酒店从业人员应具备的素质word版本
酒店从业人员应具备的素质(1)
接听电话：态度和蔼，礼 貌用语，应注意：
铃响3声之内接起
致以问候。内线报部门， 外线报酒店名称
认真倾听，耐心答疑或复 述留言等
致谢、再见（对方收线后 自己再放下电话)
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四、应注意的行为举止
其他应该注意的举止：
不在客前挠头、抓痒、挖耳、 掏鼻、敲桌子、玩其他物品， 不说客人听不懂的方言
一站式服务----从我开始，到我为止。
前提：员工有责任心，对酒店业务熟悉
它要求一名服务员只要有客人提出服务要求，不 管与自己的岗位、职务、业务范围有无关系，都 应该主动地把自己当成实现客人需求的第一责任 人，自觉地想办法，力争在第一时间内给客人以 满足。
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六、应具备的从业知识
掌握丰富的文化知识
其他饰物，女员工不可佩带垂下或夸张的耳环， 耳钉直径不可超过一厘米
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二、应注重的仪容仪表
仪态方面： 站姿：面带微笑，身体立
直，抬头、挺胸、收腹， 下颌微收，双目平视，男 士两腿分开距离与肩同宽， 双手自然下垂贴近裤子中 缝，或双手相握交叉于身 后。女士两脚成 “V” 字型， 膝和脚后跟尽量靠拢，两 脚尖张开距离为两拳，双 手自然放下或交叉与身前。
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二、应注重的仪容仪表
坐姿：面带微笑，上身挺直、
胸部挺起，两肩放松、脖子挺
直，下颌微收，双目平视，男
士两脚分开、不超肩宽、两脚
平行，两手分别放在双膝上。
女士可以两腿并拢，两脚同时
向左放或向右放，两手相叠后
放在左腿或右腿上。也可以两
腿并拢，两脚交叉，置于一侧，
脚尖朝向地面。入、离座轻稳，
不同客人争执 岗前不吃有异味的食品 恪守服务时间承诺 尊重客人隐私
成为一名优秀酒店工作人员的必备素质
成为一名优秀酒店工作人员的必备素质2023年，随着旅游业不断发展，酒店业作为旅游行业的重要组成部分，也变得越来越重要。
作为一名酒店工作人员，如何成为一名优秀的酒店工作人员，也变得异常重要。
在这篇文章中，我们将会讨论成为一名优秀酒店工作人员的必备素质，希望能够对计划从事酒店行业的人们有所帮助。
首先，沟通能力是成为一名优秀酒店工作人员的必备素质之一。
酒店是一个充满人与人交互的环境，与客人、同事、领导的交流是必不可少的。
因此，拥有良好的沟通技巧和能力，能够更好地理解客人的需求，与客人建立良好的沟通和信任关系，并且解决客人提出的问题。
其次，热情的服务态度同样是非常关键的。
一个优秀的酒店工作人员必须对工作充满热情，并愿意提供最好的服务。
无论是面对个人客人还是团队客人，都要以微笑和真诚的态度迎接客人，因为每个客人都应该得到最好的服务体验。
此外，如果客人有特殊要求，工作人员应该尽最大的努力满足他们的需求，让他们在酒店里感到宾至如归。
其三，团队协作能力同样非常关键。
在酒店，工作人员需要不断与其他同事进行协作，共同完成工作任务。
因此，一个优秀的酒店工作人员应该保持良好的团队体态，并协调好与其他同事的工作。
此外，优秀的团队协作能力还包括一定的沟通和协调技巧，能够在团队中发挥自己的优势，优化团队的合作效率，并提高整个团队的凝聚力。
其四，快速有效的反应和解决能力是成为一名优秀酒店工作人员必备素质之一。
在酒店，客人的需求和问题是随时可能发生的，因此，工作人员需要具备在最短时间内反应和解决问题的能力，以确保客人的最佳体验。
所有问题都需要以客户至上的原则来解决，及时进行沟通和反馈，让客人得到满意的解决，让他们感到酒店真正的关心和重视。
最后，成为一名优秀的酒店工作人员，还需要不断学习和提高自己的专业水平。
酒店行业是一个变化较快的行业，因此，工作人员需要不断关注市场和新产品的变化，增加自己的专业知识和水平。
此外，酒店工作人员还应该不断拓展自己的技巧和能力，比如语言能力、计算机技能和市场营销等领域的知识，以提高自己的能力和吸引力。
3酒店从业人员应具备的素质
六、应具备的从业知识
掌握丰富ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ文化知识 熟悉酒店情况 了解自己的岗位及职责 特别强调 个人卫生：身体健康，预防疾病 日常四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗
衣服被褥；勤换工作服 食品卫生：五隔离，生熟隔离、荤素隔离、成品与
半成品隔离、食品与杂物隔离、（海鲜冷冻类）食 品与天然食品隔离
女员工必须淡妆上岗，不能使用香味过浓的化 妆品和香水。除手表及结婚戒指外，不得佩戴 其他饰物，女员工不可佩带垂下或夸张的耳环， 耳钉直径不可超过一厘米
二、应注重的仪容仪表
仪态方面： 站姿：面带微笑，身体立
直，抬头、挺胸、收腹， 下颌微收，双目平视，男 士两腿分开距离与肩同宽， 双手自然下垂贴近裤子中 缝，或双手相握交叉于身 后。女士两脚成 “V” 字型， 膝和脚后跟尽量靠拢，两 脚尖张开距离为两拳，双 手自然放下或交叉与身前。
五、应具备的服务意识
填置一流的微笑----微笑也是一种服务 以客人为中心----关注客人的需求 对客人一视同仁----客人都是VIP
五、应具备的服务意识
始终关注细节----100-1=0
一站式服务----从我开始，到我为止。
前提：员工有责任心，对酒店业务熟悉
它要求一名服务员只要有客人提出服务要求，不 管与自己的岗位、职务、业务范围有无关系，都 应该主动地把自己当成实现客人需求的第一责任 人，自觉地想办法，力争在第一时间内给客人以 满足。
二、应注重的仪容仪表
坐姿：面带微笑，上身挺直、 胸部挺起，两肩放松、脖子挺 直，下颌微收，双目平视，男 士两脚分开、不超肩宽、两脚 平行，两手分别放在双膝上。 女士可以两腿并拢，两脚同时 向左放或向右放，两手相叠后 放在左腿或右腿上。也可以两 腿并拢，两脚交叉，置于一侧， 脚尖朝向地面。入、离座轻稳， 坐椅子的前2/3处。
酒店员工应具备的能力素质
酒店员工应具备的能力素质引言作为酒店行业的从业者，酒店员工应具备一定的能力素质。
这些能力素质不仅涉及专业技能，还包括沟通能力、服务意识、团队合作等方面。
本文将探讨酒店员工应具备的能力素质，以提高他们在工作中的效率和表现。
1. 专业知识和技能酒店员工在从事工作之前，应具备相关的专业知识和技能。
他们需要了解酒店管理、客房服务、前台接待等方面的知识，并具备相关的操作技巧。
此外，还需要熟悉各类酒店管理软件和设备的使用方法，以提高工作效率。
2. 沟通能力良好的沟通能力是酒店员工必备的素质之一。
他们需要能够与客人进行有效的沟通，理解客人的需求并及时作出回应。
与同事之间的沟通也是十分重要的，能够有效地协调工作，提高团队的协作效率。
3. 服务意识酒店员工的服务意识应该要强，能够主动、热情地为客人提供优质的服务。
他们需要能够满足客人的各种需求，并在处理问题时保持礼貌和耐心。
积极的服务态度可以提升客人的满意度，带来更多的回头客和口碑。
4. 抗压能力酒店行业的工作环境通常繁忙且压力较大，因此酒店员工需要具备一定的抗压能力。
在面对突发事件或客人的不满时，他们应保持冷静并妥善处理。
抗压能力还包括适应不同的工作强度和紧张的工作时间表。
5. 情绪管理能力情绪管理能力对酒店员工来说也非常重要。
他们需要学会控制自己的情绪，尤其是在与客人互动时。
不管客人的态度如何，员工都应保持礼貌和友善，以提供专业且高品质的服务。
6. 团队合作精神酒店是一个团队合作的行业，团队合作精神对于酒店员工来说非常重要。
他们需要与同事紧密合作，相互支持和协助。
能够积极参与团队活动和分享经验，共同创造良好的工作氛围。
7. 学习能力和适应能力酒店行业的发展非常快速，酒店员工需要具备较强的学习能力和适应能力。
他们需要不断学习新的管理技巧和服务理念，保持与行业趋势和顾客需求的同步。
同时，员工还应能够适应新的工作环境和工作要求。
8. 解决问题的能力酒店员工在工作中常常会面临各种问题和挑战，因此解决问题的能力也是必备的。
酒店餐饮部人员素质标准规范
酒店餐饮部人员素质标准规范酒店餐饮部是酒店的重要组成部分之一，对于满足顾客需求、提升酒店品牌形象至关重要。
酒店餐饮部人员是酒店服务质量的重要保障，他们的素质标准规范直接关系到服务质量和顾客满意度。
本文将探讨酒店餐饮部人员素质标准规范。
1. 职业素养酒店餐饮部人员应具备良好的职业素养，包括诚信、责任、细心、耐心、灵活、团队合作等。
要能够维护酒店的形象和声誉，做到言行得体、服务周到，提高服务水平和顾客满意度。
2. 服务技能酒店餐饮部人员要掌握专业的服务理论和技能，如餐饮知识、餐桌礼仪、贵宾接待、食品安全等方面的知识。
能够准确识别和满足顾客需求，提供个性化服务，从而提高顾客满意度。
3. 健康卫生意识酒店餐饮部人员的健康卫生意识要强，要用清洁卫生的工具和设备，定期进行酒店的清洁消毒工作，确保餐厅和食品的卫生安全。
4. 团队精神酒店餐饮部要求人员具备一定的团队合作能力，能够积极配合其他部门与同事协作，并能够做好团队管理，建立完善的工作流程，保证酒店的服务品质。
5. 语言与沟通能力酒店餐饮部人员要有良好的语言表达和沟通能力，能够用清晰、准确、礼貌的语言与顾客交流。
能够迅速准确地掌握顾客需求，并及时反馈，为顾客提供专业的咨询和建议。
6. 客户关系管理酒店餐饮部人员要有良好的客户关系管理能力，能够关注顾客的需求和意见，并及时处理客户投诉和问题，确保客户满意度。
同时，通过与客户的沟通，建立良好的客户关系，提高客户忠诚度和酒店品牌形象。
7. 保密意识酒店餐饮部人员要有保密意识，严格遵守酒店的保密制度，保障客户的隐私和酒店的商业秘密。
综上所述，酒店餐饮部人员素质标准规范十分重要。
通过对酒店餐饮部人员进行职业培训、科学管理和持续改进，提高酒店餐饮服务水平和品质，从而满足顾客需求，提升酒店形象和市场竞争力。
酒店人应具备的职业素养
整理课件
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十、学习和创新能力的素质
主要是学习能力、信心能力、创新能力、创 新意识、创新精神、创业意识和创业能力等。
学习和创新是个人价值的另一种形式，能体 现个人的发展潜能和对企业的价值。
整理课件
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对我们酒店从业人员来说 你感觉总重要的素质是哪个？
达指定地点
整理课件
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工作装 干净、整齐、合身 穿着合时的服装，不
奇装异服 颜色搭配合理
整理课件
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员工上、下班必须走员工通道。 走员工通道时不喧哗。 非工作原因，不得走客用通道。 见到客人要礼貌问候。 一般不超越客人，超越客人时要致歉。 碰到客人时要站立通道右侧，请客人通过。
整理课件
整理课件
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六、文化素质
指科学知识、技术知识、文化知识、文化修养 等方面的素质。
整理课件
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七、审美素质
指美感、审美意识、审美观、审美情趣和 审美能力各方面素质。
整理课件
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八、专业素质
指专业知识、专业理论、专业技能、必要 的组织管理能力等。
整理课件
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九、社会交往素质
主要是语言表达能力、社交活动能力、社会 适应能力等。
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进出房间应先敲门，一长两短 得到允许后方可出门 进门后主动问候 出门时轻声关上
整理课件
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员工进出营业区域必须着工装，穿戴整齐。 工作场所不得大声喧哗，聚众聊天，交头接
耳，倚靠物品。 下班后不得无故逗留工作场所。 非工作原因，不得到其他部门工作场所闲逛。 非工作原因，员工不得从大堂正门出入。
如果没有工作我们会怎样？
酒店员工应具备的能力素质优秀文档
员工从业能力
（六）主动的营销能力。
一是要求员工应当对酒店的各项服务有一个 通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求 、消费心理，在客人感兴趣的情况下，让酒店的 项目产品得到充分的知悉和销售。二是要求员工 不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住 机会向客人推销酒店的各种服务产品，充分挖掘 客人消费潜力。
（四）深刻的记忆能力。
二是善于系观察员客人工的语与言。 酒店的纽带，是促使员工忘我地投入工
二是善于观察客人的语言。
1（、四态）度深作。刻的的记忆催能力化。 剂，这主要表现在以下两方面：①作为 一名酒店员工，首先应当充分地认识到酒店服务 情感是一个人对所从事的工作以及与工作相关人、事的喜欢、爱好、厌恶等积极或消极的情绪。
2、酒店是提供全方位服务的行业。 3、酒店是没有任何权力的服务行业。 4、酒店是与人近距离打交道的行业
员工从业心理
（二）员工应当具备的从业心理
1、态度。态度是酒店员工从业心理中一个重 要的组成部分，是否能树立正确的从业态度，决 定着酒店员工从业中的努力程度、待人接物的情 绪等等，这要从以下两方面进行阐述：①有的员 工认为酒店是专门给人赔笑脸的行业，地位低下 ，工作起来没干劲，这是一种非常消极的从业态 度。②有些酒店员工对客人不是采取一视同仁的 态度，而是因人而异，对贵客热情备至，对一般 客人则冷脸相迎。
1、语气。 2、语法。 3、逻辑。 4、身体语言。 5、表达时机和对象。
员工从业能力
（二）良好的交际能力。一是把客人当作“熟 悉的陌生人”。二是给客人留下美好的第一印象 。三是与客人建立有始有终客服关系。
（三）敏锐的观察能力。一是善于观察客人的 身份。二是善于观察客人的语言。三是善于观察 客人的情绪。四是善于观察客人的心理。
酒店从业人员应具备素质要求
酒店从业人员应具备素质要求（一）丰富酒店从业知识知识：是一种稳定的信息组织状态，酒店服务知识则是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息的总和。
作用：1、可以在很大程度上减少酒店员工在提供服务中的不确定性。
2、娴熟的酒店服务知识可以减少顾客对于环境状态了解的不确定。
3、增加服务的娴熟程度，减少服务中的差错。
4、增加服务的便捷性，提高酒店员工和顾客的工作效率。
⏹员工要了解以下几个方面的知识：1、丰富的文化知识（书本上、经验积累、针对性的培训）2、熟悉酒店及酒店所处的环境的基本情况⏹服务项目、特色服务、各项服务的分布；⏹服务项目的具体服务内容、服务时限、服务提供的部门及联系方式；⏹酒店所处地理位置、酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及酒店往以下场所的方式、途径；⏹酒店的发展史、酒店的重大事件、主管酒店各行政部门；⏹酒店管理结构、各部门的相关职能、下属机构及其有酒店董事长、总经理、党支委书记、总经理助理等高层人员的情况；⏹酒店的管理目标、服务宗旨、企业文化及酒店的店旗、店微、店歌。
3、酒店员工的岗位职责、相关制度、规定⏹本岗位的职能、重要性、性质及在酒店所处的位置；⏹本岗位的工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及所应当承担的责任、职责范围；⏹本岗位的工作程序、工作规定、奖罚措施、财务、安全、及国家行政机关对相应行业的管理规定，如法律、财税、餐饮卫生、消防等；⏹本岗位工作任务所涉及的酒店相关的硬件设施、设备、工具的操作、管理机电等设备工具的使用应当知原理、工具的操作、管理机电等设备工具的使用应当知原理、”、另外应当三知”会、另外应当会即通常所谓的““三知知性能、知用途知性能、知用途即通常所谓的三会””。
“三会，即“使用、会简单维修、会日常保养，即使用、会简单维修、会日常保养⏹掌握酒店软管理措施如相关票据、帐单、表格的填写方法、要求及规定。
（二）、随机应变的酒店从业能力能力是酒店员工为向顾客提供优质服务而必须具备的沟通、交往等方面经验、技能的总和。
酒店服务应具备的素质
服务员应具备的基本素质一、服务员应具备的基本素质：1、思想素质2、心里素质3、形象素质4、业务素质二、思想素质1、要有认真负责对待工作的态度。
2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。
3、要树立正确的服务观念，培养良好的服务意识。
4、要培养良好的职业道德。
三、心里素质1、正确分析自已的心里需求2、培养职业的心里素质3、了解宾客的心里需求四、形象素质1、员工个人仪容的塑造。
2、员工的仪态要求。
五、业务素质1、掌握语言的运用技巧，培养良好的交际能力，善于沟通。
2、掌握熟练的服务技能、技巧。
3、具备敏锐的观察与应变能力。
4、培养深刻的记忆能力。
5、具有主动热情的营销能力。
6、具有强烈的安全意识。
大家好！非常高兴有机会和大家一起探讨与交流。
今天我想和在座的各位一起探讨一下服务员应具备哪些基本素质？即作为酒店服务员应具备哪些条件？通过多年的学习，我认为服务应具备以下四个方面的基本素质。
一、思想素质二、心里素质三、形象素质四、业务素质下面我分别来阐述一下以上几个方面的素质要求。
一、思想素质1、要有认真负责对待工作的态度。
2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。
3、要树立正确的服务观念，培养良好的服务意识。
4、要培养良好的职业道德。
[讲述]1、要有认真负责对待工作的态度。
为什么要认真对待工作？我们工作的目的是什么？我们的工资又从哪里来？我们先来分析一下人自身的需求，人一般有五个最基本的需求：1、基本需求。
生存、吃、穿、住。
2、安全需求。
生、老、病、死。
3、社交需求。
4、获得尊重的需求。
5、充分发挥能力，自我实现价值的需求。
那么如何来实现人的这些需要呢――通过工作。
“如果你很有钱，你还会选择要工作吗？”这是我平常有机会跟朋友在聊天时，最常讨论到的一个问题。
结果一如常理所意料的，绝大多数人的答案都是否定的：“如果我很有钱，我就不用再这么辛苦工作了。
”但是进一步了解，却发现相同的答案背后，有着截然不同的思考逻辑，尤其有趣的是，当问到：“如果不工作，会选择怎么样过日子？”的时候，大部份人的答案，最后其实都还是要工作的。
酒店工作人员的行业素质
酒店工作人员的行业素质：
1。
高尚的思想品质
2。
广博的文化知识（包括：文化知识，旅游知识，业务知识，人际知识）
3。
独立的工作能力
4。
健康的身体素质
5。
高度的法纪观念
酒店工作人员的职业道德：
1。
热情友好，宾客至上
2。
真诚公道，信誉第一
3。
文明礼貌，优质服务
4。
不卑不亢，一视同仁
5。
团结协作，顾全大局
6。
遵纪守法，廉洁奉公
7。
钻研业务，提高技能
实现最完美的服务
服务技巧+激励机制+服务资源+服务实施系统+评估方式-服务定位=抓不住服务重点的员工=缺乏重点的服务=困惑的客人
服务定位+激励机制+服务资源+服务实施系统+评估方式-服务技巧=缺乏训练的员工=可能出现的服务失误=遗憾的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+评估方式-激励机制=缺乏鼓励的员工=毫无生气的服务=失望的客人
服务定位+服务技巧+激励机制+服务实施系统+评估方式-服务资源=孤立无援的员工=不完全的服务=抱怨的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+评估方式+激励机制-服务实施系统=不可靠的员工=不可靠的服务=不满意的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+激励机制-评估方式=缺乏反馈信息的员工=质量不一致的服务=意犹未尽的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+激励机制+评估方式=优秀的员工=令人叫绝的服务=满意高兴的客人。
酒店从业人员应具备的素质
郭志刚
酒店从业人员的基本素质
具备良好的职业道德和职业精神 具备娴熟的业务技能和理论水平 具备善于合作与沟通的团队精神 具备热情、真诚、细心、耐心的
心理素质 具备丰厚渊博的文化素质
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铭记
从进入职场的第一天起，你 所有的努力都是为了一个目标----------赢得信任
------------中国金钥匙组织主席 孙东
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人际沟通实用秘诀
记住对方的名字
守时
得体的服饰
得体的肢体语言
得体的赞美
记得别人的好
骄傲是受人欢迎的绊 脚石
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心理素质
热情 真诚 细致 耐心
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第8页
文化素质
旅游信息 企业文化 文化常识
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十项心法
心法一：永远保持开朗明快的微笑 心法二：铭记为宾客的满意而工作 心法三：努力做一个有教养和品位的专业人士 心法四：今日的勤奋工作自然有明日的丰硕收获 心法五：真诚了解客人与同事的需要并全力提供服务 心法六：保证解决问题的态度不断改善工作 心法七：始终关注自己的每一个工作细节和流程 心法八：我们以修饰到位的容颜和仪表为荣 心法九：忠诚于企业，忠诚于上级，忠诚于自己的内心 心法十：明确自己扮演的角色并努力做好
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当我两鬓斑白，满头白发，还依然衣着燕 尾服，站在酒店大堂，跟我熟悉的宾客打招呼， 我觉得这是我人生最大的满足。投身于酒店行 业，就注定我们可能没有富有的金钱，但我们 富有经验，富有智慧，富有助人的精神，当然， 也有着富有的人生经历和物质财富。富有的人 生 难找--------它在于您真诚助人的爱心里， 在您勤劳灵便的双手里，在您有着一颗感恩种 子的心灵里。
酒店员工的各种素质
第一节酒店员工思想素质一、酒店员工职业首先概述思想素质是酒店员工应具有旳所有基本素质中最重要旳素质。
思想素质即具有崇高旳思想品质，详细地说，亦即具有良好旳职业道德。
崇高旳思想品质，就是规定员工热爱酒店事业，忠于本职工作，具有强烈旳事业心，高度旳责任感，积极旳工作态度与进取精神，以及严格旳组织性、纪律性等。
良好旳职业道德重要表目前如下几种方面：（一）、对旳旳职业认识充足认识到酒店员工是酒店形象旳详细体现者和服务质量旳决定原因；明确我国酒店业在改革开放中旳重要地位和“窗口”作用。
大宾馆、大饭店旳豪华设施是为客人提供旳，而不是给员工享有旳。
不少年轻人为酒店旳豪华所吸引而去就业，成果完全事与愿违，想不到那么艰苦，还常常受委屈，于是就懊悔。
实际状况是酒店越高档，服务就越辛劳，这个道理员工们目前必须清晰旳认识到，能吃苦耐劳旳员工才能得到提拔和重用。
（二）、深切旳职业感情酒店员工要培养自己浓厚旳专业爱好，无论分担何种工作，都应兴致勃勃，以满腔赤诚倾心投入，把它当作自己生活中旳乐趣，从而真正热爱自己旳工作。
义务感、良心感、正义感、荣誉感、幸福感等，是职业感情旳基本内涵。
（三）、自觉旳职业道德习惯酒店员工应当严格按照职业行为规范去待人接物，处世行事，并自觉遵守酒店旳各项规章制度，严格按照酒店旳工作程序和原则为客人服务，养成稳定旳、自觉旳酒店职业行为习惯。
二、酒店职业道德（一）、酒店职业道德旳含义1．职业道德：是指从事一定职业旳人，在职业活动旳整个过程中，必须遵照旳行为规范和行为准则。
2．酒店职业道德：是指从事酒店行业旳人，在职业活动整个过程中，该遵守旳行为规范和行为准则。
3．良好旳职业道德养成旳基本原因：职业认识、职业感情、职业意志、职业信念、职业习惯。
（二）、酒店职业道德旳作用①职业道德是推进酒店精神文明旳重要力量。
②职业道德是形成酒店良好形象旳重要原因。
③职业道德可以促使员工在工作和生活中不停地完善自我。
（三）酒店职业道德旳重要规范1．热情、友好、来宾至上（最主线、最具特色）:①谦虚、谨慎、尊重客人；②牢记服务宗旨，道德规范行为；③热情、友好、不卑不亢；2．真诚、公道、信誉第一（处理酒店与客人关系旳行为规范）:①广告宣传恰与其分；②包团、预订信守协议；③按质论价，收费合理；④真诚待客，拾金不昧；⑤实事求是，知错就改；3．文明、礼貌、优质服务（最重要旳业务规定，行为规范）:①仪表整洁，举止大方；②微笑服务，礼貌待客；③保质保量，设施完好；④环境优美，食品卫生；⑤尽心竭力，服务周到；4．团结协作，顾全大局:①团结友爱，互相尊重；②亲密配合，互相支持；③学习先进，互相协助；④发扬风格，互有关怀；5．遵纪遵法，廉洁奉公:自觉遵守职业纪律，严格执行政策法念，勤俭节省，廉洁奉公；6．钻研业务，提高技能:①要有强烈旳职业责任感，干一行受一行；②要有对旳旳途径和措施；③要有崇高旳职业理想和坚强旳道德意志。
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识
酒店从业人员素质和能力的要求包括以下几点：
1. 专业知识和技能：酒店从业人员应具备相关专业知识和技能，包括酒店运营管理、客房服务、餐饮服务、前台接待、营销与推广等方面的知识和技能。
2. 良好的沟通能力：酒店从业人员需要与客人进行有效的沟通和交流，因此需要具备良好的口头和书面沟通能力、语言流利、礼貌待人等等。
3. 团队协作能力：酒店是一种服务行业，需要多个岗位之间的协作与配合。
从业人员应该有足够的团队合作意识，能够与同事密切协作，共同实现良好的酒店运营。
4. 商业意识：酒店从业人员应该有很强的商业意识，积极思考如何优化酒店运营，提高业绩和客户满意度。
5. 服务意识与服务质量堆积：酒店作为服务行业，服务质量直接影响客户满意度和口碑。
从业人员应该具有良好的服务意识和服务态度，对客户保持礼貌和热诚，有耐心、细心并具备优秀的服务能力。
6. 品行端正：作为服务行业，酒店从业人员需要具有良好的品行，对工作认真，遵纪守法，遵守酒店行业的规章制度。
保持积极向上的心态，时刻以客户为中心，思考如何提高质量和服务水平。
综上所述，酒店从业人员应具备丰富的专业知识和技能，优秀的沟通能力和团队合作能力，良好的商业意识和服务意识、品行端正，才能胜任酒店从业工作。
酒店员工职业素养
酒店员工职业素养
酒店员工的职业素养包括以下几个方面：
1. 服务意识：酒店员工需要具备良好的服务意识，能够主动、热情地为客人提供服务，并尽力满足客人的需求。
2. 沟通能力：酒店员工需要具备良好的沟通能力，能够与客人进行有效的沟通，了解客人的需求和意见，并及时反馈给上级。
3. 团队合作：酒店员工需要具备团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
4. 专业知识：酒店员工需要具备相关的专业知识和技能，例如酒店管理、客户服务、餐饮服务、客房服务等方面的知识和技能。
5. 形象气质：酒店员工需要具备良好的形象气质，包括整洁的仪容仪表、得体的言行举止等。
6. 责任心：酒店员工需要具备高度的责任心，能够认真履行自己的工作职责，确保客人的安全和舒适。
7. 学习能力：酒店员工需要具备较强的学习能力，能够不断学习和掌握新的知识和技能，以适应酒店行业的发展和变化。
酒店从业人员应具备的素质
酒店从业人员应具备的素质:1、情愉的心情、面带微笑、彬彬有礼、积极主动，为客人提供最殷勤的服务2、仪容仪表大方、整洁、化妆衣着得体。
3、敬业乐业、遵守法纪、遵重上司、客人及同事。
4、乐于助人、团结合作、尽职尽责5、忠诚任何时候都应该把酒店的利益放在第一位，不取用任何手段去欺骗客人。
6、不拿不属于自己的财物，不占用他人的时间。
7、发挥自己的才能提高工作能力，通过学习、培训各实践改善你现有的工作技巧，可信赖敢于承担责任，切切实实工作。
工作中常出现的问题：1、责任心是在为自己做事2、自己的素质内涵，无责任心的人一定是人失败者3、嫉妒心太强怎样提高自信心：1、通过专业的学习，2、不断的增强自己、3、不停提高自己。
经营、管理、宗指：以势边势、以新连新、诚信、自信、精益求精。
如何服从领导：各级员工切实服从领导的工作安排，按时完成工作，不得无故拖延或拒绝中止工作。
客人意识：1、客人的理念：凡是光临酒店的都是客人。
（参观消费，连系业务等等）2、客人都是上帝：A、进入公司，我们看到的，听到的，最多是客人，客人和我们一样有血有肉，有喜、有恨等。
但凡客人受到我们的尊重，都是我们的上帝。
3、他们为我们提供了经营开支和费用，他们是我们的衣食父母。
4、他们主宰了我们的经济命脉，我们要想生活的更好，就必须为上帝付出辛勤的劳动急客人之急，做客人之须。
5、客人授了我们的服务是施恩于我们。
而不要以为施恩于客人。
6、客人的到来是对我们的信任，他们的批评和指责和投诉是时我们有信心的表现。
为什么说客人是对的：A、因为我们视客人上帝，上帝自然总对的，其实在现实生活中客人并非完全正确，只是我们心理应形成一个总定式，为什么要有这种定义。
B、因为我们的目标是为客人提供最佳服务，我们酒店是为客人需要而开设的，是我们的经济收入来源。
是酒店真收入来源，举行，宾客至上，推崇客人总是对的“信条”是酒店经营获得成功的基石。
服务意识：一、什么叫服务：服务是指为他人做事，并使他人从中受益，是指这种劳动所提供的特殊使用价值。
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酒店从业人员应具备的素质酒店从业人员应具备的素质：1、情愉的心情、面带微笑、彬彬有礼、积极主动，为客人提供最殷勤的服务2、仪容仪表大方、整洁、化妆衣着得体。
3、敬业乐业、遵守法纪、遵重上司、客人及同事。
4、乐于助人、团结合作、尽职尽责5、忠诚任何时候都应该把酒店的利益放在第一位，不取用任何手段去欺骗客人。
6、不拿不属于自己的财物，不占用他人的时间。
7、发挥自己的才能提高工作能力，通过学习、培训各实践改善你现有的工作技巧，可信赖敢于承担责任，切切实实工作。
工作中常出现的问题：1、责任心是在为自己做事2、自己的素质内涵，无责任心的人一定是人失败者3、嫉妒心太强怎样提高自信心：1、通过专业的学习，2、不断的增强自己、3、不停提高自己。
经营、管理、宗指：以势边势、以新连新、诚信、自信、精益求精。
如何服从领导：各级员工切实服从领导的工作安排，按时完成工作，不得无故拖延或拒绝中止工作。
客人意识：1、客人的理念：凡是光临酒店的都是客人。
（参观消费，连系业务等等）2、客人都是上帝：A、进入公司，我们看到的，听到的，最多是客人，客人和我们一样有血有肉，有喜、有恨等。
但凡客人受到我们的尊重，都是我们的上帝。
3、他们为我们提供了经营开支和费用，他们是我们的衣食父母。
4、他们主宰了我们的经济命脉，我们要想生活的更好，就必须为上帝付出辛勤的劳动急客人之急，做客人之须。
5、客人授了我们的服务是施恩于我们。
而不要以为施恩于客人。
6、客人的到来是对我们的信任，他们的批评和指责和投诉是时我们有信心的表现。
为什么说客人是对的：A、因为我们视客人上帝，上帝自然总对的，其实在现实生活中客人并非完全正确，只是我们心理应形成一个总定式，为什么要有这种定义。
B、因为我们的目标是为客人提供最佳服务，我们酒店是为客人需要而开设的，是我们的经济收入来源。
是酒店真收入来源，举行，宾客至上，推崇客人总是对的“信条”是酒店经营获得成功的基石。
服务意识：一、什么叫服务：服务是指为他人做事，并使他人从中受益，是指这种劳动所提供的特殊使用价值。
二、服务的分类：服务分为两种、一种是软件服务、一种是硬件服务，（即是正常的服务种超常服务，心灵服务和动能服务）三、心灵服务：是指从心里上满足客人的服务四、动能服务：是指为客人提供方便，为客人解决实际问题服务行业意识：1、服务意识是一种正确的服务思想，服务精神，物有所值的基本原则。
2、要有美的意识、心里美、语言美、行为美。
3、协调意识：要求在管理上有好的沟通，各个部门分工合作，从而协调公司总体。
4、服从意识：在自我意识应有上、下级之分，下级服从上级，{先服从、后上诉}5、全员公关的推销意识：这是每个人职责。
6、科学意识：在每一行工作中都需要在大脑中有一个科学的管理程序，工作中没有盲目性以科学的工作方法进行。
7、成本意识：给惜一点看不的成本才能扩大我们营业成绩、杜绝浪费，控制成本珍惜我们的劳动成果。
8、品质意识：在思想品质和道德行为中严格要求自己。
9、安全意识：保证客人的生命财产，安全完缮、正确使用消防设施，懂法，守法。
10、服务的品质：消费者计较于所花的钱有没有获得相应的服务职业道德：一、酒店的职业德：做事要有道、做人要有德、人生需要职业，职业需要道德。
职业道德可以帮助企业进步。
可以给每一个忠诚于服务于社会劳动带来的利益。
二、职业道德的定义：是从属社会道的总港畴。
是社会道德一个领域是指从事一定职业的人职业活动时整个过程中必须遵盾的行为规范和行为准则。
三、礼貌：⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、'三轻'：走路轻，说话轻，操作轻。
'三不计较'：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。
'四勤'：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
'四不讲'：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
'五声'：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
'六种礼貌用语'：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
'文明礼貌用语十一字'：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。
'四种服务忌语'：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、敬语服务基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰到好处。
一、日常礼貌用语1、打招呼用语。
要求：说话亲切，礼貌待人，热情招呼，谈吐自然。
⑴您好！⑾请多多指教。
（21）晚安。
⑵您早！⑿请教一下。
（22）再见。
⑶早晨好。
⒀没关系。
（23）欢迎您再来。
⑷请。
⒁对不起。
⑸请问。
⒂不要紧。
⑹请坐。
⒃别客气。
⑺请稍等。
⒄您贵姓？⑻请原谅。
⒅打扰您了。
⑼请您走好。
⒆谢谢。
⑽请多关照。
⒇晚上好。
2、称呼用语。
要求：笑脸相迎，亲切称谓，落落大方，宾客如归。
（24）同志。
（29）经理。
（25）先生。
（30）部长。
（26）夫人。
（31）局长。
（27）太太。
（32）主任。
（28）小姐。
（33）科长。
3、征询应答用语。
要求：热情有礼，认真负责，洗耳恭听，解客之难。
（34）您有什么事情？（35）我能为您做点什么？（36）您有别的事吗？（37）这会打扰您吗？（38）您需要××吗？（39）您喜欢××吗？（40）您能够××吗？（41）请您讲慢一点。
（42）请您再重复一遍好吗？（43）好的。
（44）是的。
（45）我明白了。
（46）这是我应该做的。
（47）我马上去办。
（48）不，一点都不麻烦。
（49）非常感谢！（50）谢谢您的好意。
4、道歉语。
要求：态度诚恳，语言温和，虚心倾听，谋求谅解。
（51）实在对不起。
（52）这是我的过错。
（53）打扰您了。
（54）是我工作马虎了，一定改正。
（55）这完全是我工作上的失误。
（56）真不好意思，让您受累了。
（57）非常抱歉，刚才是我说错了。
（58）刚才的谈话请您能谅解。
（59）是我搞错了，向您道歉。
（60）说话不当，使得您不愉快，请谅解。
（61）这事我也不太清楚，等我问清楚，再告诉您。
（62）您提的意见很好，我们一定采纳并改进工作。
二、礼宾服务用语（1）欢迎您来××饭店。
（2）先生（同志）您有什么事？（3）您贵姓，您的单位。
（4）请出示您的证件。
（5）请您登记会客单。
（6）请到办公室联系。
（7）请您到总服务台办理手续。
（8）××先生不在，请您联系好再来好吗？（9）我一定给您转达。
（10）请慢走，再见。
三、总服务台服务用语（1）欢迎来××饭店。
（2）请您出示证件。
（3）请问您住几天。
（4）请您填写住宿单。
（5）请交押金××元。
（6）这是您的住房卡和收据，请收好。
（7）有贵重物品请存在总服务台保险箱。
（8）这是您的行李，共三件。
（9）您有什么事，请与总台联系，我们尽力帮助您解决。
（10）我来帮您提行李。
（11）请到南边迎宾厅。
（12）请上楼。
（13）请乘电梯。
四、电话总机服务用语（1）您好，白山大厦。
（2）请讲慢一点。
（3）请再说一遍。
（4）请稍等，不要挂断。
（5）我给您接到××部。
（6）请稍等，现在占线。
（7）没有人接听。
（8）××先生不在，您能留下电话号码吗？回来给您回话。
（9）××先生，刚才××先生来电话，请您回电话，号码×××。
（10）您的长途电话费××元，请在服务台付款。
七、客房服务用语（1）欢迎您到我们酒店来。
（2）请让我看一下您的房卡。
（3）请这边走。
（4）先生，这是您的房间。
（5）这是空调开关，这样调节使用（示范）。
（6）您还需要什么？（7）有事请打电话到服务台。
（8）路上辛苦了，请休息。
（9）好，我马上就去办。
（10）等我问清楚再告诉您。
（11）我马上找人把它修好。
（12）这是您的账单（电话费、酒水、洗衣等），请签单或请付款。
（13）先生，您是不是不舒服，需不需要请医生？（14）我陪您去好吗？（15）您想吃点什么？（16）待一会儿就给您送来。
（17）先生，这杯子什么时候碎了？（18）按规定需赔偿。
（19）您离开房间时请把钥匙交到服务台。
（20）我是服务员，现在可以清扫房间吗？（21）对不起，洗衣房把您的衣服洗坏了，我们加倍赔偿，您看可以吗？（22）您明天离开饭店，还有什么事需要我们帮助吗？（23）好，我马上去找，给您送来。
（24）请您再看看，有无遗漏物品。
（25）这是您的退房单，请到总服务台结账。
（26）您有什么意见，欢迎批评指正。
（27）感谢您的帮助。
（28）我帮您提行李。
（29）欢迎您再来，还住我们楼。
（30）请慢走，再见。
（14）下次来延吉欢迎还来我们酒店。
十三、工程部服务用语（1）打扰一下，我来为您维修××设备。
（2）××设备已修好，打扰了。
（3）您好，我是工程部维修工，请问××设备出了什么问题？十四、结账、告别用语（1）先生（小姐）这是您账单，请您过目。
（2）现在可以给您结账吗？（3）您的钱正好。
（4）这是账单和找您的××元钱，请收好。
（5）感谢您对我们工作的协助。
（6）您还有什么事需我们帮助吗？（7）请多关照，保持联系。
（8）欢迎您下次来延边，还住我们酒店。
（9）祝您旅途愉快。
（10）祝您一路平安。
（11）谢谢，再见。