食物能量表
常见食物能量表(分类汇总)
46/80 香瓜
26/78
45/85 西瓜(郑州三号)
25/59
45/86 白兰瓜
21/55
45/67 栗子(鲜)
185/80
44/90 红果(干)
152/100
43/84 酒枣
145/91
43/72 鲜枣
122/87
43/82 芭蕉
109/68
43/77 杏子罐头
37/100
43/88 杏
36/91
42/93 李子
36/91
42/76 柠檬
35/66
41/68 李子杏
35/92
41/86
41/97
41/94
41/88 41/69 40/78
水果
39/100
39/62
38/81
37/87
食品名称
热量(大卡)/ 可食部分(克)
肉类
猪肉(肥)
816/100 牛舌
196/100
羊肉干(绵羊) 588/100 鸡翅
37/82 芹菜
37/88 芥蓝
36/100 小水萝卜
35/100 竹笋
35/92 西红柿
33/83 长茄子
33/83 苦瓜
32/80 菜瓜
31/81 西葫芦
31/73 芦笋
31/100 莴笋叶
30/58 绿豆芽
30/96 西洋菜(豆瓣菜)30/7 黄瓜30/84 小白菜
热量(大卡)/可 食部分(克)
143/100
猪宫肉爆(肉前丁蹄(膀罐) 头猪)肉(后臀尖)
338/67 336/100 331/97
羊脑 牛肝 乌鸦肉
142/100 139/100 136/100
私人教练营养师膳食配餐食物能量分析表
每100g 摄入 餐次 热量 热量 比 (千卡) (千卡)
早餐
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加餐
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加餐
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晚餐
####
####
成分总含量(克): 能量成分 供能分析 成分供能(千卡): 供 能 比:
0 0
0 0
0 0 总热量: 0 Kcal
成分总含量(克): 成分供能(千卡): 供 能 比:
会员:
分析 餐次
热量:
食物 名称 实际 食量 (克)
Kcal
A 餐
实际摄入
配餐计划食物能量参考表（A/B餐）
B 餐
每100g 摄入 餐次 热量 热量 比 (千卡) (千卡) 食物 名称 实际 食量 (克)
实际摄入 实际摄入 碳水化合 蛋白质含 脂肪含量 物含量 量(克) (克) (克)
实际摄入
实际摄入 实际摄入 碳水化合 蛋白质含 脂肪含量 物含量 量(克) (克) (克)
0 0
0 0
0 0 总热量: 0 Kcal
###### ###### ######
###### ###### ######
注：以上分析以能量为主。实际食量为净食量，不考虑食物废弃率、生熟比。摄入能量为净能量，不考虑食物热效应及个体吸收率、利用率。
常见食物每100g中能量、蛋白质、钾、钠、钙、磷含量表
磷（mg) 172 1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ9 196 464 74 252 310 193 203 204 191 114 228 582 221 94 156 176 226 165 122 231 136 73 85 469 110 113 229 329 218 188 114 153 112
能量 能量 蛋白质 食物名称 （KJ） （Kcal) （g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 方便面 1975 472 9.5 134 1144 25 80 玉米面（黄） 1423 340 8.1 249 2.3 22 80 淀粉（玉米） 1443 345 1.2 8 6.3 18 25 黄豆（大豆） 1502 359 35.1 1503 2.2 191 465 黑豆 1594 381 36.1 1377 3 224 500 绿豆 1322 316 21.6 787 3.2 81 337 面条（切面） 1172 280 8.5 161 3.4 13 142 大豆淀粉 1427 341 0.5 10 18.2 36 29 豆浆 54 13 1.8 48 3 10 30 豆腐（南） 238 57 6.2 154 3.1 116 90 蔬菜类 扁豆 155 27 2.7 178 3.8 38 54 豌豆 121 29 2.9 112 2.2 27 63 黄豆芽 184 44 4.5 160 7.2 21 74 绿豆芽 75 18 2.1 68 4.4 9 37 荸荠 247 59 1.2 306 15.7 4 44 慈菇 393 94 4.6 707 39.1 14 157 甘薯（红心） 414 99 1.1 130 28.5 23 39 胡萝卜 155 37 1 190 71.4 32 27 白萝卜 84 20 0.9 173 61.8 36 26 土豆 318 76 2 342 2.7 8 40 藕 293 70 1.9 243 44.2 39 58 大白菜（青白 口） 63 15 1.4 90 48.4 35 28 大葱（鲜） 126 30 1.7 144 4.8 29 38 葱头（洋葱） 163 39 1.1 147 4.4 24 39 芋头 331 79 2.2 378 33.1 36 55 山药 234 56 1.9 213 18.6 16 34 韭菜 109 26 2.4 247 8.1 42 38 金针菜（黄花 菜） 833 199 19.4 610 59.2 301 216 龙须菜（芦 笋） 75 18 1.4 213 3.1 10 42 芹菜（茎） 84 20 1.2 206 159 80 38 青蒜 126 30 2.4 168 9.3 24 25 蒜黄 88 21 2.5 168 7.8 24 58 蒜苗 155 37 2.1 226 5.1 29 44 香菜（芫莩） 130 31 1.8 272 48.5 101 49 苦瓜 79 19 1 256 2.5 14 35 圆白菜 92 22 1.5 124 27.2 49 26 油菜 96 23 1.8 210 55.8 108 39 雪里蕻 100 24 2 281 30.5 230 17 小白菜 63 15 1.5 178 73.5 90 36 香椿 197 47 1.7 172 4.6 96 147 莴苣笋 59 14 1 212 36.5 23 48
日常食物能量表
日常食物能量表(人体每天需要1500大卡热量）
食物名称 白饭 粥 米粉 通心粉 面 方便面 麦皮 白面包 脆面包 甜饼干 甜面包 咸面包 瘦火腿 烤猪扒（连肥） 烤猪扒（去肥） 煎猪扒 烧牛肉 煎鸡蛋 咸鸭蛋 煎鸭蛋 苹果 橙子 香蕉 皇帝蕉 提子 芒果 数量 热量（大卡） 1碗135g 200 1碗135g 70 1碗135g 132 1碗135g 132 1碗135g 280 1包100g 470 1碗135g 90 1片 120 1块 25 2片 185 1个 210Байду номын сангаас1个 170 2片60g 70 1件90g 430 1件60g 135 2件100g 450 3片90g 175 1只 136 1只 100 100g 190 （中）1个 50 （中）1个 50 1只 80 1只 40 （大）10粒 50 （大）1个 125 备注 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 主食 肉类 肉类 肉类 肉类 肉类 蛋类 蛋类 蛋类 水果 水果 水果 水果 水果 水果 食物名称 数量 热量（大卡） 荔枝 8粒 85 西柚 1个 40 杨桃 1个 55 牛油果 1个（小） 380 雪梨 1个 45 新鲜菠萝 1片120g 50 西瓜 1片240g 40 哈密瓜 1片240g 60 罐头菠萝 1片 40 罐头水密桃 1/2罐 80 罐头水果 半杯 120 葡萄干 15粒 50 红萝卜 160g 60 薯仔 1个 80 罐头青豆 1杯 60 雪什菜 100g 60 粟米（水煮） 100g 70 鲜奶 250ml 163 脱脂奶 250ml 82 高钙低脂奶 234ml 140 全脂奶 30g 147 淡奶 120ml 190 炼奶 120ml 386 保鲜装奶 250ml 155 奶粉 100g 484 酸乳 100g 72 备注 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 奶类 奶类 奶类 奶类 奶类 奶类 奶类 奶类 奶类
食物能量表
食物能量表五谷类：白饭1碗（150克，5汤勺满）220卡白粥1碗（24克米）88卡米粥（熟，米连汤）1碗（140克）173卡河粉1碗（140克）283卡意粉1碗（140克）174卡通心粉1碗（140克）167卡面1碗（140克）280卡即食面1包（100克）470卡上海面1个（58克）207卡伊面1个（80克，细）404卡面包2片(厚切连皮，100克）250卡甜面包1个（60克）210卡咸面包1个（60克）170卡西多士1片356卡早餐粟米片1碗（25克）92卡麦片（米熟）1碗（56克）180卡蛋，肉类：鸡蛋1个75卡蛋白1个15卡蛋黄1个65卡鹌鹑蛋1个16卡皮蛋1个160卡蒸蛋1个（50克）74卡煎蛋1个（50克）118卡半肥瘦叉烧150克484卡瘦火腿2片（60克）70卡烧猪扒1件200卡烧牛肉（瘦）3片（90克，薄）175卡烤牛扒1件155卡烤鸡肉140克266卡烤鸭肉（连皮）半只（382克）1287卡烤鸭肉（不连皮）半只（221克）445卡烧鹅肉（连皮）半只（774克）2362卡烧鹅肉（不连皮）半只（591克）1406卡炸鸡上脾1件（104克）294卡炸鸡小腿1件（57克）146卡炸鸡翅1只（55克）178卡鸡肉香肠1条（45克）115卡羊扒（半肥瘦）2件（90克）355卡鱼类：蒸鱼柳150克124卡白灼虾10只（100克) 200卡龙虾肉100克120卡鱼柳1份（120克）110卡罐头沙丁鱼100克335卡三文鱼100克130卡鳗鱼100克340卡鳕鱼100克75卡比目鱼100克90卡秋刀鱼100克240卡黄花鱼100克62卡虾肉100克90卡龙虾100克100卡墨鱼100克50卡蟹肉100克90卡虾米100克195卡银鳕鱼100克102卡罐头沙白鱼1罐335卡吞拿鱼（水浸）85克111卡吞拿鱼（油浸）85克163卡红杉鱼（生，净）2两（75克）85卡大鱼腩（生）2两（75克）57卡蔬菜类：葱100克47卡洋葱100克35卡大蒜100克40卡马蹄100克68卡白菜100克17卡通菜100克20卡大介菜100克47卡笕菜100克40卡露简100克15卡荷兰豆100克32卡青椒100克14卡西芹100克5卡苦瓜100克12卡菜心100克20卡美国南瓜100克73卡日本南瓜100克35卡菠菜100克19卡芽菜100克20卡雪菜100克60卡A菜100克40卡豆苗100克40卡西红柿100克14卡青瓜100克12卡丝瓜100克17卡茄子100克26卡冬瓜100克40卡芋头100克94卡莲藕100克52卡海带100克36卡草菇（罐头）100克30卡青萝卜（熟）100克23卡白萝卜（熟）100克20卡红萝卜160克（4两）60卡白菜（水煮）1碗（170克）20卡椰菜（水煮）1碗（150克）32卡西兰花（水煮）1碗（156克）44卡生菜1碗（56克）10卡粟米1条（77克）83卡青豆（水煮）1碗（196克）231卡番薯1个（151克）160卡熟红豆1碗256克208卡熟黄豆1碗172克298卡熟豆腐1砖112克85卡罐头豆/青豆/粟米半杯100克60卡水果类苹果100克57卡杏100克48卡蜜饯杏脯100克329卡牛油果100克161卡香蕉100克92卡杨梅100克28卡黑莓100克52卡蓝莓100克56卡杨桃100克33卡甜樱桃100克72卡黑加伦子100克63卡榴莲100克147卡无花果100克74卡无花果干100克255卡葡萄100克43卡葡萄干100克341卡柚子100克41卡番石榴100克41卡山楂100克95卡罐头糖水菠萝100克92卡鲜枣100克122卡蜜枣100克321卡奇异果100克61卡金橘100克55卡柠檬100克35卡荔枝100克66卡哈密瓜100克34卡橙100克47卡柑100克51卡梨100克32卡西瓜100克25卡零食类：芝士蛋糕1件300卡署片1包小25克130卡芝士圈1包小25克125卡仙贝1小包35卡牛丸1串80卡咖喱牛肉干1块162卡臭豆腐1块370卡粟米粒1杯120卡鱼蛋1串100卡蛋塔1个320卡凤梨酥50克200卡豆干块60克150卡花生米100克560卡鱿鱼丝80克230卡海苔1小包25卡饼干类：蓝罐曲奇100克13块525卡克力架1块32卡全麦营养饼100克12块537卡熊仔饼1盒334卡糖果类：牛油糖5粒105卡棉花糖5粒80卡果汁糖5粒（28克）265卡瑞士糖1粒22卡特选牛乳糖1颗19卡奶类：全脂牛奶240ml 150卡低脂牛奶240ml 121卡脱脂牛奶240ml 91卡全脂朱古力奶240ml 205卡炼奶6茶勺38克123卡全脂淡奶6茶勺32克42卡朱古力奶昔1.25杯283ml 360卡雪呢奶昔1.25杯283ml 314卡饮料类：清茶240ml 2卡维他奶1盒250ml 120卡甜豆浆1杯120卡菊花茶1杯90卡纯橙汁1杯240ml 114卡阿华田2满茶勺7ml 26卡番茄汁190ml 35卡蔬菜汁190ml 35卡无糖乌龙茶250ml 0卡无糖麦茶250ml 0卡冰红茶300ml 120卡泡沫绿茶300ml 110卡可乐355ml 150卡健怡可乐350ml 3.5卡雪碧350ml 147卡百事可乐350ml 161卡酒类：啤酒1罐106卡威士忌1份70卡红酒100克72卡白酒100克68卡百威啤酒335ml 142卡伏特加1份100卡梅酒（连梅）1份71卡麦当劳：汉堡包260卡芝士汉堡包320卡巨无霸560卡猪柳蛋汉堡440卡鱼柳堡360卡麦香鸡510卡小薯条210卡中薯条312卡大薯条450卡麦乐鸡6块290卡芥辣酱60卡烧烤酱45卡甜酸酱50卡苹果派260卡朱古力奶昔360卡朱古力新地340卡橙汁（6安士）80卡可乐（12安士）110卡红茶（纯）0.5卡咖啡（纯）2卡肯德基：全鸡桶9块1865卡上校鸡块1个45卡鸡米花125克420卡鸡翅膀（加辣）1只130（+25%)鸡胸（加辣）1份250（+25%）小鸡腿（加辣）1只230卡（+25%）鸡腿整个（加辣）1只290（+25%）芝士汉堡1个460卡鸡腿堡1个440卡鸡卷1份615卡粟米棒1根90卡西餐：墨西哥沙律1盘981卡生菜沙律+意式醋汁1小杯170卡凯撒沙律1盘650卡总汇沙律1份240卡法式浓汤1杯72卡蘑菇汤1杯98卡牛肉蘑菇汤1杯195卡酥皮浓汤1杯450卡海鲜意大利粉1盘620卡凉拌海鲜通心粉1份250卡局海鲜1份400卡牛油局薯1个460卡炸虾100克220卡龙虾100克120卡沙朗牛排（带肥肉）85克330卡小牛排60公克330卡炸洋葱圈100克390卡去皮鸡胸肉1份120卡海鲜Pizza 80公克220卡中式小食：牛肉馅饼1个200卡锅贴3个170卡水饺1个35卡小笼包1个105卡炸春卷1个300卡烧卖1个55卡客饭1客500卡中式炒粉面1碟1500卡中式炒饭1碟950卡中式粥1碟300卡中式餐点：白饭200公克180卡荷叶粽1个1200卡萝卜糕2块180卡筒仔米糕1份330卡蒸蛋1份75卡蛋花汤1碗70卡紫菜汤1碗10卡东瓜汤1碗20卡酸辣汤1碗155卡烧粟米1枝345卡麻婆豆腐1盘365卡炒花枝1盘155卡清蒸鳕鱼1盘360卡酥皮香鸡块1块560卡烤鸡100千克300卡卤鸡翅65千克115卡卤鸡腿1只300卡炸鸡腿1只310卡虾仁炒饭1份550卡宫保鸡丁饭1份509卡鸡肉饭1份330卡鸡肉咖喱饭1份550卡牛腩饭1份575卡什锦烩饭1份705卡炒米粉1份275卡广东炒面1份930卡什锦炒面1份685卡炒三鲜1份435卡炒青菜1份165卡青椒炒牛肉1份240卡火锅类：油豆腐2个75卡鱼饺5个100卡虾丸5个125卡鱼丸3个45卡鳕鱼丸3个26卡三文鱼丸5个46卡蟹柳丸5个50卡牛肉片1盘605卡羊肉片1盘175卡鸡肉片1盘140卡蟹1只100卡虾3只15卡蛤5个10卡大白菜100克10卡粉丝1份135卡调味品：芝麻酱100克600卡负热量食物并不是想象中那般神秘，它们就是我们司空见惯的一些蔬菜、水果和果仁类食物。
食物能量表(中英)
食物food
Kcal/100g
食物food
kcal/100g
食物food
kcal/100g
馒头steamed bread
221
萝卜radish
牛肉（瘦）beef
106
通心粉pasta
350
鲜蘑菇mushroom
20
羊肉（瘦）mutton
39
木瓜papaya
27
茼蒿garland chrysanthemum
21
脱脂牛奶fat-free milk
38
猕猴桃Kiwifruit
56
番茄tomatoes
19
苹果apple
52
西兰花broccoli
33
梨pear
44
菠菜spinach
24
桔子orange
51
花菜cauliflower
24
茄子eggplant
99
马铃薯potato
76
生菜lettuce
13
鲈鱼perch
105
葡萄grape
43
莴苣asparagus lettuce
14
鲻鱼mullet
119
小番茄Cherry tomatoes
19
黄瓜cucumber
15
沙丁鱼sardines
89
柚子grapefruit
41
卷心菜cabbage
22
青鱼herring
118
草莓strawberries
30
葫芦gourds
15
带鱼hairtail
常吃食物营养素及能量表
食品 重量(克) 蛋白质 脂肪 糖（克） 热量(焦)
（克） （克）
大米
100
6.7
0.8
76
1420
小米
100
9.7
1.7
77
1520
馒头
100
6.1
0.2
49
932
面条
100
7.4
1.4
57
1134
玉米面 100
9.6
4.3
72
1524
富强粉 100
1.1
0.4
72.9
463
ห้องสมุดไป่ตู้鸡翅
100
23.3
1.2
0.1
440
鸡爪
100
24
16.4
2.7
1063
百页
100
50
19.3
5.2
1653
牛肚
100
14.8
3.7
/
391
羊肉
100
11.1
28.8
1
1290
豆腐
100
7.4
3.5
3
295
鸭舌
100
14.4
15.6
0.8
631
鸭肉
100
16.5
7.4
0.1
560
鸭肝
100
17.1
热量(焦) 66 96 96
1000 113 1265 100 753 193.7 150 398 264 1112 72 76 88 84 108 76 1600 88 54 100 80
茄子 冬笋 花生仁 绿豆
食物能量表
主饭：咖喱饭640卡什锦炒饭781-800卡什锦比萨100克210-300卡阳春面392卡牛肉面540卡什锦炒面860卡意大利面1份470克约500- 700卡榨菜肉丝面一碗400卡炸酱面一碗385卡焗海鲜357大卡火腿饭690大卡烤白菜149大卡炸肉片302大卡牛肉蔬菜汤362大卡热狗堡263大卡什锦蛋包227大卡海鲜汤192大卡排骨饭面1碗480大卡混沌面560大卡肉丝面1碗440大卡方便面100g 470卡主食：白饭1碗(140g) 210 白馒头（1个）280卡煎饼100克333卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡花卷100克217卡小笼包（小的5个）200卡肉包子（1个）250卡水饺（10个）420卡菜包1个200大卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡豆沙包一个215卡鲜肉包一个225-280卡*烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260大卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230大卡花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡白水羊头100克193卡艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉(带调料)100克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳(白)100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯(白心)100克64卡白薯(红心)90克99卡豆腐脑(带卤)100克47卡豆汁(生)100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130kcal 鱼板一串60kcal 玉米棒一串100kcal 油豆腐一块80kcal 贡丸串一串100kcal 香菇丸一串90kcal 蛋丸一串90kcal 多拿滋一串70kcal 鸡香卷一串70kcal 龙虾棒一串95kcal 五味丸一串80kcal 豆鼓：100克244卡肉类：鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
常见食物中能量蛋白质钾钠钙磷含量表
36
197
47
1.7
172
4.6
96
147
59
14
1
212
36.5
23
48
130
31
2.8
340
42.3
178
63
105
25
2.8
207
32.4
187
59
第2页
常见食物中能量蛋白质钾钠钙磷含量表(100g)
食物名称 菜瓜 黄瓜 西葫芦 茄子 西红柿 西红柿酱(罐头) 柿子椒 蘑菇(鲜) 紫菜 榨菜 蘑菇(干) 冬菇(干) 冬瓜 生菜 荠菜 菜花 菠菜 丝瓜 水果类 西瓜(京欣一号) 西瓜(郑州一号) 香蕉 梨(鸭梨) 梨(雪花梨) 梨(莱阳梨) 苹果(国光) 苹果(富士) 橙 柿子 蜜桔 鲜枣 干红枣 杏 菠萝 桃(久保桃) 桃(蜜桃) 柠檬 葡萄 葡萄干 草莓 哈密瓜 其他 茶叶(龙井)
39.8
118
85
478
20.1
841
260.1
676
469
1448 1456 1498 1469 1402 1439 1464 1439 1452 1975 1423 1443 1502
346
7.4
103
308
13
110
348
7.3
137
1.5
26
113
358
9
284
4.3
41
229
351
10.4
能量(KJ) 能量(Kcal) 蛋白质(g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷(mg)
75
18
0.6
136
1.6
中国常见食物营养成分表
87
81
82
83
89
67
100
81
81
62
89
66
39
98
89
57
88
74
84
93.4
91.6
87.4
89
90
91.9
88.8
94.6
89.6
94.4
93.4
93
91.9
96.6
93.4
93.5
94.3
66.6
95.3
88.9
91.8
93.2
94.6
94.5
92.4
90.3
91.2
93.1
89.4
中国常见食物营养成分表
1.谷类及其制品
食物名称
食部
(%)
水分
(g)
能量
(g)
蛋白质
(g)
脂肪(g)
碳水化
合物(g)
维生素A（μgRE）
胡萝卜素
（μg）
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
维生素
C(mg)
维生素
E(mg)
钙
(mg)
钾
(mg)
钠
(mg)
铁(mg)
锌(mg)
粳米（标一）
粳米饭（标一）
粳米粥
小麦粉（标准粉）
95.7
90.5
95.5
94.2
91.4
88.1
40.3
73.6
73
80.5
92.2
78.6
21
27
43
36
30
27
44
食物营养成分速查表
表1-1高能量食物含量表（以100g可食部分）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）棕榈油、辣椒油、混合油 900 腊肠 584 （菜子油+棕榈油）、胡麻油 900 猪肉（脖） 577橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油 899 炸素虾（豆制品） 576葵花子油、花生油、红花油 899 抄南瓜籽 574豆油、大麻油、茶油、菜籽油 899 西瓜籽（抄） 573芝麻油、色拉油、玉米油 898～895 巧克力（维夫） 572牛油（炼）、猪油（炼） 898～895 腰果 552鸭油（炼）羊油（炼） 898～895 牛肉干 550黄油 888 曲奇饼 546奶油 879 全蛋粉 545酥油 860 木榧 539牛油 835 芝麻南糖 538猪油 827 鸭皮 538羊油 824 芝麻（黑） 531猪肉（肥） 807 焦圈 530白脱（牛油） 744 维夫饼干 528松子仁 698 麻花 524蛋黄粉 644 白芝麻 517松子（生） 640 开口笑 512核桃（干） 627 凤尾酥 511芝麻酱 618 香肠 508葵花子（抄） 616 奶油 504油炸土豆片 612 起酥（点心） 499炸杏仁 607 猪头皮 499山核桃（干） 601 全脂羊乳粉 498杏仁（抄） 600 腊肉（生） 498黄油渣 599 油面筋 490葵花子 597 全脂加糖奶粉 490花生酱 594 桃酥 481榛子（抄） 594 核桃脆饼 480花生（抄） 594 全脂奶粉 478羊肉干 588 方便面 472巧克力 586 奶片 472表1-2 低能量食物含量表（以100g可食部计）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）灵蜜瓜 3 西葫芦 18籽瓜 4 小水箩卜 18黄河蜜瓜 5 苦瓜、红箩卜 19玉米笋罐头 6 香菇 19水浸地衣 6 芦笋、芥蓝、茄子 19白醋 6 姜 19芥菜（茎） 7 丝瓜、油菜苔 20白瓜、西葫芦 10 木儿菜 20冬瓜、油菜 11 芹菜（茎） 20笋瓜、节瓜 12 空心菜 20海带 12 茼蒿 21西红柿 12 甜椒、南瓜 22生菜 13 草菇、蘑菇 23豆浆 14 辣椒、油菜 23大白菜 14 葱、菜花 24芥菜 14 菠菜、韭菜 24芹菜 14 泡发蹄筋、海参 25萝卜樱 14 西瓜（均值） 25酸白菜 14 木瓜、四季豆 27牛皮菜 14 苹果、红肖梨 30软梨 14 豆奶 30莴笋 14 草莓 30豆腐脑 15 鲜橘子 30葫芦 15 醋、啤酒 31～32小白菜 15 杏、李子 36黄瓜 15 葡萄（均价） 43瓢儿菜 15 梨（均价） 44生菜 15 酸奶 48佛手瓜 16 香蕉、苹果（金元帅） 49大白菜（均价） 17 牛奶 51菊苣 17 柑桔（均价） 51莴笋叶 18 石榴 63绿豆芽 18 柿、桂元、荔枝 712.高蛋白和低蛋白的食物蛋白质是一切生命活动的基础。
食物能量表
279
北豆腐
98
猪肉里脊
100
155
内酯豆腐
49
煮排骨
100
100
豆腐干（熏干
153
红肠
100
280
小香干
174
培根
100
181
蚕豆（炸）
446
牛肉里脊
107
维维豆奶粉
575
羊肉串（炸）
327
青豆
373
鸡爪
254
豆腐脑
15
鸡腿
181
豆腐皮
409
鸡翅
194
油豆腐
244
鸡胸脯
133
豆沙
243
烤鸡
240
蔬菜类
名称
单位（g）
热量(kcal)
名称
单位(g)
热量(kcal)
番茄
100
19
竹笋
19
黄瓜
100
15
苦菜
38
南瓜
100
22
青椒
14
毛豆
100
123
空心菜
20
卷心菜
100
22
百合
162
大白菜
100
17
莴笋叶
18
冬瓜
100
11
辣椒
23
西兰花
100
33
冻豆腐
81
山药
100
56
茭白
23
芋艿
100
79
油菜
23
19
茄子（长，紫）
19
荠菜
27
洋葱
39
金针菜
食物能量
1.豆制品食物名称单位重量含热量(卡) 毛豆(另多含醣10g) - 50g 73豆浆1杯240ml 73豆腐1块100g 75豆腐孔1块半45g 73生黄豆(另多含醣5g) 1匙半20g 73 熟黄豆(另多含醣5g) 半杯100g 146 油煎豆腐(三角形) 3个半85g 73五香豆干2张半45g 732.豆类食物名称重量含热量(卡)花生100g 583杏仁100g 596腰果100g 533黑豆100g 367青豆100g 118黄豆100g 325红豆100g 310绿豆100g 320巴西豆100g 660胡桃仁100g 686松子仁100g 583向日葵仁100g 558胡桃种仁100g 6503蛋类品名单位重量含热量(卡)全蛋1个50g 80皮蛋1个60g 73咸蛋1个60g 73油煎1个46g 85水煮1个50g 80炒蛋1个64g 95荷包蛋1个50g 80鹌鹑蛋5粒55g 73生蛋黄(含50%水份) 1个17g 65生蛋黄(含50%水份) 1个33g 154奶类食物名称份量重量含热量(卡) 羊奶1杯240g 170蒸发奶半杯120g 170全脂牛奶1杯240ml 150全脂奶粉4汤匙35g 150牛奶布丁1杯260g 320全脂优酪乳1杯227g 140硬式牛奶冰淇淋1杯133g 270低脂牛奶(脂肪2%) 1杯244g 120 低脂牛奶(脂肪1%) 1杯244g 100 低脂奶粉3汤匙25g 120脱脂牛奶1杯245g 85脱脂奶粉4汤匙35g 80脱脂优酪乳1杯227g 1255水果类品名单位重量含热量(卡)芭蕉1根- 40荔枝4粒- 45西瓜１片 100 克16 卡哈密瓜１片 100 克24 卡木瓜 100 克 270 卡梨 100 克49 卡橘子 100 克 53 卡橙子 100 克39 卡苹果 100 克62 卡香蕉 100 克90 卡柠檬 1个 20 卡樱桃20粒- 50杨桃- 310g 100雪梨1个- 45凤梨1片120g 50西瓜1片240g 40杏梅1个- 45桃子1个- 45芒果1个- 100木瓜- 390g 85龙眼12个- 60李子5颗35g 140苹果- 120g 60桔子6颗- 60橘子- 200g 65葡萄- 350g 170柿子- 200g 120香瓜- 500g 160水梨- 210g 90山竹1个75g 10莲雾1个270g 70枣子1个70g 30芭乐- 215g 70蕃茄- 70g 18释迦1个350g 160草莓5颗85g 30甘蔗- 130g 60柳橙(中) 1个- 50百香果1个100g 45火龙果1个250g 60青苹果- 165g 80葡萄柚1个700g 220哈密瓜1片240g 60奇异果1片100g 40西洋梨1个265g 120加州李1个100g 45洋香瓜- 350g 115蜜世界1个900g 120美式葡萄- 270g 130小玉西瓜4斤2400g 4306蔬菜类品名单位重量含热量(卡) 芦笋1杯145g 30芥蓝1棵180g 45花菜1杯125g 30芹菜1条40g 5玉米1穗140g 70黄瓜6片28g 5香菇1杯70g 20洋葱1杯210g 60青豆1杯170g 150芥菜1杯140g 30菠菜1杯180g 40青椒1个74g 15蕃薯1个114g 160蕃茄1个135g 25雪菜- 100g 60竹笋- 100g 40A 菜- 100g 40菜心- 100g 40白菜- 100g 40豆苗- 100g 40丝瓜- 100g 40大蒜- 100g 40生菜- 100g 40南瓜- 100g 40苋菜- 100g 40冬瓜- 100g 40马铃薯1个156g 145 豆芽菜1杯125g 35 包心菜1杯145g 30 胡萝卜1条72g 30包心菜芽1杯155g 55 7主食篇咖喱饭640卡什锦炒饭781-800卡什锦比萨100克210-300卡阳春面392卡牛肉面540卡!!!意大利面1份470克约500- 700卡什锦炒面860卡!!!榨菜肉丝面一碗400卡炸酱面一碗385卡焗海鲜357大卡火腿饭690大卡烤白菜149大卡炸肉片302大卡牛肉蔬菜汤362大卡热狗堡263大卡什锦蛋包227大卡鸡肉饭713大卡海鲜汤192大卡排骨饭面1碗480大卡混沌面1碗560大卡!!!肉丝面1碗440大卡方便面1包100g 470卡白饭1碗(140g) 210白馒头（1个）280卡煎饼100克333卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡花卷100克217卡小笼包（小的5个）200卡肉包子（1个）250卡水饺（10个）420卡菜包1个200大卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡豆沙包一个215卡鲜肉包一个225-280卡叉烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230大卡8点心花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉(带调料)100克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳(白)100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯(白心)100克64卡白薯(红心）90克99卡豆腐脑(带卤)100克47卡豆汁(生)100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串 90卡猪血糕一串130kcal鱼板一串 60kcal玉米棒一串100kcal油豆腐一块 80kcal贡丸串一串100kcal香菇丸一串 90kcal蛋丸一串 90kcal多拿滋一串 70kcal鸡香卷一串 70kcal龙虾棒一串 95kcal五味丸一串 80kcal豆鼓：100克244卡9肉蛋类鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡鸭蛋（大，65克）114卡（大，85克）. 180卡脂肪13克胆固醇565毫克咸鸭蛋88克190卡钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7鹌鹑蛋（10克）16卡松花蛋(鸡)83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136 卡瘦火腿2片(60克) 70卡白切鸡1块(100克) 200卡烧鸭3两(120克) 1份356卡煎˙猪肉(140克) 440火腿100克320卡香肠100克508卡蜡肠2条˙煎310羊肉前腿100克111卡19.7g 蛋白质羊肉后退100克102卡15.5g 蛋白质羊肚：100克87卡12.2 g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡羊肉(熟)100克215卡羊肉胸：100克215卡羊血：100克57卡6.8g 胆固醇92毫克脂肪0.2g 羊肝：134克17.9 g猪血100克55卡猪口条：100克233卡猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质猪蹄(熟) 43克260卡猪肉(肥)100克816卡猪肉(血脖)90克576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克106卡10.2g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡19.2g扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡鸡肝100克121卡16.7g鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡鸡血100克49卡鸡翅膀：69克194卡17.4 g鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡15.9 g鳕鱼100克88卡石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g对虾61克93卡18.6g蛋白质10调味料类：千岛沙拉酱（1匙）60卡花生酱1汤匙16g 95卡芝麻酱100克586-620卡番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间辣油豆瓣酱100克180卡黄酱100克140卡甜面酱100克136 卡辣酱(麻)100克135卡奶油（1匙）97卡豆瓣酱（1匙）10卡白醋（1匙）93卡白糖（1匙）57卡蜂蜜（1匙）45卡方糖（2颗）27卡黄油100克639-982之间（98%脂肪）猪油15ml 13g 115卡人造奶油15ml 14g 100卡橄榄油15ml 14g 120卡花生油15ml 14g 120卡大豆油15ml 14g 120卡葵花油15ml 14g 120卡水果酱100克400-880卡含糖30%-60% 11饮料的热量麦乳精：429/100啤酒1罐150卡可乐1罐145卡蕃茄汁1罐45卡苹果汁1杯120卡葡萄原汁1杯395卡柠檬原汁1杯60卡柳橙原汁1杯110卡菠萝原汁1杯140卡汽水1罐140-150葡萄酒1杯(120ml) 95紹兴酒100毫升91.6陳年紹酒100毫升102.8高梁酒100毫升324.8红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡12快餐类汉堡Hamburger：260卡9克脂肪吉士汉堡Cheeseburger：320卡13克脂肪巨型MC汉堡Big Mac：560卡31克脂肪鱼柳汉堡：560 28克脂肪麦香鱼fellet 343卡13克脂肪火腿蛋堡：314卡麦香鸡：519卡29克脂肪鸡块：Chicken McNuggetsMc Nuggets 4个190卡11克脂肪Mc Nuggets 6个290卡17克脂肪Mc Nuggets 9个430卡26克脂肪薯条(小) 263卡薯条(中) 479卡薯条(大) 605卡苹果派260卡13克脂肪4种冰旋风Butterfinger McFlurry 620卡22克脂肪M & M McFlurry 630卡23克脂肪Nestle Crunch McFlurry 630卡24克脂肪Oreo McFlurry 570卡20克脂肪Vanilla Ice Cream Cone蛋卷冰激凌：182卡6克脂肪3种口味的奶昔Vanilla strawberry choclate Shake：360卡9克脂肪13减肥热量表：米饭 100 克 147 卡米粉 100 克 373 卡面 100 克 187 卡粥 100 克60 卡肉粽 100 克233 卡馒头 100 克246 卡薏米 100 克173 卡糙米 100 克272 卡粳米 100 克343 卡糯米 100 克343 卡燕麦 100 克350 卡萝卜糕 100 克138 卡豆沙包 100 克240 卡芝麻包 100 克350 卡素菜包 100 克227 卡小笼包 100 克240 卡叉烧包 100 克274 卡鲜肉包 100 克258 卡烧卖 100 克175 卡猪肉水饺 100 克204 卡鲜肉锅贴 100 克229 卡韭菜合子 100 克212 卡馄饨 100 克142 卡牛肉馅饼 100 克222 卡14雪糕类：香草冰淇淋 125 毫升 150 卡草莓冰淇淋 125 毫升 130 卡朱古力冰淇淋 125 毫升 146 卡绿茶冰淇淋 125 毫升 140 卡曲奇冰淇淋 125 毫升 160 卡芝麻冰淇淋 125 毫升 140 卡15蔬菜类：白萝卜 100 克 20 卡胡萝卜 100 克34 卡冬瓜 100 克12 卡竹笋 100 克24 卡木耳 100 克39 卡豆芽 100 克33 卡辣椒 100 克45 卡大蒜 100 克30 卡番茄 100 克 24 卡魔芋约等于０16饮品类：可乐 1000 克482 卡２瓶啤酒 1200 毫升 600 卡３杯子威士忌 200 毫升 560 卡牛奶１杯 250 毫升 160 卡脱脂牛奶1杯 250 毫升 80 卡豆浆250 毫升 60 卡酸奶 250 毫升 180 卡蜂王浆约等于０17蛋类：煮鸡蛋1个 40 卡煎蛋1个 80 卡减肥食物热量表，肉类瘦火腿1片 100 克 117 卡鸡胸肉 100 克130 卡瘦肉 100 克 150 卡鱼肉 100 克 110 卡18其它：银耳 100 克200 卡莲子 100 克 344 卡红枣 100 克 339 卡桂圆肉 100 克 313 卡红塘 100 克 389 卡冰糖 100 克 397 卡山药 100 克 67 卡莲子 100 克 344 卡一、热量的作用热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能= 4 千卡/克蛋白质产生热量= 4 千卡/克脂肪产生热量= 9 千卡/克。
常见食物能量含量表
常见食物能量含量表以下是常见食物的能量含量，单位为千卡。
主食类：
米饭（一碗）：240
面条（一碗）：280
馒头（一个）：120
包子（一个）：150
糯米饭（一碗）：320
肉类：
瘦肉（100克）：143
鸡胸肉（100克）：114
猪肉（100克）：240
羊肉（100克）：206
牛肉（100克）：250
蔬菜类：
西兰花（100克）：34
青椒（100克）：20
胡萝卜（100克）：41
黄瓜（100克）：13
豆角（100克）：23
水果类：
苹果（一个）：52
香蕉（一个）：89
草莓（100克）：33
橙子（一个）：60
柚子（一个）：120
乳制品：
牛奶（一杯）：103
酸奶（一杯）：120
奶酪（30克）：100
黄油（10克）：75
芝士（30克）：110
零食类：
巧克力（30克）：159
薯片（30克）：150
爆米花（一杯）：30
糖果（一颗）：20
饼干（一片）：60
以上数据仅供参考，具体能量含量取决于食物的品种、烹饪方式、食用量等因素。
为了保持健康的饮食习惯，建议合理控制食物的摄入量，并多食用蔬果、粗粮等健康食物。
各种食物能量表
五谷类,豆类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)油炸土豆片黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米薏米籼米(标一) 高粱米富强粉通心粉大黄米(黍) 江米粳米(标二) 挂面(富强粉) 机米玉米糁米粉(干,细) 香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 标准粉血糯米粳米(标一) 黄米玉米面(白) 玉米面(黄) 素虾(炸)腐竹皮腐竹豆浆粉黄豆粉豆腐皮油炸豆瓣油炸豆花黑豆黄豆612/100531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100357/100351/100351/100350/100350/100349/100348/100348/100347/100347/100347/100346/100346/100345/100344/100344/100343/100343/100342/100340/100340/100576/100489/100459/100422/100418/100409/100405/100400/100381/100359/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)白薯干土豆粉粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)富强粉切面标准粉切面烙饼馒头麸皮花卷馒头(蒸,富强粉)水面筋烤麸米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅素火腿桂林腐乳豆腐丝素鸡素什锦612/100337/100337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100285/100280/100255/100233/100220/100217/100208/100140/100121/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100211/100204/100201/100192/100173/100153/100153/100151/100147/100蚕豆(干,去皮) 卤干虎皮芸豆绿豆面绿豆杂豆红芸豆豌豆(干)红小豆杂芸豆(带皮) 蚕豆(干,带皮) 白芸豆油豆腐342/93336/100334/100330/100316/100316/100314/100313/100309/100306/100304/100296/100244/100素大肠薰干酱豆腐香干豆腐干上海南乳菜干腐乳(白)臭豆腐北豆腐酸豆乳南豆腐豆奶豆浆豆腐脑140/100138/100136/100133/100130/10098/10067/10057/10030/10013/10010/100蔬菜类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)干姜蕨菜(脱水)竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆慈姑番茄酱(罐头) 芋头土豆甜菜藕苜蓿荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3194/8981/10079/8476/9475/9070/8860/10059/7856/8347/7644/4944/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/8821/9721/8221/10021/9320/83胡萝卜(黄) 玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红) 扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花)辣椒(红小) 香菜苋菜(紫) 芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜) 冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(长) 豌豆苗红菜苔四季豆荷兰豆蓟菜木瓜韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆43/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/8429/9729/9829/9829/5228/9627/8827/8827/8626/9026/9425/8425/7725/96空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜减肥笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜20/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9412/9111/8011/4510/88水果类的食物热量食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生) 西瓜子仁榛子(干) 杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生) 杏酱海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘印度苹果红玉苹果酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃 (五月鲜)蜜橘菠萝雪花梨番石榴桃(久保)蜜桃柚子(文旦)56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/7446/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6744/9043/8443/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8641/9741/9441/8841/69乌枣黑枣密云小枣莲子(糖水) 沙枣栗子(鲜) 红果(干) 酒枣鲜枣芭蕉红果香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝甘蔗汁玛瑙石榴青皮石榴无花果红元帅苹果桃罐头红星苹果228/59228/98214/92201/100200/41185/80152/100145/91122/87109/6895/7691/5980/8873/8671/8770/5070/7364/10063/5761/5559/10059/8458/10057/85四川红橘苹果罐头枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬李子杏哈密瓜西瓜(京欣一号)糖水梨罐头芒果草莓红肖梨杨桃杨梅库尔勒梨柠檬汁香瓜西瓜(郑州三号)白兰瓜40/7839/10039/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6635/9234/7134/5933/10032/6030/9730/8729/8828/8228/9126/10026/7825/5921/55肉类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪肉(肥) 羊肉干(绵羊)腊肠猪肉(血脖) 猪肉(肋条肉)牛肉干酱汁肉鸭皮香肠母麻鸭牛肉松鸡肉松816/100588/100584/100576/90568/96550/100549/96538/100508/100461/75445/100440/100436/80433/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅猪大肠猪耳猪肉(腿)瓦罐鸡汤(肉)卤猪杂腊肉鸡腿羊蹄筋(生)鸡心煨牛肉(罐头)酱驴肉猪蹄筋196/100194/69191/100190/100190/100190/100186/100181/100181/69177/100172/100166/100160/100156/100北京烤鸭广东香肠北京填鸭瓦罐鸡汤(汤)猪肉松猪肉(肥,瘦) 肉鸡咸肉公麻鸭猪肉(软五花)猪肉(硬五花)猪肉(前蹄膀)宫爆肉丁(罐头)猪肉(后臀尖)茶肠猪肉(后蹄膀)金华火腿猪肘棒(熟) 盐水鸭(熟) 蒜肠小泥肠羊肉(冻,山羊)猪肉香肠罐头烧鹅羊肉(冻,绵羊)风干肠小红肠叉烧肉肯德基炸鸡蛋清肠猪排骨大肉肠酱羊肉大腊肠424/75408/100396/100395/100389/74385/100360/63349/85339/79338/67336/100331/97329/100320/73318/100314/72312/81297/100295/100293/100290/100289/73285/100283/100280/100279/100279/70278/100278/72272/100272/100267/100266/80266/60264/68261/100260/100260/43256/66254/60251/100248/93248/67246/100猪肉(里脊)牛蹄筋鸭掌牛蹄筋(熟)沙鸡鸭翅鸭心火鸡肝猪肉(瘦)羊脑牛肝乌鸦肉羊肝鸡胸脯肉猪脑猪肝鹅肝喜鹊肉鸭肝土鸡马肉鸡肝(肉鸡)鸡肝猪心羊肉(瘦)鸡胗方腿狗肉驴肉(瘦)羊心羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)鹅肫牛肉(后腿)猪腰子155/100151/100150/59147/100147/41146/67143/100143/100143/100142/100139/100136/100134/100133/100131/100129/99129/100128/100128/100124/58122/100121/100121/100119/97118/90118/100117/100116/80116/100113/100111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/95100/10098/10096/93酱鸭猪蹄猪大排午餐肠红果肠猪蹄(熟) 母鸡(一年内鸡)鸡爪驴肉(熟) 酱鸭(罐头) 猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭羊肉串(电烤)猪口条午餐肉小肚羊舌羊肉串(炸) 羊肉(熟) 扒鸡火腿肠卤煮鸡猪肝(卤煮) 鸽猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦)246/100245/63245/61240/73240/68234/100233/94229/100225/100225/100217/100215/100215/66212/100212/70203/100201/42198/100198/90牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)鸭肫火鸡肫火鸡腿羊肾鸭胸脯肉羊肚野兔肉猪肺牛肚羊大肠猪小肠鸭血(白鸭)羊血猪血鸡血95/10094/10094/10093/9492/9391/10090/10090/10090/10087/10084/10084/9772/10070/10065/10058/10057/10055/10049/100蛋类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄鹅蛋黄鹅蛋咸鸭蛋644/100545/100378/100328/100324/100196/87190/88食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋鸡蛋(白皮)鸡蛋白鹅蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10048/100鸭蛋松花蛋(鸡)180/87178/83鸭蛋白47/100水产类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)鲮鱼(罐头) 淡菜(干) 蛏干鲍鱼(干) 鱿鱼(干) 鱼片干墨鱼(干) 干贝海参鱼子酱海鲫鱼丁香鱼(干) 海米堤鱼河鳗腭针鱼香海螺快鱼鲐鱼虾皮白姑鱼胡子鲇大麻哈鱼平鱼尖嘴白鳊鱼(武昌鱼)八爪鱼口头鱼黄姑鱼带鱼黄鳍鱼鲚鱼(小凤尾鱼)边鱼沙梭鱼海鳗鲅鱼399/100355/100340/100322/100313/98303/100287/82264/100262/93252/100206/60196/100195/100191/64181/84180/75163/59159/71155/66153/100150/67146/50143/72142/70137/80135/59135/78134/56133/63127/76124/52124/90124/70122/72122/67122/80119/100119/55食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金线鱼狗母鱼鲈鱼鳙鱼(胖头鱼)小黄花鱼红鳟鱼罗非鱼蛤蜊(毛蛤蜊)泥鳅大黄鱼鲮鱼海蟹梭子蟹螯虾对虾龙虾黄鳝(鳝鱼)沙丁鱼明太鱼石斑鱼明虾河虾乌贼麦穗鱼鲍鱼面包鱼墨鱼琵琶虾淡菜(鲜)海虾鲜贝非洲黑鲫鱼鱿鱼(水浸)海蛰头牡蛎蚶子海参(鲜)蚌肉100/40100/67100/58100/6199/6399/5798/5597/2596/6096/6695/5795/5595/4993/3193/6190/4689/6788/6788/4585/5785/5784/8684/9784/6384/6583/5282/6981/3280/4979/5177/10077/5375/9874/10073/10071/2771/10071/63银鱼红螺桂鱼青鱼赤眼鳟(金目鱼)梅童鱼草鱼鲨鱼鲤鱼鲫鱼比目鱼鲷(加吉鱼) 鲚鱼(大凤尾鱼)片口鱼河蟹鲇鱼鲢鱼基围虾117/61116/63114/59113/63112/58110/56109/54108/54107/72106/65106/79105/68103/42102/65102/61101/60海蛎肉乌鱼蛋蟹肉鲜赤贝黄鳝(鳝丝)鲜扇贝田螺生蚝蛤蜊(沙蛤)章鱼河蚬蛤蜊(花蛤)蛏子河蚌海蛰皮海参(水浸)66/10066/7362/10061/3461/8860/3560/2657/10056/5052/10047/3545/4640/5736/2333/10024/100奶类的食物热量表食品名称热量(大卡/可食部(克)黄油奶油黄油渣牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 奶皮子牛奶粉(婴儿奶粉) 奶疙瘩冰淇淋粉奶豆腐(脱脂)892/100720/100599/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100460/100443/100426/100396/100343/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪奶豆腐(鲜)酸奶果料酸奶母乳酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)羊奶(鲜)脱脂酸奶牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/100305/10072/10067/10065/10064/10062/10059/10057/10054/10051/10048/10020/100油脂类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)棕榈油菜籽油茶油豆油花生油葵花籽油棉籽油牛油(炼) 色拉油香油900/100899/100899/100899/100899/100899/100899/100898/100898/100898/100猪油(炼)鸭油(炼)大麻油羊油(炼)玉米油牛油猪油(未炼)羊油辣椒油胡麻油897/100897/100897/100895/100895/100835/100827/100824/100450/100450/100热量的作用热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克蛋白质产生热量 = 4 千卡/克脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
各种食物能量表
五谷类,豆类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)油炸土豆片黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米薏米籼米(标一) 高粱米富强粉通心粉大黄米(黍) 江米粳米(标二) 挂面(富强粉) 612/100531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100357/100351/100351/100350/100350/100349/100348/100348/100347/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)白薯干土豆粉粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)富强粉切面标准粉切面烙饼馒头麸皮花卷馒头(蒸,富强612/100337/100337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100285/100280/100255/100233/100220/100217/100208/100机米玉米糁米粉(干,细) 香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 标准粉血糯米粳米(标一) 黄米玉米面(白) 玉米面(黄) 素虾(炸)腐竹皮腐竹豆浆粉黄豆粉豆腐皮油炸豆瓣油炸豆花黑豆黄豆347/100347/100346/100346/100345/100344/100344/100343/100343/100342/100340/100340/100576/100489/100459/100422/100418/100409/100405/100400/100381/100359/100粉)水面筋烤麸米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅素火腿桂林腐乳豆腐丝素鸡素什锦140/100121/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100211/100204/100201/100192/100173/100153/100153/100151/100147/100蚕豆(干,去皮) 卤干虎皮芸豆绿豆面绿豆杂豆红芸豆豌豆(干)红小豆杂芸豆(带皮) 蚕豆(干,带皮) 白芸豆油豆腐342/93336/100334/100330/100316/100316/100314/100313/100309/100306/100304/100296/100244/100素大肠薰干酱豆腐香干豆腐干上海南乳菜干腐乳(白)臭豆腐北豆腐酸豆乳南豆腐豆奶豆浆豆腐脑140/100138/100136/100133/100130/10098/10067/10057/10030/10013/10010/100蔬菜类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 273/95251/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)25/9025/74竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆慈姑番茄酱(罐头) 芋头土豆甜菜藕苜蓿荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄) 213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3194/8981/10079/8476/9475/9070/8860/10059/7856/8347/7644/4944/10043/97雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜24/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/8821/9721/8221/10021/9320/8320/76玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角43/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/97萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜20/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/83青蒜豇豆豇豆(长) 豌豆苗红菜苔四季豆荷兰豆蓟菜木瓜韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆30/8429/9729/9829/9829/5228/9627/8827/8827/8626/9026/9425/8425/7725/96大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜减肥笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜14/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9412/9111/8011/4510/88水果类的食物热量食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松子仁698/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃56/83松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生) 西瓜子仁榛子(干) 杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 葡萄干苹果脯640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100341/100336/100黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果55/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/7446/7946/86杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生) 杏酱海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子乌枣黑枣密云小枣329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33228/59228/98214/92桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘印度苹果红玉苹果酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃(五月鲜)蜜橘菠萝雪花梨番石榴桃(久保)蜜桃柚子(文旦)四川红橘苹果罐头枇杷46/8946/8045/8545/8645/6744/9043/8443/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8641/9741/9441/8841/6940/7839/10039/62莲子(糖水) 沙枣栗子(鲜)红果(干)酒枣鲜枣芭蕉红果香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜)荔枝(鲜)离枝甘蔗汁玛瑙石榴青皮石榴无花果红元帅苹果桃罐头红星苹果201/100200/41185/80152/100145/91122/87109/6895/7691/5980/8873/8671/8770/5070/7364/10063/5761/5559/10059/8458/10057/85小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬李子杏哈密瓜西瓜(京欣一号)糖水梨罐头芒果草莓红肖梨杨桃杨梅库尔勒梨柠檬汁香瓜西瓜(郑州三号)白兰瓜38/8137/8737/10036/9136/9135/6635/9234/7134/5933/10032/6030/9730/8729/8828/8228/9126/10026/7825/5921/55肉类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪肉(肥)羊肉干(绵羊) 腊肠猪肉(血脖) 猪肉(肋条肉) 牛肉干酱汁肉鸭皮香肠母麻鸭牛肉松鸡肉松北京烤鸭广东香肠北京填鸭瓦罐鸡汤(汤) 猪肉松猪肉(肥,瘦) 816/100588/100584/100576/90568/96550/100549/96538/100508/100461/75445/100440/100436/80433/100424/75408/100396/100395/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅猪大肠猪耳猪肉(腿)瓦罐鸡汤(肉)卤猪杂腊肉鸡腿羊蹄筋(生)鸡心煨牛肉(罐头)酱驴肉猪蹄筋猪肉(里脊)牛蹄筋鸭掌牛蹄筋(熟)196/100194/69191/100190/100190/100190/100186/100181/100181/69177/100172/100166/100160/100156/100155/100151/100150/59147/100肉鸡咸肉公麻鸭猪肉(软五花) 猪肉(硬五花) 猪肉(前蹄膀) 宫爆肉丁(罐头)猪肉(后臀尖) 茶肠猪肉(后蹄膀) 金华火腿猪肘棒(熟) 盐水鸭(熟) 蒜肠小泥肠羊肉(冻,山羊) 猪肉香肠罐头烧鹅羊肉(冻,绵羊) 风干肠389/74385/100360/63349/85339/79338/67336/100331/97329/100320/73318/100314/72312/81297/100295/100293/100290/100289/73285/100283/100280/100279/100沙鸡鸭翅鸭心火鸡肝猪肉(瘦)羊脑牛肝乌鸦肉羊肝鸡胸脯肉猪脑猪肝鹅肝喜鹊肉鸭肝土鸡马肉鸡肝(肉鸡)鸡肝猪心羊肉(瘦)鸡胗147/41146/67143/100143/100143/100142/100139/100136/100134/100133/100131/100129/99129/100128/100128/100124/58122/100121/100121/100119/97118/90118/100小红肠叉烧肉肯德基炸鸡蛋清肠猪排骨大肉肠酱羊肉大腊肠酱鸭猪蹄猪大排午餐肠红果肠猪蹄(熟) 母鸡(一年内鸡)鸡爪驴肉(熟) 酱鸭(罐头) 猪肘棒腊羊肉酱牛肉279/70278/100278/72272/100272/100267/100266/80266/60264/68261/100260/100260/43256/66254/60251/100248/93248/67246/100246/100245/63245/61240/73方腿狗肉驴肉(瘦)羊心羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)鹅肫牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)117/100116/80116/100113/100111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/95100/10098/10096/9395/10094/10094/10093/94鹅鸭舌烤鸡鸭羊肉串(电烤) 猪口条午餐肉小肚羊舌羊肉串(炸) 羊肉(熟)扒鸡火腿肠卤煮鸡猪肝(卤煮) 鸽猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦)240/68234/100233/94229/100225/100225/100217/100215/100215/66212/100212/70203/100201/42198/100198/90鸭肫火鸡肫火鸡腿羊肾鸭胸脯肉羊肚野兔肉猪肺牛肚羊大肠猪小肠鸭血(白鸭)羊血猪血鸡血92/9391/10090/10090/10090/10087/10084/10084/9772/10070/10065/10058/10057/10055/10049/100蛋类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉644/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松花蛋(鸭) 171/90鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄鹅蛋黄鹅蛋咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡)545/100378/100328/100324/100196/87190/88180/87178/83鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋鸡蛋(白皮)鸡蛋白鹅蛋白鸭蛋白160/86156/88152/89138/8760/10048/10047/100水产类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)鲮鱼(罐头) 淡菜(干) 蛏干鲍鱼(干) 鱿鱼(干) 鱼片干墨鱼(干) 干贝海参鱼子酱海鲫鱼399/100355/100340/100322/100313/98303/100287/82264/100262/93252/100206/60食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金线鱼狗母鱼鲈鱼鳙鱼(胖头鱼)小黄花鱼红鳟鱼罗非鱼蛤蜊(毛蛤蜊)泥鳅大黄鱼鲮鱼100/40100/67100/58100/6199/6399/5798/5597/2596/6096/6695/57丁香鱼(干) 海米堤鱼河鳗腭针鱼香海螺快鱼鲐鱼虾皮白姑鱼胡子鲇大麻哈鱼平鱼尖嘴白鳊鱼(武昌鱼) 八爪鱼口头鱼黄姑鱼带鱼黄鳍鱼鲚鱼(小凤尾鱼) 196/100195/100191/64181/84180/75163/59159/71155/66153/100150/67146/50143/72142/70137/80135/59135/78134/56133/63127/76124/52124/90124/70海蟹梭子蟹螯虾对虾龙虾黄鳝(鳝鱼)沙丁鱼明太鱼石斑鱼明虾河虾乌贼麦穗鱼鲍鱼面包鱼墨鱼琵琶虾淡菜(鲜)海虾鲜贝非洲黑鲫鱼鱿鱼(水浸)95/5595/4993/3193/6190/4689/6788/6788/4585/5785/5784/8684/9784/6384/6583/5282/6981/3280/4979/5177/10077/5375/98边鱼沙梭鱼海鳗鲅鱼银鱼红螺桂鱼青鱼赤眼鳟(金目鱼)梅童鱼草鱼鲨鱼鲤鱼鲫鱼比目鱼鲷(加吉鱼) 鲚鱼(大凤尾鱼)片口鱼河蟹鲇鱼122/72122/67122/80119/100119/55117/61116/63114/59113/63112/58110/56109/54108/54107/72106/65106/79105/68103/42102/65102/61101/60海蛰头牡蛎蚶子海参(鲜)蚌肉海蛎肉乌鱼蛋蟹肉鲜赤贝黄鳝(鳝丝)鲜扇贝田螺生蚝蛤蜊(沙蛤)章鱼河蚬蛤蜊(花蛤)蛏子河蚌海蛰皮海参(水浸)74/10073/10071/2771/10071/6366/10066/7362/10061/3461/8860/3560/2657/10056/5052/10047/3545/4640/5736/2333/10024/100鲢鱼基围虾奶类的食物热量表食品名称热量(大卡/可食部(克)黄油奶油黄油渣牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 奶皮子牛奶粉(婴儿奶粉) 奶疙瘩冰淇淋粉奶豆腐(脱脂)892/100720/100599/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100460/100443/100426/100396/100343/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪奶豆腐(鲜)酸奶果料酸奶母乳酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)羊奶(鲜)脱脂酸奶牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/100305/10072/10067/10065/10064/10062/10059/10057/10054/10051/10048/10020/100油脂类的食物热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)棕榈油菜籽油茶油豆油花生油葵花籽油棉籽油牛油(炼) 色拉油香油900/100899/100899/100899/100899/100899/100899/100898/100898/100898/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪油(炼)鸭油(炼)大麻油羊油(炼)玉米油牛油猪油(未炼)羊油辣椒油胡麻油897/100897/100897/100895/100895/100835/100827/100824/100450/100450/100热量的作用热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能= 4 千卡/克蛋白质产生热量= 4 千卡/克脂肪产生热量= 9 千卡/克。
常见食物每100g中能量、蛋白 质、钾、钠、钙、磷含量表
黄豆（大豆） 1502
黑豆
1594
绿豆
1322
面条（切面） 1172
大豆淀粉 1427
豆浆
54
豆腐（南） 238
蔬菜类
扁豆
155
豌豆
121
黄豆芽
184
绿豆芽
75
荸荠
247
慈菇
393
甘薯（红心） 414
胡萝卜
155
白萝卜
84
土豆
318
藕
293
大白菜（青白 口）
63
大葱（鲜） 126
葱头（洋葱） 163
13
3
0.1 12 225.9
1293
309
33.3 2812 54.4 402
542
茶叶（绿 茶）
1238
296
34.2 1661 28.2 325
191
麦乳精
1795 429
8.5 355 177.8 145
218
酱油
264
63
5.6 337 5757.0 66 204.0
醋
130
31
2.1 351 262.1 17
96
白醋
能
量
蛋白质
主要食物能量表及GI指数 (打印)
食物中所含能量(大卡)
油茶100克 94卡 茶汤100克 92卡 小豆粥100克 61卡 黑轮 一串 90卡 猪血糕 一串 130卡 鱼板 一串 60kcal
鸡肝 100克 121卡 16.7g 鸡心100克 172卡 沙鸡41克 147卡 鸡腿69克 181卡
鸡血100克 49卡 鸡翅膀： 69克 194卡 17.4 g 鸡翅膀一只（200g） 422大卡 鸡心：172卡 15.9 g
鳕鱼 100克 88卡 石斑鱼 57克 320卡 蛋白质19.5g 对虾 61克 93卡 18.6g蛋白质
栗子(干)73克 345卡 莲子(干)100克 344卡 栗子 100克 185卡 五香豆干 100克 380大卡 牛肉干 100克 475大卡
葡萄干 307-350卡 苹果脯100克 336卡 桃脯100克 310卡 西瓜脯100克 305卡 杏脯100克 329卡
海棠脯100克 286卡 果丹皮100克 321卡 桂圆干37克 273卡 桂圆肉100克 313 柿饼97克 250卡
皮蛋瘦肉粥1碗 367卡 鱼肉饭团1个 205卡 凉粉(带调料)100克 50卡 腐竹皮100克 489卡 腐竹100克 489卡 豆腐皮100克 409卡
桂林腐乳100克 204卡 豆腐丝100克 201卡 薰干100克 153卡 酱豆腐100克 151卡 香干100克 147卡 豆腐干100克 140卡
红富士苹果85克 45卡 苹果 44卡 1个个(中) 约55 葡萄 54卡 提子10粒 (大) 约120 猕猴桃 54卡 荔枝 57卡 8粒 (中)约 85
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碳水化合物：1克碳水化合物=4卡路里
蛋白质：1克蛋白质=4卡路里
脂肪：1克脂肪=9卡路里
减肥者如何更有效地消耗卡路里？从两方面着手：一是采取低卡饮食，控制卡路里摄入；二是坚持耐力运动。
如果身体缺乏运动，新陈代谢率就会降低，此时机体对热量的需求量减少，多余的热量很容易形成脂肪堆积。
如果旨在消耗卡路里，耐力运动显然比高强度的剧烈运动更有效，因为在运动开始的20分钟内，体内首先消耗的是糖分，然后是蛋白质，最后才是脂肪。
只有适中的持久的运动才可以有效促进卡路里的消耗，减掉人体内多余的肪。
一般食物上都标有每100g的能量KJ，KJ和卡的换算是：
1卡=4.178焦耳（J）
烹饪方式热量比较：拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤
食物能量估算方法示例：
梅菜扣肉：五花肉500克、梅干菜100克、油25克，热量：1898，脂肪：179
盐水鸭肝：主要配料：鸭肝200克、酒10克，热量：750，脂肪：62
牛肉丸：牛肉馅200克、猪肉馅40克、豌豆苗150克，热量：823，脂肪：47
红烧肉：五花肉300克、糖20克、油50克、酒10克，热量：1696，脂肪：158
水煮蛋：鸡蛋200克，热量：320，脂肪：18
鱼香肉丝：瘦肉300克、干木耳30克、胡萝卜50克、糖15克、料酒10克、油80克、鸡蛋50克，热量：1426，脂肪：111
日常运动量消耗表（每小时）逛街110卡
游泳1036卡
骑脚踏车184卡
泡澡168卡
烫衣服120卡
打网球352卡
洗碗136卡
爬楼梯480卡
洗衣服114卡
郊游240卡
打扫228卡
午睡48卡
跳有氧运动252卡
跳绳448卡
慢走255卡
看电视72卡
慢跑655卡
快走555卡
快跑700卡
购物180卡
仰卧起坐432卡
食品卡路里排行榜
肉类单位(100克) 热量(卡)
猪肉580 猪头426 羊肉307 驴肉81
免肉89 猪尾715 猪蹄307 牛肉172 猪蹄筋325 猪舌188 猪心133 猪肝131 猪肺84 猪肾108 猪肚90 猪肠168 鸭舌20 火鸡肉291 鹅肉144 火腿416 鸭肉136 香肠85 鹅肝131 午餐肉175 鸭肝138 1 鸭掌鸡肉111
谷类单位(100克)热量(卡)
花生酱594 燕麦470 玉米389 蛋面330 白面包300 全麦面包260 馒头220 肉酱面133 白米饭110 燕麦熟食54 全麦熟食45
豆/果仁类单位(100克)热量(卡)
榛子仁2829 核桃仁1458 杏仁596 花生仁583
松子仁583 白瓜籽566 向日葵籽558 西瓜籽556 开心果仁520 黑豆367 黄豆325 绿豆320 红豆310 栗子212 青豆118 豆腐70 蛋类单位(100克)热量(卡)
生蛋黄382 生蛋白45 油煎蛋185 全蛋160 水煮蛋160 荷包蛋160 炒蛋148
水果类单位(100克)热量(卡)
香蕉91 雪梨73 荔枝70 猕猴桃56 苹果52 柑橘51 桃子48 橙子47 樱桃46 葡萄43 菠萝41 柚子41 杏36 柠檬35 哈密瓜34 芒果32 木瓜27 西瓜25
甜点类单位(100克)热量(卡)
巧克力糖518 巧克力饼干476 甜面圈400 蛋黄派386
家常蛋糕366 咖啡蛋糕319 冰淇淋糕314 菠果派256
蓝莓派241 冰淇淋217 布丁123
蔬菜类单位(100克)热量(卡)
豌豆尖223 红薯140 马玲薯93 青豆88 玉米50 胡萝卜42 白菜40 豆苗40 生菜40 南瓜40 冬瓜40 香菇28 豆芽菜28 洋葱28 豆角28 荷兰豆27 菜心25 油菜23 菠菜22 茼蒿21 包心菜21 芦笋21 青椒20 黄瓜18 西红柿18 芹菜12
饮料类单位(100克)热量(卡)
巧克力饮料357 烈酒(40%)226 葡萄汁183 果酒
136
蔓越橘汁65 菠萝原汁56 菠萝汁48 奶茶45
柳橙汁44 啤酒42 可口可乐39 雪碧29
咖啡25 柠檬原汁25 番茄汁18 茶水0
乳类单位(100克) 热量(卡)
奶酪(干酪)1372 奶粉506 冰淇淋203 牛奶布丁123
酸奶72 乳酪(全脂)62 牛奶61 乳酪(脱脂)55 海鲜类单位(100克)热量(卡)
鱼翅337 鱿鱼77 海蜇66 海参69
龙虾83 对虾90 虾皮219 海螃蟹82 鱼类单位(100克)热量(卡)
大黄鱼78 小黄鱼99 带鱼139 银鱼42
青鱼125 草鱼110 鲢鱼69 鲤鱼115 鲫鱼62 泥鳅117
食用油单位(15毫升)热量(卡)
玉米油120 橄榄油120 花生油120 大豆油120 葵花油120 猪油115 奶油100 人造奶油100。