菜谱之各种汤类

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各类炖汤食谱大全及做法有哪些？

各类炖汤食谱大全及做法有哪些？关于《各类炖汤食谱大全及做法有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我们如今的日常生活饮食搭配的营养成分但是对大伙儿的身心健康十分关键的，天第要吃三顿饭那麼食材的消化吸收，及其营养成分的摄取对我们的人体健康保健但是不容忽视的。

各种各样的汤是在我们日常生活大伙儿可能常常服用，今日网编就为大伙儿强烈推荐几种汤食的菜谱作法，假如您较为喜爱喝粥，赶紧来学习培训下这种烹调方法吧！罗汉果白菜干汤罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、猪瘦肉100克。

作用：养阴清肺、润肺止咳化痰。

方式：冷水将罗汉果、白菜干清洗，生猪肉清洗切成片，一起放进煲中，文火30分钟，慢火1钟头。

番木瓜花生排骨汤番木瓜1个，花生仁100克、主龙骨（或猪排骨）、小枣2个、姜片2片。

作用：清热解毒润肺、美容护肤。

方式：猪排骨用沸水煮一下（去鲜血），过凉；番木瓜切片，花生仁小枣清洗，猪排骨花生仁小枣一起放进煲中，火灾煲开15分鐘，文火2钟头，放进番木瓜煲30分钟。

百合花小枣猪肺汤猪肺1个、白杏仁20克、百合花10克、小枣6个。

作用：滋阴润肺、化痰止咳、干躁气温最适合。

方式：猪肺清洗切件，甜杏仁、百合花、小枣清洗，全部原材料一起放进煲中，文火煲开，慢火3钟头。

鲫鱼乌豆汤鲫鱼一不平等条约500克，乌豆100克，大枣4个，茯苓一小片。

作用：温肾，益气方式：鱼清洗控干水，稍煎香；乌豆用锅油爆过即倒冷水，铲起置冷水中清洗捞出豆衣不必，红枣去核清洗，茯苓浸软刮瓢清洗，先冷水开水放进全部原材料煲开后，温火煲约3钟头就可以。

青、胡萝卜猪舌汤猪舌一不平等条约600克，箩卜400克、胡萝卜250克，小枣4个，茯苓一小片。

作用：秋冬季时节合时滋补汤方式：猪舌用热水烫过，刮掉舌苔发白清洗，青、胡萝卜削皮清洗圆角块，茯苓浸软刮瓢清洗，先冷水开水放进青、胡萝卜、茯苓、小枣煲1钟头，添加猪舌再煲至猪舌够稔才行调料蚬肉茵陈汤大蚬肉（广东省叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，大枣8个作用：蚬肉寒性味甘咸。

百家菜谱

红衣食品抗感冒
冬季感冒盛行。奇怪的是，在食品上有特殊嗜好的人，例如有的人喜欢吃辣椒，感冒就不会轻易冲着他来。
科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜，进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。
在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒流行季节，不妨选择食用。
当然，对人身体来说，这都是外来助力。积极锻炼，提高自身抗病能力，才是最重要的。
如何不用药来治家庭护理小偏方 1.感冒初起喉头痒痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10余次即可见效。 2.喝鸡汤可减轻感冒时鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好的效果。经常喝鸡汤可增强人体的自然抵抗能力，预防感冒的发生。 3.用一把金属匙子放在开水里加温后 (以不烫伤手为度)放在手掌表面"治感冒穴"上按摩，如果某处感觉异常，在该处加强按摩。热按摩片刻后，再用一把泡在冷水里的匙子刺激该处。轻感冒或咳嗽者，按上述方法刺激5—10次即可。手掌的治感冒穴位于左手掌大拇指和食指之间(近虎口处)以及右手大拇指第二关节以下部分的掌面。 4.在保温茶杯内倒入42℃左右的热水，患感冒者将口、鼻部置入茶杯口内，不断吸入热蒸气，1日3次。 5.咳嗽者可用鸡蛋1只打匀，加入少量白砂糖及生姜汁，用半杯开水冲服2—3次即可止咳。 6.感冒初起，刚感到鼻、喉发痒时做下述体操2—3次即能痊愈。方法是：两脚稍分开直立，脖子伸直，头尽量上顶，两眼睁大，尽量伸长舌头，两手十指伸直，然后从头顶至手、脚趾使劲用力，直至全身震颤，并不断发出“嗳”声，反复2—3次。〔准妈交流：孕妇感冒了怎办〕饮食调理小偏方如果准妈妈已经感冒，采用食疗是您治疗感冒的良好选择，它可减少用药或不用药，并且没有副作用。以下就是几个小食疗方法。鸡汤：可减轻感冒时鼻塞、流鼻涕等症状，对清除呼吸道病毒有较好的效果。经常喝鸡汤还可增强人体的抵抗能力，预防感冒的发生。可用嫩鸡一只，洗剖干净，加水煮，食时在鸡汤内加进调味品(胡椒生姜葱花)。[大蒜鸡翅] 治孕期感冒：大蒜鸡翅材料三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。调味料盐作法 1、香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。 2、红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。 3、鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。功效鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解作用。萝卜和白菜：俗语说得好，“常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方”，在感冒初起服用此类的汤，有较好的效果，平时多食萝卜和白菜更有好处[萝卜白菜汤] [菜根汤] [萝卜汤] [米醋萝卜菜] 孕妇感冒食疗：萝卜和白菜俗语说得好，“常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方”，在感冒初起服用，有较好的效果，平时多食更有好处。萝卜白菜汤：用白菜心250克、白萝卜60克，加水煎好后放红糖10～20克，吃菜饮汤。菜根汤：白菜根3片，洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖后趁热服用。萝卜汤：白萝卜150克切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服用一杯。米醋萝卜菜：萝卜250克，米醋适量，萝卜洗净切片，用醋浸一小时，当菜下饭。姜：姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞。姜茶均需趁热服用，然后盖被，出微汗，最好能够睡上一觉，有助于降低体温，缓解头痛。[橘皮姜片茶] [姜蒜茶] [姜糖饮] 孕妇感冒食疗法：姜茶(图) 姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞。姜茶均需趁热服用，然后盖被，出微汗，最好能够睡上一觉，有助于降低体温，缓解头痛。橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红糖10～20克。姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红糖10～20克。姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克，煮沸后加红糖。粥水法：感冒后孕妇胃口较差，消化系统不好，此时应避免吃过于油腻的食物，不妨多吃一些味道清淡的粥水，可以促进吸收，好好调理一下肠胃。[葱白粥] [葱豉汤] [橘皮水] [香菜黄豆汤] [雪梨煲] [杭菊糖茶] [荸荠水] 孕期感冒用食疗：粥水法感冒后准妈妈的胃口较差，肠胃消化系统不好，此时应避免吃过于油腻的食物，不妨多吃一些味道清淡的粥水，可以促进吸收，好好调理一下肠胃。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥也可以起到保护胃黏膜的作用。感冒时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥，有利于感冒的治疗。葱白粥：粳米50克，葱白2~3茎切段，白糖适量同煮成粥，热食。葱豉汤：连须葱白30 克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黄酒30克，热服，盖被取汗。橘皮水：鲜橘皮30克(干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁热饮。香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食盐调味。雪梨煲：雪梨洗净，连皮切碎，加冰糖，用砂煲或瓦煲隔水蒸。适用于风热咳嗽。杭菊糖茶：杭白菊30克，白糖适量，加适量开水浸泡，代茶饮。荸荠水：荸荠数个，冰糖适量，加水同煮，吃荸

炖汤大全

若要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失眠，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

消暑解热毒，常饮绿豆粥。

乌发又补肾，粥加核桃仁。

若要降血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。

春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。

消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。

伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。

滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。

果蔬疗效：生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。

黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。

番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。

橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。

木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。

海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。

胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。

鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。

益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。

骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。

姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。

做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。

2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

有什么汤菜谱大全

有什么汤菜谱大全汤菜，是中国饮食文化中不可或缺的一部分，不仅在日常生活中经常出现，而且在各种宴会、聚餐中也是必不可少的一道菜品。

汤菜的种类繁多，口味各异，可以根据个人喜好和季节变化来选择。

下面就为大家介绍一些常见的汤菜谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。

1. 酸辣汤。

酸辣汤是一道以酸辣为味道主打的传统汤菜，口感酸辣开胃，非常适合作为开胃菜或者下饭菜。

制作酸辣汤的原料主要有猪肉丝、木耳、豆腐等，配以鸡蛋和调味料，烹饪过程中需要注意火候和调味，才能使汤的口感更佳。

2. 鸡蛋汤。

鸡蛋汤是一道简单而营养丰富的汤菜，主要原料就是鸡蛋和清汤。

在制作鸡蛋汤时，可以根据个人口味添加一些蔬菜或者其他配料，使汤的口感更加丰富。

鸡蛋汤清淡可口，适合各个年龄段的人食用。

3. 番茄鸡蛋汤。

番茄鸡蛋汤是一道家常菜，口感酸甜可口，制作简单方便。

主要原料是番茄和鸡蛋，可以根据个人口味添加适量的盐和糖调味。

番茄鸡蛋汤色泽艳丽，口感清爽，适合夏季食用。

4. 紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤是一道富有营养的汤菜，主要原料是紫菜和鸡蛋。

紫菜富含矿物质和维生素，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者搭配制作成汤，不仅口感鲜美，而且对身体健康有益。

5. 酸菜鱼汤。

酸菜鱼汤是一道以鱼肉和酸菜为主料的汤菜，口感酸辣鲜美。

制作酸菜鱼汤时，需要注意选用新鲜的鱼肉和酸菜，烹饪过程中火候和调味也非常重要，只有做到火候适中，调味恰当，才能使汤的口感更佳。

6. 羊肉汤。

羊肉汤是一道具有浓厚民族特色的汤菜，主要原料是鲜羊肉和配料。

在制作羊肉汤时，需要注意将羊肉处理干净，煮制时火候要足够，才能使汤的口感鲜美可口。

7. 青菜豆腐汤。

青菜豆腐汤是一道清淡可口的汤菜，主要原料是新鲜的青菜和豆腐。

青菜豆腐汤口感清爽，适合夏季食用，而且制作简单，是家常菜中的一道经典之作。

以上就是关于汤菜谱大全的介绍，希望能给大家的烹饪生活带来一些帮助和启发。

汤菜作为中国饮食文化中的一部分，不仅有着丰富的种类和口味，而且在日常生活中扮演着重要的角色。

幼儿汤类食谱大全

幼儿汤类食谱大全很多家长都喜欢给自己宝宝炖汤喝，因为汤中的营养是非常丰富的，而且与其他食材比较起来，喝汤是一件让宝宝更容易接受的事情。

给宝宝做汤的时候，最主要要考虑的就是汤的营养，第二要考虑的就是汤的口感。

这怎样给宝宝做汤的时候做出很多不同的口感也是家长们面对的一个难题，那么给幼儿做汤有哪些做法呢?儿童营养汤食谱：秋葵鲫鱼材料：鲫鱼500g、油适量、盐适量、秋葵适量、葱适量、姜适量、鱼丸5个。

做法：1、准备食材。

2、锅内油烧热后加入鲫鱼煎。

3、翻一面煎至金黄，加入姜丝。

4、加适量清水和鱼丸烧开，转中火炖20分钟左右。

5、加入秋葵烧3分钟。

6、加入盐调味。

7、美味出锅。

儿童营养汤食谱：番茄牡蛎汤材料：番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量、葱、姜、香菜段、盐、植物油。

做法：1、番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。

牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。

鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。

葱洗净，切末。

姜洗净，切末。

2、锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。

儿童营养汤食谱：西蓝花鲜蘑汤材料：西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油。

做法：1、将西蓝花洗净，掰成小块;鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。

2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入香油即可。

儿童营养汤食谱：鱿鱼虾仁豆腐煲材料：鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。

做法：1、将鱿鱼治净切块、焯水，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净。

2、净锅上火倒入水，调入盐，下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。

儿童营养汤食谱：虾米鸡蛋汤材料：鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。

做法：1、将虾米洗净放入汤锅，加清水适量煮开，加少许料酒，约煮8一i0分钟，在汤中加盐、生粉水。

婚礼纪：婚礼宴席汤类菜单大全

婚礼宴席汤类菜单大全对于中国传统饮食而言，汤类是婚宴餐桌上必备的一道菜品。

其种类繁多，口感也各有差异。

因此对于许多新人而言，如何选择恰当的汤类是很困难的。

别慌！小编整理了一波婚宴菜单汤类大全~1.酸辣肚丝汤酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。

此菜健胃，暖身驱寒。

以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。

2.桂圆莲子鸡蛋羹桂圆莲子鸡蛋羹因其寓意甚好，成为婚宴上一道常见的美食。

该汤含有多种物质，营养丰富，健康美味。

3.紫菜鸡蛋汤紫菜蛋花汤是四川传统餐后汤，因其制作简单方便，营养丰富而广受宾客的喜爱。

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，对身体好。

4.番茄蛋汤番茄蛋汤因其做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，成为婚宴酒席的必备菜品。

同时该汤具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。

5.羊肉萝卜汤该汤是冬天婚宴菜品中的良选，其营养美味，驱散寒冷、温暖心胃的功效。

再加上羊肉肉质细嫩。

萝卜甘甜，口感甚好，受到多数宾客的喜爱。

6. 木瓜鱼汤木瓜鱼汤是丰胸佳品，其营养价值丰富，可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。

7.酸菜鱼汤酸菜鱼汤是一款家喻户晓的菜肴，即是汤又是菜。

鱼肉鲜嫩，口味咸鲜。

8. 发菜排骨汤发菜排骨汤是一道婚宴汤类菜品，主料为发菜、排骨，调料有陈皮，其鲜而不腻。

9.牛肉蔬菜浓汤牛肉蔬菜浓汤是一道汤类美食，以牛肉、土豆等为原料，含有大量的维生素，营养价值极高。

10茄汁牛肉汤茄汁牛肉汤是广东省的传统名肴，属于粤菜系，因其汤鲜甜而又有营养，成为婚宴酒席上的汤类的宠儿。

一道鲜美的汤，能让宾客回味无穷。

以上就是小编为大家整理的婚礼宴席汤类菜单大全，赶紧拿去参考吧~原文：/bai_ke/detail_6759。

汤类美食菜谱大全

汤类美食菜谱大全有喜欢喝汤的小伙伴吗?不管什么样的天气喝上一碗汤总是会让人心情变好，下面欢迎阅读店铺为你收集整理的汤类美食菜谱做法内容，希望你喜欢。

汤类美食菜谱介绍桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可排骨汤主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：1.萝卜切成每约三厘米厚片;2.排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;3.汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;4.倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;5.再20分后放盐瓜仔香菇鸡汤做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可养肝排毒绿豆莲子薏米粥做法:1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质;2、绿豆挑去坏豆和杂质;3、莲子逐颗检查去芯;4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上;金菇花蛤汤做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;2.生姜洗净切片;3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可春笋火腿汤做法:1.新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。

2.锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。

3.鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。

酒店宴席汤类菜谱

酒店宴席汤类菜谱1. 香菇鸡汤- 配料：鸡胸肉、香菇、鸡骨、鸡腿骨、鸡蛋、生姜、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。

- 做法：将鸡胸肉切成薄片，香菇洗净切片。

锅烧热后加入鸡腿骨和鸡骨炖煮10分钟，捞出鸡腿骨，将鸡腿肉剁成蓉。

炖煮过程中，加入生姜和葱段增加香味。

再将煮好的鸡骨汤过滤，加入薄片的鸡胸肉和香菇片煮熟，最后加入鸡蛋清搅拌。

用盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

2. 玉米鸡肉汤- 配料：鸡腿肉、玉米、胡萝卜、土豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、葱花。

- 做法：将鸡腿肉切成小块，胡萝卜和土豆切成丁状，玉米切圈。

锅中烧热水，放入鸡腿肉煮熟后捞出备用。

将煮鸡的汤倒掉，重新放入少量水和所有配料煮沸。

煮开后加入调味料，煮至玉米和蔬菜熟软，最后加入鸡蛋花和葱花点缀即可。

3. 酸辣海鲜汤- 配料：鲜虾、鱿鱼、带子、蘑菇、熟鸡胸肉、葱姜蒜、红椒、青椒、辣椒酱、酱油、醋、鸡精、盐。

- 做法：将虾、鱿鱼、带子、鸡胸肉切成片状，蘑菇切片。

锅中放油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入青红椒、辣椒酱炒匀。

再放入虾、鱿鱼和带子炒熟，接着加入蘑菇和鸡胸肉炒匀。

最后加入适量水煮沸，加入盐、鸡精、酱油、醋调味，煮20分钟即可。

4. 花菇鲍鱼汤- 配料：花菇、鲍鱼、熟鸡胸肉、鸡蛋、盐、鸡精、生姜、葱花。

- 做法：将花菇、鲍鱼和鸡胸肉切片。

锅中加水煮沸，放入切好的配料煮至鲍鱼和花菇熟软。

调味时加入盐、鸡精和切碎的生姜煮1分钟。

最后加入鸡蛋清搅拌，撒上葱花即可。

5. 醋溜木耳汤- 配料：木耳、鸡蛋、熟鸡胸肉、生姜、葱花、醋、盐、鸡精。

- 做法：将木耳撕成小块，鸡胸肉切片。

锅中放水煮沸，放入木耳和鸡胸肉煮10分钟后捞出。

重新烧开水，加入生姜、葱花、醋、盐、鸡精调味，再放入煮好的木耳和鸡胸肉煮1分钟。

最后加入鸡蛋花搅拌，即可上桌。

希望以上的酒店宴席汤类菜谱能够对您有所帮助！。

养生食谱汤类大全配方

养生食谱汤类大全配方以下是一些养生食谱汤类的配方：1. 番茄鸡蛋汤：- 材料：番茄、鸡蛋、鸡汤、葱、盐、胡椒粉。

- 做法：将番茄切块，打入鸡蛋，加入鸡汤和葱段，煮至番茄变软烂。

加入盐和胡椒粉调味。

2. 薏仁红豆汤：- 材料：薏仁、红豆、冰糖。

- 做法：将薏仁和红豆洗净，加入适量水煮沸后，转小火煮30-40分钟，加入冰糖搅拌至融化即可。

3. 银耳莲子汤：- 材料：银耳、莲子、冰糖。

- 做法：将银耳和莲子泡软，洗净后与适量水一起放入锅中煮沸，转小火煮20分钟，最后加入冰糖调味。

4. 黄豆猪骨汤：- 材料：黄豆、猪骨、姜片、料酒。

- 做法：将黄豆洗净泡水，猪骨焯水后洗净。

锅中加入适量水，放入黄豆、猪骨、姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

5. 香菇鸡肉汤：- 材料：香菇、鸡肉、姜片、料酒、盐。

- 做法：将香菇洗净切片，鸡肉切块。

锅中加入适量水，放入香菇、鸡肉、姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐调味。

6. 花菜鸡蓉汤：- 材料：花菜、鸡蓉、盐、胡椒粉。

- 做法：将花菜切小朵，鸡蓉用盐和胡椒粉搅拌均匀。

将花菜和鸡蓉一起放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮10-15分钟，加盐调味即可。

7. 青菜豆腐汤：- 材料：青菜、豆腐、鸡汤、盐、酱油。

- 做法：将青菜洗净切段，豆腐切块。

锅中加入适量鸡汤，放入青菜和豆腐，煮沸后转小火煮5-10分钟，最后加入盐和酱油调味。

8. 紫菜豆腐汤：- 材料：紫菜、豆腐、虾皮、盐、味精。

- 做法：将紫菜泡软切碎，豆腐切块。

锅中加入适量水，放入紫菜、豆腐和虾皮，煮沸后转小火煮5-10分钟，最后加入盐和味精调味。

这些汤类食谱都有不同的养生功效，可以根据个人喜好和身体情况选择适合的食谱。

食用时注意控制火候和加入适量的调味品。

食堂汤类菜谱大全

食堂汤类菜谱大全汤是餐桌上不可或缺的一道美食，无论是清汤、浓汤还是羹汤，都有着丰富的营养和口感。

在食堂中，汤类菜谱更是受到了广大食客的喜爱。

今天，我们就来分享一些食堂汤类菜谱，希望能够给大家的饮食生活带来一些灵感和帮助。

1. 酸辣汤。

酸辣汤是一道经典的川菜，口感酸辣可口，非常受欢迎。

食堂中制作酸辣汤的方法也比较简单，首先准备好鸡蛋、肉丝、木耳、豆腐等材料，然后将这些材料加入高汤中煮沸，最后加入适量的醋、酱油、盐和胡椒粉调味即可。

酸辣汤酸中带甜，辣中带鲜，非常适合作为食堂的一道汤类菜品。

2. 番茄鸡蛋汤。

番茄鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，也适合在食堂中制作。

将番茄切成小块，鸡蛋打散备用，锅中加入清水煮沸，放入番茄块煮至番茄软烂，然后往锅中倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入盐和味精调味即可。

这道汤色泽鲜艳，口感清淡，非常适合作为食堂的汤类菜品。

3. 青菜豆腐汤。

青菜豆腐汤是一道清淡可口的汤品，适合在食堂中供应。

将豆腐切成小块，青菜洗净切段，锅中加入清水煮沸，放入豆腐和青菜焯水，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道汤清淡爽口，富含蛋白质和维生素，是食堂中的一道营养汤品。

4. 紫菜鸡蛋汤。

紫菜鸡蛋汤是一道简单而美味的汤品，也适合在食堂中供应。

将紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用，锅中加入清水煮沸，放入紫菜煮至出味，然后往锅中倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入盐和味精调味即可。

这道汤清香可口，富含蛋白质和微量元素，是食堂中的一道营养汤品。

5. 玉米排骨汤。

玉米排骨汤是一道美味鲜甜的汤品，适合在食堂中供应。

将玉米切段，排骨焯水备用，锅中加入清水煮沸，放入玉米和排骨煮至汤色浓郁，然后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道汤汤色金黄，口感鲜甜，富含蛋白质和维生素，是食堂中的一道营养汤品。

以上就是关于食堂汤类菜谱的介绍，希望能够给大家的饮食生活带来一些帮助。

汤类菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是食堂中不可或缺的一道美食。

希望大家在日常生活中多多尝试制作各种汤品，为自己和家人带来健康美味的享受。

煲汤食谱大全

当归炖鸡OK（第一天中午）材料主料：母鸡1000克，辅料：当归20克，调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克做法1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.百合莲子芡实排骨汤OK（第一天晚上）百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子和芡实的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞、玉米、甘草，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款夏、秋季滋阴、润燥的养生汤。

材料干莲子50g、芡实50克、百合20g、排骨三根、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、玉米1个、香油1ml。

做法1、排骨三根、百合洗净掰成小片；2、排骨用少量淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；3、砂锅中放入高汤、姜片、玉米、去芯莲子、芡实烧开后转效果煮到莲子软、熟即可；4、放入排骨大火煮15分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

人参冬菇炖鸡汤OK（第二天中午）材料光鸡一支，鲜人叁三条，冬菇十来个，淮山十来片，姜四片，料酒二大匙，盐与味精少许。

做法光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净，烧热水倒进炖锅里，放进光鸡，人叁，冬菇，淮山，姜片，料酒.隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜.安神补血汤OK（第二天晚上）材料猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

做法(1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。

(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

(4)添加米酒及少许盐调味即可。

党参麦冬五味子龙骨汤OK（第三天中午）材料党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合龙骨的滋养润燥，非常适合夏秋季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。

月子会所菜谱

一、甜汤类1、生化汤2、木瓜牛奶西米露3、花生薏仁汤4、养颜红豆汤5、银耳莲子枸杞汤6、椰奶鸡蛋羹7、布丁鸡蛋8、牛奶炖蛋9、玉米鸡蛋羹10、腰果核桃芝麻糊11、紫米红豆汤12、玉米南瓜浓汤13、香芋红豆汤14、玉米紫薯汤15、五彩玉米羹16、香蕉百合银耳汤二、粥类/面食类1、八宝粥2、小米青菜粥3、芝麻小米粥4、红豆紫米粥5、薏仁豆腐粥6、鱼片糙米粥7、紫薯粥/红薯粥8、花生核桃粥9、青菜瘦肉粥10、小米红枣粥11、鸡茸小米粥12、椰汁红豆粥13、西红柿鸡蛋面14、牛奶燕麦红枣粥15、蜜枣桂圆炖木瓜16、黑芝麻糯米粥17、山药鸡丝粥18、当归香油鸡蛋面19、馄饨20、黑芝麻米糊21、山药排骨莲子粥22、莲子百合小米粥23、胡萝卜米粥24、什锦面三、汤类1、木耳排骨汤2、胡萝卜排骨汤3、冬瓜瘦肉汤4、猪肝枸杞汤5、莲藕排骨汤6、玉米排骨汤7、猪肝汤8、紫菜蛋汤9、猴头菇肉丸汤10、竹笋莲子排骨汤11、秦桥土鸡汤12、香菇鸡肉汤13、黄豆炖猪脚14、鲍鱼红菇炖土鸡15、黑豆猪脚汤16、红枣猪肚黑豆汤17、乌鸡莲子汤18、黄花菜排骨汤19、紫菜蛋汤20、佛跳墙21、花生炖猪脚22、排骨炖淮山23、秦桥土鸡炖木耳24、鲫鱼豆腐汤25、冬瓜排骨汤26、海带排骨汤27、珍珠三鲜汤28、海米冬瓜汤29、莲子猪肚汤30、干贝冬瓜汤31、益母草木耳汤32、什锦一品煲33、银鱼苋菜汤34、三鲜豆腐汤35、木瓜煲牛肉36、肉丸粉丝汤37、板栗鸡汤38、金针菇木耳肉丝汤39、金针菇日本豆腐煲40、蘑菇海参汤41、海参豆腐煲四、药膳类1、石斛鲜鱼汤2、枸杞鱼汤3、猪肝枸杞汤4、天麻炖乳鸽5、虫草花煲老鸭6、天麻鲫鱼汤7、当归羊肉汤8、四神猪肚汤9、四神猪肝10、当归鲫鱼汤11、杜仲猪腰汤12、天麻乌鸡汤13、首乌红枣鸡汤14、四神腰花15、十全大补鸡五、炒菜类1、麻油猪肝2、麻油腰花3、香菇牛柳4、芝麻鸡腿5、西芹肉片6、肉末四季豆7、土豆炖牛腩8、孜然鸡腿9、甜椒牛柳10、香酥牛排11、四季豆炒肉12、西芹炒牛肉13、红烧牛排14、甜椒炒肉15、卤猪脚16、腰果炒虾仁17、萝卜鸡片18、肉片炒蘑菇19、西红柿炒蛋20、虾仁西兰花21、鸡丁炖仙贝22、彩椒牛肉丝23、肉沫烧茄子24、西兰花牛柳25、肉炒莴笋丝26、肉炒二丝27、肉沫烧豆腐28、虾仁炒豆腐29、肉末炒豆角30、五彩虾仁31、五彩鸡丁32、芝麻小排六、蒸菜类1、清蒸鱼片2、清蒸仔排3、清蒸鲫鱼4、清蒸桂鱼5、清蒸鲈鱼6、清蒸甲鱼7、姜丝蒸茄子8、蒸大围山香干9、芙蓉蒸蛋10、枸杞蒸蛋11、虫草花蒸蛋12、肉末蒸蛋13、海鲜蒸蛋14、香菇桂鱼球15、黄金丸子16、黄豆芽蒸肉饼17、珍珠藉丸子18、吓蓉豆腐酿香菇19、紫菜烧买20、香菇蒸虾盏21、蛤蜊蒸蛋22、美味红枣蒸三鲜23、陈皮牛肉24、肉糜燕麦海带卷25、虫草花蒸滑鸡26、珍珠丸子27、美味双米蒸排骨28、三宝蒸肉29、银鱼肉丝蒸藕片30、酥肉蒸山药31、枸杞山药蒸糕32、清蒸胖鱼头33、鲜橙蒸蛋34、文哈蒸蛋35、包菜肉卷36、蒸三鲜豆腐37、四喜丸子38、蒜香蒸带子39、什锦白菜卷40、蒜蓉鲜虾丝瓜卷41、蒜蓉清蒸海蛎子42、糯米蒸竹圣43、蒜香粉丝蒸毛蚝44、香菇酿鹌鹑蛋45、金针菇粉丝蒸蛏子46、粉丝蒸腐竹47、粉丝蒸金针菇48、蒜蓉大虾49、西米粉蒸肉50、鲜香扇贝51、蒜蓉粉丝娃娃菜52、金针木耳蒸鸡53、南瓜粉蒸肉54、酿香菇55、清蒸三文鱼56、蒜香豉汁蒸排骨57、冬瓜蒸鸡58、香芋蒸鸡59、玉米猪肉丸60、番茄酱蒸排骨61、荷香糯米鸡62、白玉鲜虾卷63、粉蒸肉64、培根金针菇65、菊花茄子66、豆腐肉末酿香菇67、粉蒸胡萝卜68、清蒸迷你狮子头69、香蕉蒸鳕鱼片70、三鲜冬瓜七、蔬菜类1、清炒生菜2、菇蓉炒空心菜3、炒菜心4、炒油麦菜5、炒莴笋叶6、有机花菜7、炒西兰花8、小白菜9、芥蓝菜10、芝麻菠菜11、卷心菜12、木耳包菜13、香菇上海青14、缤纷山药15、杏鲍菇炒甜椒16、清炒土豆丝17、清炒豆角18、山药红萝卜19、炒藕片20、清炒山药21、素炒山丁（玉米、黄瓜、胡萝卜）22、素炒三丝（莴笋、胡萝卜、土豆或香干）八、米饭类1、白米饭2、黑米饭3、薏仁饭4、五谷饭5、胡萝卜饭6、红豆黑米饭7、泰国糯米饭8、玉米饭9、台湾紫米油饭10、红豆米饭11、台湾油饭12、二米饭13、紫薯饭14、紫米饭15、香菇糯米饭九、西点类1、榴莲千层蛋糕 6寸 8寸2、芒果千层蛋糕 6寸 8寸3、香蕉千层蛋糕 6寸 8寸4、巧克力奶油千层 6寸 8寸5、榴芒千层蛋糕 6寸 8寸6、榴莲班戟7、芒果班戟8、榴芒班戟10香蕉班戟11、葱香曲奇12皇家曲奇13、亚麻籽曲奇14、玫瑰曲奇15、巧克力曲奇16、香草芝士条17、焦糖苹果芝士条18、椰蓉纸杯蛋糕19、巧克力杏仁纸杯蛋糕20、生日蛋糕（提前一天定制）。

美味食谱汤粥篇

抗感冒-鸡汁甜芋姜汤欧美的煮妇大妈大婶们一直就很相信鸡汤是可以抗感冒的，还有大蒜，生姜；这个流传已久的古老饮食习俗确实得到过很多专业医学报告的证实。

最常见的吃法就是做成鸡面汤（chicken noodle soup），今天换个花样吧～～简单地烹饪一碗鸡汁甜芋姜汤，浓厚还是清淡完全随意，鲜香美味，多喝几碗，暖心又开胃，有病治病，没病防病～～鸡汁甜芋姜汤动手时间：10分钟烹饪时间：30分钟原料：甜芋（红薯，番薯，sweet potato）、无盐清鸡汤（最好是自制的，去油）配料：大蒜、生姜、香茅（lemongrass，没有可省）。

做法：1、甜芋洗净，削皮，切块；姜，蒜，香茅分别切薄片；2、锅中放入清鸡汤，甜芋块，姜片，蒜片，香茅片，大火煮滚后改小火焖20-25分钟；3、将甜芋块捞出，放入粉碎机（blender）里，将汤汁过滤后也一并倒入；4、将搅打成糊的甜芋再放回锅中，加热后放入少许盐调味，装盘即可。

注：喜欢甜味的，可不加盐，改加少许蜂蜜。

生姜胡萝卜红枣汤原料：胡萝卜红枣生姜制作方法(1) 生姜洗干净刮去皮，切片待用。

(2) 胡萝卜洗干净切块待用。

(3) 红枣洗干净待用。

(4) 将胡萝卜放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制1小时。

(5) 汤熬制1小时后,放入生姜、红枣、继续熬制30分钟，共1个半小时,最后放入冰糖略微煮一会儿，就可以食用了。

1.锁阳羊肉粥原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

做法：将羊肉剁细备用。

然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。

功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

2.萸肉苁蓉羊肉汤原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。

做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。

家庭版十大经典汤类菜谱

家庭版⼗⼤经典汤类菜谱所谓汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴，汤菜⾷物营养价值⾼，滋补养⽣，每⼀桌佳肴，怎么少得了⼀道汤菜呢。

⼀、排⾻莲藕汤所需材料：排⾻，莲藕，⾹葱，⽣姜，料酒，胡椒粉，盐，味精。

制作⽅法：1、排⾻洗净，砍成3厘⽶左右⼩块，莲藕去⽪，切成块，洗净。

⾹葱切⼩段，姜切⼤块，拍扁。

2、锅内放适量⽔，放⼊部分姜、⾹葱、料酒，烧沸后，下⼊排⾻，⽔开后煮三分钟捞出备⽤。

3、炒锅置⽕上，加⽔，下⼊排⾻、剩余的姜、⾹葱，⽤⼤⽕烧沸，去尽浮沫后改⽤⼩⽕，炖约20分钟。

4、放⼊莲藕，再炖30分钟，放盐、胡椒、味精即可。

⼆、萝⼘鲫鱼汤所需材料：鲫鱼，⽩萝⼘，⾹葱，⽣姜，⾹菜，⾷⽤油，料酒，精盐，味精。

制作⽅法：1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼⾝两⾯各划⼏⼑。

2、⽩萝⼘去⽪洗净，切细丝，⾹葱洗净切段，⾹菜洗净切⼩段，⽣姜洗净切⽚。

3、起锅热油，有热，把鲫鱼煎⾄两⾯⾦黄，倒⼊适量⽔、⾹葱段、⽣姜⽚、⽩萝⼘丝及料酒，⽤中⽕煮⾄⽔开后再煮20分钟，放⼊精盐、少量味精（或不放），⾹菜，焖⼀分钟即可。

三、西红柿⽜⾁汤所需材料：西红柿，⽜⾁，盐，⾹菜，⾷⽤油，姜，葱，料酒，⽩糖。

制作⽅法：1、西红柿头上改上⼗字花⼑，头朝下⼊开⽔中煮⼀分钟，然后去⽪。

2、西红柿切块，⽜⾁切块，葱切葱花，⾹菜切⼩段，姜切⽚。

3、⽜⾁凉⽔下锅，倒姜⽚、料酒。

焯出⾎末，捞出备⽤。

4、起锅热油，油放少许，加⼊部分葱花炒⾹，然后倒西红炒3分钟，炒⾄变软，加适量⽩糖、盐，倒⽜⾁。

翻炒均匀，加适量开⽔，⽔没过⽜⾁。

5、然后转到⾼压锅内，按⽜⾁键。

到时间了最好等⾼压锅⾃⼰泄压后再揭盖。

6、做好后撒⾹菜，葱花即可。

四、⽺⾁⼭药汤所需材料：鲜⽺⾁，⽺腿⾻，当归，⼭药，盐，枸杞，姜。

制作⽅法：1、⽺⾁洗净，切成⼩块，⽺腿⾻切⼤块，⼭药去⽪切块，姜切块，拍扁。

2、⽺⾁、⽺腿⾻放⼊开⽔中焯⼀下，撇去浮沫，取出备⽤。

3、起锅烧⽔，放⼊⽺腿⾻，⽔开后加⼊⽺⾁，⼭药⼤⽕煮⼀个⼩时，然后再加⼊当归，枸杞，中⽕煮半个⼩时即可出锅，出锅前加点盐（根据个⼈⼝味，我做的时候没加）。

汤类菜谱大全

汤类菜谱大全肉类大骨冬瓜汤……………………………………6 瘦肉凤爪响螺汤玉米香菇排骨汤………………………………7 竹丝鸡烩蛇羮排骨莲藕汤……………………………………8 双冬肉丝豆腐羮………………………………27 松茸鸡汤………………………………………9 云腿火鸭豆腐羮玉米番茄猪肝汤………………………………10 蟹黄豆腐羮……………………………………28 番茄牛肉汤……………………………………11 冬笋火鸭丝羮芝麻叶羊肉汤…………………………………13 老黄瓜瘦肉汤…………………………………29 罗汉果瘦肉汤…………………………………15 栗子煲老鸭汤火腿冬瓜猪骨汤………………………………16 竹蔗红罗卜猪骨汤青红萝卜猪肉汤白罗卜煲羊腩…………………………………30 鸭梨南北杏瘦肉汤脚栗子百合汤冬菜肉饼汤……………………………………17 清补凉瘦肉汤薯仔排骨汤清燥润肺老鸽汤………………………………31 栗子瘦肉排骨汤白菜干猪肺汤竹笋腌鲜汤……………………………………18 沙参百合鸭汤蛋卷白菜肉末汤猪肺敛肺汤..........................................32 蜜瓜猪踭汤 (19)玉竹猪瘦肉汤西洋菜猪胰脏汤北杏猪肺汤金银菜杏仁猪肺汤……………………………20 雪耳红枣炖乳鸽腐竹白果猪肚汤枸杞菊花煲排骨………………………………33 咸菜牛肉汤番茄百合猪肝汤花生牛肉汤……………………………………21 苹果银耳瘦肉汤淮杞牛肉汤苦瓜凤梨煲鸡…………………………………34 金宝牛尾汤……………………………………22 瘦肉凤爪响螺汤羊肉清汤胡椒猪肚汤……………………………………35 火腿鸡茸汤黑豆独活汤腐竹花生鸡肝汤………………………………23 杜仲汤冬瓜珍肝汤醒脑宁神汤黄瓜老鸭汤……………………………………24 菠萝鸡汤………………………………………36 耙齿萝卜鸭肫汤健脑核桃排骨汤乳鸽汤鸡蓉凤尾玉米羹党参田鸡汤……………………………………25 苦瓜排骨汤……………………………………37 金针蛤蜊汤金针排骨汤生蠔清汤排骨酥汤………………………………………38 猪肉鲍片汤……………………………………26 蔬菜排骨汤西洋菜排骨汤椰子银耳煲老鸡汤 (51)十全大补鸡汤.......................................39 猪蹄瓜菇汤一品鸡湯韭菜猪血汤风味老鸭煲..........................................40 酸辣汤 (52)乌鸡白凤汤芋头排骨汤四宝上汤冬瓜排骨汤 (53)神豬肚湯.............................................41 胡萝卜炖羊肉鸡丝汤清炖羊肉白罗卜煲羊腩.......................................42 小鸡炖蘑菇 (54)火腿白菜汤滋补乌鸡汤 (55)田七红枣炖鸡大豆芽菜猪血汤乌鸡补血汤参须枸杞炖羊肉蜜枣白菜煲牛腱....................................43 荷叶乌鸡汤 (56)鹿茸鸡汤鸡丝海参汤元气益胃汤 (44)人参煲瘦肉淮山白术荷叶猪腱汤莲子茨实猪尾汤 (45)黑枣鸡脚汤补骨脂猪腰汤淮杞炖兔肉汤健胃萝卜汤 (46)雪蛤牛肉汤北芪圆肉老鸡汤慈菇瘦肉汤 (47)猴头菇炖竹丝鸡猪蹄莲藕汤灵芝炖乳鸽 (48)莲子珧柱瘦肉汤黑豆猪蹄汤淮山玉竹煲白鸽当归羊肉汤 (49)淮杞炖羊肉罗汉果鸭肾汤冬虫草花胶白鸽汤 (50)龙穿凤翼汤蘑菇瘦肉汤2禽蛋类鸡蛋香菇韭菜汤....................................57 蜂蜜鸡蛋汤 (79)竹笋蛋花汤海参鸽蛋汤番茄蛋花汤……………………………………58 益母草荷包汤紫菜蛋花汤..........................................59 青菜蛋花汤 (80)酸辣蛋花汤……………………………………60 疙瘩汤玉米蛋花汤蛤蜊蛋汤 (61)萝卜丝蛋花汤丝瓜蛋花汤 (62)酒酿红枣蛋花汤 (63)雪梨豆腐蛋花汤 (64)香蔴叶蛋花汤豆腐鸡蛋汤 (65)苦参鸡蛋汤 (66)归姜鸡蛋汤羊肝菠菜鸡蛋 (67)蛋花汤鸡蛋粉丝萝卜汤 (68)鸡蛋面片汤百合鸡蛋汤 (69)何首乌鸡蛋汤美颜鸡蛋汤 (70)牛奶鸡蛋汤干贝蛋花汤 (71)肉丝鸡蛋汤 (72)牛肉蛋花汤猪肝鸡蛋汤 (73)瓜条蛋花汤 (74)枸杞子肉片蛋花汤洋芋头鸡蛋汤 (75)桂圆鸡蛋汤龙莲鸡蛋汤 (76)归芪红枣鸡蛋汤 (77)苜蓿鸡蛋汤木瓜雪耳蛋花汤 (78)节瓜咸蛋汤鸡蛋玉米羹3水产类虾仁三色汤 (81)鱼头豆腐汤 (82)黑鱼汤野葛菜生鱼汤 (83)西洋菜生鱼汤粉葛鲮鱼汤萝卜丝鲫鱼汤 (84)芥菜牛鳅鱼汤山斑鱼汤菜干豆腐咸鱼头汤 (85)五彩虾丸汤鲜人参川贝鳄鱼汤 (86)海带绿豆汤三鲜鱼肉汤冬笋雪菜黄鱼汤 (87)虾仁冬瓜汤香菇虾仁豆腐羹核桃炖鲤鱼 (88)芫荽白饭鱼汤红枣生姜鱼头汤金针菜炖甲鱼 (89)田七炖鱼肚黑豆鱼头汤莲藕清血汤鲤鱼乌豆汤 (90)芪杜薏米乌龟汤眉豆陈皮鲤鱼汤淮山党参红枣泥鳅汤 (91)鳙鱼党参汤参须红枣炖鲈鱼团圆汤 (92)鲩鱼尾煲黑豆汤芥菜牛鳅鱼汤 (93)蟹黄豆腐羮4素食类冰糖莲子羹……………………………………94 紫菜决明饮火龙银耳雪梨山楂麦冬饮……………………………………106 银耳保健汤凉薯葛根饮桂枣山药汤……………………………………95 苹果西芹茼蒿汁凤凰粟米羹水芹鲜汁………………………………………107 生果清润甜汤制首乌汤饮乌豆圆肉红枣汤………………………………96 白黑木耳汤莲子百合红豆沙葡萄干莲子汤冬菇清汤红枣花生汤……………………………………108 冰糖银耳………………………………………97 双红南瓜汤牛百叶萝卜汤姜汁冬瓜汤……………………………………109 胡萝卜红枣汤芙蓉豆腐汤银杏甘草炖蜜糖………………………………98 白菜奶汁汤……………………………………110 上汤青菜番茄木耳汤花生四果汤……………………………………99 紫桃萝卜汤莲藕素汤山楂陈皮汤……………………………………111 素高汤豆芽豆腐汤葡萄干莲藕素汤………………………………100 红糖生姜汁丝瓜竹荪汤竹笋香菇汤木瓜花生大枣汤砂锅紫菜汤..........................................112 紫菜豆腐汤冻豆腐金针汤素上汤 (101)玉米清汤玫瑰上素汤玉米南瓜汤 (102)番茄土豆圆白菜汤香菜黄豆汤人参莲肉汤花生红衣枣汤 (103)金针紫菜丝瓜汤灵芝南瓜羹红枣芹菜根汤 (104)枣菊汤香蕉玉米须汤蘑菇汤 (105)海带决明饮海带菠菜汤5肉类大骨冬瓜汤【材料】猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞【做法】1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开;2、煮尽血水后捞出;3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时; 4、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止; 5、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

养生食谱汤类菜谱大全

养生食谱汤类菜谱大全1. 紫菜蛋花汤- 材料：紫菜、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉- 做法：将紫菜用温水泡软，切成小段。

将鸡蛋打入碗中打散备用。

将鸡汤煮沸后，加入紫菜煮熟，然后慢慢将鸡蛋液倒入锅中，同时搅拌使之变成蛋花状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2. 清炖鸽蛋汤- 材料：鸽蛋、葱、姜、盐、清水- 做法：将鸽蛋煮熟，剥去蛋壳备用。

取一锅清水烧开，放入葱、姜煮约十分钟，然后将鸽蛋放入锅中，继续煮熟。

最后加入适量的盐调味即可。

3. 香菇豆腐汤- 材料：香菇、豆腐、鸡汤、葱、盐、生抽- 做法：将香菇泡软后切片，豆腐切块备用。

将鸡汤煮沸，加入香菇和豆腐煮熟。

然后加入葱翻炒片刻，最后加入适量的盐和生抽调味即可。

4. 玉米鸽肉汤- 材料：玉米、鸽肉、姜、盐、清水- 做法：将玉米切段，鸽肉切块备用。

将清水烧开后，放入姜和鸽肉煮沸，去除浮沫，然后加入玉米继续煮熟。

最后加入适量的盐调味即可。

5. 芦笋蛋花汤- 材料：芦笋、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉- 做法：将芦笋切段，鸡蛋打入碗中打散备用。

将鸡汤煮沸后，加入芦笋煮熟，然后慢慢将鸡蛋液倒入锅中，同时搅拌使之变成蛋花状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

6. 土豆蔬菜汤- 材料：土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、鸡汤、盐、胡椒粉- 做法：将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄切块备用。

将鸡汤煮沸后，加入土豆、胡萝卜、洋葱、番茄煮熟，然后用搅拌机搅拌成浓汤状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

7. 紫薯红豆汤- 材料：紫薯、红豆、椰奶、冰糖- 做法：将红豆洗净后泡软，紫薯去皮切块。

将清水煮沸后，加入红豆煮熟，然后加入紫薯继续煮熟，最后加入适量的椰奶和冰糖调味即可。

8. 黄豆猪骨汤- 材料：黄豆、猪骨、姜、盐、清水- 做法：将黄豆洗净后泡软，猪骨切块备用。

将清水煮沸后，将黄豆和猪骨放入锅中煮沸，然后去除浮沫。

最后加入适量的盐调味即可。

9. 酸辣海鲜汤- 材料：鱼片、虾仁、蟹棒、葱、姜、鸡汤、蛋清、盐、醋、辣椒酱- 做法：将鱼片、虾仁、蟹棒备好。

汤类大全菜谱有哪些

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生活常识分享汤类大全菜谱有哪些
导语：对于爱喝汤的朋友来说，不妨来了解下汤类大全菜谱哦！这样的话，就可以自己动手制作靓汤啦！那么汤类大全菜谱有哪些呢？接下来，本文就为大
对于爱喝汤的朋友来说，不妨来了解下汤类大全菜谱哦！这样的话，就可以自己动手制作靓汤啦！那么汤类大全菜谱有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款汤类大全菜谱的做法，想要了解汤类大全菜谱有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。

一、酸辣蛋花汤
材料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐，味精，葱花各适量，水淀粉2汤匙。

做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。

2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。

二、蔬菜菌菇汤
材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐各适量。

做法：
1、玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净。

2、香菇去根蒂切块。

汤类家常菜怎么做好吃？【食物营养功效大全】

汤类家常菜怎么做好吃？
文章导读
虽然现在人们的生活水平提高了，可以吃到很多价格昂贵的美肴，但即便如此，很多人还是喜欢吃一些家常菜，这些家常菜吃起来味道非常好，同时也非常健康有营养，
所以不妨可以多吃，下面为你介绍四道家常菜谱的汤。

一、家常淡菜汤
材料
新鲜淡菜，小葱，生姜，料酒
做法
1、把淡菜夹住的海草剪掉，洗干净淡菜外壳；
2、把葱切成葱花，生姜切丝；
3、锅里注入清水，放入姜丝、淡菜，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖
4、当淡菜全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。

二、海虹肉丝青菜汤
材料
【食材】瘦肉 1小块/海虹1斤/小菜央几棵/味极鲜酱油一大勺
做法。

菜谱之各种汤类

各类炖汤食谱大全及做法有哪些？

百家菜谱

炖汤大全

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幼儿汤类食谱大全

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