油醋汁凉拌西兰花腰果

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凉拌西兰花的做法大全

凉拌西兰花的做法大全
1、凉拌西兰花材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
作法
西兰花焯水，冰水冰凉，用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

2、西兰花煮黑木耳材料
材料：西兰花1小颗（200克）水发黑木耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣
调味：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.干木耳用温水煮沸20分钟，抽出剪去根蒂，切开大块状。

西兰花切开大段，在淡盐水中煮沸15分钟，再跳晒干。

胡萝卜切丝，大蒜剁蓉。

2..将蒜蓉及所有调味放到碗内调匀水泵。

3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

4..再分别放进黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞出同样灌入凉开水中。

5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可。

小诀窍：
1.为维持西兰花的悦耳口感，氽烫的时间不要太短。

如果给牙齿不好的老人家喝就须要把蔬菜擦至软。

2.购买黑木耳，最好选购东北细黑木耳，也称光木耳，叶片较薄,半透明的。

而另一种毛耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

厨房美食菜谱：凉拌蚝油西兰花的做法

厨房美食菜谱：凉拌蚝油西兰花的做法漫长的冬季脂肪疯狂的爱上我；肆无忌惮的疯长!天气一转凉在家闲着的时候，能坐着我不站着；能躺着就不坐着。

厚重的衣服掩盖了身上的肉肉；穿上时尚的衣服每天还能自信满满的到处得瑟~春天的到来将我从梦幻之中拽回来。

衣服越穿越少，才发现自己即将变成有碍视线的雷峰塔了。

GODOFMERCY会做这样的白日梦；有没有一种办法让自己轻轻松松的瘦成一道闪电！O(∩_∩)O快速的将自己冬季堆积下来的肥肉；随着天气开始变暖赶紧减下来，马上衣服越穿越薄，显山露水的时刻就要来到，减肥的心开始蠢蠢欲动了~ 时刻记住自己的减肥誓言“瘦成一道闪电”这是一个看脸蛋、看体重、看身材的世界，千万不能放纵自己，管住自己的嘴，否则变成了雷峰塔，只有独自神伤；还挡住了别人的视线。

西兰花被誉为“蔬菜之冠”；是因为含有的蛋白质、维生素、胡萝卜素、糖等。

使其位居同类蔬菜之首。

西兰花的学名叫做花椰菜；其丰富膳食纤维可改善肠内环境，促进肠胃健康。

由于纤维素在肠胃内遇水可膨胀，因此具备增强饱腹感的作用，所以人们也将西兰花看作健康理想的减肥食物。

这些特点使西兰花当仁不让的成为了减肥膳食主力，每天坚持进食一定分量的西兰花，这位身体清道夫；可以有效的清除身体的毒素，一个月就可以减去四斤的体重哦~补充一句：吃了不动可不行需要运动滴！西兰花君可不是女性的专属，男士食用一样好处多多哦！GODOFMERCY 要坚持下去，已经成功的瘦身一公斤呢！减肥正在进行，同志仍需努力~食材主料：西兰花1个蚝油1勺生抽适量油适量味极鲜1勺香醋1勺辣椒油1勺大蒜6瓣盐1勺鸡精适量麻油1勺步骤1.准备一颗新鲜的西兰花。

2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。

3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。

4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。

除去西兰花上的农药和菜虫。

5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。

焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。

厨房美食菜谱：凉拌西兰花的做法

厨房美食菜谱：凉拌西兰花的做法
非常适合现在吃的一道凉菜，最近天气慢慢变热，西兰花这个季节也比较嫩！放冰箱里就是一道美味的凉菜！
食材
主料：
西兰花一个
大红椒
花椒十几粒
剁辣椒适量
大蒜四粒
小米椒三个
盐适量
味精适量
植物油适量
步骤
1.西兰花红辣椒切开，锅中放水烧开
2.小米椒和大蒜切碎
3.西兰花和大红椒放沸水中煮将近一分钟
4.捞出，用冷水冲洗干净后放着待用
5.花椒放锅中炸一下
6.依次放入剁辣椒，大蒜，小米椒，味精(小火)
7.将西兰花，配料放入容器里面，加盐拌匀
8.放入冰箱储存1-2个小时即可食用
小贴士：我没用麻油，用的是买的菜油，榨出来的色泽比较好看！剁辣椒可放可不放，我为了美观和辣味！就放了一点，自己家做的剁辣椒特别辣！。

凉拌西兰花的家常做法是什么

凉拌西兰花的家常做法是什么
西兰花的药用价值要数蔬菜中的第一位，一般每一百克的西兰花中含有百分之九十的水分、百分之三蛋白质和其他的淡化化合物，可见其营养价值，那么它的做法有哪些呢？
口味：咸鲜味工艺：拌凉拌西兰花的制作材料：主料：西兰花300克
辅料：胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：小葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋5克,香油10克
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

怎样拌西兰花呢？

怎样拌西兰花呢？西兰花是一种健康瘦身的食品，西兰花在我们生活中是很常见的，西兰花的做法有很多，可以清炒，炖汤，或者是凉拌，口感都是相当的不错，想要保持西兰花的营养成分，又不破坏它的口感，就属凉拌西兰花了，凉拌西兰花的做法也是有很多种的，小编今天就和大家一起来分享下。

具体做法如下：工具/原料西兰花1个盐，糖，鸡精，醋，干辣椒步骤阅读步骤/方法>01将西兰花洗净切好>02用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下(这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感) >03将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油>04热锅，倒适量食用油加热，到7成热的时候放入干辣椒，关火，此时能闻到辣椒香味，然后直接倒入已加入调料的西兰花>05拌均匀，即可盛盘。

功效与作用1.防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

上面的文章，为大家详细的介绍了怎么凉拌西兰花的，大家现在都应该清楚了吧，小编要提醒大家，焯西兰花的时候时间不能太长了，不然口感会软，不好吃，而且炸辣椒油的时候，火候要注意，油不可以太热，不然辣椒会变黑。

减肥油醋汁的做法

减肥油醋汁的做法减肥油醋汁是一种低热量、低脂肪的调味汁，非常适合减肥期间的饮食搭配。

它以橄榄油、醋和其他调料为主要成分，不仅可以提供丰富的营养，还能增加食物的口感和风味。

以下是一份详细的减肥油醋汁做法。

一、食材选择1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物，对心脏健康有益，是减肥油醋汁的理想选择。

2. 醋：醋可以提供酸味，增加食欲，同时含有维生素和矿物质。

选择天然的醋，如苹果醋、米醋或葡萄酒醋，避免使用白醋。

3. 调料：可以根据个人口味选择调料，如大蒜、洋葱、柠檬汁、香草、辣椒等。

二、制作步骤1. 准备食材：将大蒜、洋葱洗净，切成末或小块；柠檬汁备用。

2. 混合调料：在一个干净的瓶子中，倒入橄榄油。

3. 加入醋：将切好的大蒜、洋葱放入瓶子中，加入适量的醋，醋的量可以根据个人口味调整。

4. 添加其他调料：加入柠檬汁、香草、辣椒等调料，根据个人口味调整。

5. 摇匀：将瓶子密封好，用力摇匀，使油、醋和调料充分混合。

6. 静置：将混合好的油醋汁静置一段时间，让调料充分溶解。

三、使用方法1. 作为蘸料：可以用减肥油醋汁作为蘸料，搭配烤鱼、烤肉、蔬菜等食物。

2. 凉拌菜：可以将减肥油醋汁作为凉拌菜的调味料，搭配黄瓜、西红柿、生菜等蔬菜。

3. 煮汤：在煮汤时，可以加入少量减肥油醋汁，增加汤的风味。

4. 拌面：可以将减肥油醋汁拌入煮熟的面条中，作为减肥期的清淡面食。

四、注意事项1. 橄榄油选择：尽量选择优质的橄榄油，避免使用加工过的橄榄油或橄榄油混合物。

2. 调料搭配：根据个人口味调整调料的种类和用量，可以达到理想的调味效果。

3. 保存：减肥油醋汁应该保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

五、健康益处1. 低热量：减肥油醋汁的热量较低，适合减肥期间的饮食需求。

2. 富含抗氧化物：橄榄油和醋都富含抗氧化物，有助于提高身体的免疫力。

3. 促进消化：醋可以帮助消化系统更好地吸收食物中的营养，促进脂肪的代谢。

4. 控制食欲：油醋汁的酸味可以增加食欲，帮助控制食物的摄入量。

西兰花怎么拌凉菜好吃

西兰花怎么拌凉菜好吃凉拌西兰花一原料：西兰花两朵，大蒜半头，小葱两根，鲜贝露适量，鸡精适量，香油几滴，辣椒油适量，白芝麻适量，醋适量，糖小半勺。

做法：将葱洗净，切成小段。

将蒜切成碎末备用。

将西兰花摘成小朵，洗净备用。

烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。

将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。

将调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。

一份简单又有营养的凉拌菜就做好了！凉拌西兰花二原料：西兰花300克，胡萝卜100克，蘑菇(鲜蘑)150克，小葱10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，醋5克，香油10克。

做法：将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

凉拌西兰花三原料：西兰花150克、胡萝卜50克、盐1茶匙、植物油1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/4茶匙。

做法：胡萝卜洗净，西兰花掰成小朵清洗干净。

胡萝卜去皮切片。

用切模把胡萝卜切出花型。

锅内加水，放入植物油和1/2茶匙的盐。

烧开后放入胡萝卜片先煮1分钟。

再放入西兰花煮2分钟。

把胡萝卜和西兰花捞出立即放入冷中降温。

把西兰花和胡萝卜捞出控干水分，放入大碗中，加盐、糖、香油、味精拌匀即可。

凉拌西兰花四原料：西兰花1个盐，糖、鸡精、醋、干辣椒各适量。

做法：将西兰花洗净切好用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下。

这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感。

将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油热锅，倒适量食用油加热，到7成热的时候放入干辣椒，关火，此时能闻到辣椒香味，然后直接倒入已加入调料的西兰花拌均匀，即可盛盘。

炸辣椒油的时候，火候要掌握好，油不可太热，否则辣椒会变黑。

厨房美食菜谱：腰果碎拌西兰花的做法

厨房美食菜谱：腰果碎拌西兰花的做法
这道菜是宝宝餐，西兰花宝宝吃挺好的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

玉米甜甜的宝宝也爱吃，还增加了膳食纤维，另加了腰果可以提高机体抗病能力，非常适合宝宝的一款菜，用凉拌的方法又没那幺油腻。

食材
主料：
西兰花50g
玉米
橄榄油适量
盐适量
腰果8粒
酱油适量
步骤
1.西兰花切成小段后在水内浸泡10分钟。

2.锅内放水放入洗净的西兰花煮熟，水内加一点盐和少许油。

3.也用同样的方法把玉米煮熟。

4.腰果放入保鲜袋内用擀面杖压碎。

5.煮熟的西兰花再切碎一些。

6.玉米也在切碎。

7.玉米和西兰花放入碗内加入一点点盐。

8.加少许儿童酱油。

9.加适量橄榄油。

10.把碾碎的腰果碎也倒入盆内拌匀即可。

小贴士：1.西兰花要切小块一点宝宝才好嚼。

2.盐要少放或者不放，宝宝吃要淡一点。

厨房美食菜谱：腰果西兰花的做法

厨房美食菜谱：腰果西兰花的做法腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。

腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

食材主料：腰果西兰花油适量盐适量花椒适量步骤1.西兰花撕成小块。

2.洗干净。

3.锅中烧水，加点盐和油，把西兰花下入水中焯汤。

4.煮几分钟断生即可，把西兰花捞出。

5.起锅倒油，下入腰果，小火炒至金黄捞出。

6.把花椒放入油中炒香。

7.把花椒油倒入西兰花上，加盐，和腰果拌匀即可。

厨房美食菜谱：腰果虾仁西兰花的做法

厨房美食菜谱：腰果虾仁西兰花的做法
以前对于西兰花菜花一类的我是一口不动学了营养师以后就知道好东西都要动嘴尝尝O(∩_∩)O~食材
主料：
西兰花半个
胡萝卜
油适量
盐适量
大蒜适量
味精适量
腰果适量
虾仁适量
步骤
1.买现成的虾仁洗净（事实证明还是应该买活虾更新鲜一些），切一点蒜片
2.把西兰花洗净撕成小块胡萝卜切成菱形状
3.锅内放水烧开把西兰花和胡萝卜焯熟
4.锅内放油倒入腰果炸熟然后把油倒出去锅内只
留少许油腰果盛出去
5.继续把锅烧热倒入虾仁
6.不断的扒拉炒熟放入一些蒜片
7.然后倒入焯熟的西兰花和胡萝卜
8.继而放入腰果放点盐味精
9.盛盘
小贴士：虾仁最好买活虾自己扒虾仁这样这道菜味味道更鲜美。

夏季凉拌菜腰果雪耳拌西芹的做法

夏季凉拌菜腰果雪耳拌西芹的做法
█████→刮
发表于2013-10-1711:11:43
夏季凉拌菜腰果雪耳拌西芹的做法
夏季凉拌菜腰果雪耳拌西芹的做法
今天小编给你介绍一道新的凉拌菜——腰果雪耳拌西芹，这道菜不仅适合夏天吃，而且还滋润养颜哦！
主料：西芹雪耳熟腰果
辅料：橄榄油适量盐少许
滋润养颜的凉拌菜——腰果雪耳拌西芹的做法步骤：
1.雪耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净;
2.西芹去叶去筋切段;西芹、雪耳分别入沸水绰２分钟；
3.加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可．
营养价值
-
腰果：含有丰富的油脂，所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；同时含有A、B1、B2等多种维生素和锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；北京武警三院肝病科
雪耳：又名银耳，白木耳。

富有天然植物性胶质，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用；
西芹：性凉、味甘。

含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

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凉拌西兰花的美食做法

凉拌西兰花的美食做法第1篇：凉拌西兰花的美食做法第一步将西兰花掰成一小朵一小朵的，放入盐水中浸泡二十分钟。

第二步起锅放水，大火烧开，放入洗好的西兰花，焯烫一到两分钟即可捞出沥干水分。

第三步将西兰花放的稍微凉一点时，浇上酱油、芝麻油、陈醋、剁椒，并搅拌均匀。

第四步起锅烧油，油热后放入蒜末，爆炒出香味，然后关火将热油浇在西兰花上即可上桌未完，继续阅读 >第2篇：凉拌西兰花的做法凉拌西兰花材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳做法1、西兰花焯水，*水*凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

凉拌西兰花材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚*块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮*把外皮刮掉，也切滚*块。

2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。

注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。

胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。

5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。

拌匀即可，清淡又爽口。

凉拌西兰花材料西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。

2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。

3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。

凉拌绿花椰根丝材料绿花椰菜根。

盐。

辣椒。

葡萄籽油。

大蒜，香菜做法1。

将绿花椰菜根剥皮，切成丝，蒜切未，香菜辣椒切未2.用盐将切好的丝抓软，将水倒掉，放入*箱半小时3.用*水过水抓过盐的花椰菜丝，然后放入萄葡籽油，蒜未未完，继续阅读 >第3篇：凉拌西兰花做法步骤第一步说到西兰花，想必很多人第一个就会想到保健蔬菜吧？它是如今大人小孩儿都爱吃的一个蔬菜，那么今天我就给大家分享一个凉拌西兰花的做法，这个其实挺简单。

油醋汁的制作方法

油醋汁的制作方法油醋汁是一种以菜油为主要食材的食品，具有较好的调味功效，大家都知道醋是我们生活中不可或缺的调味品，许多凉拌菜系中只有添加的醋才会有良好的口感，而油醋汁便是由醋引申得来，调味的效果自然是比单纯的醋好。

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

（1）工具：容器，打蛋器（2）原料：橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许（3）步骤：在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；加入胡椒即可，也可加入其他香料。

3营养价值这个基础的配方尝起来难免有些单调乏味。

教大家一些增加风味的方法。

1.蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌。

2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九层塔，法国香菜等。

3.桔味汁：用一半桔汁来代替醋。

4.用3条罐头装小咸鱼，磨碎混合在一起。

这是很西化的口味，也很好吃。

5.用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋。

6.辣味汁：加几滴辣椒油进去。

7.鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。

8.莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。

9.番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

此油醋汁有些油腻的感觉。

但橄榄油是很健康的食用油。

被称为“营养之王”。

橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。

橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。

油醋汁只能当做一种调料来看待，制作方法和程序都比较复杂，油醋汁在各大超市都会有卖的，所以建议大家还是选择购买比较好，因为仅仅根据菜谱上的方法来制作会与自己想要的结果差得比较大，所以与其浪费时间去做不好吃的油醋汁不如去买一瓶。

腰果拌西芹的做法

腰果拌西芹的做法材料主料：西芹250克，辅料：腰果50克，调料：盐2克，味精1克，香油10克做法1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片;2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水;3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透;4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

材料主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙糖不可少做法1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.小诀窍1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

材料莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。

胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中防止山药颜色发黑。

3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4.倒入油，小火把腰果炸熟一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

小诀窍小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。

能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。

含有可溶性纤维，能助消化，降血糖腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

经常食用可以提高机体抵抗力。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：凉拌腰果西兰花的做法

厨房美食菜谱：凉拌腰果西兰花的做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。

钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，又具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，将两者合二为一，真是凉菜中得极品。

食材
主料：
西兰花400g
腰果50g
胡萝卜适量
葱姜蒜适量
花椒适量
精盐适量
糖适量
辣椒适量
味素适量
步骤
1.西兰花一个，腰果少许。

将西兰花洗净分成小朵，胡萝卜切片备用。

2.葱、姜、花椒、辣椒放盘备用。

3.开火放入清水，在清水中滴入几滴食用油，少许精盐。

将处理后的西兰花、胡萝卜焯烫至色泽碧绿，捞出过凉，控水备用
4.锅内放入适量的食用油。

待油6成熟时，放入花椒、葱姜、辣椒。

炸出香味时，把油控出备用。

（辣椒留着）
5.在沥干的西兰花中，放入腰果（我用的是买的熟腰果）、油（步骤四备用油）、精盐、蒜末、香油、味素、糖。

6.搅拌均匀后，装盘即可食用。

小贴士：1、焯西兰花之前，要在水中放几滴食用油和少许精盐，这样焯出来的西兰花颜色更加青绿。

2、凉拌西兰花时，香油要少放，不然就会失去原有味道。

厨房美食菜谱：凉拌西兰花的做法_3

厨房美食菜谱：凉拌西兰花的做法
西兰花有营养，但是在种植期间，如果不喷大量农药的话，肯定在没长大之前就被虫子先吃光光了。

所以我的朋友连看都不看它一眼。

但我不会的，我很喜欢吃，而且喜欢凉拌，非常省事不说，大部分农药也被去除了。

食材
主料：
西兰花
香油适量
盐适量
黑胡椒粒适量
步骤
1.准备一个西兰花。

2.把它剪成一小朵一小朵的，然后用清水泡二十分钟左右。

3.在开水里煮到软一些就行，先烧开水，再入花子。

4.再用清水冲洗两遍。

5.装盘，放盐，香油，撒一些胡椒粒磨成的渣渣。

6.做的很快的一道菜哟。

小贴士：其实不光是西兰花需要事先泡几十分钟，其
他的青菜全一样，入嘴之前都得泡它一泡，现在的菜啊，吃着不放心啊。