生鲜蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案为确保事情或工作顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
我们应该怎么制定方案呢？下面是店铺收集整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。
蔬菜物流配送方案1一、项目背景以高效的配送方式真正方便广大小零售商，并实现物流环节的“增值效益”。
公司实行灵活配送，对常温商品、冷藏商品和对运输有特殊要求的商品实行分类配送。
公司通过配送线路的优化和对配送队伍的专业培训，保证货物安全及时送达。
公司、客户、供应商之间建有快速反应的信息系统，方便及时了解客户需求及供应链情况，对一般情况统筹安排，对突发情况及时反应、高效处理;公司还作为供货商与零售商之间的桥梁，并代表客户与供货商沟通，反馈客户意见，反映市场需求。
二、市场分析(一)行业背景及市场发展潜力分析在发达国家，一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统。
近年来，随着国内物流行业的逐渐升温，许多大中城市都开始兴建物流配送中心，物流基础设施逐渐得到改善，整体物流技术水平也开始得到提高。
专业化的配送中心已成为一种发展趋势。
(二)目标市场分析据实地调查，天津市的便利店大多是小型私人超市，配送体系还停留在原始的体力运输层面上。
而大型连锁超市下设的便利店由于是由供应商供货，运送成本高，到货时间不能保证。
天津市20xx年制定的商业引资计划中明确指出引进国外大型购物中心，重点引进外资经营的24小时便利店，并且其20xx年的发展目标是新建和改造便利店两千多个，因此我公司定位于天津建立物流配送体系将获得巨大的市场发展空间。
(三)竞争分析国内大型第三方物流企业规模大、实力雄厚，并且发展速度比较快，竞争激烈，但是专注于便利店的大型物流公司几乎没有。
单一物流服务提供者，是规模小、服务功能单一的第三方物流公司。
它们虽然不能提供整合的系统化物流服务，但是却常常成为生产企业和商贸企业物流一体化的参与者。
可以说，这些企业是我公司的.主要竞争者。
生鲜物流配送方案（通用7篇）
生鲜物流配送方案生鲜物流配送方案（通用7篇）为保障事情或工作顺利开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案属于计划类文书的一种。
那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编整理的生鲜物流配送方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
生鲜物流配送方案篇1一、出台背景农村寄递物流是农产品出村进城、消费品下乡进村的重要渠道之一，对满足农村群众生产生活需要、释放农村消费潜力、促进乡村振兴具有重要意义。
党中央、国务院高度重视农村寄递物流体系建设。
20xx年7月14日，国务院常务会议确定完善农村寄递物流体系的措施。
20xx年7月30日，中央政治局会议强调，加快贯通县乡村电子商务体系和快递物流配送体系。
经国务院同意，国务院办公厅印发了《关于加快农村寄递物流体系建设的意见》（国办发〔20xx〕29号），要求制定配套措施。
20xx年11月24日，《山东省人民政府办公厅印发关于加快农村寄递物流体系建设的实施方案的通知》（鲁政办字〔20xx〕132号）正式出台。
根据国务院办公厅、省政府办公厅文件和市政府工作安排，为加快推进农村寄递物流体系建设，巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，更好地满足广大农村群众美好生活需求，市邮政管理局起草了《关于加快推动农村寄递物流体系建设的实施方案》（以下简称《方案》），在充分征求意见和反复修改完善的基础上，经市政府同意后，以市政府办公室名义印发实施。
二、出台意义《方案》坚持以人民为中心的发展思想，按照政府引导、市场主导、资源共享、协同推进的原则，结合我市县、乡、村三级物流体系建设实际，对国务院办公厅和省政府办公厅文件提出的各项工作任务进行细化，加快健全全市县、乡、村寄递物流服务体系，建设以快递进村为基础，以区市级快递园区为中心、乡镇快递共配中心为集散、村级快递公共服务站点为支撑，对于补齐我市农村寄递物流基础设施短板，推动农村地区流通体系建设，进一步畅通农产品出村进城和消费品下乡进村渠道，更好满足农村生产生活和消费升级需求，全面推进全市乡村振兴，具有指导意义和推动作用。
生鲜蔬菜物流配送方案93535
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。
蔬菜物流配送方案完整版
蔬菜物流配送方案完整版随着人们对健康生活方式的追求和持续关注食品安全问题，蔬菜的消费量也在不断增长。
然而，与此同时，蔬菜物流配送所面临的挑战也日益复杂。
本文将为大家介绍一套完整的蔬菜物流配送方案，该方案旨在确保新鲜、高质量的蔬菜能够迅速、安全地送达消费者手中。
第一节：冷链运输冷链运输是蔬菜物流的核心环节之一。
蔬菜的新鲜度和品质很大程度上取决于运输过程中的温度控制。
因此，在整个配送流程中，冷链运输必须得到妥善管理。
首先，选择合适的运输车辆是非常重要的。
冷链运输通常需要使用冷藏车，确保车内温度始终保持在适宜的范围内。
同时，为了避免温度过高而导致蔬菜的热衰退，车辆应装备有温度监控设备，以便随时监测和调整车内温度。
其次，冷链物流中的保鲜措施也至关重要。
适当的包装和保鲜膜可以延缓蔬菜的腐败和水分流失。
此外，可以使用一些保鲜剂，如干燥剂和抗菌剂，帮助延长蔬菜的保鲜期。
第二节：订单管理和库存控制为了满足消费者多样化和个性化的需求，有效的订单管理和库存控制是不可或缺的。
这样可以确保蔬菜在配送过程中不仅新鲜，而且品种丰富。
订单管理系统应该具备以下功能：准确记录消费者的订单要求，包括蔬菜种类、数量及其它特殊要求。
库存管理系统可以根据订单需求自动调配蔬菜，避免过多或过少的库存问题。
此外，通过数据分析和市场预测，配送企业可以合理制定补货计划。
根据不同蔬菜的采摘周期、季节性需求和预测的市场需求，及时补充库存，以确保持续供应的同时降低库存积压。
第三节：配送路线优化配送路线优化对于提高效率和降低成本至关重要。
通过科学的路线规划，可以减少时间和里程，缩短蔬菜从农田到消费者手中的时间。
借助现代技术，配送企业可以使用地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）来进行路线优化。
通过分析交通状况、配送点的密度和距离等因素，选择最佳路线，最大限度地优化配送时间和成本。
第四节：设备维护和团队培训在蔬菜物流配送方案中，设备维护和团队培训同样重要。
生鲜蔬菜物流配送方案word版本
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案1. 引言随着人们对健康和可持续发展的关注增加，蔬菜的消费量不断增加。
蔬菜物流配送方案的有效性对于确保蔬菜以新鲜和安全的状态到达最终消费者手中至关重要。
本文将介绍一个全面的蔬菜物流配送方案，旨在最大程度地保持蔬菜的新鲜度和品质。
2. 蔬菜采摘和包装蔬菜物流配送的第一步是采摘和包装。
蔬菜应该在最佳采摘时间进行采摘，以确保新鲜度。
采摘后，蔬菜应立即进行包装。
在包装过程中，应该注意不损坏蔬菜，使用适当的包装材料和技术，确保蔬菜能够在运输过程中保持新鲜。
3. 运输工具选择选择适当的运输工具是蔬菜物流配送中的关键步骤。
考虑到蔬菜的特性，我们建议选择冷藏卡车或冷藏集装箱作为主要运输工具。
这些运输工具能够提供恒温环境，保持蔬菜在运输过程中的新鲜度。
此外，运输过程中的振动和冲击应该尽量减少，以防止蔬菜的损坏。
4. 温度控制在整个物流配送过程中，温度控制是至关重要的。
蔬菜对温度敏感，适当的温度可以延缓蔬菜的衰老和腐败速度。
在运输过程中，应该随时监测和记录温度。
温度记录仪可以用于实时监测温度，并提供相应的报警机制。
此外，应定期检查和维护冷藏设备，确保其正常工作。
5. 运输路线规划运输路线的规划对于蔬菜物流配送的效率和准时性至关重要。
我们建议选择最短的运输路线，以减少运输时间。
同时，应该避开拥堵的道路和高峰期，以确保蔬菜能够及时送达目的地。
6. 仓储和配送中心设计在仓储和配送中心的设计中，应该考虑蔬菜的特性和需求。
仓储设备应该提供恒温环境，并具备适当的通风和湿度控制设备。
此外，配送中心应该根据蔬菜的类型和包装进行合理的组织和分类，以便于快速和准确地提取和分发。
7. 操作流程和人员培训为了确保蔬菜物流配送方案的顺利进行，需要明确的操作流程和合格的人员培训。
操作流程应该详细描述从蔬菜采摘、包装、运输到仓储和分发的每个步骤。
人员培训应覆盖操作流程的每个环节，并包括安全操作和紧急情况处理的培训。
8. 安全和风险管理为了保护蔬菜的安全和质量，安全和风险管理是不可忽视的。
生鲜蔬菜物流配送方案65446
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、因为大家生活水平发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了宽广市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量很好3、商业企业要求最好销售和利润最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主农产品配送企业含有很大市场潜力二、产品分类仓储关键以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心中枢神经。
它功效是：对外负责搜集和汇总多种信息，包含便利店销售、订货信息，和和部分供给商联网信息，并依据这些信息作出对应决议；对内负责协调、组织多种活动，指挥调度各部门人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物任务和货物入库之前准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要依据每个用户位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好货物装车外运作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心营运步骤1、蔬菜配送步骤分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高蔬菜其步骤以下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长蔬菜，通常在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
这类蔬菜步骤和干货步骤差不多。
其步骤以下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工食品配制成半成品，然后再进行储存到配送各道工序。
对需要加工食品其操作程序以下：大量货物集中到仓库后，优异行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。
其步骤以下：订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货第四类：对有些产品为了提升商品周转速度，提升商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，不过供给商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是步骤最短一个商品配送方法。
生鲜蔬菜物流配送方案17922
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。
其流程如下：订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。
生鲜蔬菜物流配送方案
生鲜蔬菜物流配送方案生鲜蔬菜作为人们日常生活中必不可少的食品之一，其物流配送方案的完善对于保障产品新鲜度和质量至关重要。
本文将从多个方面探讨生鲜蔬菜物流配送方案，分别从包装、储运环境、运输工具、订单管理以及冷链技术等方面进行论述。
首先，包装是生鲜蔬菜物流配送中不可或缺的一环。
合理的包装能够保护蔬菜的完整性和新鲜度，降低损耗率。
对于易受压力损伤的蔬菜，采用防压泡沫箱等材料进行包装，以避免在运输过程中产生挤压导致变质。
此外，在包装过程中，应当避免使用对蔬菜有害的材料，如有机溶剂或有毒废弃物。
其次，储运环境是影响生鲜蔬菜品质的重要因素。
保持适宜的温度、湿度和通风是确保蔬菜新鲜度的关键。
在储存环节，蔬菜应尽量避免接触到阳光和高温环境，以减少水分蒸发和维生素流失。
此外，对于不同种类的蔬菜，应当采取分类储存，避免气味交叉或产生异味。
第三，选择适当的运输工具对于生鲜蔬菜物流配送也有着重要影响。
对于较短距离的配送，可以选择小型货车或者面包车等运输工具，确保运输时间和路上震动少。
而对于长途运输，可以选择大型货车、铁路运输甚至航空运输，以缩短运输周期，降低风险。
此外，订单管理也是生鲜蔬菜物流配送中不容忽视的一部分。
通过建立高效的订单管理系统，可以实时追踪订单情况，包括下单与确认、配送与收取等环节，并及时与客户进行沟通反馈。
通过优化订单管理，可以提高物流效率，减少因错误操作而导致的延误和损失。
最后，冷链技术在生鲜蔬菜物流配送中起着关键作用。
通过冷链技术，可以控制蔬菜在整个物流过程中的温度，确保其质量和口感。
冷链技术包括冷库储存、制冷设备、冷冻包装等，通过将蔬菜置于恒定的低温环境中，延缓其新陈代谢速度，最大限度地延长保鲜期。
综上所述，生鲜蔬菜物流配送方案的设计与实施需要综合考虑包装、储运环境、运输工具、订单管理以及冷链技术等多个因素。
只有通过科学合理地规划和运用这些方面，才能确保生鲜蔬菜在运输过程中保持新鲜和高品质。
无论是从生产到消费环节，还是从城乡之间的远程配送，合理的物流配送方案对于提升蔬菜产品的竞争力和市场占有率具有重要意义。
新鲜蔬果物流配送方案
新鲜蔬果物流配送方案概述新鲜蔬果物流配送是为了确保蔬果能够在最大程度上保持新鲜和品质的配送方案。
本文档旨在介绍我们公司的新鲜蔬果物流配送方案。
目标我们的目标是提供高效、可靠和安全的新鲜蔬果物流配送服务，以确保产品的品质和新鲜度。
流程订单接收我们公司接受来自客户的蔬果订单。
客户可通过电话、电子邮件或在线平台提交订单。
蔬果采购我们与可靠的供应商建立合作关系，以保证我们能够获取到高质量的新鲜蔬果。
我们的采购团队会定期检查供应商的生产环境和标准，以确保产品的质量和安全。
运输准备在开始配送之前，我们会进行一系列准备工作，包括：检查运输工具的装载情况、准备适当的包装材料、检查货物的质量和数量等。
运输过程我们的物流团队会选择最优的运输路线和交通工具，以确保蔬果能够在最短的时间内到达目的地。
同时，我们会采取各种措施保证蔬果的新鲜度，例如温度控制、避免震动等。
送达目的地一旦货物到达目的地，我们的送货人员会进行货物的交接，并核对订单和货物的完整性。
如有问题，我们会立即与客户联系并解决。
质量控制为了确保蔬果的品质和新鲜度，我们采取以下措施：温度控制在整个物流过程中，我们会对货物的温度进行定期检查，并采取必要的措施保持蔬果的适宜温度。
包装材料选择我们选择适当的包装材料，以保护蔬果免受外部环境的影响。
包装材料应具备透气性、防潮性和保护性。
检验和质量控制在采购阶段和运输过程中，我们会进行详细的检验和质量控制，确保只有符合我们标准的蔬果进入配送环节。
安全措施为了确保蔬果的安全，我们采取以下措施：可靠的供应商我们只合作与可靠的供应商，他们具备良好的生产环境和质量控制措施。
运输安全我们的物流团队会定期检查和维护运输车辆，确保它们符合交通安全标准。
防盗措施我们会采取各种防盗措施，例如封堵和安装摄像头，保证货物的安全运输。
总结通过上述措施以及我们专业的团队和良好的管理，我们相信我们的新鲜蔬果物流配送方案能够满足客户的需求，并将蔬果以最佳状态送达客户手中。
生鲜蔬菜物流配送方案两篇
生鲜蔬菜物流配送方案两篇篇一：生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。
生鲜电商物流管理-生鲜蔬菜物流配送方案
保鲜库管理的具体做法：
一. 保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查 其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
二. 原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固 定位置，便于管理和使用。
三. 原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离 开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货 架和地面的干净，防止污染。
冷藏库管理的具体做法：
一. 冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。 二. 餐厅和商超要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止
冷藏设备内温度变化过大 三. 冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在
地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。 四. 原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。 五. 需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜
四. 原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以 防受潮和湿热霉变
保鲜库管理的具体做法：
五. 入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进 行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。
五. 保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。 五. 所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫
仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架、叉车等。
仓库
一. 收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作， 如卸货、检验、票据等工作
二. 储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 三. 理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 四. 配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确
生鲜物流服务方案策划书3篇
生鲜物流服务方案策划书3篇篇一生鲜物流服务方案策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的升级，对于生鲜食品的需求也越来越高。
然而，由于生鲜食品的特殊性质，如易腐性、保质期短等，对物流配送提出了更高的要求。
为了满足市场需求，提高生鲜食品的配送效率和质量，我们制定了本生鲜物流服务方案。
二、项目目标1. 提供高效、便捷、安全的生鲜物流服务，满足客户对于生鲜食品的需求。
2. 优化生鲜食品的配送流程，减少损耗和浪费，提高配送效率。
3. 加强与供应商和客户的沟通与合作，建立长期稳定的合作关系。
三、项目执行内容1. 仓储管理：采用先进的仓储管理系统，对生鲜食品进行分类、存储和保鲜。
根据不同生鲜食品的特性，设置适宜的温度、湿度等环境条件，确保食品的质量和安全。
2. 运输管理：选择合适的运输方式，如冷藏车、冷藏船等，确保生鲜食品在运输过程中的温度控制。
同时，建立完善的监控系统，实时跟踪运输过程中的温度、湿度等参数，确保食品的安全。
3. 配送管理：根据客户的需求和订单情况，制定合理的配送计划。
采用先进的配送技术和设备，如 GPS 定位系统、智能调度系统等，提高配送效率和准确性。
同时，加强与客户的沟通与合作，及时反馈配送情况，提高客户满意度。
4. 信息管理：建立完善的信息管理系统，对生鲜食品的采购、仓储、运输和配送等环节进行全程监控和管理。
通过数据分析和报表，为决策提供支持。
四、项目创新与特色1. 技术创新：采用先进的物联网技术、大数据分析技术等，实现生鲜食品的全程可追溯，提高物流效率和质量。
2. 服务创新：提供定制化的生鲜物流服务，根据客户的需求和特点，提供个性化的解决方案。
3. 合作创新：与供应商、零售商、电商平台等建立战略合作关系，共同推动生鲜物流行业的发展。
五、项目风险与对策1. 风险：生鲜食品易腐性强，在物流过程中容易受到温度、湿度等因素的影响，导致品质下降。
生鲜食品的需求量大，且具有明显的季节性和地域性，因此在物流配送过程中可能会面临交通拥堵、天气变化等不可预测的因素，影响配送效率和服务质量。
蔬菜物流配送方案完整版
蔬菜物流配送方案完整版蔬菜物流配送方案是一项关系到保障蔬菜品质以及提高消费者满意度的重要工作。
本文旨在提供一份完整的蔬菜物流配送方案，确保蔬菜从生产地到消费者手中的安全、高效和及时性。
一、物流配送的背景和意义蔬菜是人们日常膳食中不可或缺的重要组成部分，在农产品市场的供需之间扮演着重要角色。
然而，由于蔬菜易腐、易变质等特点，物流配送环节的优化显得尤为重要。
高效、安全的物流配送方案可以提高蔬菜品质，减少损耗，并保证蔬菜能够快速且新鲜地送达消费者手中。
二、配送车辆和设备1. 选择适合的运输工具：根据蔬菜种类、数量以及运输距离，选择合适的货车、货柜或冷藏车。
确保运输过程中的温度和湿度符合蔬菜保鲜要求。
2. 冷链保障设备：配备先进的冷藏设备，确保蔬菜在整个运输过程中处于适宜的温度环境。
三、运输过程管理1. 拟定详细的配送路线：根据蔬菜产地、销售地以及其他因素，规划最佳车辆行驶路线，以减少运输时间和路上的损耗。
2. 合理安排装车和卸货时间：根据蔬菜种类和特性，安排适当的装车和卸货时间，确保蔬菜在运输过程中的最佳状态。
3. 做好货物管理：通过合理的分类和包装，确保货物在运输过程中不受挤压、碰撞等损伤。
四、信息化管理系统1. 建立物流信息系统：采用信息技术手段，建立物流信息管理系统，实现对蔬菜物流配送过程的监控和追踪。
2. 实时监测温湿度：安装温湿度传感器，实时监测运输过程中的温度和湿度，并及时报警处理异常情况。
五、配送过程质量控制1. 严格遵循卫生要求：在蔬菜装车前、运输中以及卸货后，必须严格执行卫生要求，防止污染和交叉感染。
2. 进行定期的质量检测：设立专门的质检团队，定期对蔬菜进行外观、口感等方面的质量检测，确保产品质量。
3. 完善售后服务：建立健全的投诉处理机制，对消费者的投诉和建议进行及时响应和解决。
六、配送效果评估和改进1. 定期进行效果评估：以时间、成本、损耗等为指标，定期评估蔬菜物流配送的效果，发现问题并及时改进。
生鲜物流服务方案策划书3篇
生鲜物流服务方案策划书3篇篇一生鲜物流服务方案策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，生鲜产品的市场需求日益增长。
然而，生鲜产品具有易腐、易损等特点，对物流服务提出了更高的要求。
为了满足市场需求，提供优质、高效、安全的生鲜物流服务，特制定本方案。
二、服务目标1. 确保生鲜产品在运输过程中的新鲜度和品质。
2. 实现快速、准确的配送，提高客户满意度。
3. 优化物流成本，提高运营效率。
三、服务内容1. 仓储管理建立专业的生鲜仓储设施，配备适宜的温度、湿度控制设备。
严格执行分类存放和先进先出原则。
2. 运输配送采用专业的冷藏运输车辆，确保运输过程中的温度控制。
规划合理的配送路线，减少运输时间和成本。
3. 包装处理根据生鲜产品的特点，提供合适的包装材料和方式，防止损坏和变质。
4. 质量监控在仓储和运输过程中，定期进行质量检查。
建立质量追溯体系，确保问题可追溯。
四、服务流程1. 接单接收客户订单，确认产品种类、数量、配送地址等信息。
2. 仓储准备根据订单安排仓储空间和人员。
3. 采摘/采购对于生鲜农产品，及时进行采摘；对于其他生鲜产品，进行采购。
4. 入库对生鲜产品进行检验、分类、入库。
5. 运输配送按照规划路线进行配送，确保按时送达。
6. 客户签收客户签收确认，收集反馈意见。
五、资源配置1. 人力资源配备专业的仓储管理人员、运输司机、质量监控人员等。
2. 设施设备建设高标准的生鲜仓储设施，购置冷藏运输车辆和相关设备。
六、质量保障措施1. 人员培训定期对员工进行生鲜物流知识和技能培训。
2. 标准操作流程制定并严格执行各项操作流程和规范。
3. 合作伙伴筛选选择优质的供应商和运输合作伙伴。
七、成本控制1. 优化仓储布局，提高空间利用率。
2. 合理规划运输路线，降低运输成本。
3. 加强成本核算和监控，及时调整策略。
八、风险管理1. 应对生鲜产品损耗风险，制定合理的损耗控制措施。
2. 针对运输途中可能出现的意外情况，制定应急预案。
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案(6篇)为了确保事情或工作有效开展，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。
蔬菜物流配送方案1一、适用范围凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。
二、编码使用要求1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必须使用8位商品编码；2、严格要求同一商品进、销计量单位一致化。
如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必须以“kg”为计量单位。
三、要货流程1、要货五原则：(1)参考上周同一天(节假日除外)销售；(2)参考昨日销售；(3)参考当日菜谱原料需求及当日库存情况；(4)严格依照食材认证渠道执行。
其中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在制定要货计划时必须参考的要素；(4)项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。
2、要货流程：食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（准确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部及时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网络传输方式发送给采购组货源组织负责人，须确认对方成功接收。
未按时完成处罚卖场负责人100元/次。
四、采购流程1、采购现金由采购经理负责借出并在财务清帐。
2、采购组逐步分类分单品摸索总结出每天的最佳采买时机、采买地点，可以获得最佳商品的品质品相和最优惠的价格经验，最大限度降低采购成本，形成科学有效的采买制度。
3、采用送货制的供应商，采购组要与食堂一起科学安排和调度，尽可能缩短商品从收货到食堂售卖之间的时间。
4、商品分级：采购人员在采买商品时，需认定商品等级，具体分为精品货、优质货和统装货三种，务必将认定结果填写在送货单上。
其认定原则为：1)精品货：通过特别精选的商品。
(完整版)生鲜蔬菜物流配送方案
市场背景、由于人们生活水平地发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔地市、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好、商业企业要求最好地销售和利润地最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主地农产品配送公司具有很大地市场潜力文档收集自网络，仅用于个人学习产品分类仓储主要以干货、鲜货为主蔬菜配送中心地组织结构．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心地中枢神经.它地功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店地销售、订货信息，以及与部分供应商联网地信息，并根据这些信息作出相应地决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门地人员，共同完成配送任务文档收集自网络，仅用于个人学习．仓库①收货区.在这个作业区内，工作人员须完成接收货物地任务和货物入库之前地准备工作，如卸货、检验、票据等工作文档收集自网络，仅用于个人学习②储存区.在这个作业区里分类储存着验收后地货物③理货区.理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业地场所.④配装区.在配装区内，工作人员要根据每个客户地位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运.文档收集自网络，仅用于个人学习⑤发货区.发货区是工作人员将组配好地货物装车外运地作业区域.⑥加工区.在这个区域内对收进地蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等蔬菜配送中心地营运流程、蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高地蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长地蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存.这类蔬菜地流程与干货地流程差不多.其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工地食品配制成半成品，然后再进行储存到配送地各道工序.对需要加工地食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块地货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等.其流程如下：订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短地一种商品配送方式.其流程如下：配送中心订货→ 门店收货蔬菜地配送流程()订货.是配送中心运作周期地开始()收货.收货包括收货和验收入库()加工.包括两方面地内容：一是制成品加工.二是初级产品加工()储存.储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化.()配货.根据信息中心打印出地要货单将货物挑选出来地一种活动()配装.为了提高效率用车集中送货.()送货.送货包括装车和送货两项活动.五、仓储设备设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.蔬菜仓储管理总体规划：各店下订单地内容填写完整，并以电子档地形式传至.生成厂商订货单、拣货单.厂商到货.验收.依照合同处理，由采购追货予以补足清洗蔬菜和相关产品分级.按高级和低级分类包装.使用规定地包装材料及型号贴标.贴上促销标签等，加强促销效果.分货.在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标地同时依据分货表地数量，即刻分配到各店，并完成小结㈠货物入库⑴每日地进销存数据从转入到系统，即使是没有地情况，这些数据也被人工输入系统；⑵入库有严格地、完善地制度收货及检验地技术标准收货及检验地操作流程收货及检验地单据以及传递流程和管理制度收货区域门禁、卫生、安全管理制度文档收集自网络，仅用于个人学习㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理温度：保鲜库地温度应保持在恒温℃左右.湿度：保鲜库地相对湿度应保持在％至％之间.通风：按照标准，保鲜库地空气每小时应交换次.照明：仓库内照明，一般以每平方米至瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光地直接照射而降低原料质量保鲜库管理地具体做法：、保鲜库应安装性能良好地温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围.、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用.、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面厘米，离开墙壁厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面地干净，防止污染. 文档收集自网络，仅用于个人学习、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出地原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量.、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害.、所有有毒及易污染地物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内.、控制有权进入仓库地人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内.⑵冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌地生长繁殖速度，维持原料地质量、延长其保存期.因此，一般温度应控制在至℃，将其设计在深冻库地隔壁，可以节省能源. 要特别注意贮藏时间地控制.文档收集自网络，仅用于个人学习冷藏库管理地具体做法：、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显地地方，如冷藏库门口.、厨房要制订妥善地领用原料计划，尽量减少开启冷藏室地次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大.文档收集自网络，仅用于个人学习、冷藏库内贮藏地原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够地空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料地四周.文档收集自网络，仅用于个人学习、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏地原料送入冷藏库.、需冷藏地原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工地原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗. 文档收集自网络，仅用于个人学习运输方式公路运输八、配送管理、现场部负责对接收地商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理文档收集自网络，仅用于个人学习、财务部定期向现场部结算销售地货款存入公司银行帐户，或公司与供应商或客户定期结算应付货款、信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒采购中心及时向供应商要求进货，由采购中心安排货源后送往总公司.文档收集自网络，仅用于个人学习。
蔬菜配送 蔬菜物流配送方案优秀3篇
蔬菜配送蔬菜物流配送方案优秀3篇为了确保事情或工作有效开展，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
优秀的方案都具备一些什么特点呢？这里的3篇蔬菜物流配送方案是作者小编为您分享的蔬菜配送的相关范文，欢迎查看参考。
蔬菜物流配送方案篇一一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全3、商业企业要求较好的销售和利润的较大化式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力，蔬菜产品质量较好，为了使利润较大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主三、蔬菜配送中心的组织结构1信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；同完成配送任务对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共2.仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1蔬菜配送流程分类一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货T收货T储货T配货T配装T送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
生鲜蔬菜物流配送方案两篇
生鲜蔬菜物流配送方案两篇随着现代物流技术的不断发展，生鲜蔬菜物流配送也越来越多地采用各种高效、便捷、快速的方案。
本文将介绍两种生鲜蔬菜物流配送方案，以帮助生鲜蔬菜企业更好地选择适合自身的物流模式。
方案一：直达物流模式直达物流模式是指将生鲜蔬菜直接从产地运送到销售地的物流方式。
这种方式具有以下优点：1. 减少中转环节，保证了生鲜蔬菜的新鲜度和质量。
2. 直达物流可以节约运输时间和成本。
3. 直接从生产地配送到销售地，减少了物流过程中的风险和损失。
但是，直达物流模式有以下不足之处：1. 直达物流模式需要有稳定的物流渠道和配送网络，才能保证物流服务的可靠性和稳定性。
2. 直达物流模式要求产地和销售地的距离不宜过远，否则会增加运输成本和时间。
3. 直达物流模式对物流企业的能力和管理要求较高，需要有一定的技术能力和管理经验。
冷链物流模式是指在运输过程中对生鲜蔬菜进行低温保鲜，以保证其新鲜度和质量。
冷链物流模式具有以下优点：2. 冷链物流可以延长生鲜蔬菜的保鲜期，提高销售期限。
3. 冷链物流可以在运输过程中保证生鲜蔬菜的质量不受影响，达到食品安全要求。
但是，冷链物流模式也存在以下问题：1. 冷链物流需要投入大量的设备和管理成本，运输成本较高。
2. 冷链运输要求经验丰富、专业化、技术先进的物流公司才能完成。
综上所述，生鲜蔬菜物流配送方案的选择应根据企业实际情况和运输情况进行选择。
直达物流模式更加适合产地和销售地距离较近，要求稳定和可靠的物流渠道和配送网络。
而冷链物流模式更加适合要求运输过程中保证新鲜度和质量的生鲜蔬菜，在运输安全、保温设备、物流配送、安全监管等方面具有更高的要求。
生鲜蔬菜物流配送方案93535
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市２、农贸批发大市场，地理位置优越,蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化,为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心,它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息,包括便利店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动,指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务２．仓库①收货区。
在这个作业区内,工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作,如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车,并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域．⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类(1０0０斤为例。
人员配置:收货+送货（2人)、加工(3人）、储存(１人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下:订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后,先进行初加工,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、去老叶等.其流程如下:订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货第四类:对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度,虽由配货中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个门店,这是流程最短的一种商品配送方式.其流程如下：配送中心订货→门店收货2、蔬菜的配送流程(1)订货。
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生鲜蔬菜物流配送方案
一、市场背景
1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好
二、产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
三、蔬菜配送中心的组织结构
1．信息中心
信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务
2．仓库
①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作
②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物
③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等
四、蔬菜配送中心的营运流程
1、蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
其流程如下：
订货→收货→配装→送货
第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库
中储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：
订货→收货→储货→配货→配装→送货
第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初
加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、
去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。
其流程如下：
订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货
第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给
各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。
其流程如下：
配送中心订货→门店收货
2、蔬菜的配送流程
(1)订货。
是配送中心运作周期的开始
(2)收货。
收货包括收货和验收入库
(3)加工。
包括两方面的内容：一是制成品加工。
二是初级产品加工
(4)储存。
储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在
储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
(5)配货。
根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动
(6)配装。
为了提高效率用车集中送货。
(7)送货。
送货包括装车和送货两项活动。
五、仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.
六、蔬菜仓储管理
总体规划：
1)各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。
2)PC生成厂商订货单、拣货单。
3)厂商到货。
4)验收。
依照合同处理，由采购追货予以补足
5)清洗蔬菜和相关产品
6)分级。
按高级和低级分类
7)包装。
使用规定的包装材料及型号
8)贴标。
贴上促销标签等，加强促销效果。
9)分货。
在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分
配到各店，并完成小结
㈠货物入库
⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使是没有pos的情况，这些数据也被人工输入系统；
⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度 D收货区域门禁、卫生、安全管理制度
㈡分类仓库管理
⑴保鲜库管理
①温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。
②湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间.
③通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。
④照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛
玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量
保鲜库管理的具体做法：
1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变
5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。
6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。
8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。
因此，一般温度应控制在0至-10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。
要特别注意贮藏时间的控制。
冷藏库管理的具体做法：
1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。
2、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大。
3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。
4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。
5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。
七、运输方式
公路运输
八、配送管理
1、现场部负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理
2、财务部定期向现场部结算销售的货款存入公司银行帐户，或公司与供应商或客户定期结
算应付货款
3、信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒采购中心及时向供应商要求进货，由采购中心安排货源后送往总公司。