单店盈利模式

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如何打造一套成熟的单店盈利模型

如何打造一套成熟的单店盈利模型

如何打造一套成熟的单店盈利模型1. 品牌商品牌商需持续迭代经营能力、产品服务能力,并不断提升品牌形象。

同时,在企业生命周期不同阶段,关注不同侧重点。

(1)创始阶段:夯实基础,确定加盟模式,验证单店盈利模型品牌商在开放加盟业务前,需打下坚实基础,此阶段品牌商需建立长期战略,确定加盟模式,并验证盈利模型。

首先,品牌商需立足企业整体,以标准化、专业化、简单化为基本原则,规划加盟战略。

其中加盟模式的确定尤为关键,包括授权内容、相关费用、双方权责利益等。

只有加盟战略与企业整体发展方向一致,才能起到最大协同效应。

其次,建立适合发展加盟的组织架构,设立加盟相关部门与职位,承担起营运、拓展、管控、支持等相关职能。

再次,在大范围开放加盟前,品牌商需验证并不断优化单店盈利模型。

只有保证单店盈利,加盟才能得到持续发展,实现经营效率最大化。

(2)成长阶段:关注扩张速度,升级管理体系在成长阶段,品牌商需抓住时机拓展市场。

值得注意的是,关注扩张速度并不意味着短期内在全国范围铺设门店,应在一个区域内发展成熟后再向其他区域扩张,同时避免盲目进行多品牌或跨业态经营,步步为赢平稳发展。

在快速扩张过程中,常会出现管理体系与扩张速度不匹配的状态。

品牌商需持续迭代加盟管理体系,以适应门店增加带来的不同等级的管理需求。

此外,不断更新产品、提升服务也是成长阶段不可忽略的重要方面。

(3)成熟阶段:深化管理,并寻找新增长点成熟阶段品牌的扩张速度和经营模式趋于稳定,品牌商需更多关注管理体系完善、人员培养以及对加盟商的深度支持。

对加盟商的支持力度,是影响加盟店经营水平的重要因素。

品牌商对加盟门店的支持应覆盖供应链、培训、营销等各个环节,既可以加强对加盟商的管控,也可以实现品牌效应最大化。

同时,市场环境日新月异,新竞争者不断涌入,品牌商只有持续创新、做好 QSC(产品品质、服务水准、环境卫生)管理,给予消费者差异化体验,才能在激烈的市场竞争找到立足点。

个体工商户的商业模式与盈利模式

个体工商户的商业模式与盈利模式

个体工商户的商业模式与盈利模式个体工商户是指以个人或者家庭为单位,自主开展经营活动的商业主体。

在当前市场经济环境下,个体工商户的商业模式和盈利模式对于其生存和发展至关重要。

在本文中,我将探讨个体工商户的商业模式和盈利模式,并分析其优势和劣势。

商业模式是指企业为了实现自身利益最大化而构建的一种组织形式和营销策略。

对于个体工商户而言,商业模式通常包括产品或服务定位、市场选择、客户关系管理以及运营方式等方面。

首先,个体工商户需要准确定位自己的产品或服务。

在选择经营的产品或服务时,个体工商户应考虑自身能力及市场需求,选择具有竞争力和市场潜力的产品或服务。

例如,个体工商户可以选择提供特色美食、手工艺品或者创意设计等独特的产品或服务,以吸引更多消费者。

其次,个体工商户需要进行市场选择。

通过市场调研和分析,个体工商户可以选择适合自己经营的市场。

可以根据人口分布、消费水平等因素选择目标市场,以便更好地满足消费者需求并获取更多的利润空间。

第三,个体工商户应注重客户关系管理。

良好的客户关系管理可以帮助个体工商户赢得更多忠实的消费者,并增加客户的复购率和口碑宣传。

个体工商户可以通过提供优质的产品或服务、建立会员制度或者进行定期客户回访等方式来维护和拓展客户关系。

最后,个体工商户的运营方式也是商业模式中的重要环节。

个体工商户可以选择线下实体店铺、在线平台经营或者线下线上结合的模式进行运营。

不同的运营方式有不同的优势和劣势,个体工商户需要根据自身情况和市场需求进行选择。

除了商业模式外,盈利模式也是个体工商户需要关注的重点。

盈利模式是个体工商户实现盈利的方式和途径。

常见的盈利模式包括销售利润、服务收费、广告推广以及特许经营等。

销售利润是个体工商户最主要也是最直接的盈利途径。

个体工商户通过销售产品或服务,获得销售收入,并在成本控制的基础上获取销售利润。

个体工商户可以通过提高销售额、扩大市场份额或者提高产品或服务的溢价能力来增加销售利润。

单店盈利模式

单店盈利模式
※ 损益表能综合反映生产经营活动的各个方面,可以有助于 考核企业经营管理人员的工作业绩。企业在生产、经营、投资、 筹资等各项活动中的管理效率和效益都可以从利润数额的增减 变化中综合的表现出来。通过将收入、成本费用、利润与企业 的生产经营计划对比,可以考核生产经营计划的完成情况,进 而年评价企业管理当局的经营业绩和效率。 (表5-16)
11
进店率:
➢客观:地段、面积、门头、朝向(讲究风水)、数量 ➢主观:广告、门头、橱窗、陈列、服务、推广、口碑
12
成交率: ➢ 产品属性 ➢ 推广(告、促) ➢ 产品信息&卖点介绍 ➢ 产品出样 ➢ 服务承诺&品牌理念
13
客单价(菜单式销售) ➢ 跨品类组合出样 ➢ 跨品类集中与分散出样频次 ➢ 跨品类打包推广方案 ➢ 销售技巧
8
4、运营政策-----单店盈利的基本分析
※单店盈利的基本分析 利润=收入—成本
※成本=固定成本+ 流动成本 ※收入=客单价X交易客数
商品数X商品单价 进店数X成交率
9
利润来自何方?
➢利润=开源-节流 ➢开源:提升销售 ➢节流:降低成本
10
4、运营政策---单店关键经营策略分析
※提高顾客进店数的策略与方法 ※提高顾客成交率的策略与方法 ※提高客单价的策略与方法
2
1、客户定位
※ 客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说,首先要 清楚连锁店的顾客是谁?他们具有什么样的特征、什么样 的消费观念、购买习惯,以及什么样的独特需求等等。
※ 顾客定位包括找位、选位、到位三步骤。
3
1、客户定位-------找位 ※ 找位就是顾客(市场细分),就是以一定标准 将市场分为几个有差别的消费群体。细分的标准: ※地理细分(表5-5) ※人口细分(表5-6) ※心理细分(表5-7) ※行为细分(表5-8)

实现单店盈利是拯救店铺模式的根本

实现单店盈利是拯救店铺模式的根本


那就
是 这 些 店铺有 多 少是 盈 利 的 ? 可 能十
分之
尹 联告诉 大家


盈 利 的都 没 有


我对 此 深 有 体

单寤也可 以盈 翻



当初 我在 另

家直 销 公 司倡导 千
店工 程
遇 惨败

结 果 就 因 为单店不 盈 利 的 中 国做 直 销 面
00 今天的市场再也不是单一的营销模 2 0 家专卖店 的亏损将是多 么悲惨 的 式可以 占领的,需要 聚合 。
虽然有人说 :直销是本世纪最后一 “ 个暴富的机会,再不加入,下个世纪你 就是穷光蛋 。 ”但我不认 为直销 是世界
局面 。
以前有专家说店铺不盈利的原 因是 直销人不会开店, 这种说法在 l年前是 5
, ,
然性 重 视 起 来


虽 然 有 很多 企 业 提 出


实 现 自我 盈 利 的 真 正 渠道 而 不 只 是 证

自于 有 可 能下 降的业 绩 因此 很 多 店铺 严 重亏损

了诸 如 三 网 合


六 网合


这样
明 公 司 形 象 和 实 力 的道 具 也 不 只 是 销

的口号

在今天的中国做直销 , 面对政策 的
要求和市场 的真 实需要, 建立人际网络 要转变观念, 把店铺真正 当作店铺 来经 很重要 , 店铺 同样重要 。 政府和 消费者 都 要求有店铺 , 店铺 必将 成为直销行业
的关键点 。 很多公司提 出 “ 网合一” 六 网 三 、“

单店盈利模式设计

单店盈利模式设计

单店盈利模式设计单店盈利模式设计针对单店的盈利模式设计,需要考虑多方面的因素,包括品牌定位、产品设计、消费者需求等。

以下是一些常见的盈利模式:1. 商品销售:商品销售是一个最常见的盈利模式,这适用于几乎所有的实体店。

店主可以选择各种产品作为店内的主营商品。

从追求高端高价的劳伦斯纪念馆到定位为实用品的家居超市,不同的店铺都有其独特的商品选择。

无论你选择哪种方式,商品销售的核心都是选择好产品,确保产品的品质和价格都得到消费者的认可。

2. 服务销售:服务销售也是另一种常见的盈利模式,适用于服务行业和个体户。

例如美容院、美发店、SPA、药店等。

店主可以提供各种服务,例如剪发、美容、美甲、调理身体等,在前提是确保服务质量过硬和价格公道的前提下,吸引顾客并提供服务。

3. 游戏娱乐:游戏娱乐也是一种品牌定位极强、先锋的单店盈利模式,可以应用于主题美食店、时尚酒吧、越南烤肉店等。

店主可以在店内设置各种有趣的游戏和娱乐设备,吸引顾客来玩,不仅增加消费额,而且增强了消费者对品牌的印象和忠诚度。

4. VIP会员:VIP会员盈利模式是为那些积极运营营销活动和能够提供更好的客户服务的商家设计的。

这种模式是通常的折扣和促销模型的加强版,消费者支付一定的费用成为VIP会员后,可以获得很多的折扣和加积分的策略。

这种模型可以提供粘性,促进重复消费和提高客户感受。

5. 包厢服务:包厢服务也是适用于餐饮业的一种盈利模式。

店主可以设置包厢,为顾客提供私人空间和更好的用餐体验。

消费者多支付一定的费用,可以享受包厢的舒适环境和私密性。

这种模式可以为商家增加收益,同时也从顾客提供更好的服务角度增加了商家和消费者之间的关系。

总之,单店的盈利模式设计需要迅速洞察市场,进行合理的品牌定位和产品选择,结合本地消费者的需求和习惯来实现更好的效果。

而无论是选择什么种类的盈利模式,设定合理的价格和提供贴心的服务是关键,只有这样才可能让消费者回归并保证持续的盈利水平。

餐饮单店盈利模型范例

餐饮单店盈利模型范例

餐饮单店盈利模型范例餐饮行业一直是一个不断变化的行业,不同的餐饮模式和经营模式也在不断地涌现。

单店盈利模型对于餐饮店铺的盈利至关重要,本文将介绍一些餐饮单店盈利模型的范例。

1. 普通餐饮模式普通餐饮模式是最常见的一种盈利模式,其主要在于以餐饮服务为主要经营项目,通过提供饭菜,在饭菜价格和餐饮服务质量之间寻求平衡,推动消费并获取收入。

普通餐饮店的盈利主要来自于菜品的销售,店铺利润通常取决于菜品的种类和数量,价格和成本。

2. 餐饮外卖模式随着互联网的发展,外卖餐饮业也逐渐兴起。

餐饮店铺可以利用外卖平台,将餐饮服务扩大至用户家中,为消费者提供方便快捷的服务,同时增加店铺的收益。

外卖盈利主要是通过外卖平台提供的服务费和商家提供的优惠券来获取。

3. 餐饮套餐模式餐饮套餐模式是指通过打包多种特色菜品组成不同的套餐,从而满足消费者的需求。

此模式的盈利主要取决于菜品和套餐的组合形式,价格和成本。

多种特色菜品的组合可以吸引更多的消费者,提高销售额。

同时,餐饮店铺可以通过优化成本和价格来提高盈利空间。

4. 餐饮主题模式餐饮主题模式是指通过一个特定的主题来吸引消费者。

主题可以是针对某一特定菜系或者文化,从大众化饮食风格中脱颖而出。

通过营造独特的餐饮体验,店铺可以吸引更多的消费者,从而提高收益。

综上所述,以上模式我们可以看出,餐饮单店的盈利模型是多种多样的,每个模型也有它们各自的特点和优势。

餐饮店铺在选择盈利模型时,需要根据自己的实际情况以及消费者的需求来确定。

除了以上几种盈利模型,餐饮店铺还可以通过不断创新、持续改进来寻求更多的盈利空间。

例如,通过拓展餐饮配送服务、推出新产品、提供特殊参观活动等方式,加强店铺与消费者的互动,不断创新的同时提高盈利空间。

总之,对于餐饮单店来说,盈利模式是一个重要且需要不断优化的经营模式。

只有不断创新、不断优化,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

宠物店单店盈利方案

宠物店单店盈利方案

宠物店单店盈利方案一、总述1、开店的唯一目标就是“赚钱”,所以开店后做任何的事情都要以盈利为核心。

2、开店需要了解一个店堂盈利的核心方向,以及如何去做的经营策略,这里需要重点去了解掌握“派多格店堂盈利导图”和“派多格盈利宝典-运营手册”。

3、宠物店该赚的四种钱有:门票、过路费、停车费、保养费。

4、在经营策略操作过程中应本着“先赔后赚”的思路,一个不懂得赔钱的老板是不可能赚钱的。

如果不通过降低例如快速拓客的方法,那意味着这个店将面临漫长的亏损期。

所以对于店堂来说最重要是在第一时间集结更多的客户,所以在开店第一个月要做到至少超过200个新客户进门。

说起来挺简单,但是操作过程中如果不能彻底的把利润先舍掉,那未来不能得到丰厚的回报,所以眼光要放长远。

5、对于一个新店来说,客户都在门外,首先要解决客户进门的问题,客户主要是分为养狗的和不养狗的客户。

针对养狗的客户推出100元洗澡8次的百元卡让客户进门,针对不养狗的客户推出预存款赠送纯种犬的活动。

6、第一个月的目标是做150张百元卡的销售,第一个季度的目标是80条纯种犬的赠送。

这样快速的有超过200个会员的时候,后期带来的效益是相当可观的,第一个季度可以保管到客户超过50万的现金,这样下来的话,一个店是不会做失败的。

二、操作细则1、百元卡1)作用:已经养狗的客户有可能已经在其他店习惯性消费,或不信任新店,通过宣传等形式不一定能进店消费,以100块钱洗澡小狗8次,大狗6次的“强盗”方法把养狗的客户快速“抢”进店,迅速聚集人气。

2)区别:A.区别于发宣传单和免费洗澡券,百元卡能更有效地绑定客户进店。

B,区别于只洗一次的10元卡:很多人说10元洗一次也可以让客户有效进店,但客户信任感往往不是一次性就可以建立起来的,本身都是一种0利润的政策,如果没有产生后续转换价值的话,那就是一种失败的策略。

所以通过百元卡洗澡8次,我们有了8次的服务流程,按我们的“套路”让客户逐渐的信任和成交,绑定更多的卡,从此不会轻易流失。

单店盈利模式设计

单店盈利模式设计

城市丽人美容机构单店盈利模式设计一、赢利模式设计背景二、赢利模式设计目标三、单店目标顾客定位四、单店选址五、单店商品与服务组合六、关键经营策略七、盈亏分析与投资回报分析八、附录一、赢利模式设计背景城市丽人美容机构既属于综合型单店中零售+服务型单店,在店内既销售产品又提供美容等有偿服务。

又属于零售业态中的专业店。

现代零售业业态是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态,是针对消费者的特定需求,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化经营形态。

专业店是指是经营某一大类商品为主,并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。

现零售业在全球发展呈现出以下特征:1、零售产业主导化2、零售业态多元化3、零售经营连锁化4、零售管理科技化5、零售企业兼并规模化6、零售企业发展国际化。

而我国零售业发展呈现以下特征:1、零售企业的发展趋于合理化2、大型零售企业利润高速增长3、本土零售企业并购热升温4、外资零售企业发展加速。

二、赢利模式设计目标1 顾客定位:首先本连锁美容店根据市场女性对美容产品的渴望,又因自身年龄的差异,将我们的产品根据顾客进行划分。

顾客定位主要是二十到六十岁有美容保健需求的女性。

产品根据顾客划分的情况是20-30,30-40,40-60岁三个年龄段,分别有三种不同系列的产品供其选取。

并且根据三类人群不同的消费观念有不同的价格、产品策略。

2 顾客市场细分主要选取的细分变量有地理变量,人口变量,心里变量,行为变量。

本企业的目标市场主要是东三省、华北西北地区,这三个区域顾客细分变量因素较为接近以此产品差异性小:温带气候的区域范围总人口超过400百万,城镇乡村人口比例悬殊较大。

总人口老龄化严重,平均家庭月收入中等水平,生活方式保守型,价值观念是温性情。

绝味鸭脖单店盈利模式

绝味鸭脖单店盈利模式
1.全程冷链能让食品更安全,确保产品品质的“鲜”, 也能降面,扩大与潜在客户互动,增 加品牌美誉度。 3.每月一个优惠活动,带动参与,扩大互动,增加人 气。
民主新村店
战略目标
企业目标:创造行业标准、引领行业发展。
单店目标:提高来客数、提高客单价、提高成交率、提 升效率获取利润。
战略规划
阶段性目标:提高单店的来客数和客单价 市场发展范围: 连锁模式选择:特许加盟的经营模式
单店顾客定位
地理细分:重庆人喜欢吃辣,绝味鸭脖刚好满足了重庆人的 口味。
人口细分:绝味鸭脖的主要消费人群为青年、中年人,而民 主新村附近居民众多,周围还有学校和宗申集团,人口众多。
心理细分:绝味属于低、中端消费人群,容易被消费者所接 受。
行为细分:靠近菜市场,人流量多,方便顾客购买。
选位
竞争对手分析
店铺 名称
优点

1.平民化的营销策略

2.出品率高,技术领先点
1.对于初次创业者投资有点大、风险大。 2.竞争对手多

1.集家禽养殖、生产、销售及餐饮管理与一体。 1.竞争对手多
民主新村店铺的选址: 1、居民住宅较集中的地方 2、靠近大街位置,交通便利 3、巷口位置,旁边有菜市场,人流量大
产品组合
自由组合的形式
产品种类: 1、鸭副产品:鸭脖、鸭爪、鸭舌、鸭头、凤爪、鸭架等 2、素菜产品:藕片,海带,萝卜等 3、豆类产品:豆皮、毛豆、香干等 4、猪类产品:猪手、猪耳尖等
经营策略
成立之初即进行了大胆创新引进企业咨询管理的服务模式对品牌公司秉承规范管理标准服务诚信经营的经营理念引进了大批优秀人才组建了训练有素精干高效的专业管理团队同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴通过运用先进的市场营销手段整合各种优势资源全面创造共赢的发展格局

单店盈利模式范文

单店盈利模式范文

单店盈利模式范文1.产品销售:这是最常见的单店盈利模式。

店铺通过销售各种产品来获取利润。

这些产品可以是自有品牌的商品,也可以是其他供应商的产品。

店铺可以通过直接销售给顾客或通过第三方平台进行在线销售来实现盈利。

2.服务提供:店铺可以提供各种服务来获取盈利。

例如,美容院可以提供美容服务,修车店可以提供汽车维修服务等。

通过提供专业的服务,店铺可以吸引顾客,并从服务费用中获取利润。

3.订阅模式:店铺可以提供订阅服务,使顾客定期获得产品或服务。

例如,健身房可以提供会员订阅,顾客可以每月或每年付费获得无限使用健身设施的权利。

这种模式可以为店铺提供稳定的现金流和长期的客户关系。

4.广告收入:店铺可以从其他公司获得广告收入。

例如,在线内容网站可以通过在网站上展示广告来获得利润。

店铺需要有足够的流量和品牌影响力,才能吸引广告商。

5.特许经营:店铺可以通过特许经营模式与其他公司合作,使用其品牌和经营模式。

店铺支付特许费用,并按照特定的规定运营业务。

这可以为店铺提供一个知名品牌和经营模式的支持,以及减少与创业相连的风险。

6.会员制度:店铺可以设置会员制度,会员可以享受特定的优惠和服务。

会员制度可以吸引更多的忠诚顾客,并提高回访率和销售额。

店铺可以通过会员费用或更高水平的销售额获得额外的盈利。

7.增值服务:店铺可以提供额外的增值服务,以增加销售额和利润。

例如,电子产品店可以提供延长保修服务,酒店可以提供旅游包裹服务。

这些增值服务可以帮助店铺与竞争对手区分开来,并吸引更多的顾客。

8.租赁收入:店铺如果拥有无需员工全天候运营的物业,可以将其出租给其他企业。

通过租赁空间,店铺可以获得额外的稳定收入。

9.品牌授权:店铺如果有自有品牌,可以将其授权给其他公司使用。

通过授权,店铺可以获得品牌使用费用,无需承担生产和销售的风险。

10.交叉销售:店铺可以通过推销附加产品或相关产品来增加销售额。

例如,一家家具店可以推销家居饰品或家电产品来增加销售额。

以店铺为单位,设定销售盈利目标模型标准

以店铺为单位,设定销售盈利目标模型标准

以店铺为单位,设定销售盈利目标模型标准01单店盈利连锁经营,是分阶段发展的,第一阶段是单店盈利,第二阶段是区域优势,第三个阶段才是全国连锁。

在选择单店盈利的模型时,也就相当于在确认企业所要走的商业模式。

单店盈利的关键就是看能否赚钱,只有赚钱的单店盈利模式才是成功的。

一个单店盈利模式的构建,包括单店品类的选择、单店的陈列和布局、产品的定价策略、店面促销的方法、渠道的拓展、店铺运营的方法以及基础的财务知识。

单店就是连锁的基本,从一家店开一百家店,单店到连锁店核心就是从单一产品或服务的输出转变为流程化、标准化、可复制化从而进行品牌的输出。

1.连锁单店盈利模型——盈利分析:进店率:经过门店和进入门店的比例;成交率:进店顾客最终达成购买的比例;连带率:成功推荐第二件以上的商品;体验率:参与体验服务客户的比例;复购率:产品或者服务的重复购买次数;平均客单价:每个客户成交的金额;综合毛利率:各个经营类别的毛利率,是各个品种分类毛利率的加权平均数;2.升级单店盈利能力的方向:产品、技术、服务:总部在逐步完善技术和产品的基础上,定期举行门店产品、服务讨论会,及时总结经验,以客户需求为导向,以门店绩效为核心,深入挖掘消费需求。

店面建设:所有门店导入与VI相对应的终端SI系统,增强客户消费价值感。

在门店内进行日常多样化的品牌宣传,促进现有顾客忠诚度,吸引潜在消费者。

标准化服务:总部通过完成标准化服务体系的打造,在行业内建立完善的标准服务体系,增强客户的满意度;不定期做好对终端门店的服务督导,强化服务标准化执行;门店内部可进行服务PK,提升员工的服务水平。

单店营销:门店管理人员及时总结本门店客户消费需求、消费习惯、风俗民情特点,从而有针对性改善服务和制定促销策略,做到超值服务,提升客单价;在本区域社区内挖掘客户资源。

连锁的本质是一本万利,而其中的“本”就是连锁企业的商业模式,单店模式。

02盈利模式盈利模式的选择是一个综合的过程,非简单的利润收益,包括复制收益(复制单店盈利、管理模式、人才来实现)和现实收益(提升终端盈利能力和品牌附加值)及整合收益(对供上下游、客户、渠道资源整合)。

“新零售”下特许经营单店盈利模式探析

“新零售”下特许经营单店盈利模式探析

Circulation Economy流通经济 2018年3月001“新零售”下特许经营单店盈利模式探析浙江商业职业技术学院 颜莉霞摘 要:自马云提出“新零售”概念以来,无人便利店、无人值守便利架、新型便利店、改造型便利店、生鲜超市等零售业态新概念层出不穷。

众多传统零售品牌企业纷纷改造升级,线上线下忙得不亦乐乎。

甚至多个品牌快递公司、互联网科技公司都进军零售,力求在零售市场中分得一杯羹。

随着大数据与智能革命对商业的巨大推动,特许经营作为最具增长潜力的连锁经营形式,应该结合智能化数字科技以及高效物流,提升单店盈利模式。

本文研究智能革命带来的新零售商业模式的变化,从顾客定位、选址模型、商品/服务组合、关键经营策略四个方面对连锁特许经营单店盈利模式进行改造升级,从而为特许经营体系在新零售商业模式下的竞争与发展提出建议。

关键词:智能革命 新零售特许经营 单店盈利模式中图分类号:F721 文献标识码:A 文章编号:2096-0298(2018)03(b)-001-03特许经营在20世纪80年代中期以“麦当劳”“肯德基”等代表为典型进入中国内地,90年代以后由超市、便利店发展到专卖店、专业店和快餐业。

进入新世纪以来,特许经营已经呈现快速增长的趋势,并成为21世纪的主导商业模式。

在历史上,一项技术带动整个社会变革的事情曾有发生,新技术+原有产业=新产业。

那些有意无意接受这个规律的企业家,常常在新时代站在了浪潮之巅。

阿里巴巴创始人马云在2016阿里云栖大会中提出“新零售”概念,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

显然,大数据与智能革命重新定义诸多产业,如运输业和金融业。

人工智能和机器人让仓储和物流得以高效。

交易支付、消费金融和供应链金融让消费更加便捷。

智能革命引发的新零售商业模式更是带来社会生活方式的变化,消费者从应付生活、经营生活到享受生活的消费升级,消费空间由当地拓展到全世界,消费种类从单一到丰富,消费时间更是延长到了24小时不间断。

单店盈利模式之《品项运营系统》

单店盈利模式之《品项运营系统》

单店盈利模式之《品项运营系统》从战略维度,商品是【企业基业长青的根基】,从运营维度,商品是【实现业绩倍增的保障】,从客户维度,商品是【满足客户需求的载体】,是【建立客户信任度和满意度的桥梁】;从员工维度,商品是【企业与客户价值交换的工具】。

没有稳定的商品结构,就没有稳定的客户信任度和满意度;没有稳定的商品结构,就没有稳定的业绩增长;没有稳定的商品结构,就无法形成品牌的核心竞争力;没有科学的品项规划,如同没有根基的大树,经不起风吹雨打。

只有根深叶茂,才能硕果累累。

基于战略定位和经营定位的商品运营和规划能力,是企业生存和发展的根基。

美业实体店的商品结构,有【品类、品牌、品项】三要素;品类与战略定位、经营定位相关;品类分:面部保养类、纤体瘦身类、保健养生类、光电美肤类,医学美容类、家居保养类等等;品牌与竞争定位、营销定位相关,美业专业线品牌商5万多家。

品项与客户定位、价格定位相关;品项特指满足客户的功能性需求的(如面部保养、减肥瘦身、艾灸养生等)需要按疗程次数交付的项目(含产品/技术手法/服务)。

品项规划和运营的能力,是美容美发店的核心盈利能力。

美业产业链主要靠美容美发店为客户来源和业绩来源,最初因高利润、低门槛引发了大批创业者进入,如今竞争激烈、产能过剩、商业环境复杂多变。

在消费升级的时代,当客户的消费行为和习惯发生巨大变化时,美容美发店要快速盈利和持续发展,必须制定科学、严谨、系统的战略规划和运营规划,而品项规划是实现战略目标和年度运营目标的关键要素。

爱莲教育集团自2003年推出的《品项运营系统》咨询专案,是提升实体店的品项运营能力,实现单店最大产值的系统解决方案,自推出至今成为美业实体店的必选的咨询项目。

美业实体店《品项运营系统》的商业逻辑一、基于经营定位的品项规划品项规划取决于战略规划;战略定位决定了经营定位,经营定位决定了品项定位,品项定位决定了客户定位,客户定位决定了价格定位,价格定位决定了营销定位。

单店盈利模式

单店盈利模式

一、单店盈利模式——预则立,不预则废古人云“预则立,不预则废”,意思是做一件事情前有充分的准备就容易成功,否则就可能失败。

同样,连锁店成功与否,首先在于是否有成功的单店盈利模式。

一个单店盈利模式的构建,包括客户定位、商品与服务组合、选址模型、运营策略四个关键要素。

客户定位客户定位是单店盈利模式的基础。

也就是说,首先要清楚连锁店的顾客是谁?他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯,他们有什么样的独特需求等等。

只有明确了客户的需求,才能够清楚能为客户提升什么样的价值。

在此基础上,才能知道应该如何去满足顾客的需求,包括提供什么样的产品和服务,店面如何选址、如何营造店面环境,采取什么样的促销策略等等。

选址模型在连锁经营行业,一谈到开店的成功要素就会说“第一是选址、第二是选址,第三还是选址”,可见选址对开店成功盈利的重要性。

但很多企业往往没有将选址模型纳入到盈利模式的范畴,认为选址只是操作层面的问题。

这些企业没有意识到开店经营必须是在一定的市场环境,不是闭门造车,而选址就是对开店环境的选择。

所谓选址模型,就是连锁店选址的原则和条件要求,比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。

由于区域市场的巨大差异,选址模型需要考虑几种不同的方案,比如,在一二级市场和三四级市场的选址模型应当由差异。

即便在同一市场,在不同商圈的选址模型也应该有差异,比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。

商品组合商品(包括服务)的组合,也是单店盈利模式的关键要素之一。

在全国拥有近8000个连锁专卖店的国际化妆品品牌雅芳,其专卖店销售的不仅包括护肤、彩妆、个人护理、香品等化妆品,还包括流行饰品、时尚内衣和健康食品等商品,2003年雅芳将免费护肤等售后服务引入专卖店。

最近雅芳推出的第四代形象店,还设立了包括美体、美甲在内的收费美容服务项目,店内区域规划也由原来2/3面积承担零售功能,转变为2/3区域由售后服务占据。

餐饮行业的盈利模式解析

餐饮行业的盈利模式解析

餐饮行业的盈利模式解析餐饮行业作为服务性行业,凭借着人们对美食的追求和生活水平的提高,一直保持着稳定且持续增长的势头。

然而,在激烈的市场竞争中,餐饮企业要想保持盈利并实现长期可持续发展,必须依靠有效的盈利模式。

本文将从多个角度对餐饮行业的盈利模式进行解析,为餐饮企业的经营提供参考。

一、餐饮经营模式1. 单店经营单店经营是餐饮行业最基本的盈利模式。

餐饮企业在一个或多个独立的店面内提供餐饮服务,通过吸引顾客、制作美食、提供舒适的用餐环境以及提供优质的服务来获取收入。

在单店经营模式中,餐饮企业需要关注食材采购、用工管理、成本控制等方面,以确保盈利。

2. 连锁经营连锁经营是将成功的餐饮业态进行复制并扩张的模式。

通过开设多个分店,实现规模效应和品牌效应,进一步提高盈利能力。

连锁经营模式提供了较高的统一管理和标准化操作,降低了经营风险,增加了知名度和市场份额。

但同时,连锁经营也需要更多的人力、物力和财力投入,对分店的管理要求也更为复杂。

3. 加盟经营加盟经营是指总部提供品牌、产品和经营管理支持,由加盟商在特许经营的方式下开设店面。

餐饮连锁品牌利用加盟商的资金和资源,加速市场扩张,提高品牌知名度和市场份额。

加盟经营模式可以快速推广品牌,减少总部投资并分享品牌利益,但对总部的管理和加盟商的选择具有较高的要求。

二、盈利模式分析1. 餐饮销售餐饮销售是最为直接的盈利来源。

餐饮企业通过提供美食和服务,吸引顾客到店消费。

创新的菜品和独特的用餐体验,可以吸引更多的消费者,提高店面的人气和销量。

同时,餐饮企业还可以通过推出套餐、优惠活动等方式,提高销售额和顾客满意度。

2. 外卖和送餐服务随着移动互联网的发展,外卖和送餐服务逐渐成为餐饮企业盈利的重要来源。

通过在线平台或自有配送团队,餐饮企业可以将美食送到顾客家门口,提供便捷的用餐服务。

外卖和送餐服务的盈利模式一方面包括顾客支付的订单金额,另一方面则需要考虑运营成本和物流配送的效率。

单店盈利模式探讨

单店盈利模式探讨

单店盈利模式探讨引言盈利是每个企业发展的目标,无论是大型连锁企业还是小型独立店铺。

然而,对于单店铺来说,找到一个可行的盈利模式并不容易。

本文将探讨单店铺的盈利模式,并提供一些实用的建议。

1. 定位和目标市场盈利模式的成功关键之一是找到适合的定位和目标市场。

单店铺需要确定自己的产品或服务的定位以及迎合哪一类消费者的需求。

在选择目标市场时,要考虑市场规模、潜在客户的购买力以及竞争情况等因素。

单店铺应该明确自己的产品或服务的定位。

要考虑到产品的特点、优势和目标客户的需求。

例如,如果是一家餐饮店,可以定位为提供健康快餐的店铺,以吸引那些注重健康饮食的消费者。

1.2 目标市场选择在选择目标市场时,需要考虑以下因素: - 市场规模:目标市场的潜在消费者数量是否足够大,能够支持店铺的盈利。

- 购买力:目标市场的消费者是否有足够的购买力,能够购买店铺提供的产品或服务。

- 竞争情况:目标市场是否存在过多的竞争对手,竞争激烈程度如何。

2. 产品和定价策略产品和定价策略是盈利模式的重要组成部分。

要想盈利,单店铺需要提供有竞争力的产品,并制定合适的定价策略。

单店铺可以通过产品创新来获得竞争优势。

创新包括但不限于产品的设计、原材料的选择、服务的创新等方面。

通过不断创新,店铺可以吸引更多的消费者和提高消费者的忠诚度。

2.2 合理定价定价策略应该综合考虑成本、竞争对手的定价以及消费者的购买力等因素。

单店铺可以选择高端定价策略,以追求高利润率;也可以选择低价策略,通过大量销售来实现盈利。

要根据店铺的定位和目标市场来确定合适的定价策略。

3. 销售和推广销售和推广是单店铺盈利模式的关键环节。

单店铺需要找到合适的销售渠道和推广方式,以吸引更多的消费者。

3.1 销售渠道销售渠道应根据店铺的定位和目标市场来选择。

可以选择线下零售渠道,如实体店铺或合作销售点,也可以选择线上渠道,如电子商务平台或社交媒体平台。

3.2 推广方式推广方式可以包括线上和线下的多种手段。

茶饮单店盈利模型

茶饮单店盈利模型

茶饮单店盈利模型
茶饮单店盈利模型通常包括以下几个方面:
1. 销售产品:茶饮店主要通过销售各种茶饮产品来获得收入。

这包括经典茶品、创意茶饮、季节限定等。

店家可以根据市场需求和消费者喜好,不断研发新品,并提供高质量的茶叶和配料,以增加产品的竞争力和吸引力。

2. 优化成本:茶饮店需要通过合理控制成本来提高盈利能力。

这包括寻找可靠的供应商,以获取优惠的采购价格。

此外,合理管理库存和减少食物浪费,也是降低成本的有效措施。

3. 提供增值服务:为了增加收入和提升顾客体验,茶饮店可以考虑提供一些增值服务。

例如,推出定制化的茶饮、特色小吃或甜点,扩大产品线并吸引更多的顾客。

此外,提供充电宝、免费WIFI、舒适的用餐环境等设施,也可以留住顾客并增加他们的停留时间。

4. 会员制度和营销活动:茶饮店可以通过建立会员制度来留住忠实顾客,并提供一些会员特权,如积分兑换、折扣
等。

此外,定期推出营销活动,如打折促销、限时特价等,可以吸引新顾客和增加销售额。

5. 外卖服务和线上渠道:茶饮店可以考虑开展外卖服务,以满足消费者的便利需求。

通过与第三方外卖平台合作或自建线上渠道,茶饮店能够拓展销售渠道,增加收入来源。

这些是茶饮单店盈利模型中的一些关键要素。

然而,每个茶饮店都有其独特的经营策略和市场环境,因此具体盈利模型可能会有所不同。

在实际经营中,茶饮店需要根据市场需求、目标顾客群体和竞争情况等因素,灵活调整和优化盈利模型,以实现持续盈利和业务发展。

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必有特殊概念
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历史不能忘记
• 1999年5月8日。以美国为首的北约, 年 月 日 以美国为首的北约, 公然违反国际关系基本准则, 公然违反国际关系基本准则,向中国 大使馆投下了5颗罪恶的 驻南斯拉夫 大使馆投下了 颗罪恶的 导弹! 导弹! • 光明日报记者 许杏虎朱颖夫妇,及新 许杏虎朱颖夫妇, 华社记者邵云环, 华社记者邵云环,被北约炸弹夺去了 宝贵的生命! 宝贵的生命!
单店盈利模式
2012-4-3 1
分享内容
• 混蛋 • 猜谜 • 算数
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有关盈利模式
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启示
• 你从这道算术题中得到了什么启示?和开店经 营有什么关系? • • • •
每个企业都是一个游泳池; 都有出水口和进水口; 出水口和进水口都同时打开; 每多出一个进水口,必然增加一个或多个出水 口; • 关键的关键是:?
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小店盈利模式总结
• 混蛋:必有特殊概念 • 猜谜:减少博弈、毛利稳定可靠 • 算术题:进水>出水,才能收回投资
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镜头一
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故事发生在1999年 年 故事发生在
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镜头二
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人在旅途
• 两个人对面而坐 • 一个人是乡巴佬, • 一个人是城里人,
• 城里人看着乡巴 佬总是不顺眼, 就想欺负欺负他。
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猜谜
• 什么东西三条 腿在天上飞?
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镜头三
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算术题
• 一个游泳池。 • 装满水,只打开出水口,7小时把水 放完; • 空泳池,只打开进水口,5小时放满 水; • 请问:空泳池,同时打开进水口和出 水口,几小时泳池能蓄满水?
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