花椰菜怎么煮才好吃
包菜需要煮多久
包菜需要煮多久包菜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，由于包菜的叶片会比其它蔬菜的叶片质地更硬一些，因此煮的时候，需要多煮上一会儿才能变软变熟。
那么包菜需要煮多久呢?如何烹制呢?今天就把大厨们烹制包菜的厨艺分享给大家。
一、包菜需要煮多久8-10分钟。
包菜一般放在水里煮上8-10分钟就可以煮软煮熟了。
由于包菜它的叶片厚度比较厚，而且稍微硬一些，因此放入水中煮的时间要稍微长一些，煮的过程当中，可用筷子或者勺子去搅拌一下，这样的话会让包菜叶子能够更快的容易煮熟，煮烂，8-10分钟左右，包菜叶就会煮熟煮烂，变得非常的好吃了。
二、包菜的烹制方法大分享1.蒜蓉包菜蒜蓉包菜其实和炒包菜的方法是一样的，不过在炒制的时候，里面添加一些蒜蓉，让包菜裹着蒜蓉味，吃起来更香。
先把包菜切断，然后放入锅中炒，当包菜叶子炒的有一些软的时候，就可以加入蒜蓉了。
把蒜蓉放入到包菜当中一同炒后，加上一些水煮软烂基本上就可以出锅了。
2.干锅包菜干锅包菜是现在大家非常喜欢吃的一道家常菜，其实它的制作方法也并不是特别复杂。
干锅包菜需要用到的是五花肉片以及包菜，先把五花肉片放到锅中炒熟备用，再把包菜放入锅中去翻炒。
注意做干锅包菜的时候，包菜不要加水，直到包菜叶全部炒软为止，最后把五花肉添进去，加上调味料翻炒一下就能出锅了。
3.蔬菜沙拉包菜的营养非常丰富，而且纤维素高，用来做蔬菜沙拉非常的好吃。
先把包菜一片片的掰下来洗干净，然后焯一下水。
接着就把它切成丝，然后与其他一些蔬菜，比如黄瓜片，甘蓝，冰草，番茄等等我放在一起，加入一些沙拉酱拌匀即可。
包菜的制作方法就跟大家分享到这里，其实包菜的做法还是有很多的，而且不同的方法所做出的包菜的口感以及味道都是不一样的。
平时大家可以买一些包菜，回来烹制一下，做出不同的味道，给家人们品尝，看看哪种味道是最好吃的。
菜花叶子怎么吃
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菜花叶子怎么吃
花菜是一种有着极高营养价值的蔬菜，它蕴含着大量的胡萝卜素，蛋白质，维生素c，维生素a等营养元素，因此多吃花菜对于人们的身体有着很大的好处。
除此之外，由于花菜的热量很低，即使人们吃了很多的花菜也不会发胖。
很多人吃花菜时还喜欢把菜花叶子也做成一道菜来吃，那么菜花叶子该怎么吃呢?
1、焖冲菜：将花椰菜的叶子摘下洗净备用，先将叶子用刀切成细末状，将锅中热油，将切好的叶子倒入，最好是加入一些切成细末状的红辣椒，一是为了口感，二是为了美观，煸炒只一段时间后盛出，不用加入调味品的，防止食材中的水分流出，影响之后的口感，将盛出的叶子至于食盒中至于冰箱保存，在下一次食用的时候可以直接根据自己个人的口味去调制即可。
2、菜梗肉片汤：摘除花椰菜中的叶子，且将叶子去除，只留菜梗洗净备用，锅中加水烧热，将处理好的菜梗放入烹煮，待菜梗变软即可，肉片要切的厚度均匀，加入酱油和一些淀粉进行搅拌，如果为了让味道更好的话，可以加入一些鸡蛋清，这样会让肉片更加鲜嫩，等肉片搅拌好之后直接放入加热好的水中即可，等肉片慢慢的漂浮上来即可食用。
3、烤花椰菜叶子：将花椰菜中的叶子摘除，肉质比较厚实的叶子可以直接去除，只保留一些比较嫩的叶子，洗净，将油和盐搅拌后放入处理好的叶子，最后至于烤箱中进行烘烤即可。
西蓝花怎么做味道更鲜？ 推荐几款经典的炒花菜做法
西蓝花怎么做味道更鲜？推荐几款经典的炒花菜做法
这一次带来西方蓝花如何品尝新鲜空气，推荐几种经典的油炸花椰菜方法。
详细的步骤确保你能解释美味和健康的完美结合。
用香辣香肠炒花椰菜。
成份：花椰菜1辛辣香肠1油盐洋葱适量。
方法：将花椰菜洗净，撕成小香肠片，放在一边。
把油放在平底锅里加热，把洋葱放在香肠里。
把花椰菜放在热水里烫，在平底锅里撒些水。
加入少许盐或辛辣香肠，炒几次。
干炸花椰菜。
成份：植物油50毫升，净鸡75克，盐1克，胡椒1捏，植物油60毫升，花椰菜500克，盐1克，糖1克，酱油2茶匙。
方法：将鸡切成5cm长的粗丝，加入盐和胡椒粉拌匀。
在平底锅中加入50毫升的植物油，加热至60%的鸡丝，炒8分钟，直到肉丝被铲出。
把花椰菜切成小花，洗净沥干。
将60毫升的植物油和1克盐油加入炒鸡锅中加热至60%。
加入花椰菜，用中火炒10分钟;加入肉丝和糖酱油。
煎3分钟。
西红柿炒花椰菜。
成份：番茄(番茄)2花椰菜250克盐1汤匙糖1汤匙植物油11汤匙。
方法：将西红柿切成4片花椰菜切成小块。
加热平底锅，加入植物油加热约2分钟。
加入西红柿，炒约4分钟。
用盐和糖炒30秒。
用孜然肉炸花椰菜。
宝宝食谱(1岁～1岁半,2～3岁)
主菜牛奶花菜泥"主料：菜花20克调料：牛奶20克制作方法：1.花椰菜清洗干净，放入开水中氽烫至软。
2.将沥干水分的花椰菜剁成碎末。
3.最后花椰菜末放入准备好的牛奶中，调稀即可。
"小菜胡萝卜手指菜"原料：胡萝卜几根制作方法：将胡萝卜去皮切二寸长，削成手指状放在蒸锅中蒸熟，不安放任何作料，天然味甘配在宝宝其他荤菜边上共食温馨提示：将胡萝卜制成手指菜，是一种既提高孩子食欲又不破坏纤维的烹调好方法。
"主食丝瓜瘦肉粥"原料：丝瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗1、将丝瓜去干净外皮；2、丝瓜切小块，瘦肉剁成末；3、待锅内白粥煮开后，放入瘦肉煮至变色。
4、放入丝瓜丁，煮熟后调味，就可以盛出来了"主菜土豆烧排骨"原料：肋排、土豆、葱姜蒜、调料：食油、盐、生抽、料酒、八角、醋、白糖制作方法：1、将肋排剁成小块（大概半个手指长），洗净后用冷水浸泡一下，土豆洗净切成小方块状用水冲洗一下去掉淀粉，葱姜蒜备用，2、锅烧热放一点油，倒入排骨放入几片生姜干炒，不停的翻动排骨，直到炒干没有水分闻到香味为止（这样是为了去腥）；这时加入冷水把土豆倒入，水把排骨淹没就可以了也不能太多，大火烧开转中火，放入盐、一粒八角、几滴滴醋，盖上，烧15分钟左右再放入蒜、一点料酒、生抽、一点白糖，盖上继续烧十分钟，拿开锅盖转大火收汁，放一点老抽入色，一点高汤精，汁收好了关火，撒一点点葱花起锅。
"主菜豆腐蛋黄泥"原料：蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量制作方法：1、熟鸡蛋剥离蛋清，将蛋黄压碎；2、过筛压碎的蛋黄碎；3、将豆腐煮五分钟，也过筛压成泥状；4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。
"汤羹香菇冬瓜汤"主料：冬瓜400克香菇（鲜）100克调料：盐4克味精2克鸡油2克制作方法：1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。
怎样能煮出更好吃的米饭？.docx
热量最小的土豆沙拉
难易程度：简单
总耗时：10-20分钟
实际操作时间：10-15分钟
制作量：一份
扮相与营养齐佳的沙拉，不光口感润泽，或碧绿或水润的清丽颜色，连眼睛都要大呼清爽!都说应季食材最为养生，那金黄的土豆，碧绿的芹菜，那一样不是这个季节最好的食材?最最重要的是，把热量降到最小化，面对减肥无后顾之忧!
所需材料：
1棵花椰菜
2棵芹菜，切碎
1个洋葱，切碎
1棵欧芹菜，切碎
2个鸡蛋，煮熟切开
2勺葡萄籽油
1大勺第戎芥末
半勺盐
适量的蛋黄酱
步骤：
1)把花椰菜切成小块。
把它蒸熟即可。
2)等花椰菜冷却后倒入碗中，加入欧芹，洋葱，芹菜和鸡蛋。
3)倒入蛋黄酱，芥末和盐搅拌均匀即可。
花椰菜怎么吃才好吃
花椰菜怎么吃才好吃关于《花椰菜怎么吃才好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花菜是我们普遍到和品尝到的一种蔬菜水果，花菜不仅色香味俱全非常好并且吃起來味儿也是很非常好的，花菜里边带有丰富多彩的维他命非常是维他命C，常吃花菜能够具有非常好的健康保健作用，因此花菜遭受了大伙儿的钟爱，花菜有提升人体免疫力和促消化等作用，下面我们介绍一下花菜如何吃才美味。
美容养颜花椰菜的做法流程1. 先过夜侵泡好木耳，花菜放到盐水中侵泡30分钟。
2. 用力就可以把花菜掰出来。
在沸水里焯一下。
3. 胡萝卜切片。
4. 热锅，倒进植物油。
5. 放进红萝卜爆锅1分鐘。
6. 放进在水里焯好的花菜。
7. 立刻就可以放进一碗水。
8. 放进木耳。
烧开后就放进盐和味精，能够起锅了哈!上汤花椰菜的做法流程1. 将花菜放到盐水中侵泡10分钟上下，再用冷水反复浸洗干净(便于去除在其中的菜虫和残留的化肥)，用水果刀从花菜根蒂部激光切割断掉，将椰菜分为小朵状预留;(个人见解：花菜和油麦菜、菜苔一样，不能用刀割，手斯或手掰的方法，会更美味)2. 将锅内坐水，滴少量油，加少量盐，水开水后将花菜氽烫一会儿捞出沥干水分;先后将鲜扁豆、泡发香菇也氽烫储备用;3. 将2中的花菜、平菇及扁豆放进蒸钵内放置好，倒进大骨汤(大骨汤分量以略平食物面为好)，炒锅内隔水蒸约15-20分钟(熟柔韧度随本人爱好);4. 将3中的蒸钵取下，取炒菜锅一口，将蒸钵内的料汁倒进，开火灾烧开，加入适当盐，白胡椒粉，勾薄芡，淋明油少量，将浆汁浇在蒸钵食物上，撒上葱末就可以上菜。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫花菜，我们了解花菜实际上便是我们常常品尝到的花椰菜，花菜不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了花菜应当如何吃才美味。
花椰菜怎么烧好吃【养生健康食谱大全】
花椰菜怎么烧好吃
文章导读
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我们知道花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜里面含有多种我们人体需要的微量元素，
常吃花椰菜可以起到很好的食疗效果，花椰菜有预防癌症和提高人体免疫力的作用，此外
花椰菜还可以起到清化血管和解毒等效用呢，花椰菜有很多种做法，我们不但可以采用花
椰菜来煮汤而且也可以采用花椰菜来烧着吃。
\n 烧花菜是一道私家菜。
主料为菜花，辅料为香菇和胡萝卜，具有调理动
脉硬化、防癌抗癌、调理高脂血症和便秘的功效。
基本信息
工艺：锅烧口味：香辣主料：菜花(350克) 辅料：香菇(鲜)(100克) 胡萝卜(50克) 调料：色拉油(50克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(2克) 大葱(10克) 辣椒油(5克) 淀粉(豌豆)(4克) 类别：动脉硬化调理私家菜防癌抗癌调理高脂血症调理便秘调理 2做法 1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。
2.锅置旺火上，加入
色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。
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菜花煮多久能熟
菜花煮多久能熟在生活中有很多人比较喜欢吃菜花，菜花也是营养价值比较高的一种蔬菜，因为现在菜花都是有机培养的，它里面含有的营养成分非常的多，吃了之后能够预防我们身体的很多疾病，特别是关于血管的方面，它能够起到清理血管的功效，但是他特别不容易熟，那么菜花要煮多久才能熟呢?菜花煮至八分熟需要五分钟。
菜花烧肉的做法：用料：菜花、猪肉、盐、葱、姜丝、料酒、酱油、醋1、菜花用手掰小朵洗干净，猪肉切成小片。
2、锅中放水煮开，加点盐，菜花过水煮一下，煮5分钟，大概8成熟，捞出沥干水分。
3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入锅中翻炒，放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒5、将菜花放入锅中跟肉一起翻炒均匀，加入少量的水将菜闷一会，待菜花炒熟之后放入适量食盐翻炒6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花可以起锅装盘了。
把水煮开，放菜花，五分钟后捞出就是八分熟。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
菜花富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。
此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花椰菜的吃法哪些人不能吃花椰菜
花椰菜的吃法_哪些人不能吃花椰菜文章目录*一、花椰菜的简介*二、花椰菜的食用处理方法*三、花椰菜的吃法（做法）大全*四、哪些人不能吃花椰菜、花椰菜的注意事项1. 哪些人不能吃花椰菜2. 花椰菜的适用人群3. 花椰菜的食用禁忌花椰菜的简介花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。
花椰菜的食用处理方法先准备一盆淡盐水。
将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了。
盐水泡还能保持蔬菜的鲜味,不怕营养流失。
然后把泡好的菜花放到洗菜篮子,用流水清洗2-3遍。
千万不要尝试用消毒水浸泡菜花,这样虽然小虫死了,但还是在菜花里面。
花椰菜的吃法（做法）大全干煸孜然花菜,花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。
朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。
锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。
锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。
双花蝴蝶虾,将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开;去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出;处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐;混合均匀后腌制五分钟;锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油,下入准备好的花菜,西兰花和黑木耳焯一下,捞出沥干水分备用;锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色;加入刚焯好的蔬菜一起翻炒;翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料;翻炒均匀后出锅装盘。
海米花菜干,花菜洗净劈成小朵。
把花菜放到通风处,晾晒至脱水(12小时左右)。
心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。
海米洗净后放入小碗,倒入清水浸泡。
晾晒好的花菜用清水冲洗,控干。
小葱洗净切段,生姜切丝。
炒锅烧热后倒入油,放入小葱生姜爆香。
倒入花菜,翻炒至边缘微焦。
调入味极鲜酱油。
倒入海米及泡海米的水,开小火煮至汤水变少,调入精盐炒匀。
西兰花怎么做好吃 怎样吃西兰花防癌好(4)
西兰花怎么做好吃怎样吃西兰花防癌好(4)-->怎样吃西兰花防癌效果好西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
抗癌推荐食谱腰果西兰花原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。
香菇西兰花原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;2.香菇用开水稍煮，捞出控水;3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
相信大家对于西兰花都不是很陌生吧，在生活中，西兰花是非常的常见的。
喜欢吃西兰花的人群有很多，西兰花以其丰富的营养价值赢得了人们的喜爱。
西兰花的功效与作用有很多，而且对于健康的好处是非常的多的。
目录1、西兰花的介绍2、西兰花的减肥食谱3、西兰花这样吃可以补肾4、孕妇能不能吃西兰花5、怎样吃西兰花防癌效果好6、西兰花的营养价值7、西兰花的十大养生保健功效8、凉拌西兰花的做法那么西兰花怎么做好吃呢?西兰花的做法有很多，而且不同的做法都有着自己的优势。
正确吃花椰菜的小技巧
绿色花椰菜被誉为抗癌明星蔬菜，一个礼拜食用3～5份的绿色花椰菜，就能有明显的抗癌功效。
那么花椰菜要怎么吃呢?接下来本人为大家介绍正确吃花椰菜的技巧，一起来看看吧!正确吃花椰菜的小技巧花椰菜之所以能够抗癌，主要是因为里头含有大量的异硫氰酸盐，蛇能预防氧化对免疫系统的侵害。
异硫氰酸盐一直以来都被与降低罹癌风险的功效连结，此外还能预防退化性关节炎、活化免疫系统，启动身体自愈力。
然而，异硫氰酸盐必须在黑芥子酶的存在下，才能发挥功效，好在绿色花椰菜本身就有黑芥子酶的存在，但是我们常常在过度烹煮绿色花椰菜的过程，就把黑芥子酶破坏掉了，导致我们吃了绿色花椰菜，却没有真正获得其抗癌的功效。
那要如何烹调才能将花椰菜的抗癌功效最大化呢?美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调花椰菜最好的方法是，将其隔水蒸5分钟，当花椰菜变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
专家建议，烹调花椰菜时宜剪不宜切。
因为整朵的花椰菜花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
最好的做法是将花椰菜冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
此外，还有研究发现，花椰菜和西红柿一起吃，防癌效果会更强。
花椰菜的其他功效与作用1、清热解渴润肺止咳花椰菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
且花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2、起到加强血管壁作用有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
补充的最佳途径就是多吃花椰菜，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。
3、有助于增强机体抵抗常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
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花椰菜的做法_花椰菜怎么做好吃-花椰菜的适宜人群
花椰菜的做法_花椰菜怎么做好吃|花椰菜的适宜人群花椰菜花椰菜分白色和绿色两种，北京称菜花。
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花椰菜的营养价值花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。
每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C 更多，可提高细胞免疫功能。
花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。
国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。
滋阴解毒方用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。
绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。
取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。
黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净后用开水焯过。
猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
如何挑选花椰菜要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。
花椰菜的制作技巧1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分注意事项花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。
一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。
花菜煮几分钟_
花菜煮几分钟_关于《花菜煮几分钟_ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花椰菜许多人到干了之后便会觉得到并不是那麼进味，这实际上是和自身沒有把握好做菜方法有一定关联，这类蔬菜水果得话還是应当要煮的時间较为长一些，尤其是针对一些老人而言就应当煮软一些，那样便会更为非常容易咬合，但是尽可能不必应用火灾，防止将在其中的微量元素外流。
花椰菜要煮多长时间手捧花挑选1、手捧花的成熟情况，以手捧花附近未散掉的为好。
2、手捧花的雪白度，以手捧花雪白淡黄、无臭味、没毛花的为宜。
常见问题1.花菜尽管营养丰富，但经常出现残余的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此在吃以前，可将花菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥。
2.吃的情况下要嚼几回，那样才更有益于营养成分的消化吸收3.制做凉拌菜不用生抽，假如喜好生抽的口感，能够少加生抽酱油4.花菜、西兰花焯水后，应放进凉白开水内太凉，捞起来沥净化水再用5.烹煮和放盐時间不适合太长，才不至于缺失和毁坏抗癌防癌的营养元素。
6. 花菜含有维生素b2群、C群。
这种成份归属于水溶，易受分解反应而外流，因此煮花菜不适合高溫烹饪，也不宜水焯。
为保证肺脏一切正常运行，被称作清洗剂的细胞免疫——巨噬细胞，需要持续将堆积在肺脏并引起感染的遗骸和病菌“给赶出家门”。
殊不知，抽烟人员和漫性什么叫神经肺部疾病病人肺脏内，有一条与巨噬细胞活性相关的有机化学通道NRF2被彻底损坏，造成清理系统没法运行。
花菜等十字花科蔬菜水果中的化合物“硫莱菔子素”被毁坏(例如被咬合)时要将NRF2安全通道再次修补。
“硫莱菔子素”的作用并不是是激话大量的巨噬细胞，只是明显改善现有细胞的功能。
花菜是带有黄酮素数最多的食材之一。
黄酮素除开能够避免感染，還是最好是的血管清除剂，可以阻拦胆固醇空气氧化，避免血小板凝固成块，因此降低心脏病与中风的风险。
花菜煮多久
花菜煮多久花菜下锅后最多三四分钟就能熟。
在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。
在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花的部分变色即可起锅，过程大概只需要三四分钟。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
菜花富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。
花椰菜食用部分还有做法【养生健康食谱大全】
花椰菜食用部分还有做法文章导读\n\xa0 \xa0花椰菜是一种比较常见的蔬菜，这种树才是比较好吃的，也是叫花菜的，这种蔬菜是比较受欢迎的特别是在小孩子的人群中，在孩子的眼里是美味的，但是这个时候是要小心的，这种蔬菜并不是都是可以吃的，在花椰菜的底部是不可以吃的，有的时候是可以保证自己吃的时候的口感的还有安全性的，有的时候是比较好吃的，所以在做的时候也是要注意的。
\n \xa0 菜花学名叫花椰菜我们吃的是花椰菜茎顶端的花序轴、花梗和不育花变成的肉质肥厚、乳白色的头状体。
\xa0 做法：1、菜花用流水冲洗干净；2、手掰成小朵；3、在开水中烫两分钟，捞出控干；4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒；5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟；6、加适量盐和味精，出锅即可。
温馨提示：1、喜欢口感脆嫩的，菜花烫的时间可缩短；2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的，翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒，也可以出锅前勾薄芡；3、如果太干，可淋入些开水，有高汤自然更好一种是油炸，就是在油锅里炸成金黄色，老起来拌点盐，味精，辣椒就可以了。
烧烤摊上就是这么做的，自己做的稍微放心点。
二是比较好烧的办法就是在水里煮熟，捞起晾凉，再凉拌，加点盐啊，味精，辣椒，蒜泥和香油就可以了。
\xa0 三是花菜炒肉片，油热后放肉片，颜色转白就盛盘待用，将花菜炒一下，放点开水闷一闷，看见颜色由白变透明的绿色了就放肉片，炒两下放点调料就好，喜欢吃辣就放点辣椒，不喜欢吃辣的放点那种不辣的青椒红椒打扮一下菜色。
\xa0 所以在上面的介绍了之后想必是已经了解了花椰菜的做法了吧，在话也的做法的时候也是要注意的，注意把握住自己的火候，在火候上是要特别的注意的，大火是不怎么好的因为在大火的情况下是容易出现变软的情况的，还有就是在小火的时候很容易出现花菜还是硬着的情况的，所以是要特别的注意的。
\n。
【6A版】你也能把菜花做成餐桌上的美味
你也能把菜花做成餐桌上的美味--干锅花菜--干锅菜花应该是菜花（花菜）最常见的烹饪手法之一了。
香辣可口的味道，用来下饭最合适不过。
--用料--菜花半个腊肉一块红辣椒5、6根郫县豆瓣酱一勺永川豆豉一勺生抽5ml蒜7、8瓣青蒜半根--做法--❶菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。
❷烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。
❸辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。
❹腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用。
❺热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
--小贴士--❶菜花焯水的时候不可以太长，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。
换水的次数要多一点，被凉水激过的菜花会保持脆的口感。
菜花要捞出来沥干，保证水分少。
❷腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。
所以干锅菜花不是纯素菜，有腊肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的时候一定是平时量的一半或者三分之一，虽然干锅菜油大，但是从健康角度说，少点没坏处。
❸火候很重要，煸炒腊肉，豆豉，豆瓣酱的时候一定要小火慢煸，否则会糊，影响口感，放入菜花后，要大火快煸，免得出水，就不是干锅菜了。
❹豆瓣，腊肉，豆豉都是咸的，还放了生抽，如果口味淡，可以考虑不放盐，出锅前尝一下，再说。
❺如果有少量汤汁没关系，干锅菜一般都下面架个炉子，点火慢慢烧，边吃边烧的说。
--麻油南乳花菜--腐乳和菜花的搭配，绝对称得上是天作之合。
腐乳让菜花变得好味又好看，再加些芝麻油，香到没话说！--用料--花菜适量大蒜少许腐乳少许芝麻油少许盐少许生抽少许生粉少许--做法--❶花菜洗净掰成小瓣。
如何做美味的菜花豆腐汤
Live your life with your heart, and don't take the eyes of others as the yardstick.通用参考模板（页眉可删）如何做美味的菜花豆腐汤菜花又名花菜，或者花椰菜，它的营养价值较一般蔬菜更为丰富，而且是各国营养学家指定的抗癌食品。
菜花汤在炎炎夏天更有很好的食疗效果，经常饮用，具有清热解渴，利尿通便之功效。
在菜花汤中加入少许嫩豆腐，口感更为丰富，那么如何来做美味的菜花豆腐汤呢?如何做美味的菜花豆腐汤菜花掰成一小朵一小朵，放在盐水中浸泡2-3分钟，然后再用水冲洗干净。
02南豆腐切成块，放入锅中汆水，然后捞出晾凉。
03肉糜中加入1小勺料酒，再加入少许葱末，拌匀。
油锅烧热后，将加工过的肉糜放入，大火翻炒。
04肉糜炒散后，加入适量水，大火煮开。
05把洗净的花菜放入锅中，大火煮开后转中火1分钟左右，花菜就已经变软了。
06这时可以把汆水后的南豆腐切成小薄片，加入锅中，豆腐很嫩，放入锅中后，用铲刀轻轻地划开，小心，别把豆腐弄碎了。
07大火烧煮，煮开后，分别加入1小勺盐和味精调味。
08调好味，就可以关火了，倒入汤锅，上桌可以开吃啦。
End特别提示1、菜花容易生虫，所以在烹饪前最好先放在盐水中浸泡2、3分钟，这样菜虫就会自己跑出来，而且还能去除残留的农药。
2、这道菜花豆腐汤里的`豆腐最好要选择南豆腐，南豆腐在做汤前，必须先汆水，这样豆腐既不易碎，又能去除豆腥气。
如何做美味的菜花豆腐汤食材：主料菜花100g? 豆腐半块? 虾仁300g? 瘦肉200g? 辅料? 味精适量? 盐适量? 芹菜适量?步骤：1.菜花和瘦肉2.豆腐3.虾仁4.锅放水煮开下豆腐5.下瘦肉6.放虾仁和菜花7.起锅前下芹菜和调料8.清淡的汤好了。
__导读小贴士：营养价值：1、花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡) ，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
花椰菜怎么吃才好吃
花椰菜怎么吃才好吃
花椰菜是我们常见到和吃到的一种蔬菜，花椰菜不但卖相很好而且吃起来味道也是很不错的，花椰菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，常吃花椰菜可以起到很好的保健功效，所以花椰菜受到了大家的喜爱，花椰菜有提高人体免疫力和促进消化等功效，下文我们介绍一下花椰菜怎么吃才好吃。
养颜花椰菜的做法步骤
1.先隔夜浸泡好黑木耳，花椰菜放在淡盐水中浸泡30分钟。
2.用手就可以把花椰菜掰下来。
在开水里焯一下。
3.胡萝卜切片。
4.热锅，倒入橄榄油。
5.放入胡萝卜煸炒1分钟。
6.放入在水里焯好的花椰菜。
7.马上就可以放入一碗水。
8.放入黑木耳。
煮开后就放入盐和鸡精，可以出锅了哈!
上汤花椰菜的做法步骤
1.将花椰菜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，再用清水反复漂洗干净(以便除去其中的菜虫和残存的农药)，用小刀从花椰菜根蒂部切割断开，将椰菜分成小朵状备用;(个人观点：花椰菜和包菜、菜苔一样，不要用刀切，手撕或手掰的方式，会更好吃)
2.将锅内坐水，滴几滴油，加少许盐，水滚开后将花椰菜氽烫片刻捞起控水;依次将鲜豌豆、泡发香菇也氽烫后备用;
3.将2中的花椰菜、香菇及豌豆放入蒸钵内摆放好，倒入高汤(高汤份量以略平食材面为好)，蒸锅内隔水蒸约15-20分钟(熟软度随个人喜好);
4.将3中的蒸钵取出，取炒锅一口，将蒸钵内的汤汁倒入，开大火煮开，调入适量盐，胡椒粉，勾薄芡，淋明油少许，将浓汁浇在蒸钵食材上，撒上葱末即可上桌。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花椰菜，我们知道花椰菜其实就是我们经常吃到的花菜，花椰菜不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了花椰菜应该怎么吃才好吃。
盐水煮西兰花怎么做？
盐水煮西兰花怎么做？我们有很多朋友都不喜欢吃西兰花因为我们这些朋友感觉西兰花怎么做都不好吃都是没有什么味道的，而且西兰花长得那么乱我们在洗的时候肯定是洗不干净的，总是怕吃了对自己有什么坏处，其实大家的这种观点是不科学的，西兰花对我们的身体是很有好处的，特别是对患有癌症的患者来说盐水煮西兰花能够缓解病情的。
研究人员在美国癌症研究协会年度会议上提出了他们的研究发现：煮西兰花最好的方式是蒸煮三到四分钟。
研究人员称将它们蒸煮至明亮的绿色可以增加其中其抗癌化合物的含量。
花椰菜富含萝卜硫素，这是一种天然植物化合物，已被证明能有效地预防癌症。
芥子酶是花椰菜合成萝卜硫素所需的，所以一旦芥子酶被破坏了，就不能合成萝卜硫素。
研究人员发现，沸煮或用微波加热花椰菜，哪怕是只有一分钟，就会破坏花椰菜中大部分的芥子酶。
反而他们发现，蒸煮时间长达五分钟的是保留酶最好的方法。
“过去的食品加工趋向于关注改善味道、视觉效果和微生物安全，伊利诺伊大学香槟分校研究员伊丽莎白·杰弗里博士说：“现在我们任务是做到更好。
加工过程中还要确保食品的生物活性，确保其中的抗癌化合物以身体能利用的方式进入你的消化系统。
”杰弗瑞博士还发现，水煮或微波西兰花与其他含有芥子酶的生食一起食用仍然可以产生萝卜硫素。
杰弗瑞博士要求参与者试吃西兰花同时补充没有活性的芥子酶。
而另一些参与者吃了另一种含芥子酶的食物，他们的血液和尿液的萝卜硫素含量均显著高于那些没有吃第二种食品的参与者。
“芥菜、萝卜、芝麻菜、芥末以及其他未蒸煮过的十字花科的蔬菜，如凉拌卷心菜均含有芥子酶，并且我们已经观察到这些蔬菜可以有助萝卜硫素的重新形成，”杰弗瑞博士说道。
这不是第一项表明食物的方式准备可以影响其对抗癌功效的研究。
先前的研究已经表明，破碎或切大蒜，然后等待10到15分钟前暴露在热允许其不活跃的化合物转换成活性，保护植物化学的蒜素。
它还显示，烹饪西红柿含有番茄红素和其他食物，让身体更容易吸收的化学物质。
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花椰菜怎么煮才好吃
花椰菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜是比较难清洗的，因为长的是花子状的所以里面的是很难得清洗的，有的时候喷洒的农药是洗不净的，所以还是小心为妙的，但是花椰菜的营养价值是非常的高的，花椰菜是一种比较受欢迎的蔬菜在小孩子的世界里是比较受欢迎的，小孩子是特别的喜欢吃的，下面我来说一下具体的做法。
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
花菜炒肉还是不错的菜花掰开成小块，最好先过热水烫熟(注意火候不易太大)待用。
然后在开火，热锅，添油，炒肉，葱花之后放入烫熟的菜花，调味稍炒一下就可以出锅了。
（千万不放酱油醋之类的）
花菜酿丸子：1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。
菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。
2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。
拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。
3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜
花，放在盘子里。
4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。
反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。
6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦鲜菇花菜：材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.pS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.
经过上面的介绍了之后我们可以看的出来花椰菜的做法其实是很简单的，并且在放调料的时候也是很简单的，都是在出锅的时候撒上就行了，还有就是在花椰菜做的时候是不用放醋的，有的时候放醋是不适合花椰菜的，有的时候我们在吃花椰菜的时候可能会出现咬不动的情况的，这个时候就是说明煮得不够。