红萝卜的做法大全
胡萝卜搭配什么菜好吃 胡萝卜做法大全
胡萝卜搭配什么菜好吃胡萝卜做法大全胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富，具有较高食疗作用的蔬菜。
因胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，因此素有“小人参”之称。
那么胡萝卜搭配什么菜好吃呢？一、胡萝卜搭配什么菜好吃胡萝卜拌豆芽原料：绿豆芽250克，胡萝卜50克，香油、白砂糖、盐各适量。
做法：绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉。
胡萝卜洗净后切成丝，和豆芽一起装盘，加入香油、精盐、白糖，拌匀即可。
功效：具有美容健身、降脂减肥的功效。
胡萝卜大补膳原料：胡萝卜500克，生鱼300克，猪瘦肉100克，红枣20枚，陈皮1片。
做法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐餐食用。
功效：主治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳。
胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。
做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。
改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
功效：具有补虚弱、益气血的功效。
长期食用可预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。
胡萝卜丸子原料：胡萝卜250克，香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉适量。
做法：胡萝卜洗净去皮擦成丝。
香菜洗净，切碎。
粉丝泡软后，切碎。
葱、姜切碎。
所有切碎的材料混合搅拌，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。
油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
功效：具有滋肝、养血、明目的功效。
胡萝卜烧牛肉原料：牛肉300克，胡萝卜20克，干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和酱油适量。
做法：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下。
红萝卜的5种家常做法推荐
红萝卜的5种家常做法推荐红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品。
生活中，我们常常吃到带有红萝卜的菜。
你想做法红萝卜可以做出哪些家常菜吗下面店铺给你介绍一下5种红萝卜的家常做法。
红萝卜的家常做法1——红萝卜炒肉片材料红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
做法1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7- 盛碟上菜。
红萝卜的家常做法2——红萝卜炒蛋材料红萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)做法1、红萝卜刨丝，葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐，打匀。
3、锅中放油，稍稍多一些，放入红萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的红萝卜色。
4、 5、将红萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、放入鸡蛋液。
7、鸡蛋开始成形立即放入红萝卜丝，拌炒。
8、撒葱花。
9、将剩余的一半红萝卜油倒入即可。
红萝卜的家常做法3——毛豆香干红萝卜材料毛豆150克，香干100克，红萝卜1根，芝麻油、盐、鸡精适量。
做法1、香干、红萝卜切丁，毛豆洗净。
2、起锅放少许水加盐，焖煮毛豆、香干、红萝卜3分钟。
3、毛豆熟时取出食材控去水分，加盐、鸡精、芝麻油调味即可营养价值毛豆营养丰富，可以改善大脑的记忆力和智力水平，可以改善便秘，降低血压和胆固醇，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
红萝卜的家常做法4——芹菜红萝卜腐竹材料芹菜200克，红萝卜、腐竹少许，芝麻油、盐、醋、糖、特鲜酱油适量。
做法1、芹菜洗净切末，红萝卜切丁，腐竹泡发切小段。
2、烧开水焯食材，过凉水，沥干水分装盘。
3、调料做成汁浇在芹菜上拌匀即可。
红萝卜的家常做法5——雪菜年糕红萝卜材料年糕300克，雪菜150克，红萝卜少许，油、盐、酱油、葱姜、郫县豆瓣酱、鸡精适量。
红皮萝卜最好吃的14种做法
红皮萝卜最好吃的14种做法材料红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条作法1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌制15分钟。
放油煮熟粘少少白酒，炒熟水泵。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后提蚝油和少许老抽小黑坯，放进葱段炒作两下就可以上碟。
小诀窍卖红萝卜时最出色挑选大个的，迪厄县比较迪涅莱班区味道也就是必须鲜甜些!除了就是红萝卜必须乌薄片才易熟可口。
材料大木耳50克、红萝卜半根、白萝卜一小节、泡椒1根、葱1根，姜片、调料、盐、生抽、鸡精、做法1、木耳用风寒水泡硬，晒干，白白萝卜切片。
2、热油锅7成时，放入姜片、泡椒煸炒，随后放木耳稍炒一下，再放红白萝卜片。
3、再依次摆调料、盐、生抽、鸡精、葱段。
拌成即可。
材料牛番茄1颗红萝卜1根鸡蛋2颗鸡汤块半颗tefal不粘平底锅1个牛头牌雅登雪平锅1个葱花少许盐1/2匙做法1备料，牛番茄、红萝卜(外皮)切丁，鸡蛋收编，葱花少许2用锅子分别将红萝卜、番茄丁炒软。
(约各 3 分钟)3汤锅火烧滚水后，放进鸡汤块伤处 (约 1 分钟)4放入刚刚炒软的红萝卜和番茄丁，放入 1/2 匙盐，中火 5 分钟后转小火 10 分钟。
5打火前，将蛋花以绕圈方式放入锅内，然后打火，再拿筷子慢慢烘烤个 5 圈。
6装碗后，再洒上葱花装饰，完成红萝卜食用功效⒈有利健康长寿胡萝卜具有回去痰、消食、除胀和能温定喘的促进作用。
有关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具备的遏制肿瘤细胞就是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对防治dna(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强悍。
晚在十多年前就存有研究辨认出，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越高。
据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果辨认出，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人具有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。
南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。
红萝卜的10种家常做法
红萝卜的10种家常做法
红萝卜好吃的做法具体做法如下：准备冬天要多吃白萝卜，教大家10种好吃的做法食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有冬天要多吃白萝卜，教大家10种好吃的做法食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。
主料：红萝卜2个猪肉适量
辅料：蒜适量姜适量料酒适量味精适量食盐适量
酱油适量椒盐适量
红萝卜炒肉的制作步骤
1. 准备好材料，把红萝卜切成片，瘦肉切成片。
下油，把蒜末葱白爆香。
放入肉片。
2. 加入适量盐巴，料酒，酱油。
耗油可以多放。
加完调味品，然后进行翻炒。
加入红萝卜。
3. 放入红萝卜后进行翻炒。
然后加入小半碗水，盖锅盖焖煮5分钟。
这个时候就可以了，放入蒜叶，味精，椒盐，就可以出锅了。
好了哈，可以出锅了。
红萝卜素馅饺子的做法大全
红萝卜素馅饺子的做法大全
红萝卜素馅饺子是一道美味又健康的素食菜品，下面是制作红萝卜素馅饺子的简单步骤：
1. 准备食材：
- 红萝卜 2 根
- 青菜适量
- 干贝适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 香油适量
2. 准备面皮：
- 将面粉和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑、有弹性，盖上湿布静置 30 分钟。
3. 制作馅料：
- 红萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。
- 将青菜洗净切碎，将干贝浸泡软后切碎。
- 将擦成丝的红萝卜放入锅中，加入适量的水焯水，捞出沥干备用。
- 锅中放入适量的食用油，烧热后放入干贝碎炒香，加入少量料酒、酱油和盐调味。
- 加入切碎的青菜，快速翻炒均匀，加入适量的香油调味，最后加入焯水后的红萝卜丝翻炒均匀即可。
4. 擀面皮并包馅：
- 将醒好的面团擀成薄皮，用馅料勺取适量馅料放入面皮中间。
- 将面皮对折包起来，用手指捏紧收口，边捏边将饺子皮往内侧卷。
5. 煮饺子：
- 将煮饺子的水烧开，放入饺子煮至浮起，再加入适量的冷水，重复此过程三次。
- 最后一次煮饺子时，待水再次烧开后，加入一杯冷水，待水再次烧开后再煮 2-3 分钟即可捞出。
6. 完成：
- 将煮熟的红萝卜素馅饺子捞出，装盘即可。
可搭配自制的调料蘸食，如酱油、醋或辣椒油等。
好啦，红萝卜素馅饺子就做好啦！趁着热腾腾的时候享用吧！注意其中可以适量调整调料的使用量，以符合个人口味。
红萝卜烧牛肉的家常做法
红萝卜烧牛肉的家常做法
红萝卜烧牛肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法。
材料：
- 500克牛肉（切块）
- 2根红萝卜（切片）
- 2个洋葱（切片）
- 3片姜（切片）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 适量盐和糖
- 适量清水
- 适量葱花（装饰）
做法：
1. 牛肉切块后，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 取一个干净的锅烧热，加入食用油，油热后加入姜片和蒜碎煸炒出香味。
3. 将牛肉块加入锅中，用中小火煸炒，炒至表面变色。
4. 加入料酒，再翻炒均匀，去除腥味。
5. 加入适量清水，接着加入生抽、老抽和少许糖，调成汁，盖锅煮10分钟。
6. 加入红萝卜片和洋葱片，继续煮10分钟左右，直到牛肉变得酥烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。
8. 装盘时，撒上一些葱花作为装饰，增添口感。
这道红萝卜烧牛肉味道鲜美，营养丰富，肉质酥烂，红萝卜的甜味与牛肉的鲜香相结合，非常美味可口。
你可以搭配米饭或面条一起享用，希望你喜欢这道家常菜！。
红萝卜饼的做法大全
红萝卜饼的做法大全红萝卜的做法。
因其还有丰富的维生素深受朋友们的喜爱，我们日常吃胡萝卜可能也就当做配菜来做，但其实在美食文化盛行的中国，胡萝卜还有很多有营养的做法，例如我今天给大家既有营养还可以养生保健的红萝卜做法？让我们不仅可以吃出味道更可以享受健康.1.胡萝卜饼健康功效胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料胡萝卜半个；马可波罗火腿肠1根；鸡蛋3个；面粉小半碗；小葱两根；五香粉适当；盐半小勺；油适当；水适当；胡萝卜饼的做法1.材料准备好2.切碎3.鸡蛋打盆里4.鸡蛋打撒5.碎胡萝卜，肠，葱花，面粉，五香粉，盐，少量水，一起加入盆里，6.搅匀7.电饼铛放入油（少许）8.用勺盛入搅匀的面糊9.摇出一勺倒入饼锅里，抹匀摊平，按键放入鸡蛋饼键，10.烙制两面金黄11.烙好的饼装盘12.再来一张，上面洒点，胡萝卜！小贴士面粉不用放太多，太多烙出来的饼发硬，不好吃，水不用放的太多，太多，饼放入锅里不成型，翻不起来！盐不用放太多，里面有肠，多少有点咸味啦！！太多的盐，饼不好吃！！胡萝卜煎饼健康功效胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目火腿：健脾、补气、扩张血管食材用料胡萝卜1个；鸡蛋1个；火腿1根；香葱1根；油适量；盐适量；五香粉适量；胡萝卜煎饼的做法1.准备好食材（小胡萝卜就放两个）2.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，火腿切成粒，香葱切碎3.找一干净盆，放入胡萝卜丝、鸡蛋、火腿粒，香葱碎、盐、五香粉4.加水，面粉，搅拌均匀，水要分次加，不要太稀了5.电饼铛预热好，刷油6.倒入一勺胡萝卜糊，摊平，电饼铛盖好煎2分钟7.在表面刷油，翻面，煎至两面金黄8.盛出装盘9.也可切成三角块，蘸蕃茄酱也很好吃哦小贴士胡萝卜不要切太碎，细丝即可，这样口感很好3.胡萝卜藕饼难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料胡萝卜半根；藕一小截；瘦肉适量；淀粉适量；胡萝卜藕饼的做法步骤1.胡萝卜，藕和瘦肉全部切成末，肉末加盐，生抽，少量五香粉，腌制十分钟。
胡萝卜和什么一起炒 胡萝卜炒菜的做法大全
胡萝卜和什么一起炒胡萝卜炒菜的做法大全胡萝卜又名红萝卜，丁香萝卜，金笋，是伞形科植物胡萝卜的根，其味道脆嫩香甜，多汁，可生吃，亦可炒食，炒食也是餐桌上最常见的吃法，那么胡萝卜和什么一起炒呢?一、胡萝卜炒柿椒肉粒材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。
调料：葱末20克，姜末，蒜末各10克，干辣椒50克，精盐，白糖，酱油，香醋，水淀粉各1/2小匙，高汤1大匙，植物油2大匙。
做法：1.将柿子椒，胡萝卜，五花肉分别洗净切成丁。
2.五花肉放入容器中，加入精盐，酱油，料酒，水淀粉腌制片刻。
3.取1小碗，加入精盐，酱油，白糖，香醋，水淀粉，高汤调成汁。
4.锅中加油烧热，下入干辣椒炸香，放入五花肉丁，葱末，姜末，蒜末，柿子椒丁，胡萝卜丁煸炒，倒入味汁与豌豆翻炒至熟，装盘即可。
二、胡萝卜炒精牛肉材料：胡萝卜400克，精牛肉100克，蒜苗50克。
调料：精盐8克，味精1克，醪糟汁2克，花椒粉1克，芝麻油2克，色拉油50克。
做法：1.将胡萝卜洗净，切成长约8厘米，粗约0.3厘米的丝，加食盐码味。
2.将蒜苗洗净，剖开，切成长约4厘米的节。
3.牛肉洗净，放入沸水中汆去血水，剁成细末。
4.锅中烧油，烧至三成热油温时，下牛肉末以中火煸炒，至牛肉酥香时起锅备用。
5.另换锅烧油，再五至六成热油温时下挤干水分的胡萝卜丝，炒出香味，下蒜苗节，加入食盐，味精，醪糟汁调味，加入牛肉末炒匀，起锅淋香油，撒花椒粉即成。
三、胡萝卜丁炒瘦肉材料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干40克，海米25克，姜，葱末各5克。
调料：猪油50克，香油25克，黄酱10克，酱油5克，料酒5克，味精2克，水淀粉25克，菜油250克。
做法：1.将胡萝卜洗净，切成0.5厘米见方的小丁，放热油锅中炸一下，使颜色变红。
2.猪瘦肉洗净，汆烫后切成0.5厘米见方的丁。
3.豆腐干切成同胡萝卜大小同样的丁;海米用水发好待用。
4.炒锅置火上，下猪油烧至五成热，放入肉丁煸炒，当肉丁变白色时，放入葱，姜末及黄酱，炒2-3分钟。
胡萝卜怎么做好吃胡萝卜的做法大全
胡萝卜怎么做好吃胡萝卜的做法大全胡萝卜片原料：胡萝卜4根、塔冰两块做法：1、准备胡萝卜4根，去泥洗净2、奶锅注水，放入切好的厚度如硬币的胡萝卜片，塔冰，水已没过胡萝片为宜3、中火煮至水分被胡萝卜吸干，因为本人是给3岁大孩子吃的，所以口感会略甜，不像薯片那么脆，但口感犹如蔓越莓般嚼劲，韧性十足4、捞出，沥干水分5、垫层吸油纸，正好摆满烤盘6、130度上下火，中层60分钟7、晾干即可食用小窍门：真正能的无色素，零添加，有的只是维生素A，胡萝卜素，满满的营养，香甜的口感胡萝卜虾米粥食材：豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。
做法：1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。
2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。
3、熬煮30分钟即可食用。
胡萝卜炒鸡蛋食材：胡萝卜(1根)、鸡蛋(两个)、淀粉(少许)、香菜(适量)、精盐(少许)。
做法：1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
5、香菜切成段备用。
6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。
9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐10、最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。
蘑菇胡萝卜汤食材：红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。
做法：1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
胡萝卜的功效作用益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
大红萝卜素馅饺子的做法大全
大红萝卜素馅饺子的做法大全
1.做法一将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
2.做法二黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。
全部剁碎，大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油即可，包成饺子，下锅，然后起锅即可。
3.做法三胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。
不用炒熟。
制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。
水开就可下锅煮。
调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。
）
4.做法四把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎，木耳泡发洗干净也剁碎，将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用，炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了，温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑，做饺子皮，左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了。
东北大红萝卜的做法
东北大红萝卜的做法
东北大红萝卜是一道经典的东北菜肴，它的制作非常简单。
下面是制作步骤：
1. 准备材料：新鲜的大红萝卜、葱、姜、食用盐、糖、鸡精和食用油。
2. 将大红萝卜去皮，洗净后切成片或者条状，根据喜好来决定切成不同的形状。
3. 锅中加入适量的水，将大红萝卜放入水中煮熟，大约需要5-10分钟，根据红萝卜的大小来决定煮熟的时间。
4. 煮熟的红萝卜捞出沥水备用。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜炒香。
6. 加入煮熟的红萝卜，翻炒均匀。
7. 加入适量的食用盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗入红萝卜中。
8. 翻炒约2-3分钟后，关火出锅。
9. 装盘即可食用。
这道东北大红萝卜色香味俱佳，爽脆可口，是冬季的一道美味佳肴。
适量的油和调料，让红萝卜更加美味。
大红萝卜富含红
色素和糖分，具有消食、健胃、补血、调理肠胃的功效，非常适合冬季食用。
只要按照以上步骤进行制作，就能轻松享受到美味的东北大红萝卜了。
红萝卜的家常做法
1、糖醋红皮萝卜材料：红萝卜、纯粮米醋、白糖步骤：（1）红皮萝卜洗净擦干表面的水分，切成薄片后放入碗中；（2）依个人口味加入适量的白糖与米醋；（3）拌匀后放入冰箱冷藏腌制20小时后即可食用。
2、泡菜材料：红萝卜、白萝卜、红椒、子姜步骤：（1）所有蔬菜洗净，切块；（2）烧开水，彻底晾凉；（3）用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净；（4）保鲜盒洗净，沥干水份（保证内壁和盖子无水无油）；（5）冲洗干净的蔬菜放入保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒；（6）盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用。
3、腌萝卜材料：红萝卜、生抽、黑醋、辣椒面、花椒面、白糖步骤：（1）萝卜切片，加适量盐，腌一个晚上；（2）用纯净水略洗过，加少量辣椒面、花椒面、生抽、黑醋、白糖，拌匀即可。
红萝卜的营养价值东北的土壤条件和气候条件十分特殊，也就自然而然地培育出了含有独特营养成分的红萝卜。
红萝卜的营养价值很高，特别是获得过国家发明二等奖的雌性红萝卜，具有很高的药用价值，钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍，而且对通风具有很好的治疗作用。
红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
大红萝卜中含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
红萝卜皮中所含有的红萝卜素，即维生素A，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
胡萝卜炖汤要去皮吗 胡萝卜炖汤的做法大全
胡萝卜炖汤要去皮吗胡萝卜炖汤的做法大全胡萝卜味道独特，含有多种营养物质，很多人炖汤的时候喜欢放胡萝卜，因为高温烹炒会造成萝卜中营养物质的丢失，而且汤中的油脂有利于胡萝卜素溶出，那么胡萝卜炖汤要去皮吗？胡萝卜怎样炖汤最营养呢？一、胡萝卜炖汤要去皮吗不要去皮。
胡萝卜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质，有较高的食用价值，胡萝卜炖汤不需要去皮，因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，带皮食用营养价值更高，炖汤前只需用清水稍微搓洗即可。
二、玉米胡萝卜汤原料玉米，胡萝卜，猪舌，瘦肉，食盐。
做法1.将瘦肉洗净，切成大块；2.将带肉猪舌与瘦肉块放入沸水中，汆烫片刻；3.将玉米洗净，切成大段；4.汤锅添适量清水煮沸，加入所有材料，用大火煮沸20分钟，再转至小火煲4个小时即可。
三、胡萝卜瘦肉汤原料胡萝卜1根，水发黑木耳50克，猪瘦肉60克，葱花少许，姜2片。
做法1.将猪瘦肉切薄片，水发黑木耳洗净，撕小朵，胡萝卜洗净切片；2.猪瘦肉用生抽腌渍10分钟，再放入玉米淀粉抓拌均匀；3.将所有材料放入碗内，倒入清水，放入微波炉中先高火加热3分钟，再转小火加热5分钟；4.取出，放入盐、鸡精、葱花调味即可。
四、胡萝卜薏米汤原料猪瘦肉400克，胡萝卜150克，薏米100克，茯苓20克，姜片适量。
做法1.猪瘦肉洗净切块，胡萝卜去皮后洗净切片；2.薏米提前浸泡4小时，其余材料均洗净，备齐；3.将肉块放入沸水锅中汆烫透，捞出，沥干水分，晾凉备用；4.锅中放入胡萝卜片、薏米、姜片、茯苓、肉块、醪糟和适量清水；5.大火烧开，撇去浮沫后盖上锅盖，转中小火煮1.5小时，加盐调味即可。
做红萝卜菜谱大全
做红萝卜菜谱大全红萝卜还含有一种能分解维生素 c的酶———维生素c氧化酶，所以胡萝卜和富含维生素c的白萝卜一起食用，会使白萝卜的营养价值大打折扣。
不过，烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋，就可以保护维生素c不被破坏。
日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。
红萝卜的具体方法如下：红萝卜马蹄玉米鸡汤1.准备好材料2.玉米红萝卜马蹄洗净切块、姜切片3.锅里水煮沸，放鸡翅鸡腿过一次水4.捞起待用5.材料放进汤煲，倒进煮汤的水(记得不要用冷水)6.1.5-2小时左右，用盐调味就可以了烧肉炒红萝卜菜谱做法：1.锅里倒入少许橄榄油把烧肉放入中火煎。
2.煎的过程需要两边翻转煎均匀。
3.当烧肉煎至两面都金黄色之后放入蒜炒片刻。
4.把切成薄片的红萝卜加入一起大火翻炒。
5.放少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀即可熄火上碟。
禁忌人群：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。
适宜人群：一般人群均可食用。
适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。
红萝卜的功效与作用1.防癌、抗癌美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2.抗痛风抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。
唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。
红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素k、vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。
黄胡萝卜的18种家常做法
胡萝卜的18种家常做法第1种：胡萝卜炒肉片原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。
做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其切成丝或片状。
2.把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
5.盛碟上菜。
第2种：双色萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜辅料：红椒调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋做法：1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。
再用冷开水冲去咸味2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
第3种：胡萝卜炒海带丝原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片，留着备用。
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。
4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
第4种：胡萝卜烧肉准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！第5种：溜胡萝卜丸子原料：净胡萝卜400克辅料：净香菜25克、面粉80克调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克做法：1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。
大红萝卜的做法大全
大红萝卜的做法大全
1. 红萝卜炖排骨：
材料：大红萝卜、排骨、姜片、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精、清水
做法：
1）将排骨放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2）大红萝卜去皮切块，姜切片，大葱切段备用。
3）炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜炒香。
4）加入排骨煸炒至变色。
5）加入适量料酒、生抽翻炒均匀。
6）倒入足够的水，加入盐和鸡精。
7）将大红萝卜块放入锅中，大火烧开。
8）改为小火炖煮30分钟至红萝卜变软烂即可。
2. 糖醋大红萝卜丝：
材料：大红萝卜、白糖、醋、盐、食用油
做法：
1）将大红萝卜削皮，用刮丝器将其刮成细丝备用。
2）将红萝卜丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡片刻，然后沥干备用。
3）炒锅加热，加入适量食用油，放入红萝卜丝翻炒均匀。
4）加入适量白糖和盐，再加入适量醋翻炒均匀。
5）炒熟后盛出，即可食用。
3. 红萝卜糕：
材料：大红萝卜、糯米粉、虾皮、香菇、葱末、盐、油
做法：
1）将大红萝卜去皮切成丁状，香菇泡软切成丁状，虾皮泡软沥干备用。
2）将一半的大红萝卜丁用搅拌机打成红萝卜泥备用，另一半留成丁状。
3）热锅加热，加入适量油，放入虾皮炒香。
4）加入葱末炒香后，加入大红萝卜丁炒熟。
5）倒入大红萝卜泥，加入适量盐翻炒均匀。
6）将炒好的红萝卜泥和丁状混合，再加入适量糯米粉搅拌均匀。
7）将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟即可。
胡萝卜煲汤做法大全
胡萝卜的营养丰富，富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力。
同时胡萝卜还具体抗衰老，美容，消炎，预防心脏病的功效。
今天我给大家介绍几款胡萝卜煲汤的做法。
菜谱一、用甘蔗和胡萝卜煲汤材料：2段甘蔗、1根胡萝卜、1小块生姜、适量蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶。
做法：1、将胡萝卜削皮切成长段，用刀刻出凹槽切成0.5厘米厚的块，就是花朵形状了。
2、将甘蔗削皮切块，生姜不用去皮，切丝，3、把甘蔗姜丝倒入砂锅内，加足够的水，大火煮开，小火煲20分钟，4、倒入胡萝卜小火煮10分钟至胡萝卜软熟，5、加一勺蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶搅匀即可享用。
甘蔗胡萝卜汤，具有清热、生津、润燥、补肺益胃，润肺止咳、安心宁神的作用哦。
菜谱二、法式胡萝卜煲汤材料：胡萝卜土豆切丁,芹菜切段做法：1胡萝卜土豆切丁,芹菜切段，2放进1升鸡汤中煮到软，3蔬菜和汤一起倒进搅拌器里搅碎,再回锅加热到开，4加盐,胡椒粉,半个柠檬汁5撒上切碎的紫苏沫和百里香,两勺酸奶油,ok!吃的时候,可以调和均匀。
菜谱三、排骨和胡萝卜煲汤材料：排骨适量，胡萝卜，陈皮，姜，蒜。
做法：1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好，2、排骨焯热水，去掉血沫子备用，3、在锅内加水，用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，滴几滴黄酒，4、改用中火继续煲2小时，2小时后就做好慢慢品尝吧。
菜谱四、玉米红萝卜老鸡汤材料：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片。
做法：1.将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;2.架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
菜谱五、山药胡萝卜鲫鱼汤材料：1、鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用，2、山药去皮，切成条状的片，3、胡萝卜用同样的方法切片，做法：1、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼，2、煎至两面金黄，放入适量的清水，3、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，4、起锅前放入适量的蔬之鲜，5、放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅，温馨提示：1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的鱼皮不容易破。
红萝卜缨子好吃的14种做法
红萝卜缨子好吃的14种做法红萝卜缨子是一道有着悠久历史的传统家常菜，多年来深受众多家庭内欢迎。
这道家常菜不但营养丰富、口感细腻，而且可以搭配多种菜肴，百吃不厌。
下面就给大家介绍14种红萝卜缨子做法，一起来学习吧。
第一种红萝卜缨子做法：就是将红萝卜洗净，切成小块，煮熟之后，再加入少许生抽、盐、香油和青葱末拌匀，即可上桌。
其中，红萝卜拌着一点盐，口感更加丰富。
第二种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，再放入蒜蓉、精盐、香油以及香菜末，把拌的均匀后，即可上桌享用。
第三种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，加入少许白醋、糖、陈醋等，搅拌均匀，然后放入生抽、香油、精盐和青葱末拌匀，即可上桌。
第四种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入葱油、芝麻油、精盐、香油和胡椒粉，把拌的均匀后，即可上桌享用。
第五种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切成片，与蒜头、生抽、糖、香油、精盐以及青葱末拌匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出，即可上桌。
第六种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切块，放入碗中，加入生抽、糖、香油、精盐等调料，把拌的均匀后，放入锅中，加热至煮出粘汁，即可上桌。
第七种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，放入碗中，加入蚝油、醋、蒜末、糖、香油等调料，把拌的均匀后，放入锅中，加热至熟透，即可上桌。
第八种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，放入碗中，加入鱼露、糖、香油、精盐等调味料，把拌的均匀后，放入锅中，加热至煮出粘汁，即可上桌。
第九种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切成片，放入油锅中炸至金黄色，捞出，放入碗中，加入蒜头、生抽、糖、香油、精盐和青葱末拌匀，即可上桌。
第十种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，放入碗中，加入胡椒粉、香油、芝麻油、精盐和青葱末拌匀，放入锅中，加热至炸至金黄色，即可上桌。
第十一种红萝卜缨子做法：将红萝卜洗净，切片，放入碗中，加入鱼露、香油、精盐、白醋等调料，把拌的均匀后，放入锅中，加热至熟透，即可上桌。
胡萝卜的2种做法及食用禁忌
胡萝卜的2种做法及食用禁忌胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，那么大家知道胡萝卜怎么做好吃又营养吗?店铺马上就告诉大家!鲜蘑胡萝卜汤材料：红萝卜 150g 蘑菇(鲜蘑) 50g 黄豆 30g 西兰花 30g 色拉油5g 精盐 5g 味精 2g 绵白糖 5g 饮用水 200g做法：1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用.胡萝卜西兰花主料：200g西兰花、50g胡萝卜配料：适量油、适量盐做法：1、准备西兰花;2、将西兰花掰成小朵，洗净待用;3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟;4、热锅冷油;5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟;6、放入西兰花;7、加点盐，翻炒2分钟;8、放点醋，起锅。
2胡萝卜炒肉胡萝卜羊肉饭原料：羊肉500克、胡萝卜2-3根、洋葱1大个、大米2水杯、黑醋栗干/葡萄干1把、色拉油2/3水杯、盐适量、孜然粉1茶匙做法：1、清水洗净羊肉。
备好其它食料。
2、大米在清水中静置30分钟，再冲水6-7次，直至米粒变成纯白色。
3、洋葱切粒。
4、胡萝卜切长条5、大火上锅，倒入2/3水杯的色拉油。
油温后下洋葱爆香。
6、加入羊肉爆炒至微黄色7、加入胡萝卜8、加入2水杯热水(水要基本盖住胡萝卜)。
加入适量盐和半勺孜然粉。
9、水开后，加盖，改小火。
煮60-70分钟。
检查羊肉是否煮软。
10、羊肉煮好后，面上倒入滤净水后的大米。
不要搅动。
11、加入4水杯热水(水要末过米面1指半左右)。
再加入适量盐和半勺孜然粉。
加入黑醋栗干/葡萄干,大火至水开，用筷子一直向下钻开一些孔洞，用以透气。
12、将锅盖用毛巾包上后盖上锅，改小火煮20分钟。
关火后，不开盖再焖15分钟。
13、搅拌均匀后即可盛盘。
小窍门：这道菜的油一定要加足。
不要使用黄油，否则会很腻。
米饭不粘粘的最大诀窍就是洗去大米中的淀粉，所以不能偷懒，一定要把米洗到白色。
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红萝卜的做法大全
红萝卜中所含有的胡萝卜素对于人体有非常大的好处这一点众多周知，而红萝卜中所含有的营养成分可不是只有胡萝卜素，它还含有植物纤维和维生素A这些都是对于人体非常有好处的营养成分。
在平时的是多吃一些红萝卜对于我们来说有很大的好处，因此，咱们就学习一下红萝卜的做法大全。
有很多朋友都比较适合吃红萝卜，比如说夜盲症患者、营养不良的人以及皮肤粗糙的朋友，如果是经常食用红萝卜的话，这些症状都可以得到有效的缓解，而在这里就为您介绍两种比较常见的红萝卜做法：
土豆炖胡萝卜
原料：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣
2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎
3.锅里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色(这一步很重要)
胡萝卜皮蛋粥
食材明细:粳米一小碗皮蛋一个胡萝卜一小节小白菜叶适量清水适量盐适量鸡精适量
制作步骤
1.准备材料：粳米一小碗，皮蛋一个，胡萝卜一小节，小白
菜叶适量。
2.为了节省煲煮的时间，粳米先用清水提前浸泡，小白菜叶切碎，皮蛋和胡萝卜分别切小粒待用。
3.浸泡好的粳米倒入砂锅中，加适量清水煲煮至开，小心煮开后米汤溢出。
4.煮大概20分钟，米粒变透明。
5.下入胡萝卜，半茶匙盐，继续煲煮。
6.胡萝卜煮5分钟后再下入皮蛋继续煮5分钟。
7.最后下入青菜叶，少许鸡精。
青菜烫熟后就可以关火了，不要盖盖，不然青菜容易变黄，等10分钟是为了材料互相融合，特别是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗热腾腾又有营养的粥了。
学会了常见的红萝卜的做法大全，经常食用可以养肝明目、健脾除疳，老年朋友经常食用的话，还可以降低血压和血脂，是具有很多不同效果的食材。
而且红萝卜的做法也有很多，除了上述这两种方法之外，您可以还用来搭配其他的蔬菜来烹饪。