中国特色的现代化畜牧业发展模式探索(ppt 41张)

3、中国畜牧业发展模式亟待转变
我国目前推行的“以饲养洋品种为主导、以大量消耗 粮食为支撑，以滥用药物添加剂催产为核心，以封闭限饲 缺氧不运动装备设施为基础、以密集防疫为保障的规模化 快速生产的工厂化养殖模式”，存在着密闭缺氧、不运动 和大量采食对人体有毒有害药物添加剂的配合饲料等严重 问题，直接导致畜禽的抵抗力下降、代谢异常，产品品质 下降，造成人畜失合，人畜争粮，人畜串病等，影响我国 养殖生产和动物食品安全。因此，科学有效的解决动物安 全生产的问题是摆在各级政府和广大畜牧科技工作者面前 需要迫切解决的重大课题。
讲中国特色的现代化畜牧业发展模式探索
一、忧畜粮安天下之所忧 1、动物农业是强国富民的基石
农业分为动物农业与植物农业，是支撑人类 生存和发展的最重要的物质基础，农业发展的方 式和产品质量左右着人类生存的健康状况和未来 的发展方向。可见农业是国家发展的基石，民族 兴盛的基础，农业失控将导致国家政权的颠覆和 民族的消亡。不言而喻，农业在人类生存发展和 国民经济建设中占有举足轻重的地位。
世界农业发展的趋势是由植物农业加速 向动物农业转变，按照人类生存的食物链 的发展方向阔步向前，而人类食物链的发 展方向遵循着：人吃动物 → 动物吃植物 → 植物吃微生物 → 微生物吃人的生态规律而 发展，目前发达国家正在快速步入这一良 性循环的发展阶段，而我们中国人仍然停 留在动物阶段。
试想，一个以吃动物为主的民族和一个以吃植物为主 的民族，不论是在身体素质，还是智力发展水平上都存在 着显著的差异，这种差异的程度决定着民族的兴衰和国家 的强盛。由于农业，特别是现代动物农业的极端重要性， 决定了它必然是一个永不衰败的主导支柱产业。我们知道 产业的核心是企业，企业的核心是品牌，品牌的核心是特 色，特色的核心是优势，优势的核心是规模，规模的核心 是标准，标准的核心是品质，品质的核心是老板，老板的 核心是素质，素质的核心是责任，责任的核心是法治，法 治的核心是监管，监管的核心是措施，措施的核心是执行， 执行的核心是体制。
2、动物食品安全成为国人心腹大患 “牛奶三聚氰胺案件”阴魂未散，“猪肉瘦肉 精毒瘤又发”，前不久，我国爆发的“双汇瘦肉精 猪案件”，再一次敲响了我国食品安全的警钟，引 起了从普通老百姓到中央高层领导的高度关注，胡 锦涛总书记和温家宝总理亲自批示和发表讲话，再 三强调“民以食为天，食以安为先，要确保广大民 众吃上放心食品”。
4.创建中国特色畜牧业发展模式必须了解我国的畜牧业新变化 一是由数量扩展型向质量提高型转变； 二是由家庭分散经营向规模经营转变； 三是由副业经营向主业经营转变； 四是由兼营农民向职业农民转变； 五是由综合经营向专业经营转变； 六是手工操作向机器化操作转变； 七是由凑合饲料向配合饲料转变； 八是由无序经营向有序经营转变； 九是由单一养殖向生态养殖转变； 十是由低标准向高标准转变。
5.创建中国特色畜牧业发展模式必须深刻剖析存在的问题
1.耗粮性畜牧业发展模式与我国人多地少粮缺的基本国情难以有效对接； 2.动物食品安全的重要性与现行管理体制的混乱性难以有效对接； 3.畜产品消费市场的稳定性与小规模生产的无序性难以有效对接； 4.政府数据统计的不可靠性与畜牧生产预测的准确性难以有效对接； 5.扶持政策的导向性与畜牧生产的预期性难以有效对接； 6.农民规模养殖资金需求迫切性与金融支持的脆弱性难以有效对接； 7.畜牧经营的规模化与农民的职业化水平难以有效对接； 8.规模养殖的安全性与疫病防控的风险性难以有效对接； 9.畜牧发展的规模化与生态环境的无害化难以有效对接； 10.规模化畜牧业发展的快速化与实现高效化难以有效对接； 11.工厂化畜牧业的硬件实施的现代化与软件配套的薄弱性难以有效对接； 12.大型企业的利益驱动性与农民利益要求的合理性难以有效对接； 13.畜牧业发展的快速性与服务体系建设的滞后性难以有效对接； 14.畜牧业的高新技术的先进性与实际应用的高价性难以有效对接； 15.畜牧业快速发展对人才需求的迫切性与专业学生就业难难以有效对接； 16.中央政策的严厉性与相关部门权益的冲突性难以1.创建中国特色畜牧业发展模式必须依据我国的基本国情 中国的基本国情是人多地少，粮食不足，水资源匮乏，奶源短缺，生态环 境脆弱，可持续发展制约因素多。因而，根据我国国情确定的畜牧业发展战 略是“优质高效健康安全和绿色节粮环保低碳”。 2.创建中国特色畜牧业发展模式必须了解我国的畜牧业的基本参数 （1）畜禽存栏数量（参考）：猪4.5亿头（出栏6.9亿头）；牛1.6亿头 （奶牛1300万头），羊3.1只（山羊1.7亿只，奶山羊1200万，绒山羊4000 万）；家禽（65亿只）。 （2）人均肉蛋奶数量：肉59千克、蛋20千克、奶28千克。 （3）畜牧业产值：2万亿人民币，生猪占6000万亿。 （4）畜牧业占农业比重：36%。 （5）畜产品主要来源：85%主要来自于农区。 3.创建中国特色畜牧业发展模式必须了解国家发展规划 国家“十二五”期间，肉类、禽蛋、奶类、水产品总产量分别达到8500 万吨、2900万吨、5000万吨、6000万吨；标准化生产率明显提高，农产品质 量安全水平稳步提升，农产品质量安全监测总体合格率达到96%以上。
6.创建中国特色的畜牧业发展模式必须正确理解中央的战略定位 中国畜牧业要走具有特色创新型畜牧业的道路，要达到科技含量高， 经济效益好，资源消耗低，环境污染少，人力资源优势得到充分发挥 的目标。当前，我国畜牧业正处在发展的十字路口上，加速由传统畜 牧业向现代畜牧业转型。那么转型的方向在哪里？对于中国畜牧业转 型的大方向，党中央已明确指出，这就是按照科学发展观的要求，建 设资源节约、环境友好型畜牧业；建设人与自然和谐，以人为本的健 康型畜牧业；建设循环经济的可持续发展型畜牧业。但方向不等于路 线，由传统畜牧业向现代畜牧业转型，还需要有路线图。按照当前流 行的说法，把传统畜牧业定位为家庭的、小规模的、分散的落后饲养 方式；把现代畜牧业定位为规模化、工厂化、集约化饲养方式；把由 前者向后者的转型作为中国畜牧业由传统向现代转型的路线图，是不 准确的，是偏离转型大方向的。