做酸奶六上一单元2课
科学苏教版六年级上册《做酸奶》PPT课件
熟透的苹果掉 苹果开始腐烂。 泥土里的细菌 在其他微生物
在地上。
分解苹果。 的共同作用下,
苹果逐渐变成
了腐殖质。
细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面, 也有有害的一面。
利用细菌生产新的食物。
果酒
泡菜
细菌的功与过
细菌对人类既有有利的一面, 也有有害的一面。 细菌生产药品和生物塑料。
药品
牙
物 的 残 渣 生 活
齿 表 面 的 细 菌 靠
食
认识细菌
细菌繁殖很快, 一个细菌可以在数小时内繁殖出几百 万甚至上亿个后代。
准备8个杯子, 若干 豆子, 我们来体验 细菌的繁殖速度吧！
认识细菌
1.在1号杯中放一粒豆子, 代表第一代细菌。 2.在2号杯中放两粒豆子, 代表第二代细菌, 表示一 个细菌分裂成了两个。 3.以此方法类推, 第八代细菌会有多少个?
1
2
3
4
56
7
8
1×2×2×2×2×2×2×2=128
认识细菌 4.繁殖一代细菌实际约需要20分钟（实验中可以用20 秒钟来模拟）, 当繁殖到第21代细菌时, 也就是约7个小时 以后, 你知道最初的一个细菌已繁殖出了多少个细菌吗?
1×2×2×……×2= 1048576 20个2
细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面, 也有有害的一面。
4.保温5～6小时后, 牛奶变
容器里, 盖上盖子。
得稠稠的, 酸奶就做成了。
自制酸奶
注意事项
1.要选用新鲜原味全脂或低脂鲜奶, 不要选择营养强 化或调味牛奶, 同时要和白糖一起烧开杀菌。
2.一定要等牛奶的温度降至35℃～40℃时, 才放入酸 奶。否则, 温度过高会杀死酸奶里的乳酸菌。
苏教版科学六年级上册第2课做酸奶
细菌的危害
• 细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。 • 一些细菌成为病原体，导致了破伤风、 伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在 植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎 蔫。 • 感染方式包括接触、空气传播、食物、 水和带菌微生物。
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.勤用肥 皂洗手
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.捂住鼻子 打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.用热水 冲洗筷 子
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.常进行室内换 气， 不到人多 的地方。
哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物 保持距离
作业： 通过生活经验、网络或书籍总 结可以减少 致病细菌传播的方 法写在作业本上
再见
6. 生活污水中含有 大量的有机物，一 些工业污水中也含 有石油等有机物， 细菌能通过分解这 些有机物，来达到 净化生活污水和工 业污水的作用.
7.识别身份 8.细菌与生物链 大部分细菌是分解者， 处在生物链的最底层。如果 没有细菌真菌等微生物，世 界将是尸体的海洋。
通过手上细菌也能识别身份.mp4
1→2→4→8→16→32→„„ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
一 二 三 四 五 六 „„
1×2×2×2×2×2ׄ
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数 小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
细菌的用途 1、可以生产腐殖质；
2、利用细菌生产新的食 物（制造酒、泡菜）； 3、利用细菌生产药品和 生物塑料。
4.细菌发电——即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家 马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够 产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌 或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界 上第一个细菌电池。 5.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维 生素，抵御有害细菌的侵袭
小学六年级上册科学实验报告单制作酸奶
年级
姓名
时间
实验名称
制作酸程
实验器材
新鲜酸奶、鲜牛奶、杯子、瓶子、金属小勺、竹筷、温度计。
实验过程
１、将所准备的容器和工具消毒准备好；
２、将鲜牛奶煮开后，凉至３０摄氏度左右，平均分装在已消毒的杯子中；
３、分别向装有鲜牛奶的杯子中加入等量的酸奶，搅拌均匀后盖上盖子；
４、将其中的一杯放在温暖环境中，另一杯放在阴凉环境中，２４小时后观察。
实验现象或实验结论
实验现象：鲜牛奶变成了味道鲜美的酸奶。
实验结论：
１、鲜牛奶是怎样变成味道鲜美的酸奶的？
２、制作酸奶成功的关键是什么？
小学六年级上册科学知识点【1-3单元】
小学六年级上册科学知识点【1-3单元】【导语】下面我们将有一次美妙的知识旅行，来吧，小朋友，你还等什么呢？无忧考网准备了以下内容，供大家参考。
第一单元显微镜下的世界1、微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表……都有微生物。
水滴中的那些小家伙，还有细菌、霉菌，病毒都是不同种类的微生物。
2、微生物是一类非常微小的生命体，通常要借助显微镜才可以看清楚。
3、荷兰人列文虎克发现了微生物，并制作了显微镜4、自制酸奶的步骤:1、制作名称：自已动手做酸奶。
制作准备：鲜牛奶、白糖、勺子、保温容器制作过程：（1）在鲜牛奶里加入1―2勺白糖，煮开几分钟（2）待牛奶冷却到35℃―40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。
（3）再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。
（4）保温5―6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
5、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。
在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
6、细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有那么粗，他们有三种基本形态：杆菌、球菌、螺旋菌。
7、细菌也要吃食物，有的细菌利用阳光自己制造食物、有的细菌从动植物身上吸收养料。
8、细菌的繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
9、细菌的功：利用细菌生产新的食物，利用细菌生产药品和生物塑料。
过：有的细菌会致病。
10、物体在温暖和潮湿的环境条件下，容易发霉。
11、青梅分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫青霉素。
12、胡克发现了细胞。
13、细胞是构成生命体的基本单位。
第二单元我们的地球1、按照火山活动的历史，可分为：活火山、死火山、休眠火山。
2、古代的人们凭直觉来认识地球，提出了“天圆地方”的猜想。
3、麦哲伦的航行是人类第一次成功的环球航行。
4、在长期的风吹日晒、雨水冲刷、生物破坏等作用下，地表岩石破碎的过程叫做风化。
5、地球赤道周长是40091千米。
6、地球赤道半径是6378千米。
7、我国科学家张衡发明了世界上第一架候风地动仪。
六年级上册科学教案-1.2 做酸奶｜苏教版
《2. 做酸奶》教学设计（第二课时）教材分析本课是继前一节课从整体上认识微生物的概况后，再分类认识其中常见的一类微生物----细菌。
通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注细菌的传播，从而养成卫生习惯、保持身体健康。
学情分析六年级学生根据生活经验已经了解了很多有关酸奶的知识，已经具备动手独立制作酸奶的能力，对酸奶的制作具有浓厚的兴趣，以此导入细菌知识的学习。
三维教学目标过程与方法1、能够通过自制酸奶证明细菌的存在。
2、能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。
知识与技能1、知道酸奶是由乳酸菌将牛奶发酵变成的。
2、认识细菌的基本形态特征及繁殖特点。
3、了解细菌的功与过。
4、学会一些防止病菌传播的方法。
情感、态度和价值观1、意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处。
2、愿意与同学合作交流，意识到团结合作、交流研讨对学习的重要性。
教学重点、难点：重点：了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。
解决措施：采用学生制作经验交流的形式，让学生自己发现问题，并解决问题。
难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
解决措施：通过模拟实验，归纳计算规律，突破难点。
教学准备：学生准备：自己制作的酸奶、白纸、多种颜色的粘土教师准备：有关细菌的图片或视频资料课时安排：2课时教学过程：一、导入：酸奶制作交流会1、师：上节课，我们学学习了如何做酸奶，我们一起来回顾一下酸奶的做法，（大屏幕出示酸奶的做法）。
师生共同找出关键词：煮沸、冷却、加入、搅拌、装入和保温。
由于同学们需要的实际较长，布置了同学们回家尝试做酸奶，有的同学真的很了不起！不但做成功了，还发来了视频，老师整理了一份视频，请同学们一起来欣赏一下。
2、播放一位同学在家制作酸奶的视频，教师板书：一酸奶的做法3、要求：看过之后，提出你的疑问，提的最多的有奖励！4、师：在制作的过程当中，同学们有什么疑问吗？；4、指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？为什么做酸奶时要加酸奶？生：加酸奶就是加入乳酸菌。
高中生物教案设计制作酸奶
高中生物教案设计制作酸奶
教学目标：
1. 了解酸奶的制作过程和原理。
2. 掌握制作酸奶的方法。
3. 培养学生动手能力和实践能力。
教学准备：
1. 酸奶制作所需材料：牛奶、酸奶菌。
2. 酸奶制作器具：保温瓶、保温杯、玻璃容器。
3. 课前准备：教师提前准备好所需的材料和器具。
教学过程：
1. 介绍酸奶的制作过程和原理（10分钟）
- 酸奶是通过牛奶中的乳糖发酵而制成的，酸奶菌可以将乳糖转化成乳酸，使牛奶变酸发酵。
2. 制作酸奶的步骤（20分钟）
- 步骤一：将牛奶煮沸至温热状态。
- 步骤二：将牛奶倒入玻璃容器中，待其降温至40℃左右。
- 步骤三：将酸奶菌（事先购买或从市场买来）加入到牛奶中，充分搅拌均匀。
- 步骤四：将混合好的牛奶倒入保温瓶或保温杯中并封上盖子，放置在温暖处发酵6-8小时。
3. 学生动手制作酸奶（30分钟）
- 学生们按照步骤自行动手制作酸奶，辅导老师适时提醒和指导。
4. 分享和总结（10分钟）
- 学生们展示自己制作的酸奶，分享制作过程中的体会和心得。
- 教师进行总结，强调酸奶的营养价值和健康功效。
教学反思：
通过本课的教学，学生们不仅掌握了酸奶的制作方法，更加深对酸奶发酵原理的理解，同时培养了他们的动手能力和实践能力。
在课堂中，学生们积极参与，认真制作，体验了从实践中学习的乐趣，提高了课堂参与度和学习效果。
苏教版科学六年级上册全册课件【完整版】
2005 年 ， 聂 海 胜、费俊龙搭 载‘神舟六号’ 遨游太空。
2024/8/24
2008 年 ， 翟 志 刚、景海鹏刘 伯明搭乘“神 舟七号”遨游 太空。
2024/8/24
给地球量一量“身”
先量一量地球最大的 “腰围”——赤道。
活动
2024/8/24
1. 根据毛泽东的诗词“坐地日行八万里”，算出 地球赤道的长度。（１千米＝２里）
2024/8/24
1.1水滴里的生物 1.2做酸奶 1.3 馒头发霉了 1.4搭建生命体的积木 2.1地球的形状 2.2地球的表面 2.3地球的内部 2.4 火山和地震 2.5地表的变迁 3.1蜡烛的变化
2024/8/24
3.2 铁锭生锈了 3.3变色花 3.4洗衣服的学问 4.1 登月之旅 4.2太阳系大家族 4.3看星座 4.4探索宇宙 4.5地球以外有生命吗 5.1 假设 5.2实验
2024/8/24
人体表皮细胞和洋葱表皮 细胞有什么不同？
2024/8/24
洋葱表皮细是由多个近似于 长方形的格子组成，每个格子实 际上是一个近似的长方体，这就 是一个细胞。人体表皮也是由许 多不规则的细胞构成的，细胞之 间的界限不是很清晰。
2024/8/24
细胞是谁发现的？细胞与 生命体有什么关系？
发霉的苹果
坏了的馒头
2024/8/24
发霉桔子
2024/8/24
2024/8/24
说说在哪些条件下食品和其他物 品会发霉？
• 温度 • 水分 • 通风不畅 • 光照充足 • 时间过长
2024/8/24
实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的 环境条件下生长繁殖。
序号 条件组合
实验方法
1
苏教版六年级科学上册《1.2.做酸奶》PPT课件(1)
关于做酸奶活动的评价
活动
自我评价（在相应的栏目上打“√”）
完成任务 卫生控制
没做
不卫生 不能喝
做了 能喝
做了很多 非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
与很多人分享
_________________________________________________________
准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
关于做酸奶活动的评价
活动
自我评价（在相应的栏目上打“√”）
完成任务 卫生控制
没做
不卫生 不能喝
做了 能喝
做了很多 非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享 与很多人分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的 Nhomakorabea情曲线）
_________________________________________________________
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶 在鲜牛奶里加入1—2勺白 糖，煮开几分钟。 待牛奶冷却到35℃—40℃ 时，加入两大勺酸奶，仔 细搅匀。 再倒进消过毒的保温容器 里，盖上盖子。 保温几个小时后，牛奶变
得稠稠的，酸奶就做成了。 了解鲜奶变成酸 奶的原因
制作酸奶的注意点： 1.比例1：5 2.适温加入 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
了解这些病毒的传播途径和危害
谢谢大家！
准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
科学调查：
你还知道哪些危害人类健康的病菌和病毒？
教科版(新)科学六年级上册第一单元测试卷(含答案)
教科版（新）小学科学六年级上册第一单元测试卷一、填空题1．随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是和，并研制了许多对付它们的药物和方法．使许多传染病的流行得到遏制，大大提高丁人们的健康水平。
2．生物体都是由组成的,第一个发现和提出这个名称的人是英国科学家。
3．通过学习我们知道放大镜的镜片特点是、中间、边缘，凡是和放大镜镜片具有同样特点的器物，都具有同样的放大功能。
4．在显微镜下观察物体，对观察材料有特殊的要求，显微镜下观察的物体必须制成，才能在显微镜下观察到它的精细结构。
5．我们还可以利用培养微小生物。
鱼缸里的水变绿的原因是大量繁殖的结果。
二、判断题6．放大镜越大，放大的倍数也一定越大.7．清晨出现在树叶上的小露珠，也能把物体的图像放大8．科学研究表明昆虫头上的触角就是它们的“鼻子”，这个鼻子能分辨各种气味，比人的鼻子灵敏得多。
9．蝴蝶翅膀上布满彩色小鳞片，其实是扁平的细毛。
（）10．调节显微镜两块凸透镜之间的距离，可获得更清晰的图像（）11．第一台显微镜的制造者列文虎克最早发现了细胞。
12．载玻片移动的方向与从目镜里看到的物体图像移动的方向是一致的（）13．有些细胞能够帮助我们和病毒、细菌作战，保护我们的健康。
（）14．为了便于观察植物切片标本要求薄而透明。
15．发霉的苹果削掉坏的部分，剩下的部分仍可以吃。
（）16．牛奶变酸奶是因为酸奶里有一种名为乳酸菌的细菌。
（）17．因为霉菌使馒头、衣服等物品发霉，所以霉菌对人类没有一点好处。
（）18．洋葱表皮上的细胞像一个个小房间，中间的小黑点是液泡。
（）19．要观察水中的微小生物，需要把可能含有微小生物的水滴在载玻片上做成玻片标本才可以用显微镜来观察。
三、单选题20．放大镜的放大倍数和镜片的（）有关。
A．长度B．凸度C．面积21．下列透明玻璃片具有放大作用的是（）。
A．B．C．22．昆虫头上的（）就是它的鼻子A．触角B．复眼C．鼻子23．如图所示是用（）观察到的大肠杆菌。
部编人教版六年级科学上册知识点汇编(原创) 2
六年级科学上册知识点汇编：第一单元：显微镜下的世界第一课：水滴里的生物1、科学探究名称：制作“小水塘”进行观察方法：①在一个干净的广口瓶中加入三分之二的冷水；②将一些腐烂的和新鲜的叶子、草撕碎后放入水中，并加进一把土；③将瓶子放在有阳光的窗户附近，三周后，利用放大镜就可以观察了。
作用：自己制作“小水塘”，我们可以随时进行观察，很方便。
自制“小水塘”的原因：在采集水样时，一般选择长有水草和藻类水色发绿的水塘，这样的水塘很难找，另外我们去也不安全。
2、取送显微镜时，要用（右）手握住镜臂，（左）手托住镜座，并且要轻拿轻放。
观察时闭着（右）眼，用（左）眼看物体。
显微镜的放大倍数是物镜放大倍数和目镜放大倍数的乘积。
显微镜中不能起放大作用的是反光镜。
3、使用显微镜时要注意什么？答：反光镜不能直接对着太阳，否则会伤害眼睛；镜头不要碰到盖玻片；不能用手触摸目镜和物镜等。
4、微生物是一类非常微小的生命体，通常要借助显微镜才可以看得清楚。
5、荷兰人列文虎克第一个发现了微生物。
他的特殊爱好是制作放大镜和显微镜。
6、微生物的种类：水中的那些小家伙、细菌、霉、病毒等。
7、证明微生物有生命的方法：用显微镜观察，发现物体上的霉斑在慢慢地扩大；自制的“小水塘”中的水时间长了会变得越来越浑浊等。
8、啤酒中的主要微生物是酵母菌。
9、晚上刷牙的主要目的是清理牙齿缝隙中的微生物。
关于微生物的一些常识：1、含义：是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，必须借助显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。
2、构成：大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。
3、特点：它们具有体形微小、结构简单、繁殖迅速、容易变异及适应环境能力强等特点。
4、分布：空气、水中、泥土、动植物的体内和体表等。
如：85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地层、100摄氏度的温泉、零下250摄氏度的环境下均有微生物。
第二课：做酸奶1、做酸奶的方法：①在鲜牛奶里加入1~2勺白糖；②待牛奶冷却到35℃~40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀；③再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子；④保温5~6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
人教部编版小学科学六年级上册《做酸奶》说课稿
《做酸奶》说课稿今天我说课的内容是人教部编版小学语文《做酸奶》第一单元的第一篇课文，下面就以下几个方面进行说课。
一、说教材《做酸奶》是小学六年级科学第一单元第二课的内容，对学生来说，是一节非常有趣的课。
本课教材是继前一课了解了微生物之后，指导学生认识微生物中的一种细菌。
细菌的分布十分广泛，空气、水、土壤、人体皮肤的表面甚至在身体内部，都有它们的踪影。
但由于它太微小了，以至于我们根本无法直接看到它。
长期以来，人们一直以为细菌全是有害的，实际上危害人类的细菌只是一小部分，大多数细菌能和我们和平共处甚至为人类造福，本课教材从孩子们喜欢的做酸奶活动开始，引领孩子们去认识细菌。
二、说教学目标1.能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2.知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用。
3.知道减少致病细菌传播的方法。
三、说教学重难点重点：做酸奶的活动。
难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
四、说学情学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。
对于六年级学生来说他们应该了解实验变量的控制问题，但是真要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。
作为我们教师就应该有意识地在学生实验前将这一技能有目的地进行渗透，以让学生在今后的实验过程中知道如何对实验变量加以控制。
五、说教法和学法在教学《做酸奶》第一课时，因为考虑到时间的关系，决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。
在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。
因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程。
从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。
【教学准备】：教师准备：课件、视频资料、纸、粉笔灰学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料教学过程：六、说教学过程（一）．1、出示调查表师：同学们，老师课下做了一份小调查，发现班级里大部分学生都喜欢喝酸奶。
科学课上教做酸奶教案
科学课上教做酸奶教案一、教学目标：1. 知识与技能：学生能够理解酸奶的制作原理，掌握酸奶的制作方法。
2. 过程与方法：学生能够动手操作，掌握酸奶的制作过程。
3. 情感态度与价值观：培养学生对科学实验的兴趣，培养学生的动手能力和观察力。
二、教学重点与难点：重点：酸奶的制作原理和方法。
难点：理解发酵过程和掌握酸奶的制作技巧。
三、教学准备：1. 实验器材：牛奶、酸奶菌、温度计、容器、搅拌器等。
2. 实验条件：教室或实验室，需要有加热设备。
3. 教学内容：酸奶的制作原理和方法。
四、教学过程：1. 导入：通过提问的方式引出问题，“你们知道酸奶是怎么做出来的吗？”2. 讲解：简要介绍酸奶的制作原理，即利用酸奶菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。
3. 操作演示：老师向学生展示酸奶的制作过程，包括加热牛奶、添加酸奶菌、保持温度等步骤。
4. 学生操作：学生分组进行操作，每组按照老师的演示进行酸奶的制作。
5. 观察记录：学生观察酸奶的发酵过程，记录温度变化和酸奶的状态。
6. 总结讨论：学生就酸奶的制作过程进行总结和讨论，分享自己的观察结果和体会。
五、实验总结：通过本次实验，学生们了解了酸奶的制作原理和方法，掌握了酸奶的制作技巧，培养了动手能力和观察力。
同时也增强了对科学实验的兴趣，为培养学生的科学素养奠定了基础。
六、作业布置：让学生回家尝试用不同的温度和时间制作酸奶，并记录制作过程和结果，下节课进行分享。
七、教学反思：在教学过程中，学生们对酸奶的制作过程产生了浓厚的兴趣，积极参与到实验中。
但也有部分学生在操作过程中存在一定的安全意识不足，需要在后续的教学中加强安全教育。
同时，可以引导学生了解更多关于发酵和微生物的知识，拓展他们的科学视野。
苏教版六年级科学上册第一单元教案
控制变量的探究性实验表格 假设的条件 改变的条件 不变的条件 实验方法 实验结果
7
《搭建生命体的“积木” 》学案设计 教 学 内 苏教版六年级上册搭建生命体 执教日期 容 的“积木” 星期（） 知识与技能： 知道构成生命体的基本单位是细胞， 生物体大多由 三维目 标 细胞构成。 过程与方法： 了解细胞是有生命的， 生物体的生长发育过程就是 细胞的生长发育过程。 情感与态度：体验到探索生命奥秘的快乐与重要意义。 教学重点、难 重点：观察洋葱表皮和人体表皮的细胞拨并进行比较。 点 教学资源 学生准备：洋葱、小刀 学 程 设 计 一、认识细胞的形状、结构和 特点。 导 航 策 略 【板块一】 调 整 反 思 难点：理解细胞是构成生命体的基本单位。 教师准备：学生显微镜、镊子、载玻片 （）月（）日，
三维目标
5
二、探究霉菌（20 分钟） （一）观察霉菌（10 分钟）
【板块二】 1 、瞧，这些食品都生了同
1、 学生自由回答， 说出用放大 样的病---发了霉，那么霉是 什么？想不想来观察一 镜、显微镜等工具观察。 2、 学生讨论观察的注意点。 发 下？你想怎样观察？ 霉物体的味道很难闻，闻味道 2 、小结：霉菌是真菌的一 的时候用手轻轻的扇动，注意 种，它非常小，用眼睛很难 直接看清，必须要借助放大 卫生，注意安全。 3、 学生使用工具放大镜、 显微 镜、显微镜，所以通常叫它 微生物， 霉菌主要由菌丝 镜观察霉菌。 4、说出观察到的霉。 组成。霉的种类很多，颜色 各异，有青绿色、黄色、黑 色、 白色等， 形状有绒毛状、 蛛网状、絮状等 。 （二） 探究物体发霉的原因 （10 分钟） 1、学生说出自己的想法。 1、你认为霉是有生命的 吗？怎么证明？ 2 、你们知道在哪些条件下 2、 学生记录猜测的馒头发霉的 馒头容易发霉？请大家根 据生活经验大胆猜测，再将 条件。 这些条件记录下来。 3、小组汇报猜想结果。 3、同学们的猜测是否正确， 4、 学生设计对比实验， 并将设 请大家先设计几个对比实 验。 计意图写下来。 5、 学生说出自己小组设计的实 4 、小结：在我们假设的条 件中，选择一个进行研究， 学生研究馒头发霉的 验，其他小组帮助完善。 在改变这个条件的同时，其 条件的实验结果， 教师 6、学生进行课外实验。 他条件不能改变。 可在一个星期后利用 5 分钟时间进行交流。
2020-2021学年苏教版科学六年级上册1.2做酸奶练习卷 (1)
2020-2021学年苏教版科学六年级上册1.2做酸奶练习卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、填空题1．自制的酸奶要放入（_____________）但不能存放（_________），不要吃（___________）的酸奶，否则会引起（__________）、（______）、甚至（__________）！2．做酸奶需要一种细菌叫（_________________）。
3．细菌的繁殖方式是（______________）式。
4．利用细菌生产新的食物例如（__________）和（_____________）。
5．牙齿表面的细菌是靠（_______）的残渣生活。
6．利用细菌能生产（___________________）、能生产（____________）、能生产（______________________）。
二、判断题7．大多数细菌对人类是有害的。
（____）8．只要服用抗生素，就可以有效地治疗因病毒导致的疾病。
（____）9．细菌对人类有功也有“过”。
（____）10．吃变质的酸奶会使人腹泻、消化不良，甚至中毒。
（____）11．细菌不吃食物。
（____）12．饭前不用洗手，饭后不用漱口，都不会影响人的健康。
（_____）13．只要有细菌的存在牛奶也可以变成可口的酸奶。
（_____）14．在微生物的作用下，苹果会逐渐变成腐殖质。
（_____）15．在任何条件下，细菌的繁殖速度都很快。
（_____）三、选择题16．关于细菌下面描述不正确是（）A．细菌繁殖速度快B．细菌体积大C．细菌也要吃食物17．自制的酸奶存放在（）里。
A．冰箱B．塑料袋C．空气18．在适宜的条件下，细菌的繁殖速度（），一般采用一分为二的方式繁殖。
A．慢B．快C．不慢不快19．细菌繁殖快，一个细菌可以在数小时内繁殖出（）个细菌。
A．几百甚至上千B．几千甚至上万C．几百万甚至上亿20．把食物放入冰箱的主要目的是（）。
苏教版六年级科学1-2《做酸奶》
ppt课件
3
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏， 但不能存放太久。
▲不要吃变质的酸奶，否则 会引起腹泻、消化不良， 甚至中毒！
细菌的基本特点
★细菌体积微小
几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，有三
种基本形态：
杆菌
球菌
螺旋菌
细菌的基本特点
做酸奶
一.酸奶的做法
• 1.在鲜牛奶中加入1 ～2勺 白糖，煮开几分钟
• 2.待牛奶冷却到35℃— 40℃，加入酸奶搅拌
• 3.倒入消过毒的保温容器 中盖严盖子
• 4.保温5—6小时，牛奶变 稠说明酸奶做好了
2
• 牛奶变成酸奶是因为乳 酸菌在适宜的温度下进行 繁殖，使得牛奶发酵，奶 中糖、蛋白质有20%左右 被水解成为小的分子，这 些变化使酸奶更易消化和 吸收。
细菌的功与过
细菌的功劳：
1.生产腐殖质，为植物提供养分 2.利用细菌生产新的食物。如果酒、泡菜 3.利用细菌生产药品和生物塑料
细菌的“罪过”：
有的细菌喷嚏
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用热水冲洗筷子
勤用肥皂洗手
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常喝开水
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常进行室内换气， 不到人多的地方。
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与小动物保持距离
★细菌也要“吃”“食物”。
有的细菌利用阳光自己制造食物， 有的细菌从动植物身上吸收养料
细菌的基本特点
★细菌繁殖很快 一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至 上亿个后代。
细菌的繁殖
二分裂繁殖方式：
一个细菌细菌分裂成两个新 的细菌 一个细菌可以在数小时内繁 殖出几百万甚至上亿个后代
体验细菌繁殖的速度
18
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》说课稿1
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》说课稿1一. 教材分析苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》是一节以实验操作和观察为主的科学实践活动。
本节课通过让学生自己动手制作酸奶，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
教材内容主要包括制作酸奶的原理、制作过程、以及酸奶的保存方法等。
在教材中，学生可以了解到酸奶的制作过程中乳酸菌的作用，以及如何通过实验观察酸奶的变化。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，对于酸奶的制作原理和过程也有一定的了解。
但学生在实验操作过程中，可能对乳酸菌的作用和酸奶的变化观察不够细致。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生细致观察实验现象，深入理解乳酸菌的作用。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作原理，掌握制作酸奶的基本方法。
2.过程与方法：通过动手制作酸奶，培养学生的实验操作能力和观察能力。
3.情感态度价值观：培养学生热爱科学、勇于探究的精神，增强学生对食品安全的意识。
四. 说教学重难点1.重点：酸奶的制作原理和制作过程。
2.难点：乳酸菌的作用以及酸奶的变化观察。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用实验教学法、问题驱动法和小组合作法。
2.教学手段：利用多媒体课件、实验器材等辅助教学。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示酸奶的制作视频，引发学生对酸奶制作的好奇心，激发学生的学习兴趣。
2.讲解原理：讲解酸奶的制作原理，让学生了解乳酸菌在酸奶制作过程中的作用。
3.实验操作：引导学生分组进行酸奶制作实验，学生在操作过程中观察酸奶的变化。
4.观察与讨论：学生观察实验现象，分组讨论酸奶的变化原因，教师进行指导。
5.总结与展示：学生总结酸奶制作的过程和注意事项，进行成果展示。
6.拓展延伸：引导学生思考酸奶的保存方法，以及如何判断酸奶是否变质。
七. 说板书设计板书设计主要包括酸奶的制作原理、制作过程、乳酸菌的作用以及酸奶的保存方法等。
通过板书，帮助学生梳理知识点，加深对酸奶制作的理解。
苏教版六年级科学上册知识点
2．呕吐是因为胃里有酸水；剧烈运动感到肌肉酸痛， 是因为胃和肌肉产生了酸性物质；胃酸是酸性物质， 胃药是碱性物质。吃未熟透的柿子有涩味、肥皂洗手 时会有滑腻的感觉，是因为柿子和肥皂含有碱性物质。
3、(荷兰)人(列文虎克)发现了微生物，并制作了 (显微镜)。
第2课 做酸奶
1、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为 （乳酸菌）的细菌。在适宜的温度下，（乳酸 菌）会使牛奶发酵成酸奶。（乳酸菌）属于 （杆菌）。
2、细菌的特点：①细菌（体积微小），三种基 本形态：（杆菌、球菌、螺旋菌）。②细菌也 要吃食物，③细菌的（繁育）很快，
1、铁坚硬呈银白色，锈松软呈暗红色 。铁生锈的原 因是铁与水和空气接触。 2、一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。水中有盐， 铁制品表面不干净、粗糙等因素会使铁更容易生锈。 3、防止铁生锈的基本方法有：擦去水分、喷漆、覆 盖搪瓷、电镀、涂沥青、制成不锈钢。 铁生锈和水、氧气都有直接的关系。
第3课 变色花
第3课 地球的内部
1、科学家会从火山、地热、地震等现象上分析地球 内部的结构
2. 地球内部从外向内分为地壳、地幔和地核。人类在 探地研究中最深深度是14千米。 3. 科学家通过地震和核实验时产生的地震波来猜测地 球内部结构——地震波在坚硬的岩石中传播较快，在 较软的岩石中传播较慢。
第4课 火山和地震
3、细菌的功：利用细菌生产（腐殖质）。生产 （新的食物），生产（药品）和（生物塑料）； 过：有的会致病。
第3课 馒头发霉了
1、馒头发霉对照实验
温暖潮湿 装有湿馒头的塑料袋放暖气上 容易发霉 温暖干燥 装有干馒头的塑料袋放暖气上 不容易 寒冷潮湿 装有湿馒头的塑料袋放冰箱里 不容易 寒冷干燥 装有干馒头的塑料袋放冰箱1．金星是离我们最近的行星，虽然它与水星相比离 太阳更远，但它的表面温度却很高。
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可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭
3.用于工业及食品业
利用细菌发酵可以制 造酒、泡菜、药品以及生 物塑料
生活污水中含有大量 的有机物，一些工业污水 中也含有石油等有机物， 细菌能通过分解这些有机 物，来达到净化生活污水 和工业污水的作用
酸奶的做法
• 1.把纯牛奶加糖煮开 • 2.待牛奶冷却到35℃—
40℃，加入酸奶搅拌 • 3.倒入消过毒的保温容器
中盖严盖子
• 4.保温6—8小时，牛奶变 稠说明酸奶做好了
制作酸奶的注意点：
1、糖奶比例1:5；用新鲜的原味全脂牛奶或低 脂牛奶。和白糖一起烧开杀菌。 2、煮开后的牛奶没冷却到35-40℃之前不可以 加酸奶；(想想为什么？） 3、加盖发酵；保温过程中不要摇动容器。 4、保温6到8小时，静置久等； 5、不宜久放，尽快饮用。
酸奶形成的原因是什么？
• 牛奶变成酸奶是因为乳酸菌在适 宜的温度下进行繁殖，使得牛奶 发酵，奶中糖、蛋白质有20%左右 被水解成为小的分子，这些变化 使酸奶更易消化和吸收。
• ▲ 自制酸奶不能存放太久，而 且不能作为引子制作新的酸奶
细菌是一类形状细 短，结构简单，多以二 分裂方式进行繁殖的原 核微生物。
4.识别身份
据《中国日报》报道，美国科学家近
日发现，生长在每个人手上的细菌也是独
一无二的！警方通过辨识它们，同样可以
获得破案线索。
美国科罗拉多大学的科学家开展了一
项研究，他们分别从三个人的指尖与他们
个人电脑的键盘和鼠标上采集细菌样本，
然后又从数量众多的，他们未接触过的键
盘、鼠标上采集细菌样本。经过对这些样本的DNA比较，科学家们
提起细菌，你能想到什么？
但是，有利就有弊，
我也会你们带来很 多麻烦呢！
嗬嗬嗬，我是细 菌小子，我的功 劳可大了！
１．生产腐殖质，是大自然的清洁工． ２．利用细菌生产新的食物:果酒、泡菜 ３．利用细菌生产药品和生物塑料． ４．帮助人消化．
细菌的用途
1.细菌发电——即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮
传播疾病
细菌的危害
• 一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒 、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中， 细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。
• 感染方式包括接触、空气传播、食物、水和 带菌微生物。
病毒
病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才
有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、 繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但 侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对 生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病 毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才 有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微 镜才能看到它
螺旋菌
杆菌
Sars
大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒
流感病毒
绿藻
乙肝病毒 原生动物眼虫
细菌是如何繁殖的？
二分裂式： 一个细菌裂成两个新的 细菌
体验细菌繁殖的速度
• 1.最原始（第一代）的 一个细菌细菌分裂成 两个
• 2.第二代的两个细菌继 续分裂得到第三代
• …… • 问：以此方ห้องสมุดไป่ตู้类推第6
代细菌有多少个？
谢谢
细菌在自然界分布 最广、个体数量最多的 有机体，是大自然物质 循环的主要参与者。
让我们来认识细菌
• 体积——微小，没有显微镜看不见 • 形态——三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋
菌 • 繁殖——主要是分裂式繁殖，速度很快 • 食物：有的可以利用阳光自己制造，有的
从动植物身上吸收养料
细菌的基本形态
球菌
发现，在三人未接触过的电脑部件上找不到存活于三人双手上的细
菌。科学家还发现，在室温条件下，手上的细菌离开人体还可以存
活两周左右。另外，细菌繁殖力非常强大，即使我们用杀菌力超强
的香皂洗手，它们也能在几小时内“死灰复燃”。
5.细菌与生物链
大部分细菌是 分解者，处在生物 链的最底层。如果 没有细菌真菌等微 生物，世界将是尸 体的海洋。
1→2→4→8→16→32→…… ↓↓↓↓↓ ↓
一 二 三 四 五 六 ……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数 小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
细菌吃什么？
• 细菌也要“吃”食物， 有的利用阳光自己制 造食物，有的从动植 物身上吸收养料，例 如牙齿表面的细菌靠 食物残渣生活
思考： 我们应该如何看待细菌
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.勤用肥皂洗手
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.捂住鼻子打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.多进行体育运动
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.常进行室内换气， 不到人多的地方。
哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物保持距离
总结
• 牛奶为什么会变成酸奶？ • 细菌的繁殖方式是什么？ • 细菌的特点有哪些？