夜总会各岗职责流程(DOC 36页)

经理岗位职责一、全面负责KTV下属各部门的经营顺畅与服务质量，为宾客提供一流的服务环境。

负责起草KTV各部门经营性指导文件，呈报主管副总，提供详实一线经营信息，二、提供改进建议报告。

并呈报部门上级领导。

三、督促所辖运营主管按制定的服务流程、服务规范进行量化管理。

四、每日完成各种报表的汇总与呈报，负责下属部门培训大纲的制定，督促并指导。

五、对部门下属各级人员定期进行业务评估，提出完善报告与指导，保障一线运营人员服务质量，向人力资源部门提出相关人事建议。

六、每日召开工作例会，对当日需完善的各项事宜予以落实；每周召开中层领导管理会议，针对营运、服务、出品、部门协作等细项进行评估与总结，为公司决策层提供改进建议报告；每月召开部门全员大会，对当月总体状况进行评估与总结，评选部门优秀员工，传达下月或近期营销计划，保障信息传达顺畅。

七、保障每日营运高峰的巡视，部门发现问题现场督导，处理现场突发事件，对重要宾客现场接待，重要营销活动现场督导。

八、保持经理应有之风范，遵守公司各项管理制度，做好现场客户公关。

九、与协作部门主动沟通，紧密配合，完善协作体系，保障运营始终在良好状态下运转。

十、完成总经办交待的其它事宜，在值班经理的状态下负责全场安保视查，杜绝一切隐患。

经理岗位职责一、全面负责KTV下属各部门的经营顺畅与服务质量，为宾客提供一流的服务环境。

负责起草KTV各部门经营性指导文件，呈报主管副总，提供详实一线经营信息，二、提供改进建议报告。

并呈报部门上级领导。

三、督促所辖运营主管按制定的服务流程、服务规范进行量化管理。

四、每日完成各种报表的汇总与呈报，负责下属部门培训大纲的制定，督促并指导。

五、对部门下属各级人员定期进行业务评估，提出完善报告与指导，保障一线运营人员服务质量，向人力资源部门提出相关人事建议。

六、每日召开工作例会，对当日需完善的各项事宜予以落实；每周召开中层领导管理会议，针对营运、服务、出品、部门协作等细项进行评估与总结，为公司决策层提供改进建议报告；每月召开部门全员大会，对当月总体状况进行评估与总结，评选部门优秀员工，传达下月或近期营销计划，保障信息传达顺畅。

七、保障每日营运高峰的巡视，部门发现问题现场督导，处理现场突发事件，对重要宾客现场接待，重要营销活动现场督导。

八、保持经理应有之风范，遵守公司各项管理制度，做好现场客户公关。

九、与协作部门主动沟通，紧密配合，完善协作体系，保障运营始终在良好状态下运转。

十、完成总经办交待的其它事宜，在值班经理的状态下负责全场安保视查，杜绝一切隐患。

K歌王店长职责一、在总经理和总办领导下，对总办负责，协助总办做好公司经营管理工作，完成总办分配的各项具体工作。

二、按总办工作分工安排，直接向分管部门经理下达指令，负责保证其具体业务部门的服务质量达到公司规定的标准，掌握日常经营具体情况。

三、督促、检查、落实公司的决策和各项管理制度及岗位责任制、服务程序的实际执行情况。

巡视所管部门及岗位，及时解决各种问题，重大问题及时汇报总办，采取必要措施给予解决。

四、对分管部门经理的聘任提出建议，对部门工作进行严格考核。

五、布置检查落实重要接待任务，接待重要宾客的重大投诉。

六、根据总办的安排，经常召开部门业务会议，对业务工作进行协调、检查，负责分管部门的服务质量检查和设备检查工作，对检查中出现的重大问题及时上报总办，并采取积极措施作出指令。

七、协助总经理制定公司发展规划、经营战略、经营目标、经营方针、配合市场宣传和设施改造，以及新增服务项目，并组织贯彻实施，解决实施过程中出现的具体问题。

八、参加总办召开的例会或者“碰头会”，听取分管部门工作汇报，讨论经营活动中的重大问题。

九、承办总办交办的其他工作，全力保证日常工作的正常运转。

一、月底对K歌王区域值带岗位职责一、实行部门经理领导下的分级负责制。

负责本班次服务人员的日常工作管理。

二、绝对服从部门经理的领导，严格遵守《员工手册》的规定，带头执行各项规章制度。

三、做好班前会工作任务的布置，合理安排员工当天工作任务，检查、督促营业前的一切准备工作,做好物料检查与领取的工作。

四、营业中要巡视所安排工作的落实情况，认真做好各项记录，查找工作运行中的不足及时与经理协调，为完善工作打下基础。

五、营业中发现和发生的问题，能自行处理的要及时解决，解决不了的要汇报给经理，尽量不使问题扩大，回收意见卡，记录意见信息，上报经理。

六、对顾客的投诉要做到认真听取，虚心接受，耐心解答，妥善处理，要让顾客畅所欲言，又要尽量使顾客得到满意答复。

当场处理投诉要有文字记录，并如实报告，投诉中涉及本人的记录不得涂改、撕毁或伪造。

七、监督班后扫尾工作。

每天工作结束后要检查区域卫生情况，台面各种用具是否收回，为次日营业做好准备，交接清楚无误后，方可离岗。

八、虚心听取顾客对本部门工作及管理方面的意见和建议，收集员工对我们工作中存在不足的反映和建议，并如实上报，以促进本部门工作的进步。

一、每天工作结束后要有当班工作记录，查找不足并拟定次日工作安排。

二、经常组织服务人员学习各种规章制度，带领服务员开展业务知识学习，对表现较差的服务员要进行谈心教育，进行部门培训向经理提出相关人事建议。

三、要有安全防范意识，熟练掌握各种消防器材的使用和保养，加强员工消防意识，每位员工必须明确知道安全通道出入口及消防器材的使用情况，提高业务素质。

四、如当值收档班次，应配合经理做好全场安全巡查，杜绝一切隐患，与保安部门交接清楚后，方可离岗。

吧台员工职责一、熟悉公司与本部门的各项规章制度并遵照执行。

二、熟悉公司已拟定的酒水、食品等价目、产地、饮用方式及附带器具等业务知识。

三、必须按公司的仪容仪表和行为规范为准则，保持个人良好的精神面貌。

四、在运营主管的指导下，负责营业前的各项准备工作，根据经营需要及时补充各类酒水及食品。

五、必须具有高度的协调意识，与各部门人员很好的配合，工作时不得存在个人情绪。

六、协助运营主管做好日常酒水盘点工作，核对酒水数量。

七、工作期间不得擅自离岗、窜岗、聊天或做与工作无关的事情。

八、必须保证酒水、食品不得有过期、变质等问题的存在。

九、每日经主管批准方能领取酒水、食品等物品并与库管人员落实领料手续的工作环节。

十、及时完成上级布置的各项任务。

保洁员岗位职责一、按时出勤，着标准工服上岗，自身仪容仪表符合公司要求。

二、服从当值组长工作调度，负责工作区域环境卫生的整理，负责保洁车所需物品按标准配置物品，保证清洁车整洁，摆放有序。

三、工作中在指定位置待命，接到工作指示后迅速赶到现场，按标准程序进行清包工作。

四、严格按照制定清包标准进行工作，完成后需值包人员验收，回岗待命。

五、认真学习各项制度及行为规范的相关制度及行为规范的相关要求，并严格遵守执行。

六、公共区域卫生组和洗手间的工作人员均应符合上述要求，公共区域组随时巡视负责、区域，保障卫生始终符合标准要求。

超市促销人员管理制度一、接待顾客应微笑服务，做到主动热情，耐心周到。

二、关注每位顾客的动向和视线，以工作姿态等待顾客选购商品，不得出现有违规张望或懒散怠情的行为。

三、当顾客选购物品时要使用敬语服务，“请”字当先，“谢”字结尾。

四、耐心向顾客介绍商品，作好顾客的消费解答，建议和引导顾客消费。

五、对顾客提出的疑问要详细解答，并展示商品，了解顾客的消费心理，便于商品销售。

六、树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，热情主动地推荐商品，迎合顾客的需要和爱好。

七、引导顾客前往收银台付帐，核对商品无误后准确快捷地将商品送到顾客包间。

一、未经现场主管领导同意，不得进入包房内促销。

超市换货管理制度一、顾客提出货品调换要求，营业员必须严格履行检查手续，符合调换要求的方可进行调换。

符合下列条件的，可以调换：１、商品未经开封及使用过的。

２、售出商品包装有瑕癖或质量存在明显问题，而原因不是顾客方面造成的。

３、顾客持有本超市的售货单据。

４、商品是当日在超市购买的。

５、对于酒水温度的换货，可直接处理，立即更换。

６、对于更换品种的，主管确定包装完好无损的可给予换货。

二、检查后符合退货条件，服务员应呈报主管，经主管核准后给予调换货品。

三、无论是否符合调换要求，服务员都应礼貌待客，热情耐心的向顾客讲明原因。

超市商品陈列管理十一、商品陈列1.空间规划依货架1.8米的高度，若分隔为4个层板，各段位的高度、销售量比例和商品的关系如下：人体部位高度销售量商品单价眼以上 1.7米1高眼（黄金部位） 1.5米3高手1米2中手以下0.5米1低2.商品定位1）商品定位表•一座货架，一张定位表，货架上商品各就各位，保持商品的丰富丰满。

•商品定位表内容包括：商品品名、规格、条码及陈列数量。

例：膨化食品类：上好佳薯片400ｇ条码：××××××6×6×2（即指货架面宽陈列数×货架深度陈列数×货架高度陈列数，合计数为72包）•每一个表要说明小分类，商品群及货架编号1）商品定位表的修正•商品定位表根据销售状况分析，确定畅销和滞销品项，至少一个月调整排面一次。

•季节商品调整和新商品的导入也是修正商品定位表的因素。

•畅销商品可适度扩大排面陈列数，滞销商品缩小排面陈列数或下架。

2.商品的分类与陈列•商品组织结构中的大分类、小分类、商品群，依据商品属性而予以分门别类划分。

例：大分类酒类小分类洋酒类、啤酒类、红酒类……等商品群（单品）百威啤酒、皇轩干红、芝华士威士忌……等•商品的大分类、小分类为纵向陈列，单品为横向陈列。

•商品要形成陈列的关连性、符合“易找、易看、易取”的顾客选购三易原则，并可带动关连性商品的销售。

3.商品陈列原则•一目了然原则•容易挑选原则•便于取货原则•丰富丰满原则•整齐整洁原则•避免损失原则•保持新鲜原则十二、商品陈列细部作业规定•检查商品是否按商品定位方式陈列•相同小分类：由下列上陈列最便宜到最贵的商品•按先进先出的顺序陈列•随时注意货架商品的保质期，濒临保质危险期的商品，做促销或退换货处理（即使用期45天及15天内）•端架、花车、堆头以陈列促销品为主•端架以陈列一种商品为原则，若陈列一种以上商品时，商品之间要具备关联性。

•随时保持满货架状况•陈列商品包装正面要朝外，方向要统一，标价签位置要大致相同•随时保持货架、商品包装、走道的清洁与整齐•当班人员要为下一班次补足货量•利用最吸引顾客目光的商品，陈列最明显处•超市较冷门角落，可陈列引导顾客动线的商品（如促销区）•一种商品、一张价格牌、价格牌的价格是正确的价格，与电脑档、条码档的价格一致•列管品陈列于目光最易到达之处（列管品指轻、薄、短、小或单价高的商品）•啤酒及其他饮品的陈列须考虑到颜色区分，及包装瓶（缸）尺寸陈列•洋酒陈列若以灯光照射突出展示效果，须考虑距离空间足够•红酒要平放陈列•能创造最大销售量的陈列就是最好的陈列吧台工作流程A、工作流程图B、工作内容超市工作流程A、工作流程图B、工作内容底楼辅接、大厅副接岗位职责一、按时上岗，熟悉岗位的工作程序。