翘嘴红鲌是的优良水产品之一
翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座(三)——翘嘴红鲌成鱼无公害养殖技术
2 0 0 尾 ／ 克 的花 鲐 1 0 0 千
~
200尾
、
色 壤 土 为好
～
池底平坦
，
塘 底淤 泥
15 厘米
，
投 放4
～
l O尾 ／ 克 的 鳙 鱼 2 0 千
~
30尾
、
20
~
3 0 尾／ 克的 千
，
2 0 亩 为宜
。
池 塘 配 备3 千 瓦 增 氧 机 1 台
5
～
投 饲机 1
2
异 育 银 $$ 5 0
2 50
克／ 亩
有利 于 提 高翘 嘴 红 鲴 的
饵料
和 生 物修 复 技术 作
一
探讨
，
走 健康养 殖 之 路
。
，
使水 产 品
抗 应 激 能力
6
．
。
质 量 达 无 公 害水 产 品 质 量 标 准
一
放 养 密度
放 养 密度 主 要 是 由池 塘 条件
、
、
翘 嘴红 鳊池塘 主养模式
来源
，
、
鱼 种规格
、
广
、
一
，
具有 食 性
壮
，
同
一
池 大 小规 格
致
。
。
尽 可 能选择 大 规 格 鱼 种
，
以
生 长快
、
适 温 范 围广
，
、
成 活率高
、
适 宜 各类 淡 水 水
。
提 高养 成 商 品鱼 规 格
5 鱼 种 消毒
．
域 养殖 等特 点 各种 养 殖 模式
其 养 殖 发展 前 景 十分广 阔
黄河水系翘嘴鲌成鱼池塘养殖技术
文/ 山东省淡水渔业研究院 安丽翘嘴鲌又称翘嘴红鲌、白条、和顺、翘嘴鲢子等，隶属于鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，广泛分布于我国的黑龙江、黄河、长江、珠江等水系。
该鱼营养丰富，肉白而细嫩，味美而不腥，深受百姓和资深钓友的喜爱。
翘嘴鲌生长速度快、抗病抗逆性强，主养可驯食人工配合饲料，套养可清除低值杂鱼，具有重要的养殖开发潜力。
目前，翘嘴鲌种质资源的开发利用以长江水系和黑龙江水系为多，黄河水系较少，并且存在生长速度慢、死亡率高、规格悬殊较大等问题。
2014 ～2018年山东省淡水渔业研究院对来源于黄河水系的翘嘴 进行了池塘养殖试验，取得成功，为其养殖开发利用奠定了基础。
1.池塘准备选择面积1336～4002平方米，水深1.5～2.0米，池底淤泥较少，水源充足、水质优良、进排水方便并架设增氧机的普通养鱼池塘作为翘嘴鲌成鱼养殖池塘。
鱼种放养前10～15天使用生石灰或漂白粉全池泼洒进行清塘消毒，生石灰每667平方米（1亩）用量为50～60千克，漂白粉每每667平方米用量为4～5千克。
1星期以后待药效全部消失后，注入新水，投入适量腐熟的畜禽粪进行肥水，培养天然饵料生物。
2.鱼种放养翘嘴鲌鱼种放养宜选择11月份至第2年3月份，水温在6～10℃时进行，较低的水温使鱼体活动力减弱，减少人工操作和运输中造成的鱼体受伤和死亡。
放养操作过程中应十分小心，动作尽量轻、柔、快，带水操作。
鱼种下塘前用浓度为5%的食盐溶液浸泡鱼体5～10分钟进行消毒。
为缩短养殖周期，确保第黄河水系翘嘴鲌 2年养成商品鱼规格，放养鱼种选择体长10～15厘米，体质健壮、活动力强、无伤无病、规格整齐的大规格冬片鱼种为佳，放养密度为800～1000尾/亩。
翘嘴养殖过程中可搭配放养少量的上层鱼鲢鱼、鳙鱼和中底层鱼草鱼，调节水质，增加综合效益。
3.饵料投喂经过驯化养殖的翘嘴 一般以蛋白含量为40%～45%的高蛋白膨化饲料为主。
为提高饵料利用率，降低饵料系数，需在池塘内设置饵料台。
长江翘嘴红鱼白生物学特性介绍
03
社会认同
长江翘嘴红鱼白的保护和管理得到了社会的广泛关注和支持，体现了人
们对生态环境和可持续发展的重视。
THANKS
感谢观看
长江翘嘴红鱼白已被列入中国国家重点保护水生 野生动物名录，这对其保护具有重要意义。
栖息地保护
对其栖息地进行严格保护，特别是在产卵季节， 禁止在核心栖息地进行捕捞和干扰。
3
人工繁殖
许多研究机构和高校正在进行长江翘嘴红鱼白的 人工繁殖研究，以探索规模化繁殖的技术。
研究进展
生态习性研究
01
对长江翘嘴红鱼白的生态习性、生活习性及繁殖习性进行了深
行为适应
该鱼种具有特定的行为模式，如集群游动、繁殖习性等，帮助其在 不同环境中生存和繁衍。
遗传多样性
长江翘嘴红鲌具有丰富的遗传多样性，这使得该物种能够快速适应环 境变化，并维持较高的种群数量。
与其他生物的协同进化关系
与其他鱼类
长江翘嘴红鲌在进化过程中形成了与其他鱼类的协同进化 关系，如草食性鱼类和肉食性鱼类之间的相互依存关系。
适应环境
随着长江流域生态环境的变迁，长江翘嘴红鲌逐渐适应了不同的水 域环境，并保持了相对稳定的物种特性。
进化分支
在进化过程中，长江翘嘴红鲌可能与其他鱼类产生了基因交流，形 成了不同的亚种或品系。
适应环境变化的机制
生理适应
长江翘嘴红鲌具有独特的生理构造，如强大的呼吸系统、高度发达 的感知器官等，使其能够适应长江流域多变的水文条件。
生态习性
食性
长江翘嘴红鲌属于肉食性鱼类，以小型鱼类、虾、蟹等水生动物为食。
游泳与避敌
该物种具有迅速游泳和集群避敌的能力，以适应不同的生态环境和避免天敌。
繁殖习性
千岛湖土特产介绍
千岛湖土特产介绍、推荐
千岛湖特产主要有：
千岛玉叶茶
千岛玉叶茶选用良种茶树的幼嫩芽叶为原料，经特定工艺加工而成。
其外型扁平光滑，尖削硕壮，色泽翠绿显毫，香气高爽持久，滋味鲜爽醇厚。
山核桃
山核桃又称"小核桃"是一种乔木果籽，采自中国山核桃之乡-淳安县千岛湖深山谷中。
它的生长面积极为狭小，是一种纯天然的野生干果。
果实珍贵，内含人体所需丰富的营养元素，经精加工而成的山核桃香味浓郁，肉质酥脆。
是居家旅游馈赠亲友之佳品。
浪里白条脱脂白花鱼
选用千岛湖无公害生态养殖基地翘嘴红鲌为原料（其肉质细嫩，肌间刺少，属高档名贵水产品），采用科学合理的配方及先进的脱脂嫩化生产和全封闭低温烘干而成，具有高蛋白，高营养，高品位和低脂肪，低盐的特点。
野娇娇石笋干
采用海拔在1000米以上，全年平均气温10°C以下所产的石笋为原料，所产品种极为稀少珍贵，经传统工艺结合现代科学加工精制而成，具有很高的营养价值和排汗利尿，防暑抗热等功效，是多纤维的保健蔬菜、味美清香、清肠开胃，是千岛湖山珍的上等佳品。
另外还有野生菌菇、葛粉、鸠坑毛尖茶、千岛湖龙井、千岛湖银针茶、野娇娇香汁鱼肉干、野娇娇香脆鱼肉片、野娇娇香嫩贡鱼柳、野娇娇烘鱼块、秀水桂鱼、野生棍子鱼干、野娇娇纯葛粉、野娇娇石衣、高山霉干菜、野娇娇菌菇系列、蕨菜干、鸳鸯山核桃仁、野娇娇手撕鱼（手撕笋、手撕鱼肉脯）等。
东江湖浙水资兴段获批国家级种质资源保护区
东江湖浙水资兴段获批国家级种质资源保护区
作者：暂无
来源：《湖南农业》 2015年第3期
农业部第2181号公告公布了第八批国家级水产种质资源保护区名单，东江湖“浙水资兴段大刺鳅、条纹二须鲃国家级水产种质资源保护区”名列其中，这是近年来资兴市加大东江湖环境和渔业资源保护力度取得的又一丰硕成果。
浙水资兴段大刺鳅、条纹二须鲃国家级水产种质资源保护区是湖南省重要的名优特色渔业品牌基地，是湖南省最大的无公害绿色水产品生产基地——东江湖的重要源头之一，保护区长32.2公里，平均坡降5.4%，境内流域面积6800公顷。
由于其特殊的地理环境和气候条件，历来是东江湖重要经济鱼类大刺鳅、条纹二须鲃、翘嘴红鲌、斑鳜及其他经济鱼类的主要洄游通道，也是其育肥、产卵和越冬的最佳场所，并对本地区的自然环境具有高度的依赖性。
保护区的建立，将有效地对大刺鳅、条纹二须鲃、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、斑鳜、黄颡鱼及中华倒刺鲃等重要经济鱼类进行保护，形成可持续发展的渔业资源增殖模式。
对保护水生生物多样性，维护生态平衡，改善生态状况，实现人与生态和谐，促进经济社会可持续发展具有十分重要的现实意义。
资兴市政府办信息室（423400) 黄雄伟。
为什么要进行人工养殖翘嘴红鲌 如何培育管理
为什么要进行人工养殖翘嘴红鲌如何培育管理
翘嘴红鲌肉嫩味美、营养价值高，一直是深受消费者亲睐的高档水产品之一，市场价格较高，容量较大。
本文谈谈为什么要进行人工养殖翘嘴红鲌等问题，供参考。
1、为什么要进行人工养殖翘嘴红鲌
20世纪90年代以来，由于捕捞强度过大和环境污染等原因，导致翘嘴红鲌的自然种群日益减少，自然捕捞产量大幅下降。
因此，开展人工增养殖是满足市场需求的一条有效途径，尤其是开展大水面增殖放流和池塘套养，对恢复水体渔业资源、增加池塘综合产出，作用十分明显。
翘嘴红鲌亲鱼培育池塘面积为2-3亩，水深2米左右，要求水源充沛，水质良好。
放种前，池塘必须清整消毒，亲鱼亩放养量小于100千克。
2、翘嘴红鲌的春季培育管理
春季池塘水深控制在1米左右，这样有利池水水温的提高，并随着温度的升高，逐步增加动物性饲料和小杂鱼虾的投喂，始终保证池塘中有适度的饵料鱼。
为加快性腺发育，必须加强春季培育管理。
其做法是：从4月中下旬始，结合池塘换水，逐步增加水流刺激，促进性腺发育，并逐步加深池水至1.2-1.5米。
在催产前20天左右，坚持每天冲水1-3小时。
这样，将更加有利于性腺发育和人工催产的顺利开展。
3、翘嘴红鲌秋冬季的培育管理
秋季培育的要点是：加深池水，调节水质，防止缺氧泛塘，加强投喂管理，满足其营养需求。
在冬季，虽然亲鱼的摄食量减少，但仍要保证适量的饵料鱼。
同时，开展亲本的选留工作。
水产养殖：翘嘴红鲌咸淡水养殖技术
水产养殖：翘嘴红鲌咸淡水养殖技术图：翘嘴红鲌翘嘴红鲌，俗称大白鱼、和顺、白条等，属优质的大型淡水经济型鱼类，且稀少名贵，肉质鲜美，是消费者需求比较大的，许多养殖户都开始养殖翘嘴红鲌，经济效益高，市场需求大，那么应该怎么养殖翘嘴红鲌呢？一、养殖池塘设置1．池塘面积：翘嘴红鲌适合生活在大水体中，但如果池塘过大，捕捉拉网时易受惊吓受伤。
选择的养殖塘面积以10亩以下为宜，过大不方便捕捞。
2．布置围网：翘嘴红鲌是一种非常凶猛的鱼类，同时，翘嘴红鲌稍微不注意，就会惊动到它们飞跃而起，因其鳞片比较松软，操作时稍有不慎，容易受松动脱落而伤亡。
因此，在池塘准备时，不但要做好清淤、固坡、曝晒、灭菌等常规工作，还必须在进水、肥水、消毒后，在池塘最高水位时，离池水能浸到的护坡约莫20cm处，沿着整个池塘布置一道围网。
注意，围网以略出水面1cm~4cm为宜。
这道围网的目的是防止喂食时翘嘴红鲌受到惊吓跳离池水，还有一个妙处就是防止下雨时大量雨水冲刷塘基，带着泥浆的浑浊水流不会一下子冲进池塘，造成池水浑浊度过大，而影响翘嘴红鲌的呼吸。
这层网最大的好处，就是护养水质。
翘嘴红鲌的口上位，下颌坚厚而向上翘，也因此被称为翘嘴鱼。
翘嘴红鲌一般喜欢在池塘的中上层水体中活动，游动迅速，性情暴躁，还喜欢跳跃，它的摄食习惯也影响到它在浅水区的饵料摄食会有一定的困难。
有了这一层网，翘嘴红鲌不用游动到浅水区去抢食，可以在适合的区域快速吃到饲料，另一方面，膨化饲料也不用漂浮到浅水区域造成浪费，更不会因为岸边有残饵腐烂变质而影响水质。
二、养殖过程中的注意事项翘嘴红鲌是大型的肉食性鱼类，在人工驯化养殖下，能摄食人工配合饲料，摄食效果甚佳，常年可喂食。
其生长迅速，体型比较大。
正常人工饲养情况下，翘嘴红鲌生长很快，第一年即可养成为1斤左右的商品鱼，第二年可达4斤~6斤。
1．苗种的放养近几年来，翘嘴红鲌的苗种繁育技术已非常成熟，养殖的翘嘴红鲌养殖种苗大多采取人工孵化的苗种。
网箱培育大规格翘嘴红鲌鱼种技术
网箱培育大规格翘嘴红鲌鱼种技术杨杰泉【期刊名称】《科学养鱼》【年(卷),期】2014(000)012【总页数】1页(P9)【作者】杨杰泉【作者单位】广西乐业县南盘江渔业有限公司 533000【正文语种】中文翘嘴红鲌为网箱养殖的名优淡水品种之一。
我们于2013年1月10日至2014年3月10日在百色水库进行大水面高密度网箱养殖翘嘴红鲌试验，共消耗饲料68000千克，产鱼31450千克、77000尾，苗种成活率77%，饵料系数2.1，网箱平均产量60千克/米2，尾均重0.4千克。
一、养殖水域环境养殖网箱所在水域位于百色右江区阳圩镇华村村屯，该水域宽阔，水质清澈，无污染，水体透明度可达40厘米，常年水温保持在16～32℃，非常适合养殖翘嘴红鲌。
网箱置于水域中间位置，离岸边800米，呈一字形排开。
该水域最低水位保持在30米以上，常年风浪较小，微流水。
二、网箱条件网箱浮架用4.0厘米角钢焊接而成，浮架过道宽40厘米、高20厘米，浮架过道面距离水面40厘米。
浮架以每块重达100千克的铁锚固定。
网箱面积大小为8米×8米，箱高4米，网箱材料采用聚乙烯有节式网衣，网目大小依据鱼苗大小来决定，并根据鱼种生长情况适时调整。
网箱采用双层网。
外网网目为4厘米，当鱼苗规格均重3～25克时内网网目为0.8厘米、尾均重25～50克时内网网目为1.5厘米、尾均重大于50克后改用3厘米。
网箱四周用70目纱布做围网，围网浸泡在水中部分40厘米，目的是避免浮性料漂出网箱而造成浪费；网架过道四周用70目纱布布置高1米的防逃网。
三、苗种引进2013年1月10日从重庆购进翘嘴红鲌300千克，约10万尾，均重3克，分4个箱养殖，放养密度390尾/米2。
在鱼种引进前安置好新网箱，使网箱在水中浸泡至少7天，去味，让水藻附着在网衣上，避免鱼苗与网衣发生直接摩擦受伤。
鱼苗入箱前用浓度为20毫克/升高锰酸钾溶液对鱼苗进行浸泡5～10分钟。
8月时每箱放入200尾规格为50克/尾的罗非鱼，目的是清除网箱上过多的丝状藻。
翘嘴红鲌的池塘养殖技术
翘嘴红鲌的池塘养殖技术翘嘴红鲌是一种适宜于池塘养殖的淡水鱼类，具有生长快、肉质细嫩、适应力强等特点。
下面介绍翘嘴红鲌的池塘养殖技术。
池塘选址及建设池塘选址养殖翘嘴红鲌，首先要选取一个合适的池塘。
一般要选择水源充足、水质好、周围环境清洁、通风良好的地方。
同时还要考虑池塘的大小和形状，根据养殖规模和养殖方式选择相应的池塘。
池塘建设池塘建设需要注意以下几点：1.池塘大小和形状：根据养殖规模和养殖方式选择合适的池塘大小和形状。
2.堤坝、排涝设施：池塘周围的堤坝要建得坚固，排涝设施要设置完善，以免池塘水位过高或过低。
3.底泥清理：在建设池塘时，要对底泥进行清理，清除池塘底部的杂物和垃圾。
4.水源供应：在选择池塘时要注意水源供应充足，水质优良。
种苗选择及投放种苗选择养殖翘嘴红鲌要选择健康、有活力、外形良好的种苗。
种苗的体型一般为4-6厘米左右。
种苗投放种苗投放有以下几点需要注意：1.水温：种苗投放时要保证水温适宜，一般要在18-25℃之间。
2.投放量：根据池塘水质、水量、鱼缸大小等确定种苗的投放量。
3.投放方式：种苗投放时要保持搅动水体，保证水流畅通并减轻种苗的惊吓。
水质管理pH值在池塘养殖过程中，要对水的pH值进行监测和调节。
pH值要保持在6.5-8.5之间，过高或过低都会对鱼类产生不良影响。
温度水温是非常重要的水质参数之一。
翘嘴红鲌适宜的水温为18-25℃，水温过高或过低都会对其生长产生影响。
溶解氧在池塘养殖过程中，要对溶解氧的含量进行监测和调节。
溶解氧含量过低会导致鱼类缺氧，生长缓慢、易患病。
饵料管理翘嘴红鲌需要提供良好的饵料，保证其正常生长。
一般的饲料有浮游生物、悬浮性饵料、底部饵料等。
疾病防治翘嘴红鲌在养殖过程中容易患上疾病，如白点病、细菌性病等。
要注意以下几点：1.池塘水质管理：保持池塘水质清洁，保证鱼体健康。
2.疾病预防：对翘嘴红鲌进行规范的饲养管理、及时排放废水等，可以有效预防鱼类患病。
3.疾病诊断：定期检查鱼类体表和粪便，及时发现问题。
翘嘴红鲌养殖技术
翘嘴红是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞 水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的 浅水区域。
2、外部性状
口上位，下颌坚厚而向上翘；下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏 3 室， 中室圆大；从腹鳍基部至肛门间有腹棱，背鳍硬刺粗大；体背及体侧上部呈灰色， 腹部银白色；体长而侧扁。
二、鱼种放养
翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，鳞片疏松，难以运输，容易受伤。因此，鱼种放 养应在冬季进行，一般在元旦后春节前。放养时应用药杀菌消毒，主要防止水霉 菌感染受伤部位，一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。
1.鱼、蟹塘套养 套养的鱼一般要求在 15 厘米以上，较适规格为 6~20 尾/千 克，密度一般每亩套养 10~30 尾。一般套养 20 尾./千克的鱼种，到年底每尾可 达 0.75 千克以上。
700
0.5～0.6
300
0.8～1
0
0.5～0.6
400
1～1.2
800
0.5～0.6
300
1～1.2
600
三、饲料与投喂
1．饲料 翘嘴红鲌成鱼的饲料，有天然饵料和人工浮性配合饲料两类。套 养主食天然鲜活饵料——小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等；主养主食人工 浮性膨化配合饲料。其营养需要标准为：粗蛋白质 42%～44%、粗脂肪 7%～9%、 碳水化合物 20%～23%，纤维素 5%～6%。饲料的动物原料有：鱼粉、蚕蛹、肉骨 粉、羽毛粉、血粉、菌体蛋白粉、酵母粉等；植物原料有：黄豆饼、棉籽饼、玉 米和小麦等。我们投喂的饲料是浮性膨化颗粒饲料，养殖结果表明，饲料系数为 了 1～1.2，饲料成本为每千克鱼不超过 8 元。
5、生长
生长迅速，体型较大，最大可长至 10-15 公斤，常见个体 0.5—1.5 公 斤。一般情况下，翘嘴红的体长以第一年最快，第二年次之。从第三年开始， 体长的年增长逐步下降。体重的年增重率也逐步下降。可以用公式 W=aLb 其中 W(g)、L（cm）
翘嘴鲌
翘嘴鲌又名白鱼、翘嘴巴、翘壳，为长江流域的优质经济鱼类，因其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美素有“长江上等名鱼”和“太湖三白”之首的美誉，为鱼中上品，被列为我国淡水四大名鱼之一。
1.形态特征：体背部及体侧上部呈灰褐色，腹部银白色，各鳍灰色乃至灰黑色。
体延长而侧扁。
头、尾上翘，呈关刀状，故又称关刀鱼。
头背面平直，头后背部有微隆起。
口上位，口裂几乎与身体垂直。
眼大。
鳃耙细长。
下颌坚厚而上翘，突出于上颌前缘，与上颌及头背面并列在同一平面上。
下咽齿顶端略弯曲，呈钩状。
侧线较平直，位于体侧中部下方。
背鳍的第3根不分枝鳍条为光滑的粗大硬刺，背鳍起点至吻端比至最后鳞片的距离稍近；胸鳍末端接近腹鳍基部；腹鳍末端不达肛门，腹棱不完全，自腹鳍基部至肛门；臀鳍基部较长。
鳔3室，中室圆大，后室较小，腹腔膜银白色。
2.生活习性：翘嘴鲌是在流水及湖泊、水库等大水体中生活的大型淡水经济鱼类，栖息于水体中上层。
一般成鱼生活在敞水区中上层，幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域。
性情暴躁，容易受惊，游动迅猛，善于跳跃，拉网时，可飞越1米多高的屏障。
翘嘴红鲌为广温性鱼类，水温在0～38℃都能生存，最适水温15～32℃。
适应性、抗病力、耐低氧能力都比较强。
一般在水深0.5～10米，水质清新，透明度在30厘米以上，pH6.5～8.5时生长最为适宜。
3.食性：翘嘴鲌主要是以活鱼为食物，食物选择性很强。
随着生长和生活能力的增强，食物组成也会发生相应的变化，幼鱼主要以水生昆虫、枝角类、桡足类为食，体长达24厘米以上者则主要以鱼类为食，多为中上层小型鱼类，如鲌类、鲴类、鮈类小鱼等。
摄食频率高，在3～36℃都能摄食，即使在严寒的冬季及生殖期间都照常摄食。
4.年龄与生长：翘嘴红鲌属于较大型鱼类，在鲌鱼类中是最大的一种，生长迅速，体型较大，最大可长至15千克以上，常见个体0.5～1.5千克，天然年龄可以达到9龄。
一般情况下，翘嘴红鲌1、2龄鱼处于生长旺盛期，3龄以上进入生长缓慢期；苗期至体重100克期间生长较慢，100～200克生长稍快，200～300克生长较快，0.3～2.5千克生长最快，3千克以上生长速度逐渐降低。
翘嘴红鲌运输技术
输６ ｈ内安 全 。运 鱼 桶必 须 设 置塑 料 薄 膜 内胆 和 夏 花 网袋 ， 不仅 运输途 中和捞 鱼 时 不易 受伤 ， 且 而 下鱼 速度快 ， 好 。 效果
５ 商 品鱼运输
４ｃ ８ｍ的加厚夏花鱼种氧气袋 ， 每袋装水 １ —１ｋ ０ ２ｇ
运往 市场 销 售 的翘 嘴 红 鲴 成 鱼 ， 取 保 鲜 或 采 保 活运输 。夏 秋季 保 鲜 运 输 ： 塑料 桶 （ ） 部 在 箱 底 铺 一层 冰块 ， 然后按 一层 鱼 一层 碎 冰 的顺 序 ， 满 装 ２３容 积后用 塑 料 薄 膜密 封 ， 鲜 ３ ／ 保 ｈ左 右 。采 用 活鱼转 运桶 或 分 格 活 鱼 车进 行 充 氧保 活 运 输 ， 冬 季每 桶装鱼 １０ ｇ ５ ｋ 或每 格 ８０ｇ 运输 ５ ０ｋ ， ｈ内安全 。
池内设置 ２ 个带 氧气环 的活鱼桶 ， 亲鱼分雌雄 将
暂养于桶 内， 氧气瓶持续供 氧直至 注射完毕。 用 采用此方法 ， 催产亲鱼的运输成活率和产后存 活
率 均达 １０ 。 ０％
２ 水花 鱼 苗运输
商品鱼 等 各 阶段 ， 输 成 活 率 均 达 到 或 接 近 运
ｌ０ ， ０ ％ 探索出一套较为完善的运输技术 。
江西水产科技
文章 编号 ：０ ６— １ ８ ２ １ ）４－ ０ ７一 ２ １０ ３ ８ （０ １ ０ ０ ２ ｏ
２ １ 年第 ４期 ０１
翘 嘴红鲇运输技术
许 亮清。 俞 泽溪 万会平 胡峻峰
（ ．南 昌市水 产科 学研 究所 ， １ 江西 南 昌 ３ ０ ３ ； ３ ０ ８
２ 江西 省水产 科 学研 究所 ， ． 江西 南 昌 ３０３ ） ３０ ９
催产季节水温高达 ３ ℃ ， ０ 亲鱼性 腺已发育Байду номын сангаас
名贵优良肉食性淡水养殖鱼类
国内名贵优良肉食性淡水养殖鱼类（可驯化吃食冰鲜鱼块或配合饲料）1、翘嘴红鲌：生活习性：中、上层大型鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时可“飞”越1米多高的屏障。
野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入市场。
生存环境：广温性鱼类，生存水温0～38℃，撮食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃；翘嘴红鲌适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，湖泊、水库、精养鱼池、水泥池、网箱都可以饲养。
抗逆性强，病害少，耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮头而死，翘嘴红鲌也不一定死。
水体溶氧高，能提高饵料利用率、加快生长速度，可增加养殖密度与增强抗病能力。
适合水深0.5～10米，水质清新，透明度在25～30厘米，水体酸碱度pH值6.5～8.5之间的水体。
生长特性：生长迅速，体型较大，最大个体可达30斤以上，常见野生个体2～20斤，人工养殖的鱼苗，一周年可达1.2～2斤，两周年可达4～6斤。
苗期至体重2两期间生长较慢，2～4两期间生长稍快，4～6两期间生长较快，6两～5斤期间生长最快，6斤以上生长速度逐渐降低。
同一批翘嘴红鲌鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食(含严冬季节)，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。
食物食性：以活鱼为主食，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，1两以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。
人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直到商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。
如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。
3～4厘米以上可投喂全价人工配合饲料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。
经重新驯化，可重新吃活鱼。
投喂优质人工饲料与投喂活鱼的生长速度无差别。
经济价值：淡水水产品中一种高档的经济鱼类，个体大、生长快、肉质洁白细嫩、味道鲜美，营养价值高，为鱼中上品。
浅述翘嘴红鲌生物学特性及人工养殖技术
３ 苗种培 育
３ ・ ４
维普资讯
总第 １８ ０ 期
３ １ 亲鱼 培育 方法 ．
江西水产科技
２ｍ左右的扬柳根毛片上 ， ｅ 并及时将扬柳根 毛 片（ 附卵） 移人孵化池 ， 水平固定在水面下 ｌ Ｏ一
流域均有分布。其体色银 白， 肉质洁白细嫩 ， 味 道鲜美 ， 是我国名贵鱼类之一。随着养殖新品
种的不断开发 ， 翘嘴红舶的人工养殖已逐渐兴 起， 尤其是近两 年翘嘴红舶人工繁殖技术 的突
之。从第三年开 始 ， 体长的年增长逐步下 降。 在人工条件下 ， 经过 ８一 ０ ｌ 个月的饲养 ，ｃ ７ｍ左
右的种苗 ７ ％ 能 长成 ０ ５ ｇ以上的商 品鱼。 ０ ．ｋ １２龄鱼处于生长 旺盛期 ， 龄以上进入生长缓 、 ３
破， 使其养殖规模 日益扩大。现将翘嘴红舶 的
生物学特性与养殖技术综述如下 ：
１ 生物学 特性
１ １ 生 活 习性 ．
慢期。雌鱼性 成熟后 ， 生长速度无 明显下降。
雌鱼 比雄鱼生长快 。
１５ 年 龄 与性成 熟 ．
一
翘嘴红舶是在湖泊、 水库 和外荡等大小水 体中生活的鱼类 。成鱼一般在敞水区水体上层 活动 ， 游泳迅速， 性暴 ， 善跳跃 ； 幼鱼成群生活在 水流较缓慢的区域。
１ ２ 形 态特征 ．
般情况下， 翘嘴红鱼 的年龄可以用鳞片作 白
积以 １ ７ — 亩为宜 ， 水深 １Ｏ— ． ｍ； ． １２ 池塘在放
激舶鱼性腺发育 ， ４月份 每天充水 ｌ ， ３— ｈ ５月
份每天充水 ２ ， 月份每天充水 ３ 。 ｈ６ ｈ】
３２ 亲鱼选择与雌雄鉴定 ． 总的原则是选个体大、 健壮、 无伤 的雌、 雄 鱼作催产用。成熟雄性腹部侧扁 。 胸鳍等处手
兴凯湖翘嘴红鲌的生物学特性及养殖研究现状
０ 前 言
兴凯湖翘 嘴红舶 又名兴凯湖 大 白鱼 ，是翘嘴舶 的一个 地理种群 ，是我 国的重要济 济鱼类 ，其种 质优 良。它 以兴凯湖 丰富 的秀丽 白虾为饵 料，生长 快 、肉质 白嫩 、味道鲜 美 ，是历代 进京贡 品和高
级宴席 家肴 ，市场形象较佳 ，具有极高的经济价值 。
兴凯湖翘 嘴舶 资源 曾经十分 丰 富， 由于长 时期 的酷捕 滥捞 ，导致资源 枯竭 ，保 存 、保 护这一宝
ｌ （ ） ８ ５ ８ ５ ：４ ￣ ０
Ｏｃ ０ ６ ｔ ０ ２
文章编 号 ：１ ０ －０ ０２ ０ ）５０ ４ －３ ０ ２２ ９ （０ ６０ － ０ ８０
业
／ 、
凯 湖翘嘴 红舶 的生 物 学特 性及 养殖 研 究现 状
赵春霭 ，王秀娜
（ 龙江 八一 农垦 大学 动物 科技 学 院 ， 大庆 １ ３ １ ） 黑 ６ ３ ９
ｐ ｐｅ ． ａ ｒ
Ｋｅ ｏ ｄ ： ｔ ｅＸｉ ｇ ａ ｋ ； Ｃｕ ｔｒａ ｌ ｒ ｕ ｓｌｗｓ ｙ： ｔ ｅｂ ｏ ｏ ｉａ ａｔ ； ｒ ｓ ｕ ｃ ｒ ｔｃｉ ｎ ｙｗ ｒ ｓ ｈ ｎ ｋ ｉ Ｌａ ｅ ｌ ｂｕ ｎ ｓＢａ ｉ ｅ ｅ ｋ ｈ ｉ ｌ ｇｃ ｌ ｒ ｉ ｔ ｓ ｅ ｏ ｒ ｅｐ ｏｅ ｔｏ
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翘嘴吃什么
翘嘴吃什么
一、翘嘴食性
1、翘嘴（翘嘴红鮊）为肉食性凶猛鱼类，主要以动物性饵料为食，比如小鱼、泥鳅、河虾、蚯蚓、小虫、蚂蚱、蜻蜓等。
除此之外，偶尔也会进食少量的鲜嫩水生浮游植物。
2、在垂钓翘嘴时，可以选用泥鳅、白条、蚯蚓、嫩玉米粒、蝼蛄、蟋蟀、蚂蚱、蟑螂、小飞蛾等自然饵料，其中泥鳅垂钓效果较好，因为泥鳅在水底活性保持良好，对于翘嘴的吸引力较强。
除此之外，也可以选用腥型或腥香型商品饵料进行垂钓。
3、除开自然饵料和商品饵料以外，也可以选择路亚拟饵进行垂钓，比如亮片、铅笔、米诺、波趴、vib等，其中尤以亮片、铅笔、vib最为常用（垂钓时，需操控拟饵做出动作吸引翘嘴鱼）。
二、鱼线以及鱼钩选择
1、如果是垂钓不足3两的翘嘴，一般选用2号伊势尼钩，同时搭配0.8-1号的主线，0.4-0.6号的子线。
2、如果是垂钓3两至1斤的翘嘴，一般选用2-4号伊势尼钩，同时搭配1.2-2号的主线，0.6-1号的子线。
3、如果是垂钓1-4斤的翘嘴，一般选用4-7号伊势尼钩，同时搭配2-3号的主线，1-2号的子线。
4、如果是垂钓4-5斤以上的翘嘴，一般选用更粗的线以及更大的鱼钩。
淀山湖河蚬翘嘴红鲌列入重点保护
淀山湖河蚬翘嘴红鲌列入重点保护苏州已建起六个国家级水产种质资源保护区□商报记者吕晓华本报讯昆山淀山湖日前被列入国家级水产种质资源保护区，主要保护对象是河蚬和翘嘴红鲌。
作为江南水乡，苏州已经先后建立起六个国家级水产种质资源保护区。
河蚬、翘嘴红鲌、中华绒螯蟹、太湖银鱼、秀丽白虾、太湖青虾、太湖梅鲚、蒙古鲌、花（鱼骨）等多个特色水产，被重点保护。
据介绍，淀山湖河蚬翘嘴红鲌国家级水产种质资源保护区，总面积2000公顷，其中核心区面积867公顷，实验区面积1133公顷。
保护区位于淀山湖昆山市水域，从千灯浦口向南至淀山湖昆山上海分界线。
保护区主要保护对象是河蚬、翘嘴红鲌，其他保护对象包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、日本沼虾等物种。
淀山湖渔政站站长陆小平介绍说，淀山湖昆山湖区分为两部分，北部湖湾又称赵田湖，面积1.7万亩，主要为鲢、鳙鱼增殖区，南部湖湾为敞水区，面积1.3万亩，也是天然鱼类增殖区。
其中，赵田湖划分五个功能区，分别为苗种前期适应性暂养区、水生植物净化示范区、特种水产品增殖保护区、贝类增殖区和鱼类越冬区。
淀山湖实施捕捞限额，年捕捞鲢、鳙鱼不得超过500吨，其它鱼类为25吨左右，每年的第一季度（1月1日-3月31日）为禁渔期。
另外，捕捞的规格也有限制，鲢的起捕规格为1.5公斤/尾以上、鳙的起捕规格为2公斤/尾以上。
陆小平说，河蚬和翘嘴红鲌是淀山湖的特色水产品种，具有重要的生态学价值，河蚬作为底栖动物，翘嘴红鲌作为凶猛肉食性鱼类，在食物网中起着重要的作用，对丰富水域生态系统生物多样性、提高生态系统稳定性及保护生物的遗传多样性起着决定性作用。
但近年来由于捕捞强度加大、生态环境破坏等原因，其资源数量逐渐下降，种质品质有所退化。
所以，保护迫在眉睫。
苏州是江南水乡，河湖密布，水产品资源也异常丰富。
目前，我市已经先后建起了六个国家级水产种质资源保护区，除了昆山淀山湖外，还有太湖银鱼翘嘴红鲌秀丽白虾国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为太湖银鱼、翘嘴红鲌、秀丽白虾（俗称太湖三白）；阳澄湖中华绒螯蟹国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为中华绒螯蟹；长漾湖国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为蒙古鲌、花（鱼骨）；太湖青虾中华绒螯蟹国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为太湖青虾和中华绒螯蟹；太湖梅鲚、河蚬国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为太湖梅鲚和河蚬。
翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一
B05DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T 105 -2005无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程江苏省苏州质量技术监督局发布前言河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。
两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。
为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。
本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/T1.1—2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。
本标准由苏州市农林局提出。
本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。
本标准主要起草人：周晓东、顾建华、黄立民。
无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程1 范围本标准规定了河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的环境条件、苗种放养、饲养管理、病害防治和捕捞。
本标准适用于河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607-1989 渔业水质标准GB 13078-2001 饲料卫生标准GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质NY/T 5065-2001 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量3 环境条件3.1 产地条件执行GB/T 18407.4-2001的规定。
3.2 池塘条件3.2.1 面积3000m2～15000m2。
3.2.2 形状东西向，长方形。
3.2.3 坡比1∶2～1∶3。
池塘主养翘嘴红铂的几点做法与体会
池塘主养翘嘴红铂的几点做法与体会
黄文文
【期刊名称】《渔业致富指南》
【年(卷),期】2008(000)013
【摘要】翘嘴红鲐俗称“白鱼”。
是长江流域优质淡水经济鱼类，因其肉质细嫩，味道鲜美而深受消费者的亲睐，市场价格明显高于其它常规养殖鱼类，同时又具有生长快，养殖周期短、病害少，适宜高密度养殖等特点。
为探索该品种在池塘养殖中的方法与要求，2006年3月至2007年4月，我们在丹阳市云阳镇景巷水产养殖基地进行了池塘主养翘嘴红啬自的试验，并获得了成功，现将养殖过程中的几点做法与体会介绍如下：
【总页数】2页(P38-39)
【作者】黄文文
【作者单位】江苏丹阳市水产站,212300
【正文语种】中文
【中图分类】S965.117
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翘嘴红鲌是的优良水产
品之一
Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】
B05
DB3205苏州市农业地方标准
DB3205/T 105 -2005
无公害农产品
河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程
江苏省苏州质量技术监督局发布
前言
河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。
两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。
为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。
本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/—2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。
本标准由苏州市农林局提出。
本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。
本标准主要起草人：周晓东、顾建华、黄立民。
无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程
1 范围
本标准规定了河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的环境条件、苗种放养、饲养管理、病害防治和捕捞。
本标准适用于河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607-1989 渔业水质标准
GB 13078-2001 饲料卫生标准
GB/T 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质
NY/T 5065-2001 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范
NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则
NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量
3 环境条件
产地条件
执行GB/T 的规定。
池塘条件
3.2.1 面积
3000m2～15000m2。
3.2.2 形状
东西向，长方形。
3.2.3 坡比
1∶2～1∶3。
3.2.4 池深
保持1.5m～2.0m。
水源水质
水源充沛，水质清新无污染，水源水质符合GB 11607-1989的规定。
养殖区水质符合NY 5051-2001的要求。
土质与底泥
粘土最好，粘壤土次之，池塘淤泥≤10㎝，底质符合GB/T —2001的要求。
防逃设施
池塘四周用60㎝高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木桩或竹桩作防逃设施的支撑物。
4 苗种放养
放养前准备
4.1.1 池塘清整
排干池水，曝晒池底，清除杂物和过多淤泥，修整池埂。
用1500kg/ha～2000kg/ha生石灰化水后全池泼洒消毒。
4.1.2 移植水草
主要品种包括轮叶黑藻和伊乐藻，种植面积占池塘面积的1/3～2/3，种植方法参照NY/T 5065—2001中附录B的规定执行。
4.1.3 移殖螺蛳
3月底前投放活螺蛳4500kg/ha～6000kg/ha。
苗种放养
4.2.1 蟹种放养
4.2.1.1 质量要求
选择长江水系中华绒螯蟹蟹种，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无病害。
4.2.1.2 规格密度
中华绒螯蟹蟹种放养数量见表1。
表1 中华绒螯蟹蟹种放养数量
4.2.1.3 消毒
用3%～4%的食盐水浸泡3min～5min。
4.2.1.4 放养时间
1月～3月。
4.2.2 翘嘴红鲌鱼种放养
4.2.2.1 质量要求
规格整齐，体质健壮，无病无伤。
4.2.2.2 规格密度
翘嘴红鲌鱼种放养数量见表2。
表2 翘嘴红鲌鱼种放养数量
4.2.2.3 消毒
3%的食盐水浸泡3min。
4.2.2.4 放养时间
2月～3月中旬。
5 饲养管理
饵料投喂
5.1.1 河蟹的饵料
植物性饲料：豆饼、玉米、小麦、水草等；动物性饵料：小杂鱼、螺蛳、河蚌，以及配合饲料。
质量应符合GB 13078-2001的规定，配合饲料应符合NY 5072-2002的规定。
5.1.1.1 河蟹的投饵
参照NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范执行。
5.1.1.2 投喂量
前期（3月～5月）投喂存蟹总重量的10%～15%；中期（6月～8月）投喂存蟹总重量的10%；后期（9月～11月）投喂存蟹总重量的5%～10%。
上半年投喂全年总投喂量的35%～40%，7月～11月投喂全年总量的60%～65%。
并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握，合理调整。
5.1.1.3 投喂方法
上午8∶00～9∶00和下午17∶00～18∶00各一次，投喂量分别占全天的1/3和2/3。
豆饼、玉米、小麦等要煮熟后再喂。
养殖前期，以适口的动物性饵料和植物性饵料并重；中期，以植物性饵料为主；后期，多投喂动物性饵料，做到“两头精、中间青”。
5.1.2 翘嘴红鲌的饵料
浮性配合颗粒饲料, 饲料粗蛋白含量达35%以上，根据鱼体大小选择粒径较适口的饲料。
饲料质量应符合GB 13078-2001的规定。
5.1.2.1 翘嘴红鲌投喂方法
定点投喂，投喂次数为每天2次～3次，上午占1/3，下午占2/3。
5.1.2.2 投饲量
日投喂量为鱼体重6%～10%，采用人工抛投时投到不抢食为止。
一般掌握在投喂后1h～内吃完为宜，并注意观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投饲量。
水质管理
5.2.1 水位调节
4月底前保持池水深0.5m，5月～6月保持池水深0.8 m～1.0m，7月～9月保持池水深1.2 m～1.5m。
5.2.2 换水
15d～20d换水一次，高温期间（7月～9月）7d～10d换水一次。
每次换水量10%～40%，具体视水质肥瘦而定。
每换一次水，用生石灰化水全池泼洒一次，用量为75kg/ha。
5.2.3 水质调节
在水温达到20℃时，隔15d～20d使用一次复合微生态制剂，如益生素、EM菌、益水宝、水生态素。
日常管理
5.3.1 巡塘
早晚巡塘各一次，观察摄食、活动、水质变化情况。
及时开启增氧机增氧，预防鱼浮头。
5.3.2 防逃
检查防逃设施，发现问题，及时加固修复。
6 病害防治
预防
必须坚持“以防为主”的原则。
苗种放养前需进行药浴，以杀灭体表病原体；保证饲料质量，合理科学投喂，提高饲料利用率，减少因残饵腐败变质而对池塘水体环境的破坏；施用复合微生态制剂改良水质。
按本规程中4.1.1
翘嘴红鲌病害防治
翘嘴红鲌对许多药物较敏感，其敏感性高于一般淡水养殖鱼类，敏感性依次为：三氯异氰尿酸>甲醛溶液>生石灰>食盐。
用药应注意安全浓度，其安全浓度依次为：L、 mg/L、 mg/L、 mg/L。
发现病害，对症下药。
河蟹病害防治
必须遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持以生态防治为主，药物防治为辅。
使用高效、低毒、无副作用或副作用小的药物进行辅助防治。
使用的主要药物有生石灰、二氧化氯、强氯精、硫酸锌等。
用量：生石灰1O kg/ha～15 kg/ha，化水泼洒；二氧化氯3kg/ha，化水泼洒；硫酸锌0.2g／m3，化水泼洒。
发现病害，对症下药，药物使用按NY 5071-2002的规定执行。
7 捕捞
河蟹的捕捞
10月份～11月份采用地笼张捕、夜间徒手捕捉和干池捕捉等方法。
翘嘴红鲌的捕捞
12月份安排捕捞。
采用拉网捕捞。
翘嘴红鲌善跳跃，拉网捕捞时应加盖网，须带水操作。
编制说明
为规范河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌生产过程，实施标准化生产，提高河蟹和翘嘴红鲌产品质量，特制订河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术标准。
本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。
本标准引用的规范性文件有GB 11607、GB13078、GB/、NY 5051、NY5065、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。
生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。
编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的生产实际，申报了《无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程》的编制。
2005年10月31日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2005]7号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请近年来从事河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖生产的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。
起草人员汇总多方意见，查阅大量的技术资料，按照GB/和 GB/的规定格式，形成了河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的技术标准草案。
修改情况：2005年11月，我们二次组织了吴江市、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。
苏州市水产技术推广站
二ОО五年十二月八日。