模块五 项目二PPT课件
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餐饮服务与管理课件 模块五 宴会厅服务
▪ 派菜方式--旁桌分菜法
▪ 在宾客餐桌旁放置一辆服务车或服务桌，准备好干净 的餐盘和分菜工具。
▪ 核对菜名，双手将菜端上餐桌，示菜、报菜名并作介 绍；将菜取下放在服务车或服务桌上分菜。
▪ 菜分好后，从主宾右侧开始按顺时针将餐盘送上。 ▪ 注意在旁桌上分菜时应面向宾客，以便宾客观赏。
中餐分菜的方法
▪ 最后，将空盘和分菜用具一同撤下。
派菜方式—各客分菜法（厨房分菜法）
▪ 此分菜法适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分 菜。
▪ 厨房工作人员根据宾客人数在厨房将汤、羹、冷 菜或热菜等分成一人一份；
▪ 服务员从主宾开始，按顺时针方向从宾客右侧送 上。
▪ 视频剪辑\厨房分菜法.VOB
分菜注意事项
▪ 手法卫生 ▪ 动作利索 ▪ 分量均匀 ▪ 跟上佐料
▪ 台布规格应与餐桌规格相适应，一般要求台布 下垂部分不少于30CM，但不能拖地
▪ 铺台布时应动作熟练、干净利落，一次定位成 功，并做到舒展平整
▪ 八人以上桌面应摆放转盘以方便客人用餐。要 求转盘居中而放，转盘表面干净、转动灵活
摆餐具
▪ （1）骨碟定位 ▪ （2）摆放调味碟、口汤碗和小汤勺 ▪ （3）摆筷架、银勺和筷子 ▪ （4）摆放玻璃器皿 ▪ （5）放餐巾花 ▪ （6）摆其它（公筷、公勺、席位卡等）
▪ 将摆台所需的餐酒用品准备齐全，要求做到： ▪ 品种全、数量足 ▪ 台布完好、平整、干净、统一 ▪ 餐酒具完好、卫生，应确保无二次污染 ▪ 摆台前洗净双手并消毒 ▪ 坚持使用托盘摆台 ▪ 摆台时持握餐具正确，即要求盘碗拿边，汤勺
拿柄、水杯拿底部，高脚杯拿杯柄，茶杯拿柄
铺台布
▪ 台布应正面朝上，折痕朝向统一，四角下垂相 等
▪ 旁桌分让式
职业健康与安全模块五-急救与避险课件
第三十三课 事故现场救护
一、现场救护的基本步骤
1．紧急呼救 2．判断伤情 3．现场救护
二、常用的现场救护通用技术
1．心肺复苏法
（1）人工呼吸的操作方法。 （2）胸外心脏挤压的操作方法。
2．止血法
常用的止血方法主要是压迫止血法、止血带止血法Hale Waihona Puke 加压包扎止血法和加垫屈肢止血法等。
3．包扎法 4．断肢（指）与骨折处理
二、火灾时的避险与逃生
1．提高避险逃生能力
（1）熟悉周围环境，牢记消防通道线路。 （2）保持通道出口畅通无阻。
2．火灾初起时的应对策略
3．火灾现场逃生策略
（1）保持沉着冷静，辨明方向，迅速撤离。 （2）不贪念财物。 （3）警惕毒烟。 （4）扑灭身上的火。 （5）选择逃生通道自救，慎用电梯。
（6）暂避相对安全场所，等待救援。 （7）设法发出信号，向外界求救。 （8）结绳下滑自救。 （9）不轻易跳楼。
第三十四课 避险与逃生
一、毒气泄漏的避险与逃生
1．提高避险逃生能力
（1）了解本企业化学危险品的危害，熟悉厂区建筑 物、道路等，必要时能以最快的速度逃生。
（2）正确识别化学安全标签，了解所接触化学品对 人体的危害和防护急救措施。
（3）企业制定完善的毒气泄漏事故应急预案，并定 期组织演练。
2．安全撤离事故现场
（1）断肢（指）处理。 （2）骨折的固定。
5．安全转移—伤员的搬运 （1）一般伤情的搬运方法。
如果伤员伤势不重，可采用扶、背、抱的方法将伤 员运走。图 33.10 和图 33.11 所示为单人、双人不 同的搬运法。
（2）几种严重伤情的搬运方法。
① 颅脑伤昏迷者搬运。 ② 脊柱骨折搬运。 ③ 颈椎骨折搬运。 图 33.12 所示为脊椎骨折搬运法示意图。
一、现场救护的基本步骤
1．紧急呼救 2．判断伤情 3．现场救护
二、常用的现场救护通用技术
1．心肺复苏法
（1）人工呼吸的操作方法。 （2）胸外心脏挤压的操作方法。
2．止血法
常用的止血方法主要是压迫止血法、止血带止血法Hale Waihona Puke 加压包扎止血法和加垫屈肢止血法等。
3．包扎法 4．断肢（指）与骨折处理
二、火灾时的避险与逃生
1．提高避险逃生能力
（1）熟悉周围环境，牢记消防通道线路。 （2）保持通道出口畅通无阻。
2．火灾初起时的应对策略
3．火灾现场逃生策略
（1）保持沉着冷静，辨明方向，迅速撤离。 （2）不贪念财物。 （3）警惕毒烟。 （4）扑灭身上的火。 （5）选择逃生通道自救，慎用电梯。
（6）暂避相对安全场所，等待救援。 （7）设法发出信号，向外界求救。 （8）结绳下滑自救。 （9）不轻易跳楼。
第三十四课 避险与逃生
一、毒气泄漏的避险与逃生
1．提高避险逃生能力
（1）了解本企业化学危险品的危害，熟悉厂区建筑 物、道路等，必要时能以最快的速度逃生。
（2）正确识别化学安全标签，了解所接触化学品对 人体的危害和防护急救措施。
（3）企业制定完善的毒气泄漏事故应急预案，并定 期组织演练。
2．安全撤离事故现场
（1）断肢（指）处理。 （2）骨折的固定。
5．安全转移—伤员的搬运 （1）一般伤情的搬运方法。
如果伤员伤势不重，可采用扶、背、抱的方法将伤 员运走。图 33.10 和图 33.11 所示为单人、双人不 同的搬运法。
（2）几种严重伤情的搬运方法。
① 颅脑伤昏迷者搬运。 ② 脊柱骨折搬运。 ③ 颈椎骨折搬运。 图 33.12 所示为脊椎骨折搬运法示意图。
模块五DDC照明控制系统连线ppt课件
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
主要内容
任务列表
1.集散控制系统的含义
2.DDC控制系统的认知
3.组态软件的基本认知
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（2）输出接口 输出接口是把DDC运算、控制、分析处理后的结果输
出为各种开关信号、模拟信号，以驱动现场的阀门、驱动 器、执行器、低压电器元件等进行动作。其中，DO为数字 量输出信号，A0为模拟量输出信号。
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（4）实时数据库（DB） 实时数据库是力控软件系统的数据处理核心，构建分
布式应用系统的基础，它负责实时数据处理、历史数据存 储、统计数据处理、报警处理、数据服务请求处理等。如
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（2）开发系统（Draw） 开发系统是一个集成环境，可以完成创建工程画面、
配置各种系统参数、脚本、动画、启动力控其它程序组件 等功能。软件界面如图所示。
自动化教指委
子任务二：DDC控制系统的认知
1.什么是DDC
DDC是一种具有控制功能和运算功能的嵌入式计算机 装置。它可以实现对被控设备特征参数与过程参数的测 量。“数字”表示它可以利用计算机完成控制功能， “直接”意味着它可以安装在被控设备附近。DDC可独立 完成就地控制。
主要内容
任务列表
1.集散控制系统的含义
2.DDC控制系统的认知
3.组态软件的基本认知
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（2）输出接口 输出接口是把DDC运算、控制、分析处理后的结果输
出为各种开关信号、模拟信号，以驱动现场的阀门、驱动 器、执行器、低压电器元件等进行动作。其中，DO为数字 量输出信号，A0为模拟量输出信号。
自动化教指委
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（4）实时数据库（DB） 实时数据库是力控软件系统的数据处理核心，构建分
布式应用系统的基础，它负责实时数据处理、历史数据存 储、统计数据处理、报警处理、数据服务请求处理等。如
为深入学习习近平新时代中国特色社 会主义 思想和 党的十 九大精 神,贯彻 全国教 育大会 精神,充 分发挥 中小学 图书室 育人功 能
（2）开发系统（Draw） 开发系统是一个集成环境，可以完成创建工程画面、
配置各种系统参数、脚本、动画、启动力控其它程序组件 等功能。软件界面如图所示。
自动化教指委
子任务二：DDC控制系统的认知
1.什么是DDC
DDC是一种具有控制功能和运算功能的嵌入式计算机 装置。它可以实现对被控设备特征参数与过程参数的测 量。“数字”表示它可以利用计算机完成控制功能， “直接”意味着它可以安装在被控设备附近。DDC可独立 完成就地控制。
模块五_客人的个性特点与服务(PPT34页)
2.情绪型客人
1）尽量推荐新奇、参与性高的酒店服务项目；2）在服务过程中 ，动之以情，用“情”来感化他们；3）主动与客人沟通，及时 了解他们的想法。
三、客人性格的鉴别与服务
（一）按照酒店客人心理机能的强弱划分 3.意志型客人 1）有自信，先发制人，获得他们的信任；2）多推荐具有挑战性
三、不同气质客人的主要表现及服务技巧
（一）胆汁质类型的客人 性情急躁，情感外露，情绪易激动，一旦被激怒，就不易平 静下来。在酒店的行为表现为很自信，决策果断，讲话直率， 对人热情。这种类型的酒店客人精力旺盛，多有求新求奇的 心理需要，喜欢尝试酒店新的消费项目和产品，行动积极。 他们多属于冲动型消费，容易成交，在住店期间容易丢三落 四、粗心大意。
三、不同气质客人的主要表现及服务技巧
（三）黏液质类型的客人 1）在客人住店期间，尽量做到“无干扰服务”，给其适当的自
由空间； 2）尽量安排环境比较僻静、舒适的房间或楼层，给他们充分的
时间休息； 3）遇到问题，应主动沟通，询问其意见，了解他们内心的想法，
以便提供其所需要的服务； 4）服务方式要有度，不可过于热情。
一、个性的概念
个性，也可称人格。指一个人的整个精神面貌，即具有一定倾向性的 心理特征的总和。
个性倾向性
个性心理特征
作用 内容 关系
是个性中的动力结构，是个性结构 中最活跃的因素，是决定社会个 体发展方向的潜在力量，是人们 进行活动的基本动力，也是个性 结构中的核心因素。
是个体心理差异性的集 中表征，它表明一 个人的典型心理活 动和行为。
主要包括需要、动机、兴趣、理想 、信念和世界观、自我意识等心 包括能力、性格和气质 理成分
个性倾向性和个性心理特征相互联系、相互制约，从而构成 一个有机整体。个性对心理活动有积极的引导作用，使心 理活动有目的、有选择地对客观现实进行反映。个性差异 通常是指人们在个性倾向性和个性心理特征方面的差异。
1）尽量推荐新奇、参与性高的酒店服务项目；2）在服务过程中 ，动之以情，用“情”来感化他们；3）主动与客人沟通，及时 了解他们的想法。
三、客人性格的鉴别与服务
（一）按照酒店客人心理机能的强弱划分 3.意志型客人 1）有自信，先发制人，获得他们的信任；2）多推荐具有挑战性
三、不同气质客人的主要表现及服务技巧
（一）胆汁质类型的客人 性情急躁，情感外露，情绪易激动，一旦被激怒，就不易平 静下来。在酒店的行为表现为很自信，决策果断，讲话直率， 对人热情。这种类型的酒店客人精力旺盛，多有求新求奇的 心理需要，喜欢尝试酒店新的消费项目和产品，行动积极。 他们多属于冲动型消费，容易成交，在住店期间容易丢三落 四、粗心大意。
三、不同气质客人的主要表现及服务技巧
（三）黏液质类型的客人 1）在客人住店期间，尽量做到“无干扰服务”，给其适当的自
由空间； 2）尽量安排环境比较僻静、舒适的房间或楼层，给他们充分的
时间休息； 3）遇到问题，应主动沟通，询问其意见，了解他们内心的想法，
以便提供其所需要的服务； 4）服务方式要有度，不可过于热情。
一、个性的概念
个性，也可称人格。指一个人的整个精神面貌，即具有一定倾向性的 心理特征的总和。
个性倾向性
个性心理特征
作用 内容 关系
是个性中的动力结构，是个性结构 中最活跃的因素，是决定社会个 体发展方向的潜在力量，是人们 进行活动的基本动力，也是个性 结构中的核心因素。
是个体心理差异性的集 中表征，它表明一 个人的典型心理活 动和行为。
主要包括需要、动机、兴趣、理想 、信念和世界观、自我意识等心 包括能力、性格和气质 理成分
个性倾向性和个性心理特征相互联系、相互制约，从而构成 一个有机整体。个性对心理活动有积极的引导作用，使心 理活动有目的、有选择地对客观现实进行反映。个性差异 通常是指人们在个性倾向性和个性心理特征方面的差异。
中式面点技艺电子课件模块五米粉面团制品制作技艺
图5-9 雨花汤圆成形过程
任务二 雨花汤圆制作
2. 制作过程
（3）成熟。锅中加水煮沸，放入雨花汤圆生坯，用不锈钢勺沿锅边推转，先大火煮制约3 min，当水沸腾时点2 ～ 3 次冷水，尽量保持锅内沸而不腾，待汤圆全部浮起，捞出盛入碗中即 为成品。雨花汤圆成熟过程如图5-10所示。
a. 煮制
b. 成品
任务四 糯米糍制作
任务目标
1. 技能目标 （1）学会调制米粉面团。 （2）学会制作糯米糍。
2. 知识目标 （1）了解米粉的工艺性能及米粉面团的特 点。 （2）掌握糯米糍的制作工艺及操作要点。
任务四 糯米糍制作
任务描述
糯米糍是一款较为常见的传统米 粉面团制品，采用包制法成形，属于 先成熟后成形的糕类制品。糯米糍外 形美观，口感香甜软糯，广受人们喜 爱。
a. 搅拌
b. 蒸熟后倒在椰蓉上
图5-13 面团调制过程
任务四 糯米糍制作
2. 制作过程
（2）成形。将莲蓉馅提前分成20 g 左右的剂子，备用。将米粉面团倒在椰蓉上面，使面团表 面沾满椰蓉。使用刮板将面团切分成30 g 左右的小剂子，将分好的莲蓉馅包入小剂子中，收口封 严，放入盘中，表面装饰蔓越莓干即为成品。糯米糍成形过程如图5-14 所示。
任务一 驴打滚制作
任务目标
1. 技能目标 （1）学会调制黏质糕粉团面团 。 （2）掌握单卷成形法，并能够 将其应用于驴打滚制作中。 （3）学会制作驴打滚。
2. 知识目标 （1）了解黏质糕粉团的性质，熟悉黏质糕粉团制 （2）掌握驴打滚的制作方法及操作要点。
任务一 驴打滚制作
1. 配料
糯米粉500 g，绵白糖 80 g，豆沙馅350 g，黄豆 面200 g，大油20 g，冷水 500 g。
任务二 雨花汤圆制作
2. 制作过程
（3）成熟。锅中加水煮沸，放入雨花汤圆生坯，用不锈钢勺沿锅边推转，先大火煮制约3 min，当水沸腾时点2 ～ 3 次冷水，尽量保持锅内沸而不腾，待汤圆全部浮起，捞出盛入碗中即 为成品。雨花汤圆成熟过程如图5-10所示。
a. 煮制
b. 成品
任务四 糯米糍制作
任务目标
1. 技能目标 （1）学会调制米粉面团。 （2）学会制作糯米糍。
2. 知识目标 （1）了解米粉的工艺性能及米粉面团的特 点。 （2）掌握糯米糍的制作工艺及操作要点。
任务四 糯米糍制作
任务描述
糯米糍是一款较为常见的传统米 粉面团制品，采用包制法成形，属于 先成熟后成形的糕类制品。糯米糍外 形美观，口感香甜软糯，广受人们喜 爱。
a. 搅拌
b. 蒸熟后倒在椰蓉上
图5-13 面团调制过程
任务四 糯米糍制作
2. 制作过程
（2）成形。将莲蓉馅提前分成20 g 左右的剂子，备用。将米粉面团倒在椰蓉上面，使面团表 面沾满椰蓉。使用刮板将面团切分成30 g 左右的小剂子，将分好的莲蓉馅包入小剂子中，收口封 严，放入盘中，表面装饰蔓越莓干即为成品。糯米糍成形过程如图5-14 所示。
任务一 驴打滚制作
任务目标
1. 技能目标 （1）学会调制黏质糕粉团面团 。 （2）掌握单卷成形法，并能够 将其应用于驴打滚制作中。 （3）学会制作驴打滚。
2. 知识目标 （1）了解黏质糕粉团的性质，熟悉黏质糕粉团制 （2）掌握驴打滚的制作方法及操作要点。
任务一 驴打滚制作
1. 配料
糯米粉500 g，绵白糖 80 g，豆沙馅350 g，黄豆 面200 g，大油20 g，冷水 500 g。
《管理学实务》PPT课件-模块五：-激励管理
除了横向比较外，人们也经常做纵向比较，即把自己 目前投入与所获得报酬的比值，同自己过去投入胡努力与 过所获得报酬的比值进行比较。可以用公式来表示：
Op Oh Op Oh Op Oh
— = — (或 — > — — < — )
Ip Ih
Ip Ih ， Ip Ih
Op代表自己对现在所获得报酬的感觉；
Ip代表自己对现在投入的感觉；
（2）人的需要并不是完全生来就有的，有些需要是通过 后天的学习，培养之后才产生的，尤其是高层次的需要，比 如成长的需要。
• 1.4 成就需要理论
麦克利兰认为，人们有追求成就的要求，工作若能给 人以发挥其技能的机会，或对人的能力提出挑战，则工作 本身就可以使人感到满足。具有强烈成就需要的人往往具 有以下3种性格特征： • （1）谨慎地设定具有挑战性的目标。 • （2）喜欢通过自己的努力解决问题，不愿依赖偶然的运 气获得成功。 • （3）希望尽快得到工作绩效的反馈。
一般激励因素（追求目 标）
食物、住所等
管理措施
身体保健、基本工作条件、福利设备
安全需要 职位保障、意外的防止
安全的工作环境、退休金制度、健康保 险制度、意外保险等
社交需要 友谊、爱、团体的接纳与组 团体活动制度、互助制度、娱乐制度、
织的一致
教育培训制度
尊重需要
自我实现需 要
地位、权力、责任、尊重、 人事考核制度、晋升制度、奖金制度、
人类的有目的的行为都是出于对某种需要的追求。未 满足的需要是产生激励的起点，进而导致某种行为。未满 足的需要对人的激励作用的大小，取决于某一行动的效价 和期望值，即:
激励力＝某一行动的效价×期望值
2．激励的过程
• 2．1激励产生的内因与外因
模块五-气质与性格PPT课件
2、个性的构成
② 个性心理特征——指人的多种心理特点 的一种独特结合。其中包括完成某种活 动的潜在可能性的特征，即能力；心理 活动的动力特征，即气质；对现实环境 和完成活动的态度上的特征，即性格。 个性心理特征是个性系统的特征结构。
2、个性的构成
③ 自我意识——指自己对所有属于自己身心状 况的意识，包括自我认识、自我体验、自我 监控等方面，如自尊心、自信心等。自我意 识是个性系统的自动调节结构。
1、个性的概念
简单的说，个性就是一个人整个的精神面貌，即 具有一定倾向性的、稳定的心理特征的总和，是一 个人共性中所凸显出的一部分。
个性一词最初来源于拉丁语Personal，开始是指 演员所戴的面具，后来指演员——一个具有特殊性 格的人。一般来说，个性就是个性心理的简称，在 西方又称人格。
个性又叫人格，是指一个人独特的、稳定的和本 质的心理倾向和心理特征的总和。 简单的说，个 性就是一个人的整体精神面貌。
.
15
2、奥尔波特的特质论
特质是决定个体行为的基本特性，是人格的 有效组成因素，是测评人格的基本单位
特质
共同特质 个人特质
首要特质 中心特质 次要特质
16
言，支配本我的是唯乐原则。例如婴儿
每感饥饿时即要求立刻喂奶，决不考虑
母亲有无困难。
② 自我（ego）
③
是个体出生后，在现实环境中由
本我中分化发展而产生，由本我而来的各
种需求，如不能在现实中立即获得满足，
他就必须迁就现实的限制，并学习到如何
在现实中获得需求的满足。从支配人性的
原则看，支配自我的是现实原则。此外，
体来认识世界并改造世界的。
（七）个性的发展性 婴儿出生后并没有形成自己的个性，随着其成长， 其心理不断丰富、发展、完善，逐渐形成其个性。 从形式上讲，个性不是预成的，而是心理发展的
模块五-消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题1 分析消费者价格心理 课题2 消费心理及行为与定价策略 课题3 消费心理及行为与调价策略
1
模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
学习目标 1.能根据消费者的行为表现分析其价格心理特征 2.能分析消费者判断价格的途径 3.能针对具体产品选择合适的定价策略 4.能根据环境条件变化灵活使用调价技巧
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
3.生产地和出售地点 同种类的产品就算生产工艺、流程和品质都是相同的，如果产地不同也会给 人不同的感觉。
24
模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题1 分析消费者价格心理
二、产品价格的心理功能
3.调节需求的功能
产品价格对消费需求影响很大，价格的变动会刺激需求或抑制需求。一般来 说，消费需求与价格变动成反向变动，即价格上升，需求减少；价格下降，需求 增加。但价格对需求的调节还会受到价格需求弹性、消费者的心理需求强度和价 格心理预期的制约。
4.产品的类别 同一种产品可以因为不同的用途被划分为不同的类型，消费者对不同类型的 产品价格判断有所不同。
25
模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
5.消费者对产品需求的迫切程度 如果消费者急需某种产品，而又没有替代品时，就可能接受比较高的价格。 比如“非典”时期，具有消炎和预防作用的板蓝根、抗病毒口服液、食盐、醋等 产品价格在全国暴涨，价格上涨的幅度达到3倍以上，但还是让消费者争相抢购。
1
模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
学习目标 1.能根据消费者的行为表现分析其价格心理特征 2.能分析消费者判断价格的途径 3.能针对具体产品选择合适的定价策略 4.能根据环境条件变化灵活使用调价技巧
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
3.生产地和出售地点 同种类的产品就算生产工艺、流程和品质都是相同的，如果产地不同也会给 人不同的感觉。
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模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题1 分析消费者价格心理
二、产品价格的心理功能
3.调节需求的功能
产品价格对消费需求影响很大，价格的变动会刺激需求或抑制需求。一般来 说，消费需求与价格变动成反向变动，即价格上升，需求减少；价格下降，需求 增加。但价格对需求的调节还会受到价格需求弹性、消费者的心理需求强度和价 格心理预期的制约。
4.产品的类别 同一种产品可以因为不同的用途被划分为不同的类型，消费者对不同类型的 产品价格判断有所不同。
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模块五 消费心理及行为与价格策略
模块五 消费心理及行为与价格策略ppt课件
课题2 消费心理及行为与定价策略
二、影响消费者进行价格判断的因素
5.消费者对产品需求的迫切程度 如果消费者急需某种产品，而又没有替代品时，就可能接受比较高的价格。 比如“非典”时期，具有消炎和预防作用的板蓝根、抗病毒口服液、食盐、醋等 产品价格在全国暴涨，价格上涨的幅度达到3倍以上，但还是让消费者争相抢购。
牛津译林模块五unit2 project the yangtze riverPPT教学课件
28
the illegal hunting
29
3. What problems do the two government projects focus on? They focus on water and soil conservation and protecting white-flag dolphins along the Yangtze River.
24
Protecting the Yangtze River
25
Read the passage again and answer the questions.
1. Why has the health of the Yangtze River raised concern both nationally and internationally?
Writing a report
1
Two of the most important rivers in our country
The Yellow River
The Yangtze River ['jæŋzɪ]
2
How much do you know about the Yangtze['jæŋzɪ] River ?
3
How It runs many across provinces nine provinces. does it run across? It is 6,300 How long is kilometers The Yangtze long, River? the third longest freshwater river in the world. The Nile in Africa, theof Amazon in South Please give the names the first and America second longest rivers in the world.
项目五模块五晕动病PPT课件
Hale Waihona Puke 05晕动病的案例分析
典型病例介绍
病例一
病例三
患者张某，女，35岁，因长时间乘坐 汽车后出现头晕、恶心、呕吐等症状， 诊断为晕动病。
患者王某，男，50岁，因搭乘飞机后 出现头晕、心悸、恶心等症状，诊断 为晕动病。
病例二
患者李某，男，22岁，因乘船后出现 晕眩、恶心、呕吐等症状，诊断为晕 动病。
病例分析
启示
对于易感人群，应尽量避免长时间处于摇晃、振动等运动状 态，如不可避免，应提前采取预防措施。同时，对于已发生 晕动病的患者，应及时采取药物治疗和心理治疗等措施，以 缓解症状并改善适应能力。
THANKS
感谢观看
指导患者合理安排饮食，避免过度饥饿或 暴饮暴食，减少晕动病的发生。
正确应对
及时就医
教会患者正确的应对方法，如采取适当的 姿势、闭目养神等，以缓解症状。
告知患者如出现严重症状，应及时就医， 以免延误治疗。
04
晕动病的研究进展
最新研究成果
药物治疗
研究发现某些药物可以有效缓解 晕动病的症状，如抗组胺药和抗
01
病因分析
通过对三个病例的分析，发现晕动病的发生与长时间处于摇晃、振动等
运动状态有关，导致前庭器官受到刺激，引发一系列症状。
02
症状分析
三个病例均表现出头晕、恶心、呕吐等症状，其中王某还伴有心悸症状。
这些症状的发生与前庭器官受到刺激密切相关。
03
治疗分析
针对晕动病的治疗，可以采用药物治疗和心理治疗两种方法。药物治疗
病的治疗有所帮助。
治疗注意事项
遵循医嘱
患者应严格遵循医生的医嘱进 行治疗，不可随意更改治疗方
案或停药。
典型病例介绍
病例一
病例三
患者张某，女，35岁，因长时间乘坐 汽车后出现头晕、恶心、呕吐等症状， 诊断为晕动病。
患者王某，男，50岁，因搭乘飞机后 出现头晕、心悸、恶心等症状，诊断 为晕动病。
病例二
患者李某，男，22岁，因乘船后出现 晕眩、恶心、呕吐等症状，诊断为晕 动病。
病例分析
启示
对于易感人群，应尽量避免长时间处于摇晃、振动等运动状 态，如不可避免，应提前采取预防措施。同时，对于已发生 晕动病的患者，应及时采取药物治疗和心理治疗等措施，以 缓解症状并改善适应能力。
THANKS
感谢观看
指导患者合理安排饮食，避免过度饥饿或 暴饮暴食，减少晕动病的发生。
正确应对
及时就医
教会患者正确的应对方法，如采取适当的 姿势、闭目养神等，以缓解症状。
告知患者如出现严重症状，应及时就医， 以免延误治疗。
04
晕动病的研究进展
最新研究成果
药物治疗
研究发现某些药物可以有效缓解 晕动病的症状，如抗组胺药和抗
01
病因分析
通过对三个病例的分析，发现晕动病的发生与长时间处于摇晃、振动等
运动状态有关，导致前庭器官受到刺激，引发一系列症状。
02
症状分析
三个病例均表现出头晕、恶心、呕吐等症状，其中王某还伴有心悸症状。
这些症状的发生与前庭器官受到刺激密切相关。
03
治疗分析
针对晕动病的治疗，可以采用药物治疗和心理治疗两种方法。药物治疗
病的治疗有所帮助。
治疗注意事项
遵循医嘱
患者应严格遵循医生的医嘱进 行治疗，不可随意更改治疗方
案或停药。
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模块五
项目二 做一个善于倾听的人
教学目标
1．能描述什么是倾听 2．感受倾听的重要性，养成倾听的良好习惯，学会做一个合格的倾听者。
安全提示
2
目录
一、课程引入 二、课程内容介绍 三、知识呈现 四、能力提升 五、教师点评总结 六、布置作业
一、课程引入 :案例《三个小金人》
曾经有个小国的人来
到中国，进贡了三个一模 一样的金人，把皇帝高兴 坏了。可是这小国的人不 厚道，同时出了一个题目： 三个金人哪个最有价值？
思考：从这个智慧故事中，你得到什么样的启示？
1、最有价值的人，不一定是最能说的人
2、上天赐给每个人两只耳朵，一双眼睛，而只有一张嘴巴，就 是要求人们多听多看，少说话。
——苏格拉底
善于倾听，才是成熟的人最基本素质。
二、课程内容介绍
1.“听”和“倾听”的区别 2.关于倾听的名人名言 3.倾听在沟通中的作用 4.倾听时应注意的要点 5.倾听的五个层次 6.倾听礼仪自测
说 30%
写 9%
读 16%
听 45%
2、倾听是信息来源的重要渠道
克林顿曾说过：“我每次讲话什么都学不到，只有听讲时才 能学到很多东西。”
我们的信息至少60%都是靠倾听得来的。
案例分享：“听来的钢盔”
在第一次世界大战期间的一天，德军在第一次世界大战期间的一天，德 军突然向法军的一个阵地发动了猛烈的进攻。顿时，法军阵地烟雾弥漫，随 军的厨房也未能幸免。一个在厨房值班的士兵见状，要去前线阵地战斗，但 头上纷纷落下弹片、石头、树枝，他害怕头被砸伤，慌乱之中拿起 一个炒菜 锅倒扣在头上。战斗结束后，他虽然身上有伤，但头部完好，成为了这个阵 地上的唯一幸存者。
皇帝请来珠宝匠来鉴定， 称重量，看做工，都一样。 泱泱大国，不会被这点小 问题难倒吧？最后，有位 退休的大臣说他有办法。 皇帝将他请到大殿。
老臣拿着三根稻草，插入第一 个金人的耳朵里，稻草从另一 个耳朵出来了。
插入第二个金人的耳朵里，稻 草从嘴里直接掉出来了。
插入第三个金人的耳朵里，稻草 掉进了肚子里，什么响动也没有 了。 老臣说：第三个小金人最有价值。
有一天，法国将军亚德里安来慰问伤员，知道了这个士兵的经历。看了 看铁锅，脑海里闪出了‚钢盔‛的想法。自从法军士兵戴上头盔之后，部队的伤 亡率确实大大降低，战斗力也明显提高。此后，许多国家纷纷效仿。钢盔逐 渐成了各国军队必备的单兵装备在第二次世界大战中，钢盔大显身手，以美 军为例，由于装备了钢盔，使7万人免于伤亡。此后，钢盔便作为战争中的 必要装备，被全世界各国军队所采用。
玛丽·凯：一位优秀的管理人员应该多听少讲，也许这就是上天为何赐予 我们两只耳朵、一张嘴巴的缘故吧。
“听君一席话，胜读十年书”
“兼听则明，偏信则暗”
“善言，能赢得听众；善听，才会赢得朋友。”
倾听的作用
1、倾听——沟通的重要环节
沟通有四方面的技巧：听、说、读、写 美国沟通大师保罗蓝金研究 显示：领导人的沟通时间有45%花在听，30%花在说， 16%花在读，9%花在写。
4、倾听有利于心灵沟通
倾听他人诉说自己的心里话，这是对他人表示关心和尊重 读案例后思考：一个在飞机上遭遇惊险缺大难不死的美国人
回家反而自杀了，原因何在？
案例分享：“自杀的原因”
那是一个圣诞节，一个美国男人为了和家人团聚，兴冲冲从异地乘 飞机往家赶。一路上幻想着团聚的喜悦情景。一路上幻想着团聚的情景 恰恰老天变脸，这架飞机在空中遭遇猛烈的暴风雨，飞机脱离航线，上 下左右颠簸，随时随地有坠毁的可能，空姐也有脸色煞白，惊恐万状的 吩咐乘客写好遗嘱放进一个特制的口袋。这时，飞机上所有人都在祈祷， 也就是这万分危急的时刻，飞机在驾驶员的冷静驾驶下终于平安着陆， 于是大家都松了口气。
倾听(hear)：是凭助听觉器官接受口头及非言语信息，进而通过思维活动达到 认知、理解的全过程。
1、不仅获得信息，而且了解情感 2、需要技巧和训练 3、主动的、积极的有选择性的接受 4、从声音开始，还有视觉
关于倾听名人名言
松下幸之助：首先要细心倾听他人的意见。
艾科卡：我只盼望能找到一所能够教导人们怎样听别人说话的学院。……假 如你要发动人们为你工作，你就一定要好好听别人讲话。作为一名管理者， 使我最感满足的莫过于看到某个企业内被公认为一般或平庸的人，因为管 理者倾听了他遇到的问题而使他发挥了应有的作用。
[分析]
你真的听懂了手下的话了吗？你是不是也习惯性地用自己的权威打断手下的语言？我 们经常犯这样的错误：在手下还没有来得及讲完自己的事情前，就按照我们的经验大 加评论和指挥。反过头来想一下，如果你不是领导，你还会这么做吗？打断手下的语 言，一方面容易做出片面的决策，另一方面使员工缺乏被尊重的感觉。时间久了，手 下将再也没有兴趣向上级反馈真实的信息。反馈信息系统被切断，领导就成了“孤家 寡人”，在决策上就成了“睁眼瞎”。与手下保持畅通的信息交流，将会使你的管理 如鱼得水，以便及时纠正管理中的错误，制”
聽
用口去听
一个“耳”字，听自然要 用耳朵，“耳”下方还有 一个王字，对方至上，把 说话的人当成王者对待。
用眼睛看“四” 代表眼睛，要看
着对方；
“一”“心”，一
心一意、很专心的 去听，要用心聆听
倾听VS听
听(listen)： 1、 对声波振动的获得（耳朵接受响声的行为） 2、只有声音、没有信息 3、被动的、自动的、自然的
3、倾听有利于知己知彼
（1）了解他人的最好方式，除了观察，就是用心倾听 （2）用心倾听，也有利于了解自己
案例分享：“我还要回来”
美国知名主持人“林克莱特”一天访问一名小朋友，问他说：“你长大后想 要当什么呀？”小朋友天真的回答：“我要当飞机的驾驶员！”林克莱特接 着问：“如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎 么办？”小朋友想了说：“我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我 挂上我的降落伞跳出去。”当在现场的观众笑的东倒西歪时，林克莱特继续 注视这孩子，想看他是不是自作聪明的家伙。没想到，接著孩子的两行热泪 夺眶而出，这才使得林克莱特发觉这孩子的悲悯之情远非笔墨所能形容。于 是林克莱特问他说：“为甚么要这么做？”小孩的答案透露出一个孩子真挚 的想法：“我要去拿燃料，我还要回来！！”。
项目二 做一个善于倾听的人
教学目标
1．能描述什么是倾听 2．感受倾听的重要性，养成倾听的良好习惯，学会做一个合格的倾听者。
安全提示
2
目录
一、课程引入 二、课程内容介绍 三、知识呈现 四、能力提升 五、教师点评总结 六、布置作业
一、课程引入 :案例《三个小金人》
曾经有个小国的人来
到中国，进贡了三个一模 一样的金人，把皇帝高兴 坏了。可是这小国的人不 厚道，同时出了一个题目： 三个金人哪个最有价值？
思考：从这个智慧故事中，你得到什么样的启示？
1、最有价值的人，不一定是最能说的人
2、上天赐给每个人两只耳朵，一双眼睛，而只有一张嘴巴，就 是要求人们多听多看，少说话。
——苏格拉底
善于倾听，才是成熟的人最基本素质。
二、课程内容介绍
1.“听”和“倾听”的区别 2.关于倾听的名人名言 3.倾听在沟通中的作用 4.倾听时应注意的要点 5.倾听的五个层次 6.倾听礼仪自测
说 30%
写 9%
读 16%
听 45%
2、倾听是信息来源的重要渠道
克林顿曾说过：“我每次讲话什么都学不到，只有听讲时才 能学到很多东西。”
我们的信息至少60%都是靠倾听得来的。
案例分享：“听来的钢盔”
在第一次世界大战期间的一天，德军在第一次世界大战期间的一天，德 军突然向法军的一个阵地发动了猛烈的进攻。顿时，法军阵地烟雾弥漫，随 军的厨房也未能幸免。一个在厨房值班的士兵见状，要去前线阵地战斗，但 头上纷纷落下弹片、石头、树枝，他害怕头被砸伤，慌乱之中拿起 一个炒菜 锅倒扣在头上。战斗结束后，他虽然身上有伤，但头部完好，成为了这个阵 地上的唯一幸存者。
皇帝请来珠宝匠来鉴定， 称重量，看做工，都一样。 泱泱大国，不会被这点小 问题难倒吧？最后，有位 退休的大臣说他有办法。 皇帝将他请到大殿。
老臣拿着三根稻草，插入第一 个金人的耳朵里，稻草从另一 个耳朵出来了。
插入第二个金人的耳朵里，稻 草从嘴里直接掉出来了。
插入第三个金人的耳朵里，稻草 掉进了肚子里，什么响动也没有 了。 老臣说：第三个小金人最有价值。
有一天，法国将军亚德里安来慰问伤员，知道了这个士兵的经历。看了 看铁锅，脑海里闪出了‚钢盔‛的想法。自从法军士兵戴上头盔之后，部队的伤 亡率确实大大降低，战斗力也明显提高。此后，许多国家纷纷效仿。钢盔逐 渐成了各国军队必备的单兵装备在第二次世界大战中，钢盔大显身手，以美 军为例，由于装备了钢盔，使7万人免于伤亡。此后，钢盔便作为战争中的 必要装备，被全世界各国军队所采用。
玛丽·凯：一位优秀的管理人员应该多听少讲，也许这就是上天为何赐予 我们两只耳朵、一张嘴巴的缘故吧。
“听君一席话，胜读十年书”
“兼听则明，偏信则暗”
“善言，能赢得听众；善听，才会赢得朋友。”
倾听的作用
1、倾听——沟通的重要环节
沟通有四方面的技巧：听、说、读、写 美国沟通大师保罗蓝金研究 显示：领导人的沟通时间有45%花在听，30%花在说， 16%花在读，9%花在写。
4、倾听有利于心灵沟通
倾听他人诉说自己的心里话，这是对他人表示关心和尊重 读案例后思考：一个在飞机上遭遇惊险缺大难不死的美国人
回家反而自杀了，原因何在？
案例分享：“自杀的原因”
那是一个圣诞节，一个美国男人为了和家人团聚，兴冲冲从异地乘 飞机往家赶。一路上幻想着团聚的喜悦情景。一路上幻想着团聚的情景 恰恰老天变脸，这架飞机在空中遭遇猛烈的暴风雨，飞机脱离航线，上 下左右颠簸，随时随地有坠毁的可能，空姐也有脸色煞白，惊恐万状的 吩咐乘客写好遗嘱放进一个特制的口袋。这时，飞机上所有人都在祈祷， 也就是这万分危急的时刻，飞机在驾驶员的冷静驾驶下终于平安着陆， 于是大家都松了口气。
倾听(hear)：是凭助听觉器官接受口头及非言语信息，进而通过思维活动达到 认知、理解的全过程。
1、不仅获得信息，而且了解情感 2、需要技巧和训练 3、主动的、积极的有选择性的接受 4、从声音开始，还有视觉
关于倾听名人名言
松下幸之助：首先要细心倾听他人的意见。
艾科卡：我只盼望能找到一所能够教导人们怎样听别人说话的学院。……假 如你要发动人们为你工作，你就一定要好好听别人讲话。作为一名管理者， 使我最感满足的莫过于看到某个企业内被公认为一般或平庸的人，因为管 理者倾听了他遇到的问题而使他发挥了应有的作用。
[分析]
你真的听懂了手下的话了吗？你是不是也习惯性地用自己的权威打断手下的语言？我 们经常犯这样的错误：在手下还没有来得及讲完自己的事情前，就按照我们的经验大 加评论和指挥。反过头来想一下，如果你不是领导，你还会这么做吗？打断手下的语 言，一方面容易做出片面的决策，另一方面使员工缺乏被尊重的感觉。时间久了，手 下将再也没有兴趣向上级反馈真实的信息。反馈信息系统被切断，领导就成了“孤家 寡人”，在决策上就成了“睁眼瞎”。与手下保持畅通的信息交流，将会使你的管理 如鱼得水，以便及时纠正管理中的错误，制”
聽
用口去听
一个“耳”字，听自然要 用耳朵，“耳”下方还有 一个王字，对方至上，把 说话的人当成王者对待。
用眼睛看“四” 代表眼睛，要看
着对方；
“一”“心”，一
心一意、很专心的 去听，要用心聆听
倾听VS听
听(listen)： 1、 对声波振动的获得（耳朵接受响声的行为） 2、只有声音、没有信息 3、被动的、自动的、自然的
3、倾听有利于知己知彼
（1）了解他人的最好方式，除了观察，就是用心倾听 （2）用心倾听，也有利于了解自己
案例分享：“我还要回来”
美国知名主持人“林克莱特”一天访问一名小朋友，问他说：“你长大后想 要当什么呀？”小朋友天真的回答：“我要当飞机的驾驶员！”林克莱特接 着问：“如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎 么办？”小朋友想了说：“我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我 挂上我的降落伞跳出去。”当在现场的观众笑的东倒西歪时，林克莱特继续 注视这孩子，想看他是不是自作聪明的家伙。没想到，接著孩子的两行热泪 夺眶而出，这才使得林克莱特发觉这孩子的悲悯之情远非笔墨所能形容。于 是林克莱特问他说：“为甚么要这么做？”小孩的答案透露出一个孩子真挚 的想法：“我要去拿燃料，我还要回来！！”。