微生物学知识整理1教材

一、细菌的形态与结构

1.微生物分类：非细胞型微生物、真核细胞型微生物、原核细胞型微生物

2.细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质

特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢

3.细胞壁：革兰阳性菌：肽聚糖（聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥）

革兰阴性菌：肽聚糖（聚糖骨架、四肽侧链）

特殊组分：G+：磷壁酸（壁磷壁酸、膜磷壁酸）《靠外毒素致病》

G-：外膜——脂蛋脂质双层、脂多糖（LSP脂质A、核心多糖、特异多糖）《内毒素》4.凡是能破坏肽聚糖的结构或抑制其合成的物质，都能使细胞壁出现缺陷，甚至没有细胞壁，从而

导致细菌死亡。细胞壁是筛选抗菌药物的重要靶位。

a)溶菌酶：能裂解β-1,4糖苷键，破坏聚糖骨架，引起细菌裂解。

b)青霉素和头孢菌素：能干扰五肽交联桥的形成，使肽聚糖不能合成，细胞壁出现缺陷，导致

细菌死亡

c)药物敏感性不同：绝大多数革兰阳性菌对青霉素敏感，大多数阴性菌对青霉素不敏感。

1.细胞壁的功能

①维持细菌固有形态

②保护细菌抵抗低渗环境

③完成菌体内外物质交换

④决定菌体的抗原性

⑤某些成分与致病性有关

2.中间体：参与隔膜形成、与核分裂有关、类线粒体功能

3.核糖体：70S（50S、30S），是筛选抗菌药物的重要靶位

4.荚膜的功能：抗吞噬能力、粘附作用、抗有害物质的损伤作用、抗干燥作用

5.普通菌毛：主要起粘附作用，是病原菌重要的毒力因子。

性菌毛：传递遗传物质，与病原菌耐药性和毒力基因转移有关。

6.芽孢：G+

7.革兰染色：结晶紫初染---碘液媒染（深紫色）---百分之九十五乙醇脱色（G+紫色、G-无色）---

稀释复红（G+紫色、G-红色）

二、细菌的生理

1.影响细菌生长的因素：

a)营养物质：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子

b)酸碱度：多数细菌生长的pH范围在6.0～8.0；嗜酸菌(acidophile)：pH＜3.0；

嗜碱菌(basophile)：pH＞10.0；大多数病菌最适pH为7.2～7.6

c)温度：嗜热菌(thermophile) 50～60℃；嗜冷菌(psychrophile) 10～20℃

一般地，病原菌生长的最适宜温度是37℃--嗜温菌

d)气体：氧气：

i.专性需氧菌（结合分歧杆菌、铜绿假单胞菌）

ii.微需氧菌（空肠弯曲菌、幽门螺杆菌）

iii.兼性厌氧菌（大多数）；

iv.专性厌氧菌（有氧中产生超氧阴离子和过氧化氢，缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶和氧化还原酶，受有毒氧基团影响不能生长繁殖）（破伤风梭菌、脆弱类杆菌）二氧化碳：脑膜炎奈瑟菌、布鲁氏菌初分离

e)渗透压

2.生长曲线：二分裂

迟缓期（代谢活跃、分裂迟缓）、对数期（研究细菌的生物学性状应选该期，细菌的形态、染色性、生理活性等都比较典型，对外界环境因素的作用敏感）、稳定期（代谢产物大多此期产生）、衰亡期（代谢活动趋于停滞）

在培养物中不断加入新鲜营养物质，同时移去其中的大量代谢产物，使细菌长期保持对数生长状态。

3.细菌的生化反应实验

糖发酵试验：VP试验（红色，阳性）、甲基红试验（橘黄色，阴性，红色，阳性）、单糖发酵试验（不发酵－；发酵、产酸＋；发酵、产酸产气＋）

对蛋白质的分解：吲哚试验（玫瑰红+；不变色-）、硫化氢试验（遇铁、铅离子，黑色沉淀+）其他试验：尿素酶试验（酚红指示剂红色，阳性）、枸橼酸盐利用试验（不变色－；深蓝色＋）

4.IMViC试验：吲哚I、甲基红M、VPV、枸橼酸盐利用C：大肠埃希菌++--，产气杆菌--++

5.细菌代谢产物

a)热原质：G-，细胞壁的脂多糖-蒸馏，制备生物制剂、注射液、抗生素不应含热原质-致病性

不被蛋白酶分解

b)毒素与侵袭性酶：内外毒素---致病性

c)色素：细菌的鉴别

d)细菌素：细菌分型、流行病学调查

e)抗生素治疗

f)维生素

三、消毒与灭菌---一切与伤口或体内组织器官接触的物品必须是无菌的

1.物理灭菌法

a)干热灭菌法--一般细菌繁殖体在干燥状态下，80～100℃经1小时可被杀死，芽胞则需

160～170℃经2小时才死亡。

i.焚烧----最彻底的灭菌方法（废弃物品或尸体）

ii.烧灼----直接用火焰灭菌方法（接种环、试管口灭菌）

iii.干烤----加热171℃1小时，160℃ 2小时（玻璃器皿）

iv.红外线----类似于干烤（医疗器械、食具）

b)湿热灭菌法--同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌效果好（1、湿热中细菌菌体蛋白较易凝

固;2、湿热的穿透力比干热大;3、湿热的蒸汽有潜热）

i.巴氏消毒法：加热71.7℃，15～30s，可杀死物品中的无芽胞病原菌。主要用于酒类、

牛乳等消毒

ii.煮沸消毒法：煮沸100℃，5－10 min。主要用于一般外科手术器械、胶管、注射器、食具和饮用水等消毒。

iii.流动蒸汽消毒法：常压下，加热100℃。细菌繁殖体15～30分钟杀死，常不能杀死全部芽孢

iv.间歇灭菌法：用流通蒸气消毒器，加热100℃、15～30min→37℃培养过夜。如此3次，达到灭菌目的。主要用于不耐高热的含糖、牛奶等培养基的消毒。

v.高压蒸气灭菌法：103.4kPa,121.3℃，15～20min，即可杀死所有微生物及细菌的芽胞。能耐高热和潮湿的物品（如培养基、生理盐水、手术器械等）

c)辐射杀菌法

i.紫外线：波长200~300m的紫外线具有杀菌作用，干扰DNA的复制与转录，穿透力较

弱。用于空气消毒、手术室、传染病房、细菌实验室、不耐热物品的表面消毒

d)过滤除菌法：用滤菌器将液体或空气中的细菌除去，以达到无菌目的。常用于一些不耐

高温灭菌的血清、抗毒素、抗生素，以及超净工作台与层流室空气等的除菌

2.化学消毒法

a)原理：(1) 使菌体蛋白质变性或凝固:如红汞、乙醇（酒精）、甲醛（福尔马林）、戊二醛、

醋酸、苯酚等

(2) 破坏细菌的酶系统:如含氯消毒剂、双氧水、碘液、高锰酸钾

(3) 改变细菌细胞膜的通透性: 如新洁尔灭、肥皂

b)消毒效果的影响因素

1、微生物的种类、状态与数量