田螺肉怎么洗最快最干净

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淡水田螺怎么洗才干净

淡水田螺怎么洗才干净田螺是人们很喜欢的食材，别看它小小的个头，其实它的功效还是很多的，常食它可以利水消肿作对脚气的治疗也很有好处，但是还是要在田螺干净的情况下食用。

下面就为大家介...淡水田螺洗干净方法一1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、我们用工具将田螺的尾部斩掉，让里面的泥沙都能够流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。

大概30分钟就好了。

然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

淡水田螺洗干净方法二1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。

为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、这时候我们用钳子把田螺的尾部去掉，这样的话不仅可以洗的更干净，同时还能够更有利于做菜的时候调料入味的，吃起来也会更加的方便的。

ps小贴士：金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵调味料：胡椒粉1小匙精盐1小匙制作方法：1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

田螺塞肉原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

制作：1.田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。

2.锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。

炒田螺要不要先焯水炒田螺一般需要几分钟

炒田螺要不要先焯水炒田螺一般需要几分钟田螺是生活中常见的食物，凭借其鲜美放肉质而深受人们的喜爱，很多人不知道怎么挑选田螺，那么炒田螺要不要先焯水？炒田螺一般需要几分钟？一、炒田螺要不要先焯水不需要。

生活中很多人炒田螺的时候总是喜欢将田螺进行焯水，认为这样可以短时间之内将田螺煮熟，但其实这种做法是不对的，要知道田螺的肉质比较鲜嫩，进行焯水之后再炒，那么很容易导致田螺变老，从而导致田螺的口感不好。

但有些人觉得田螺不干净，一定要进行焯水，否则它里面的泥沙以及细菌比较难处理，那么这时候一定要短时间之内就要将田螺拿出，之后放进温水中冲洗，不要放冷水，冷水容易导致田螺肉质收缩。

二、炒田螺一般需要几分钟根据实际情况而定。

生活中炒田螺主要分为两大类，主要就是带壳炒和不带壳炒，其中带壳炒的时候，由于田螺具有壳的保护，需要炒比较长的时间才能熟，一般需要20-30分钟左右，保证其煮熟才可以吃，否则很容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。

要是不带壳炒，它的肉质一般比较鲜嫩，一般大火将其炒8-10分钟左右就可以了，要是田螺量比较少，那么只需要5-6分钟左右即可。

三、炒田螺需要勾芡吗都可以。

炒田螺的时候进不进行勾芡都是可以的，一般情况下田螺要是炒的比较好，味道以及口感比较到位，那么这时候没有必要进行勾芡，但要是田螺口感以及颜色不怎么好，这时候就可以进行勾芡，因为勾芡的主要目的就是为了让田螺的口感更加好。

四、为什么田螺炒完很腥主要考虑是没有处理干净。

要知道田螺是常年生活中在水中的，或多或少是具有一定腥味的，要是处理的不干净，那么就容易导致田螺炒熟之后具有腥味，其次就是田螺买回家之后一般是不建议马上炒的，而是要将其泡在盐水中，待其突出体内的泥沙才可以，否则泥沙残留，也是会影响田螺的口感，让他吃起来具有腥味。

田螺肉的做法

田螺肉的做法田螺肉是一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。

它富含蛋白质、微量元素和多种维生素，对身体健康非常有益。

田螺肉的做法多样，可以烧煮、烤制、炒炸等多种方式制作。

下面我将为大家介绍几种常见的田螺肉做法。

1. 清蒸田螺肉清蒸是一种简单而健康的烹饪方式，可以保持食材的原汁原味。

清蒸田螺肉需要准备新鲜的田螺肉、蒜蓉、生姜丝和葱段。

首先，将田螺肉用清水彻底清洗干净，然后放入蒸锅中。

在田螺肉上撒上蒜蓉、生姜丝和葱段。

蒸锅加热，用中火蒸8-10分钟，待田螺肉熟透即可。

2. 红烧田螺肉红烧是一种常见的炖煮方式，可以给田螺肉增添丰富的味道。

首先，将田螺肉洗净，放入开水中焯水煮沸，去除腥味。

然后，将焯水的田螺肉捞出，备用。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，放入田螺肉翻炒均匀，加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。

最后，加入适量的水，盖上锅盖慢慢炖煮1-2小时，等到田螺肉入味即可。

3. 麻辣田螺肉麻辣田螺肉是一道美味的川菜，它有着浓郁的口味和强烈的辣味。

制作麻辣田螺肉需要准备田螺肉、豆瓣酱、干辣椒粉、花椒粉、生姜蒜等原料。

将田螺肉用清水洗净，焯水后捞出备用。

锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、干辣椒粉、花椒粉和葱姜蒜炒香。

然后将焯水后的田螺肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后改用小火炖煮20-30分钟，让田螺肉入味。

最后，加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

4. 炸田螺肉炸田螺肉是一种常见的炸制方式，可以制作出外脆内嫩的口感。

首先，将田螺肉用清水洗净，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。

然后，将田螺肉裹上适量的淀粉，放入热油中炸制至金黄色即可。

炸制时注意保持油温和时间的掌握，避免田螺肉过度炸糊。

最后，将炸好的田螺肉捞出沥油，配上蘸料即可食用。

以上是几种常见的田螺肉的制作方法，每种方法都有自己的特色和口感。

无论选择哪种做法，都可以让田螺肉的鲜美味道得到充分的展现。

在烹饪的过程中，要注意处理田螺肉的卫生和安全，确保食材的新鲜和熟透。

贝壳肉怎么清洗

贝壳肉怎么清洗贝壳类食物受到很多人的喜欢，贝壳类食物不仅营养丰富，而且味道很好，在炎热的夏季我们经常能看到有很多室外的海鲜大排档就有很多贝壳类美食，例如烤生蚝、麻辣蛤蜊、蒜香蛏子等等，再配点冰镇啤酒，真的是夏季里非常舒爽的一件事了。

不过很多人喜欢在家里吃贝壳类食物，那么最麻烦的事就是清洗了。

1、外壳沟壑多的双壳类：以生蚝、扇贝为例，外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。

刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。

洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。

目前，贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏一定要去除。

购买时要注意买壳紧闭的活生蚝和扇贝，但久煮不开口说明已经死掉了。

2、外表平滑的双壳类：麻辣蛤蜊、蒜香蛏子、辣炒蚬子、酱爆青口都是饭桌上的名菜。

这类贝壳个头小且表面较平滑，将蛤蜊或蛏子在淡盐水中浸泡10分钟，泥沙杂物会自动脱离，搓洗至水清。

在干净的淡盐水中滴少许香油，用筷子将装蛤蜊或蛏子的漏筐支在水盆中央，可让蛤蜊和蛏子吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸进去的水便是干净的，等到蛤蜊和蛏子吐不出泥沙时即可。

3、单壳类：单壳类贝壳一般就是指鲍鱼了。

清洗鲍鱼时先将肉用刀启下来，将贝柱边上一团水滴型的阴影也就是内脏去掉，用软刷轻轻刷洗干净即可。

如果想用鲍鱼壳做盛器，壳内外都可刷洗一遍，再将干净的鲍鱼肉和拌了调味料的蒜泥一起蒸。

4、螺类：以田螺为例，表面用软刷洗干净后，放入淡盐水中让其吐尽泥沙，多换几次水。

等到水变清后，可用钳子或剪子等工具将藏有内脏和排泄器官的螺尾去掉，烹调时还可以更入味。

螺蛳吃什么

螺蛳吃什么在日常生活中，很多人喜欢吃田螺。

田螺味道鲜美，有些人吃后闹肚子。

这是怎么回事呢那么秋天吃田螺的危害有哪些，秋天吃了田螺不能吃什么下面小编将为大家介绍田螺的饮食禁忌!秋天吃田螺的好处田螺之所以成为风味美食，不仅在于其肉质鲜美细嫩，还在于其具有很高的营养价值。

田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。

俗话说：三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美。

田螺一般在春夏之间交配怀仔，6月后产仔期过，田螺就肥大起来。

所以，每年中秋前后，人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉。

田螺之所以成为风味美食，不仅在于其肉质鲜美细嫩，还在于其具有很高的营养价值。

田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。

田螺还有较高的药用价值。

田螺肉甘性寒，具有清热明目、利尿、通淋等功效，主治赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。

螺壳也可以入药，有散结、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。

田螺的功效与作用味甘、咸，性寒。

清热利水、除湿解毒。

用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

田螺的营养价值1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2.食用田螺对狐臭有显著疗效。

3.螺有醒酒的作用。

秋天吃田螺的危害螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。

因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。

最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

一般情况下处理干净就可以放心食用。

吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。

烧田螺的注意事项及禁忌

烧田螺的注意事项及禁忌烧田螺是一道非常受欢迎的食物，它营养丰富、味道鲜美。

但是在烧田螺的过程中，我们需要注意一些事项，并遵守一些禁忌，以确保食物的安全和健康。

以下是关于烧田螺的注意事项及禁忌。

1. 杀菌消毒：在烧田螺之前，清洗食材是非常重要的。

我们应该用清水冲洗田螺，并用刷子擦拭干净。

同时，我们可以在烧田螺之前，用开水烫一下，以杀菌消毒。

这样可以确保田螺的卫生安全。

2. 新鲜度：购买田螺时，要选择新鲜的食材。

新鲜的田螺外壳坚硬，通体有光泽。

而且，我们要确保选择的田螺没有异味、变色或是软壳的现象。

3. 烹饪方式：烧田螺的时候，最好选择高温烹饪，例如煮沸或蒸煮。

这样可以杀死食材中的病菌和寄生虫，并保证食物的健康和安全。

4. 烹饪时间：烧田螺的时间要适中。

如果烹饪时间太短，田螺可能没有完全煮熟，这样会导致食材的口感欠佳，并可能引发消化系统的问题。

而如果烹饪时间过长，田螺可能会过熟，口感会变得粗糙。

因此，我们需要根据田螺的大小和鲜嫩度来确定烹饪时间。

5. 食用部分：我们只食用田螺肉，而不食用其他部分，例如内脏等。

这是因为田螺的内脏中存在一些有毒物质，如果食用可能对人体健康产生不利影响。

所以在烧田螺时，要将内脏全部清除干净。

6. 个人健康状况：如果个人存在某些健康问题，例如肝脏疾病、肠胃问题、过敏等，最好避免食用田螺。

因为田螺富含蛋白质、胆固醇和嘌呤等物质，对某些特定人群来说可能会有一定风险。

7. 孕妇和儿童：孕妇和儿童的消化系统相对脆弱，对食物安全更加敏感。

所以，孕妇和儿童最好避免食用田螺，以减少食物带来的潜在风险。

总之，在烧田螺时，我们应该注重食材的清洁和卫生，选择新鲜的田螺，煮熟田螺的时间要适中，注意食用部分，避免食用有毒部位，注意个人健康状况，避免导致食物带来的潜在风险。

只有这样，才能确保烧田螺的安全和健康。

田螺外壳绿藻怎么去除？

田螺外壳绿藻怎么去除？相信很多人都吃过田螺，这种小动物的肉非常好吃，而且营养非常全面，除了富含蛋白质之外，田螺还含有碳水化合物以及钙磷铁等微量元素，但很多人会发现田螺是比较脏的，所以一定要进行正确的处理，尤其要认真把田螺外壳的绿茶去掉，这时候可以采取下列这些妙招。

田螺外壳绿藻怎么去除？田螺外壳上的绿毛是青苔，需要清理干净。

清洗办法：把田螺放进大盆里，戴上胶皮手套，抓起两把来回搓，反复上述动作，多次搓洗后外壳干净。

或者用刷子、清洁球刷掉。

放盆里或者桶里，戴手套（避免被割）用手搅拌，不停搅拌不停换水到干净就好。

一般去沙两天后就可以煮了，记得每天换水。

因为搅拌会让田螺受伤，不早点煮会陆续死掉坏掉。

田螺是一种洗的动物，田螺买回来以后，就可以先放在干净的水中放上几天，这样子就会让田螺把土和脏的东西都吐了出来.这样子田螺里面就很干净了，因为吃田螺的时候是整个连田螺外壳一起煮的，这样子田螺的里面是干净了.不过每天都要给田螺换上新鲜的水才行，这样子才能让田螺的脏东西给全吐出来，每天都清洗一下田螺外壳.煮田螺的当天要复清洗2遍，然后再用小锤子将田螺锤破，这样子就可以把田螺的肉取出来了.也可以连田螺外壳一起煮，再加上一些调味料，这样子就可以了.菜谱：清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。

放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。

基本上泡两日即可进一步加工。

清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

炒制前准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香均适量准备，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根据个人喜好准备），切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒，锅内放油烧至七成热，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒爆香后改小火放入田螺后放入料酒炒匀、放入酱油（适当多放）、食盐（适当多放）、十三香（适当少放）改大火炒匀，最后放入蒜片和鸡精翻炒均匀后加盖焖三分钟即可，出锅装盘后撒上香菜即可上桌（不立即食用的可腌制后在放香菜、立即食用会不太入味）。

长期储存田螺方法

长期储存田螺方法
1、冷水清洗
大家可以将买回来的田螺先用冷水清洗，然后把泥螺青苔清洗掉。

要将死田螺找出来，留下活田螺在泡水里。

同时注意水位不用太高，没过田螺一点点就行。

2、放置在阴凉处
可以把田螺放到阴凉的地方，田螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。

因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。

3、经常换水
水产类的食品存放时要记得经常换水，否则也会影响它们的鲜活程度。

换水的同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭！
4、放食
想要田螺存放时间久些的，还要给田螺放食，可以放一点青菜、土豆等，养田螺的时间会更长一点。

5、田螺肉挑出
若是时间太久的话，田螺会被养死，所以可以挑出田螺肉进行保存。

6、放进保鲜室
可以将田螺肉装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，时间更久则需要放
冷冻。

要用的时候随时取出。

田螺怎么洗最快最干净田螺要浸泡多久

田螺怎么洗最快最干净田螺要浸泡多久田螺是我们很熟悉的水产品了，它在小河小溪里都很容易找到，用来炒着吃是再美味不过，而且还可以很好的补充蛋白质，但是吃田螺之前我们要注意，由于它长期生存在小河里，难免会有污染，甚至有寄生虫，所以一定要清洗好才能吃，那么田螺怎么洗最快最干净呢?一、田螺怎么洗最快最干净牙刷洗表面田螺尽量用手一个一个的反复搓洗，可以使用牙刷清洗，这样才可以将田螺表面的脏物质清除干净。

盐水浸泡将买来的田螺放入盆中先用清水简单的清洗几遍，然后加入适量的食盐，将田螺浸泡在盐水里面，由于盐分的作用田螺就会不断地吸水和吐水，无需自己动手，田螺中的脏污就可以大部分去除。

香油清洗买来的田螺放入盆中，滴几滴香油，这样能够使田螺把肚子里面的灰吐出来，同时也有一些田螺中里面有小虫子，香油的香气也可以将小虫子诱导出来，这样可以把田螺更好的清洗好。

二、田螺要浸泡多久田螺浸泡大约30分钟左右，可以帮助自身去除田螺里面的泥沙，浸泡完之后用清水反复清洗两三次即可。

最后将田螺的尾部去掉，这样就彻底清洗干净田螺了。

三、吃田螺有什么好处利尿消肿田螺中含有的利尿的化学物质，能够有效的消除体内的水肿，能够加快尿液的排出，特别适合在日常生活中食用。

促进生长经常食用田螺能够促进生长发育和新陈代谢，还能够很好的调节心率，必须可以降低血管的通透性，保护心脑血管。

预防贫血田螺中含有丰富的铁元素，能够补气血，并且可以有效的预防贫血的症状。

能在一定程度上防治缺铁性贫血。

解酒作用田螺能解乙醇毒性，螺肉有着醒酒的作用，特别适合在酒后食用。

并能解酒后迅速排泄。

四、田螺怎么炒好吃入味麻辣田螺做法：锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒，将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。

加盐再炒片刻，再把切好的鲜红椒，姜，蒜片，豆瓣酱，花椒粉放进去翻炒。

翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味。

出锅前调入鸡精即成。

功效：能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢，有着利尿消肿的功效，并且在夏季的时候能够起到清热解毒的功效。

田螺

田螺用水养上，在水中倒点色拉油，田螺喜欢吃油，就会爬出来，呵，这样就象洗澡澡似的，洗呀洗呀，就洗干净啦。

听说有的田螺馋成什么样哩，就是整只都爬出来，当然我是听妈妈说的，没见过，不知整只田螺爬出来是啥样的，肯定特逗。

还有一方式是听同事说的，据说极其的有效。

同样是田螺用水养着，在水中放点铁器什么的，比如刀呀铲呀什么的（不锈钢的可不成），这样第二天铁器上一定爬满了田螺，而且水底都是田螺吐出来的泥垢，连小田螺都能吐出来，厉害吧。

1、洗螺有一个流传很久的民间办法。

先将田螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。

第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。

如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。

这样，螺的肚子里便干净多了。

用清水加少许盐泡上一会在洗，最后上滴2滴色拉油泡上几个时辰，这样就内外都干净了2.材料:田螺----剪掉尾部洗干净备用姜,蒜头----切片葱白----切段红尖椒,干辣椒----切适量大小八角----一粒紫苏叶----适量色拉油,盐,酱油,鸡晶,米酒,香醋,砂糖适量做法: 锅子烧热后,不要放油,田螺先下去炒,(在我老家叫打干锅) ;当炒到田螺的吸盘掉下来很多时就用碗装出来备用,炒的时候可放一点盐下去,这是打好干锅;备用的锅子洗净,烧热,倒入适量的色拉油,跟著放下一粒八角,当八角烧出香味的时候,加入切好的姜和蒜,还有干辣椒一起炒,翻炒五六下,然后加入切好的红尖椒,还有葱白段,再撒少许盐,闻到香味后装出备用;接下来锅内倒入适量色拉油,田螺下锅,把之前的那颗八角也放下去一起炒,加入米酒,酱油以及少量的水,然后把刚才炒好的辣椒等倒在田螺的上面,不要动,用酒来焖 ,当水收到一半的时候,加入紫苏叶,鸡晶,一点点砂糖,以及香醋少许一起翻炒,大概炒个十下八下这时就可以闻到田螺传出来的浓浓的香味了.生炒田螺必下紫苏叶，它本身有特殊的清香，可以在炒的过程中快速去除腥味、泥味，而保留肉香。

螺丝怎么弄干净

螺丝怎么弄干净螺蛳(luósī)，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。

下面是店铺整理的一些螺丝怎么弄干净方法，希望对大家有所帮助!螺丝弄干净的方法具体如下：一，将田螺从田里或塘里捞出来之后，首先把田螺倒入大盆子里面，盆子越大越好洗。

二，注入清水，用大木棒子搅动，利用田螺与田螺之间的摩擦力，把大泥巴洗掉。

(注意：力气不要太大，太大了会搅死田螺。

田螺死了，吃起来有臭味的!)这就算洗完了第一遍。

三，把田螺先捞到一个桶子里面，洗干净大盆子，又把田螺倒回去，并注入清水。

四，用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净，洗干净了的田螺放到干净的桶子里面。

五，田螺表面的泥巴都洗干净之后，又把它们倒入洗干净了的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。

这一步骤的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。

(滴油的话，滴香油更好!不滴油也可以，但是田螺吐泥吐得慢!)六，田螺放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净。

我们再清洗一遍就OK了!小贴士：螺蛳的做法香辣田螺的做法：推荐理由：一到夏天，大街小巷会都在卖这种东西，味道超级赞!你只需用牙签把肉轻轻的挑出来，蘸下醋碟里的掺有红油的陈醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动~食材：新鲜田螺500g、油适量、红油豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量做法：1.大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。

2.田螺放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。

3.用钳子剪掉尾尖，放入开水中焯水后捞出备用。

4.锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

6.加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。

7.放入控净水的田螺，大火翻炒。

8.倒入清水，大火煮开改小火烧至10分钟。

9.放入蒜末，大火收汁即可出锅。

酱爆螺蛳的做法：推荐理由：这个季节的螺蛳不仅味道鲜美，而且肉质非常肥，特别好吃，不过炒螺蛳的时间不要太长，一般入锅炒3~4分钟即可，否则螺蛳肉会缩，口感老了，嗦不出来。

田螺怎么去尾？

田螺怎么去尾？有的人经常会吃田螺，那么肯定知道了田螺的正确处理方法，但大部分人吃田螺都不会很多，所以不知道如何处理田螺，这里要提醒那些不会处理的人，最好要提前学习相关知识和技巧，因为如果田螺处理不正确的话，吃了可能会有健康风险，下面就教大家把田螺的尾巴去掉的方法。

田螺怎么去尾？先用水侵泡两三天。

再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。

方法一：剪刀或老虎钳1、田螺放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水。

浸泡时间长短取决于田螺的干净程度。

如果浸泡过田螺一段时间的水很清澈，就可以进行下一步。

2、将浸泡好的田螺捞起，再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。

一般剪约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。

虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。

缺点：这个方法很费时，可能剪多了还手痛、手掌起泡等。

只适合家庭少量食用时使用。

方法二：田螺剪尾机田螺肉味鲜美可口，其壳坚硬，要剪尾比较困难，过去都用钳子或老式剪螺机一个一个地剪，一个小时也剪不了几公斤，剪多了手掌起泡、烂手丫等，即费时又费力，往往供不应求。

而田螺剪尾机彻底解决了剪尾难的问题。

只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了。

剪螺速度快，一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。

适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。

田螺剪尾机有以下几个产量型号：每次放料5公斤3－5分钟一次；每次放料10公斤3－5分钟一次；每次放料20公斤3－5分钟一次另有大型号和特大型号，可根据要求订做，可满足不同产量的要求。

田螺为什么要剪尾1、田螺尾部，即屁股那是它的内脏，比较脏，一般寄生虫细菌都在那个地方，有时候也会有很多田螺卵，不建议吃，口味也不好。

最好是剪掉。

2、吸田螺就是从尾巴剪掉的那里吸。

不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用针一个一个的挑，特麻烦。

田螺的作用与功效

田螺的作用与功效田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。

田螺的作用与功效1.有利于生长发育田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.调节激素分泌钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3.清热田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

4.利尿含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

5.解酒田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的食用价值螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。

螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。

田螺食用处理方法田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理而被令很多主妇困惑。

田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的，我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。

在我们处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。

虽然这一点很费事，但是为了健康和卫生，还是很有必要的。

处理完了之后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。

贝壳怎么才能洗干净

吃出健康贝壳类食物营养高、味道好，不少人都喜欢吃，但新鲜贝壳买回家后清洗总是个麻烦事。

不同的贝壳到底怎么清洗呢？外壳沟壑多的双壳类：以生蚝、扇贝为例，外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好戴着橡胶手套以免划伤。

刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。

洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。

目前，贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏一定要去除。

购买时要注意买壳紧闭的活生蚝和扇贝，但久煮不开口说明已经死掉了。

外表平滑的双壳类：麻辣蛤蜊、蒜香蛏子、辣炒蚬子、酱爆青口都是饭桌上的名菜。

这类贝壳个头小且表面较平滑，将蛤蜊或蛏子在淡盐水中浸泡10分钟，泥沙杂物会自动脱离，搓洗至水清。

在干净的淡盐水中滴少许香油，用筷子将装蛤蜊或蛏子的篓筐支在水盆中央，可让蛤蜊和蛏子吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸进去的水便是干净的，等到蛤蜊和蛏子吐不出泥沙时即可。

单壳类：单壳类贝壳一般就是指鲍鱼了。

清洗鲍鱼时先将肉用刀起下来，将贝柱边上一团水滴型的阴影也就是内脏去掉，用软刷轻轻刷洗干净即可。

如果想用鲍鱼壳做盛器，壳内外都可刷洗一遍，再将干净的鲍鱼肉和拌了调味料的蒜泥一起蒸。

螺类：以田螺为例，表面用软刷洗干净后，放入淡盐水中让其吐尽泥沙，多换几次水。

等到水变清后，可用钳子或剪子等工具将藏有内脏和排泄器官的螺尾去掉，烹调时还可以更入味。

鱼肉营养丰富，但鱼肉中的腥味常常令人头痛不已，去不好腥，肉也变得不好吃了。

一般我们会用料酒、黄酒或白酒等给鱼去腥，其实除此之外还有很多别的办法。

在此和大家分享一下。

食糖去味法：在烹鱼时放适量糖，即可去除鱼的腥味。

橘皮去味法：烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。

白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。

红葡萄酒去味法：先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。

田螺怎么洗最快最干净

田螺怎么洗最快最干净田螺怎么洗最快最干净1、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，再用清水反复冲洗，直到所有的杂质冲洗干净即可。

当然去掉田螺尾部后，也可将其放到盐水中浸泡一会，这样也可让田螺把里面的杂质吐出来。

2、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，最后放到盆中滴几滴香油放置30分钟，让田螺里面的沙子和小虫子全部吐出来，最后再用清水冲洗两三遍就可以了。

3、将田螺放到清水中放置三四天，让它慢慢将体内的杂质吐出来，然后再用开水浸泡，就可将体内还未排出的杂质和虫子杀死，值得注意的是，在放置期间，一定要每天换一次水，那样才会把杂质清除干净。

田螺怎么炒好吃田螺去尖。

锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。

倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。

加水翻炒至收汁，即可食用。

田螺煮多久才熟田螺是一种比较容易被煮熟的食物，我们只需要把它放入沸水中熬煮十五分钟左右就可以了，这样不仅可以让它完全煮熟，还能将它内部的一些寄生虫都杀死。

我们如果想要在家中烹饪田螺的话，就要先准备好葱、姜、蒜、辣椒这几种配料，然后把它们放入油锅中炒香，再往锅中倒入处理好的田螺以及料酒、酱油翻炒均匀。

等田螺快要出锅的时候，再根据自己的口味往锅中加入适量的食盐进行调味，这样一盘美味的田螺就烹饪好了。

需要注意的是，我们在翻炒田螺的时候一般都是用大火爆炒。

田螺哪里不能吃1、我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。

2、在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。

河里的大田螺能吃吗

河里的大田螺能吃吗
河里的大田螺是可以食用的，但是我们食用之前要清洗干净，并且要注意田螺一定要煮熟才可以，因为田螺含有很多的细菌，可能会在肠胃生活下来，严重的影响到肠胃的健康，所以大家吃田螺的时候要引起重视。

对于河里的大田螺食用方法，我们可以来了解这篇文章介绍的内容，做好田螺的处理步骤。

1、乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。

田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

2、如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净?
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。

越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。

这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

3、怎么做做田螺才好吃?
田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。

用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。

可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。

但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。

太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。

田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。

超市里的田螺肉怎么洗

超市里的田螺肉怎么洗田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布。

田螺对水体水质要求较高，产量少。

可在夏、秋季节捕取。

淡水中常见有中国圆田螺等。

那么家常里的田螺该怎么清洗呢?超市里的田螺肉怎么洗方法如下：田螺的清洗方法一1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。

为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。

而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

田螺的清洗方法二1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。

大概30分钟就好了。

然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

田螺的清洗方法三第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。

就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。

看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。

如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。

第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。

可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

丁螺怎么洗最快最干净

丁螺怎么洗最快最干净
丁螺作为一种下酒菜是颇受大家喜爱的，大街小巷都能见到它的身影。

不同的人对吃丁螺有不同的要求，有的喜欢辣，有的喜欢咸一些。

很多人喜欢买生的回家做，但自己做时要做好清洗的第一步，清洗的不干净吃起来的口感也会受到影响。

所以关于丁螺怎么洗最快最干净的问题，我可从以下步骤来看。

第一步，首先我们将鲜活丁螺放入一个盆中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使丁螺自然吐净体内杂质，然后再用清水冲洗干净。

第二步，接下来我们将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用，煮的时候可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味。

第三步，经过以上两步的清理，接下来我们就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出麻辣、咸鲜、蒜香等各种口味的田螺佳肴。

丁螺有异闻怎么清除
第四步，这里有一点需要我们一定注意，我们必须使丁螺烹透、熟透，保证不吃生的或半熟的螺肉，可以防治寄生虫病。

做法：
1.将丁螺放入洗米水中净泡半小时洗净。

2.把蒜、姜、葱白捣碎，红椒、洋葱切小块，紫苏剁碎待用。

3.锅下水烧开，把丁螺放入水里煮上3分钟。

4.洗净沥干水份，然后用钳子把螺的尾部剪去（这两步倒过来也行）。

5.旺火烧热炒锅下油，爆香蒜、姜、葱白、紫苏、洋葱。

6.然后放入丁螺、料酒、豆瓣酱翻炒。

7.倒入温水，淋入适量的酱油，撒入盐、鸡精大火加盖约煮3分钟。

8.勾芡加麻油和匀，盛入碗中。

螺丝肉怎么洗_螺丝肉烹饪方法

螺丝肉怎么洗_螺丝肉烹饪方法螺丝肉是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。

螺丝肉以猪肉为主要材料。

卷形似螺丝，故名。

那么螺丝肉具体应该怎么清洗呢?下面是店铺整理的螺丝肉清洗方法和烹饪方法，希望对大家有所帮助!螺丝肉的清洗方法一1、可以先把螺丝肉用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗数遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍即可。

2、或者在食前将螺丝肉放在清水中滴上些菜油，浸养1至2天，螺丝腮、胃、肠体内的秽物排漂干净，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗净后制作喜欢的菜品。

螺丝肉的清洗方法二1、首先要用清水泡，加几滴油让螺丝吐沙，但不能放盐的，大概要泡一到两天，其中至少要换一次水，换水时注意剔除死的螺丝;2、剪屁股再剔除死的螺丝(方法是轻轻的拿螺丝，因为活的螺丝在水里露出头);洗的时候最好用手一把一把的用力抓几便，确保螺丝外表洗干净。

3、烧螺丝时要用大火(以保螺丝烧出来比较嫩滑)，先后加油、姜干、红辣椒，葱、蒜，螺丝放入锅中暴抄，再放少许料酒(最好是啤酒)、老抽、糖、抄大约1分钟多一点，然后放水，水要平螺丝，大火烧，火烧开后中火2分钟再发盐，翻几遍，盖上锅大火再烧，再过2分钟后即可起锅(注意起锅前一定要有少许汤，不能太多也不能太少)。

注意：可以根据自己的口味再放上花椒八角，蒜最好放多一点。

螺丝肉烹饪方法——酱香海螺大连海产物资丰富、质量上乘，是制作海鲜菜品的不二选择。

原材料主料：大海螺两个(每个约重600克)，葱花少许。

调料：东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。

做法：1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片，待用。

2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。

3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后淋入少量香油炒匀即可装盘，最后撒上少许葱花就可上桌。

螺丝肉烹饪方法——蔡澜酱腰果爆花螺这道蔡澜酱腰果爆花螺是以世界著名美食家蔡澜先生命名的菜肴，几乎每个家庭都会做，花螺肉质爽脆，菜肴口味香辣。

福寿螺怎么清洗

福寿螺怎么清洗
福寿螺和我们常见的田螺很像，都是属于软体动物，不仅个大繁殖快，而且肉质可以食用，尤其是将福寿螺中放入豆瓣酱，辣椒等进行爆炒，特别美味，也是很多人喜爱的原因。

但是福寿螺本身含有寄生虫，所以在食用前一定要好好清洗，最好用开水煮一下，只有将其中的寄生虫消灭，食用才会放心。

福寿螺的做法：
1.先将福寿螺干辣椒豆瓣酱花椒豆豉蒜姜八角葱盐白糖油都准备好
2.然后将福寿螺彻底清洗干净，再放入烧开的水里煮熟，再捞出控干水待用
3.然后将油倒入锅里烧热后放入哈U叫，放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末
4.大火快速翻炒出香味，然后放入辣椒，放入豆瓣酱，再放入豆豉
5.翻炒成红色并且出香味就可以放入福寿螺，再放入盐
6.放入白糖翻炒片刻就可以撒些葱花调味即可。

福寿螺的做法贴心提示：
1.因为福寿螺里面有很多泥沙，并且不容易清洗，因此大家一定要先放入清水中浸泡24小时，然后再清洗。

2.如果福寿螺的腥味你不喜欢，可以在疏开的水里放入一些
生姜，这样就可以有效去掉腥味。

生活习性
福寿螺喜生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多集群栖息于池边浅水区，或吸附在水生植物茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。

最适宜生长水温为25～32℃，超过35℃生长速度明显下降，生存最高临界
福寿螺及卵块
福寿螺及卵块
水温为45℃，最低临界水温为5℃。

在长江以南广大地区福寿螺可自然越冬。

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田螺肉怎么洗最快最干净
田螺很多人都喜欢吃，特别是在夏天，炎炎夏日的街边有很多海鲜大排档，三五个朋友聚在一起，叫上一份田螺，再来几个小菜，加上冰镇啤酒，一边聊天一边吃着美味，真的是非常享受。

或者邀请自己的朋友来家里吃田螺也是很好的选择，但是最大的问题就是田螺的清洗，如果清洗不干净，吃起来就会很难受。

1、清洗田螺第一步
把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。

就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

2、清洗田螺第二步
4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。