1 连锁经营概述.ppt

连锁经营管理体系课件

06
连锁经营的未来发展
Chapter
新零售时代的连锁经营
总结词
新零售时代将为连锁经营带来新的机遇和挑战，需要不断创新和优化管理体系。
详细描述
随着互联网技术的发展，新零售时代已经到来，线上线下的融合成为趋势。连锁经营企业需要适应这一变化，通过数字化转型、智能物流等方式提升运营效率，满足消费者个性化需求。
连锁经营的优势与挑战
• 市场扩张：快速复制的经营模式，有利于企业快速扩张市场份额。
连锁经营的优势与挑战
01
02
03
管理难度
连锁经营涉及众多门店和加盟商，管理难度较大，需要建立完善的管理体系和运营标准。
供应链管理
集中采购和供应链管理需要高度的协调和管理能力，以确保商品的质量和供应链的稳定性。
连锁经营管理体系
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营战略 • 连锁门店运营管理 • 连锁物流与配送管理 • 连锁经营的信息化管理 • 连锁经营的未来发展
01
连锁经营概述
Chapter
连锁经营的定义
01
连锁经营是一种商业组织形式，通过集中采购、标准化管理和统一品牌形象来实现规模经济和品牌效应。连锁经营的核心是特许经营，即总部将商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等重要知识产权授予加盟商使用，并收取一定的加盟费用。
总结词
随着环保意识的提高，绿色连锁经营成为未来发展的趋势，企业需要关注可持续发展。
详细描述
绿色连锁经营强调环保、可持续发展和循环经济理念，通过采用环保材料、节能减排等措施降低对环境的影响。同时，企业还需要关注社会责任，积极参与公益事业，提升品
牌形象和影响力。
THANKS

连锁经营概述PPT(共63页)

案例导入：联华超市
➢ 联华超市是上海联华超市股份有限公司的简称，或联华超市股份有限公司下属大型连锁综合超市——联华超市的品牌名称。
➢ “世纪联华”、“联华超市”、“快客便利” 三大品牌代表了哪三种业态？
案例导入
联华超市
联华超市股份有限公司于1991年起在上海开展业务，22年间，以直接经营、加盟经营和并购等方式发展成为一家具备全国网点布局、业态齐全的零售连锁超市公司。截至2006年12月31日，联华超市的总门店数目已经达到 3,716家（不包括本公司联营公司经营的门店），遍布全国20个省份及直辖市，继续保持中国最大的零售连锁超市公司的行业领先地位，连续十年成为以营业额及中国最大的快速消费品连锁零售企业。联华超市及其附属公司经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要：三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、 “快客便利”品牌不断扩张。近年来，“联华超市”、“快客便利”连续获得中国连锁经营协会特许委员会评定的“中国优秀特许品牌”之一。
的具体经营形式。
•
业种是指零售商业的行业种类，通常按经营商品的大类将零售划分为若
干个业种，业种强调的是“卖什么”。
•
国际大型连锁商店从上世纪初发展至今，其业种呈现多元发展，如服装
店，鞋店，食品店，药店，书店，五金店、家具店等
2-1
业种(kind of business)
以贩卖商品的种类來划分
业态(type of business)
• 因此，我们认为，连锁经营就是将若干个店铺，以统一进货、统一配送、信息共享的方式连接起来，在同一个企业形象下进行经营和服务，以取得规模效益。
（四）连锁门店的内涵 • 定义： • 连锁门店：在连锁企业经营管理的基础上，按照总店(总部)的指示和

第1章-连锁商业经营概述ppt课件

《连锁商业营销与管理》
第1章连锁商业经营概述
《连锁商业营销与管理》
【学习目标】
通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。
《连锁商业营销与管理》
1.1 连锁经营的实质与特征
1.1.1连锁经营概述
《连锁商业营销与管理》
3．直营连锁的优缺点
直营连锁优点
直营连锁缺点
（1）可以充分的挖掘利用（1）对资金的要求较高。
企业内部资源。
（2）分店缺乏灵活性。
（2）成本优势。
（3）重大决策具有灵活性。
《连锁商业营销与管理》
1.3.2特许连锁
1．特许连锁的含义
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用的一种经营方式。
3．连锁公司的组成
连锁公司由总部、门店和配送中心 (或委托配送机构)构成。
《连锁商业营销与管理》
1.1.2连锁经营的基本特征
1．多店铺组织
（1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。（2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。（3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。
（4）总部投资少，布点快。统一性差，因此决策比较
迟缓，很难快速应对市场
的变化。
《连锁商业营销与管理》
1.3.4三种模式的比较分析
1．共同点 2．不同点

连锁经营的基本理论课件

地满足目标客户的需求。
目标市场选择
在市场定位过程中，企业需要选择适合自己的目标市场，即具有相似消费需求和偏好的消费者群体。
产品差异化
通过提供独特的产品和服务，实现与竞争对手的差异化，从而在市场上树立自己的品牌形象。
产品定价
01
02
03
成本导向定价
根据产品的生产成本、流通费用和利润来确定价格。
03
连锁经营的运营管理
商品管理
商品采购
与供应商建立合作关系，进行商品采购和谈判，确保商品质量和供应稳定性。
商品营销
制定商品促销和营销策略，提高商品销售量和市场占有率。
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商品规划
根据市场需求和消费者偏好，制定商品采购计划和库存管理策略。
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商品库存管理
通过合理的库存控制和仓储管理，降低库存成本，保证商品流通的顺畅。
在快速扩张的同时，注重门店的精细管理和运营质量的提高。稳健经营有助于确保企业的长期稳定发展，降低风险。
直营连锁与特许连锁
直营连锁
指总公司直接经营或拥有全部直营门店的连锁形式。直营连锁有利于企业全面掌控和管理门店，具有较高的控制力和稳定性。
特许连锁
指总公司通过特许协议授权给加盟商开设门店的连锁形式。特许连锁有助于快速扩大规模，降低总公司投资风险。
通过有效的成本控制和财务管理，降低企业运营成本和提高
盈利能力。
财务报告与分析
定期编制财务报告并进行数据分析，为企业决策提供支持。
税务与合规
确保企业财务管理的合规性和税务处理的准确性。
04
连锁经营的市场策略
市场定位
明确企业定位
在连锁经营中，企业需要根据自身特点、市场需求和竞争状况，明确自身的市场定位，以便更好

连锁经营原理概述(PPT 50张)

KFC主食 1、香辣鸡腿堡…………12.5元 2、劲脆鸡腿堡…………12.5元 3、新奥尔良烤鸡腿堡…13.5元 4、老北京/墨西哥鸡肉卷11元 5、深海鳕鱼堡…………13.5元 6、田园脆鸡堡…………8元 7、川辣嫩牛五方………14元
标准化服务

案例
麦当劳（ McDonald’s ）取“ M”作为其标志，颜色采用金黄色，它象两扇打开的黄金双拱门，象征着欢乐与美味，象征着麦当劳的 “Q、 S、C &V”( 品质、服务、清洁和价值 ) 象磁石一般不断把顾客吸进这座欢乐之门。
作为麦当劳标志之一的麦当劳叔叔，象征着祥和友善，象征着麦当劳永远是大家的朋友，是社区的一分子，他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。
专题二：连锁经营原理概述

2.1连锁经营的本质 2.2连锁经营的优势 2.3连锁经营的风险及其规避

2.1 连锁经营的本质

2.1.1 连锁经营的含义与特征
(一)连锁经营的含义连锁店的英文为chain，日本翻译成正规连锁或公司连锁，港台地区翻译为直营连锁。所谓连锁经营，它是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品、使用统一商号的若干个门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。

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连锁经营四个层次
1）企业识别系统及商标统一

是企业的外在形象。企业识别系统，是指连锁企业所暴露给公众的直接印象，包括连锁企业的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、识别卡等。作用在于不仅有利于识别，更重要在于消费者的认同，对企业产生很深的印象。要注意：外在形象的统一是远远不够的。

连锁经营与管理概述(PPT 41张)

三.专业分工理论分析
1.理论 2.连锁经营的专业分工优势
四.交易费用理论分析
1.理论
2.连锁经营的交易费用优势（1）通过企业把市场的交易活动变为企业内部的行为节省了交易成本。（2）连锁经营的扩张模式符合交易费用理论中关于节约成本的分析。（3）连锁经营是适应市场经济运作内在规律发展要求而
3.心理契约违背原因：加盟商所设想的回报过高；二者对回报的理解不一致；连锁总部有意失约 4.管理
2.特许连锁特点、优缺点与适用行业
特点
所有权的分散经营权的集中特许方具有独特性特许合同是纽带
优点
短时间迅速扩大可提高成功率提高商业组织化利于中小企业发展
缺点
适用行业
制造业服务业餐饮业小型零售业等
3.优缺点（1）优点：管理规范化程度高；可统筹配置资源，提高企业运行效率；决策的灵活性高（2）缺点：资金投入量大；经营风险高；缺乏灵活性。
1.正规连锁的特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
产权一体化充分利用资源对资金要求较高主要应用于零售集中化统一管理成本优势分店缺乏灵活性业统一核算重大决策灵活性
二.规模经济分析
1.规模经济理论在一定的条件下，企业的长期平均成本随着生产或经营规模的扩大而下降，这就是规模经济，否则就是规模不经济。
2.流通领域追求规模经济的特殊性
3.传统经营方式获取规模效益的局限 4.连锁经营在流通领域对规模经济的解放 5.连锁经营的规模经营优势
难迅速适应市场的变化
3.自愿连锁特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业

连锁经营内涵与特征课件

连锁经营的物流管理
供应链协同：连锁经营需要建立高效的供应链协同机制，实现供应商、总部、门店之间的信息共享和快速响应，降低库存成本和缺货风险。
物流管理信息化：通过引入先进的物流管理信息系统，实现物流过程的可视化、可追踪和智能化，提高物流决策效率和准确性。
配送网络优化：连锁经营应注重配送网络的优化，合理规划配送中心、仓储设施和运输线路，提高物流效率和成本控制能力。
集中管理：直营连锁采取集权式管理方式，决策权集中于总部。通过统一采购、配送、营销等环节，降低运营成本，提高运营效率。
分散销售：直营连锁的门店分布于不同地区，形成庞大的销售网络。各门店在统一的管理下，充分发挥地域优势，提高市场占有率。
特许连锁
特许权转让、品牌输
•·
出、标准化运营。
如连锁酒店、连锁健身房等服务性企业，通过连锁经营实现服务标准化和品质保障，提升顾客忠
诚度和市场竞争力。
02 连锁经营的基本模式
直营连锁
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统一资本、集中管理、 • · 分散销售。
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统一资本：直营连锁的所有门店均由同一资本投资，确保经营管理的统一性和标准化。这使得连锁企业能够更好地掌控资源，实现规模经济。
与其他行业品牌开展跨界合作，共同推出联名产品或服务，扩大品牌影响力，吸引更多潜在消费者。
社区化布局
在居民社区周边设立连锁门店，提供便捷的生活服务，深入融入社区居民生活。
绿色环保理念
积极践行绿色环保理念，推广环保产品和服务，倡导绿色消
费，提升企业社会责任感。
THANKS
感谢观看
连锁经营的运营策略
品牌营销

第一章连锁经营概述(连锁经营管理经典课件1)

1．了解国内外连锁经营发展的里程；2．掌握连锁经营的实质与特征；3．掌握连锁经营的基本方式；4．理解连锁经营模式的比较分析。

肯德基独立经营的时间并不长然而发展却极为迅猛（肯德基是百胜五大下属快餐品牌之一，而百胜则是百事软饮料、小食品、快餐三大业务系统之一），1998年百胜才从百事公司正式剥离并在纽约证券交易所独立上市，2001年百胜即在全球100多个国家拥有超过32500多家连锁店，营业额达到200亿美元跻身全球五百强之列。

2002年百胜的全球营业额更高达330亿美元成为世界上最大的餐饮集团，其边际利润率也由三年前的11%增加至16%居世界餐饮业之首。

在中国肯德基的表现更加超过其全球的发展基调，1987年11月12日肯德基作为第一家“洋快餐”进入中国（5年以后麦当劳才姗姗而至），其在北京前门开设第一家餐厅可谓是中国快餐行业的开山之作。

16年的时光冉逝，肯德基已成为中国发展最快、规模最大的快餐“双冠王”，截至2003年1月，肯德基已在中国设有32家肯德基有限公司，管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅。

一、连锁经营的起源与发展(一)美国(二)西欧(三)日本二、中国连锁经营的发展历程（一）上海(二)北京（三）广东（四）港台地区一、连锁经营的产生与发展的条件（一）社会化大生产的发展（二）市场制度的变化（三）消费水平的提高（四）各种技术的进步（五）业态的创新与发展二、连锁经营的实质（一）经营理念的统一性（二）企业识别系统的统一性（三）商品及服务的统一性（四）经营管理的统一性三、连锁经营的基本特征（一）规模化的经营方式（二）网络化的组织形式（三）规范化的管理方式一、直营连锁（一）直营连锁的定义（二）直营连锁的主要特点（三）直营连锁适用的行业二、特许连锁（一）特许连锁的定义（二）特许连锁的基本特征（三）特许连锁适用的行业三、自由连锁（一）自由连锁的定义（二）自由连锁的基本特征（三）自由连锁适用的行业四、连锁经营模式的主要特征比较（一）共同点（二）所有权比较（三）经营管理模式比较（四）核算制度比较（五）优势、劣势比较。

连锁经营-连锁零售经营概述(ppt27页)

• 经营：集中采购、购销分离、混合加价、低价战略、合理的商品结构
2019/4/25
13
七、连锁零售的核心—商品
以市场需求为前提以商品的属性为基础以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据以大、中、小类为架构，中小分类最重要以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为主
2019/4/25
14
• 欧洲1951年联邦德国
亚洲1953年日本
1981年中国
知名连锁零售现状—— 欧美：沃尔玛、家乐福、
麦德龙、万客隆、欧尚、7--11 港台外资：百佳，大润发、好又多、华润、易初莲花、洋华堂
2019/4/25
5
中国零售超市现状
• 2001年百强商品销售总额： 2342.36 亿元
同比增长： 32.5%
2
什么是连锁超市？？
一、什么是连锁超市？
连锁的基本概念：
连锁店指经营同类商品，使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。
优势：
• 资源共享：技术、人才、资本、商品 • 快速发展：可通过复制高速发展 • 规模201效9/4/2益5 ：店铺群体，采购能力、运营成本，品牌效益 3 • 发展形式多样：直营、合作、合资、加盟
稳扎稳打循序渐进
2019/4/25
11
五、连锁零售的组织结构
总经理
业务副总
行政副总
采营信开配
购运息发送
部
部部Biblioteka 部中心企划部
2019/4/25
质量控制部
人财力防行务资损政部源部部
部
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六、连锁零售的经营
• 目标：两高一低：高周转、高效率、低成本提高销售额，提高商品周转次数加大现金流、知名度、最终盈利 4次90天毛利；4*33%=1.32元 17次22天毛利：17*13% =2.21元