千里马酒店管理系统方法手册

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酒店管理系统用户手册

酒店管理系统用户手册欢迎使用酒店管理系统！作为一款为酒店管理人员提供强大功能的软件，本系统旨在帮助酒店提升管理效率，优化客户服务体验。

一、登录与注册1.1 登录在系统首页，输入您的用户名和密码，点击“登录”按钮，即可成功登录系统。

若忘记密码，可点击“忘记密码”链接进行密码找回。

1.2 注册如您是首次使用本系统，需点击“注册”按钮进行账号注册。

填写相关信息，包括用户名、邮箱、联系方式等，并设置一个安全的密码。

二、个人资料管理2.1 修改个人资料登录系统后，点击顶部导航栏中的“个人资料”按钮，您可以查看和修改您的个人信息，如姓名、联系方式、住址等。

点击“保存”按钮确认修改。

2.2 头像设置在个人资料页面中，您可以上传个人头像以展示您的个性。

点击“上传头像”按钮，选择一张您喜欢的图片即可。

三、客房管理3.1 客房信息在系统左侧菜单栏中选择“客房管理”，您可以查看酒店的客房信息。

包括客房类型、价格、可入住人数、设备设施等详细信息。

如需添加新的客房，点击“添加客房”按钮进行操作。

3.2 预定管理预定管理页面显示了当前客房的预定情况。

您可以查看客房的预定详情，包括预定人、入住日期、离店日期等。

如有需要，您可以在此页面取消或修改客房预定信息。

四、订单管理4.1 下单在系统中选择“订单管理”，您可以查看现有的订单信息。

如需下单，请点击页面上的“下单”按钮，选择所需的客房和入住日期、离店日期，填写预定人信息后点击“确认下单”即可。

4.2 订单查询在订单管理页面，您可以根据订单号、入住人等条件进行查询。

系统将显示相关订单的详细信息，如入住日期、离店日期、预定人信息等。

五、财务管理5.1 收入统计财务管理页面提供了酒店收入的统计数据。

您可以选择特定的时间范围，系统将自动生成相应的统计报表，包括每日收入、每月收入等。

5.2 订单结算在财务管理页面，您可以核对客户的消费金额并进行订单结算。

系统提供了多种支付方式供您选择，包括现金、刷卡等。

餐饮成本系统

千里马系统-餐饮成本管理（使用手册v1.0）目录1.1 第一章前言 (2)1.2 第二章概述 (2)1.2.1 2.1 业务概述 (2)1.2.2 2.2 业务流程 (5)1.2.3 2.3 系统目标 (6)1.3 第三章启动、退出和基本操作 (6)1.3.1 3.1 系统启动 (6)1.3.2 3.2 系统退出 (8)1.3.3 3.3 基本操作 (8)1.4 第四章系统操作 (13)1.4.1 4.1 成本卡 (13)1.4.2 4.2 标准配比 (26)1.4.3 4.3 加工单 (27)1.4.4 5.1 通用代码 (30)1.4.5 5.2 物料单位转换 (30)1.4.6 5.3 物料取价方案 (31)1.4.7 5.4 出品部门对照 (32)1.5 第六章系统管理 (32)1.5.1 6.1 用户管理 (32)1.5.2 6.2 系统设置 (35)1.6 第7章报表 (40)1.6.1 7.1 报表管理 (40)1.6.2 7.2 报表查询 (41)1.6.3 7.3 报表数据汇集 (41)1.1 第一章前言千里马餐饮成本系统具有设计先进、易学易用、运行稳定、快速准确、灵活扩展等特点。

其设计融合了现代化酒店中餐饮成本管理的成功经验，系统与千里马餐饮系统与千里马库存管理系统无缝连接在一起，根据用户设置的成本分类、成本项目、成本卡自动统计出标准成本数据和实际成本数据，为酒店的餐饮管理人员和财务管理人员提供各类统计报表生成的功能，取代了他们繁重的统计工作，使餐饮成本控制能做到精确、及时、高效。

颇具特色的组合条件查询和统计报表，使经营者能按多条件从多角度查询事务、结存和报表。

统一的操作界面，方便直观，一目了然。

操作界面按流行的WINDOWS标准风格设计，并内置在线帮助，有WINDOWS初级经验的操作员可在很短时间内无师自通地熟练掌握其操作。

本手册将详细介绍千里马餐饮成本系统的各项功能以及操作方法，并通过一些有代表性的例子，让您快速掌握千里马餐饮成本系统的使用方法。

千里马系统客人接待及收银帐务操作

通常为步入客人办理入住登记手续时，为了加速登记过程，当时只填写客人姓名、房号等主基本的必须资料，尽快完成入住手续。待客人入住后，再回头补充输入客人的完整资料。此时，需要按房号或姓名查找出此客人的客单，并用修改客单的功能填入其他补充资料。具体操作和项目填写与新建散客或团体客单基本相同。
1.6 复制客单
1.4 散客步入
对于没有提前订房的客人，我们可以用“散客入住”打开一张新的入住登记表（客单），并根据客人填写的住宿登记表的内容，在屏幕上填入客人的姓名、抵离日期、房类、房号、房价、结算方式等基本资料，即可完成客人的快速登记。
入住登记表（客单）与预订单的内容基本相同，也分为订房资料、客人资料、其他资料、图像资料四个屏幕输入，一般系统对上述项目均预先填入默认值，并可根据客人实际要求快速修改。通过系统参数可以设定必须填写的项目（加粗显示）。客人姓名右方的按钮：是用于通过身份证扫描快速登记，前提条件是已安装好指定的身份证扫描仪，目前支持扫描的证件包括身份证、护照、回乡证等。
特别地，客单的左下角可能会出现以下几个图标：
，从左到右
分别代表有留言、欠款超过信用限额、有活动安排、有转帐关系。双击这些图标可以穿透到相关的功能画面。
1.5 团体步入
一般团体大多预先订房，未经订房已步入酒店的团体比较少见。团体步入的操作方法与团体预订基本相同。首先在命令区选择“团体步入”建立团体主单，输入团体名称、团体代码、抵离日期、房数、人数等基本资料，并按“保存”。这些项目的填写方法与团体预订单相同，参见上述团体预订章节。
对于相似的客单，先用复制后修改不同内容，可以加快建立客单的过程。
1.7 打印表单
为了加速有预订的客人的入住速度，应该在客人抵店前做好相关的准备工作，例如预先打印好入住登记表、制好电子门锁。

千里马酒店管理系统方案书

Y OUF Salulion^ Palntir 1^7j千里马酒店管理系统解决方案目录1 前言 (2)1.1 公司简介 (2)1.2 领先地位 (3)1.3 系统效益 (5)1.3.1 提高效益、增加收益 (5)1.3.2 提升服务质量 (5)1.3.3 提高工作效率 (5)1.3.4 加强规范管理 (6)1.3.5 实时掌控经营状况 (6)1.4 系统优势 (7)1.4.1 一体化 (7)1.4.2 软硬件无缝联接的整体解决方案 (7)1.4.3 科学规范的开发体系 (7)1.4.4 超卓的稳定性和准确性 (7)1.4.5 智能性 (8)1.4.6 易用性 (8)1.4.7 符合先进的酒店管理模式 (8)1.4.8 全国性的本地化服务体系 (8)2 千里马系统解决方案 (9)2.1 设计理念 (9)2.2 功能模块 (10)2.2.1 系统模块图 (10)2.2.2 系统模块组成 (11)2.3 运行环境要求 (17)2.3.1 环境部分 (17)2.3.2 电力部分 (17)2.3.3 空调、消防、照明部分 (17)2.3.4 硬件网络设备部分 (18)2.4 系统安装和测试 (19)2.4.1 系统安装 (19)2.4.2 系统测试 (19)3 千里马系统服务方案 (21)3.1 服务承诺 (21)3.2 服务项目 (21)3.3 服务标准 (23)3.4 服务收费 (23)4 千里马系统培训方案 (24)4.1 培训目的 (24)4.2 培训课程 (24)4.2.1 应用培训 (24)Your Salulionl P^rLmsr Since 1^71 —4.2.2 管理培训 (24)4.2.3 技术培训 (24)1前言首先非常感谢海泰数码给予广州万迅电脑有限公司参与贵酒店的信息管理系统建设竞争的机会，我们十分珍惜这次机会，将充分调动各种资源，为贵酒店的电脑化管理作出不懈的努力。

广州万迅电脑有限公司是香港上市公司万达资讯科技控股有限公司（股票代码：8213.HK ）的核心企业，拥有强大的产品研发和服务实力，是中国酒店管理系统行业的领先者。

酒店管理系统基本操作流程

酒店管理系统基本操作流程酒店管理系统基本操作流程酒店管理系统基本操作流程一、电脑的基本操作1.电脑正常开关机:开机:先打开主机电源,看到电源指示灯亮后,再打开显示器的电源开关,当显示器的电源灯由黄色变为蓝色后,说明电脑正常开机,大约5-20秒后即进入WINDOWS操作系统。

关机:对于WINDOWS操作系统,能够直接从桌面左下角”开始”菜单中选择”关闭系统”弹出的窗口下”关闭计算机”项,即可实现正常关机。

2.鼠标的使用:单击:按下鼠标左边键一次为单击,所有操作系统中”按钮”或”下拉式列表”等控件选择时,基本采用单击。

双击:迅速按下鼠标左边按键两次(两次时间间隔要短,如果过长就会变为两次单击)为双击;操作系统中,图标选择及表格项目选择基本上采用双击。

右击:按下鼠标右边按键一次为右击。

拖动:将鼠标指针移到目标上,按住鼠标左边按键不放然后移动鼠标为拖动。

3.电脑死机处理:一般死机:电脑在运行过程中,因人为因素或电脑环境因素而出现没有响应预定的操作结果,同时经过正常操作也无法退出的情况下;可经过同时按Ctrl+Alt+Del三个键强行关闭当前操作,等电脑弹出”关闭程序”窗口后,在窗口中按”结束任务”按钮,操作系统就会强行结束当前操作,结束后再弹出对话框,再次按”结束任务”按钮,电脑即可恢复操作。

严重死机:电脑出现死机时,经过上述恢复操作还不能正常运作,或者是键盘鼠标根本不起作用;这样的情况就是严重死机,解决的唯一办法是:连续按住主机电源开关,直到关闭电源为止。

4.TAB键的运用WINDOWS所有界面操作中,将光标从一个对象移动到另一个对象时,默认采用键盘上左上角的”TAB”键,而不是回车键。

二、酒店管理系统登录操作说明1. 在WINDOWS桌面上,找到名字为(酒店管理)或(HOTEL)的快捷图标,将鼠标指针移到该图标上,并双击鼠标左键以进入(酒店管理系统)登录界面。

2. 依次填入你的用户名(系统管理员给予你的工号)、口令(属于你自己的密码,最长六位)以及班次(你所当值的班次)。

酒店管理系统操作流程解读

酒店管理系统操作流程解读
1. 登录
客户首先需要登录酒店管理系统，输入正确的用户名和密码进行验证。

2. 预订房间
在登录成功后，客户可以选择预订酒店的房间。

系统将提供一个界面供客户选择房间类型、日期和时间等信息，并显示可用的房间列表。

3. 房间支付
客户在选择完房间后，需要进行支付操作。

系统支持多种支付方式，客户可以选择适合自己的支付方式进行支付，例如信用卡、支付宝等。

4. 入住登记
一旦支付完成，客户需要进行入住登记。

客户需要提供个人信息和身份证明等相关资料，以完成入住登记。

系统将保存客户的个人信息和入住时间等记录。

5. 房间管理
酒店管理系统可以帮助酒店管理人员实时了解房间的情况。

酒店管理人员可以通过系统查看房间的预订情况、入住情况和空闲房间等信息。

6. 结账离店
客户在离开酒店之前需要进行结账操作。

酒店管理系统将计算客户的住宿费用，并提供结账单据。

客户可以选择支付方式完成结账，并获得等相关文件。

7. 客户评论
一旦客户完成结账离店，系统将邀请客户对酒店的服务进行评价。

客户可以在系统中填写评价内容，并对酒店的服务进行评分。

以上就是酒店管理系统的操作流程解读，希望对您有所帮助。

PMS升级版本操作手册--千里马

PMS升级版本操作手册2012年8月速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司会员查询在PMS中的设置1,确保PMS参数设置与接口机设置一样当接口机中的“目标网址”设置完毕后，启动“自动接口”程序，所有设置会自动写在PMS的系统参数中。

2，设置“集团”模块权限集团标准：1、证件号码在接待时为必填项2、小商品为007开头3、Acc18客房商品销售明细统计表，为标准报表目录一、会员功能1.界面介绍2.会员查询3.会员注册4.会员信息修改5.售卡统计6.前台应用a)会员在前台登记入住b)会员在前台购买会员卡后，再办理入住c)已入住的客人、或已有预订的客人，购买会员卡二、其它升级功能1.优化了客单中必填项的处理2.当一个预订的“房数”大于1时，允许在客单中直接排房3.优化了CRS订单到店时的提醒4.优化了客人查询界面5.在“入帐”界面，小商品的录入增加了“数量”6.在收银报表中，增加了小商品统计报表7.入帐时，在“项目”位置可以用“助记编码”录入记帐事项8.在当前房态的酒店状态中，“日租房”计算进“当前出租率”中9.在“实际离店报表”中增加报表参数10.在经理报表中，酒店综合日报表、宾客分析日报表，可以显示指定日期段的统计数据第一部分会员功能一，界面介绍二，会员查询1,在工具栏中选择图标，如图1-1图1-1新增会员卡类型显示2，在界面中输入会员卡号、或手机号、或身份证号，然后点击，如图1-2图1-23，搜索成功后，如图1-3，显示会员资料图1-3注意：Ø 搜索条件只能输入3种号码中的一种，会员卡号、或手机号、或身份证号 Ø 卡类型有4种：E 会员、VIP 贵宾会员、Gold 金卡会员、Super 超级会员三、会员注册1，选则“注册”功能键，开始会员注册。

如图2-1。

在会员信息界面开始填入会员资料，“*”号开头的内容为必填项，其它为选填项。

图2-12, 录入信息时可以手工录入，也可以通过身份证读卡器，自动录入会员信息。

千里马酒店前台管理系统V72发布说明

千里马酒店前台管理系统V72发布说明千里马酒店前台管理系统V7.2发布说明千里马酒店管理系统千里马酒店前台管理系统V7.2发布说明【说明】:第 1 页共 30 页千里马酒店管理系统目录第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章8.18.28.38.48.5 房态图 ..................................................................... ................................. 3 预订与接待 ................................................................. ............................. 3 收银 ................................................................. ......................................... 9 客历与销售 ................................................................. ........................... 11 报表 ..................................................................... ................................... 12 其它 ..................................................................... ................................... 13 附件1: ..................................................................... ............................ 15 附件2: ..................................................................... ............................ 17 业务概述...................................................................... ............................. 2 消费价格不包含附加税费.......................................................................2 消费价格包含附加税费...................................................................... ..... 3 功能描述...................................................................... ............................. 3 系统设置...................................................................... .. (3)8.5.18.5.28.68.78.88.9第九章9.19.2在房价定义中设置附加税费..................................................... 3 记帐项目的附加税费定义......................................................... 4 各种情况下的税费的处理.................................................................. ..... 5 消费项目及税费的lot处理. (6)涉及的其他修改.................................................................. ..................... 7 外围接口...................................................................... ............................. 7 附件3: ..................................................................... .............................. 8 房租附加费设置修改............................................................................... 9 非房租项目附加费设置修改.. (10)第 2 页共 30 页第一章房态图千里马酒店管理系统1、修正在当前房态的酒店状况中，当未排房时预订未到房数等几项统计指标数不对，主要是修改预订未到房数与预订取消房数的计算公式，使酒店状况中的数据和报表系统的报表统计数据一致。

千里马酒店软件+千里马餐饮管理系统功能特色

千里马酒店软件+千里马餐饮管理系统功能特色千里马酒店软件千里马餐饮管理系统功能特色千里马酒店软件千里马餐饮管理系统功能特色1.系统与硬件完美结合系统与众多成熟的硬件如一卡通、储值卡等设备紧密结合;支持触摸屏、PDA和点菜宝设备灵活应用;特以NPORT硬件支持，超远稳定出单(适用范围:可以在局域网范围内稳定运行;优点:无须专门布线,有效距离达1000米);支持通过条码枪标记出品，代替传统手工。

2.组件化的功能管理模块，满足不同客户需求组合化的功能设计，为客户提供了灵活的组合选择方式，以满足客户的不同需求;集餐饮营销、落单收银、成本控制、销售分析、人员管理和客历档案于一体，与后台总账、物资、应收系统和酒店前台系统无缝连接，数据共享。

3.零培训、易上手简洁、直观的的界面设计，一目了然;简单、便捷的台操作，无需培训即可上手;灵活多样的点菜方式，方便不同层次人员在不同情况下操作:直接查找点菜;输入菜品名称拼音首字母简写点菜;输入菜品编码的点菜;输入菜品类别或名称的关键字点菜;触摸屏手写直接快捷查找菜式;对于客人特殊要求菜谱里没有的菜式直接通过手写实现;减少因人员流动导致后期再培训的费用。

4.功能的灵活性，适应餐饮各种业务需求餐单类型:支持酒店对宴席、美食节的分析;套餐的灵活处理:套餐设置的灵活、多样化;宴席的处理;餐前准备:帮助酒店实现从单一静态价格，到多重动态价格，再到结合市场竞争的优化价格控制，可以方便餐厅处理特价菜、今日推介菜式等情况。

系统覆盖了多种多样，包括中西餐、东南亚、美食城等各种业态，只需稍作调整，即可轻松应用。

5.个性化的服务，给客人留下深刻印象，赢得他们的忠诚而成为回头客客历的应用:面对的宾客是千差万别，不同的人有着不同的特点、不同的爱好，不同的心理、不同的需求，只有在充分了解的基础上，才能围绕宾客的个性化需求进行差异性、区分性的服务，让宾客获得满足感、荣耀感，从而留下深刻印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。

千里马酒店管理系统方案设计书

千里马酒店管理系统解决方案目录1前言 (2)1.1公司简介 (2)1.2领先地位 (3)1.3系统效益 (5)1.3.1提高效益、增加收益 (5)1.3.2提升服务质量 (5)1.3.3提高工作效率 (5)1.3.4加强规管理 (6)1.3.5实时掌控经营状况 (6)1.4系统优势 (7)1.4.1一体化 (7)1.4.2软硬件无缝联接的整体解决方案 (7)1.4.3科学规的开发体系 (7)1.4.4超卓的稳定性和准确性 (7)1.4.5智能性 (8)1.4.6易用性 (8)1.4.7符合先进的酒店管理模式 (8)1.4.8全国性的本地化服务体系 (8)2千里马系统解决方案 (10)2.1设计理念 (10)2.2功能模块 (11)2.2.1系统模块图 (11)2.2.2系统模块组成 (12)2.3运行环境要求 (18)2.3.1环境部分 (18)2.3.2电力部分 (18)2.3.3空调、消防、照明部分 (18)2.3.4硬件网络设备部分 (19)2.4系统安装和测试 (20)2.4.1系统安装 (20)2.4.2系统测试 (20)3千里马系统服务方案 (22)3.1服务承诺 (22)3.2服务项目 (22)3.3服务标准 (24)3.4服务收费 (24)4千里马系统培训方案 (25)4.1培训目的 (25)4.2培训课程 (25)4.2.1应用培训 (25)4.2.2管理培训 (25)4.2.3技术培训 (25)1前言首先非常感海泰数码给予万迅电脑参与贵酒店的信息管理系统建设竞争的机会，我们十分珍惜这次机会，将充分调动各种资源，为贵酒店的电脑化管理作出不懈的努力。

万迅电脑是上市公司万达资讯科技控股（股票代码：8213.HK）的核心企业，拥有强大的产品研发和服务实力，是中国酒店管理系统行业的领先者。

由万迅完全自主开发的千里马酒店管理软件已经在中国和东南亚的2000多家星级酒店中应用，获得了高度的认可。

千里马酒店管理系统方法手册

千里马酒店管理系统解决方案目录1前言................................. 错误!未指定书签。

1.1公司简介................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.2领先地位................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.3系统效益................................................................................................ 错误!未指定书签。

1.3.1提高效益、增加收益.................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.2提升服务质量 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.3提高工作效率 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.4加强规范管理 ............................................................................. 错误!未指定书签。

1.3.5实时掌控经营状况 ..................................................................... 错误!未指定书签。

千里马酒店管理软件新增功能说明书(简)

千里马酒店管理软件新功能说明文档想客户之所想实现管理零漏洞1、千里马前台系统自动化消息发送功能在越来越关注客户关系和体验的今天，一条及时的消息提醒，不仅有助于客人确认信息，更是酒店品牌形象的体现。

如何实现高效便捷的消息发送，是酒店提升客户关系管理能力所不能忽视的问题。

方案示意图：千里马前台系统自动化消息发送功能，可在客人预订、入住和退房时，自动发送客人关怀信息和住店相关提醒到客人手机。

该功能支持客人联系方式及其他信息从前台客历档案直接提取，全过程自动化处理，无需人手操作。

既能保障客人个人资料的安全，还能为酒店节省人力，提高效率。

2、千里马餐饮系统点菜提成功能现今，餐饮企业都在倡导全员营销。

如何灵活计算各类菜品的销售提成是首要解决的问题。

本期将针对此种情况，给予解决建议。

方案示意图：千里马餐饮系统可实现多样化的提成方式，不同菜品可设置不同的提成标准。

点菜时可以选定菜品的提成人，客人结账后系统自动计算提成金额，之后通过报表就能查询到销售人的各项提成数据。

3、酒店餐饮系统结算功能酒店内部有许多消费点，如游泳馆、自助餐厅等。

产生消费时，客人希望可以挂前台帐，离店退房时再结算。

千里马餐饮系统可以直接读取房卡实现快速转帐，带给客人便捷的消费体验。

具体方案如下：方案示意图客人在消费点出示房卡，系统通过读取客人房卡便能自动识别房号，对信用授权及余额等信息进行检查，判断符合要求后直接转帐至前台。

整个过程均由系统自动完成，无需手工处理。

4、水疗场所餐厅收费管理大部分的水疗场所都配套自助餐厅，当客人多次进出餐厅时，如何进行有效的收费管理，就成了首要解决的问题。

本期将针对此种情况，给予方案建议。

方案示意图：在餐厅的出入口，客人只需出示钥匙牌，服务员刷牌后，系统能根据不同的收费标准自动录入帐单；客人多次进出餐厅时，刷牌就能校验用餐次数及收费情况，可避免重复打单或漏单。

5、温泉出入口管理方案万迅公司的用户中有不少以温泉会议为主题的度假型酒店。

千里马餐饮管理系统V8用户手册

千里马餐饮管理系统 V8该系统集餐台预订、触摸屏点菜、落单收银、成本控制、销售分析、用户管理及客户档案于一体的管理系统。

落单收银概述：该子系统用于点菜及收银操作员为客人进行点菜，加菜、催菜、冲减、退菜、打折、加收服务费、打印账单、换台、开台等。

点完菜输入电脑后，菜品按照分类分别向各出品部门打印消费小单，厨房进行制作，同时整张点菜单会在出菜口（配菜间）打印，由地哩的主管负责上菜，必要时还要进行催菜，等客人消费完毕，服务员把账单送到客人让客人付款，然后把款送到收银台进行结账。

服务员收拾桌台，等待下一批客人就餐。

4.1进入系统1、在WINDOWS的“开始”选择“程序”、“千里马酒店管理系统”后运行“V8落单收银系统”则可以打开系统，如下图，落单收银按钮采用三维效果。

2、输入用户名和密码：客户可使用键盘、触摸屏或刷卡输入。

3、选择营业点，如下图，如果系统设置该客户端默认营业点，则直接进入营业点显示区域界面。

4、进入营业点显示区域界面，如下图（1）显示区域（2）某个区域的台窗口的鼠标右键菜单，（3）台具体操作功能（4）餐厅营业数据窗口的鼠标右键菜单，显示区域功能界面介绍：➢显示区域：系统可以按餐厅的布局对餐台区域进行划分，如可按楼层划分、按房厅划分。

并且支持临时加台功能。

➢某个区域的餐台：当用户点击某个台区域，可以查看该区域所有的台状态。

●当台图标只有台号，则表示空台；●当台图标有人数和餐单数、时间，则表示占用台；●当台图标的餐单数大于1，则表示有搭台➢台具体操作功能：对具体某张台进行开台、消费录入、结算录入。

➢餐厅营业数据：显示当前餐台数、就餐人数、开台率、翻台率4.2.2 餐单操作新开餐单操作步骤：当新开台成功后，同时新开餐单成功。

一张台可以开多张餐单，也就是搭台的概念。

修改餐单业务说明：生成餐单后，有时要修改餐单的某些信息如餐单号、人数、餐单备注、席数、客户名、销售员、餐类等。

操作步骤：1、进入落单收银页面2、选择“其他”功能，点击“修改餐单”，输入相应信息。

酒店管理系统操作手册

目录第一节系统特点简介 ....................................................................................................第二节系统功能简介 ....................................................................................................第三节系统运行 ............................................................................................................第四节系统退出 ............................................................................................................第二章客房预订 ................................................ 第一节个人预订 ............................................................................................................第二节团体预订 ............................................................................................................第三节预订信息 ............................................................................................................第三章入住登记 ................................................ 第一节床位入住 ............................................................................................................第二节套房入住 ............................................................................................................第三节团体入住 ............................................................................................................第四章交费退房 ................................................ 第一节床位退房 ............................................................................................................第二节套房退房 ............................................................................................................第三节团体退房 ............................................................................................................第四节转房 ....................................................................................................................第五节收银记账 ............................................................................................................第六节催缴欠款 ............................................................................................................第七节夜间稽查 ............................................................................................................第五章信息查询 ................................................ 第一节团体信息 ............................................................................................................第二节旅客信息 ............................................................................................................第六章系统管理 ................................................ 第一节基础资料 ............................................................................................................第二节营业资料 ............................................................................................................第三节客房设置 ............................................................................................................第四节操作员管理 ........................................................................................................第五节系统口令 ............................................................................................................第六节操作日志 ............................................................................................................第七节房态管理 ............................................................................................................第八节交接班 ................................................................................................................第一章系统介绍本章内容提要：➢系统特点简介➢系统功能简介➢系统运行➢系统退出第一节系统特点简介系统融合国内外先进的酒店管理思想;结合中国国情和管理基础;采用MSSQLServer7.0大型数据库、组件式开发等先进技术;优化酒店管理流程;强化过程控制;构建企业数字神经系统;实现信息化管理..为企业管理层提供最佳的企业管理手段;使企业信息资源充分共享;能有效提高企业工作效率和节约资源..系统实现了从客房预订、客人入住、退房、交费的酒店业务全过程进行管理;对所有客房的状态进行即时的更新和统计;对收费和欠费情况进行即时的统计、对欠费进行跟踪和及时追缴;从而有效地优化酒店资源配置;帮助酒店加速资金周转;降低成本;提高经济效益..界面风格清新靓丽、简洁流畅;用户还可进行个性化设置;操作方便、快捷;具有Windows风格..基础资料可扩展性强;对操作人员进行严格的口令管理、操作日志管理和交接班管理;保障系统在安全;受控的状态下运行..采用大型数据库;实现真正的分布式网络计算..能够在大用户量和大数据量的情况下;保证应用的稳定性、数据的完整性和系统的可扩展性..第二节系统功能简介一、功能模块图图1功能模块图二、功能摘要（一）客户预订录入和查询个人和团体预订信息;包括预订房间的号码、房间名称、入住时间和预住天数以及定金交付情况..（二）入住登记分为三种入住方式：床位入住、套房入住、团体入住..分别进行管理;可录入和查询客人入住的基本信息..包括房间号、房租折扣、交付押金、客人姓名、证件类型、证件号码等..确认后系统自动更新已入住房间的状态..（三）交费退房既包括与入住对应的三种退房方式：床位退房、套房退房、团体退房;还可处理客户转房;收银记帐、催收欠款等业务..（四）信息查询可查询所有正在入住或曾经入住的团体和旅客的相关信息;包括团体名称、团体负责人、客人姓名、证件名称及号码等..（五）系统管理录入和查询酒店的基本信息、所有客房的基本信息;对操作员进行管理;还可修改客房状态;处理操作人员交接班..所有基础资料一旦录入;即可在需要的地方以查找方式录入;充分共享..严格的口令管理保证了系统的安全运行..第三节系统运行运行Windows—>开始—>程序—>酒店管理系统—>酒店前台管理系统V1.0—>登录到建好的账套;系统登录界面如下图：图2操作员登陆界面录入用户名和密码后;点击确定;即可成功进入系统主界面：图3系统主界面第四节系统退出在系统初始界面中;退出系统有三种方式：点击”文件”菜单栏;按”退出”菜单项..点击系统初始界面最右上角图符..点击系统初始界面右上角命令按钮执行以上三种方式之一;系统都出现以下提示：图4系统退出提示界面用户如果确定要退出;按‘是’按钮;系统退出..否则;按‘否’按钮;系统回到主界面..第二章客房预订本章内容提要：➢个人预订➢团体预订➢预订信息第一节个人预订在主界面点击客房预订模块的个人预订图标;系统弹出个人预订单过滤窗口：可将过滤条件保存为方案图5过滤窗口定义条件时;从“字段”、“条件”下拉列表中选择;有必要时在值中填列内容;组成一条过滤条件;点击“添至列表”按钮;则会将此条过滤条件添至列表中;作为当前的过滤条件;过滤条件可以有多条..点击“保存”可将常用过滤框中的组合条件保存为方案;在下次进入只要从过滤条件下拉列表中找出此方案即可..过滤条件编辑好后;单击“确定”按扭;序进薄中显示的是过滤出的单据列表：图6个人预订单列表双击光标所在行;可打开已录入的个人预订单：图7个人预订单界面也可点击工具条上的按钮;新增一张个人预订单;新增个人预订单时需录入预定客名;联系电话、房间号码、入住日期、预住天数等信息;录入房间号码时;应点击该栏右侧的按钮;会显示出系统已建好的客房资料：图8查找客房资料界面通过光标上下移动;选中某一房间;双击该行或点击‘返回’按钮;即可自动录入房间号码;并携带出该房间类型..若客人交付定金;还需录入定金金额和币别..在单据上还可录入备注信息..录入完毕后;点击确定按钮保存;系统会自动检查预订的房间在预订期间的是否为空;若为空则保存成功;若不为空;则会提示保存失败..保存成功后;系统会自动将该房间的状态置为预订状态..按钮介绍：按钮：新增一张个人预订单..修改：对已录入的个人预订单进行修改..按钮：删除光标所在行对应的个人预订单;已入住后不能修改和删除..按钮：重新过滤个人预订单..按钮：对单据进行打印预览..按钮：对当前单据进行打印..按钮：刷新当前屏幕内容..按钮：退出个人预订单模块..第二节团体预订点击团体预订图标;可处理团体预订业务..过滤框的使用以及界面操作与个人预订类似;对相同的操作不再赘述..团体预订业务与个人预订业务不同的是;团体预订业务可在同一单据上同时预订多个房间;应录入团体名称和联系人：图9团体预订单界面在查找录入预定房间时;可使用Shift键或Ctrl键进行多选..必要项目填列完整后;点击确定按钮可对单据进行保存..系统会自动将预定房间的状态由空房置为预定状态..第三节预订信息点击预订信息图标;可对所有的预订信息进行查询;通过该模块;可随时掌握客房的预订情况..录入过滤条件后;点击确定;进入预订信息综合查询界面：图10预定信息查询第三章入住登记本章内容提要：➢床位入住➢套房入住➢团体入住第一节床位入住客人入住的方式分为床位入住、套房入住和团体入住..采用床位入住时;同一房间中的剩余床位还可租给其他客人..在入住登记模块点击床位入住按钮;选择筛选条件后;进入床位入住列表界面：该列表显示了已入住房间和旅客的基本情况;双击光标所在行;可调出单据界面;点击新增按钮;可办理客人床位入住手续：图12床位入住单当查找录入房间号时;界面只会显示有空床位的房间信息;操作人员须录入房租折扣、选择付款方式;录入预住天数;交付押金数额及币别..客人信息项下应列入客人姓名、性别、证件类型、证件号码;入住原因等信息;客人也可隶属某个团体;由该团体统一结账..录入完整后;点击确定按钮;系统即保存了入住信息..该房间的状态变为入住状态..第二节套房入住点击套房入住按钮;处理套房入住业务;套房入住以整个房间为出租单元;而非以床位为出租单元..套房入住单的录入项目与床位入住略有不同;如下图：图13套房入住单只需录入房间号;不显示房位号..其他项目的录入参照床位入住单..第三节团体入住办理团体入住业务时;通过团体入住模块进行..点击团体入住图标;进入团体入住模块;以下显示的是团体入住单：图14团体入住单团体入住单须录入团体信息;包括团体名称、负责人、联系地址等..可选多个入住房间;每个房间须录入旅客姓名..录入完整后;点击确定按钮;即可完成团体入住业务..第四章交费退房本章内容提要：➢床位退房➢套房退房➢团体退房➢转房➢收银记账➢催缴欠款➢夜间稽查第一节床位退房同入住对应;退房也分为床位退房、套房退房、团体退房;处理相应的退房和收费业务..在交费退房模块点击床位退房图标;选择过滤条件后进入床位退房列表界面：选定了需办理退房的账单后;打开编辑下拉菜单：图16打开编辑下拉菜单点击退房;出现退房处理界面：图17床位退房单用户可录入结算币别;选择付款方式;录入各费用项目的消费金额;系统自动计算出应收金额;若押金超过消费金额之和;则为找零金额..项目录入完毕;点击确认退房按钮后;完成床位退房业务..用户也可在此界面点击‘旅客信息’;查看相关的旅客信息;如下图：图18旅客信息退房业务完成后;系统会自动将此房间或引床位的状态置为待清洁..用户可在系统管理—房态管理中调整为空房..用户还可利用编辑下拉菜单中的账单查询功能;来查询已办理完退房手续的账单的明细情况..第二节套房退房套房退房业务与床位退房略有不同;套房退房以房间为单元;如下图：图19套房退房项目录入完毕后;点击确认退房后;完成退房手续;系统自动记录收入的金额;并更改房间的状态..第三节团体退房团体退房往往涉及多个房间;且可能一次入住;分次退房和结账;比套房退房更为复杂;团体退房单包括需结账房间、未结账房间、团体信息三页：图20团体退房单用户可在‘需结账房间’页选择相应的房间进行退房或结账处理;在‘已结账房间’页查询已结账房间的账单;还可在‘团体信息’页查询该团体的信息..第四节转房客人入住后;因为种种原因可能需要转房;可点击转房图标办理客人的转房手续;选择一张入住单;在编辑下拉菜单中选择转房;出现以下界面：图21转房单以查找方式录入转往房间号;预住天数;若补交押金还需录入押金金额;币别;房租折价和付款方式..录入完毕后;点击确认转房;即可完成转房业务..系统会自动将原房间消费金额转到客人转到的房间下;并更新原房间的状态..第五节收银记账该模块处理入住客人的消费记账业务;点击收银记账图标;进行收银记账界面;选择入住信息行;在编辑下拉菜单中点击收银记账;出现以下单据界面：图22收银记账单选择收银项目;本例中为中餐;录入消费金额的币别后;点击记账;该收费即记入客人账单;可在退房与房费一起结算..第六节催缴欠款该模块可显示和打印入住客人未结算的消费账单;用户可利用该模块即时查询和打印催款单..点击催缴欠款图标;进入入住客人未结算消费账单列表：图23入住旅客账单第七节夜间稽查第五章信息查询本章内容提要：➢团体信息➢旅客信息第一节团体信息点击团体信息图标;可过滤和查看目前正入住或曾经入住的团体的信息;如下图：图24团体信息第二节旅客信息点击旅客信息图标;可过滤和查看目前正入住或曾经入住的旅客的详细信息;如下图：图25旅客信息第六章系统管理本章内容提要：➢基础资料➢营业资料➢客房设置➢操作员管理➢系统口令➢操作日志➢房态管理➢交接班第一节基础资料在系统管理模块点击基础资料图标;进行基础资料管理界面;系统基础资料包括性别资料、币别资料、房间状态、房间朝向、消费项目、客源资料、信用卡、挂帐单位、证件类型、旅客类型、订单执行状态、付款方式、住宿原因、入住类型等..图26基础资料房间类型、消费项目等资料可新增和删除;新增时可在资料行点击右键;出现以下界面：图27新增基础资料点击新增条目;出现条目录入界面;录入后点击保存按钮即可..以上建好的资料可供业务处理时查找;充分共享..第二节营业资料点击营业资料图标;出现系统设置界面;分为酒店资料、核算币别、营业资料、其他页;如下图所示：图28营业资料酒店资料录入酒店的基本信息;如酒店名称、电话、地址等..核算币别页录入结算的本位币及代码;本版本以单一币种核算;外币需折算为本位币录入..营业资料页录入酒店规定的加收半天房租和全天房租的时间;以及包房固定服务费;包房全房租服务费比率等资料;用于结算..其他项包括密码最短长度设置;操作日志文件大小设置等;只有系统管理员才有权限进行以上设置..第三节客房设置该模块用于建立详细的客房资料;供办理酒店日常业务时查询和引用;是系统最重要的基础资料之一;必须开始用本系统处理业务系统前完整录入..每一个房间的信息包括房间号码、房间名称、楼层、房间朝向、房间类型、床位数、套房价格、床位价格等;其中房间朝向、房间类型可从基础资料查找录入..若房间存有图片文件;还可指向该图片文件..图29客房设置录入完毕后;点击确定即可保存此房间资料..还可对房间资料进行修改、删除、过滤、打印等操作;请查阅相关章节的按钮使用说明..第四节操作员管理可利用本模块进行操作员管理;包括新增、删除操作员;录入和更改操作员密码等..图30操作员管理若操作员为系统管理员;则具有所有操作权限..若系统管理员栏为否;则不能执行系统管理模块..第五节系统口令本模块可更改当前操作员的密码;点击系统口令图标;出现更改密码对话框：图31更改密码录入老密码和新密码;并验证密码;点击确定;即可修改当前操作员的密码;当前操作员下次登录时;须录入新密码..第六节操作日志系统管理员可利用该模块查询系统使用记录：图32操作日志第七节房态管理该模块可显示每一个房间的详细信息以及目前的状态;如下图：图33房态管理图中不同的颜色代表不同的状态;如绿色代表空房;粉红代表代维修等..当用户点击左边的房间号;右边会出现该房间的详细信息..用户还可在光标停留在某个房间时点击鼠标右键;更改房间状态..应注意只能将空房状态改为待维修、待清洁;或将待维修、待清洁状态改空房..第八节交接班点击交按班图标;进行交接班业务处理;用户可在交班向导的指引下;一步一步地完成交按班操作;包括交按班双方操作员密码验证;核对相关账目本班收入;上班移交;本班上缴财务金额;余款移交;如下图：图34交接班交接班操作完成后;系统自动进行相关账目的计算和结转..。

千里马星级酒店管理系统方案书酒店管理

千里马酒店管理系统解决方案目录1前言首先非常感谢海泰数码给予广州万迅电脑有限公司参与贵酒店的信息管理系统建设竞争的机会，我们十分珍惜这次机会，将充分调动各种资源，为贵酒店的电脑化管理作出不懈的努力。

广州万迅电脑有限公司是香港上市公司万达资讯科技控股有限公司（股票代码：）的核心企业，拥有强大的产品研发和服务实力，是中国酒店管理系统行业的领先者。

由广州万迅完全自主开发的千里马酒店管理软件已经在中国和东南亚的2000多家星级酒店中应用，获得了高度的认可。

我们将用15年的酒店IT 服务经验为贵酒店的信息化建设贡献绵薄之力，和贵酒店共同成长。

1.1 公司简介1.2 领先地位广州万迅清楚地认识到，一个软件公司要在高度竞争的市场环境中始终处于领先地位，首先要有在技术上不断进取创新的精神。

广州万迅15年来的发展历程也充分证明了这一点。

◆ 1993年，广州万迅率先推出了商品化的DOS 版千里马软件，并率先进入高星级酒店运用。

◆ 1995年，千里马版推出，并随后获得微软解决方案大奖提名。

◆ 1999年，业内首个完整的酒店后台系统包括财务、人事、物资模块由万迅研制完成，千里马实现前后台一体化。

◆ 2002年，千里马V7威驰版研制成功，成为业内首个功能“比肩世界”的软件。

◆ 2002年，千里马第一个将穿透查询技术应用于酒店软件，保证了数据的一致性和准确性，解决了长期困扰酒店的数据不准确的大难题。

◆ 2003年，千里马成熟的“身份证自动扫描系统”和“触摸屏点菜系统”投入使用。

◆ 2003年，万达资讯科技控股有限公司在香港上市后，投入巨资加大千里马的研发力度，千里马的新技术新功能层出不穷。

◆ 2004年，千里马酒店管理软件以全新的面貌—千里马2005问世，其“一体化”的设计理念使得产品获得了绝对的领先优势，在全国各地都获得了酒店高层管理人员的赞许。

◆ 2005年，千里马酒店集团化产品成功应用，为酒店业的集团化发展及连锁经营提供了有利工具。

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