山药的做法大全
儿童山药粥的做法大全
儿童山药粥的做法大全儿童山药粥是一道非常营养的儿童食品，对于促进儿童生长发育和增强免疫力有很好的作用。
下面是几种儿童山药粥的做法大全，供您参考。
1.山药糯米粥材料：山药50克，糯米50克，水适量，适量冰糖。
做法：山药去皮切块备用。
将糯米淘洗干净，加入适量的水中浸泡半小时。
然后将山药和糯米一起放入电饭锅中，加入适量的水，按下“煮饭”按钮开始煮。
煮至糯米熟烂，山药变软糯，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
2.山药红豆粥材料：山药50克，红豆50克，水适量，适量冰糖。
做法：将红豆淘洗干净后加入适量的水中，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟至红豆熟烂。
山药去皮切块备用。
将山药放入煮红豆的锅中，继续用小火煮10分钟，直到山药熟烂。
最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
3.山药核桃粥材料：山药50克，核桃仁50克，糯米50克，水适量。
做法：山药去皮切块备用。
将糯米淘洗干净，加入适量的水中浸泡半小时。
然后将糯米放入电饭锅中，加入适量的水，按下“煮饭”按钮开始煮。
煮至糯米将熟烂时，加入山药和核桃仁，继续煮10分钟至山药变软糯。
取出核桃仁压碎加入粥中，搅拌均匀即可。
4.山药莲子粥材料：山药50克，莲子50克，白米50克，水适量，适量冰糖。
做法：将莲子和白米淘洗干净，山药去皮切块备用。
将莲子、白米和山药放入电饭锅中，加入适量的水，按下“煮饭”按钮开始煮。
煮至米饭熟烂，山药变软糯，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
以上就是几种儿童山药粥的做法，希望对您有帮助。
在制作时，可以根据宝宝的口味适量添加冰糖，但不要放太多，以免过甜。
另外，在制作过程中可以根据宝宝的年龄和消化能力，适当加水调稀。
白山药的做法大全家常
白山药的做法大全家常
白山药，又称淮山，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
它
味甘、性平，具有益气健脾、补肺益肾、益精填髓的功效，被誉为“天然滋补品”。
白山药可以用来烹饪各种美味佳肴，下面就为大家介绍几种家常白山药的做法。
首先是白山药炖排骨。
将白山药去皮切块，排骨洗净斩块，一起放入炖盅中，
加入适量的水，加入姜片、料酒、盐，大火煮沸后改小火炖煮2小时即可。
这道菜肉质鲜嫩，白山药的香甜味与排骨的鲜美汁水融为一体，营养丰富，老少皆宜。
其次是白山药炖鸡汤。
将鸡肉洗净切块，白山药去皮切块，一起放入炖盅中，
加入适量的水，再加入枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后改小火炖煮3小时即可。
这道汤清香可口，鸡肉鲜嫩，白山药的营养在汤中渗出，喝上一碗，暖胃又滋补。
再者是白山药糯米蒸排骨。
将糯米提前浸泡半小时，白山药去皮切块，排骨洗
净斩块，将糯米、白山药、排骨放入蒸锅中，加入适量清水，上锅蒸熟即可。
这道菜口感软糯，白山药的香甜味与排骨的鲜美汁水充分融合，营养丰富，老少皆宜。
最后是白山药红枣糖水。
将白山药去皮切块，红枣去核，一起放入炖盅中，加
入适量的水，加入冰糖，大火煮沸后改小火炖煮1小时即可。
这道糖水口感软糯，清甜可口，营养丰富，老少皆宜。
白山药是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的烹饪方法多样，不仅可以烹饪成菜肴，还可以制作成甜品。
希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作不同的白山药美食，享受美食的同时，也能够获得营养和滋补。
菜谱-山药做法大全
山药做法大全★山药枸杞清汤面功能：健脾和胃，补气养血。
适应症：产后疲倦，体力差，周身无力，汗多腰酸，怕冷，腹胀，食欲差。
材料:面线40-50g，豆腐30g，鲜山药30g，枸杞15g，陈皮3g，枸杞叶或菠菜30g，生葱1根，生姜10g，鸡汤300g，酱油5ml，麻油10ml，食盐3g。
做法:1. 豆腐洗净，切成小块；鲜山药去皮，洗净，切成丝；枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或细丝；枸杞洗净，拣去杂质；陈皮洗净，切成细丝，放入小碗内，加入滚水少许，浸泡5-10分钟备用；生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。
2. 将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出备用。
3. 将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶（或菠菜碎），大火煮滚后倒入陈皮汁，加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。
食法：于坐月子期间每日食用1-2次，产后第一周使用，效果更佳。
★糖醋山药材料:山药（削皮切片放臵到清水中），醋，砂糖，盐，蒜片做法:1.热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。
2.煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。
3.如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。
★凉拌山药丝材料:主料：山药500克，辅料：水发木耳10克，调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克凉拌山药丝做法:1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2.将木耳洗净，切成细丝；3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
健康提示：此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
山药的做法 推荐山药的8种美味做法
山药的做法推荐山药的8种美味做法-->山药的营养价值丰富，但含有的热量很低，具有营养滋补、增强我们身体免疫力的功能，是滋阴养肺最佳选择的食物。
而且现在正值冬季这样寒冷干燥的季节，又很容易出现口干舌燥的现象，所以此时我们应该食用山药来为我们的身体进补，那么你知道山药有哪些做法吗?今天小编就向大家推荐山药的8种美味做法，快来学习一下吧。
一、白扁豆山药粥材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
做法1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成。
二、山药苹果汁材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。
做法1、将苹果洗干净之后削皮，再将苹果切成均等的块状。
2、把山药粉和苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌均匀就可以了。
3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。
三、山药豆腐羹材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。
2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。
四、薏仁山药粥材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g 洗净备用，80g大米。
做法1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
五、牛蒡山药红枣羹材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。
做法1、把淮山洗干净，削掉外皮，然后切成滚刀块。
把牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片。
红枣洗净，拍扁去核备用。
2、点火将瓦煲里的清水煮沸，然后放入所有材料，武火煮20分钟左右，再转文火煲一个半小时，最后下盐调味就可以饮用了。
10种山药的做法介绍
10种山药的做法介绍山药营养价值非常高，如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病，下面就来看看山药怎么做好吃吧。
1、椰汁蒸山药的做法食材：山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g做法：1.准备原料。
2.枸杞用水泡一下。
3.山药去皮切条放入盐水里备用。
4.深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。
5.撒枸杞。
上锅蒸10-20分钟。
6.装盘后撒白砂糖。
2、香菇山药炒肉片的做法食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖4g、料酒15ml、生抽20ml、淀粉5g、鸡精、香油、姜做法：1.山药去皮用清水浸泡。
里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂。
洗净后用开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇翻炒。
再加入山药继续翻炒。
加入生抽和糖，少许盐。
6.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
倒入肉片翻炒均匀。
7.加少许鸡精，淋入香油。
8.翻炒均匀关火。
秘籍：1.山药去皮后浸泡可在水中加点白醋，可使山药不易变黑。
2.肉片炒至变色盛出，然后再和其他食材混合翻炒，这样才能保证肉片口感嫩滑不老。
3、清蒸山药肉丸的做法食材：猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉适量、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙做法：1.准备好原料。
2.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
3.加山药剁碎。
4.加入盐，酱油，胡椒粉，蛋清，木薯粉彻底搅拌到有粘性。
5.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
6.胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。
4、山药炒腊味的做法食材：腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g做法：1.准备食材。
青红辣椒、大葱、腊肠洗净备用。
山药去皮后，切片备用。
将青红辣椒和大葱菱形切开。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法
山药既是中药也是烹饪食材，它不但营养价值高还养胃，做出来的美食味道好口感好。
山药的做法有很多，以下为山药的10种家常吃法。
1、山药炖鸡汤，在里面放入一些红枣和枸杞，营养会更好。
2、蜜汁山药，就是在生的山药上淋上—些蜂蜜汁，然后放上桂花枸杞。
3、山药排骨汤，这应该很多人日常生活中都会去做，特别简单也营养好味。
4、山药炒木耳，它和前面一道菜的区别是没有肉丝在里面。
5、山药红豆糕，把山药红豆以及白糖做成糕点。
6、生吃山药，把山药切了以后放上一定的果酱，然后直接生吃。
7、山药木耳炒肉，准备适量的山药，木耳以及肉丝炒在一起。
8、清炒山药，把胡萝卜和山药都切成片放在一起清炒。
9、清蒸肉末山药，就是把肉末和山药放在一起清蒸。
10、山药粥，把山药放到小米里面一起熬煮成粥。
山药的8种吃法
山药的8种吃法早就知道山药是种药食俱佳的好东西。
可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。
想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！爱它的4大理由：1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟烹调时间：25分钟原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
兰花酿山药特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。
备料时间：15分钟烹调时间：15分钟原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。
调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
做法：1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。
山药粥的做法大全
山药粥的做法大全1. 基础山药粥材料：- 山药：250克- 大米：100克- 清水：适量做法：1. 将山药去皮，切成小块备用。
2. 大米洗净后，加入适量清水浸泡20分钟。
3. 将浸泡好的大米和山药一起放入煲中，加入适量清水。
4. 开大火煮沸后，转小火继续煮烧，直到米粒煮烂，山药变软糯。
5. 搅拌均匀后，关火，稍微闷一会儿即可。
2. 蜜糖山药粥材料：- 山药：250克- 大米：100克- 清水：适量- 蜜糖：适量做法：1. 与基础山药粥相同的步骤1和2。
2. 在煲中加入清水，放入浸泡好的大米和山药。
3. 开大火煮沸后，转小火继续煮烧，直到米粒煮烂，山药变软糯。
4. 加入适量的蜜糖，搅拌均匀。
5. 关火，稍微闷一会儿即可享用。
3. 四果山药粥材料：- 山药：250克- 大米：100克- 干枣：适量- 莲子：适量- 芡实：适量- 百合：适量- 清水：适量做法：1. 与基础山药粥相同的步骤1和2。
2. 在煲中加入适量清水，放入浸泡好的大米和山药。
3. 开大火煮沸后，转小火继续煮烧，直到米粒煮烂，山药变软糯。
4. 将干枣、莲子、芡实、百合洗净后，加入粥中继续煮烧，直到所有材料都熟透。
5. 搅拌均匀后，关火，稍微闷一会儿即可享用。
4. 山药核桃粥材料：- 山药：250克- 大米：100克- 核桃仁：适量- 清水：适量做法：1. 与基础山药粥相同的步骤1和2。
2. 在煲中加入适量清水，放入浸泡好的大米和山药。
3. 开大火煮沸后，转小火继续煮烧，直到米粒煮烂，山药变软糯。
4. 将核桃仁用刀切碎或者搅拌机搅碎，加入粥中继续煮烧，直到核桃仁的香味融入粥中。
5. 关火，稍微闷一会儿即可享用。
提示：以上是一些常见的山药粥做法，可以根据个人口味调整糖、盐的用量。
山药做菜做法大全
山药做菜做法大全推荐文章拔丝山药最简单的家庭做法热度：清炒山药片家常做法推荐热度：山药炒肉片的做法及营养价值热度：宝宝做菜食谱的做法和步骤有什么热度：煎锅做菜的做法和步骤有哪些热度：山药是营养滋补的佳品，长期食用可益气养阳，滋补脾、肺、肾，对于工作忙碌者还具有解乏的效用。
那么山药的做法有哪些呢?以下是店铺为您整理的有关山药的做法做菜大全资料，希望对你有帮助。
山药做菜做法一：山药羊肉汤羊肉较牛肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
和山药搭配在一起煲汤，有益气补虚，温中暖下，开胃健力的功效，很适合秋冬进补。
用料羊肉山药葱姜胡椒粉料酒盐山药羊肉汤的做法羊肉去筋膜，切成块。
山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。
捞出，用热水冲去肉上的浮沫放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和料酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可山药做菜做法二：肉片炒山药用料肉片山药菜椒胡萝卜白醋料酒盐鸡精生粉肉片炒山药的做法食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜把山药刨皮洗净切片。
(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。
再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。
菜椒、胡萝卜切片。
肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用坐祸热油煸香肉大蒜片再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘山药做菜做法三：枸杞山药排骨汤枸杞山药排骨汤，健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤。
入口清淡，回味甘醇，好喝又不腻，我们家经常煲着喝。
用料排骨山药枸杞姜盐枸杞山药排骨汤的做法姜切片。
取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水水沸后，表面会浮起很多血沫。
将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可小贴士要煲出汤色清澈的好汤，得做足几点：1.肉类(如排骨、筒子骨)先焯水。
山药能怎么做20种吃法
山药能怎么做20种吃法山药是非常好的食材，去掉皮，里面洁白，口感软糯，我们经常以山药为主做很多不同的美味，就算天天吃山药，但每天换着花样吃，一样很新鲜，下面我为大家分享了30种山药的做法，每天换着做吧。
山药的做法大全家常菜20种第1种：红枣山药排骨汤主料：排骨、山药、枸杞、红枣辅料：生姜、大蒜、盐、白糖做法：1.上好的排骨切好，准备焯水。
2.水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒。
3、切好的生姜和大蒜准备待用，大蒜适量多点也没事儿的。
4、把锅烧热，放适量的油，待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜，稍微翻一下5、将焯水的排骨倒入锅里，大火翻炒，1分钟后倒入料酒（两料酒瓶盖就够了），大概炒5分钟。
6、将排骨放入砂锅中，加入冷水，煮开5分钟后把水倒掉，这些是血水，洗一遍没腥味。
然后再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜。
大火煮沸10分钟后转中火。
7、山药刮皮，记得一定要用袋子套住手，千万不要手碰到山药，切山药也不要手挨到山药，用塑料袋紧紧包住！8、切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右。
9、烧开水放入山药焯水，和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分钟后起锅待用。
10、洗好的枸杞待用。
洗好的红枣，切开一条口子。
11、30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖，继续煮沸，如果水少了，记得一定要加开水。
12、1小时之后转小火，放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了。
13、总共1小时15分钟—30分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块儿鸡粉，加一瓣蒜，有蒜苗也可以，起锅了。
上好的山药排骨汤好啦。
第2种：清炒山药木耳食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
炒山药的做法大全
炒山药的做法大全
1. 清蒸山药：
将山药去皮切片，放入蒸锅中蒸10-15分钟至软烂，取出放凉。
在山药片上撒上蒜末、盐、香菜末等调料即可食用。
2. 炒山药丝：
将山药去皮切成细丝，用盐水浸泡片刻，然后用清水冲洗去除涩味。
热锅加油烧热，放入姜蒜煸炒片刻，再加入山药丝翻炒均匀，最后加入盐、糖、酱油调味即可起锅。
3. 炒鸡蛋山药丝：
将山药去皮切成细丝，用开水焯水片刻，取出沥干。
热锅加油烧热，加入山药丝煸炒片刻，再加入打散的鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉调味即可起锅。
4. 红烧山药块：
将山药去皮切成块状，用开水焯水片刻，取出沥干。
热锅加油烧热，加入山药块煸炒片刻，加入适量的水，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，炖煮10-15分钟至山药变
软入味即可。
5. 蜜汁山药片：
将山药去皮切成片，用开水焯水片刻，取出沥干。
热锅加蜜糖烧热，将山药片放入翻炒均匀，让山药片均匀裹上蜜糖，最后撒上黑芝麻即可食用。
6. 酸辣山药丝：
将山药去皮切成细丝，用盐水浸泡片刻，然后用清水冲洗去除涩味。
将山药丝用开水焯水片刻，取出沥干。
热锅加油烧热，加入蒜末、辣椒段爆炒片刻，再加入山药丝翻炒均匀，最后加入醋、盐、糖、鸡精调味即可起锅。
7. 山药炖排骨：
将山药去皮切成块状，排骨洗净切小块，用开水焯水片刻，取出沥干。
热锅加油烧热，放入排骨煸炒片刻，加入山药块翻炒，再加入适量的水，加入姜块、料酒、盐等调味料，炖煮20-30
分钟至排骨烂熟、山药入味即可。
铁棍山药的10种家常吃法
铁棍山药的10种家常吃法做法1：蒸铁棍山药准备食材如下：铁棍山药2根具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！做法2：铁棍山药排骨汤准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！做法3：清炒铁棍山药片准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！做法4：酱爆铁棍山药准备食材如下：铁棍山药500克，葱、蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用，再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。
山药养生食谱大全12种
山药养生食谱大全12种1. 红枣山药煲鸡汤材料：红枣、山药、鸡肉、姜片、枸杞做法：将红枣、山药、鸡肉放入煲中，加适量水，煲煮2小时，最后加入姜片和枸杞煮5分钟即可。
2. 山药炖鸭腿材料：山药、鸭腿、姜片、葱段、料酒、盐做法：将山药切片备用。
将鸭腿焯水后捞出沥干水分。
锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鸭腿和山药，炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
3. 山药糯米蒸排骨材料：山药、糯米、排骨、蒜末、盐、生抽、料酒做法：将糯米提前用水浸泡1小时备用。
山药去皮切片备用。
将排骨用盐、生抽和料酒腌制10分钟。
将腌制好的排骨倒入盘中，放上山药和糯米，用锡纸包裹好，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 山药黑芝麻汤材料：山药、黑芝麻、蜂蜜做法：将山药切片煮熟并捞出备用。
将黑芝麻炒香后磨成粉末。
将煮熟的山药和黑芝麻粉末放入搅拌机中打碎成糊状，加入适量蜂蜜拌匀即可。
5. 山药红豆粥材料：山药、红豆、糯米、红枣做法：将红豆提前浸泡2小时。
将红豆、糯米、山药和红枣放入煮锅中，加足够的水，用中小火煮熟成粥即可。
6. 山药莲子汤材料：山药、莲子、枸杞、红枣、冰糖做法：将莲子提前泡发。
将山药去皮切块备用。
将所有材料放入煮锅中，加适量水，用中小火煮熟，最后加入冰糖调味即可。
7. 山药豆浆材料：山药、黄豆、水做法：将黄豆提前浸泡6-8小时。
将山药切片备用。
将浸泡好的黄豆和山药放入豆浆机中搅拌至糊状，然后加入适量水继续搅拌，最后用布袋过滤出豆浆即可。
8. 山药蔬菜炒鸡蛋材料：山药、蔬菜（如青菜、胡萝卜）、鸡蛋、盐、生抽做法：将山药和蔬菜切成小块备用。
将鸡蛋打散后加入盐和生抽调味。
锅中加油烧热后放入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋凝固后，将山药和蔬菜放入继续翻炒均匀，出锅即可。
9. 山药核桃粥材料：山药、核桃、糯米、红枣、蜂蜜做法：将山药去皮切小块备用。
将核桃用开水烫一下，去掉皮后切碎备用。
将糯米和山药放入煮锅中，加适量水，用小火煮熟成粥，最后加入核桃、红枣和蜂蜜调味即可。
山药早餐的做法100种
山药早餐的做法100种以下是山药早餐的100种做法，每种做法均不含重复的标题。
1. 山药粥：将山药切成丁，加入米粉煮成粥。
2. 山药糕：将山药泥和糯米粉搅拌均匀，蒸熟后切成小块。
3. 山药炒鸡蛋：将山药切片和鸡蛋炒熟。
4. 山药煎饼：将山药泥和面粉搅拌成面糊，煎至金黄色。
5. 山药酸奶：将山药切丁，加入酸奶中搅拌均匀。
6. 山药面包：将山药泥加入面包面团中，烤至金黄色。
7. 山药水果沙拉：将山药切丝，与水果混合拌匀。
8. 山药夹馒头：将山药泥包裹在馒头中。
9. 山药豆浆：将山药切丁，加入豆浆中搅拌均匀。
10. 山药红豆粥：将山药和红豆一起煮成粥。
11. 山药蛋挞：将山药泥加入蛋挞馅中，烤至金黄色。
12. 山药燕麦粥：将山药和燕麦一起煮成粥。
13. 山药莲子粥：将山药、莲子和米一起煮成粥。
14. 山药果冻：将山药泥混合果汁和明胶，冷藏凝固。
15. 山药蛋黄饼：将山药泥和蛋黄混合，煎至金黄色。
16. 山药芝麻球：将山药泥和芝麻搅拌均匀，做成小球烤熟。
17. 山药炒肉片：将山药切片和肉片一起炒熟。
18. 山药牛奶燕麦粥：将山药和牛奶燕麦混合煮成粥。
19. 山药香肠面：将山药切丝和香肠一起炒熟，拌入面条中。
20. 山药烤肉卷：将山药切片和烤肉卷卷在一起。
21. 山药豆腐粥：将山药和豆腐一起煮成粥。
22. 山药粉丝炒虾仁：将山药切丝和虾仁一起炒熟。
23. 山药菠菜汤：将山药切丁和菠菜一起煮成汤。
24. 山药蔬菜沙拉：将山药切丁和各种蔬菜混合拌匀。
25. 山药薏米粥：将山药和薏米一起煮成粥。
26. 山药葡萄汁：将山药切丁，与葡萄榨汁混合。
27. 山药芝士面包：将山药泥和芝士加入面包面团中，烤至金黄色。
28. 山药香蕉饼：将山药泥和香蕉混合，煎至金黄色。
29. 山药火腿炒饭：将山药切丝和火腿一起炒熟，拌入米饭中。
30. 山药黄瓜汤：将山药切丁和黄瓜一起煮成汤。
31. 山药三明治：将山药切片和夹心食材一起夹在面包中。
山药懒人做法大全
山药懒人做法大全1. 烤山药片- 将山药洗净去皮，切成薄片。
- 在烤盘上铺上锡纸，将山药片均匀排列在上面。
- 在山药片上撒上一点盐和黑胡椒粉。
- 将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到山药片变脆。
- 可以根据个人口味添加调料，如辣椒粉或花椒粉。
2. 山药泥- 将山药洗净去皮，切成小块。
- 将山药放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。
- 熟透的山药块取出，放入搅拌机中搅拌成泥状。
- 可以加入适量的牛奶或植物奶，搅拌均匀，让山药泥更加顺滑。
- 可以根据个人口味加入蜂蜜或白糖调味。
3. 山药粥- 将山药洗净去皮，切成小块。
- 将山药块加入已煮沸的水中，煮约15-20分钟至山药变软。
- 将山药块捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。
- 在另一锅中加入适量的水和糯米，煮沸后转小火煮30分钟至米粒烂熟。
- 将山药泥倒入熟糯米粥中，搅拌均匀，再煮5-10分钟。
- 可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。
4. 炒山药丝- 将山药洗净去皮，切成细丝。
- 在热锅中加入少许油，放入山药丝翻炒。
- 炒至山药丝变软后，加入适量的盐、糖和鸡精继续翻炒均匀。
- 可以加入一些青椒或胡萝卜丝增添口感和颜色。
5. 山药糕- 将山药洗净去皮，切成小块。
- 将山药块放入料理机中搅拌成泥状。
- 在热锅中加入山药泥和适量的糯米粉搅拌均匀。
- 继续翻炒至糯米粉熟透即可。
- 可以根据个人口味加入蜂蜜或糖调味，也可以撒上一些芝麻或果仁增添口感。
请注意，以上食谱仅供参考，根据个人口味和实际情况适量调整。
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。
作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。
山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的.蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
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山药的营养价值及功效有哪些 山药12种家常做法
山药的营养价值及功效有哪些山药12种家常做法山药即是食用的蔬菜，又是常用的药材，相信很多人都知道它具有滋补的功效，下面我们总结一下山药的营养价值及功效，了解一下山药的12种家常做法。
一、山药的营养价值及功效山药的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸4毫克。
山药是常用的药材和食材，有健脾补肺、益胃补肾等功效。
山药中含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，腹泻等病症。
另外，山药营养较高但热量低，有助于减少皮下脂肪的堆积，可以预防肥胖。
二、山药的家常做法大全(1)薯蓣粥：山药50克研末，煮粥食。
用于脾虚泄泻。
小儿可调以白糖食，为小儿泄泻食疗佳品。
(2)薯蓣鸡蛋黄粥：山药50克研束，熟鸡蛋黄l枚，先以山药煮粥，再将鸡蛋黄打碎，加入粥内进食。
用于泄泻日久、肠滑不固。
(3)一味山药散：山药适量，一半炒黄，一半生用，共研细末，米汤调食。
用于噤口痢。
(4)一味薯蓣饮：山药500克，煮汤代茶频饮。
用于阴虚发热、虚劳喘嗽及一切阴虚亏损之证。
此方也可用于消渴。
(5)珠玉二宝粥：山药30克，柿霜饼1个，薏苡仁30克，煮粥食。
用于肺脾阴虚、饮食减少、虚热劳嗽及一切阴虚之证。
(6)山药甘蔗汁：山药适量捣烂，甘蔗汁适量，和匀热饮。
用于痰气喘息。
(7)山药莲子羹：山药30克，莲子10个，调味作羹食。
用于遗精、带下。
(8)山药茯苓粥：山药、茯苓各半，粳米适量，煮粥食。
用于小便多、滑数不禁。
(9)山药羊肉羹：山药50克，羊肉适量，调味作羹食。
用于妇女带下。
(10)山药炖猪胰：山药50克，猪胰1条，调味炖食。
用于消渴。
(11)山药粥：山药30克，粳米适量，煮粥食。
用于小儿盗汗。
(12)山药参枣炖肉：山药50克，人参5克，大枣5枚，猪肉适量，调味炖食。
用于再生障碍性贫血。
山药的吃法与做法有哪些
山药的吃法与做法有哪些山药原本是属于一种重要的药材，对于滋补身体补充气血有着非常好的功效，或许很多朋友并不知道多吃一些山药对于身体，有着非常好的作用，那么在接下来的这篇文章当中，就给大家介绍一下这样的吃法与做法的理解.一、山药酒【配方】：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。
须注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山药【配方】：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。
特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
三、山药药膳汤【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
【制法】：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
四、蜜汁山药【原料】：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
山药烹调(6张)【做法】：1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。
枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
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山药的做法大全
山药是很常见的，它既是食物也是药材，因此对它的使用，都是不能随意的进行，否则对自身健康，也是没有任何帮助，尤其是对山药的做法大全中，也是有着不同的制作方法，山药的制作飞，也是比较多，这样对人体各方面，都是有着不同的帮助作用，那如果制作山药好呢?
山药对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好帮助，因此对山药选择，都是可以放心进行，那山药的做法大全中，都有什么样的制作方法呢?
山药的做法大全：
糖醋山药蛋块
材料
主料：山药500克，
调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克
做法
1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
山药红豆糕
材料：山药100克、红豆30克、白糖15克
做法：
1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。
2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段。
取一块保鲜膜，山药放上去。
4、保鲜膜对折，把山药包进去。
5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
6、把山药泥放入碗中，备用。
7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9、红豆煮熟，捞出备用。
10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。
11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
12、不停的用勺子翻炒红豆。
13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)。
14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。
什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以
拿下来。
提高以上介绍，对山药的做法大全中，它的一些制作方法，都是有着很好了解，因此在对它制作上，都是可以按照雅思方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作，也是要适量进行，使得剩下后，山药的药物价值流失掉。