化学元素与人体健康PPT课件23 人教版优质课件
合集下载
化学元素与人体健康PPT课件25(3份打包) 人教版
家族介绍 钠和钾
人体含钠80~120g，其中一半以Na+的
形式存在于细胞 外液 中
成人每千克体重含钾约2g，主要以K+的
形式存在于细胞 内液 中
•细胞内液和细胞外液中的K+和Na+ 各自保持一定的浓度，这对维持人
体内的水分和维持体液 恒定的pH 有
重要的作用。
家族介绍---铁
铁是血红蛋白的成分，能 帮助氧气的运输。铁缺乏 可引起缺铁性贫血.
• 8. 人体中的微量元素是指含量在 0.05%以下。 （ ）
四.实战演练
• 9. 因人体内缺乏而引起表皮角质化和 癌症的元素是铁元素 。 （ ）
• 10. .铅、汞、砷、镉是对人体健康有 害的元素（ ）
四.实战演练
• 1. 人体中以水、糖类、蛋白质和维生素形 式存在的元素是（ ）
• A. H O N Ca C. H O Na K
痛痛病表现
起源于日本富士县，1931年出现了一种怪病，患者大多是
妇女，人因长期食用含镉的食物而引起的镉中毒症。
病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患 者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至 呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼 软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽 都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫“痛 死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而自杀。这 种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai－Itai Disease）。
1.患者小芳 缺铁性贫血
病情描述： 面色苍白 头晕、头 痛、乏力、 易倦、心 悸、活动 后气短、 眼花、耳
鸣等。
2.患者多多 龋齿
左图患者丽丽，右图陈大 爷
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
化学元素与人体健康ppt课件
4.“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列不会导致食品 对人体健康有害的做法是（ A ）
A.用干冰保藏易变质的食品 B.用报纸直接包裹食品 C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌制蔬菜
小结本节课主要内容
人体中元素的种类有50多种 1.常量元素（超0.01%），主要有O、C、H、N、Ca等11种 2.微量元素（低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se等。 3.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式→C、H、O、N，
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
本节课学习目标：
1.了解人体的元素组成； 2.了解某些元素对人体健康的重要作用； 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
讨论：
1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？
都添加了某种元素，如“碘”“铁”“钙”等。 加锌白糖、高钙牛奶等 。
无机盐形式→Ca、P、K、Fe、Zn、I、Se等 4.构成人体组织的重要材料；调节人体新陈代谢，促进身体健康。 5.钙（Ca）主要在骨骼牙齿，缺乏易患佝偻病、发育不良、骨质疏松等。 6.钠（Na）、钾（K），维持体内水分和恒定pH等。 7.非必需元素：如铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等 8.有害元素：如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等
②微量元素（含量低于0.01%）， 主要有Fe、Zn、I、Se、Mn、Mo、Cu、F、Cr等
它们对人体有什么作用？ ①构成人体组织的重要材料； ②调节人体新陈代谢，促进身体健康。
人体中若缺少某种常量或微元素，常常会引发疾病。
同学们知道前面图中粗脖子病、佝偻病、龋齿是因为缺乏什么元素引起的吗？
碘元素
含量最多的金属元素是哪一种？
化学元素与人体健康PPT精品课件_1
课题2 化学元素与人体健康
知识与技能 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 情感、态度与价值观 初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重 大贡献。
重点 了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点 正确认识微量元素对人体的作用。
多媒体课件；收集含有与人体健康有关元素的食品包装袋商 标、药品的说明书等；调查这些人体健康所需元素的来源。
一、新课导入 俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平 也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？ 如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ [板书]化学元素与人体健康 二、新课教学 师：我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成我们人 体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约 占人体质量的99.95%。
师：对于钾和钠与人体的关系，你们想了解更多吗？请看资料二。 [投影资料] 资料二
钾和钠在人体内起什么作用 钾和钠是人体内两种极为重要的常量元素，发挥着极为关键的作 用。它们都是阳离子。钾位于细胞内液，钠位于细胞外液，两者各 司其职，又相互协调。
钾参与细胞的新陈代谢活动，为某些酶的正常活动提供适宜的条 件。钾最突出的作用是维持心肌细胞正常的兴奋性、自律性和传导 性。低血钾和高血钾对人体的损害都是很严重的，轻者可导致疲倦、 烦躁，严重的可造成心律失常，甚至突然死亡。因而，临床上对血 钾的变化都给予高度的重视。正常成人每日钾的供给量为2～3克。 一般动植物食品中都含有钾，特别是各类蔬菜、水果及蘑菇类食物 中含钾丰富。血钾升高的病人，食用这些食物时应慎重。
1．维持细胞正常的通透性，降低毛细血管的通透性。 2．抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作 用，当血钙浓度降低到一定程度时，会出现手足抽搐。 3．参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系，对 维持心肌的正常收缩亦起着重要影响，钙过多可引起肌紧张减弱， 心跳减慢甚至心脏停搏。 4．参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。 可见，钙的生理功用十分重要，人体必须维持钙的正常代谢。
知识与技能 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 情感、态度与价值观 初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重 大贡献。
重点 了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点 正确认识微量元素对人体的作用。
多媒体课件；收集含有与人体健康有关元素的食品包装袋商 标、药品的说明书等；调查这些人体健康所需元素的来源。
一、新课导入 俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平 也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？ 如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ [板书]化学元素与人体健康 二、新课教学 师：我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成我们人 体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约 占人体质量的99.95%。
师：对于钾和钠与人体的关系，你们想了解更多吗？请看资料二。 [投影资料] 资料二
钾和钠在人体内起什么作用 钾和钠是人体内两种极为重要的常量元素，发挥着极为关键的作 用。它们都是阳离子。钾位于细胞内液，钠位于细胞外液，两者各 司其职，又相互协调。
钾参与细胞的新陈代谢活动，为某些酶的正常活动提供适宜的条 件。钾最突出的作用是维持心肌细胞正常的兴奋性、自律性和传导 性。低血钾和高血钾对人体的损害都是很严重的，轻者可导致疲倦、 烦躁，严重的可造成心律失常，甚至突然死亡。因而，临床上对血 钾的变化都给予高度的重视。正常成人每日钾的供给量为2～3克。 一般动植物食品中都含有钾，特别是各类蔬菜、水果及蘑菇类食物 中含钾丰富。血钾升高的病人，食用这些食物时应慎重。
1．维持细胞正常的通透性，降低毛细血管的通透性。 2．抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作 用，当血钙浓度降低到一定程度时，会出现手足抽搐。 3．参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系，对 维持心肌的正常收缩亦起着重要影响，钙过多可引起肌紧张减弱， 心跳减慢甚至心脏停搏。 4．参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。 可见，钙的生理功用十分重要，人体必须维持钙的正常代谢。
人教版九年级化学课件：12.2化学元素和人体健康(共16张PPT)
｛ 缺钙影 幼儿及青少年会得佝偻病和发育不良
响
老年人会骨质疏松，容易骨折
含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
常量元素
Na+
K+
存在
细胞外液
细胞内液
Na+和K+各自保持着一定的浓度，
对于维持人体内的水分和维持体 作用 液恒定的pH有重要的作用，是人
体维持正常生命活动的必要条件
猜猜看
1、丢钱----铁（Fe）
1、下列元素在人体中不属于微量 元素的是 （ B ）
A、 铁元素 B、 钙元素
C、 锌元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述 不正确的是（ A ）
A、人体内缺硒可能引起表皮角质化和癌症，因此硒 的摄入量是越多越好。 B、青少年需要摄入比成年人更多的钙。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，老年 人的骨质疏松症，腰酸
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
背痛
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
通过今天的学习你收获了什么？
1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态
芝麻、动物 内脏、大蒜、 海鲜类、菌 类
碘 I
25～ 50mg
150μg
ห้องสมุดไป่ตู้是甲状腺激 素的重要成 分
缺碘会引起甲状腺肿大。 幼儿缺碘会影响生长发育， 造成思维迟钝。过量也会 引起甲状腺肿大
海产品（海 带、紫菜）、 加碘盐
化学元素与人体健康 ppt课件
C
18.0
H
10.0
N
3.0
Ca
2.0
P
1.0
K
0.35
S
0.25
Na
0.15
Cl
0.15
化学元素与人体健康
元素名称
元素符号
铁
Fe
钴
Co
铜
Cu
锌
Zn
铬
Cr
锰
Mn
钼
Mo
氟
F
碘
I
硒
Se
化学元素与人体健康
成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在 于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 （Ca10PO4)6(OH)2晶体的形式存在。
化学元素与人体健 康
————幸福一生的秘密
化学元素与人体健康
人体中的元素
人体中含量较多的的元素有11种，约 占人体总重量的99.95％。超过0.01％ 的元素，称为常量元素，0.01％以下 的称为微量元素。
元素名称 氧 碳 氢 氮
钙 磷 钾 硫 钠 氯
化学元素与人体健康
元素符号
质量分数％
O
65.0
锌是人体内酶的重要组成部分， 直接影响到核酸及蛋白质的合 成，对儿童的生长发育起着关 键作用。缺锌会导致生长矮小、 生殖器发育不良、智力发育差 等。牛羊肉、瘦猪肉、蛋黄中 的含锌量较高。
化学元素与人体健康
•铝、钡、钛等
化学元素与人体健康
•汞、铅、镉等
一些有害元素引起的病变
中文名称：痛痛病 英文 名称：itai-itai disease 定义：人因长期食用含 镉的食物而引起的镉中 毒症。
痛痛病表现
起源于日本富士县，20世纪初期开始，人们发现该地区的 水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多 是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几 年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困 难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期， 患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆， 就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常 大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而 自杀。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai －Itai Disease）。
人教版《化学元素与人体健康》PPT优质版
1.人类为什么需要强化食品？
2.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元 素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么 形式存在的？
3.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？
一.人体元素的存在
必需元素是指人体新陈代谢或生长发育 必不可少的元素
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
1、 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和 用于补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
碘盐就是在食盐 中加入一定量的 碘酸钾—KIO3。 通过碘盐使用说 明，你认为碘酸 钾有哪些性质？
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
元 对人体的作用 素 铁 是血红蛋白的
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具 有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如 果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生 长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见 的甲状腺肿大。
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
3
碘盐可以有效地预防碘缺乏病．
计算（相对原子质量：I-127 K-39 O-16）
（1）碘酸钾的相对分子质量是多少？
2.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元 素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么 形式存在的？
3.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？
一.人体元素的存在
必需元素是指人体新陈代谢或生长发育 必不可少的元素
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
1、 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和 用于补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
碘盐就是在食盐 中加入一定量的 碘酸钾—KIO3。 通过碘盐使用说 明，你认为碘酸 钾有哪些性质？
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
元 对人体的作用 素 铁 是血红蛋白的
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具 有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如 果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生 长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见 的甲状腺肿大。
人 教 版 《 化 学元素 与人体 健康》 ppt优秀 版（P PT优秀 课件）
3
碘盐可以有效地预防碘缺乏病．
计算（相对原子质量：I-127 K-39 O-16）
（1）碘酸钾的相对分子质量是多少？
【初中化学】化学元素与人体健康PPT课件 人教版
几种元素的食物来源
元素种类 钙 铁 锌 碘 硒 食物来源
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
青春期的膳食特点
1．要有充足的膳食钙 2．青春期需补充铁 3．微量元素锌可促进体格发育 4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素
眼 液 Na 视网膜 Ba 心 脏 Ca、K 肺 Li、 Na
骨 骼 Na、Ca、K、P 肌 肉 Li、Mg、K
肝 脏 Se、Mo、Zn、 Ca 、 K、Cu
这些元素分别 存在于人体的哪些 部位呢？
血 液 Fe、Na、 Li、Ca 、 K
肾 脏 Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg 消化液 Na
某些元素在人体中富集情况示意图
长期出汗过多、腹泻等 体内含量过低 情况会发生钠缺乏症， 或高过的影响 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。
为其含量极低，随着科学技 术的发展以及检测水平、诊断方 法的进步和完善 ，人们才逐渐 认识到了它们的重要性。
微量 元素 铁 Fe
俗
甲 状 腺 肿 大
(
碘 元 素 缺 乏
称 大 脖 子 病 )
青海省某些地区及旧社会
佝
钙 元 素 缺 乏
偻 病
宇宙中的一切物质
组成
化学元素
人体
一 生
组成
化学元素
作 用
生长→发育→疾病→ 衰老→死亡
阅读与思考：
1、自然界总共含有100多种元
素，人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元 素吗？
水俣病
铅的危害：
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现 为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌 失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫 功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造 成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平 明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。
《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件
上一页 下一页
2．锌 锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它 还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食 欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。 人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽 比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以 虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应 添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
《化学元素与人体健康》知识网络图
•化学 元素 与人 体健 康
•人体中的 化学元素
• 常量元素：含量在0.01%以上 • 微量元素：含量在0.01%以下
•11种元素， 共约占人体 重的
99.95%
•元素缺乏症：缺碘—甲状腺肿大、缺钙—骨质疏松、缺 铁—贫血症、缺锌—生长发育不良
•元素在人体内 的平衡
上一页 下一页
4．碘 碘是甲状腺素的主要原料，从胚胎发育就需要碘，如果孕妇严重缺碘， 供给胎儿的碘就不够，就会影响孩子的体格及脑的发育，出生后，如不 注意碘的摄入，尤其在缺碘地区出生的孩子就会出现症状，孩子的脖子 （即甲状腺）增粗，严重的还会发生呆小病，身材矮小，皮肤粗糙，毛 发稀黄，甚至呆傻等。所以预防碘缺乏，要从孕妇开始，注意吃含碘食 物，孩子大了要吃精制的含碘盐，多吃些海带及紫菜等。
微量元素（含量<0.01%）：
考查角度 1
2
如：铁、锌、硒、碘、氟等
上一页 下一页
考查角度1：对常量元素的判断
人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是
（ C）
A．锌元素 B．铁元素 C．钾元素 D．碘元素
2．锌 锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它 还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食 欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。 人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽 比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以 虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应 添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
《化学元素与人体健康》知识网络图
•化学 元素 与人 体健 康
•人体中的 化学元素
• 常量元素：含量在0.01%以上 • 微量元素：含量在0.01%以下
•11种元素， 共约占人体 重的
99.95%
•元素缺乏症：缺碘—甲状腺肿大、缺钙—骨质疏松、缺 铁—贫血症、缺锌—生长发育不良
•元素在人体内 的平衡
上一页 下一页
4．碘 碘是甲状腺素的主要原料，从胚胎发育就需要碘，如果孕妇严重缺碘， 供给胎儿的碘就不够，就会影响孩子的体格及脑的发育，出生后，如不 注意碘的摄入，尤其在缺碘地区出生的孩子就会出现症状，孩子的脖子 （即甲状腺）增粗，严重的还会发生呆小病，身材矮小，皮肤粗糙，毛 发稀黄，甚至呆傻等。所以预防碘缺乏，要从孕妇开始，注意吃含碘食 物，孩子大了要吃精制的含碘盐，多吃些海带及紫菜等。
微量元素（含量<0.01%）：
考查角度 1
2
如：铁、锌、硒、碘、氟等
上一页 下一页
考查角度1：对常量元素的判断
人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是
（ C）
A．锌元素 B．铁元素 C．钾元素 D．碘元素
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
课题2 化学元素与人体健康定稿PPT课件
评价与反馈 青春期的膳食特点
1．要有充足的膳食钙
为什么？
2．青春期需补充铁 3．微量元素锌可促进体格发育
吃什么？
4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素
硒
作用：据国外专家收集27个国家的癌症死亡率与该国硒 的摄入水平作相关分析，结果表明：硒的摄入量越低越易 患肠道和肺等器官癌症以及白血病，许多资料证实硒 有 防癌、抗癌作用。 但是，摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、 贫血、毛发脱落、、肝脏受损。 摄取：一般地区，芝麻、麦芽含硒最多。另外，酵母、蛋 和海味、腰子、肝中含硒量高于肉类。糙米、标准粉、蘑 菇、大蒜中硒含量很丰富，大白菜、南瓜、橙子、香蕉等 也含一定量的硒。
0.15
0.15
0.05
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
头发 Al、As、V
牙齿 Ca、Mg、P、F
甲状腺 I、In、Br
骨骼 Na、Ca、K、P
① 安全、有效——安全第一 ② 经济又实惠——买得起 ③ 生活化、长期化——每天都吃
我建议的补钙措施是：
食用钙盐（盐中加钙）
【举一反三】预防碘缺乏病最根本的措施是什么？
食用碘盐（盐中加碘）
右图是某省生产的某种加钙
食盐包装标签上的部分文字。
配料表：氯化钠、 食用碳酸钙、碘酸
请仔细阅读后回答以下问题： 钾
化学元素与人体健康
宇宙中的一切物质 组成 化学元素
人体 组成 化学元素
一
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
8 、我自信，我出色：我拼搏，我成功! 7 、如果真的想活得悠闲，那么，为何不学着让自己释放心灵的重负，学着忘却，忘记那些无碍于个人原则的得失;无关大局的磕磕碰碰;无伤大雅的前嫌旧隙呢?学会让自己时时都轻装上阵，潇洒 前行! 10 、聆听不代表沉默，有时安静也是一种力量。 8 、成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。 4 、昔之得一者：天得一以清;地得一以宁;神得一以灵;谷得一以生;侯得一以为天下正。 8 、智慧本身就隐藏在我们的脑海中，消除惰性，敢于超越自己的人，会使自己的智慧充分显现，使自己获得最后的成功。 5 、乐观，是达到成功之路的信心;不怀希望，不论什么事情都做不出来。 12 、面对命运不妥协，面对困难不退缩，这样才能做自己的英雄。 6 、只要不让年轻时美丽的梦想随岁月飘逝，成功总有一天会出现在你的面前。 10 、在通往成功的道路上，只有勤奋刻苦，努力拼搏的人才能够弥补自己的不足，超越平庸，取得最后的胜利。 2 、喜欢一个人，就勇敢的告诉他或者她。追求你真正爱的人，只要自己认为值得，那就是值得的。 16 、有希望就会有动力，只要坚持不懈，黑暗过去，迎接的就是无限光明。 4 、天底下有享不了的福，没有遭不了的罪，多大的苦你要吃，多大的罪你要受，只要你吃苦受罪，好日子就会来了。 8 、我们的安全感，来自于充分体验不安全感。 5 、乐观，是达到成功之路的信心;不怀希望，不论什么事情都做不出来。 16 、有希望就会有动力，只要坚持不懈，黑暗过去，迎接的就是无限光明。
自主原则：认真学习，按要求，独立完成
阅读教材P98—99，完成学习任务卡。
合作原则： 1、每位组员对问题逐一解决，并交流 2、小组分头合作，找出答案，并交流
交流与分享
展示内容 钙 铁 碘 锌
展示小组 1组 2组 3组 4组
展示要求：
1、内容全面 2、本组成员 做好记录。
硒5组Biblioteka 氟6组我做医生，我诊断
营养好，身体棒，不成也成 营养差，学业败，不败也败
横批：营养决定成败
7 、面对人生的磨难，请用你的毅力创造生命的奇迹吧! 7 、每个行业都是这样：很多当年的第一名都已销声匿迹，曾经默默无闻的，却成了领军人。真正的事业拼得都不是快功。成功大多是慢火细熬出来的。你可以不是第一，但一定要最后一个放弃 。
我做医生，我诊断
元思素考在：人我体们内应的该平怎衡么办？
O、C、H、 N、Ca、P、 K、S、Na、
人体化 学 变
Cl、
化
Mg……
食物
O、C、H、 N、Ca、P、 K、S、Na、 Cl、Mg……
自然界
中国巴马长寿村 作用不微
• 水（即可滋泉）： 含有丰富的微量元素和人 类所需要的金属离子，其中锰和锌的含量最高， 是所有健康水中较为罕见的，世界卫生组织认 为锰和锌是人体中100多种酶的激活剂，锰是 具有抗老化功能的最好的可循环的变价离子， 对免疫、造血、血压、血脂均有好处。锌有利 于大脑发育，可提高免疫力等。
不良习惯
• 挑食、偏食、暴饮暴食、不吃早 餐、过多甜食、快餐食品……
均衡膳食
平衡膳食、合理营养、促进健康
★模拟现场，专家把脉
◆营养小专家点评刚才几位同学的食谱，结 合刚刚学过的知识，并给出建议。
中学生一天的膳食
一杯牛奶 二勺烹调油 三克食盐 四两水果 五份蛋白质 六百克蔬菜 七两饭 八杯水 九成饱 十分卫生 不偏食 不挑食
1、小组内交流，互谈本 节收获。 2、在本小组内提出自己 的问题，看小组内能否 解决。
V a V c
连铁 连 看碘
硒
钙
氟
缺乏会患皮肤角质化 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质 疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 缺乏会患龋齿
制定下个星期全家人的食品采购计划
温馨提示： 满足各种化学元素在人体内的平衡
齐河湿地公园 齐河泉城海洋极地世界
德州扒鸡 武城肉饼
保店驴肉
黄 河 鲤 鱼
乐陵金丝小枣
你昨天早中晚三餐分别吃的什么？
C
K N
S O Cl
Ca
Fe Zn
F
IP
N
N O Ca N
O Ca
Na Se
Na C
Na NH
N
O
Ca
N N
OCa N
Ca N
Ca O
N
§12·2 化学元素与人体健康
阅读教材P97--98，思考： 1、人体含量较多的元素有多少种？ 2、什么是常量元素？什么是微量元素？你知道人体含有 哪些常量元素？哪些微量元素？ 3、常量元素和微量元素的区别？
自主原则：认真学习，按要求，独立完成
阅读教材P98—99，完成学习任务卡。
合作原则： 1、每位组员对问题逐一解决，并交流 2、小组分头合作，找出答案，并交流
交流与分享
展示内容 钙 铁 碘 锌
展示小组 1组 2组 3组 4组
展示要求：
1、内容全面 2、本组成员 做好记录。
硒5组Biblioteka 氟6组我做医生，我诊断
营养好，身体棒，不成也成 营养差，学业败，不败也败
横批：营养决定成败
7 、面对人生的磨难，请用你的毅力创造生命的奇迹吧! 7 、每个行业都是这样：很多当年的第一名都已销声匿迹，曾经默默无闻的，却成了领军人。真正的事业拼得都不是快功。成功大多是慢火细熬出来的。你可以不是第一，但一定要最后一个放弃 。
我做医生，我诊断
元思素考在：人我体们内应的该平怎衡么办？
O、C、H、 N、Ca、P、 K、S、Na、
人体化 学 变
Cl、
化
Mg……
食物
O、C、H、 N、Ca、P、 K、S、Na、 Cl、Mg……
自然界
中国巴马长寿村 作用不微
• 水（即可滋泉）： 含有丰富的微量元素和人 类所需要的金属离子，其中锰和锌的含量最高， 是所有健康水中较为罕见的，世界卫生组织认 为锰和锌是人体中100多种酶的激活剂，锰是 具有抗老化功能的最好的可循环的变价离子， 对免疫、造血、血压、血脂均有好处。锌有利 于大脑发育，可提高免疫力等。
不良习惯
• 挑食、偏食、暴饮暴食、不吃早 餐、过多甜食、快餐食品……
均衡膳食
平衡膳食、合理营养、促进健康
★模拟现场，专家把脉
◆营养小专家点评刚才几位同学的食谱，结 合刚刚学过的知识，并给出建议。
中学生一天的膳食
一杯牛奶 二勺烹调油 三克食盐 四两水果 五份蛋白质 六百克蔬菜 七两饭 八杯水 九成饱 十分卫生 不偏食 不挑食
1、小组内交流，互谈本 节收获。 2、在本小组内提出自己 的问题，看小组内能否 解决。
V a V c
连铁 连 看碘
硒
钙
氟
缺乏会患皮肤角质化 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质 疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 缺乏会患龋齿
制定下个星期全家人的食品采购计划
温馨提示： 满足各种化学元素在人体内的平衡
齐河湿地公园 齐河泉城海洋极地世界
德州扒鸡 武城肉饼
保店驴肉
黄 河 鲤 鱼
乐陵金丝小枣
你昨天早中晚三餐分别吃的什么？
C
K N
S O Cl
Ca
Fe Zn
F
IP
N
N O Ca N
O Ca
Na Se
Na C
Na NH
N
O
Ca
N N
OCa N
Ca N
Ca O
N
§12·2 化学元素与人体健康
阅读教材P97--98，思考： 1、人体含量较多的元素有多少种？ 2、什么是常量元素？什么是微量元素？你知道人体含有 哪些常量元素？哪些微量元素？ 3、常量元素和微量元素的区别？