第一篇饮食与健康第三课一日三餐有学问教学设计

三年级上册健康教育第一篇饮食与健康

第三课一日三餐有学问教学设计

主备人：高中丹执教人：

一、教学目标

1、教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物雨成长之间的关系。

2、知道早餐要吃好、午餐要科学、晚餐四不过的重要性。

3、结合书上的图片，让学生们知道吃好一日三餐的学问。

4、培养学生正确的观点。

二、教学重点：

1、一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食

三、教学课时：一课时

四、教学过程

（一）复习和导入：师生一起回忆上节课学习的主要内容，并引入本节课学习的内容。

（二）谈话：每个人每天都需要吃一定量的食物，才能保证一天的活动、学习的需要。为什么要安排一日三餐呢？每日一餐行不行？如果你每天只吃一顿，会有什么样的感觉？一日三餐有又什么感觉呢？

学生讨论并汇报。

讲述：一日三餐是人体活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，这期间人体要消耗大量的热能。通常情况下，胃排空食物约需3-4小时，也就是说进食后不到4小时，肚子就会饿了，就又该吃饭了。如果到时你不吃饭，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。

所以，我们要科学安排一日三餐。（板书）

1、指名谈谈你的一日三餐是如何安排的？

讲述：吃饭不仅要定时，还要定量。每个人的胃所能容纳的食物是有一定限度的。暴食会引起急性胃扩张，使胃损伤；吃得太少又会使胃部空磨，引起疼痛感，同样会损害胃。因此吃饭定时定量直接关系到儿童的身体健康。2、怎样安排一日三餐。

（一）早餐对于人体的健康极为重要，一顿能量充足、搭配合理的早餐可使人精力充沛，学习、工作效率提高。总的来说，早餐的安排应主食粗细搭配、干稀搭配、副食荤素搭配，主副食兼顾。早餐应该以谷物为主食，再调配鸡

蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、花生等，另外还需吃一点水果和蔬菜。

早餐两忌：

1.忌以碳水化合物为主的食物。

2.忌油煎油炸等高脂肪食物。

（二）午餐要吃饱吃好。午餐应重点补充一些富含蛋白质、脂肪的食物，如鱼虾、肉类、蛋类、豆制品等，这些食物因所含能量较高，有助于补充和恢复体力和脑力。五谷类是主食的最佳选择，应摄入足量的米饭或面食。此外维生素和矿物质的供给也是不能少的，这可通过动物血、蔬菜和水果加以补充。

午餐两忌：

一忌吃得过饱。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

二忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，除了营养素不均衡，缺乏蛋白质和脂肪外，还会使人感觉疲倦，工作学习精力难以集中。

（三）晚餐要吃少。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也使大脑兴奋，影响睡眠。另外，人在夜间能量消耗减低，多余能量会在胰岛素作用下大量合成脂肪，容易发胖。所以，晚餐以吃到八成饱为宜。同时晚餐脂肪类尽可能少些，其余的则为碳水化合物，尽可能提倡清淡一点，可以多一点蔬菜和五谷杂粮等。晚餐可安排2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭。

晚餐忌太迟，晚上6点左右进晚餐较合适。

三、课堂小结。

谈谈你希望父母如何安排自己的一日三餐

五、板书设计

一日三餐有学问

早餐一定要吃好

午餐一定要科学

晚餐四不过

教学反思：