升服务质量 1.3.3
提高工作效率
1.3.4
加强规范管理 1.3.5 实时掌控经营状况
✪ 正确运用“收益管理”控制客房出租率与房价的关
系，使出租率上升时房价自动跟随上升，确保客房收入不会损失。

✪ 独创的客房成本和餐饮成本模块，使有效控制客房成本和餐饮成本成为现实。

✪ 住客多点消费帐单自动归结汇总，防止逃帐和漏帐的发生。

✪ 通过销售管理，扩大市场计划，吸引更多客户。

客户价值分析，提高住客消费量。

✪ 前台身份证信息自动扫描系统，客户接待可在1分钟内完成。

✪ 多点消费自动归结汇总，一点结账，极大方便住客消费。

✪ 回头客/VIP 客自动识别、优惠、个性化偏好提示，确保常客享受到超值服务。

✪ 用追踪住房数和收入的方式建立客人忠诚度计划，增加回头客。

✪ 只需要点2-3个键的快速入住/退房结账系统，住客无须等待。

✪ 独具”穿透查询”功能，报表与帐单数据核对一目了然，无须人工打印后逐个核对。

✪ 夜核工作电脑自动完成，结束手工夜核历史。

业务信息/帐单/报表的传递、审核、使用、保存全部电子化。

信息查询弹指一挥间完成，即查即得。

✪ 电脑管理系统的“铁面无私”，可以规范内部员工的工作流程，帮助将管理制度落实和执行。

✪ 对员工所有的工作进行跟踪记录，有利于工作监督管理，避免“跑冒滴漏”现象的发生。

电脑系统中的各类文件有多重权限保护，避免了打印
性文件易于泄露的缺陷。

✪ 前台、后台和餐饮系统一体化设计，全面覆盖酒店所有业务部门，实时动态显示酒店所有经营状况。

✪ 专门为酒店设计的后台管理系统全面细致分析酒店财
务状况。

✪ 总经理专用系统实时查询和分析酒店即时的经营情
况。

1.4 系统优势
1.4.1
一体化 1.4.2 软硬件无缝联接的整体解决方案 1.4.3
科学规范的开发体系 1.4.4
超卓的稳定性和准确性 1.4.5 智能性 1.4.6 易用性 1.4.7 符合先进的酒店管理模式 1.4.8
全国性的本地化服务体系 2 千里马系统解决方案 2.1 设计理念
一体化
行业化 流程化 ✪ 前台、后台和餐饮系统一体化设计，全面覆盖酒店所有业务部门。

✪ 系统互通互连，信息完全共享，彻底解决“信息孤岛”问题。

✪ 统一开发平台，无缝集成，减少酒店在接口系统上的投资。

售后服务由一家承担，避免出现问题时不同系统的供应商互相推诿，无法解决问题。

✪ 强强联手，千里马酒店管理软件和西门子交换机硬件无缝联接，组合成整体的IT 解决方案。

✪ 采用先进的数字程控交换机，制造商是上海西门子数字程控通信系统有限公司，具有国际先进水平，并面向未来，提供开放的应用平台。

由一个解决方案提供商提供统一的项目协调、系统集成以及良好售后服务，避免不同供应商的系统出现问题时
无法进行协调。

✪ 率先建立业内领先的“3P1T ”研发品质保障体系。

✪ 率先建立研发”三级评审”体系，保证产品高品质上市。

率先采用“产品化”开发模式，其BUG 数只是项目化研发软件的5％，故障率只有普通软件的1/18。

业内首家成为Microsoft 合作伙伴和认证方案供应商（MCSP ） ✪先进的”产品化”开发模式和数据库技术及高超的编程技术，保证了海量数据的卓越处理能力。

✪ 采用“产品化”开发模式，其BUG 数只是项目化研发软件的5％，故障率只有普通软件的1/18。

✪ 独具”穿透式查询”功能，保证电脑数据、原始单据、报表间数据的一致性和准确性。

✪ 数据校对技术，确保夜核及报表间数据无差错。

✪ 第三代酒店软件，全面超越普通的管理型软件。

✪ 融入商业智能（BI ）/知识管理（KM ）等管理理论与
技术。

✪ 自动分析问题并提供低成本高效益的解决方案。

有效避免人员流动带来的工作脱节。

✪ 采用“面向对象”的功能设计，所需功能集中在一个界面完成。

✪ 大幅减少电脑操作时间，减少住客入住和退房时间，
提升服务质量。

✪ 主要功能操作轻点鼠标即可实现。

✪ 节省培训时间和成本，员工使用满意。

✪ 吸收万豪/雅高/希尔顿/洲际/香格里拉等世界着名酒店管理集团的管理理念，代表国际先进水平。

✪ 中西方顶级酒店管理模式融合，提供中国特色的世界
级酒店软件。

✪ 遍布全国的15个直属分支机构提供优质服务。

✪ 广州、北京、上海、武汉、成都分别设立华南、华北、华东、华中、西南地区性服务中心，配备专业服
务工程师，提供快捷的本地化服务。

管理信息系统就好象企业的神经系统，经营管理信息如果能够全面、准确、畅通，将为企业增添
强大的生命力。

所以酒店管理信息系统应用从单个模块的“信息孤岛”向互通互联的一体化应用发展，直至集团应用并贯穿企业内外是必然的发展趋势。

千里马一体化系列产品将为中国酒店业提供独一无二的管理利器。

在共性上符合国际先进酒店管理思想，在个性上适应中国酒店行业的实际变化，在细节上不断追求实用和完美。

12年来，千里马以酒店行业长期战略合作伙伴的角色，配合酒店用户在激烈竞争、不断变化的市场上努力前进。

伴随千里马的推出，我们的用户将会得到大量更专业、更好用的功能特性，使酒店工作的“精确打击”成为现实。

在科技快速发展的21世纪，结合信息技术实现流程再造，是企业提升竞争能力的必然选择。

通过电脑系统优化、规范工作流程，将充分发挥科技的优势，确保工作质量，显着提高效率，避免人为错误，简化人际关系，降低学习成本。

千里马流程化的功能设计，展现了人类
组织与信息技术有机结合的和谐美。

2.2功能模块
2.2.1系统模块图
千里马共有前台管理系统、后台管理系统、餐饮娱乐系统和外围接口系统4个大系统，总共包含47个子系统，全部按一体化、行业化和流程化的产品理念进行设计和制作，各子系统之间互通互联，数据完全共享；功能齐全，全面涵盖了酒店的日常业务流程和管理需要，并可根据客户的实际需要进行组合，为管理量体裁衣。

系统说明
1、采用先进的C/S和B/S模式
2、使用Windows视窗操作系统
3、采用大型关系数据库MSSQLSERVER
以下是我司产品的相关介绍，所有这些模块都可以根据您的需要进行随意的无缝组合。

2.2.2系统模块组成
前台管理系统
房态控制
清楚显示酒店远期、当前所有房间的状态情况。

准确统计远期房间销售使用状况，便于酒店管理销售和制定经营决策。

当前房态图可清楚显示每一间房间的现时状况和快捷操作预订、接待、结帐、管家模块中的主要功能。

可根据客户需要自定义酒店平面图、房间类型、房价等等。

客房预订
对散客、团体的客房预订的受理、确认、变更、取消，完成宾客抵店前的准备工作（预分房，制匙，打印入住登记表、房卡、餐券等），处理预订未到、预订取消后的恢复、预订候补等特殊业务，控制客房预订的远期房态，记录预订资料，作出客情预测和预订情况的统计分析。

客人接待
完成已预订或未预订的散客、团体的入住登记；对熟客和会员实现快速入住，包括填写入住登记表、分配房间、确定房价和付款方式，控制客房的当前房态，并对在住客人提供设置同住、加床、换房、房价调整、续住、留言、问讯等日常服务。

收银结帐
收银系统严格按照财务规定设置，它的主要功能是为客人收取押金、日常消费的记帐、收款、结帐等帐务处理，覆盖客人从预订、入住、在店、离店各个期间的与帐务相关的工作。

客房管家
管理客房的状态（清洁、维修、停用及其他特殊房态）、处理房间消费（小酒吧、洗衣、租借、赔偿等）的记帐、管理客房设备和耗品、统计服务员工作量等，并为客人提供物品租借、拾物招领及特殊服务（送花、送报纸、叫醒等）。

夜间稽核
在一个营业日结束后，对所有发生的交易进行审核、调整、对帐，计算并过入房租，统计汇总，编制夜核报表，备份数据，结转营业日期的一个过程。

各酒店可以按自身的经营模式作自定义调整。

问讯留言
为客人提供各种酒店内外的各种信息查询、留言、邮件等服务。

礼宾服务
提供客人用车安排管理、行礼接送寄存管理、客人投诉建议管理等功能。

营销管理
提供客历档案管理（客人、团体、公司、旅行社）、销售协议管理、销售人员销售计划、常客积分管理、销售分析图型等功能。

报表管理
按照不同的工作岗位和职责分为八大类完备的报表体系，合共100多种报表。

系统设置
根据需要更改系统设置。

餐饮管理系统
营业管理子系统
触摸屏点菜
支持刷卡进入系统，支持分区域设置台态图，支持临时加台；
触摸屏点菜、冲减、输入折扣、服务费、金额折扣；
触摸屏开台、并台、结账、打印报表、清机；
摸拟键盘，支持汉字输入，解决时令菜及制法、口味的输入；
菜式按大类、小类、明细菜三级排布，合理布局各种菜式；
菜谱管理
餐厅往往不止有一个营业点，如西餐厅、中餐厅等，而为了便于分开核算及一体化分析。

因此设立菜品总表，所有营业点的项目均在此设置，然后再分营业点去获取菜品，同一种菜品在餐厅里售卖的规格不同，价格也不一样，如蒜茸菜心例盘、中盘、大盘的份量，价格也不同。

因此在设完菜品总表的所有菜品后，就为它设置价格，支持套餐。

销售分析
分析各营业点每日、每月、上月、去年同期的菜品分类最大类的销售情况，进行对比
分析营业点时段、区域销售情况
分析酒水、赠送情况
分析每周、每日的人均消费、开台率、消费人数。

报表管理
提供将近七十张专业报表，从收银类、查询类、财务类、状态类、预订类、销售分析类、图表类分门别类，使用各层次使用人员从各方面了解餐厅的菜品、部门销售、预订、客人和营业情况，及时准确地帮助餐厅统计与预测营业状况，有利于餐饮管理人员决策；
餐台预订
用户可以对单台或多台进行预订散会难以完成，也可以跨营业点进行预订；可以对当天进行预订，可以对未来某日进行预订；可以预订某天某市。

客历档案
和与前台客历共享，记录客人基本资料，及客户历史消费记录。

收银点子系统
支持多帐套管理，轻松实现多点消费一点结账；多种模式的菜式录入，加快点菜速度；与厨房飞单系统紧密联系，加快上菜速度；清晰明了的界面、全键盘操作、用户自定义单键功能，大大提高工作效率；严谨财务处理，账目一目了然。

厨房打印子系统
按照出品部门自动分单打印，支持远程打印，通过对打印机的智能监控，实时报告所有打印机的状态。

对打印机故障而不能打印的出品单自动进入等待状态，也可以输出到备用打印机。

后台管理系统
财务总帐子系统
财务软件的核心功能有辅助作业（设置帐套、期间、科目、余额、汇率等）、帐务处理（凭证、过帐、汇总、帐簿）、辅助功能（出纳管理、银行对帐、往来对帐、辅助核算）、自动转帐、期末处理（期末调汇、结转损益、自动转帐、期末结转）、报表编制（含标准的资产负债表、损益表/利润表、现金流量表）、财务分析（结构分析、趋势分析、比较分析、比率分析）。

作为千里马酒店管理系统的后台核心与酒店前台、餐厅收银、应收/应付、固定资产（设备）、人事工资、物资管理（采购、库存）等系统直接连通，构成前后台一体化的整体系统。

一体化制证子系统
以总帐为中心从千里马酒店系统的前、后台营业模块中，包括前台、餐收、商务中心、会所、桑拿固定资产、人事工资、库存管理、应收、应付等外部模块自动取数生成工作底稿、并可对此作修改、审核，最后系统解释工作底稿生成凭证，制证后可由凭证穿透回工作底稿。

采购管理子系统
采购管理适应饭店的业务流程，包括事务报价单、定价单、请购单、订货单，可从请购单自动生成订货单、从订货单自动生成入库/直拨单等功能，而报价单、定价单根据饭店制定的价格控制策略对物资时行价格控制。

同时还提供各种采购事务的组合条件查询及帐表分析功能。

库存管理子系统
库存管理包括事务入库单、直拨单、领料单、调拨单、移库单、调整单(盘盈单、盘亏单、报损单)、盘存单、耗用单的录入和增加、删除、修改、查询、打印、审核、过帐等各项功能，还包括库存中各种事务的查询和物资结存的查询及帐表分析功能。

应收管理子系统
前台、餐饮、娱乐等各收银点可以为客人把消费用挂帐方式转入后台应收系统。

应收系统为每一个挂账客户建立明细账，提供账龄分析表及客户对账单。

应付管理子系统
千里马TM物资管理系统的应付管理包括挂帐单、结算单的录入和增加、删除、修改、查询、打印、过帐和冲减，以及凭证的核销和和反核销，凭证的查询等各项功能。

并提供凭证汇总、帐户余额、应付明细帐和帐龄分析等各类报表输出。

人事工资子系统
建立、维护员工档案，客户可以任意组合条件即席查询员工档案；按不同单位的要求设置考勤、工资制度并按制度自动计算员工工资、个税；自动统计各类报表。

设备管理子系统
集财务部门的固定资产管理和工程部门的设备管理于一体，彻底解决帐卡不符的老大难问题；与前台系统紧密相联，可根据管家的报修情况自动生成维修工单；自动生成各类明细、统计报表。

商务管理系统
管理商务中心业务，自动统计商务中心营业情况。

经理查询系统
作为所有管理系统的查询平台，提供穿透式的查询模式使管理效率成倍提高。

PMS管理系统
电话级别控制
电话叫醒
电话留言灯控制
免打扰
客人入住、退房
电话报客房酒水消费
电话报房态
会所管理系统
管理会员的会籍，生效时限，享受优惠等级；
管理会所设施，进行预订、租用、保留、收费结算；
自动统计营业情况。

桑拿沐足管理系统
管理从客人进店开始，包括钥匙的发放、客人编组、技师安排，到客人起钟、加钟、换技师、换房间、落钟，最后结算离店的各个环节。

自动统计技师提成和营业情况。

一卡通管理接口系统
入住制卡
预订制卡
遗失补制
卡片复制
营业POS点自动转帐
储值卡管理系统工程
管理储值卡的发行、充值、挂失、注销；
前台、餐饮、娱乐等营业点消费时刷卡扣值。

身份证扫描识别系统
可以将身份证上的信息(包括照片)自动分类登入千里马前台系统的客历表中，信息登入在弹指一挥间完成，这就大大加快了前台的接待速度，实现“闪电式”接待。

电话计费系统
读取交换机送出的话单，分析话单并按照各地的费率和客户的服务费率计算电话费，客房电话自动转入前台帐，提供各种电话费用的明细表并自动统计电话费的各类汇总表。

接口系统
门锁卡接口系统
前台系统接待开房时自动制客人卡，实现开房制卡一次完成；
使客人资料必须入电脑才能制卡开门减少漏洞；
开房门时间实现时间化管理，客人必须续房。

VOD计费接口工程
把酒店的收费电视计费实时纳入酒店管理系统，使客人的VOD费用实时传递到客人客帐之中。

宽带计费接口工程
实现酒店的宽带网的计费实时纳入酒店管理系统。

使客人上网费用实时传递到客人客帐之中，解决酒店对其客人上网收费困难的情况。

公安传输接口工程
按照公安局的要求生成相应的文件，不负责文件的传输工作。

2.3运行环境要求
为了确保酒店的电脑管理系统能够长期稳定地正常运行，酒店电脑管理系统运行必须具备以下的环境。

2.3.1环境部分
⇨主机、磁盘子系统、集线器和路由器等精密设备应特别间隔于温湿度平面密控制环境中（即主机房）。

⇨
运行时停止时
温度16 ℃-28 ℃10 ℃-43 ℃
湿度8%-80% 8%-80%
⇨终端机、打印机可配置于操作室或工作间中，温度可参考主机房的温度。

⇨主机房地板采用高架防静电地板，以利配线和清洁维护，严禁铺设地毯。

⇨主机房天花板使用石棉或玻璃纤维防火材料，禁止使用石膏板、甘蔗板，以防灰尘掉落而污染装备。

⇨主机房主内墙壁建议贴上光面色壁线或复以非粉性水泥漆。

⇨如果湿度较大，我们建议在机房内放置一台抽湿机。