西兰花做法
西兰花如何做菜
西兰花如何做菜 西兰花，⼜名绿菜花，为1-2年⽣草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，⽬前我国南北⽅均有栽培，已成为⽇常主要蔬菜之⼀。
那么西兰花如何做菜呢?以下是店铺为您整理的有关西兰花如何做菜资料，希望对你有帮助。
西兰花做菜⽅法⼀：清炒西兰花 ⽤料 西兰花 胡萝⼘ ⽔ 盐 油 鸡精 清炒西兰花的做法 西兰花把根稍微切掉点，然后⽤⼿掰成⼩朵就⾏了，然后洗⼀下 胡萝⼘洗⼀下，可以去⽪也可以不去，切⽚ 锅中烧⽔，⽔开加点盐，倒⼊西兰花过⼀下⽔，1分钟就可以了，时间不要太长 ⽔再次开的时候倒⼊胡萝⼘，过⽔⼀分钟捞起 锅中底油，油热倒⼊西兰花和胡萝⼘，⼤⽕翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了 西兰花做菜⽅法⼆：西兰花素炒 从⽊须⾁的做法引申来的⼀个菜。
做家常菜和宴客菜都妥妥的，⾊彩鲜艳，好看⼜好吃，屡试不爽。
每次请⼩伙伴吃饭的必备菜，⼴受好评=w= 菜谱给出的分量炒出来是⼀⼤锅了，单独这⼀个菜就够3个⼈吃⼀餐的分量，如果⼈少不想这么⼤锅可以把菜的⽤量减半 ⽤料 鸡蛋 4个 西兰花 1朵 胡萝⼘ 1根 ⿊⽊⽿未泡发的⼲⽊⽿⼀把 酱油 蚝油 盐 ⿊胡椒粉(可选) 西兰花素炒的做法 ⽊⽿泡发，洗净备⽤。
西兰花洗净掰⼩块，开⽔⾥放⼀点油和盐，西兰花放进开⽔焯⽔，我喜欢吃软⼀点的西兰花，会焯⽔到锅⾥的⽔再次开起来的时候捞出 胡萝⼘去⽪切⼩⽚备⽤ 鸡蛋打散(可以在此步略加⼀点盐调味)，滑出鸡蛋块盛出备⽤ 把酱油、蚝油、盐、⿊胡椒粉(可选)先调好放在⼩碗⾥备⽤ 热锅冷油，因为胡萝⼘⽐较硬不太好炒，所以先下胡萝⼘炒软 加⼊⽊⽿继续翻炒，再加⼊焯⽔过的西兰花，然后加⼊准备好的调料(酱油、蚝油、盐、⿊胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒⼊炒好的鸡蛋块 出锅前可以略勾个薄芡 菜谱给出的分量炒出来是⼀⼤锅了，单独这个菜就够3个⼈吃⼀餐的分量，如果⼈少不想这么⼤锅可以把菜的⽤量减半 这个菜变式很多的啦，加点⼩⾹肠啊鸡胸⾁什么的就有菜有⾁了也很好吃 把鸡蛋换成迷你⾖腐泡也同样美味! ⼩贴⼠ 1-提前⼀天晚上泡发⽊⽿，⽊⽿泡12个⼩时以上最好，会充分把⼲⽊⽿发起来，⼝感⽐只泡⼀两个⼩时好很多，品质好的⽊⽿可以泡的很⼤很多的。
西兰花的煮法是什么？【食物营养功效大全】
西兰花的煮法是什么？
文章导读
西兰花是生活中最为常见不过的一种食材了，一般整朵的西兰花都是多种小粒的花朵构成的，如果将它直接的切碎，很容易造成花朵散落，流失营养，而在煮法上也有一定的方法。
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。
当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强。
清炒西兰花
材料：西兰花500克，胡萝卜 1根，淀粉 1勺，盐、鸡精各少许。
做法：
1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
凉拌西兰花最简单做法
凉拌西兰花最简单做法食材准备西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋方法步骤1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。
2、水开后，水中放进一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。
注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。
胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反反复复冲洗后把水沥干活(水沥越整洁越不好)。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。
拌匀即可，清淡又爽口。
食材准备工作西兰花适量，大蒜适量，味精少许，盐少许，香油少许。
方法步骤1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用;2、挑锅内抽水煮沸，水开后提几滴油，少许盐，然后摆西兰花在水中烫皱;3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中;4、大蒜去皮拍破，摆碗中加少许食盐，切碎蒜泥放进西兰花中;5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。
小贴士凉拌，只经过了焯水，没有破坏多少其中的营养元素，效果更好。
食材准备工作西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐适量。
方法步骤1、先将西兰花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;2、胡萝卜洗用模具灌入花形，没的话切片也可以;3、木耳需要提前泡发，泡好后撕成小朵;4、锅内入水，摆西兰花和胡萝卜烫擦，木耳也须要擦一下;5、将烫好之后的菜过凉开水，装盘;6、锅内入油，自爆香葱花掉做成葱油，将葱油放入西兰花中，提少许盐、鸡精调味即可小贴士葱油也可以改成红油等其他调味。
西兰花的十种做法
西兰花的十种做法蚝油蒜蓉西兰花的做法 11. 西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐2. 水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水3. 坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字快4. 如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味西蓝花炒胡萝卜清爽型～的做法 21. 西蓝花一颗，切成如图那样的小朵朵。
2. 老的部分都不要的。
3. 这是我切好的西蓝花。
4. 然后胡萝卜去皮，切薄片，尽量薄点哈～蒜子成末。
5. 切好的西蓝花，水开加点盐戳水一遍。
两三分钟就可以了。
然后捞出过道凉水备用。
6. 油热下胡萝卜和蒜子，炒香，炒软。
7. 然后下西蓝花。
一起调入食用盐和鸡精。
亲按口味调。
然后这里补充下，西蓝花挺吸油的，亲可以多加点点油翻炒。
8. 最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。
因为本身就已经戳水了的嘛！9. 很清爽！也非常简单！白灼西兰花快手儿童版的做法 31. 西兰花切成朵，在盐水中浸泡10分钟后细净。
锅中水加入一小勺盐，一点点油烧开。
放入西兰花汆汤1分钟后捞出装盘。
2. 装盘时四周留一圈空。
3. 另起油锅，爆香蒜末。
4. 加入生抽，耗油，糖，清水，中小火煮开后关火。
5. 用勺子，将汤汁沿着盘的四周边缘放入，不要直接浇在菜上。
6. 清爽可口的白灼西兰花就完成啦。
清炒西兰花 的做法 41. 西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中，加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上。
2. 西兰花清洗干净。
3. 锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮1-2分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分。
4. 蒜切蒜末。
5. 锅中放少许油，放入蒜末小火炒香。
6. 放入西兰花大火翻炒1分钟。
7. 加少许盐翻炒片刻。
8. 放入半勺蚝油翻炒均匀。
9. 关火。
西兰花炒虾仁的做法 51. 一朵西兰花清洗干净。
西兰花的做法大全
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素什锦是江浙一带……炒鱼球小宝从小不怎么吃鱼，很小的时候是怕他不会吐骨头，结果现在他看见鱼不愿意……鸿运开胃小饭团立夏以后似乎天气一下子热了起来，人们似乎还没有反应过来，夏天就这么在你……孜然炒意面孜然炒意面材料：贝壳意面100克、芹菜两根、大番茄一个、西兰花3朵、洋葱半……鸡丝蔬菜冻这次做一款鸡丝蔬菜冻，以熟鸡肉为原料，制作非常简单。
在成型的过程中使……蒜蓉菜花之前我并不觉得微波炉是我能用得到的工具。
所以打从心里排斥它。
后来试过了……凉拌双花那就上一道制作简单，却不失营养的清肠小菜吧。
凉拌双花原料：材料：西兰……咖喱双花咖喱双花咖喱双花原料：西兰花，菜花，胡萝卜，咖喱粉，大料，葱花咖喱双……番茄炒西兰花西红柿，可以算是从小时候会吃东西起就最爱吃的菜。
微波炉西兰花
微波炉西兰花
西兰花可以说是一种非常常见的蔬菜了，西兰花可以和很多蔬菜放在一起做成炒菜。
西兰花的口感清脆，味道甘甜。
而且多吃西兰花还具有一定的降血压的功能。
除了炒菜之外，西兰花也还有很多其他的做法。
比如用微波炉做西兰花也是很不错的选择，接下来教大家微波炉西兰花的做法。
用料：西兰花400克大蒜4-5瓣食用油1浅匙盐1/4浅匙胡萝卜200克食用水1汤勺
做法步骤
步骤1将西兰花切成小朵，盐水浸泡洗净;胡萝卜洗净切片
步骤2大蒜切成蒜末，放入一个微波炉容器里与油盐混合，加适量水
步骤3将西兰花朵、胡萝卜片放入微波炉容器，用耐热保鲜膜覆盖容器口，戳洞(或者直接使用带出气孔的微博炉容器盖子盖好)
步骤4大火加热七分钟，根据食材量调整时长
小贴士
需要使用1)微波炉容器、2)保鲜膜或着带出气孔的盖子
西兰花是最常见的微波食物。
研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。
而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
营养师提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。
而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
西兰花的做法大全_西兰花的做法
西兰花的做法大全_西兰花的做法食材准备西兰花500克，精盐4克，鸡精、香油、蒜末、白醋、植物油各适量。
方法步骤1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入加了少许精盐、植物油煮沸的开水锅中，焯烫至熟。
2.将焯好的西兰花捞出，放入冷开水中过凉，至完全冷透后取出，沥干水分，装入盛器中，加入精盐、蒜末、鸡精拌匀。
3.净锅上火，注入少许植物油、香油，烧热后盛出，淋在西兰花上，拌匀，最后调入少许白醋，拌匀，装盘即可。
西兰花的做法二：西兰花烧双菇食材准备西兰花250克，鲜草菇100克，水发香菇6朵，胡萝卜30克，蚝油、白砂糖各15克，食盐、鸡精各少许，湿淀粉10克，植物油适量。
方法步骤1.西兰花泡洗干净，切成小朵;鲜草菇洗净切片;水发香菇洗净，去蒂切片：胡萝卜洗净，切成丁。
2.将西兰花、鲜草菇片，胡萝卜丁依次放入沸水中焯下，马上捞出过凉后沥干。
3.炒锅中放入植物油烧热，下入西兰花、鲜草菇片、水发香菇片、胡萝卜丁炒匀，加入蚝油用小火煨5分钟，调入食盐、鸡精、白砂糖，用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。
西兰花的做法三：腌西兰花食材准备西兰花1棵约500克，芹菜50克。
蒜片适量，柠檬汁10克，白葡萄酒15克，盐、白糖各适量，香叶2片。
方法步骤1.将西兰花去茎，掰成小朵，洗净，锅内放水烧开，将西兰花投入，浸烫约2分钟捞出，放入冷开水中，浸泡过凉。
2.锅置火上，加适量清水旺火烧开，下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟，制成腌菜汁，倒入容器中放凉。
3.将西兰花放入腌菜汁中，腌渍24小时以上。
食用时控掉腌汁，盛入盘中即可。
西兰花焯水多长时间好 西兰花的做法
西兰花焯水多长时间好西兰花的做法
西兰花是生活中很常见的一种食物，其营养价值丰富且味道独特，受到很多人的喜欢。
那么西兰花焯水多长时间好？
一、西兰花焯水多长时间好
西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水
溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰
花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。
二、西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料:西兰花、百合、淀粉。
做法:
1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清
洗干净。
2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。
4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料:西兰花,高汤,芝士。
做法:
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干。
3、将芝士切碎,洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了。
三、如何保存西兰花
1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后直立放入冰箱的冷藏室内,大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟,去除菜上的灰尘及虫害,再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟,捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
西兰花的15种做法,好吃又抗癌【美食飘香】
西兰花的15种做法，好吃又抗癌【美食飘香】西兰花的15种做法，好吃又抗癌我是一片云网摘绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。
可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。
花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。
1、鸡腿西兰花主料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。
配料：姜、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
做法：1.鸡腿去骨，去皮，将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；2.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；3.油稍热后，放入姜末和蒜末；4.将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。
6.将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；7.最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
2、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃
刚才说的这种清炒西兰花的做法是最简单的，其实大家还可以放入一切配菜，让这道简单的清炒西兰花的做法变的更美味，比如放入一切萝卜片翻炒熟之后倒入西兰花，也可以用蘑菇番茄等食物代替，如果不爱吃辣，可以用新鲜辣椒代替干辣椒。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃贴心提示：
1.西兰花要提前焯一下，这样不仅好吃，而且更能锁住营养，不过别焯太久，焯一会就可以了，然后捞出快速放入冷水中浸泡，这样颜色才会更翠绿。
2.放入蒜翻炒，不仅味美而且可以杀菌。
西兰花的做法 西兰花怎样做好吃 西兰花的做法大全 西兰花的营养价值 清炒西兰花
清炒西兰花的做法非常简单，西兰花的营养价值也高，可以提高抵抗力和预防对抗癌症，现在我们就一起看下清炒西兰花的做法大全，了解一下简单美味防癌的西兰花怎样做好吃。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃所需要准糖 生抽 盐。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃：
1.将西兰花放入淡盐水中浸泡一刻钟，然后清洗干净后捞出，控干水
2.摘成小朵后放入沸水中焯一会后捞出，快速放入冷水中过一遍
3.将油倒入锅里，放入花椒、葱姜蒜和干辣椒段，开小火慢慢翻炒出香味
4.倒入西兰花大火快速翻炒片刻，放入白糖，倒入生抽，放入盐翻炒均匀就可以盛出了。
西兰花的六种做法
引导语：西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
下面就来跟大家详细介绍西兰花的六种简单做法。
西兰花茄汁焖对虾一、西兰花茄汁焖对虾每100克西兰花茄汁焖对虾中含有,热量：63.84千卡碳水化合物：4.45克脂肪：2.3克蛋白质：6.88克纤维素：0.54克原料列表海虾 175.0g 番茄 200.0g 西兰花 100.0g 花生油 10.0g 老抽 10.0g 精盐 3.0g 白砂糖 5.0g 大葱 10.0g 姜 5.0g 饮用水 10.0g详细介绍材料：虾10只、番茄一个、西兰花一小个，花生油、老抽、葱姜蒜做法：1、将虾洗净，挑去虾线。
番茄切小丁。
西兰花水中加盐煮熟。
葱姜切丝，蒜切片。
2、锅中放少许油，油热后加入番茄丁、老抽、精盐少许，葱姜蒜炒香后加少许水盖锅盖，煮至有大量茄汁后盛出待用。
3、锅中放少许油，油热后将虾入锅中，炒至变色。
4、将之前的茄汁加入锅中，翻炒片刻盖锅盖焖1—2分钟。
西兰花炒胡萝卜二、西兰花炒胡萝卜每100克西兰花炒胡萝卜中含有热量：56.51千卡碳水化合物：5.4克脂肪：3.58克蛋白质：2.53克纤维素：1.88克原料列表西兰花 500.0g 北大荒绢豆腐 300.0g 精盐 2.0g 鸡精 2.0g 豌豆淀粉5.0g 花生油 30.0g 饮用水 100.0g详细介绍做法：步骤1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步骤2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步骤3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
步骤5、先用淀粉勾加水点芡。
步骤6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
步骤7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
注：西兰花和胡萝卜已焯掉水，实际菜中水的量少于总共加入水的量。
清炒西兰花的做法
清炒西兰花的做法
作为一道常见的家常菜，清炒西兰花以其色香味俱佳受到了广大食客们的喜爱。
下面将为大家详细介绍一下清炒西兰花的做法。
首先，准备食材。
所需的材料包括：西兰花、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和食用油。
接着，处理西兰花。
将西兰花拆成小朵，用清水冲洗干净，并将水分沥干备用。
然后，进行预处理。
姜切成末，蒜磨成蓉备用。
接下来，开始烹饪。
热锅冷油，将锅加热至六成热时，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜蓉炒香。
然后，加入西兰花。
将处理好的西兰花倒入锅中小火翻炒，炒至断生状态，即西兰花断生时即可出锅。
接着，进行调味。
将少许盐，适量的生抽，一勺料酒和适量的胡椒粉加入锅中，大火翻炒均匀。
然后，出锅装盘。
将炒好的西兰花转移到盘中，通过整理形状使其更加美观。
最后，上桌享用。
清炒西兰花可以作为一道菜品，可以搭配米饭或者馒头一同食用，口感清脆爽口，回味无穷。
以上就是清炒西兰花的制作步骤及做法。
希望通过本文的介绍，可以帮助大家更好地制作出美味可口的清炒西兰花。
祝大家做菜愉快，用餐开心。
西兰花的6种家常做法
西兰花的6种家常做法日常生活中,西兰花是常吃的蔬菜,它的营养价值很高,所以深受人们的亲睐。
那么你知道西兰花的家常做法有哪些吗?下面是小编整理的西兰花的6种家常做法，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
西兰花的家常做法西兰花的好吃做法一西兰花的材料鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只西兰花的做法1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
小诀窍此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!西兰花的好吃做法二西兰花的材料西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精西兰花的做法1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟2.捞出西兰花放入凉水中过凉3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可西兰花的好吃做法三西兰花的材料西兰花一颗尖椒、蒜、葱姜植物油、各种调料西兰花的做法1.西兰花洗净掰成小瓣儿2.葱姜切沫。
蒜切薄片3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅西兰花的好吃做法四西兰花的材料鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末西兰花的做法1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
西兰花的好吃做法五西兰花的材料西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣西兰花的做法1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。
2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。
3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。
有着“蔬菜皇冠”称号的西兰花10种家常做法，健脑壮骨，营养美味
有着“蔬菜皇冠”称号的西兰花10种家常做法，健脑壮骨，营养美味西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
其中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
可以说营养十分全面。
今天双喜妹就来跟大家分享10种西兰花的家常做法。
一、蒜蓉西兰花食材：西兰花，蒜蓉，盐1.西兰花切小朵2.淖水，最好不要盖锅盖，防止变黄3.热油锅爆香蒜蓉4.下淖过水的西兰花翻炒5.洒少许盐即可装盘二、清炒西兰花食材：西兰花，胡萝卜1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片2、：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
水再次开的时候倒入胡萝，过水一分钟捞起3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了三、西兰花炒肉食材：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
四、西兰花炒虾仁食材：虾仁，西兰花，大蒜，红辣椒，植物油，料酒，盐1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
五、西兰花凉拌金针菇食材：西兰花块200g ，金针菇150g，蒜肉20g ，泰椒2个，凉拌汁，香油1/3茶匙1、西兰花、小泰椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用；2、西兰花切成约1.5厘米的块，蒜肉切成蒜泥，小泰椒切成圈；3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一起烫1分钟，捞出沥干备用；4、取一碗，倒入所有食材，根据个人口味加入凉拌汁拌匀，淋入香油即可。
204 西兰花的8种最佳吃法
西兰花的8种最佳吃法
以下是西兰花的8种最佳吃法：
1. 西兰花炒虾球：这是一道营养丰富的美食，虾球鲜嫩，西兰花清淡，两者搭配食用，营养丰富，不油腻。
2. 西兰花培根卷：培根卷咸香味道与西兰花的清淡口感很搭，制作时
可根据家里食材来替换培根，非常灵活。
3. 蒜蓉西兰花：这是一道以蒜蓉为主要调料，搭配西兰花一起烹饪的
美食，做法简单易学。
4. 西兰花肉丸子：肉丸子搭配西兰花一起煮，荤素搭配，鲜香可口。
5. 西兰花蒸鸡：将鸡肉换成西兰花，就是一道清淡的蒸菜，口感爽滑，清淡爽口。
6. 西兰花煎饼：在煎饼中加入西兰花碎等食材，做成口感清香的煎饼，营养美味。
7. 西兰花甜椒酿：将西兰花对半剖开，用盐腌后拍干，中间夹入炒过
的甜椒和瘦肉馅，小火烤制，吃起来非常清香可口。
8. 西兰花番茄汤：汤品的一种做法为西兰花切小朵，番茄切块备用。
锅中放少许油加热后放入西兰花煸炒后加入水煮开，再加入番茄煮两
分钟，适量盐胡椒粉即可。
可以根据自己的口味和食材进行选择和调整。
儿童营养晚餐食谱大全
儿童营养晚餐食谱大全儿童的营养很是重要，所以孩子的晚餐也很是重要的，那么孩子晚餐吃什么好呢?下面是儿童晚餐食谱介绍，一起来看看吧!1、白灼西兰花材料：西兰花1颗、花生油3茶匙、生抽2茶匙、红辣椒3根、葱1根、黄豆酱1茶匙、盐适量。
做法：1、准备好食材。
2、蒜剁碎、葱、辣椒切粒，备用。
3、西兰花洗净，切小块。
4、锅内烧些水，待水烧开后，加入西兰花。
5、加入1/2茶匙花生油，使西兰花保持翠绿。
6、加入少许盐，调味。
7、把调味料放在容里(生抽、葱粒、蒜容、黄豆酱、辣椒、盐)。
8、下油锅，把油烧沸。
9、油烧沸后淋在图7的调味料中。
10、把做好的调味淋在灼好的西兰花上即可。
2、芋头炖排骨材料：芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。
做法：1、准备洗净的芋头和排骨。
2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中，加入水正好没过食材就行，然后按高压过上的排骨键开始炖。
3、炖好的排骨芋头。
4、锅中放入少量汤汁，放入剁椒翻炒。
5、放入炖好的排骨芋头。
6、调入适量的盐，撒点葱花就可以了。
3、奶酪焗土豆泥材料：中等大小土豆1个;肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁若干;适量蒜末葱末;奶酪两片做法：1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟，蒸好后用钵捣成泥，均匀放在盘子里;2、炒锅放油，稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火;3、把炒锅里的食物倒在土豆泥上，再把两片奶酪放在上面;将盘子放进蒸锅里，等锅冒气后，继续蒸10分钟即可。
4、红烧冬瓜材料：冬瓜600g 葱1根油适量，鸡精适量生抽适量，老抽适量白糖适量清水100ml做法：1. 准备材料。
2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块;葱洗净，切段。
3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。
4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。
6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。
西兰花的做法及营养价值
西兰花的做法及营养价值西兰花炒虾仁材料：虾仁15个，西兰花一颗做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。
2、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。
3、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
4、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
炒一分钟即可上锅。
西兰花培根木耳汤材料：西兰花100克，培根4片，木耳100克做法：1、把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发去掉老根!2、放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精就做好了!蒜香西兰花炒脆皮肠材料：西兰花、脆皮肠、大蒜1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。
2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。
3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。
4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。
西兰花的营养价值1.维生素K西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
补充的最佳途径就是多吃西兰花。
2.维生素C西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
3.酶研究表明，西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;4.黄酮类化合物西兰花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。
厨房美食菜谱：姜汁西兰花的做法
厨房美食菜谱：姜汁西兰花的做法
西兰花具有防癌抗癌的功效，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常,菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
食材
主料：
西兰花500g
油适量
盐适量
蒜茸适量
姜茸适量
白酒适量
淀粉适量
糖适量
步骤
1.西兰花洗干净切好备用
2.姜茸.蒜茸剁好备用;
3.西兰花用开水焯一下,(焯水里加入油和盐,这样可以保持青绿外还可以令西兰花更入味);
4.约两分钟后就焯好了;
5.捞起备用;
6.起油锅爆香蒜茸;
7.把西兰花倒进去炒约一分钟;
8.加入姜汁白酒炒一下,再加入淀粉勾一个芡汁就可以上碟了;
小贴士：焯水里加入油和盐,这样可以保持青绿外还可以令西兰花更入味。
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蒜蓉西兰花原料：西兰花，蒜，植物油，盐作法：步骤一：西兰花冲洗干净，将茎部老皮剥去，用刀裁成小块；步骤二：蒜去皮洗净拍扁切片；步骤三：锅里放水加盐烧开，西兰花放入焯一下即起；步骤四：炒锅放油烧热，放入蒜煸炒出香味，加入西兰花、盐少许轻炒片刻，出锅。还是很简单的。不过有几件事情要注意，一是要想好吃，西兰花的茎部一定要剥皮，不可以偷懒；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不过时间不要过长，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放两瓣以上才能出味，但千万别炒糊了。营养瘦身 蒜蓉西兰花餐厅里爱吃素菜的女人比比皆是，不只为了苗条的身材，各种绿色的蔬菜做出来的味道大都清爽，给人一种悠闲细腻的感觉。何况从营养的角度出发多吃蔬菜也是一个很好的习惯。
那就要看你做什么菜了,比如:
西兰花炒肉
原料：西兰花切丁、肉切丁
配料：油、盐、少许酱油
做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。
加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
蚝油西兰花原料：西兰花一小棵，蚝油 步骤：
1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，最多一分钟。否则就软了黄了不好吃了）
3。装盘，上边浇一点蚝油。 简单吧！而且超级营养，超级好吃！不信你试试
清炒西兰花
先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌
清炒番茄西兰花
西红柿两三个，西兰花一两棵。
把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。
蒜蓉西兰花在素菜的菜谱里颇受欢迎，更是女人常点的菜。其实这道菜的做法非常简单，对厨技的要求也不高，如果敢于大胆尝试，你一定会得到不同一般的收获，开始做吧
凉拌西兰花制作方法：
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
上汤西兰花配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用