各种水果的药理功能

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常见各种水果的营养与功效

蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一蓝苺是一种含有丰富的花青甘色素类成分的水果。花青甘色素存在花或果实中，在酸性的环境下成红色，在碱性的环境下成蓝紫色。近年来研究指出花青甘色素有以下的功能： 1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。 2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。 3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。 4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。 5.蓝苺中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。
桑葚
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桑

葚
桑果营养成分十分丰富，据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、 VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。作为食品，桑椹鲜食，酸甜可口，生津止渴，除鲜食外，还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮料、桑椹酸乳、桑椹果酱、提取桑椹红色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求 .
橙子
• 柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。 500克橘子中含有维生素c250 毫克，维生素a2.7毫克、维生素b1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。

吃西瓜时，也有一些需要注意的问题
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

水果功效

水果功效及作用1、吃草莓培养耐心补充维生素吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。

之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。

2、吃香蕉保持快乐心情吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。

这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。

研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。

3、吃葡萄增强免疫抗衰老葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。

葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。

红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。

而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。

4、吃梨帮助器官排毒梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。

它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

5、吃火龙果缓解重金属中毒火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。

它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

6、吃柚子维护血管健康柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。

它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。

研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。

7、吃苹果预防癌症每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。

美国癌症研究中心特别建议，人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。

各种水果的作用

各种水果的作用>香蕉梨：清热生津、润肺化痰西瓜：清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿苹果：生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻，降低胆固醇，防动脉硬化，有抗癌作用橙子：舒肝，行气止痛柑桔：开胃健脾，生津止渴，通便，生痰化火猕猴桃：减少白内障，能使人不得白血病。

枇杷：利肺气，化痰止咳（热咳），和胃降气，有清凉生津解渴作用柿子：润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血香蕉：有助血压稳定和通便作用，有润肺生津养阴消燥功效，可治皮肤病，可抗癌桃子：益气血，生津液。

可治疲劳喘咳荔枝：有生津、通神、健气、养颜等功效，有降血糖作用石榴：可清热润肺止咳，治津液不足、口燥咽干和久痢葡萄：生津液益气血，补肝肾，利小便。

对肝炎、贫血、头晕心慌者有补益李子：清内热、促进血液循环山楂：散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压草莓：有润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，消暑利尿，养颜防治皮肤病菠萝：柚子：和胃化滞，生津解渴，助消化，解酒毒甜瓜（香瓜、梨瓜）：生津止渴，防治便秘，利尿，除湿热、通三焦罗汉果：清肺、润肠、止咳芒果：益胃止呕，解渴利尿，抗菌消炎，防癌抗癌，祛痰止咳，降低胆固醇，明目奇异果：预防雀斑黑斑，美化肌肤、帮助消化、消除疲劳、防止伤风金橘：治疗感冒、喉痛、止咳化痰栗子：帮助消化、增强体力核桃：预防肥胖、动脉硬化、高血压，补充营养葡萄柚：消除疲劳、美化肌肤樱桃：利尿石榴：治疗香港脚、高血压西瓜：促进新陈代谢，具利尿作用，治疗宿醉、香蕉：补充体力、防止便秘、高血压，整肠作用、美化肌肤木瓜：帮助消化、防止便秘、美化肌肤枇杷：美化肌肤，止咳化痰、消除疲劳葡萄：消除疲劳、增强体力、预防贫血李子：消除疲劳、便秘、预防贫血、增进食欲芒果：美化肌肤，预防癌症、动脉硬化、高血压橘子：预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、美化肌肤、消除疲劳桃子：主治便秘、痱子、溃烂，利尿番茄：清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效杨桃：清热解毒、生津利尿荔枝：生津、益智、促气养颜，脾益肝悦颜，生血、养心神，百色红润。

石榴的药理作用及其功效

⽯榴的药理作⽤及其功效⽯榴是很受⼤家欢迎的⽔果之⼀，很多⼩朋友也很喜欢。

那么⽯榴有哪些药理作⽤呢?⽯榴的功效是什么?不如跟着店铺⼀起来学习⽯榴的知识吧! ⽯榴的药理作⽤ 1.驱⾍⽯榴⽪碱对绦⾍有很强的杀灭⼒，能作⽤于⾍的肌⾁，使其陷⼊持续收缩。

盐酸⽯榴碱1：10000浓度，于5-10分钟后即杀死绦⾍。

临床证明⽣物碱与鞣酸结合者驱⾍效果较好，这是因为鞣质能使⽣物碱变成难溶⽽难吸收的化合物，从⽽可以充分地对肠寄⽣⾍⼦发挥作⽤。

2.抗菌煎剂⽤试管稀释法，1：2560对⽩喉杆菌，1：1280对⾦黄⾊葡萄球菌、史⽒及福⽒痢疾杆菌以及变形杆菌等有抑制作⽤。

对霍乱弧菌，伤寒杆菌、绿脓杆菌及结核杆菌等有明显的抑制作⽤。

3.抗真菌⽔浸剂⽤试管稀释法，1：4对堇⾊⽑癣菌、红⾊表⽪癣菌、奥杜盎⼩孢⼦菌及星形奴卡菌等⽪癣真菌等10种⽪癣真菌有抑制作⽤。

4.抗病毒试验证明，⽯榴⽪煎剂稀释到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒(甲型PR3株)的作⽤。

参见⽯榴根条。

5.其他作⽤雌性⼤⿏或豚⿏服果⽪粉后可减少受孕率。

家兔灌服根⽪⽔浸液可促进⾎液凝固。

⽯榴的功效 1.⼴谱抗菌⽯榴⽪中含有多种⽣物碱，抑菌试验证实，⽯榴的醇浸出物及果⽪⽔煎剂，具有⼴谱抗菌作⽤，其对⾦黄⾊葡萄球菌、溶⾎性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作⽤。

其中对志贺⽒痢疾杆菌作⽤最强，⽯榴⽪⽔浸剂在试管内对各种⽪肤真菌也有不同程度的抑制作⽤，⽯榴⽪煎剂还能抑制流感病毒。

2.防⽌宿醉、防⽌⼝臭、能减肥⽯榴是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，第⼆天的宿醉可不好受，适时吃些⽯榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。

⽯榴具有强⼤的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除⼝中的臭味。

⽯榴还能调节⼈体内的⽔分，是理想的减肥⾷品。

3.⼊药果⽪、根、花皆可⼊药。

其果⽪中含有苹果酸、鞣质、⽣物碱等成分，据有关实验表明，⽯榴⽪有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、⼤肠杆菌有较好的抑制作⽤。

各种水果的药理功能

各种水果的药理功能一、莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。

莲雾是台湾的又一著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。

主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加让人欲罢不能。

而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份——屏东。

莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛。

莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。

近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果，在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。

台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。

高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币）。

栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。

目前，台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨。

莲雾性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25-30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。

莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。

人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。

它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

各种水果的药理功能

各种水果的药理功能●荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。

●龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

●甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。

●苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。

●梨：清解热毒、镇咳化痰。

●桃：清津味甘，多食易消化不良。

●柿：泻血、便秘。

●人心果（人参果）：解暑清热，增体力。

●柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。

●柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。

●橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。

●橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。

●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化、美容、润肤减肥。

●桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。

叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。

●枇杷：膏可止咳化痰。

●芒果：可治疗晕车、船、呕吐。

熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。

●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。

●橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。

煎茶水可治热燥病。

口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻。

●香蕉：助消化防便秘、清肺。

●杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。

●百香果：清肠、开胃、生津止渴，除腻。

●葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气。

●李子：解酒、醒脑。

●梅子：健胃、生津、杀虫、解呕、解酒。

●苹婆：苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。

多在煮熟后食用，由于所含的热量极高，所以对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。

●仙桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。

●草莓：清血、利尿。

●无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。

●樱桃：预防感冒、癌症。

●西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。

各种水果功效及作用

各种水果、药品功效及作用罗汉果（学名：Siraitia grosvenori）是葫芦科多年生藤本植物。

其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。

是中国广西著名特产。

【功能主治】清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。

用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

【药理作用】1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。

又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。

还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。

对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。

表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。

3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。

罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。

【适宜人群】根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

3.深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

5.室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

6.逢年过节，为买健康礼品头痛的人。

【用法指导】1. 治喉痛失音。

罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。

2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。

罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。

加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。

水果药用功效

杏原名鸭脚树，又叫公孙树。

为银杏科的高大落叶乔木。

白果是银杏的俗称。

白果不仅好吃，还含有丰富的营养成份。

果仁含淀粉62.4％，粗蛋白11.3％，粗脂肪2.6，蔗糖5.2％。

此外，还含钾、钙、磷、鞣质等。

白果仁有消毒杀虫，止咳平喘、补肾固肺之功，生食降痰。

1．糖尿病：白果种仁8-12粒，薏米60g；加水适量煮透，放冰糖或白砂糖调服。

2．遗精遗尿：白果仁9g，炒后入水煎，加糖。

连汤服下，或炒干研成粉服。

3．妇女体虚白带：炒白果捣碎，椿根白皮、乌贼骨、淮山药各12g，煎服。

4．支气管哮喘、肺结核咳嗽：白果仁12g(炒去皮)，加水煮沸，入砂糖或蜂蜜，连续服食。

松子属坚果，俗称“塔松”。

为松科植物，是高大的针叶乔木，松果形似小宝塔。

每百克子仁含蛋白质16.7g，脂肪63.5g，碳水化合物9.8g。

松子的脂肪大部分为油脂、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对人体有益无害。

此外，钙、磷、铁等矿物质的含量也很多。

经常适量吃些松子，可以收到滋补强壮的效果。

松脂可治痈疽、恶疮、头疡、白秃、疥瘙、骨节风、头眩，燥结咳嗽等。

1．风湿性关节炎：松子或松节10-15g，当归、桂皮、羌活各6g，加黄酒和水等量合煎，1日2次分服。

2．大便虚秘：松子仁、麻子仁、柏子仁等分研泥，溶白蜡和丸梧子大，每服50丸，黄芪汤送下。

3．支气管哮喘、老年慢性支气管炎：白皮松或马尾松塔(不带子)半斤，洗净切碎，加水2000ml，复加水2次，煎成药汁400ml，分2日服。

每日早晚后各服1次，10天为1个疗程。

4．儿寒咳：炒子仁5个，炒百部、麻黄各3份，杏仁40个(去皮尖，以水略煮四五沸)。

化白糖丸芡子大。

每食后含化10丸。

酸枣为鼠李科枣属的落叶乔木或灌木，枝干多刺，叶片长椭圆形，核果近球形。

每loog干酸枣肉含蛋白质4.5g，含碳水化合物74.8g，还有无机钙、铁、磷盐等；舜酸枣中含有各种维生素，尤其是维生素c的含量高。

酸枣仁具有健脑镇静的作用。

可治神经衰弱、心燥失眠、心悸食少及自汗盗汗等症。

各类水果的功效和作用

各种水果的功效和作用苹果简介：苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。

其味道酸甜适口，营养丰富。

据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。

美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。

此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。

又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

苹果功效与作用：不同颜色的苹果有不同的功效，红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；青苹果更有利于牙齿和骨骼强壮；黄苹果可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处苹果营养价值：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。

人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。

锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。

锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果功效与作用：1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。

另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

补血的水果

补血的水果补血的水果类有1、番茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。

可消暑、清热、助消化。

汁液洗脸能消除小皱纹。

2、红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。

药理研究证明：红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。

3、甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

4、葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。

葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

补血的食物——菠菜：这是最常见的蔬菜。

也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

补血的食物——金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的、B1、C、、及秋水仙醉碱等营养素。

补血的食物——发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

补血的食物——胡萝卜：胡萝卜含有很高的、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

补血的食物——面筋：这是种民间食品。

一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。

而补血必须先补铁。

补血的食物——龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。

龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

补血的同时还能治疗健忘、心悸、和症。

龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

补血的食物——萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

十大水果

十大水果1.苹果;含纤维物质,可降低心脏病发病率,可减肥,含维B6,铁,有助于钙吸收.苹果内含锌,提高记忆力,还能抗癌,治疗哮喘,键牙.治消化不良.2.杏:含B胡萝卜素,助于人体摄取维A(苹果与蜜瓜放入水中加热,虽然会流失一些营养,但能让苹果胶更易吸收,增强肌肤弹性)3.香蕉:钾元素含量高,降低血压,对心脏和肌肉功能很有好处.不易长胖,防神经疲劳,缓解紧张情绪.健胃.可有效抵抗阳光对人体的伤害.(适合司机)4.黑莓;纤维物质比其他水果多3杯多,对心脏健康有帮助.5.蓝莓:减少尿路感染的几率.6.甜瓜:维A和维C含量高.7.樱桃:保护心脏健康.8.越橘:帮助减少尿路感染的几率.9.葡萄柚:维C含量高,对付浮肿,可美容.10.紫葡萄:其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护.防癌.不同颜色的食物的营养*蓝,紫:增强记忆力,减少癌症患病率,如前列腺癌.*绿:强健骨骼和牙齿,保护视力.*白:降低胆固醇,减少心脏病几率.*红:促进血液流动.*黄,橙:增强免疫力,预防各种眼科疾病.苹果降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。

苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。

同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。

苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们含量。

降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。

苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。

同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

英国著名药理学家-苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。

而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。

各种水果所含维生素及功效

各种水果的功效苹果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇异果、山竹、菠萝、榴槤、荔枝、椰子、柠檬、龙眼、柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、枣、无花果、西红柿、杨桃、樱桃和葡萄、水蜜桃、柚子、橙、杏」一日一苹果「一日一苹果，医生远离我。

」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」；营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。

法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆固醇）都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加。

苹果对于心血管的帮助可见一斑。

苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。

另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。

苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。

食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。

用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。

秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。

吃木瓜帮助消化木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。

木瓜在中国素有「万寿果」之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。

据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。

是耶非耶，有待验证。

唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

各种水果的营养与功效PPT课件

各种水果的营养与功效
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苹果
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苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒” 等功能。苹果还可用作止泻剂，民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。
特别受运动员的喜爱。钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压。香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
每天早晚各一杯；

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，
有助于醒酒；

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量
米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
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山竹
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山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。

小学综合实践活动课调查：各种水果的营养与功效

龙眼：又名桂圆
龙眼：又名桂圆
【产地】是我国南方特产果树。【营养成分】果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C，还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的。【药用功效】鲜果有开胃健脾，补益安神的功效。加工制品是治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服用此汤可补气血，抵御风寒。
木瓜是我国民间的传统丰胸食品，维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品；红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。
木瓜煲红枣莲子
桑葚

桑葚桑果营养成分十分丰富，据测定桑葚富含
蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、 VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、 Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。作为食品，桑葚鲜食，酸甜可口，生津止渴，除鲜食外，还可制做桑葚罐头、桑葚酒、桑葚膏、桑葚果冻、桑葚果汁饮料、桑葚酸乳、桑葚果酱、提取桑葚红色素等。桑葚是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求。
葡萄石榴香蕉苹果葡萄刺梨山楂果枣子椰枣槟榔青梅黑莓桑葚覆盆子杨梅圣女果小番茄灯笼果中国灯笼果秘鲁黄金果又名五指茄乳茄又名凤眼果杏子葡萄柚又名西柚orange橙子橘子柠檬枇杷梨子南美梨鳄梨樱桃黑樱桃奇异果弥猴桃火龙果木瓜人参果人心果杨桃芒果蛇皮果真的很形象皮真的很像蛇的雪莲果无花果哈密瓜伽师瓜西瓜香瓜椰子水蜜桃油桃香蕉石榴番石榴西番莲南方也叫做番桃凤梨菠萝番荔枝荔枝龙眼桂圆黄皮果有点酸味道可口有人做绿豆粥喜欢放上几颗干黄皮果的果肉别有风味莲雾名字和形状很有特点榴莲花红沙果葡萄柿子营养成分木瓜果实含丰富的糖分有机酸苹果酸酒石酸枸橼酸皂甙黄酮类氧化氢酶木瓜蛋白酶脂肪酶粗纤维以及维生素bb1b2cg和钙铁等营养成分

各种水果功效与禁忌

【名称】：大枣【别名】：干枣、红枣【拼音】：dà zǎo【性】：温【味】：甘【归经】：脾、胃【功效】：补益脾胃、滋养阴血、养心安神【适宜】：营养不良、心血管病、癌症【禁忌】：糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫【特点】：维C含量居百果之冠，天然维生素丸【描述】：1. 提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2. 胆结石：经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3. 富含钙和铁，它们对防治骨质疏松导致的贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4. 滋补：对病后体虚的人也有良好的滋补作用；5. 降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；6. 其他：枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

【名称】：山竹【别名】：莽吉柿、凤果【拼音】：shan zhu2. 滋补：山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

【名称】：白兰瓜【别名】：兰州瓜、华莱士【拼音】：bái lán guā【性】：寒【味】：甘【归经】：膀胱、胃【功效】：清暑解热、解渴利尿、开胃健脾【适宜】：湿热、中暑、风热犯肺【禁忌】：糖尿病【特点】：瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩【描述】：1.药用和营养价值：白兰瓜汁含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖、多种维生素和矿物质，具有利小便、促代谢、去暑疾、清烦热等功效。

用白兰瓜籽15克，加白糖15克，捣研，每日用开水冲服两次，可治肺脓疡痰多。

用白兰瓜皮泡水喝可止牙疼。

药物木瓜的功效与作用

药物木瓜的功效与作用药物木瓜的功效与作用引言：木瓜，又称番木瓜、番木瓜。

木瓜原产于美洲热带地区，是一种营养丰富的热带水果。

除了以食用果实的形式被广泛认知和使用外，木瓜也被发现具有丰富的药用价值。

自古以来，木瓜就被用于中药的制剂中，被认为具有多种功效。

本文将着重探讨药物木瓜的功效与作用方面的内容。

一、木瓜的药理学研究药物木瓜的研究主要集中在其各种生物活性成分上，如木瓜酵母酶、木瓜多肽、木瓜碱等。

这些成分在木瓜中具有不同的药理活性，对人体有益。

1.1 木瓜酵母酶的药理作用木瓜酵母酶是木瓜中的一种蛋白酶，具有广泛的药理活性。

首先，木瓜酵母酶具有消化作用。

研究表明，木瓜酵母酶能够促进消化液的分泌，增加食物的消化吸收。

其次，木瓜酵母酶还有抗菌、抗炎的作用。

相关研究表明，木瓜酵母酶可以抑制多种细菌的生长，并减轻炎症反应。

此外，木瓜酵母酶还具有抗氧化和抗肿瘤的作用，可以帮助促进身体的健康。

1.2 木瓜多肽的药理作用木瓜多肽是木瓜中的一种多肽分子，具有多种药理活性。

首先，木瓜多肽具有免疫调节作用。

研究表明，木瓜多肽能够提高机体的免疫功能，增强抗菌能力。

其次，木瓜多肽还具有抗衰老的作用。

相关研究表明，木瓜多肽可以减少体内自由基的生成，延缓细胞老化过程。

此外，木瓜多肽还具有降血糖、降血脂等作用，对改善人体代谢有益。

1.3 木瓜碱的药理作用木瓜碱是木瓜中的一种生物碱，具有多种药理作用。

首先，木瓜碱具有降血压的作用。

研究表明，木瓜碱可以抑制血管收缩反应，降低血压水平。

其次，木瓜碱还具有祛痰、止咳的作用。

相关研究表明，木瓜碱可以刺激呼吸道分泌物的排出，减少咳嗽症状。

此外，木瓜碱还具有抗菌、抗炎的作用，对细菌和炎症反应具有一定的抑制作用。

二、木瓜的药用价值除了上述的药理作用之外，木瓜还具有丰富的药用价值。

在中医传统的理论中，木瓜被认为有多种功效。

2.1 调理气血木瓜在中医传统理论中被归类为调理气血的药材。

研究表明，木瓜中的活性成分能够促进血液循环，改善气血的流动性，从而起到调理气血的作用。

《“本草纲目”：五果为助》

《“本草纲目”：五果为助》“五果”是一般水果，尤指桃、梨、杏、李、枣，实际上是水果和干果的统称，还包括某些能生食的瓜果如西瓜、哈密瓜等。

水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，因可生吃，可获得更多的营养成分。

它们辅助“五谷”、“五畜”，使人体获得更全面的营养。

水果滋养又治病是人们的共识。

“遍尝百果能成仙”是一句脍炙人口的谚语，说明常吃各种水果有利健康。

果品味美更有妙用，在中国历代医书中，有很多果品是作为药用的，《本草纲目》第29～31卷就收入果品50余种。

如梨，具有清热、止咳、平喘、化痰等功效。

在秋冬交替之际，适量吃梨能有效缓解烦渴、咳嗽、咽痛、失音等“上火”症状。

枣，民谚称：“一日吃数枣，终生不显老。

”据《本草备要》记载，枣能补中益气、滋脾胃、润心肺、通九窍、和百药。

柿，据《本草纲目》记载，柿乃血分之果，其味甘气平，性涩而能收，故有健脾、润肠、治咳、止血之功效。

现代药理学研究证明，柿子和柿叶所含的有效成分，对预防心血管硬化有一定作用。

再如樱桃，“甘为舌上露，暖作腹中香”，“闻道令人好颜色，神农本草应自知”。

山楂可调胃增食欲，其降脂之功更是众人皆知。

“五果为助”助什么？水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少，吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质，而在于补充其他营养素，即水分、维生素和矿物质及微量元素。

水果的最大优点是含有丰富的维生素C，维生素C具有十分重要的生理功能。

缺乏维生素C可导致许多疾病的发生：毛细血管的脆性和通透性增大，容易破裂而出血，还可引起坏血病；使体内乙酸转变为胆固醇的速度加快，增加患心血管疾病的几率；人体免疫力下降，抗病能力差，容易感冒和感染其他疾病。

近年来的研究还认为，维生素C缺乏还可增加某些致癌活性，而增加富含维生素C和纤维素的食物，则可减少患肠癌的危险性。

对于儿童和老年人来说，尤其不能缺乏维生素C。

因为维生素C是促进儿童发育不可缺少的物质；老年人生理功能减退，如果再缺乏维生素C，抗病能力就会减弱，更容易生病。