翘嘴红鲌是的优良水产品之一

翘嘴红鲌是的优良水产

品之一

Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】

B05

DB3205苏州市农业地方标准

DB3205/T 105 -2005

无公害农产品

河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程

江苏省苏州质量技术监督局发布

前言

河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。

本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/—2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。

本标准由苏州市农林局提出。

本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。

本标准主要起草人：周晓东、顾建华、黄立民。

无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程

1 范围

本标准规定了河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的环境条件、苗种放养、饲养管理、病害防治和捕捞。

本标准适用于河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607-1989 渔业水质标准

GB 13078-2001 饲料卫生标准

GB/T 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质

NY/T 5065-2001 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范

NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则

NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量

3 环境条件

产地条件

执行GB/T 的规定。

池塘条件

3.2.1 面积

3000m2～15000m2。

3.2.2 形状

东西向，长方形。

3.2.3 坡比

1∶2～1∶3。

3.2.4 池深

保持1.5m～2.0m。

水源水质

水源充沛，水质清新无污染，水源水质符合GB 11607-1989的规定。养殖区水质符合NY 5051-2001的要求。

土质与底泥

粘土最好，粘壤土次之，池塘淤泥≤10㎝，底质符合GB/T —2001的要求。

防逃设施

池塘四周用60㎝高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木桩或竹桩作防逃设施的支撑物。

4 苗种放养

放养前准备

4.1.1 池塘清整

排干池水，曝晒池底，清除杂物和过多淤泥，修整池埂。用1500kg/ha～2000kg/ha生石灰化水后全池泼洒消毒。

4.1.2 移植水草

主要品种包括轮叶黑藻和伊乐藻，种植面积占池塘面积的1/3～2/3，种植方法参照NY/T 5065—2001中附录B的规定执行。

4.1.3 移殖螺蛳

3月底前投放活螺蛳4500kg/ha～6000kg/ha。

苗种放养

4.2.1 蟹种放养

4.2.1.1 质量要求

选择长江水系中华绒螯蟹蟹种，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无病害。

4.2.1.2 规格密度

中华绒螯蟹蟹种放养数量见表1。

表1 中华绒螯蟹蟹种放养数量

4.2.1.3 消毒

用3%～4%的食盐水浸泡3min～5min。

4.2.1.4 放养时间

1月～3月。

4.2.2 翘嘴红鲌鱼种放养

4.2.2.1 质量要求

规格整齐，体质健壮，无病无伤。

4.2.2.2 规格密度

翘嘴红鲌鱼种放养数量见表2。

表2 翘嘴红鲌鱼种放养数量

4.2.2.3 消毒

3%的食盐水浸泡3min。

4.2.2.4 放养时间

2月～3月中旬。

5 饲养管理

饵料投喂

5.1.1 河蟹的饵料

植物性饲料：豆饼、玉米、小麦、水草等；动物性饵料：小杂鱼、螺蛳、河蚌，以及配合饲料。质量应符合GB 13078-2001的规定，配合饲料应符合NY 5072-2002的规定。

5.1.1.1 河蟹的投饵

参照NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范执行。

5.1.1.2 投喂量

前期（3月～5月）投喂存蟹总重量的10%～15%；中期（6月～8月）投喂存蟹总重量的10%；后期（9月～11月）投喂存蟹总重量的5%～10%。上半年投喂全年总投喂量的35%～40%，7月～11月投喂全年总量的60%～65%。并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握，合理调整。

5.1.1.3 投喂方法

上午8∶00～9∶00和下午17∶00～18∶00各一次，投喂量分别占全天的1/3和2/3。豆饼、玉米、小麦等要煮熟后再喂。养殖前期，以适口的动物性饵料和植物性饵料并重；中期，以植物性饵料为主；后期，多投喂动物性饵料，做到“两头精、中间青”。

5.1.2 翘嘴红鲌的饵料

浮性配合颗粒饲料, 饲料粗蛋白含量达35%以上，根据鱼体大小选择粒径较适口的饲料。饲料质量应符合GB 13078-2001的规定。

5.1.2.1 翘嘴红鲌投喂方法

定点投喂，投喂次数为每天2次～3次，上午占1/3，下午占2/3。

5.1.2.2 投饲量

日投喂量为鱼体重6%～10%，采用人工抛投时投到不抢食为止。一般掌握在投喂后1h～内吃完为宜，并注意观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投饲量。

水质管理

5.2.1 水位调节

4月底前保持池水深0.5m，5月～6月保持池水深0.8 m～1.0m，7月～9月保持池水深1.2 m～1.5m。

5.2.2 换水

15d～20d换水一次，高温期间（7月～9月）7d～10d换水一次。每次换水量10%～40%，具体视水质肥瘦而定。每换一次水，用生石灰化水全池泼洒一次，用量为75kg/ha。