6S管理推行细则-卖场管理篇
6S管理推行细则之卖场管理篇(PPT 36页)
利于客单价的提升 • 提高商品效率和义务效率 • 6S对平安有保证〔Safety〕 • 宽广明亮，视野开阔的职场，了如指掌 • 遵守陈列限制，不平安处了如指掌 • 通道明白，不会构成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
第三十一页，共35页。
用后须即时(jíshí)移走的物品
• 正在运用的台车、推车 • 正在运用中的工具 • 即刻(jíkè)运用的栈板、道具及其配件 • 运用中的清洁用品
第三十二页，共35页。
须即时清算(qīnɡ suàn)掉的物品
• 地板上的 A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B、油污 C、不再运用的设备(shèbèi)、工具、道具 D、不再运用的渣滓筒
• 制定商品淘汰、下架及物品即时「运用」和「不用」 的判别基准
• 将不用物品肃清出卖场 • 对需求的物品调查运用频度,决议日常运用次数及放
置位置 • 制定卖场商品管理方法 • 制定卖场物品管理方法 • 每日自我反省
第八页，共35页。
整理(zhěnglǐ)
对整理之后卖场(mài chǎnɡ)的商品或 顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按 规那么添货并整理排面即：陈列的维护 反省标价签能否准确 根绝乱堆乱放，标识不清，招致顾客找不 到商品等现象发作。
6S管理(guǎnlǐ)推行细 则之卖场管理(guǎnlǐ)篇
(PPT 36页)
2021/11/9
第一页，共35页。
何为(hé wéi)6S
❖ 6S就是整理〔SEIRI〕、整理〔SEITON〕、清扫 〔SEISO〕、清洁〔SEIKETSU〕、素养 〔SHITSUKE〕、自检〔SELF-CRITICISM 〕六个项 目(xiàngmù)，因均以〝S〞扫尾，简称6S
卖场6S管理推行细01
员工和主管在6S活动中的责任
员工：自己的工作环境须不断整理、整 顿，商品按规定陈列、物品不可乱放；不 用的东西要立即处理，不可使其占用卖场 空间；通路必须经常维持清洁和畅通；物 品、工具等要放置于规定场所；灭火器、 配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁； 商品、物品、道具的放置要仔细、正确、 安全；较大较重的商品堆在下层；保管的 工具、设备及所负责的责任区要整理；纸 屑、纸箱等要即时清理；不断清扫，保持 清洁；注意上级的指示，并加以配合。
丽的环境。（打扫、去脏、去乱等保持清 洁的过程）
目的：消除赃污，保持卖场内干净、 明亮；减少安全隐患。
注意点：责任化，明确岗位6S责任。 实施要领：建立清扫责任区（地面、 墙、天花板并包括设备、工具、道具的清 理）；执行例行扫除，清理脏污；建立清 扫基准并作为规范。
如何做到6S
四、清洁（Seiketsu）（环境保持亮丽，一尘不 染） 将上面的3S实施的做法制度化、规范化， 并贯彻执行并维持结果。 目的：维持上面3S的成果。 注意点：制度化及考核———6S时间；定 期检查；稽查、竞争、奖罚。 实施要领：落实前面3S工作；制订考评方 法；制订奖惩制度，加大执行力度；主管经常带 头巡查，以表重视。
员工和主管在6S活动中的责任
主管：全力推行6S；参加有关6S教育训练， 吸收6S技巧；研读6S活动相关书籍，搜集 广泛资料；规划部门内工作区域之整理、 定位工作；依6S规定，全面做好卖场管理 作业；协助部属克服6S的障碍与困难点； 熟读6S的实施方法，并向部属解释；进行 考核评分工作；6S评分缺点的改善和申述； 督促所属执行定期清扫；上班后点名，清 查服装仪容，下班前要安全巡查。
如何做到6S
正确的方法：3要素、3定+整顿技术。实 施要领：前一步骤整理的工作要落实；确 定放置场所；规定放置方法，明确数量、 场所和物品标识。 整顿的“3要素” 场所：商品的陈列以及物品的放置位 置原则上要100%设定；商品的陈列以及 物品的保管要定点、定容、定量；卖场只 能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时 需要的物品。
6S管理推行细则卖场管理篇
6S的6大效用（一）
6个S: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、self-advancement 6S是最佳推销员（Sales） ·被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传利于来客数的提升6S是节约家（Saving ） 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利于客单价的提升提高商品效率和工作效率6S对安全有保障（Safety） 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
用后须即时移走的物品
正在使用的台车、推车 正在使用中的工具 即刻使用的栈板、道具及其配件使用中的清洁用品
须即时清理掉的物品
地板上的
A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂
B、油污
C、不再使用的设备、工具、道具
D、不再使用的垃圾筒 E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框墙壁上的
A、蜘蛛网 B、过期POP 吊着的
每日下班前作自我反省与检讨
目的
总结经验与不足判定一至两种改进措施。培养自觉性、韧性和耐心
注意点
注意细节做好记录坚持不懈
实施要领
对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记录对重点细节及关键环节进行检讨将6S执行不好的地方记录下来订出明日的改进计划
检查要点
排面有没有缺货有没有滞销品没有及时淘汰有没有价格不明的商品有没有商品标价错误有没有残次、过期的商品 所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列有没有闲置的容器、纸箱有没有没有正在使用的物品 有没有乱放个人的东西 有没有把东西放在通道上正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放包装箱等有否破损（容器破损）地面有无垃圾、纸屑、水污货架、商品上有无灰尘
6S管理推行细则—卖场管理
6S管理推行细则—卖场管理6S管理是一种基于整理、整顿、清扫、清洁、素养和严正的方式来管理企业的方法。
它主要通过质量改善和工作效率提高来帮助企业提高竞争力。
卖场作为企业的重要组成部分，也需要进行6S管理的推行。
下面将详细介绍卖场管理的6S推行细则。
一、整理（Seiri）整理是指对卖场内的物品进行分类和整理的活动。
具体细则如下：1.将货物按照品类进行整理归类，并贴上明显的标识。
确保所有的物品都有固定的摆放位置，不允许随意摆放。
2.对于长期不使用或过期的商品，将其清除。
确保货架上只有新鲜的、有活力的商品，减少库存。
3.对于库存紧张的商品，进行适当的调整，确保货架上有足够的存货。
二、整顿（Seiton）整顿是指对卖场内的物品进行排放和整理的活动。
具体细则如下：1.根据销售量和受欢迎程度，将商品摆放在最易触及和看到的位置，提高销售和满意度。
2.对于不再销售的商品，及时下架，并找到替代品补充进货。
3.确保卖场内的通道畅通无阻，不得堆放太多的货物或杂物。
三、清扫（Seiso）清扫是指对卖场进行日常清洁和维护的活动。
具体细则如下：1.每日清洁卖场，确保地面、货架、商品和设备的干净整洁。
2.定期对货架和商品进行整理和擦拭，保持商品的陈列效果。
3.定期检查设备，确保设备的正常运作。
四、清洁（Seiketsu）清洁是指对卖场进行全面、规范、有序清洁的活动。
具体细则如下：1. 制定清洁计划， clearly指明每个任务的具体内容和执行时间。
2.每个人都要参与到清洁工作中来，每日清洁任务要由专人负责。
3.定期对清洁工作进行评估和检查，及时纠正不足。
五、素养（Shitsuke）素养是指培养员工良好的操作习惯和态度的活动。
具体细则如下：1.培训员工合理、规范的操作方法，并提供相应的操作手册。
2.培养员工的团队合作精神和互助精神，使员工之间能够相互配合，并共同努力为顾客提供优质服务。
3.建立员工奖励制度，激励员工发挥自己的潜力，提高工作效率。
6管理推行细则卖场管理
6管理推行细则卖场管理6 管理推行细则一、引言管理在卖场运营中起着至关重要的作用。
为了更好地推行管理工作，本文将提出一些管理推行细则，旨在提高卖场管理水平，满足不断变化的市场需求。
二、明确管理目标1.建立明确的管理目标是推行管理的首要任务。
只有明确目标，才能有效指导管理工作的实施。
管理目标应该以卖场的整体发展为导向，兼顾销售业绩、客户满意度和员工发展等多个方面。
三、制定详细的工作计划1.制定详细的工作计划是确保管理工作有步骤进行的重要手段。
工作计划应包括具体的目标、时间节点、责任人等信息，以便监督管理工作的进展。
四、加强人员培训1.提高员工的管理水平是推行管理的关键之一。
通过定期的培训，卖场员工能够了解最新的管理理念和方法，并将其运用到实际工作中。
2.培训内容可以涵盖销售技巧、客户服务、团队协作等方面，帮助员工全面提升自己的综合素质。
五、建立有效的考核机制1.建立有效的考核机制可以激励员工积极投入到管理工作中。
考核指标应既反映员工的工作表现，又与卖场的整体目标相一致，以促使员工全力以赴、追求更高的绩效。
六、优化沟通渠道1.建立良好的沟通渠道有助于传达管理理念和工作要求。
卖场管理团队应与员工保持密切联系，及时反馈信息，解决问题，促进工作的顺利进行。
七、持续改进和创新1.管理工作需要不断改进和创新，以适应市场的变化和发展。
卖场管理团队应时刻关注市场动态，及时调整管理策略，保持竞争力。
八、结语通过推行管理细则，卖场可以提高管理水平，优化运营效果，实现可持续发展。
希望本文提出的细则对于卖场管理工作的推行能够起到积极的指导作用。
6S管理推行细则之卖场管理
6S管理推行细则之卖场管理卖场是企业的销售重要场所之一，对于销售业绩的提升具有至关重要的作用。
因此，推行6S管理对于卖场的管理非常重要。
下面通过以下几个方面来详细介绍卖场的6S管理细则。
1. 定期清理（Sort）定期清理是卖场管理的第一步，对于陈旧、损坏和无用的物品进行清理，保持卖场整洁，减少物品堆积和浪费。
卖场管理人员应定期检查库存，并及时清理过期商品，避免占用空间。
此外，还应设置合理的标识，确保每个物品都有专门的存放位置，方便快捷地找到需要的物品。
2. 整理（Set in order）3. 清洁（Shine）卖场清洁是保持良好形象和提升顾客满意度的关键。
卖场管理人员应制定合理的清洁计划，包括日常清洁、定期清洁和专项清洁等。
日常清洁包括地面、货架、货架背后以及卫生间等设施的清洁，定期清洁则包括天花板、墙壁、窗户、灯具等设施的清洁。
专项清洁包括对特定区域或设施的深度清洁，如厨房设备的清洁、氙灯的更换等。
此外，还要对员工进行卫生知识的培训，提高员工对卫生的重视和注意。
4. 清点（Standardize）清点是指制定清洁和整理的标准和规范。
卖场管理人员应制定详细的清洁和整理流程，并将其记录下来，供员工参考和执行。
同时，还要制定清洁和整理的检查表，定期对卖场的清洁和整理情况进行检查，并及时整改问题。
5. 培训（Train）培训是提升员工6S意识和能力的重要手段。
卖场管理人员应为员工提供必要的培训，包括6S的基本知识、操作技巧和注意事项等。
培训内容可以通过专业培训机构的帮助，也可以由内部培训讲师进行。
此外，还可以通过定期开展6S知识竞赛、评选优秀员工等方式激励员工学习和参与6S管理。
6. 维护（Sustain）维护是6S管理的重要环节，也是能否持续推行6S的关键。
卖场管理人员应定期组织6S小组会议，对6S的推行情况进行总结和评估，发现问题并及时解决。
同时，还要设立奖励和惩罚机制，激励员工积极参与，并对6S管理进行持续改进。
某家具卖场6S现场管理的相关规定
6S现场管理的相关规定一、6S的含义所谓6S指的就是：SEIRI（整理）、SEITON（整顿）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁） SHITSUKE SHITSUKE （修养）、SAFETY（安全）这六项，因为六个单词前面发音都是“S”，所以统称为“6S”。
1、1S整理整理，整理是开始改善现场管理的第一步。
首先需要确定现场需要什么物品，需要多少数量，进而以此为标准将现场物品区分为需要的和不需要的，对不需要的物品要坚决清理出现场。
现场不需要的典型物品包括：垃圾、废品、多余的工具、报废的设备、用剩的材料、个人生活用品等。
整理的目的是：①改善和增加作业面积；②现场无杂物，行道通畅，提高工作效率；③减少磕碰的机会，保障安全，提高质量；④消除管理上的混放、混料等差错事故；⑤有利于减少库存量，节约资金；③改变作风，提高工作情绪。
2、2S整顿整顿的重点是对现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物，以最简捷的流程完成作业。
生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量，保障生产安全。
这项工作己发展成一项专门的现场管理方法－－定置管理。
整顿活动的要点是：①物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的差错；②物品摆放地点要科学合理。
例如，根据物品使用的频率，经常使用的东西应放得近些（如放在作业区内），偶而使用或不常使用的东西则应放得远些（如集中放在仓库某处）；③物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过日知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。
3、3S清扫清扫，是进行清洁工作的同时进行自查。
清扫活动的要点是：①自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；②对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养；③清扫也是为了改善。
当清扫地面发现有飞屑和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。
卖场6S管理推行细则共37页PPT资料
整顿的"3定"原则
• 定点：放在哪里合适 • 定容：用什么道具 • 定量：规定合适的数量
清扫
• 将卖场清扫干净 • 保持卖场干净、亮丽的环境
目的
• 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮
• 稳定整理、整顿品质 • 减少安全隐患
注意点
• 责任化---明确岗位6S责任 • 制度化
实施要领
• 建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包 括设备、工具、道具的清理)
整顿的"3要素"
• 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 • 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 • 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
6S管理推行细则 ------卖场管理篇
丹尼斯花园店食品洗护处
何为6S
6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫 （SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养 （SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项 目，因均以“S”开头，简称6S
6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖 场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人 的品质：
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下 架和将不用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠 或有其它活动配合销售活动的商品 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位 置，以便随手可以取到，使用过即时移走 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 不再使用的：要尽快处理掉。
超市6S管理卖场管理篇课件
预防措施
定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患，防止事 故产生。
处理流程
一旦产生安全事故，应立即启动应急预案，组织人员疏 散，并向上级主管部门报告。同时，要积极配合相关部 门进行调查处理，及时查明原因，采取措施防止类似事 故再次产生。
THANKS
感谢观看
它通过对工作场所进行系统化的整理和整理，提高工作效率 ，保证产品质量，维护生产安全，提升员工素养，最终实现 企业整体效益的提升。
6S管理的重要性
保证产品质量
清洁和维护工作场所，可以减 少不良品和次品的产生，提高 产品质量。
提升员工素养
培养员工良好的工作习惯和职 业素养，提高员工的工作态度 和工作质量。
提高工作效率
通过整理和整理，优化工作流 程，减少寻找物品的时间，提 高工作效率。
维护生产安全
通过规范工作场所和操作规程 ，降低安全事故产生的概率。
提升企业形象
整洁有序的工作环境，可以提 高企业的形象和信誉度。
6S管理的起源与发展
6S管理的起源可以追溯到日本的5S管理，即整理、整理、清扫、清洁和素养五个方面。随着社会的发展和企业管理水平的提 高，安全（Safety）这一要素被加入到了5S管理中，形成了现在的6S管理。
目标
创造整洁有序的工作环境，提高 工作效率，减少浪费和损失。
整理的实施方法
01
对工作场所内的物品进 行分类，确定物品的存 放位置和数量。
02
将物品按照标识进行归 位，确保物品的摆放整 齐有序。
03
定期对工作场所进行清 算和整理，保持整洁有 序的状态。
04
制定物品管理制度，明 确物品的取用和归还流 程，确保物品得到有效 管理。
清洁的案例与效果
家居卖场6S标准化管理
灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁
家居卖场6S标准化管理
各部门在6S活动中之责任
商品、物品、道具要放在正确的地方、安全的地方
保管的设备及所负责的责任区要整理
纸屑、纸箱等要即时清理
不断清扫，保持清洁
家居卖场6S标准化管理
各部门在6S活动中之责任
全力支持与推行6S
家居卖场6S标准化管理
建立导购人才储备库，确立导购培养计
划。目前大中专院校的学生就业形势相当严
峻，而市场内的部分导购年龄结构偏大，工
作中缺乏激情。结合这一实际情况将与大中
专院校合作，开设课堂，培养优秀的导购，
为商户储备推荐优秀的销售人员，既解决了
部分学生的就业问题，也让市场内导购的整
体素质得以提升。
有一些有用或没在使用的物
品滞留在卖场内，既占据了
地方又防碍顾客购物，包括
一些工具等等，如果不及时
清除，会使卖场变得凌乱。
❖ 卖场的空间是为了服务顾客
而设置的，而不是用来堆放
货物的。
家居卖场6S标准化管理
☆6S—整理
制订卖场品牌管理办法
制定品牌淘汰的判别基准
将不好的品牌清除出卖场
卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的
❖6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、
清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养
（SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）
这六项活动的简称，因为这六项活动的日语
发音都是以“S”开头，所以就简称6S
▪ 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造良
好的卖场环境，最终目的是提升卖场品质。
商场各品牌的卫生清扫、商品陈列、价签摆放
超市卖场6S管理内容
；.
.
3） 服务台、精品柜对于商场或厂商促销活动赠品予以保管及分发，对于活动到期的赠品与收银单据应在 活动结束后 24 小时内整理完毕，填写赠品登记表和余赠品一起交由值班经理确认并处理。 4） 对于寄存于服务台或精品柜的物品，顾客营业结束后未取走，精品柜、服务台人同应及时由值班经理 （服务台处长）进行检查记录，精心贮存并交接于第二日当班人员，以待顾客领取。遗留 7 天以上，经值 班经理（服务处长）在记录本上签置处理方法后用商场商品自行处理，必要时给予拍照备查。 5） 关于顾客要求退换货，由服务台或精品柜统一接待，真写（顾客退换货联系单），通知值班经理给予解 决，每天营业前由服务台或精品柜人员按表格对于事项处理情况给予初步确认，对于已处理事项按编号理 的事项，服务台或精品柜人员负责跟踪督促相关人员在承诺期限内给予处理。 6） 有自动寄包柜的商场，每晚下班由值班经理与经警一起进行清柜，顾客遗留物品处理方法同精品柜。 严禁商场员工和厂商促销人同将物品长时间寄存在自动寄包柜内。 7） 精品柜现有寄包牌须由精品柜人员和值班经理一起登记，交店长签字确认，留存备档。 8） 顾客丢失寄包牌时，由精品柜人员与值班经理共同确认，将相对应的另一寄包牌销并更改档案，保证 实际数量与档案一致。 2． 整顿 •精品柜商品陈列范围 1） 精品柜商品陈列范围： A． 价格高，利润大的高档烟酒礼品 B． 中高档化妆品用品 C． 比较流行的时尚饰物 D． 功能独特的新商品 E． 价格较高的易失窃商品 F． 一些必备日用品（电池）等 G． 其他体积小，重量轻适柜台陈列的商品 2）. 精品柜陈列要求 A. 集中陈列: 可以比较的商品集中陈列,连成一片形成量感 B. 造型陈列: 商品陈列昼形成一定造型,保持立体感 C. 搭配陈列: 将商品最吸引人的一面朝向顾客,同时商品之间的色彩搭配以及商品与周围的灯光,图案的 衬托能协调一致. D. 趋势陈列: 商品陈列，强调季节、时令的变化、符合流行趋势，时尚商品优先陈列。 3）. 精品柜商品陈列要点 A. 高档酒: 销量好，价格高应优先陈列于顾客易于看见的货柜，同时陈列时应有醒目的造型。 B． 烟： 一般采用玻璃窗陈列，香烟的正面贴近窗面。 C． 化妆品：包括眉笔、口红等化装工具及化装品陈列时应按品牌为单位，商品的规格、用途、性能的区 别明显，顾客只能轻松进行产品比较，化装工具有条件尽采取辅助物展示。 ． 电池：挂钩陈列为主，陈列时将能展示商品的一面朝向顾客，各种品牌及型号应注意不串类。 E． 饰物：将最能展示其本身流行卖点或贵重价值的陈列面朝向顾客。 F．递须系列：包括剃须刀架，剃须刀片，剃须泡等。各类商品集中专柜陈列，并按一定的顺序，由上到下 依次陈列。 G．滋补品：一般采用透用的橱窗式陈列，易失窃的商品放于柜台底层。 H．其它：包括眼镜、望远镜、随身听等各式商品，视各商场情况则定，但陈列时应根据陈列的空间，考 虑利润、商品组合、防盗等各种因素，按形状大小或色彩变化及样式的新旧顺序摆放，有条件用辅助物直 接展示。 精品柜、服务台对于商场或厂商活动赠品在接收时按以下表格认真填写（只注题头） 赠品厂商 产品 赠送方式 活动期限 实收数量 经手人 活动 结束剩余数量 处理方式 处理人
商场6S管理
如何为卖场减负？？？？？？？？？？
6S之一：
整理（SEIRI）
————————————————
“整理”的解释： 将卖场的商品及物品进行区分，把 滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时 下架，将不用的物品及时清理。 简单解释——什么要、什么不要
整理的目的及益处
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率
6S之一
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
整理——物品区分
将卖场物品区分为： 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置 或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手 可以取到，使用过即时移走 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定 位置
一个月都不需要使用一次的：清离卖场。应 急类物资除外。
不再使用的：要尽快处理掉。
整理——实施要领
、一个月都不需要使用一次的：清离卖场。应 急类物资除外。比如夏季过后，冷饮机要到来 年4月份再用，所以要清离卖场。发电油料属于 应急物资，应存放再电器设备区。 、不再使用的或已经汰换的物品：要尽快处理 掉。
整理——实施要领
三、制订卖场商品管理办法。见营运手册《商
品退换制度》《商品报损流程》
四、制订卖场物品管理办法。要求：有资产编 号、管理责任部门、责任人、定点位置、巡 检记录表。
清扫——实施要领
一、责任化——建立清扫责任区(商品、地面、墙 面、天花板、设备设施、工具、陈列道具、购 物车篮、工作台等)。 二、建立个人清扫时间计划表，例行大扫除时间 计划并制度化。 三、建立清扫基准，作业规范： 清扫基准：任何人、物品、地方一尘不染； 货架商品清洁作业规范： 工具准备：购物车一辆，水桶一个、抹布一块； 秩序：按一块层板一块层板清洁，先将商品放到 购物车内，清洁货架层板，再逐个清洁商品并陈 列归位
超市6S管理卖场管理篇课件
通过实施安全管理制度和应急预案，有效降低了火灾、盗窃等安全 事故的发生率。
提高员工工作效率
员工在安全的环境下工作，能够更加专注于工作，提高工作效率。
感谢您的观看
THANKS
整顿实施后的效果
01
02
03
提高工作效率
整齐有序的卖场减少了员 工和顾客寻找物品的时间 ，提高了工作效率。
提升顾客体验
整洁美观的卖场环境能够 提升顾客的购物体验，增 加顾客的满意度和忠诚度 。
减少浪费
通过合理的整顿，可以减 少不必要的库存和积压， 降低库存成本和浪费。
04
清扫(Seiso)
定义和目标
。
清扫实施后的效果
01
提高顾客满意度
整洁的购物环境让顾客更加愿 意前来购物，提高顾客满意度 。
02
提升品牌形象
良好的卖场环境有助于提升超 市的品牌形象，增加顾客忠诚 度。
03
减少安全隐患
清扫可以减少细菌、污渍等， 降低顾客滑倒、感染等安全风 险。
04
提高员工工作效率
整洁的工作环境有助于提高员 工的工作效率，减少因环境问 题导致的错误和疏漏。
定义
清扫是指清除卖场内的脏污，保持环境整洁。
目标
创造一个干净、整洁、卫生的购物环境，提高顾客满意度。
实施方法和案例
每日定时清扫卖场，包括 地面、货架、收银台等区
域。
及时处理顾客产生的垃圾 和废弃物。
01
实施方法
02
03
04
05
定期对设备、设施进行维 护和清洁。
案例：某超市在实施清扫 管理后，卖场环境明显改 善，顾客满意度提高，员 工的工作效率也有所提升
6S管理推行细则卖场管理篇(ppt 36页)
对重点细节及关键环节中止检讨 将6S执行不好的中央记载上去 订出明日的改良方案
第三十页，共34页。
反省(fǎn xǐng)要点
排面有没有缺货 有没有滞销品没有及时淘汰 有没有价钱不明的商品 有没有商品标价错误 有没有残次、过时的商品 所辖区域能否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 同一种商品能否散置在几个不同的中央 陈列(chénliè) 有没有闲置的容器、纸箱 有没有没有正在运用的物品 有没有乱放集团的东西 有没有把东西放在通道上 正在运用的物品有没有和路途平行或直角地放 包装箱等有否破损〔容器破损〕 空中有无渣滓、纸屑、水污 货架、商品上有无灰尘
制度化及考核---6S时间 活期反省 稽查(jīchá)、竞争、奖罚
第二十一页，共34页。
实施(shíshī)要领
落实前面3S义务 制定考评方法 制定奖惩制度，增强执行 主管经常带头(dài tóu)巡查，以表注重
第二十二页，共34页。
教养(jiàoyǎng)
经过晨会等手段，提高(tí gāo)全员文明礼 貌水准。
制定商品淘汰、下架及物品即时「运用」和「不 用」的判别基准
将不用物品肃清出卖场 对需求的物品调查运用频度,决议日常运用次数及
放置位置 制定卖场商品管理方法 制定卖场物品管理方法 每日自我反省(fǎn xǐng)
第八页，共34页。
整理(zhěnglǐ)
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排(hòu pái)面的陈列空位应定时按规那么 添货并整理排面即：陈列的维护 反省标价签能否准确 根绝乱堆乱放，标识不清，招致顾客找不 到商品等现象发作。
❖ 6S来源于日本，经过规范现场、现物，营建了如指掌的卖场 环境，培育员工良好的义务习气(xíqì)，其最终目的是提升人 的质量：
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象
由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、 过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加 库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而 且不能产生任何业绩
营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在 卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一 些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱
• 6S是最佳推销员（Sales） · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购
物并口碑相传 利于来客数的提升 • 6S是节约家（Saving ） 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利
于客单价的提升 提高商品效率和工作效率 • 6S对安全有保障（Safety） 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下 架和将不用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠 或有其它活动配合销售活动的商品 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位 置，以便随手可以取到，使用过即时移走 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 不再使用的：要尽快处理掉。
教养
• 通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 • 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 • 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素
养的提升
目的
• 培养具有好习惯、遵守规则的员工 • 提高员工文明礼貌水准 • 营造团队精神
• 将不用物品清除出卖场 • 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 • 制订卖场商品管理办法 • 制订卖场物品管理办法 • 每日自我检查
整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
6S的6大效用（二）
• 6S是标准化的推动者（Standardization） “3定、3要素”原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 • 6S形成令人满意的职场（Satisfaction） 明亮、清洁的工作场所 员工动手做改善、有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛 • 6S是员工自我发展的培养者（self-advancement） 大家都养成良好的习惯 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升
注意点
• 要有决心，把滞销品、残次品、过期品以 及不即刻不使用的物品应断然地加以处置
• 正确的卖场空间价值意识---「即时使用价 值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置 的，而不是简单地堆放货物。
实施要领
• 自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看 不到的
• 制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和 「不用」的判别基准
6S管理推行细则 ------卖场管理篇
整理提供：彭杰 技术支持：周立鹏
何为6S
❖ 6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫 （SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养 （SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项 目，因均以“S”开头，简称6S
▪ 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖 场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人 的品质：
• 执行例行扫除，清理脏污 • 建立清扫基准,作为规范
清洁
• 将上面的3S实施的做法制度化、规范化， 并贯彻执行及维持结果
目的
• 维持上面3S的成果
注意点
• 制度化及考核---6S时间 • 定期检查 • 稽查、竞争、奖罚
实施要领
• 落实前面3S工作 • 制订考评方法 • 制订奖惩制度，加强执行 • 主管经常带头巡查，以表重视
整顿的"3定"原则
• 定点：放在哪里合适 • 定容：用什么道具 • 定量：规定合适的数量
清扫
• 将卖场清扫干净 • 保持卖场干净、亮丽的环境
目的
• 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮
• 稳定整理、整顿品质 • 减少安全隐患
注意点
• 责任化---明确岗位6S责任 • 制度化
实施要领
• 建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包 括设备、工具、道具的清理)
整顿的"3要素"
• 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 • 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 • 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
目的
• 卖场商品及标识一目了然 • 整整齐齐的卖场环境 • 消除找寻物品的时间 • 有效降低商品的库存
注意点
• 这是提高效率的基础 • 正确的方法---「3要素、3定」+ 整顿的
技术
实施要领
• 前一步骤整理的工作要落实 • 流程布置,确定放置场所 • 规定放置方法、明确数量 • 场所、物品标识
• 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工 作中的每一件“小事”、每一个细节。）
• 养成遵守规定的习惯 • 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 • 养成文明礼貌的习惯
6S的6大效用（一）
• 6个S: Sales、saving、safety、standardization、 satisfaction、self-advancement