中药养护学重点
中药材养护实践大纲
中药材养护课程名称：中药材养护课程编码：034046学分：2 学时：32适用专业：中药学先修课程：药用植物学、中药鉴定学执笔人：赵丽审定人：赖晓晶一、课程的性质与任务中药材养护是制药工程专业的一门专业课，是研究中药材品质影响因素和养护方法等的一门学科。
中药材养护的主要任务是使学生通过本课程的学习，全面、系统的了解和掌握中药材贮存的基本理论、基本知识和基本技能，具有中药材贮藏与养护初步能力和生药临床应用的初步知识。
理解部分常用药材、贵重药材的养护方法，为今后从事中药工作打下坚实的基础二、教学目标使学生能够掌握中药材现代化、规模化、规范化生产的全过程；掌握中药材种质鉴定和繁殖材料筛选；中药材规范化种植的基础知识，动物养殖的基本方法；理解药用植物病虫害防治的基本理论、基本方法和技术；中药材采收加工的基本技术；中药材贮藏、包装、运输的基本要求和人员、文件管理的规范。
了解珍稀中药材的开发、利用与保护情况；药用真菌培育技术；中药材GAP生产与现代生物技术的关系以及中药材规范化生产与质量管理的关系。
三、主要教学方法采用室内理论讲解与户外药园和标本馆实践相结合的方式让学生掌握药用植物从种植、田间管理、采收、加工到储藏等方面的知识，从而了解植物GAP规范化管理。
四、教学内容的学时分配五、主要教学内容第一章标本馆中药材分类及基本养护4学时1．教学重点：掌握中药材定义及基本养护方法。
2．教学难点：养护方法。
备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式理论讲授和标本馆的结合教学方式、开放式的考核模式。
第二章药园植物GAP规范管理4学时1．教学重点：药用植物种植、田间管理、采收、加工及贮藏等知识。
2．教学难点：GAP规范化操作。
备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式理论讲授和药园植物亲身体验的结合教学方式、开放式的考核模式。
中药养护学资料(共享)
1．中药贮养新技术有哪几种？简述其操作方法。
现代中药养护新技术：无残毒、无污染的药材对抗同贮养护、气调养护、远红外加热养护、微波加热养护、气幕防潮养护及除氧保鲜养护等.1.对抗同贮（异性对抗驱虫养护）利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分来防止另一种药材发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。
方法：混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉等2.气调养护法指在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质的一种方法。
3.远红外加热干燥养护是电能转变为远红外辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子的原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。
4.微波干燥养护微波是指频率为300～300000MHz的高频电磁波。
微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。
5. 气幕防潮养护气幕(气帘或气闸):是用于装在药材仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出库外、库外热空气又侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。
6.除氧剂封存养护技术除氧剂是由经过特殊处理的活性铁粉制得的化学物质，它和空气中O2接触就起化学反应，达到除O2的目的7.低氧低药量防治养护中药在密闭的条件下，药材、微生物、仓虫或其休眠体呼吸耗O2，使O2的含量减少，CO2浓度增高，从而恶化仓虫的生态条件，再加磷化铝吸收空间的O2，产生H3P（磷化氢）气体，在缩小的空间中增大了有效浓度，从而使仓虫、霉菌死亡或受到抑制，达到防治虫。
霉的效果8. 辐射防霉除虫养护应用放射性60钴产生的?射线或加速产生的b一射线辐照药材与物质时，附着在物质上的霉菌、害虫吸收放射能和电荷，很快引起分子电离，从而产生自由基。
这种自由基经由分子内或分子间的反应过程诱发射线化学的各种过程，使机体内的水、蛋白质、核酸。
现代中药养护学
第二节 中药贮存与养护学的起源与发展 一、古代中药贮存与养护知识
中药和祖国医学一样，历史悠久，源远
流长，为中华民族文化科学宝库中的一 颗灿烂明珠，是我国人民长期同疾病作 斗争的宝贵产物。几千年来，它一直被 用作防病治病的主要武器，为保证人民 健康和民族发展壮大起着重要作用。
中药养护是在继承祖国医药遗产和劳动人民长 期积累保养中药经验的基础上，运用现代科 学技术在中药的购、销、存、运整个过程中， 为保证中药质量所采取的各种保养、维护等 措施和方法。 我国古代最早的药学专著《神农本草经》， 载药365种，是汉以前药学知识和经验的总 结。该书不仅简要而完备地记述了中药的基 本理论、产地、采集加工时间，而且对于中 药的鉴定、贮藏等都有了较为精辟的概括。 如药物阴干、曝干、采造时月、生熟、土地 所出、真伪新陈等，为中药养护学的发展奠 定了初步基础。
药品——是指用于、治疗、诊断疾病、
有目的地调节人的生理机能，并规定有 适应症，用法和用量的物质。
分为：中药类、西药类、混合类三大类
中药：包括中药材、中药饮片、中成药三大类 均具有种类复杂多样、剂型多种多样的特点。
按中药药理分有：解表药、清热药、泻下药、祛 风湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、理 气药、消食药…… 按药用部位分有：根茎类、全草类、花叶类、果 实种子类…… 中成药有：丸剂、糖浆、冲剂、蜜丸、曲剂、散 剂、浸膏合剂、煎膏剂、糖浆剂、酒剂、软膏 剂 ……
第四十条药品储存应实行
其统一标准是：
为黄色； 合格药品库(区)、零货称取库(区)、待发药品 库(区)为绿色；
待验药品库(区)、退货药品库(区) 不合格药品库(区)为
红色。
第四十一条 对销后退回的药品：
凭销售部门开具的退货凭证收货，存放 于退货药品库 (区)，由专人保管并做好退货 记录。经验收合格的药品，由保管人员记录 后方可存入合格药 品库(区);不合格药品由 保管人员记录后放入不合格药品库(区)退货 记录应保存3年。
中药储存与养护基本知识1
5.1 散气变味
概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油 等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失， 使得中药的气味发生改变的现象。 药物举例：当归、川芎、降香、金银花、陈 皮、茵陈
影响中药品质变异的因素
中药变质的自身因素
中药变质的环境因素
1.1 中药变质的自身因素
⑴中药的含水量 ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
概念:药材在采收加工、贮藏过程中，由于保 管养护不当而引起中药自身有色泽改变的现象。 原因：⑴因酶作用引起的变色； ⑵因发热、霉变引起的变色； ⑶非酶引起的变色。
４.1
泛油
§概念：又称走油或浸油，是指某些含油中 药的油质溢于中药表面的现象。 §原因：⑴中药本身的性质 ⑵温、湿度的影响； ⑶贮藏保管不善。
2．动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇 虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有腥 臭气味，保管、养护比一般药材困难 ◆3．矿石、贝壳类药材 这类药材一般不受外界影响，可贮存在一 般的仓库内
4．特殊类型药材
• ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝香
等，这类药材经济价值高，必须严格管理。 • ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品种， 如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消防管 理要求，贮存在安全地点。 • ⑶毒性药材
叶、花、全草类药材的养护
１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、 花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药 的特点，选用不同的方法贮藏。 2.全草类药材在贮藏中，叶片或花穗易引起霉哟变或 变色，因此需防潮、避光，置阴凉干燥处贮藏。
果实与种子类药材的养护 新入库的果实类中药，有较强的呼吸作用， 它不仅能吸潮发热，也能因之霉变。若采 收时未充分干燥，霉变更易发生。种子类 药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。
中药仓库保管、养护知识培训资料
中药仓库保管、养护知识培训资料中药贮藏 :中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，影响或失去疗效。
因此必须贮存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。
（一）药材的防霉：大气中存在着大量的霉菌孢子，如散落在药材表面上，在适当的温度（25℃左右）湿度（空气中相对湿度在85％以上或药材含水率超过15％）以及适宜的环境（如阴暗不通凤的场所）、足够的营养条件下，即萌发成菌丝，分泌酵素，分解和溶蚀药材使药材腐坏，以及产生秽臭恶味。
因此，防霉的重要措施是保证药材的干燥、人库后防湿、防热、通风，对已生霉的药材，可以撞刷、晾晒等方法简单除霉，霉迹严重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾晒。
（二）药材的防虫：虫蛀对药材的影响甚大，虫害的预防和消灭，对于大量贮存保管的药材仓库，主要是用氯化苦、磷化铝等化学药剂熏蒸法杀虫。
对于药房中小量保存的药材，除药剂杀虫外，可采用下列方法防虫。
1．密封法：—般按件密封，可采用适当容器，用蜡或血料封固，怕热的药材可用干砂或稻糠埋藏密封，贵细药材，可充二氧化碳或氮气密封。
2．冷藏法：温度在5℃左右即不易生虫，因此可采用冷窖、冷库等干燥冷藏。
3．对抗法：这是二种传统方法、适用于数量不多的药材。
如泽泻与丹皮同贮、泽泻不生虫、丹皮不变色，蕲蛇中放花椒，鹿茸中放樟脑，瓜蒌、蛤蟆油中放酒等均不生虫。
（三）药材的其它变质情况1．变色：酶引起的变色，如药材中所含成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚合，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，因此容易变色。
非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还原糖作用，生成大分子的棕色物质，使药材变色。
此外，某些外因如温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂等多与变色的快慢有关。
中药养护学——精选推荐
中药养护论述简答1、中药品质变异的分类。
中药的品质变异主要由内在和外界因素造成。
内在因素包括中药的化学成分和含水量。
含淀粉、糖类、蛋白质等营养物质较多的药材易生虫、发霉、遭鼠害等，含挥发油多的药材易走散气味，含盐分较多的药材易潮解。
外界因素包括生物、物理和化学因素。
生物因素包括霉菌、鼠及害虫，物理因素包括空气、温度、湿度、光照等，化学因素主要指化学变化所表现的现象，如泛油、散气、走味和变色等。
2、传统的养护方法。
传统的养护方法主要通过干燥除湿、除霉杀虫等方法来控制药物的干湿度以及杀死霉虫，分为干燥除湿法和传统防霉除虫养护法。
常用的干燥方法有曝晒法、摊晾法、加热烘干法、石灰干燥法、木炭干燥法、翻垛通风法、石灰埋藏法、沙子埋藏法、糠壳埋藏法、地下室贮存法。
传统防霉除虫养护法有清洁卫生防治法、密封养护法、冷藏养护法、热蒸法、对抗同贮养护法、硫磺熏蒸法。
3、温湿度的控制与调节。
①温度控制和调节：自然通风降温、机械通风降温、避光降温、排冷降温、保温。
②湿度控制和调节：吸湿剂降湿法，常用的吸湿剂有石灰、木炭、氯化钙等；机械去湿法，常用机械设备有空气去湿机、电热去湿干燥器、垛底通风驱潮机；自然通风降湿4、中药的包装。
中药的包装包括中药材包装、中药饮片包装、中成药包装，包装可分为商品包装和运输包装。
中药包装的目的：保护中药材质量的安全；有利于贮存、运输，减少运输损耗；保证数量的完整，便于计数、计量；促进中药材的销售；增加商品附加值，发挥品牌效应；提高中药材使用质量。
5、中药养护学的任务。
①运用贮存和养护中药的方法与技术，保证中药质量和数量；②根据法规要求，掌握中药特点，合理进行养护；③利用学科规律，研究新的养护技术与方法。
6、七专放：麻醉药品、精神药品、毒性药品、危险品、不合格品、退货药品、有冷藏或阴冷藏的药品。
7、中药材质量的理化检测法：样品采样法、杂质检查法、灰分测定法、水分测定法、浸出物测定法、挥发油测定法。
中药养护学考试复习
中药养护学第一章绪论1．中药养护学：运用现代科学技术与方法，研究中药贮存养护技术和中药贮存质量变化规律，防止中药变质，保证中药质量，确保中药安全、有效的一门学科。
2．中药养护：指中药经营企业在中药的购、销、存、运整个过程中，对储备的中药材、中药饮片及中成药进行科学保养和维护的专业技术工作。
4．中药养护学的基本任务：研究中药现代化贮存养护新技术和中药贮存质量的变化规律，防止中药变质，保证中药质量，确保重要安全，保证中药质量和数量，研究制定仓储中药标准操作管理规范，制定和建立科学的中药养护方法，以保证重要的安全性和有效性。
5．中药贮存养护的目的意义：①保证中药安全有效；②确保中药商品贮存安全；③降低损耗；④保证市场供应；⑤促进流通顺畅迅速；⑥促进中药商品生产标准化；⑦提高应急能力。
第二章中药品质变异的因素1. 影响中药质量的因素：有内因（中药自身因素）和外因（外界环境因素）两个方面。
①内因：中药化学成分及其性质、含水量、细菌污染情况等。
②外因：环境因素（温度、湿度、空气、日光）、生物因素（真菌、害虫、鼠害）、时间因素。
2．中药所含水分、生物碱、苷类、鞣质、淀粉、黏液质、油脂、挥发油、色素等与中药质量变异的关系。
①中药含水量超过安全限度则易发生霉变、虫蛀、风化、脆裂、溶解、粘连和变味、②含生物碱的中药，常因干燥的方法不适宜，其含量可能降低；同时此类药材以及生物碱因久与空气和日光接触，可能有部分氧化、分解而变质，故宜避光储存。
③注意干燥，避免潮气的侵入，如若含水量过多或不断吸收水分，则由于未被破坏酶的存在，或光线和微生物的影响，很容易使甙分解而失效。
④容易氧化和聚合。
如露置空气及日光中经氧化，则渐渐变成棕黑色。
故防止鞣质氧化变色，一方面要减少与氧接触，另方面则要破坏或抑制氧化酶的活性。
⑤若储存不当，经常与空气中氧及水分接触，并在日光的影响下，或微生物的作用，则一部分发生氧化，另部分则分解为甘油和脂肪酸，导致产生特异的气味，油脂中的游离酸也随之增多而“酸败”。
中药养护学
⑥、蜜炙的饮片，如款冬花、甘草、枇杷叶等， 炮制后糖分大，较难干燥，特别容易受潮变 软或粘连成团且易被污染，虫蛀、霉变及鼠 咬，应贮于缸、罐内，尽量密闭以免吸潮， 置通风干燥处保存养护。
植物类
2、全草类及地上部位中药材： 质轻，贮存面积大，有些是在户外存放 做好防潮、通风、消防措施
植物类
3、鲜活品种：鲜石斛，鲜地黄等 保证此类品种的生长或存活的生活环境
⑴干燥养护技术 常用的干燥方法有摊晾法、高温烘燥法、 石灰干燥法、木炭干燥法、翻垛通风法和密 封吸湿法。
⑵冷藏养护技术 采用低温（0℃以上，10℃以 下）贮藏中药，可以有效防止不宜烘、晾中 药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有 些贵重中药采用冷藏法。
⑶埋藏养护技术 有石灰埋藏法、沙子埋藏法、 糠壳埋藏法、地下室贮藏法。
2、中药的分类贮存
分类： 一般 植物类 动物类 矿物类 中成药 特殊 毒性中药 易燃中药 细贵中药 盐类中药
植物类
1、重点养护品种：易虫蛀、发霉、泛油、变色
①．对含淀粉多的药材，如泽泻、山药、葛根 等切成饮片后要及时干燥，贮存在通风、干 燥、凉处，防虫蛀、防潮。
②．对含挥发油多的药材，如薄荷、当归、木 香、川芎等切成饮片后，干燥温度小于30℃， 如大于30℃则损失有效成分，贮藏时环境温置阴凉干燥处保 存。
5、贵重药材养护
人参： 常用养护方法： 密封，气调养护 防止：受潮，生虫， 避免使用同贮对抗
麝香： 密闭，低温 禁用薄荷脑、冰片混存
虫草：冷藏 西红花：密封，避光
⑷化学药剂养护技术 药物防虫霉就是利用无机或有机化学药 物来抑制霉菌、害虫的生长和繁殖，通常分 为防霉剂和杀虫剂。
化学药剂要符合： 毒性小、效力高、价格低廉、防霉效果 持久的药物，才能普遍应用于大量的中药。
中药养护学第一 二章ppt课件
能产生一种特殊的令人作呕的刺激
气味。
弯曲法。防风，板蓝根等药材如果可任意折
弯而不断，那就标致着走油了。
折断法。北沙参、桔梗等药材折断后，断面
呈现油样的物质，颜色加深，则已经走油。
剖开法。将苍术、白术等剖开察看，若内色
加深，又呈油样，即为走油。
手感法。用手摸或捏中药材以感觉
其软硬及黏性程度。若药材手摸体
软，有黏腻感，说明已经走油。如
Байду номын сангаас手摸蛤土蟆油感觉发黏，外表出现
油状物，即为走油现象。
嗅气法。有些中药材走油易产生一
定的气味，如肉豆蔻、胡桃仁走油 易产生浓烈的蛤气味；大云、锁阳 走油产生酸甜气味；桑葚走油产生 糖样气味；乌梢蛇等动物药材走油
水分越高，则真菌新陈代谢的作用愈强，
其生长繁殖也愈快。
3、水分与潮解的关系
药材发生潮解的主要原因是本身组成成
分中含有可溶于水的物质，当含水量达 到一定程度时，就会逐渐地分解变质， 失去药用价值。
大青盐主要成分为
氯化钠。此外还夹杂 有氯化钾、氯化镁和铁等。
4、水分与软化粘连的关系
大量吸收空气中的水分后，开始发软。 麦冬、天冬走油时则黏连成块。
物理、化学及生物学等变化。
三、中药贮存养护的目的意义
1、保证中药安全有效
2、确保中药商品贮存安全
3、降低损耗 4、保证市场供应 5、促进流通顺畅迅速 6、促进中药商品生产标准化 7、提高应急能力 8、消除地区差异
第二节 中药贮存养护学的起源与发展
一、中药贮存养护的历史起源
5.唐代：《备急千金要方》 “凡药皆不欲数数曝晒，多见光 日气即薄，歇宜热知之。诸药未即 用者，候天大晴明时，于烈日中曝 之，令大干，以新瓦器贮之，泥头 密封，须用开取，急封之，勿令中 风湿之气，虽经年亦如新也。
中药养护学资料(共享)
中药养护学资料（共享）1．中药贮养新技术有哪几种？简述其操作方法。
现代中药养护新技术：无残留毒物，对药材无污染，对同一贮藏养护、空调养护、远红外加热养护、微波加热养护、气幕防潮养护、除氧保鲜养护等1.对抗同贮（异性对抗驱虫养护）它是利用不同品种药材的特殊气味、吸湿性能或独特的驱虫除霉化学成分，防止另一种药材变质的一种储存和维护方法。
方法：混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉等2.改性气氛固化法指在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质的一种方法。
3.远红外加热、干燥和固化是电能转变为远红外辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子的原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。
4.微波干燥和固化微波是指频率为300～300000mhz的高频电磁波。
微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。
5.气幕的防潮养护气幕(气帘或气闸):是用于装在药材仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出库外、库外热空气又侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。
6.脱氧剂储存和维护技术除氧剂是由经过特殊处理的活性铁粉制得的化学物质，它和空气中o2接触就起化学反应，达到除o2的目的7.低氧低剂量的预防和维护中药在密闭的条件下，药材、微生物、仓虫或其休眠体呼吸耗o2，使o2的含量减少，co2浓度增高，从而恶化仓虫的生态条件，再加磷化铝吸收空间的o2，产生h3p（磷化氢）气体，在缩小的空间中增大了有效浓度，从而使仓虫、霉菌死亡或受到抑制，达到防治虫。
霉的效果8.辐射防霉防虫维护应用放射性60钴产生的?射线或加速产生的b一射线辐照药材与物质时，附着在物质上的霉菌、害虫吸收放射能和电荷，很快引起分子电离，从而产生自由基。
这种自由基经由分子内或分子间的反应过程诱发射线化学的各种过程，使机体内的水、蛋白质、核酸。
17级中药学本科《中药养护学》复习
《中药养护学》资料一、判断题1.金银花易被霉蛀，但又不能曝晒，否则易变色或散瓣。
一般应固封压实，不使透风，置阴凉干燥处贮存，以防受潮变色和走失香味。
（√）2. 温度对中药饮片贮藏影响最大,温度在20℃-35℃易引起霉菌的繁殖生长10℃以下霉菌发育就延缓,0℃就停止发育,55℃-60℃霉菌就会死亡.（X）3.饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在30℃以下，相对湿度应保持在80％以下为宜。
（X）4.中药养护学是研究中药商品质量变化的规律，从而采取有效措施来保证中药质量完好的一门学科。
（√）二、单项选择题1.中药饮片水分一般控制在：（ A ）A.7-13%B.3-5%C. 10%以下D.6%2.中药贮藏过程中的两大难题是：（ B ）A.发霉、变味B.发霉、虫蛀C.虫蛀、腐烂D.风化、潮解3.退货药品库（区）应为：（ A ）A.红色B.黄色C.绿色D.橙色4.待发药品库（区）应为：（ C ）A.红色B.黄色C.绿色D.橙色5.下列具升华性的药物是A.青霉素B.巴比妥C.滑石粉D.碘仿E.氢氧化铝凝胶三、名词解释泛油：P161霉变：p103醇闷养护法：p74冲烧：p174风化：p170四、简答题1、简述中药贮存养护的基本任务。
p5（7分）2、简述中药变色的原因。
P1583、简述中药商品入库的基本原则。
p344、简述中药包装的目的意义。
P1755、写出3种果实种子类药材并叙述其如何贮存保管。
P226。
中药重点养护品种及养护方法
中药重点养护品种及养护方法中药是中医药的重要组成部分，具有较好的保健和治疗作用。
下面将介绍一些常见的中药重点养护品种及其养护方法。
1.人参：人参具有滋补身体、提高免疫力的作用。
养护方法包括选用新鲜、肥壮的人参，存放在无阳光直射、温度稳定的地方。
避免湿气、异味和热源对人参造成损害。
2.黄芪：黄芪是常用的中药之一，对调节免疫功能具有重要作用。
黄芪的养护方法包括存放在通风干燥的环境中，避免与异味接触。
3.五味子：五味子被称为“滋补药王”，有温中散寒、益气健脾的功效。
养护方法包括避光、防潮、存放在密封的容器中。
4.当归：当归是女性常用的补血药材，有活血调经的作用。
养护方法包括避免阳光直射、存放在干燥通风的地方。
5.枸杞子：枸杞子具有明目、养肝护肝的功效。
养护方法包括避光、存放在干燥通风的环境中。
6.雪莲子：雪莲子是滋补心肾的药材，具有安神补血的作用。
养护方法包括存放在干燥、阴凉的地方，避免与异味接触。
7.银耳：银耳是常见的养生食材，具有润肺、滋阴的作用。
养护方法包括存放在干燥通风的环境中，避免受潮发霉。
8.灵芝：灵芝是中国特有的名贵中草药，具有强身健体、增强免疫力的作用。
养护方法包括存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。
9.何首乌：何首乌具有滋补肝肾、养血乌发的功效。
养护方法包括存放在通风干燥的环境中，避免日晒和潮湿。
10.佛手：佛手可用于调节脾胃、消食化积。
养护方法包括避免阳光直射、存放在干燥通风的地方。
以上是一些常见的中药重点养护品种及其养护方法。
无论何种中药，养护的关键是避光、防潮、干燥通风以及存放在密封的容器中。
此外，还要注意避免与异味接触，防止其受潮发霉。
中药在存放过程中，应定期查看并清理，不合格的中药应及时处理。
通过正确的养护方法，能够保证中药的品质和疗效。
中药养护学课件 第一章绪
中药养护既要保留传统的无污染的养护方法，如异性药材对抗同 贮法等，还要吸取先进的气调养护、远红外加热干燥养护等新技 术，同时应废止对人体有害的，能残留在药物上的某些杀虫化学 药剂，如硫黄、氯化苦、磷化铝等，积极探索研究绿色杀虫剂 （即生物杀虫剂），以保证临床的用药安全、有效。
中药养护学与某些基础学科如生物、化学、物理等学科密切联系 并相互渗透，与专业性较强的学科如中药鉴定学、中药化学、中 药药事管理学等的关系就更加密切、更为直接。
一、研究贮存养护新技术，保证中药质 量和数量。
中药品种繁多，成分性质各异，在购、销、存、运的过程中， 如果没有科学养护，当受到自然界中温度、湿度、空气、光线、 害虫、霉菌等物理、化学和生物等因素影响时，中药会发生霉变 、虫蛀、走油、变色、走味、风化等现象，而失去原有的活性成 分，严重的还会威胁人民身体健康。
第二节 中药养护学的发展概况
一、中药养护学的发展概况
我国古代最早的药学专著《神农本草经》，载药365种， 是汉以前药学知识和经验的总结。该书不仅简要而完备 地记述了中药的基本理论、产地、采集加工时间，而且 对于中药的鉴定、贮存等都有了较为精辟的概括。如药 物阴干、曝干、采造时月、生熟、土地所出、真伪新陈 等，为中药养护学的发展奠定了初步基础。 梁代陶弘景撰的《神农本草经集注》明确指出了药物产 地、采制方法、贮存时间与其疗效的关系。
中药来源有植物药、动物药、矿物药和加工品。所含成分有糖 、脂肪、挥发油等。
如具芳香气味的中药，多含挥发油，易受温度的影响而挥发。 应放置阴凉低温处贮藏。
含有糖类的中药，药材本身要保持干燥，还要注意贮藏环境的 干燥。
植物药含有新鲜的色素，应放置日爆和强光直晒，以免天然色 素退色。
我国中药的养护技术大致经历了三个阶段的发展：
中药养护学自学
《中药养护学》1、中药养护学是指中药经营企业在中药的购、销、存运整个过程中，对贮备的中药材、中药饮片及中成药进行科学保养和维护的专业的专业技术工作。
2、药材的性状及其所含成分是决定该药品质的主要标志。
3、中药贮存养护目的意义：①保证中药安全有效②确保中药商品贮存安全③降低损耗④保证市场供应⑤促进流通顺畅迅速⑥促进中药商品生产标准化⑦提高应急能力⑧消除地区差异一、中药水分与变异的关系：1、水分分与虫害的关系，在一定条件下，中药的含水量越高，造成虫害越严重。
2、水分与霉变的关系3、水分与潮解的关系4、水分与软化粘连的关系5、水分与风化的关系：空气中相对湿度越低，风化现象越快6、水分与走味的关系7、水分与其他质变的关系二、1、吸湿性:药材具有从空间吸收水分和向空间散发水分的性能2、吸湿性主要受以下条件影响：①空间的温湿度②空气的流动③药材表面面积大小④药材结构性质3、吸湿量：在一定时间和一定的温湿度条件下，药材吸收空气中水分的数量4、吸湿率：吸湿量和其本身重量的百分比计算方法：吸湿率={《烘干前重量—烘干后重量》÷烘干前重量}×100%三、生物碱类：无色的结晶性物质，无臭，但有苦味，只有少数是液体或具有颜色。
大都不溶于水或难溶于水，只有极少数可以溶解双子叶植物含的较多，有毛茸科、茄科罂粟科、防己科、茜草科等。
此类药材应避光贮存四、苷类：纯粹的苷一般均为无色、无臭的结晶性物质，具有苦味；易溶于醇，也有很多苷易溶于水。
它是存在于植物体各器官的细胞质或液泡中的一种复杂的有机化合物。
构成苷的糖有鼠李糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等。
贮存时应必须注意干燥，避免湿气的侵入。
五、鞣质类又名单宁，它是一种多元酚，有收敛性，能与蛋白质结合成不溶于水的沉淀植物成分。
鉴别：①0.5%吸胶溶液与鞣酸产生白色沉淀。
②生物碱盐溶液与鞣酸产生类白色沉淀。
③4%三氯化铁溶液与可水解鞣质产生蓝（蓝黑）色，可与缩合鞣质产生绿（绿黑）色。
中药养护学复习重点
第一章概论第一节现代中药养护学的概念⒈概念:⑪现代中药养护学: 运用现代科学技术进行中药的贮存保管，防止中药变质，保证中药质量，确保中药安全、有效的一门学科。
⑫中药储存:中药商品的储备及库存。
是指中药商品从生产到消费领域的流通过程中，需经过多次停留而形成的储存，是中药商品流通中必不可少的重要环节。
⑬中药养护：是研究中药商品在储存期间质量变化规律和科学防治一门专业技术。
是研究各类中药商品自然属性及其在外界因素影响下的质变规律，通过各种有效措施和科学防护，维护贮品安全。
⒉中药储存的核心：保持中药固有品质和使用价值；减少贮品损耗。
⒊中药储存的职能:利用特定场所---仓库,为中药商品流转提供足够的物质贮备。
⒋中药储存的意义:1) 调节中药商品生产与消费在时间、地域、供需间的差异2) 为销售前的准备工作提供条件和场所3) 满足预防疫情流行、自然灾害等特殊用药的需要5.中药养护学的任务1) 运用贮存和养护中药的方法和技术，保证中药质量和数量2) 运用法规要求，掌握中药特点，合理进行养护3) 利用科学规律，研究新的养护技术与方法第二节现代中药养护学的发展概况⒈西周中药养护始见于西周时期。
《周礼•天官》记载：医师掌医之政令,聚毒药以供医事.⒉汉代《神农本草经》，对中药的贮藏有了较为精辟的概括，为中药养护学的发展奠定了初步基础。
“药物阴干、曝干、采造年月、生熟、土地所处、真伪新陈等”⒊南北朝设立贮药机构，明确了药物贮存保管的重要性与必要性。
梁代陶弘景《神农本草经集注》，明确指出了药物产地、采制方法、储存时间与其疗效的关系。
4. 唐代《备急千金要方》，对于中药干燥、贮藏方法，盛装容器，均考据精审，论说详明。
⒌宋代《本草衍义》，“夫高医以蓄药为能，仓中之两，防不可售者所须也”说明贮药十分重要，尤其是难得之品宜蓄贮留，以急病人之所急。
⒍元代《汤液本草》，阐明了药物贮藏的新陈与临床疗效之密切关系。
“一两剂服之不效，予再候之，脉证相对，莫非药有陈腐者，致不效乎，再市药之气味厚者煎服，其证减半，再服而安。
中药储存与养护基本知识
2.1 虫蛀
பைடு நூலகம்
概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏 作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排 泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中 药疗效，以致不能使用。 害虫来源1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁工 作做得不好
3.1 变色
盐腌品种盐腌药材具有潮解溶化和含盐份的特点故贮存这类药材应选择阴凉仓库尽量防止潮湿空气的浸入2动物类药材动物类药材主要有皮肉骨甲和蛇虫躯体它们极易生虫和泛油并具有腥臭气味保管养护比一般药材困难3矿石贝壳类药材这类药材一般不受外界影响可贮存在一般的仓库内4特殊类型药材细稀贵品种如人参西洋参麝香等这类药材经济价值高必须严格管理
5.1 散气变味
概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油 等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失， 使得中药的气味发生改变的现象。 药物举例：当归、川芎、降香、金银花、陈 皮、茵陈
影响中药品质变异的因素
中药变质的自身因素
中药变质的环境因素
1.1 中药变质的自身因素
⑴中药的含水量 ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
中药储存与养护基本知识
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中药品质变异现象
◆1．霉变 ◆2．虫蛀 ◆3．变色 ◆4．泛油 ◆5．散气变味
1.1 霉变
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面 或内部的滋生现象。 ◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有 养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿的影响 ⑶ 中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 (5) 外界环境不清洁
中药养护知识
现代中药养护新技术
无污染药材对抗同贮养护 无公害的气调养护 远红外加热干燥养护 微波干燥养护 气幕防潮养护 除氧剂封存养护 低氧低药量防治养护 辐射防霉除虫养护
无污染药材对抗同贮养护
（一）泽泻、山药与牡丹皮同 贮防虫保色
泽泻、山药易生虫，丹皮易变 色，或三者交互层层存放或泽 泻与山药分别与牡丹皮贮存在 一起，即可防止泽泻、山药生 虫又可防止丹皮变色。
在一定时间和一定温湿度条件下，药材 吸收空气中水分的数量叫吸湿量。
吸湿量和其本身重量的百分比叫吸湿率。 不同的药材在相同的条件下或相同的药
材在不同的条件下，它的吸湿性都各不 一样。
中药水分的平衡与安全
水分的平衡
水蒸汽压力 和密度小
吸湿
药材
散湿
水蒸汽压力 和密度大
中药水分的平衡与安全
中药变质的自身因素 中药变质的环境因素
中药变质的自身因素
中药自身因素包括化学成分及其 性质、含水量、细菌污染情况等。
中药含水量及污染情况是发霉、 虫蛀、变色的重要影响因素。
含淀粉、糖类、蛋白质等营养物 质较多的药材，易生虫、发霉、 遭鼠害等。
含挥发油多的药材易散失气味。 含盐分较多的药材易潮解。
无污染药材对抗同贮养护
（三）蜜拌桂圆肉可保味保色 桂圆肉富含糖类、蛋白质和脂肪，
在高温霉雨季节，极易发霉生虫和变色， 可将晒至干爽不粘手的桂圆，放进干净 的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后 倒入洁净的陶瓷缸内，密封好好置阴凉 干燥处贮藏，用此方法保管桂圆肉，可 安全渡过两个夏季，且色味完好，同理， 在容器底部，放一碗蜂蜜，然后装上带 也的隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存， 此法可保持肉桂色、香、味不变。
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中药养护学重点
1．什么叫商品，中药商品储存的作用
2．什么叫保管，什么叫养护，中药商品保管养护的重要性什么叫中药储存保管养护的目的
3．中药管理的法规有哪些？
4．新中国成立以后，中药养护的发展分为几个阶段
5 中药中药商品储存期间质量变化的现象有那些？2．什么是储存性能，有那两方面的性能
6．中药商品储存中易发生各种质量变化的成分有那些？7．具体述出中药商品质量变化的内在因素，外在因素，8．中药商品质量变化中自然因素包括那些方面
9．人为因素对中药商品质量变化的影响住要表现在那些方面10．质量变化常见有那些类别及各类别的概念，产生原因，变化的结果和常见中药才商品
11．温度、湿度的基本概念
12．绝对温度、相对湿度、饱和湿度及它们关系
13．什么是结露
14．湿度的测定方法
15．风力和风向
16．大气温湿度的变化规律
17．库内温度变化规律
18．商品含水率、吸湿性、吸湿率、平衡水分安全水分概念，
绝对吸湿率、相对吸湿率
19．温度的变化对储存商品的虫害、霉变的影响
20药仓库温度控制和调节方法
21. 药仓库湿度控制和调节方法，吸潮剂的用量计算
22.夏季中药仓库内外气候特点和掌握自然通风的几种情况和计算方法
23．药材仓虫传播途径及危害
24．昆虫纲的主要形态特征及甲虫类主要形态特征
25．仓虫触角有那几种形态
26．药材仓虫的植物学特征有那些
27．什么是仓虫趋性，具有那些趋性，在防治上有什么意义28．温湿度和水分对药材仓虫有什么影响
29．掌握米象、玉米象、咖啡豆象、谷蠹、烟草甲、药材甲拟血腹、皮蠹、锯谷盗、米扁虫大谷盗、毒拟谷盗、杂拟谷盗印度谷蛾形态上的主要特征及生活习性
30．化学药剂选择应符合那些要求
31．掌握硫黄、磷化铝性质、杀虫原理，药剂用量和使用方法及致意事项
32．磷化铝增效法的原理、药剂用量和使用方法
33．掌握气调养护原理，气体指标、养护技术及管理
34．掌握中药才仓虫物理防治方法
什么叫微生物，有那些特性
35. 微生物通过什么途径传播，其生长繁殖需要什么条件36．霉菌对中药商品危害表现在那些方面
37中药材商品防霉有那些措施，其中物理防霉方法有那些38、中药材发霉初起时救护性处理方法有哪些？
39．变色和气味散失药材采用什么方法进行保管
40．怕热易融化药材分为哪几类？（每类举例2-3个品种）41．易潮解分化药材应采用什么方法保管？
42．什么叫细贵药材，并列出其品种？
43．人参、麝香、熊胆、冬虫夏草、三七的变异现象和保管方法？
44．中药饮片分为几种类型，各类型饮片储存特性如何？45．中药饮片怎样进行管理，有哪些具体的贮藏方法？46．中药饮片在库检查项有哪些？
47．中成药入库常规检验内容包括哪些方面？
48．中成药入库验收的核定项目有哪些？
49．丸剂对外观质量和卫生标准要求如何？
50．丸剂生虫、发霉的表现特征？
51．丸剂怎样保管？
52．散剂外观质量要求如何？常见变化现象，保管方法。
53．片剂外观质量要求如何？常见变化现象，保管方法。
54．冲剂入库检收项目、要求、常见变化现象，保管方法。
55．糖浆剂外观质量要求
56．胶剂外观质量要求和保管方法。
57．中成药变质处理范围
58 什么叫毒剧药，分为那几类？各类有那些品种
59．毒剧药贮存要遵守那些规定？
60火灾防治措施、灭火方法和常用灭火机是什么
61、什么是商品定位及露天货场中的排号？库号、货位号、副号？
62、什么是商品入库“四分开”检斤拾码、层批标量。