中国食品行业社会责任研究——以晨光乳业有限公司为例
牛奶店经营之道--晨光乳业：“最大鲜奶出口企业”的经营之道
晨光乳业：“最大鲜奶出口企业”的经营之道当前，“食品安全”已成为大众主题词，随着重大食品问题频频曝光，大家熟悉和信赖的几大品牌都纷纷亮起红灯，很多食品生产企业，特别是牛奶加工企业使出各种招数应对。
前不久各大媒体纷纷报道了乳制品加工业的黑幕，使广大消费者对奶制品更加小心翼翼。
加之伊利、蒙牛等巨头四处征战，深圳市晨光乳业有限公司同其他乳制品企业一样，面临着前所未有的挑战。
由于晨光乳业在鲜奶方面有着强大的优势，其鲜奶以90％以上的市场占有率稳坐深圳鲜奶市场头把交椅，占有香港鲜奶市场70％的市场份额，并成为国内最大的鲜奶出口基地。
可以说，晨光乳业用过硬的质量和服务渡过这场危机，再次证明了质量和诚信是企业的生命。
现代化的生产工艺光明农场是晨光乳业的鲜奶生产基地，其15000多头奶牛是从新西兰、丹麦引进的优良品种。
奶牛的饲料都是东北运来的经过检验的优质干草料，副食包括玉米、麸皮、大豆、胡萝卜、橡草等。
每天牧场工作人员给奶牛调好营养餐，包括添加各种微量元素，严格控制奶牛的营养均衡。
畜牧场还给每头奶牛建起健康档案，进行电脑管理。
每年还要给奶牛进行两次体检，进行结核病和布鲁氏病的检疫。
牧场采用的是无污染专控水源，每天还要对奶牛进行两次例行消毒，挤奶前都要给每头奶牛洗澡，确保挤出来的牛奶新鲜、干净、无污染。
晨光乳业现代化奶牛示范场的工作人员介绍了牛奶的生产全过程：第一道工序挤奶。
工作人员先把奶牛清洗干净，然后用40摄氏度左右的温湿毛币轻轻接摩牛乳，使其放松，这样更容易挤出牛奶。
再用消毒毛币对牛乳进行消毒，然后套上自动挤奶器进行挤奶。
新鲜牛奶在脉冲电流作用下通过导奶管迅速传到贮奶缸里，再对牛奶进行降温到4摄氏度左右，以便保存。
刚刚挤出来的牛奶里面还有很多的细菌，不符合卫生标准，第二道工序是热处理消毒。
工作人员再用特制密封奶罐把降温的牛奶运回车间进行处理，通过管道输送到各条生产线。
生产、运输、储存、加工、包装整个流程完全是封闭无菌操作。
基于社会责任的光明乳业股份有限公司财务绩效分析
基于社会责任的光明乳业股份有限公司财务绩效分析基于社会责任的光明乳业股份有限公司财务绩效分析引言：光明乳业股份有限公司作为中国乳制品行业的领军企业之一，其财务绩效对于公司的发展和股东的权益至关重要。
然而，如今，企业的发展不仅仅要考虑经济效益，还需要注重社会责任，尤其是在当前社会对企业社会责任要求日益提高的背景下。
因此，本文将以光明乳业股份有限公司为研究对象，从财务绩效的角度出发，探讨光明乳业股份有限公司的社会责任表现以及对财务绩效的影响。
一、光明乳业股份有限公司的财务绩效分析财务绩效是评估企业经营状况的重要指标，通过对光明乳业股份有限公司的财务数据进行详细分析，可以全面了解其财务状况和发展态势。
1. 资产负债表分析资产负债表是企业财务状况的静态展示，分析资产负债对公司财务绩效的影响是必不可少的。
光明乳业股份有限公司的资产负债表显示，公司的总资产不断增加，资产结构趋于合理。
但同时，应付账款和短期负债较高，需要进一步加强应付款项的管理。
2. 利润表分析利润表是反映企业盈利能力的重要指标，光明乳业股份有限公司的利润表显示，企业的净利润持续增长，在行业内保持了较高的盈利水平。
这得益于公司在市场营销、产品质量和企业管理等方面的不断改进和创新。
二、光明乳业股份有限公司的社会责任表现社会责任是企业在经营过程中承担的责任，对于光明乳业股份有限公司来说，社会责任的表现体现在以下几个方面。
1. 产品质量安全作为食品行业的企业，光明乳业股份有限公司一直致力于提供优质安全的乳制品。
公司注重产品质量管控，通过严格的生产流程和质量检测，保证产品的质量安全，并取得了消费者和政府的认可。
2. 员工福利和培养光明乳业股份有限公司关注员工的福利待遇和个人发展，公司提供良好的工作环境，保障员工的权益。
同时，公司注重员工培训和晋升机制，提供良好的职业发展空间。
3. 社会公益活动光明乳业股份有限公司积极参与社会公益事业，通过捐赠和扶贫等方式帮助社会弱势群体，关心教育事业和环境保护，履行企业社会责任。
食品企业社会责任的研究,不少于1000字
食品企业社会责任的研究，不少于1000字随着人们对食品质量和安全的关注越来越高，食品企业的社会责任也越来越重要。
食品企业的社会责任是指企业在经济、环境和社会三方面做出的承诺和实际行动，力图满足消费者和社会的需要和期望，创造长期价值。
本文将就食品企业的社会责任，从以下几个方面进行探讨。
一、食品企业的经济责任作为一个企业，食品企业首先应该承担的是经济责任。
这不仅包括创造利润，也包括维护供应链的稳定性和可持续性，确保生产过程的透明度和公正性。
食品企业应该遵守国家的经济法规，负责纳税，保证财务透明，不虚假宣传，确保客户的知情权。
同时，食品企业也应该在经济方面给予员工和供应商公平和合理的报酬和待遇，创造和谐的员工和供应商关系。
在经济发展的同时，食品企业还需要考虑到社会的稳定，支持当地经济发展，提高当地人民的生活质量。
二、食品企业的环境责任生产食品需要大量的资源和能源，会对环境造成负面影响。
因此，食品企业应该承担环境责任，采取可持续的生产方式，减少生产过程中的环境污染和资源浪费。
这包括了水源保护、土壤保护、气候变化和能量消耗等方面。
食品企业需要重视环境保护和生态平衡，尽可能采用环保材料和产品包装，减少含有有害物质的材料的使用。
同时，企业还应该关注能源的使用效率，提高能源使用的效率，降低环境污染的风险。
三、食品企业的社会责任食品企业的社会责任不仅包括了经济和环境两个方面，也涵盖了企业与社会的关系。
食品企业应该承担起自己的社会责任，通过创造就业机会和税收贡献，促进社会经济的发展，提高当地居民的生活质量。
同时，食品企业也应该关注消费者和公众对食品的需求和关注点，秉承诚信经营，提供安全健康、高品质的产品和服务，帮助消费者更好地了解食品和营养知识。
食品企业还应该关注社会公益事业，积极参与社会公益活动，为社区做出贡献。
结论：食品是人类生存不可缺少的基本生活资料。
食品企业的社会责任是企业与社会之间的合理关系，是企业在经济、环境和社会发展中的责任。
中国食品企业社会责任分析研究报告
中国食品企业社会责任研究报告目录前言 (1)主要发现 (2)一、食品企业50强社会责任发展指数 (3)1、研究方法与技术路线 (3)2、评价结果 (6)3、阶段性特征 (8)二、食品企业社会责任热点议题分析 (13)1、责任管理 (13)2、食品供应链管理 (16)3、客户服务 (19)4、食品研发与创新 (22)5、员工关爱 (24)6、社区公益慈善 (26)7、环境保护 (29)三、对策与建议 (31)附录一食品企业50强社会责任发展指数 (33)附录二乳品类企业社会责任发展指数 (35)附录三饮料类企业社会责任发展指数 (35)附录四肉类企业社会责任发展指数 (36)附录五酒类企业社会责任发展指数 (36)附录六调味品类企业社会责任发展指数 (37)关于我们 (38)1、中国社会科学院经济学部企业社会责任研究中心 (38)2、中国食品安全报社 (39)前言企业社会责任（Corporate social responsibility,简称CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要对员工、消费者、社区和环境等利益相关方负责。
2014年，十八届四中全会审议并通过了《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》，其中特别指出要“加强企业社会责任立法”，将企业社会责任提升到法治层面。
食品行业作为关系国计民生的重要产业，承担着为我国逾13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是保障民生的基础性产业。
首先，食品行业关系着国民健康，尽管近年来食品安全态势向好，但食品安全问题仍不时发生，保障“舌尖上的安全”成为重要的民生工程，也是食品产业健康持续发展的重要方向；其次，食品行业与其他行业密切关联，食品产业链横跨一、二、三产业，对于解决农、牧、渔等上游行业的原料出路至关重要，另外，食品工业的发展，对当地经济发展和农民脱贫致富发挥了重要作用，并已成为吸纳农村剩余劳动力就业的主体之一；再次，食品行业推动了国民经济发展。
以食品公司为例的企业社会责任研究
以食品公司为例的企业社会责任研究企业社会责任是企业必须执行的一项职责。
随着社会的发展，越来越多的人开始关心企业的社会责任和环境保护问题。
食品公司作为一个与人类生存息息相关的行业，其社会责任更加重要。
本文将以某知名食品公司为例，分析其在企业社会责任方面所做的努力和成绩。
一、环境保育环境保护是企业社会责任的重要方面。
该食品公司采取多种措施，减少对环境的影响。
首先，该公司致力于降低其生产过程中的排放和废弃物生成量。
其次，公司在所有的工厂和办公室设置了严格的环保标准。
为了保障生态系统健康，该公司还积极参与各项绿色计划，如树木种植、水库清除和农业废弃物再利用等。
二、公益慈善公益慈善也是企业社会责任的重要方面。
把公司的应该应助给到社会中那些身处于弱势地位，需要帮助的人群身上。
该食品公司通过各种方式，支持许多公益组织和慈善活动。
例如，为非洲地区每年捐款用于植树和卫生设施的建设；为全球的灾难提供医疗物资和货物；奖励在全世界范围内对人类和动物做出卓越贡献的人们。
此外，该公司还成立了一个特别基金，为员工家庭提供紧急援助。
三、食品安全食品安全是食品公司首要的社会责任。
该公司在食品安全方面投入了大量的资金和精力。
该公司的产品始终保持良心，不进行任何不负责任的企业行为。
该公司在每一次生产过程中严格检查，确保生产出的产品都符合各个国家的标准。
同时，该公司也经常向公众公开公司情况并就其处理食品安全事件进行详细通报。
四、员工福利员工福利是企业社会责任的另一个方面。
该公司十分注重员工的身心健康和工作氛围的舒适程度。
该公司推出了一系列计划，为员工提供教育和展示机会，还开展了每年的员工体育活动等日常性福利项目。
此外，公司员工还可以享受福利假、育儿假和养老保险等。
该公司还定期对员工进行医疗体检，以保障他们的身体健康。
五、反腐倡廉反腐倡廉是企业社会责任的最后方面。
该食品公司一直推崇着“诚信经营”的理念，在公司的经营过程中严格遵守各项合规性法规。
晨光乳业相伴深圳40周年,用一颗真心温暖深圳人的“奶瓶子”
-118-新经济 NEW ECONOMY 深圳40年，相伴有晨光2020年是深圳特区设立40周年，也是深圳市晨光乳业成立的第40年，更是深圳改革开放再出发的关键节点。
相伴40年，“晨光人”不忘初心，砥砺前行，在一次次激荡和变革中严守“中国乳业” 的良心底线，为消费者提供放心的质量好奶的同时与深圳同创业共繁荣，共享深圳40年结出的硕果！严控乳品质量，守护乳业标准销量是品质的体现。
晨光“供港®壹号”牛奶累计销量已突破4.6亿元大关，并为晨光乳业在乳品市场中赢得了“深圳品牌百强企业”奖、“消费者口碑榜经典商业品牌” 奖和“广东省最佳自主品牌” 奖在内的多个大奖。
在销量和荣誉的背后是一群群兢兢业业技术工程师。
他们如同严父一丝不苟的坚守在自己的岗位上，为每一头奶牛建立专属的遗传和健康档案，建立健全从产奶到灌装的一整套认证体系。
而产线人员则更像是慈母，从15000头“荷斯坦奶牛”挤奶开始，像呵护婴儿般的守护着它们。
奶牛对气温十分敏感，6-16摄氏度为最佳挤奶环境。
只有在这个温度下才能产出符合“供港®壹号”标准的高质量原奶。
晨光乳业相伴深圳40周年，用一颗真心温暖深圳人的“奶瓶子”专页AUG 2020源头是品质基础。
正如深圳从人口30万的边陲小渔村到人口2289万的国际化大都市一般，晨光乳业从王震将军赠送的“5头奶牛”起家，将“供港®壹号”的专属牧场打造成为深圳市光明区最大的现代化奶牛养殖基地。
经过几轮升级改造后成为了光明地区规模最大、设备最全和现代化程度最高的现代化奶牛基地。
并与惠州、龙门和博罗等其他基地共同为消费者提供最优质的鲜奶。
在牧场经纪人的细心打理下，每座牧场均风景宜人，气候舒适。
荷斯坦奶牛的饲料均由美国进口的苜宿草和基础饲料混合而成。
据统计，在如此精心的管理下，每座牧场预计年产鲜奶近10万吨。
技术是质量的保障。
除了1999年通过的ISO9001国际质量管理体系认证、2000年通过的ISO2001环境管理体系认证和2003年通过的强制QS认证之外。
深圳市晨光乳业有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告深圳市晨光乳业有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:深圳市晨光乳业有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分深圳市晨光乳业有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-其他食品制造资质一般纳税人产品服务是：物业管理。
休闲观光活动；园区管理服务1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
论现代企业社会责任——以我国乳品企业为案例分析_[全文]
![论现代企业社会责任——以我国乳品企业为案例分析_[全文]](https://img.taocdn.com/s3/m/dc116b4cb52acfc788ebc926.png)
论现代企业社会责任——以我国乳品企业为案例分析[内容摘要]本文通过案例的陈述比较认为，中国的企业由于规模、盈利方面的限制，首要承担的社会责任应是做好自己的主业，在具备了与跨国企业一决雌雄的实力后，再强调其承担更多的社会责任。
社会责任的良好实施，可以给企业带来巨大效益。
[关键词]企业社会责任；本职；服务社会一、我国企业社会责任概况我国企业社会责任理念的形成始于20世纪90年代，进入21世纪以来，受西方经营理念的影响以及出于对企业可持续发展的深层思考，我国企业社会责任意识逐步加强。
近年来，越来越多的声音呼唤企业在现代社会还要承担“代理人”的社会角色。
换句话说，企业做出的选择，不仅要考虑自己的利益和需求，还要考虑社会整体的利益和要求。
然而，我国企业相对于跨国企业，规模还很小，盈利能力还很弱。
因此，过分强调承担过多的社会责任就会影响企业的发展，甚至影响到企业本身的生存。
我国企业现在面临的最大问题还是生存问题。
因此，对于我国的企业来说，企业的社会责任是要还原企业的本来面目，即企业做好自己应该做的就是完成了自己的社会责任。
在目前，中国企业社会责任更多的是要通过建立现代企业制度，加大自主创新能力，提高产品竞争力，提高企业形象等方面来实现。
二、案例分析乳业被称为我国的“朝阳行业”，在经历了高速发展之后现在进入一个平稳的缓冲时期，乳制品渐渐的由奢侈品向必需品方面转变。
但毒奶事件，“胖头娃娃”等一系列乳品的质量问题让人们开始担心饮用的安全性，这不仅威胁到企业的声誉及发展前景，更是影响到社会的安定和人们的生活。
1、光明乳业的产品质量问题2004年6月5日，河南电视台曝出“郑州光明山盟乳业过期牛奶回炉再包装后重新进入市场销售”的爆炸性新闻，在当时雀巢奶粉“碘含量超标”事件还未彻底平息之时，光明乳业出现的这次产品安全事件又在乳业市场上掀起了一场“飓风”。
接下来，杭州、上海等地的新闻媒体相继曝出当地出现光明“早产奶”——在相关部门的调查中人们发现，在这些光明乳业分公司的仓库中都发现了生产日期向后推迟的牛奶。
食品业上市公司社会责任信息披露问题研究
第36卷㊀第2期2021年6月邢台学院学报JOURNAL OF XINGTAI UNIVERSITYVol.36,No.2Jun.2021[收稿日期]2020-09-17[作者简介]王㊀娟(1984-),女,河北邢台人,讲师,管理学硕士,研究方向:经济管理.食品业上市公司社会责任信息披露问题研究王㊀娟,刘昭阳(邢台学院会计学院,河北邢台㊀054001)摘㊀要:随着社会进步,企业的社会责任逐渐成为除利润外又一重要的管理目标和业绩评价指标,以企业相关者利益最大化为基础的社会责任观将企业前瞻性与现实性结合在一起,对企业的长远发展有重要意义㊂研究发现:目前,在食品业上市公司社会责任信息披露方面存在缺少统一的信息披露标准㊁企业缺乏食品安全信息披露意识㊁缺少第三方认证机构审验规范等问题㊂因此,应制定统一的信息披露准则㊁完善披露机制以加强企业食品安全信息披露意识㊁建立第三方强制审验规范等,以期提高我国食品业上市公司社会责任信息披露质量㊂关键词:信息披露;社会责任;食品业上市公司中图分类号:F270文献标志码:A文章编号:1672-4658(2021)02-0086-06㊀㊀一、食品业社会责任信息披露概述(一)食品业社会责任我国食品业上市公司主要为工业企业,即食品工业㊂根据国家‘国民经济行业分类(2019修改版)“的分类目录和证监会2012年的行业分类中对于 食品工业 的有关界定, 食品工业主要是指以农副产品为原料,通过加工或发酵的方法制造食品的工业生产部门㊂ 其原料主要是农㊁林㊁牧㊁渔及副业部门生产的初级产品㊂食品工业包括四大行业,即农副食品加工业(C13)㊁食品制造业(C14)㊁酒㊁饮料和精制茶制造业(C15)㊁烟草制品业(C16)㊂企业社会责任主要是指企业生产经营过程中不再把追逐利润作为企业发展的唯一目标,还需要考虑企业对消费者㊁环境㊁社会等的贡献㊂随着经济社会的发展,企业的社会责任逐渐被人们关注㊂学术界关于企业社会责任存在两种相反的观点,即股东利益最大化与股东费用观㊂股东利益最大化观点认为,企业社会责任活动对企业有积极影响,会增加支持企业运营的意愿,因而促进股东利益最大化实现;而股东费用观则认为,企业的社会责任活动是企业股东在买单,因而是有损于股东利益的㊂目前,越来越多的学者通过上市公司的经营数据与社会责任活动之间的关系发现:企业在经营过程中整合不同相关者利益,会提高他们长期的盈利能力和效率,最终会提高股东的整体利益和企业价值㊂(二)信息披露公司信息披露是以某种特殊形式(一般表现为发布公告书或定期报告)将公司信息向大众公布的公司行为㊂企业信息披露按照是否自愿可以分为强制性信息披露和自愿性信息披露㊂社会责任信息披露,是用来指代公司在为应对一般公众对公司行使监督权而制定的社会责任报表中表露企业社会责任的推行情况以及相应的财务变化等㊂信息的披露作为企业履行社会责任的一种形式,对利益相关者了解企业发展和企业行为㊁防止信息不对称带来的负面影响的纠正有重要的意义㊂利益相关者理论强调了企业不能把追求利益最大化作为企业战略目标的最高标准,而是要体现对人的价值的关注,强调对环境㊁消费者㊁对社会的贡献等㊂因此,企业按时按质的披露其社会责任履行情况是企业发展的外在需要和内在需求㊂参照他人理论并考虑到相关数据的可获得性,第2期王㊀娟,等:食品业上市公司社会责任信息披露问题研究87㊀本文选用:股东及债权人权益保护㊁职工权益保护㊁供应商权益㊁客户及消费者权益保护㊁环境与可持续发展㊁公共关系与社会公益事业㊁社会责任制度建设及改善措施㊁产品安全生产内容㊁公司存在的不足等九个指标来研究企业社会责任信息披露情况㊂二、食品业上市公司社会责任信息披露现状(一)食品业上市公司样本选取与数据来源本文研究的样本中企业独立社会责任报告基本信息的统计来自国泰安CSMAR数据库,对象全部来源于上㊁深交所的A股食品上市公司㊂为了保证分析结果的可行性,在选择研究样本的过程中,剔除ST的上市公司,剩下了133家㊂其中,在2019年发布了‘2018年度社会责任报告“的企业共56家㊂为了保证统计数据能更直观地表现企业行为,本文将样本选择限制在‘2019中国最受消费者信赖食品行业百强榜“中的各大企业范围内,共有25家,其中有4家企业(600191华资实业㊁002626金达威㊁600779水井坊㊁603198迎驾贡酒)在国泰安㊁巨潮资讯等数据库和该企业官网上都未检索到相关社会责任报告原文,最终只选取21家企业作为样本(见表1)㊂表1㊀21家样本企业基本信息股票代码企业名称股票代码企业名称000876新希望600887伊利股份000895双汇发展000568泸州老窖002557洽洽食品000596古井贡酒002702海欣食品000729燕京啤酒600962国投中鲁000858五粮液600737中粮糖业000860顺鑫农业600809山西汾酒000869张裕A 600298安琪酵母002304洋河股份600597光明乳业600873梅花生物600872中炬高新000019深粮控股600882妙可蓝多㊀㊀∗资料来源:国泰安CSMAR数据库(二)食品业上市公司社会责任信息披露的内容分析1.指标披露一般食品企业主要是通过各种报告来向社会公布公司运行情况和企业的各方面信息,企业利益相关者可以通过阅读社会责任报告来了解企业信息[2]㊂根据相关利益者理论及‘中国企业社会责任报告编写指南“理论模型框架,选取的21家企业2018年度社会责任报告发现企业披露的指标主要集中在以下几个方面:表2㊀各披露内容板块的企业数目披露内容板块企业数量股东权益保护21债权人权益保护16职工权益保护21供应商权益18客户㊁消费者权益保护20环境与可持续发展21公共关系和社会公益事业21社会责任制度建设及改善措施13产品安全内容19公司存在的不足3㊀㊀∗根据国泰安CSMAR数据库数据整理如表2,21家公司中,股东权益保护㊁职工权益保护㊁环境与可持续发展㊁公共关系和社会公益事业四个方面指标所有企业都有披露,还有20家企业披露了客户㊁消费者权益保护方面内容,有18家企业披露了供应商权益方面内容,有16家企业披露了债权人权益保护,可以看出企业相当重视与利益相关人之间的沟通,重视企业自身发展和外部发展环境,在债权人权益保护问题上似有不足;有19家公司对产品安全内容方面进行了披露,披露企业数占总数比超过90%,但本研究在样本选取上,择优选取了老百姓最为满意的企业,也即标杆性企业,它们承担着更多的社会责任;有13家企业对社会责任制度建设及改善措施方面进行了披露,只有三家企业披露了公司存88㊀邢台学院学报第36卷在的不足,说明近半企业缺乏对自身不足的认识㊂从社会责任报告的内容来看,部分企业有选择性披露㊁避重就轻的嫌疑㊂例如,海欣食品(002702)用大篇幅描述了社会责任履行情况㊁职工权益保护㊁供应商权益等内容,而未提及关于产品安全方面信息㊂2.编制依据分析近几年来,随着企业社会责任的问题日益凸显,我国相关部门发布了一系列文件对企业的社会责任信息披露进行规范和引导㊂如上交所发布的‘公司推行社会责任报告的编制指引“㊁2018年社科院发布的‘中国企业社会责任报告编写指南“等㊂而制定统一的㊁行业适用的社会责任报告披露规范是完善食品行业安全管理的必要条件㊂表3㊀2018年度24家企业的编制依据编制依据报告数量公司法㊁证券法2上㊁深交所发布社会责任报告编制指引15中国工业企业及工业协会责任指南2中国企业社会责任报告编写指南9可持续发展报告编写指南9未说明编制标准2㊀㊀∗根据巨潮咨询网中社会责任报告整理如表3可以看出,大部分企业都是以多个编制指引为标准,从而得出的报告总数量要大于21家㊂有9家企业以国际倡议的‘可持续发展报告编写指南“为编制依据,分别是新希望㊁光明乳业㊁伊利股份㊁燕京啤酒㊁五粮液㊁顺鑫农业㊁洋河股份㊁国投中鲁和深粮控股,从他们的社会责任报告看,内容是较为全面的,特别是伊利股份和五粮液;被大部分企业广泛选用作为编制依据的上㊁深交所发布的社会责任报告编制指引过于简单,没有规范披露的具体内容;还有2家企业连社会责任报告的编制依据也未明确说明,究其原因,皆因国家尚未出台强制性的法律法规和社会责任信息披露准则规范㊂3.审验情况分析表4㊀2018年社会责任报告审验情况经审验未审验审验占比(%)0100㊀㊀∗资料来源:2018年度国泰安CSMAR数据库目前国内并没有强制性经过第三方机构审验的政策,而是由企业自愿审验,社会上应用较为广泛的是社科院发布的‘中国企业社会责任报告评级标准“㊂众所周知,一个良好的第三方质量保证机制的作用非常大,能够提高社会责任报告的可信任程度,缓和报告制定企业与报告读者之间的矛盾,提升报告的有用性和权威性㊂如表4,在2018年度21家企业披露的经过第三方机构审验的社会责任报告为0,没有审验的高达100%,检索2006 2018年所有A股上市的食品企业,只有2011年青岛啤酒(600600)㊁2012年泸州老窖(000568)经过第三方机构审验,这个现象深刻的反映出整个食品行业都没有第三方审验的意识㊂缺少第三方机构审验社会责任会计信息,而由食品企业自行发布,会降低信息的真实性和客观性,报告的使用者无法判断企业提供的信息是否全面㊁真实㊂(三)食品业上市公司社会责任信息披露形式分析1.披露结构分析表5㊀2016 2018年社会责任报告结构比较年份201620172018有目录9812有案例669有图表71214有高管签字447㊀㊀∗根据2018年度巨潮咨询网数据整理如表5可知,从2016 2018年一共披露的63份社会责任报告里发现,只有29份是具有目录的;生动详实的案例会增加报告的可理解性和参考价值[3],从表中可以看到有案例的社会责任报告占比较小;高管签字体现了企业对社会责任报告的重视程度和企业对报告质量的把控,但是,就调查数据显示:有高管签字的社会责任报告三第2期王㊀娟,等:食品业上市公司社会责任信息披露问题研究89㊀年内仅有15份,大部分报告的落款处仅是公司名称,甚至部分报告没有落款㊂由此可见,部分食品企业并不重视社会责任报告,发布程序也不规范㊂报告信息披露的可读性,是指读者能够轻易理解并接受报告制定者想要表达的内容㊂可读性的报告应该具有的特征是:内容结构清晰明了,阐述问题条理分明㊁简洁;语言流畅且干净利落,数据通俗易懂且不艰深晦涩;能通过流程图㊁数据表㊁图片等多种表达方式来表现,使之更加直观;能对术语㊁缩略词等专业词汇做出精准简洁的解释;能够制作良好的排版设计以方便读者的阅读㊂根据统计的结果看,从2018年度的社会责任报告来看,只有伊利股份㊁光明乳业㊁五粮液和深粮控股四家企业的社会责任报告目录㊁案例㊁图表和高管签字等项目比较齐全,海欣食品㊁洽洽食品㊁泸州老窖㊁梅花生物和张裕这五家企业只有文字说明,没有任何图表㊁表格,报告形式简陋,可参考信息价值不高㊂2.篇幅分析表6㊀2018年食品企业社会责任报告披露页数占比情况页数10页以下11-20页21-30页30页以上企业数量44310披露页数占比(%)19.0519.0514.2947.62㊀㊀∗根据巨潮咨询网2018年度社会责任报告整理目前,上市公司只是对独立报告的指标篇幅和定量数据运用比例进行表面化判断,并没有明确的量化衡量标准㊂从表6披露的篇幅上可以看到,21家企业中:有10家企业的社会责任报告篇幅在30页以上,占比47.62%;社会责任报告篇幅在21-30页的有3家,占比14.29%;社会责任报告篇幅在11-20页的有4家,占比19.05%;社会责任报告篇幅在10页以下的有4家,占比19.05%㊂一般来说,篇幅越长则该报告的内容也相应的会更加全面具体,一份10页以下的报告与一份30页以上的报告相比信息含量是存在明显差别的㊂另外,泸州老窖(000568)㊁海欣食品(002702)㊁张裕A(000869)㊁梅花生物(600873)虽然是发布了社会责任报告,但它们的报告篇幅却在10页以下,只概括地说明了企业应该承担的社会责任,披露过于形式化,内容空乏㊂三㊁食品业上市公司社会责任信息披露存在的问题(一)缺少统一的食品企业社会责任信息披露标准现行政策对社会责任信息无强制性披露要求,我国食品行业也没有独立的披露准则,由此导致食品企业在披露形式和披露内容方面良莠不齐,没有统一的标准,造成我国食品企业社会责任信息披露质量普遍不高㊂此前,北理工社会责任研究所社会责任研究中心㊁中国食品报社联合发布了‘2019中国食品企业社会责任报告“,该报告从七个方面综合评价了中国众多食品企业在社会责任的履行方面存在的优点和不足,对其在信息披露诸多问题上开展了诚恳㊁科学的研究和评价㊂然而没有强制力和规范统一的披露规范,不能让企业正视自身披露问题,不能从根本上改善食品安全信息披露的现状[4]㊂(二)企业缺乏食品安全信息披露意识我国企业主动披露意识不足,披露率较低㊂2018年我国食品企业总数为40793家,大中型食品工业企业总数为3690家,但从国泰安数据库中检索出的数据来看,2018年我国披露社会责任报告的上市公司只有56家,其中,披露食品安全方面信息的企业仅35家㊂从本文样本来看,21家企业中有19家披露了安全生产内容,但具体分析责任报告原文,部分企业食品安全生产方面披露质量低,选择性㊁过滤性披露现象严重㊂如深粮控股(000019)在安全生产内容部分(P42)只表述了该企业在2018年度没有出现安全生产事故;在 品为优,提供放心产品 内容部分(P46),其书写更像是广告词,而非应有的专业披露信息,90㊀邢台学院学报第36卷缺少信息参考价值㊂食品行业披露食品安全方面信息是十分必要的㊂食品安全问题是消费者最关切的问题,而信息披露的质量影响消费者对食品企业的信心,从企业角度来看,主动披露食品安全方面信息显得非常必要㊂(三)信息披露缺少第三方认证机构审验规范根据本研究样本:21家食品企业都没有第三方审验,若扩大样本范围,检索2006 2018年A 股上市的所有食品企业,只有2011年青岛啤酒(600600)㊁2012年泸州老窖(000568)经过第三方机构审验,其中青岛啤酒接受了国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所(CCAI)的审验㊁泸州老窖接受了中国酿酒工业协会啤酒分会的审验㊂若无第三方机构审验,社会责任报告的真实性㊁客观性和准确性就难以保证㊂虽然并不能简单认为未经第三方机构审验的报告缺乏真实㊁客观和准确性,但其报告的质量却必然得不到确认,难以取信消费者㊂与其他成熟的市场相比,美国食品企业发布的社会责任报告经第三方机构审计的比例高达91%㊂四㊁完善食品业上市公司社会责任信息披露的对策(一)制定统一的食品企业社会责任信息披露准则制订行业适用的㊁统一的食品企业社会责任信息披露准则刻不容缓㊂针对信息披露准则的內容:第一,要确立信息披露的总体目标,统一信息披露的方式和统一引用的编制依据,其中应当包括内容目录㊁管理者签名㊁具体实例㊁数据图表;第二,在披露内容上,明确披露内容有哪些基本的部分组成,强制企业遵照实施,从规章制度上管束企业行为,提高食品安全相关会计信息披露指标,高标准㊁严要求对待食品安全方面的信息披露;第三,确立披露信息量化标准,增加具体指标的比率,比如对食品企业,要增加食品安全方面披露比率,设置原材料采购环节㊁生产加工环节㊁流通运输环节㊁零售环节等全过程的信息披露项目㊂在更具体的细分中,将更多关乎老百姓饮食安全的指标披露法定化,比如在原材料采购环节重点披露农药㊁化肥残留量,无污染㊁无公害肥料投资等指标;在生产加工环节重点披露添加剂使用量,生产食品合格率,包装材料及方式合格率等指标;在流通运输环节重点披露运输途中食品过期㊁变质比率,生产运输的范围与监控等指标;在零售环节重点披露消费者投诉数,重大安全事故发生数,食品质量索赔支出等指标㊂可以鼓励企业在社会责任报告中结合新媒体㊁影像资料等技术手段,对关于食品安全的内容进行摄制,多种形式反映企业在食品安全方面的努力,防止单纯文本式表述㊂(二)完善披露机制,加强企业食品安全信息披露意识社会责任中利益相关者理论和信息不对称理论都能够充分表明,企业积极履行社会责任是促进市场发展与人们自由选择的必要条件㊂现阶段,由于政府在披露社会责任报告方面的政策过于宽松,一直是以自愿披露为主,强制力不足㊂虽然有多部门发布过一些指导文件,但是对于社会责任报告的披露大多以指导性为目的,强制披露种类少㊁范围窄,使得我国食品企业积极主动披露自身社会责任信息的主观意愿较差,出现披露数量少㊁质量低的问题㊂为了提高企业食品安全信息主动披露的积极性,需要进一步加强企业对食品安全信息的披露意识,逐步建立以强制披露为主,自愿披露为有效补充的披露机制㊂一是从政策设置上,国务院或有关部门通过行政法规或部门规章强制企业进行披露,应当开出‘食品安全重点会计信息披露清单“,对那些关乎国计民生的重点信息,明确要求企业披露㊂同时发挥政府㊁监管单位的政策引导作用和监管作用,以法律约束企业的经营行为,以监管督促企业履行披露义务,从而提高我国企业社会责任信息披露的水平;二是从提高自愿披露积极性上,首先,应加强对社会责任意识的培养,通过媒体宣第2期王㊀娟,等:食品业上市公司社会责任信息披露问题研究91㊀传㊁课程教育等方式,强调社会责任相关信息披露对社会和企业自身的积极影响;其次,可由政府牵头设立专门的社会责任管理部门,监督企业信息披露责任的履行,定期曝光企业社会责任的披露情况,从而促使企业履行社会责任的披露数量和披露质量;最后,企业社会责任披露涉及信息广泛,可能需要不同部门的人员共同参与,企业管理层应当做好相关各部门的协调工作,对社会责任信息披露给予相应重视,努力完善制度体系,积极推动本企业社会责任披露工作的进行㊂为了提高企业食品安全信息主动披露的积极性,需要进一步加强企业对食品安全信息的披露意识,逐步建立以强制披露为主,自愿披露为补充的披露机制㊂社会责任中利益相关者理论和信息不对称理论都能够充分表明,企业积极履行社会责任是促进市场发展与人们自由选择的必要条件㊂现阶段,我国食品企业积极主动披露自身社会责任信息的主观意愿较差,政府在披露社会责任报告方面的政策过于宽松,一直是以自愿披露为主,强制力不足㊂虽然有多部门发布过一些指导文件,但是对于社会责任报告的披露大多以指导性为目的,强制披露种类少㊁范围窄㊂(三)建立第三方强制审验规范目前我国的企业审计多偏向于财务方面,对于社会责任相关内容的审验缺乏独立的机构㊂许多西方国家政府都设立了审批资格齐全的食品企业社会责任审计机构,政府部门牵头,由政府部门或者民间组织负责具体执行,并对社会责任报告中披露的內容㊁方法㊁审计等问题都做了详细的规定㊂我国可借鉴国外的先进管理经验,引入第三方监督㊂第三方监督是具有专业知识的机构,以独立于企业的第三方身份对企业社会责任报告披露进行审计与监督;第三方监督机构应该做到机构独立㊁经济独立,以确保其能够以客观㊁公正㊁独立的对企业出具的社会责任报告作出评价㊂参考文献:[1]杜剑,王肇,刘晓燕.企业社会责任信息披露充分性研究[J].贵州财经大学学报,2017(3):60-69.[2]舒雅婷.我国上市公司社会责任会计信息披露问题研究[D].北京:首都经济贸易大学,2017.[3]季凤燕.我国食品企业社会责任会计信息披露研究[D].南京:南京邮电大学,2019.[4]郭轲.我国上市公司企业社会责任会计信息披露问题研究[J].财会学习,2019(12):98-99.(责任编辑:倪秀英)(上接第85页)[3]杨路明,张惠恒,许文东.服务主导逻辑下价值共创影响研究 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食品行业的社会责任研究
食品行业的社会责任研究食品行业是关系到国民生活的重要产业，其发展直接影响到社会的稳定和人民的生活质量。
然而，随着食品行业的快速发展，一系列食品安全问题也不断暴露出来，使得食品行业的社会责任越来越受到关注。
本文将分析食品行业在社会中的角色，探讨其应承担的社会责任，并对现有问题提出建议。
食品行业的社会角色食品行业是关系国计民生的重要产业，其发展直接关系到社会的稳定和人民的生活质量。
食品不仅是一种经济产品，更是一种社会产品，其质量与安全直接关系到人民群众的生命健康和社会公共利益。
因此，食品行业在社会中扮演着重要的角色。
食品行业应承担的社会责任食品行业应承担的社会责任主要包括：保障食品安全，保护环境，尊重员工权益，以及履行社会责任。
保障食品安全食品安全是食品行业的首要责任。
食品企业应采取有效措施，确保其产品符合食品安全标准，不对消费者的健康构成威胁。
这包括从源头把控原料质量，严格生产工艺和质量控制，以及建立健全的食品安全管理体系。
保护环境食品行业应承担起保护环境的责任，实现可持续发展。
这包括减少生产过程中的污染排放，合理利用资源，以及推广环保的生产技术和包装材料。
尊重员工权益食品行业应尊重员工权益，保障员工的合法权益。
这包括提供合理的薪酬和福利，保障员工的工作条件和环境，以及提供培训和发展机会。
履行社会责任食品行业还应履行社会责任，积极参与社会公益事业，推动社会和谐发展。
这包括支持贫困地区的食品安全和营养改善，参与公益活动，以及推动行业内的公平竞争和诚信经营。
食品行业在社会中扮演着重要的角色，其应承担的社会责任也十分重大。
只有积极履行社会责任，才能赢得社会的信任和尊重，实现可持续发展。
食品行业社会责任的实践挑战在实际操作中，食品行业承担社会责任面临着一系列挑战。
首先，食品安全问题频发，不仅给消费者带来了健康风险，也严重影响了行业的声誉。
其次，环境保护压力日益增大，如何在保障食品产量和质量的同时，减少对环境的负面影响，是食品企业需要解决的问题。
食品行业上市公司社会责任会计的毕业论文开题报告
刘娅彤[13](2013)认为，近年来，随着我国社会主义市场经济迅速发展，综合国力不断增强，一系列的社会问题应运而生，资源浪费、环境污染、员工权益难以得到有效保护、产品质量问题频频发生，企业社会责任信息披露问题变得越来越引人注目。企业，尤其是钢铁类重污染企业，在生产过程中大量使用能源、原材料等资源，不断的向自然环境中排放废水、废气、固体废弃物等有害物质，严重威胁着人类赖以生存的自然环境。由于钢铁行业自身的“高污染、高能耗”的特征，其社会责任问题越来越受到社会的关注。
陈慧敏[3](2013)认为，论文针对近年来频发的食品安全问题,结合食品行业的特点,根据“三重底线”(Triple Bottom Line)和利益相关者理论(Stakeholders Theory)等经典的社会责任理论,构建出一个符合食品行业特点的社会责任、经济责任、环境责任“三位一体”的理论模型,进而构建一套符合食品行业特点的社会责任会计指标评价体系,并对食品行业履行社会责任提出建议,以推进我国食品行业积极履行社会责任,缓解公众日益严重的“食品安全恐慌”。
王添[11](2015)认为，经济发展新时期,社会各界对企业社会责任的关注度持续上升,企业作为社会经济发展的主体自身所承担的社会责任与日俱增,企业在追求各自经济利益的同时,也重视社会效益,在积极履行社会责任的理念上初步达成统一。与其他行业相比,食品行业是与社会公众生活最为密切相关的行业,正是由于这种特殊性,食品行业承担着比其他行业更重的社会责任,食品行业上市公司社会责任会计信息的披露就显得更为重要。由于屡次发生的食品安全事件,社会公众已经对食品行业失去信心,如何提高我国食品行业上市公司社会责任会计信息披露的质量,是我国食品行业面对的一个重要问题。食品行业上市公司社会责任会计信息披露研究对我国食品行业社会责任会计信息披露的发展具有重大的理论意义和现实意义。
食品行业上市公司社会责任会计信息披露研究——以光明乳业为例
财会研究食品行业上市公司社会责任会计信息披露研究——以光明乳业为例胡景熙（湖北经济学院，湖北武汉430200）摘要：随着互联网技术的而发展，信息传播的速度越来越快，影响力越来越大。
近年来食品安全问题频频爆出，被网络迅速传播并受到广泛关注，不仅对消费者的身心健康造成影响，也为公司带来了巨大的负面影响，由此更造成了消费者对整个食品行业怀疑，不利于国内食品行业的健康发展。
因此，为了改善我国食品行业信任危机的情况，进行社会责任会计信息披露，在一定程度上可以缓解食品行业的信任危机，改善企业形象，同时对维护社会稳定具有极大的现实意义。
关键词：食品行业；社会责任会计；信息披露1研究的背景及意义近几年频发食品安全问题，很多公司因为食品质量导致的社会责任缺失情况让企业的经营状况越来越差。
在这种情况下，发布责任会计信息有助于让消费者和投资者等相关人员看到本公司承担的会计责任和因承担这些会计责任而导致的经营改善，重新获取消费市场的信任，提高公司的形象，改善公司经营水平。
截至2018年，我国食品、饮料行业上市公司超过100家，但仅有50多家食品行业对外发布社会责任报告。
在这50多家上市公司中，本文选取光明乳业作为本文案例进行社会责任的分析，理由如下：（1）光明乳业于2002年上市，上市时间长，社会责任会计信息披露数量多，数据较完善；（2）光明乳业是中国领先的高端乳品引领者，在食品行业有一定的地位，市场份额大，受到的社会关注程度较高；（3）光明乳业曾出现过质量问题，造成的社会影响较大，有研究意义。
所以，通过对光明乳业发布的社会责任会计信息披露报告进行研究，发现在披露过程中的一系列问题，放大到整个食品行业中，有利于发现食品行业上市公司履行社会责任的情况，发现并总结问题以便改善。
2光明乳业社会责任会计信息披露现状分析2011年起，光明乳业有限公司在发布年度报告的同时一起发布了履行社会责任报告。
首先从社会责任履行报告的发布时间上来看，光明公司并不是从一开始上市就发布了社会责任履行报告。
企业社会责任与竞争力关系的实证研究——以光明乳业为例
变量 名称 指标名称 变量表示 被解 释 变 量 总 资 产 报 酬 率
ｌ ，
计 量方法
工资水平 （ 置） 、企业 的规模 （ Ｘ ６ ） 、应 付账款 周转 率
（ ） 、股利 支付 率 （ ） 、企业 纳税 率 （ ）与 总资产报 酬率 （ １ ， ） 之 间的相关 系 数则 相 对 较 小 ，依 次 为 一 ０ ． １ ５ ３ 、
［ 中图分类号］ ７ ４
［ 文献标识码］Ａ
［ 文章编号］１ ０ ０ ５— ６ ４ ３ ２（ ２ ０ １ ４ ）１ — ０ ０ ３ ５— ０ ２
续 表
１ 引 言
变量名称 指标名称 变量表示 计量方法
随着社 会 的进步 和经 济 的发展 ，企 业履行 社会 责任 的 程 度直 接影 响着 相 关 利益 者 的 响应 程 度 ，如 企 业 的 声誉 、 口碑 ，进 而奠定 了企 业 获得竞 争力 的基 础 ，因此研 究 企业 社 会 责任 与竞 争 力 的关 系具 有 重 要 意 义 。 由于 光 明乳 业 ２ ０ １ ２ 年 质 量 问 题 事 件 频 发 ，严 重 损 害 了 消 费 者 的利 益 ， 企 业形 象 大大受 损 ，本文 以光 明乳 业为 案例 分析 企业社 会
由此 ，根据 指标 体 系的选取 ，可 以建 立多元 回归 模 型 来研 究企业 社会 责任 与竞争 力 之 间的相关 性 。具 体 回归模
型如 下 ：
Ｙ＝６ ｏ＋６ １ ｌ＋ ６ ２ ＋６ ３ ＋６ ４ ＋６ ５ ＋６ ６ ＋ｅ ，
２ ． ２ 变量的选择
本 文 主要研 究对 象 是企业 社会 责任 与企 业竞 争力 ，关 于被解 释变 量企 业竞 争 力 的度 量 ，本文 采用 总 资产报 酬率 作 为其 衡 量指 标 。因为 总资产 报酬 率是 从所 有 者和 债权 人 的角 度来 共 同考察 企业 赢利 水平 的 ，能更 全面 、更 真实 的
食品行业企业社会责任意识问题研究
食品行业企业社会责任意识问题研究作者：张晨明来源：《中国市场》2019年第24期[摘要]古人有云“民以食为天”，食品作为每个老百姓每天生活的必需品，是国家安全稳定的重要组成部分，更是民生之本。
文章分析了我国食品行业的特殊背景，对我国食品行业社会责任履行情况进行研究，旨在带动不同利益相关者发挥自身权利，监督企业社会责任的履行，有助于食品企业改进社会责任的履行，提高企业对履行社会责任的意识。
[关键词]食品行业；社会责任；行业监督1 研究背景及意义1.1 研究背景1.2 研究意义2 文献综述2.1 国内外文献综述2.1.1 国外企业社会责任研究国外研究者在研究食品行业企业社会责任时，主要把精力放在研究社会责任对食品行业的重要性上。
如PeterJones （2016）认为主要的企业社会责任的主题被雇用的商店内，金钱的价值，支持当地的粮食生产者，公平贸易，健康的生活和健康的饮食，致力于有机产品，慈善捐款和倡议，支持当地社区[1]。
Idowu（2011）认为食品安全问题应更多地从其社会道德和政治法律内涵的角度出发来思考解决之道[2]。
2.1.2 国内企业社会责任研究随着国内食品安全问题频发，关注度逐渐提升，阅读相关研究成果，可以发现国内有关的研究观点主要有以下几种：曹凤月（2014）的观点，“三鹿奶粉”事件从深层次说，企业忽视和轻视社会责任问题。
从法制角度强调我国公司社会责任实践的制度构建[3]。
武静（2015）认为企业必须将经济效益和社会责任同等重视，注重社会效益。
不能用笼统社会责任与企业经济业绩的关系，企业社会责任是受到诸多因素的影响，需要与多方利益相关者建立关系，互相促进[4]。
2.2 文献评议综上所述，不论是国外还是国内，对企业社会责任的评价尚未形成统一的标准，尤其是社会责任具体评价指标的构成也是千差万别，且所构建的指标多是财务绩效评价指标来评价企业的社会责任。
广义的评价主体是指与企业经营密切联系的利益相关者，即股东、员工、政府等利益相关者。
开题报告 乳品企业的社会责任实施与财务绩效的相关性
在社会责任和财务绩效相关性的研究方面主要是针对企业社会责任必要性争论和企业社会责任与财务绩效相关性实证分析两个方面。在相关性方面的研究中，关于正相关的文献较多，认为企业承担社会责任会增加企业成本，但是增加不大，但是通过社会责任建立起来的良好形象，能够激励企业员工和争取政府以及社会的支持。对于负相关性的研究主要认为，企业通过承担陈辉责任，增加运营成本，使得企业竞争力下降。对于无相关性或者是混合相关性研究上，认为企业承担社会责任增加成本，但是会被企业其他减少的成本所抵消。
[3陈煦江.企业社会责任绩效与经济绩效相互关系的实证研究[J].软科学，2010 (9):100-106.
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本科毕业论文（设计）题目:中国食品行业社会责任研究——以晨光乳业有限公司为例姓名: 黄颖专业: 工商管理学院: 管理学院学号:指导教师:职称：目录中文摘要及关键词 (2)引言 (3)1. 我国食品行业社会责任现状 (3)1.1我国食品行业的社会地位 (3)1.2我国食品行业履行社会责任的问题 (3)2. 企业社会责任的理论综述 (4)2.1企业社会责任的内涵 (4)2.2相关理论基础 (5)2.3 SA8000认证 (6)3. 案例研究--以晨光乳业有限公司为例 (7)3.1晨光简介 (7)3.2晨光的社会责任理念 (8)3.3晨光对利益相关者的责任管理 (8)3.4 具体改进措施 (13)4. 促进我国食品行业履行社会责任的对策建议 (13)4.1 对食品行业的建议 (14)4.2 对政府的建议 (15)参考文献： (15)致谢 (16)英文摘要及关键词 (17)中国食品行业社会责任研究—-以晨光乳业有限公司为例【摘要】近年来我国涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故, 凸显了我国食品行业社会责任意识的缺失。
食品行业是特殊的生产行业，其生产产品直接关系到人民群众的身体健康。
因此,提高食品行业社会责任意识,防止重大食品安全事件发生, 保障人民的身体健康,显得尤为迫切和重要。
本文通过探讨食品行业存在社会责任缺失的问题，以晨光乳业有限公司为例，分析其在履行社会责任中对各利益相关者的管理方式，研究食品行业推进社会责任的途径。
【关键词】中国食品行业；社会责任；晨光引言食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。
因此食品行业与人们的生活息息相关。
我国经济的快速发展,促使食品的产业结构日趋合理,供给格局发生了根本性的变化,早已从“短缺”转变为“充裕”,甚至相对过剩,市场竞争激烈。
但在满足食品数量需求的同时,质量却存在着严重问题。
近年来，我国涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故,已经严重威胁到人民群众的身体健康和生命安全。
从毒泡菜、石蜡火锅底料、有毒粉丝、毒火腿，黑心肉松、陈化粮，到去年的“三鹿奶粉事件”事件。
2008年9月发生的“三鹿毒奶粉”事件,导致全国近5万名婴幼儿患病。
不仅如此,经过质检部门的抽检,国内多家企业的产品中均检出三聚氰胺,而且伊利、蒙牛、雅士力等国内大品牌也赫然列于问题榜上。
“毒奶粉”事件震惊全国,又一次向人们敲响了食品安全的警钟。
然而,“三鹿毒奶粉”事件风波未平, 10月份在香港又检出国内规模最大的现代化禽蛋生产企业大连韩伟养鸡有限公司的鸡蛋中含有三聚氰胺。
纵观所有食品安全事件,几乎都有一个共同的特点,就是经营者为了获取更多的利润,丧失了起码的人的良知和应该承担的责任,人为地使食品成了“毒药”。
人们对这种缺德行为,以前大家认为是一些不法商贩和地下作坊的恶劣勾当,但现实告诉我们,一个企业社会责任的缺失,将会造成严重的社会后果和巨大的经济损失,最终受害的,除了消费者,企业自身也会声名狼藉,必将付出沉重的代价,直至被市场所抛弃。
三聚氰胺奶粉事件已使包括石家庄三鹿集团在内的全国872家企业被国家质检总局注销婴幼儿乳粉生产许可证而停产或倒闭。
上海光明乳业因部分产品召回及退货,造成经济损失超过3亿元。
由此,食品行业如何能更好地承担应尽的社会责任,向消费者提供安全、健康的产品,显得尤为迫切和重要。
食品行业承担其社会责任，这不仅是广大消费者的期望,也是食品行业自身发展的需要。
本文以文献研究法为基础，并以晨光为例进行实证研究。
探讨食品行业存在社会责任缺失的问题，以案例为切入点，研究食品行业推进社会责任的途径。
通过对案例的研究，剖析履行社会责任中对各利益相关者的管理，提出食品行业推进社会责任的若干建议。
1. 我国食品行业社会责任现状1.1我国食品行业的社会地位食品行业已成我国国民经济发展的一大增长点。
第三次全国工业普查结果表明,食品企行业总产值在全国工业部门总产值中所占的比重首次上升到第一位,说明食品行业在国民经济中的地位得到了进一步加强。
我国粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一位。
但就目前而言,无论是食品的质量、品种,还是方便性,都远不能满足人民生活水平不断提高的需求。
1.2我国食品行业履行社会责任的问题在我国的食品行业社会责任问题主要表现在以下几个方面：一是食品安全。
二是环境问题，企业在生产经营中要注重节省能源、减少空气污染、处理废料和降低风险。
三是公平经营，企业经营要尊重合同义务，销售和促销中的道德问题以及产品的质量和安全。
四是区域发展，企业的生产经营直接或间接地推进公司所在地或所在国的经济和发展。
五是尊重人权，企业不得雇佣童工，反对歧视并且允许公司员工结社。
其中食品安全和环境污染问题较多。
在食品加工中掺杂使假,以假充真,以非食品原料、发霉变质原料、病死畜(禽) 等加工食品的违法活动屡禁不止;一些淀粉、酿造、屠宰等重污染行业的企业在建厂时不做环境影响评价,生产产生的大量“三废”随意排放,对周边环境造成了较严重的污染。
这种状况严重危害了人们的身体健康，破坏了市场经济秩序。
表1 我国近五年发生的重大食品安全事故一览表资料来源：王中亮.食品安全与现代企业的社会责任[J]上海经济研究，2009(1)2. 企业社会责任的理论综述2.1企业社会责任的内涵2.1.1企业社会责任的发展企业社会责任（CRS）是一个与商业道德密切相关的概念。
早在1924年就被美国学者谢尔顿提出，但没有引起多少关注。
1953 年，霍华德.鲍恩出版了《企业家的社会责任》一书，使企业社会责任正式走进人们的视野。
20世纪70年代以后，西方社会企业不道德经营行为十分猖獗，各种管理腐败、损害社区公共利益、污染环境、侵害消费者的利益、败坏社会风气等问题充斥，使得商界丧失了约80%的公众信任。
据统计，在1868年，有70%的公众认为美国企业努力在利润和公共利益之间作出合理的权衡；而1976年，这一比例下降至15%。
企业活动造成的各种社会问题的增多引起公众的不满，也使得企业社会责任的讨论与研究在西方学术界逐渐成为热点。
1997年8月美国制定了企业社会责任的国际标准：即SA8000。
1999年1 月，在瑞士达沃斯世界经济论坛上，联合国秘书长安南提出了企业社会责任的“全球协议”。
2.1.2企业社会责任的内涵早期有关企业社会责任定义的讨论侧重于道德伦理的层次，后来逐渐转移到法律层面。
美国管理大师德鲁克从研究企业的目的、职能出发来研究责任。
他认为企业的社会责任产生于两个领域：一个领域是企业“对社会的影响，另一个领域是社会本身的问题。
”德鲁克从企业的社会角色角度去讨论企业社会责任，为研究企业社会责任开拓了新的视野。
尤力、王金顺在《论企业的社会责任》一文中认为，“企业社会责任，就是企业为了自身和社会的健康发展必须承担的法律和道义上的责任。
”世界银行将企业社会责任定义为：企业与关键利益相关者的关系、价值观、遵纪守法，以及尊重人、社区和环境有关的政策和实践的集合。
欧盟将其定义为：企业在资源的基础上把社会和环境关系整合到他们的经营运作，以及他们与其利益相关者的互动中。
尽管对企业社会责任有多种表述，但是其基本内涵和外延一致，即企业社会责任是指除了为股东追求利润外,企业也应该承担相应的社会责任，即要考虑相关利益者，也就是影响和受影响于企业行为的各方的利益，追求社会利益相关者的满意。
所谓企业的社会责任是指：企业在追求利润最大化的同时或经营过程中，对社会承担的相应的责任或对社会作出应尽的义务，最终实现企业的可持续发展。
具体表现为，企业在经营过程中，特别是在进行决策时，除了要考虑投资人的利益或企业本身的利益之外，还应适当考虑与企业行为有密切关系的其他利益群体及社会的利益，除了要考虑其行为对自身是否有利外，还应考虑对他人是否有不利的影响，如是否会造成公害、环境污染、浪费资源等。
企业在进行决策时，这些问题进行考虑并采取适当的措施加以避免，其行为本身就是在承担社会责任。
2.2相关理论基础2.2.1利益相关者理论著名管理学者弗里曼(Freeman，1984)第一次把利益相关者分析引进管理学中，并把利益相关者定义为“影响企业的经营活动或受企业经营活动影响的个人或团体”。
按照对于企业的重要性，利益相关者可以划分成两大类:一级利益相关者是指那些对于公司的生存不可缺少的人，包括公司的所有者、顾客、管理层、员工、社区以及政府，也包括供应商和债权人等;二级利益相关者包括与公司的生存关系不大的其他组织和个人，但公司的经营对他们的利益有影响，如公众、媒体、学者和批评家、贸易组织，甚至竞争对手。
马克甚至还提出了更为宽泛的三级利益相关者，包括下一代、自然物体、地球的大气层、海洋、土地以及各种生物，因为企业的活动对这些方面也有影响。
我国学者刘俊海将企业社会责任中利益相关者的内容做了如下概括和归纳：1．对股东：证券价格的上升；股息的分配（数量和时间）。
2．职工或工会：相当的收入水平；工作的稳定性；良好的工作环境；提升的机会。
3．对消费者：保证商品的价值（产品价格与质量、性能和服务的关系）产品或服务的方便程度。
4．对所处的社区：对环境保护的贡献；对社会发展的贡献（税收、捐献、直接参加）；对解决社会问题的贡献。
5．对社会发展的贡献（税收、捐献、直接参加）；对解决社会问题的贡献。
“现代企业的一个核心观点是企业本身是一些不同资源的联合体，各种要素所有者之所以自愿走到一起组成企业，是想通过企业这种组织形式来共同协作创造出一种比任何单个生产要素的所有者‘单干’更高的效率。
因此，企业的本质是各种利益相关者组成的藕合体。
”这也就意味着，企业的管理者必须负起关心的责任，了解公司的管理是否符合利益相关者的利益。
倘若企业忽视其社会责任，对其利益相关者的合理利益要求不作慎重考虑且尽量满足的话，那么这种企业的长久生存和持续发展就很成问题。
2.2.2企业可持续发展理论企业可持续发展理论认为，企业在追求自我生存和永续发展的过程中，既要考虑企业经营目标的实现和提高企业市场地位，又要保持企业在已领先的竞争领域和未来的扩展经营环境中始终保持持续的盈利增长和能力的提高，保证企业在相当长的时间内长盛不衰。
企业可持续发展理论具体包括以下两方面的内容，即一方面企业在确定长远发展战略、承担企业社会责任的同时，要保证自身的长期生存和发展;另一方面，企业要保持长期的竞争优势、获得更多的利润、降低自身的经营风险，必须顾及社会、经济的发展环境，与环境、生态、资源协调一致，在技术选择、产品开发污染治理等方面为社会可持续发展做出贡献，以实现企业的长期高效运行。
企业可持续发展理论还提出如下观点:企业社会责任与社会伦理的内在一致性;企业社会责任为企业可持续发展提供了稳定的价值观支持;企业社会责任是企业长期的、有效的激励机制，体现了管理与伦理的有效结合。